饲喂稻草青贮饲料对肉牛育肥效果的影响

肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法-养牛技术随着养牛业的迅速发展，短期育肥牛不断地增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益。

但在肉牛育肥过程中还存在一些问题，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应做好以下工作。

下面一起来了解一下：肉牛常用的育肥方法介绍肉牛短期快速育肥方法。

1、持续育肥法持续育肥法是指犊牛在断奶后直接的转入育肥阶段进行育肥，一直饲养到12 -18月龄，体重达到400-500 kg出栏。

这种方法主要是利用犊牛生长发育、增重的速度较快，饲料的转化率高，并且瘤胃的功能还不完善，可完全的消化吸收精饲料的特点进行育肥肉牛的方法。

使用这种方法，精料的饲喂比重较大，约占总营养物质的50%以上。

持续育肥法的饲养方式主要有放牧加补饲、放牧与舍饲相结合、完全舍饲的方式，养殖者可根据本场实际的生产情况，以及当地牧草的资源来确定最适宜的饲养方式。

放牧加补饲持续育肥法。

这种方法较适用于牧草条件良好的牧区，犊牛在断奶后可随母牛放牧，同时要根据草场的情况适当的进行补饲，喂一些精料和干草，以使其获得充足的营养物质，使其到18月龄时体重达到400 kg。

放牧与舍饲相结合持续育肥法。

这种育肥方式较适用于9 -11月份出生的犊牛，在牧草旺盛时进行放牧饲养，在断奶后以饲喂粗饲料为主，进入冬季后，牧草缺乏，则进行舍饲饲养，以饲喂青贮料或者青干草为主，饲喂时要控制好精料的饲喂量，每天的饲喂量不宜超过2kg，使平均日增重保持在0.9 kg。

到6月龄时牧草旺盛的季节再进行放牧饲养，要求平均日增重达到o．8 kg，12月龄时再转入舍饲饲养，让其自由采食青贮料或青干草，每天饲喂2-5 kg的精料，使其到18月龄时体重达到400 kg。

完全舍饲持续育肥法。

这种方法是指犊牛在断奶后直接在原圈舍内进行持续育肥，其饲养要根据育肥的强度以及屠宰时的月龄来定，这种方法可根据市场的需求、养殖成本、牛场的条件以及饲养的品种来科学的制定育肥计划。

肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素-养牛技术肉牛生长发育和增重所需营养物质主要包括能量、蛋白质、纤维、矿物质及维生素，各营养物质对肉牛的生长发育、生命活动、增重及繁殖等方面都起着重要的作用，如果缺乏或者不足都会对肉牛产生不良的影响。

下面具体介绍一下：肉牛的营养标准肉牛日粮中的几类营养要素。

1、能量肉牛所需要的能量主要来源于饲料中的碳水化合物，除此之外还有部分来源于饲料中的脂肪和蛋白质。

最重要的则是碳水化合物，是饲料中的粗纤维、淀粉等营养物质在肉牛瘤胃中发酵所得的挥发性脂肪酸中得到的。

脂肪的能量虽高，但是作为饲料中的能源来说则不占主要地位；蛋白质虽然也可产生能量，但是成本较高，凶此从资源的合理利用和经济效益这两方面考虑，碳水化合物可为肉牛提供充足的能量，配制肉牛日粮更为经济。

能量对于肉牛的生产性能影响非常大，当日粮的能量水平过低时，则不能满足肉牛的生长发育和增重的需求，生产力和健康水平均会下降。

肉牛在生长期能量不足则会生长停滞。

凶此合理的能量水平对于提高肉牛的饲料利用率，保证肉牛的健康，以及提高肉牛的生产性能和繁殖力方面都非常的重要。

2、蛋白质蛋白质是生命的重要物质基础，主要成分是碳、氮、氧、氢，有的还含有少量的硫、磷、锌、铁等。

蛋白质是唯一能提供氮的营养物质，其作用是其他营养物质所不能代替的。

蛋白质参与了正常的生命活动，构成了机体组织，肌肉、内脏、血液等都是由于蛋白质构成的。

另外，蛋白质还是体内多种活性物质的组成成分，如酶、抗体等，这些都是以蛋白质为原料而合成的，并且起着重要的作用。

另外，蛋白质还是形成牛产品的重要物质，如肉和乳的主要成分都是蛋白质。

当肉牛日粮中缺乏蛋白质会导致生长发育阶段的牛生长缓慢甚至停止生长，育肥阶段的肉牛则增重缓慢，甚至体重减轻，影响育肥效果。

如果肉牛长期的缺乏蛋白质，还会发生血红蛋白减少的贫血症，而当血液中的免疫球蛋白的数量不足时，则会使肉牛的抗病能力下降，易患多种疾病，生产性能也随之下降。

肉牛饲养管理手册肉牛在养殖过程中也是具有相关的技术规程的，肉牛的管理技术有哪些呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的肉牛管理手册，希望能够对您有所帮助。

肉牛管理手册一、肉牛育肥原理要使牛尽快的育肥，投给牛的营养物质必须高于维持和正常生长发育的需要。

在不影响牛的正常消化吸收的前提下，在一定的范围内喂给的营养物质越多，所获得的日增重就越高，并且每单位增重所消耗的饲料越少，出栏日期也可以提前。

不同品种牛，在育肥期对营养物质的需要量是有差别的，如果要得到相同的日增重，则非肉用品种牛所需要的营养物质，要高于肉用品种牛需要营养物质，约比肉用品种牛高 10-20%。

所以，在选择育肥牛品种上一定要慎重。

牛在育肥期间，前期体重的增加，是以肌肉和骨骼为主，后期是以沉积脂肪为主，因而在育肥前期应供应充足的蛋白质和适当的热能，后期要供应充足的热能。

任何年龄的牛，当脂肪沉积到一定程度后，其生活力降低，食欲减退，饲料转化率也降低，日增重减少，如再继续育肥就不合算。

所以育肥牛一定要把握好育肥时间。

采用“吊架子”的饲养方法是很不合算的，牛的“吊架子”阶段若较长，肌肉生长发育受阻过度时，即使给予充分饲养，最后体重也很难与合理饲养的牛相比，因为错过了最佳生长期。

理想的营养水平，进入育肥期，能量营养水平应逐步提高，育肥后期给予高能营养水平的饲料。

肉牛饲养环境的安静和尽量减少牛的活动，可以使其营养物质消耗减少，从而提高了育肥效果。

最后 3个月育肥的平均日增重以1.0-1.5kg较经济。

总结起来就是：选良种、暖屋养、喂精料、饮温水、短拴系、少运动、光要暗、少惊扰，驱虫、健胃要先搞。

二、牛的特殊消化生理特点牛是反刍动物，有四个胃，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。

前三个胃没有分泌消化液的胃腺，又称前胃，只有皱胃具有胃腺，能分泌胃液，又称真胃。

1 反刍：牛每天吃进大量粗饲料，在吃进去时一般不充分咀嚼，而匆匆吞咽进入瘤胃，在瘤胃内浸泡和软化，通常在休息时逆呕到口腔反刍咀嚼，然后再吞咽入瘤胃的过程称为反刍。

肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法-养牛技术随着市场对牛肉需求量的增加以及牛肉价格的一路攀升，肉牛养殖户开始逐渐扩大肉牛的养殖规模，但是要想获得较高的养殖经济效益，需做好每一阶段的饲养管理工作，其中育肥阶段的技术非常的重要。

育肥5～13周阶段是育肥牛体质恢复期和体重增加的高峰期，杂交牛日增重1～2千克。

育肥牛对精、粗饲料采食量增加，消化吸收能力增强，但精、粗饲喂量应缓慢地增加，以免发生消化不良和瘤胃积食。

下面一起来了解一下：肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法。

1、育肥前期的准备在育肥前首先要进行称重，这样有利于对肉牛进行科学的管理，并且可以为分群和分床提供理论依据，在称重时要将称重的结果记录下来，为进入育肥期提供参照数据，从而提升肉牛管理的质量。

驱虫。

肉牛在育肥前进行驱虫是不可忽视的一项工作，如果肉牛患有寄生虫病，会导致体内的大量营养被寄生虫摄取，从而导致饲料的利用率降低，影响增重速度，严重时还会导致肉牛逐渐的消瘦，体质变差，患病。

因此驱虫工作很有必要。

在驱虫前要制定科学合理的驱虫方案，药物要有针对性的选择广谱、高效、低毒的驱虫药，驱虫后的排泄物要堆放到指定的地点发酵。

分群。

在育肥前进行合理的分群、分床的工作不但便于日常的管理，还可以提高养殖人员的工作效率，便于做好日常的观察以及饲喂等管理工作，对肉牛的生长发育以及增重都有着重要的影响作用。

分群时要根据肉牛的称重结果、性别、品种以及体质来进行分群，分床则要根据肉牛的体重情况依次的进行。

对于圈养来说则要控制好饲养密度，一个群体中肉牛的数量控制在10～15头之间，这样便于管理，同时还可以减少群体间发生打斗的现象。

2、育肥阶段的饲养肉牛进入育肥阶段要进行科学的饲喂，牛属于反刍动物，以采食粗饲料为主，但是为了提高育肥效果，一般各养殖场以精、粗、青混合饲料为主，这样的饲喂方式较为理想，对肉牛的消化有利，可显著提高肉牛的日增重。

但是这种饲喂方式对于大规模的肉牛养殖场来说操作起来工作量较大，因此也可以将这些种类的饲料分开来饲喂，饲喂原则为先粗、后精，并且要少喂勤加，以减少剩料量。

牛吃多了青贮饲料易酸中毒青贮是指将新鲜饲草（如全株玉米、青绿秸秆及其它牧草等）切碎后，紧实地堆放在密封的容器内，利用乳酸菌厌氧发酵，产生大量乳酸，降低pH值，从而抑制有害菌生长的一种保存技术。

添加乳酸菌青贮芯来旺I秸秆（牧草）青贮剂含有多种乳酸菌和活性酶，制作青贮时喷洒本产品，使青贮料在青贮开始时就拥有大量乳酸菌从而形成优势菌群，加快发酵速度，产生大量乳酸和少量乙酸，使pH值迅速降低至4.0以下，抑制有害菌，防止营养及干物质损失，活性酶协助分解纤维素等不易消化的物质，就改善饲草消化利用率。

传统自然青贮利用青贮料上自然存在的乳酸菌进行发酵。

新鲜的青贮料表面只有极少量乳酸菌，同时也依附着大量的有害菌。

青贮开始时，依靠青贮料自身少量的乳酸菌很难迅速形成优势菌群，而各种有害菌却大量生长繁殖占据优势地位并产生热量，进而消耗青贮料中的营养物质及能量，容易产生霉菌毒素和二次发酵。

牛吃多了青贮饲料会“酸中毒”的问题，解答。

当然不要全部喂，要搭配着科学喂牛，如搭配秸秆料，少量精饲料等，青贮饲料占30%以内为宜。

所以，牛等反刍动物喂发酵饲料一定要注意添加缓冲物质，如小苏打碳酸钙等，只要有这些缓冲物质，基本没有问题。

与此同时，也要注意牛日粮中一定要有相应数量的粗饲料，不能光是精饲料，您所提供的配料中有菌糠，这是一种粗饲料，粗饲料的特点是可以促进牛唾液的分泌，而牛一天分泌的唾液往往可达到甚至150公斤以上，而唾液是一种碱性比较大的液体，如使用粗纤维类（如您所说的菌糠）饲料后，牛的唾液分泌增加，如奶牛每天分泌约150公升PH8.0—8.5的唾液，其中1.5公斤的纯干硝酸盐和磷酸盐，可作为瘤胃内乳酸和挥发性脂肪酸的天然缓冲剂，特别是秸秆等粗饲料增加时，会刺激唾液的分泌，增加唾液分泌量，而唾液是一天很好的天然酸碱缓冲剂，同时，由于发酵产乳酸速度慢下来，也有利于乳酸转化成乙酸和丙酸的细菌的活性，从而形成一个良性循环，和分解和转化的平衡，则不会造成酸中毒现象。

影响肉牛育肥效果的因素提高肉牛育肥效果的方法-养牛技术影响肉牛育肥效果的因素较多，包括先天性因素，如品种、年龄、性别等；后天因素，如饲养管理水平、营养供应情况、饲养方式、饲养环境等。

在养殖过程中要充分了解这些因素，科学的饲养肉牛，才可获得最佳的肉牛养殖经效益。

下面一起来看看：影响肉牛育肥效果的因素和提高肉牛育肥效果的方法。

1、影响肉牛育肥效果的因素品种。

不同品种的肉牛产肉率不同，因此即使在相同的饲养管理条件下，不同品种的育肥效果也不尽相同。

通常大型品种达到理想膘情的时间相对于小型品种所需的时间要短，这是由于大型品种的肉牛在单位时间内的增重速度要高。

但是大型晚熟品种的出栏时间较长一些，而小型早熟品种的肉牛因沉积脂肪的时间较早，出栏也就更早。

另外，肉用型的品种要比乳肉兼用型品种牛的增重速度快，肉质也要好得多。

年龄。

选择不同年龄的肉牛进行育肥，其育肥效果也存在很大的差异。

通常，低龄肉牛在育肥初期的增重主要是肌肉和各组织器官及骨骼的增长，因此生长增重速度较快，所以在选择育成牛育肥时最好选择18月龄以下的肉牛。

性别。

公牛的瘦肉率高，而母牛的脂肪比例较高，在相同的饲养水平下，公牛的生长速度最快，而母牛的生长增重速度最慢，但是肉质更好，而阉牛则介于公牛与母牛之间。

养殖户要根据所生产牛肉的类型合理的安排不同性别牛的比例，以提高养殖经济效益。

营养水平。

营养水平会可直接影响肉牛的育肥效果。

如果给肉牛提供高质量、营养全面、配比合理、适口性好的饲料，并且提高饲料的利用率，则可以使肉牛的增重速度更快，肉质也更好，而相反，如果饲料的营养水平低，不但会影响增重，还会导致肉牛生长发育不良，严重时还会使体质变弱，易患疾病。

但是也并不单纯指营养水平高就好，要根据育肥目标合理的安排饲料的营养水平。

饲养环境。

环境因素对肉牛的充肥效果影响较大，适宜的饲养环境会提高肉牛的舒适度，从而提高饲料的利用率，减少疾病的发生，从而加快增重速度。

通常在清洁、干燥、温度适宜、光照合理的饲养条件下，肉牛的生长发育、增重良好，因此，要给肉牛提高适宜的环境，根据不同阶段的需求合理的控制环境条件。

养殖与饲料2021年第09期饲料营养粗饲料对肉牛生长发育及牛肉品质的影响韩明鹏张亮刘小锋陈美凯*河南省种牛遗传性能测定中心，郑州450002摘要粗饲料是肉牛饲养的基础日粮，可提供大量营养物质，是不可或缺的营养来源。

我国粗饲料资源非常丰富，种类繁多，产量可观。

为了使我国肉牛养殖业得到更好的发展，本文介绍了肉牛粗饲料的种类和加工方式；综述了饲喂不同粗饲料对肉牛生长发育和牛肉品质的影响；建议加强对不同粗饲料利用方式的研究，制定出统一的规范或标准，最大限度地发挥其利用价值，结合本地粗饲料资源和市场情况，因地制宜，合理选择，搭配利用，实现资源利用和提高经济效益共赢。

关键词粗饲料；肉牛；生长发育；牛肉品质近几年，肉牛养殖效益不断提高，肉牛存栏快速增加，2019年我国肉牛存栏达到6998万头，较2018年增加379.6万头，同比增长5.7%。

粗饲料是饲养肉牛的基础日粮，可提供大量营养物质，是肉牛不可或缺的营养来源。

我国粗饲料资源非常丰富，种类繁多，产量可观。

为了使我国肉牛养殖业得到更好的发展，本文将综述饲喂不同粗饲料对肉牛生长发育的影响，以期给广大肉牛养殖者提供参考。

1肉牛粗饲料的概况粗饲料是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料。

例如农作物秸秆、牧草、酒糟等，其中玉米秸秆、稻草、花生秧、甘薯蔓等是肉牛养殖比较常见的粗饲料资源。

2009年首次全国性秸秆资源调查与统计显示，2009年中国作物秸秆可收集资源量为6.87亿t ，其中作为饲料使用量约为2.11亿t ，占30.69%，还有很大提升空间。

1.1粗饲料的种类粗饲料分为常规粗饲料和非常规粗饲料。

农作物秸秆例如玉米秸秆、稻草等常规粗饲料属于低质粗饲料，其主要成分是粗纤维，中性洗涤纤维(NDF)约占干物质的70%～80%，特别是木质素，很难被瘤胃微生物降解，粗蛋白质含量约3%～6%，代谢能较低，甚至为负值。