吉林大学
2012级
认识实习报告
姓名:
院系：生物与农业工程学院包装工程
班级：
学号：
日期：
目录
第一章实习目的及意义 (02)
第二章实习内容
第一节长春新华印刷厂…………………………………
第二节吉林浩泰食品有限公司…………………………
第三节吉林省阿满食品有限公司………………………
第四节长春一汽国际物流公司…………………………
第五节广泽乳业有限公司………………………………
第六节吉林省农业科学院………………………………
第七节红塔集团长春卷烟厂……………………………
第八节火柴盒包装机……………………………………
第九节吉林大学军需科技学院…………………………第三章实习心得体会
第一章实习目的与意义
为了了解和熟悉实验的操作环境，帮助理解实验内容以及我们的专业课程，我们来到了一所科学院和一所学院参观专业实验室以及相关的仪器。为了了解和掌握食品、饮品、药品、卷烟以及印刷制品的生产工艺和流程，巩固和理解已学过的专业知识，培养我们理论联系实际的能力，提高实践能力、动手能力和观察问题、分析问题以及解决问题的能力，我们来到了工厂参观企业的生产环节，同时也为之后的课程设计，毕业设计以及毕业论文打下坚实的基础。
在实习的这段时间里,我们参观了8家企业、1所学院和1所科学院，涉及肉制品、乳品、饮料、药品、卷烟、印刷制品和科研工作等方面。在实习过程中我们了解企业历史、生产现状及发展远景等；掌握企业的产品结构及在市场的地位；掌握产品的工艺流程及各生产环节操作注意事项；了解车间布局，掌握设备操作流程，提出提高产品质量的合理化建议，熟悉企业的营销理念及科研开发状况等。
第二章实习内容
第一节长春新华印刷厂
一、企业简介及生产概况
长春新长华印刷厂创建于1948年，现隶属吉林出版集团有限责任公司。工厂位于吉林省长春市吉林大路535号，占地面积近8万平方米，建筑面积近4万平方米，现有在职员工860多人，总资产1.2亿元人民币，是国家大型二档企业、中国100家最大印刷企业之一，是吉林省书刊印刷龙头企业。
长春新华印刷厂设有三办一部五个车间,拥有一大批高中级管理人才和熟练的技术工人，具有大专以上文化程度117人，高中级职称51人。工厂拥有国际、国内最先进各类印刷设备100多台（套），具有一流制版、高档印刷、精美装订实力。年生产能力：彩色印刷100
万对开色令，书刊印刷60万令，书刊装订80万令，报纸印刷20万令。
长春新华印刷厂承揽扫描分色、激光照排、精美画册、图书、期刊、报纸、社会零活等加工项目，竭诚为广大客户提供优质、高效服务。
二、生产工艺及工艺流程
印刷是指使用印版或其他方式将原稿上的图文信息转移到印物上。包装印刷是以美化、介绍、宣传商品而采用的印刷形式。印刷的五大要素：（1）原稿。原稿是制版和印刷复制的对象或称基础。印刷是复制加工艺术，在加工过程中必须忠实原稿，保持原稿的独特风格和艺术性，所以原稿是印刷必备条件之一。原稿可分为反射稿和透射稿两大类。反射原稿是以不透明材
料作原稿的基础。一般有：文字原
稿，绘画原稿、照相原稿、天然色
负片原稿、天然色正片原稿。这种
原稿明暗层次和色彩再现均与被摄
物完全一致。(2)印版。将原稿的图
象或文字，通过物理或化学的方法，转移到金属板表面形成印刷的图文部分和非印刷的空白部分，这种金属板即印版。印刷时非图文的空白部分不着墨，图文部分则着墨，在压力的作用下，使着墨的图文转移到承印物上。(3)油墨。油墨是承印物获取印版图文的着色剂，也
是主要材料之一。印刷时是将油墨均匀地涂布在墨辊上，墨辊墨层再传递给印版着墨的图文部分。(4)承印材料。承印材料一般是指印刷的纸张。除此之处一些特种印刷承印材料：塑料薄膜、金属、木材、玻璃等。（5)印刷压力。印刷机械是印刷加工的主要工具。它的主要功能好是将油墨涂布在印版上，再在压力的作用下，将印版图文墨迹转移到承印物上。
印刷的基本工艺流程为：原稿设计、制版、印刷和装订。随着电脑印刷流水线与直接制版、数码印刷等现代科学技术的发展，印刷工序越来越简化，设计人员需要直接参与印版的制作，使得艺术设计与科学技术更加紧密的结合。印刷的五大要素为原稿、印版、油墨、承印材料和印刷设备。印刷的种类分为凸版印刷、凹版印刷、过滤版印刷和平版印刷。
三、学习流程及心得体会
我们首先来到了制版组，这里进行设计、样张和校对工作，也是印刷制品的第一个重要流程，办公室整洁有序，员工应用相关程序对产品进行设计和排版。接着我们来到了印刷组，工作人员讲解道，彩板印刷为一机四彩，黑白版印刷为一机二彩。这里已经有很多的印刷成品，各种机械也在运转工作着。之后是装订组，主要负责校订和线订，印好的纸页送到自动折页器惊醒按页码折页。有不同规格的折页机，以满足不同尺寸的书页要求。对于精装书，在折页后进行整理，锁线，以保证不会分成几本小书或掉业。纸样形状也可以通过冲型设
备，呈各种样式。在市场上不同形
状的书籍就是通过不同的冲型模
板实现的。进行完折页工序以后，
要经过全自动胶装联动线，对折页
进行在加工，可完成添叶—刷胶上
皮—装订—成本等工序，这样散装的折页就神奇般的变成了一本完整的书。
通过这次参观实习，对印刷工艺有了初步的了解，对于工厂的规模水平、生产流程以及一些机器有了一定的认识。
第二节吉林浩泰食品有限公司
一、企业简介及生产概况
吉林浩泰食品有限公司是一家集生产、销售为一体的现代化综合性食品有限公司，始建于一九九三年，位于长春市经济技术开发区，占地面积一点二万平方米。一期建设三千多平方米三层轻钢厂房，二期建设六千多平方米花园式工厂，全部按国际标准进行建设：防鼠通道、风浴、紫外线消毒设施，地面自流平，墙面防霉涂料，空气全部采用正压，全自动化生产线。产品发展为面包糕点系列，冷冻面团系列，馅料加工系列等。
公司多次获得国家、省、市殊荣，国家名品月饼，吉林省消费者放心品牌，吉林省诚信企业，长春市优秀企业，长春市经济技术开发区明星企业等。企业每年都向社会投入几十万爱心捐赠，帮助敬老院、孤儿院、福利院等。浩泰是成长型的企业，当年10万美金起家，发展到今天靠的是实实在在的实干精神，当然也离不开社会各界的支持，借用一句古诗：半壁江山待月明，企业能够真正做大，能够走的更远，需要各界支持、帮助、呵护。一壶清茶品人生，浩泰人拥有一份平常心，愿意和各界成为朋友，企业也愿意同各界共赢。
二、生产工艺及工艺流程
我们先来说说月饼的分类：就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心分，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆糖皮、油糖皮、酥皮三类；就造型而论，有光面月饼、花边月饼和孙悟空、老寿星月饼等；按产地分全国月饼大致可分京、津、广、苏、潮五大类。
