美的面包机菜单电子版(活动za)

  • 格式:doc
  • 大小:188.50 KB
  • 文档页数:12

下载文档原格式

  / 12
  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

快速主食面包

快速基本面包

配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速玉米面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

快速甜味面包:

快速甜味提子面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。.加果料提示音响起时再加入提子干。

快速核桃咖啡面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。.加果料提示音响起时再加入核桃。

快速全麦面包

快速全麦桂圆面包

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致

2.果料提示音响起时,再加入桂圆和枣肉。使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速全麦核桃面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致

.果料提示音响起时,再加入提子干和核桃仁。使用“快速全麦面包”菜单制作。温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包:

基本面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

玉米面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

甜味面包:

甜味提子面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。.加果料提示音响起时再加入提子干。

核桃咖啡面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。.加果料提示音响起时再加入核桃。

法式面包:

法式全麦面包

1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。

2.使用“法式面包”菜单制作。

培根面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“法式面包”菜单制作。

.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。

注:备洋葱需切碎,下锅用猛火炒香,并炒至干瘪。培根肉煎香,切碎和干瘪的洋葱用小茄茴香拌匀备用。

全麦面包:

全麦桂圆面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“全麦面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.果料提示音响起时,再加入桂圆肉和枣肉。

全麦提子面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“全麦面包”菜单制作。温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.果料提示音响起时,再加入提子干和核桃仁。

杂粮面包:

全麦杂粮面包

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“杂糖面包”菜单制作。温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

海绵蛋糕制作

1.把组的蛋黄和油搅拌均匀备用。

2.把组的低筋粉和泡打粉混合均匀(最好过筛)备用。

3.把组的鸡蛋清,白砂糖,柠檬汁混合均匀,用打蛋器打起发成鸡尾状。加组材料搅拌均匀(不能用电动打蛋器搅拌,建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀),再加组材料搅拌均匀至没有干粉料即成蛋糕面糊。

4.把面包桶去除搅拌棒,在筒壁四周涂上一层黄油(作用时容易出模)。再把面糊倒进面包桶,使用“蛋糕”菜单制作即可。

自动和面:

1.全部材料添加进面包桶,用“自动和面”菜单制作成面团。

2.把面团分成等分的小面团。

3.再用擀面杖把小面团擀成厚度的面皮。

4.然后面皮对折起来,用刀从一段开始切成宽的面条。

.全部材料添加进面包桶,用“自动和面”菜单制作成面团。

.把面团分成等分的小面团。

.再用擀面杖把小面团擀成厚度的面皮。

.然后面皮对折起来,用刀从一段开始切成宽的面条。

面团发酵:

发酵面团

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“面团发酵”菜单制作。.冷冻储存的黄油应提前软化。

.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作。

.适用于制作西式烘烤类面包。

奶香健康面团

.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“面团发酵”菜单制作。.面团发酵完成后即可取出进行下一步制作。

.适用于制作中式蒸包子。

果酱制作:

苹果酱

.把苹果去皮去核切成丁,适用食物品理机打碎。

.把所有材料添进面包桶,使用“果酱制作”菜单制作。

酸奶

.做酸奶前先把酸奶同洗净后消毒,建议用开水煮汤上几分钟后晾干。

.按比例配好材料。

.面包桶取出搅拌棒,加入约毫升的清水,再放进酸奶桶。

.制作酸奶的比例是。

.适用酸奶发酵剂(乳酸菌)制作酸奶,制作进程安排可参考发酵剂的使用方法。米酒发酵

.先用水将糯米浸泡小时以上(用手可以将米直接捏碎为宜)漂洗干净,然后蒸熟成糯米饭,糯米蒸熟后放凉,凉至不烫手的温度(℃左右最适宜)。

.班就去:用勺将糯米饭弄散摊匀,将酒曲均匀的撒在糯米饭上,然后用勺反动糯米饭,将就去尽量的混均匀,最后再把拌匀的酒曲的糯米饭加入酸奶桶,用勺轻轻压实。

.面包桶取出搅拌棒,加入约毫升的清水,再放入糯米酸奶桶,选择“米酒发酵”彩蛋制作。

.所有和糯米饭接触的器灭都要用开水煮汤进行杀菌消毒,以免甜酒受污染造成制作失败。

大米面包

1.把水、油、盐、糖、奶粉、白米饭、高筋面粉、酵母按顺序加入面包桶,板栗(切成花生米大小粒状)备用。

2.选择“大米面包”菜单制作。当听到果聊提示音后放入板栗即可。

玄米面包:

红豆糙米面包