第２４卷第１期 Ｖｏ１．２４．Ｎｏ．１ 广西农学报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｇｕａｎｇｘｉ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ ２００９年２月 Ｆｅｂｒｕａｒｙ，２００９
畜牧业对生态环境的污染以及防治措施
兰宗宝 莫彬 苏晓波 梁毅劫
（广西农业科学院科技情报研究所，南宁５３０００７）
摘要：介绍畜牧业对自然环境和社会环境污染的严重性，并提出加强立法，保护环境；合理布局，农牧结合；科学配
料，生态养殖；药物管理，减少公害；生物处理，循环利用；加强教育，提高素质等防治措施，以防治畜牧业对生态环
境的污染，促进畜牧业健康持续地发展。 关键词：畜牧业；生态环境；污染；防治 中图分类号：Ｆ３２６－３ 文献标识码：Ａ 文章编号：１００３—４３７４（２００９）０１—００５３—０３
我国是世界上经营畜牧业最早的国家之一。随着我国畜牧业的迅猛发展，特别是规模化、集约化的商
品养殖发展迅速，畜禽养殖规模和产值每年的递增速度超过１０％＿１］。集约化、工厂化养殖场的建立，是产业
结构调整、增加农民收入的重要途径，但它却忽视了污染防治工作。国家环保总局在全国２３个省市进行的
调查发现，全国９０％的规模化畜禽养殖场未经过环境影响评价，６０％的养殖场缺乏必要的污染防治措施＿２］。
因此畜禽养殖特别是规模化养殖已成为我国生态环境污染的主要来源之一。在一些地区，畜禽粪尿污染物
排放量已经超过居民生活、乡镇工业污染物排放量，以至于成为生态环境污染的主要原因。
１畜牧业发展对生态环境污染严重
畜牧业对生态环境的污染主要是指在畜牧业生产过程中，饲养动物所产生的粪尿，畜禽产品中有毒物
质的残留及来自畜禽场的废物等污染，其中最主要的是畜禽粪尿污染和畜禽产品中有害物质残留对人类
构成的危害。
１．１对自然环境的直接污染
粪便是养殖场中最重要的污染源。据有关专家测定：１只鸡日排粪ｌＯＯｇ，年排粪约３６ｋｇ；一个饲养１０
万只鸡的工厂化养鸡场，每天产鸡粪ｌ０ｔ，年产鸡粪３６００ｔ。一头猪的日排泄粪尿量按６ｋｇ（人类的５倍）计
畜牧养殖中的环境保护问题及解决措施
养殖污染问题已成为影响我国畜牧业长期稳定发展的重要因素。畜牧养殖过程中，粪便的随意排放导致的地表水或者地下水污染、或对大气的污染等问题，是畜牧养殖发展过程中影响人类身体健康的主要污染因素。
标签：畜牧养殖；环境保护；保护措施
1 畜牧养殖环境保护的基本要求
现阶段，中国环境保护工作全面推进，制定了防止和控制畜牧养殖污染的环境保护规划和无人区规划。在农村工业中，畜牧养殖是一个重要的支柱产业，为农村经济发展提供了积极的作用。为了促进畜牧养殖的可持续发展，必须使养殖环境”绿色”，促进畜牧养殖的环境转型。在畜牧养殖中，环境污染是一个亟待解决的问题，必须积极探索保护环境的措施。
2 畜牧养殖污染中的主要问题
2.1 粪便污染
动物粪便是畜牧养殖中重要的污染源。如果畜牧禽类养殖过程中排出的大量粪便没有妥善的处理，那么将会导致环境受到严重的污染。因此必须对养殖场畜牧产生的粪便进行系统的处理，才能降低污染的发生率。比如，一头猪每年产生的粪便量至少为2.5t。按照这一比例，养猪场每年将会产生大量的粪便。由于大多数养殖场还没有形成完善的粪便处理系统，因此畜牧养殖过程中动物产生的粪便，不仅会对养殖场周边的水源、空气等造成严重的污染，同时粪便产生的大量的有毒微生物还会威胁到人类的身心健康。
2.2 药物残留污染
虽然采取注射疫苗或者消毒的方式，可以降低疫病的发生率，为动物的健康成长创造良好的空间，但这些措施在实施的过程中，仍然存在很多问题。比如，过度依赖于抗生素对畜禽进行保健防病，往往造成畜禽产品及其排泄物残留的抗生素药物超标，一方面会导致畜禽产生抗药性，普通药物对疾病失效；另一方面严重影响了畜、禽、水产品的质量，这些药物残留超标的粪便必然会对周边的环境、水源、土壤等造成严重的污染，进而危害人类健康。
2.3 畜禽饲料污染
畜禽喂养所使用的饲料含有大量的植酸磷，如果畜禽不能及时将其吸收，那么就会造成磷污染问题的发生。另外，饲料中无法被畜禽吸收的氨基酸也会造成氮污染问题的发生，而这些问题都会导致大气环境污染。
畜牧业与环境的关系分析
随着全球人口的不断增长和人类对食品需求的不断增加，畜牧业作为重要的农业部门之一，扮演着重要角色。然而，畜牧业所产生的环境影响也备受关注。本文将分析畜牧业与环境之间的关系，并探讨如何实现可持续的畜牧业发展。
一、畜牧业对水资源的影响
畜牧业对水资源的需求巨大，包括饮水、冲洗和清洁等。大规模畜牧业所需的水量往往是庞大的，这可能导致当地水资源的紧缺。而且，畜牧业废水中所含的污染物，如氮和磷等，可能污染附近的水源，对水生态系统产生负面影响。因此，应加强畜牧业水资源管理，鼓励节水措施的实施，以减少对水资源的过度利用。
二、畜牧业对土壤质量的影响
大规模畜牧业往往需要大量的饲料供应，因此需要大量的土地面积用于种植牧草或饲料作物。这种需求导致了土地过度开垦和过度使用，可能导致土壤侵蚀和贫瘠化。此外，畜禽粪便中的氮、磷等养分大量排放到土壤中，可能导致土壤的富营养化和酸化，从而损害土壤质量。因此，应加强土壤保护和管理，鼓励农牧业循环农业模式的发展，减少对土壤的破坏。
三、畜牧业对空气质量的影响
畜牧业废弃物处理不当可能导致气味、粉尘和氨等挥发物的释放，对空气质量产生负面影响。此外，畜禽养殖所产生的温室气体排放，如甲烷和二氧化碳，也对气候变化产生重要影响。因此，应加强畜牧业废弃物处理技术的研究和推广，控制气味和挥发物的释放，减少温室气体的排放。
四、可持续畜牧业发展的措施
为了实现可持续的畜牧业发展并减轻其对环境的不良影响，可以采取以下措施：
1. 加强环境监测和管理，建立畜牧业环境影响评估制度，及时发现和解决环境问题。
2. 推广节水技术和水资源管理措施，减少畜牧业对水资源的过度利用。
3. 推进循环农业模式，通过合理的畜牧业与农田的协调发展，减少对土壤的过度开垦和负荷。
4. 提倡资源回收和废物利用，促进畜牧业废弃物的有效处理和利用，减少环境污染。
5. 加强畜牧业温室气体排放监测和管理，推动清洁能源的使用，减少对气候变化的贡献。
中国畜牧兽医文摘２０１３年２９卷第２期 牧业论坛
浅谈畜禽生产的环境污染与控制
何正发’ 李玉林 徐思宏。
（云南省楚雄市鹿城镇畜牧兽医站，楚雄６７５０００）
在畜牧业生产经营规模增大和集约化生产迅速发展的同时，
环境污染与环境保护愈来愈引起人们的广泛关注。规模化的畜禽
生产，虽然为市场提供了大量的奶、肉、蛋和其他畜禽产品，但
也同时产生了大量的粪、尿、废弃物、ＣＨ 、ＣＯ 、污水等，控 制与处理不当，将造成对环境的污染。鹿城镇的部分规模养殖场
建在城市的近郊和城乡的结合部，由于环境法规不健全和资金短
缺，绝大多数养殖场在建场初期未考虑畜禽粪便处理，致使不少
养殖场粪便随地堆积，污水任意排放，严重的污染了城市周围的 环境，也直接影响着养殖场本身的卫生防疫，降低了畜产品的质
量。此外，使用饲料及饲料添加剂、药物也可能使畜产品受到污
染。因此，畜禽及其产品生产过程的污染控制与畜牧业乃至整个
农业可持续发展的密切相关，必须给予足够的重视。 １养殖业的污染 １．１排泄物污染
畜禽养殖场的排泄物是污染的主要来源。粪尿、污水及废 弃物除部分作肥料外，相当数量排放在畜禽场周围，或在畜禽舍
内堆积，如不经过适当的处理而贮存在外，将可能直接污染畜禽
舍内外环境及周围的环境。排泄物污染因素如：氮、磷和有机物
的渗漏、氮气的排放、病原体、磷、铜、锌及其他微量元素、药
物。造成的影响如：气味、硝酸盐产生，流水中氧气的消耗和水
体的酸化，通过沉积渗漏导致环境的酸化、细菌污染、土壤的富
积。造成空气及饮用水质量下降，危害植物和土壤，导致作物减
产，影响人体健康等。
１．２水质污染 畜禽尿液、冲洗场地的污水、雨水冲刷粪堆的污水若直接流
入江河，将严重污染下游地区水源，造成对水质的污染。另外，
饲料中大量的磷和氮不能被畜禽有效利用而排出体外，造成畜禽
养殖场污水中含有高浓度氮和磷。禽养殖场污水如果直接流入鱼
塘，会造成水体富营养化，引起藻类等浮游生物的大量繁殖，使
