如何正确对待保健食品(ppt 14页)

第15页/共25页
国家如何审批保健食品功能和安全性
保健食品是有法定保健功能 作用的食品，目前国家对保 健食品实行审批制度。有的 保健食品都必须经过国家食 品药品监督管理局注册，并 发给批准文号才可以生产和 上市销售。上市销售的产品 包装标签上都有一个小蓝帽 的标志，也被称为“带有小 蓝帽的食品”
第16页/共25页
对辐射危害 有辅助保护
功能功能
第20页/共25页
目前国家批准的保健食品功能
缓解视疲 劳功能
祛痤疮 功能
减肥功能
祛黄褐 斑功能
改善皮肤 水份功能
改善皮肤 油份功能
辅助降血 糖功能
对化学性 肝损伤有 辅助保护
功能
第21页/共25页
目前国家批准的保健食品功能
改善生 长发育
功能
抗氧化 功能
改善营养 性贫血功
第14页/共25页
怎样识别保健食品标识的真伪
第四看保健功能。看外包装上的功能与宣传说明书是否一致。 目前我国审批的保健食品一共有27种保健功能，除了这27种功 能以外，宣称的其它任何功能都是非法虚假宣传，消费者购买 时要注意辨别。保健食品不得宣传疗效，不得有暗示可使疾病 痊愈的宣传，如抑制肿瘤生长，提高性功能，消除脂肪肝、治 疗高血压等都属违法。以补充维生素和矿物质为主的营养素补 充剂，不允许声明具有任何保健功能。
12度功能第20页共25页目前国家批准的保健食品功能目前国家批准的保健食品功能对化学性肝损伤有辅助保护功能祛黄褐斑功能改善皮肤水份功能改善皮肤油份功能减肥功能辅助降血糖功能祛痤疮功能缓解视疲劳功能第21页共25页目前国家批准的保健食品功能目前国家批准的保健食品功能改善生长发育功能抗氧化功能辅助改善记忆功能改善营养性贫血功能促进排铅功能调节肠道菌群功能第22页共25页目前国家批准的保健食品功能目前国家批准的保健食品功能以补充维生素矿物质为目的的营养素补充剂促进泌乳功能通便功能对胃粘膜有辅助保护功能功能辅助降血压功能辅助降血脂功能清咽功能促进消化功能第23页共25页第24页共25页

-18-
课程目标引航 情景思考
基础知识
重点难点
典型例题
随堂练习
12345
1 下列关于保健食品的说法正确的是( )。 A.保健食品就是营养丰富的食品 B.保健食品是特殊的药品 C.保健食品老少皆宜,人人适用 D.保健食品是食品的一个种类 解析:保健食品是食品的一个种类,具有食品的一般共性,能调节人体功能,适于 特定的人群食用,不以治疗为目的。 答案:D
等疾病的人群,在积极治疗的同时,如果能辅以具有相关功能的保健食品,则有 利于调节机体生理功能、促进康复。例如,木糖醇、水溶性膳食纤维等是具有 降低血糖功能的保健食品,对于糖尿病患者的康复有促进作用。
3.特殊人群的保健食品 人在不同生长发育阶段有不同的生理特点和需要,所以不同年龄的人群可 选用不同种类的保健食品。例如,中老年人可食用抗老防衰、预防老年病的保 健食品;在特殊工作与生活环境中的人群可以根据需要选用相应的保健食品,如 在高原环境中工作的人员可食用具有耐缺氧功能的保健食品。
-5-
课程目标引航 情景思考
基础知识
重点难点
典型例题
随堂练习
一二三
二、认识几种保健食品
1.强化营养的保健食品 提高人体的营养水平
增强机体的免疫功能 功能
含有某种营养素(如钙、锌、硒等微量元素及维
生素、氨基酸) (1)补钙制剂: ①最理想的来源:奶及奶制品,含钙多且易吸收。
无机钙——碳酸钙等 ②常见的补钙制剂
-8-
课程目标引航ห้องสมุดไป่ตู้情景思考
基础知识
一二三
重点难点
典型例题
随堂练习
三、正确对待保健食品
1.增强健康应以平衡膳食为主、保健食品为辅。 2.选择保健食品应“有的放矢”,但不能“顾此失彼”。 3.食用保健食品不能过量。 思考:人体内含量最多的矿物质是钙,参与人体整个生命过程。人体能够产 生或合成钙元素吗?补钙时还要注意什么? 提示:不能。人体从食物中得到足够的钙元素来满足体内代谢的需要。补 钙时要注意添加维生素 D 或勤晒太阳。

一、保健食品
1.定义： 能调节人体功能、适于特定人群食用但
并不以治疗为目的食品。
2.功能： ①有助于身体状态欠佳者恢复健康，有助于辅 助治疗作用。
②免疫调节、延缓衰老、改善记忆、促进生长 发育、抗疲劳、减肥、耐缺氧、调节血糖、改 善胃肠道功能、美容、清咽润喉、调节血压、 促进排铅等。
3.保健食品标志：
些保健品？ • 4、保健品的分类有哪些？
认识几种保健 品
1、强化营养的保健食品 2、健康异常人群的保健食品
3、特殊人群的保健食品
• P57活动.探究
请设计实验探究补铁保健食品中是否含 有铁元素；如果有，其价态如何？
实验方案：往样品溶液里面加硫氰化钾溶液，观
察现象，再往里面加双氧水，观察现象 。
Fe3+ +3SCN- → Fe(SCN)3(血红色) Fe2+ +2SCN- → Fe(SCN)2(无色)
•
14、一个人的知识，通过学习可以得到;一个人的成长，就必须通过磨练。若是自己没有尽力，就没有资格批评别人不用心。开口抱怨很容易，但是闭嘴努力的人更加值得尊敬。
•
15、如果没有人为你遮风挡雨，那就学会自己披荆斩棘，面对一切，用倔强的骄傲，活出无人能及的精彩。
•
16、成功的秘诀在于永不改变既定的目标。若不给自己设限，则人生中就没有限制你发挥的藩篱。幸福不会遗漏任何人，迟早有一天它会找到你。
一位 lady 身体有点欠佳： 贫血，身体发虚，入睡后多汗， 你想去看望她，应带什么保健 品？并给她什么合理化建议呢？
课题4 正确对待保健食品
学习目标
1、掌握某些保健食品的成分、性质和检验方法 2、掌握保健食品的种类和功能 3、对保健食品应有正确的认识和食用方法

十三个国家的专家经数年调研向
WH0提出的报告中指出：医学的目的 应从”治愈医学”转向“照顾医学” 即
“健康促进”。
世界卫生组织的专家早就指出： 20世纪有大部分医生在从事医疗， 到21世纪应当有大部分的医生去从事保 健。
最佳营养学将成为未来的医学。
—两次诺贝尔奖得主莱纳斯· 鲍林
我们摄入适量的微营养物质—即滋养我们所必需的基
2.天然和植物源性产品风行全球
在健康产品、保健品不仅市场，药品（ RX 和 OTC）市场也趋向 于非动物源性产品。（国际展会及跨国产品进入中国）
3.保健品消费状况
国际现况：
美国人均用作保健品的花费占总支出的20%以上,60～70%的人健康得到改善。 日本人均¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨17%以上。 中国人均¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨0.7% ，是美国的 1/20 ，日本的 1/15 。
作为生命本源营养的核 酸类保健品的功效与细 胞更新周期有关
身体健康 状况不同，服 用产品的康复 效果也不同。
个体敏感性有差异
服用量不足
相应的配合条件未跟上
适应医学模式转型 正确认识健康与疾病关系
疾病是基因与环境因素共同作用的结果 健康的生活方式是健康长寿预防疾病的基 础 必须树立防重于治的观念 保健食品是防治疾病促进健康的重要手段 保健食品不是百病皆治的灵丹妙药 保健食品在促进健康长寿、延缓疾病发生 中起到重要作用
看品牌
有实力有影响的品牌更值得信任 ，品质 与疗效更有保障。
看效果
要选择功效确切的保健品，特别是经过临 床人体试验证实其功效的保健品，如珍奥 核酸胶囊、珍奥脂舒平胶囊、珍奥肝泰胶 囊等。
安全性
要选择无毒副作用甚至有权威部 门相关试验验证的产品。如珍奥脂舒 平是中国目前唯一进行人体试验的降 脂类保健品。