坝上地区现代畜牧业发展思路
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坝上地区现代畜牧业发展思路
张家口市建设“首都水源涵养功能区”和“生态环境支撑区”,进入大有可为的战略机遇期和提质增效的历史窗口期。借助调优种植业结构难得的机遇,发展坝上地区现代畜牧业,提升畜牧业竞争力和质量效益意义重大。
1理清工作思路
以建设首都水源涵养功能区和生态环境支撑区为目标,围绕以水定产、以水定畜的总体要求,以绿色发展为引领,以科技为手段,以种养加融合发展为支撑,以市场需求为导向,着力建设生态牧场,优先发展家庭农场,建设一批具有示范、引领作用的国家级示范场,提升绿色优质畜产品供给能力,畜产品产品创新能力,生产具有世界一流水平的绿色、生态、有机、高端畜产品,全面提升畜牧业综合竞争力。
2明确发展目标
一是打造绿色优质奶源基地。加快奶牛的发展,增加数量,提升产能,形成绿色优质奶源基地。二是再现“风吹草低见牛羊”盛景。促进肉牛肉羊发展,与修养生息的天然草场、退耕还牧的人工草地相映衬,使“风吹草低见牛羊”盛景在坝上地区重现。三是重现地方畜禽品种优势。坝上广袤的草原培育了坝上长尾鸡、塞北兔和张北马等地方畜禽品种,这些品种具有独特的食品风味、良好的观赏价值和旅游用途,在提纯复壮、保种的基础上有序开发利用,发展特色畜牧业。四是发展壮大饲草产业。通过退耕种植全株玉米、燕麦和张杂谷当年生牧草,种植苜蓿、羊草、沙打旺、披碱草等多年生牧草,修复天然草场,满足牧草需求,逐步打造晋冀蒙饲草供应中心。
3落实重点工作
3.1转变生产方式
按照全产业链发展要求,以奶牛、肉牛、肉羊养殖集聚发展为方向,实施加工带动。在察北和塞北建设3000头以上的规模奶牛场,张北和沽源以适度规模家庭牧场为主,做好配套优质牧草的种植;张北、沽源、康保和尚义地区发展100头以上肉牛养殖扶贫示范村30个,500只左右肉羊生态养殖群落60个,在原有奶牛、肉牛、肉羊养殖小区(合作社)基础上,改建、扩建和新建标准化规模养殖场,连点成片发展家庭牧场,打造优质奶源、肉牛、肉羊生产基地。
3.2坚持绿色发展
按照科技农业、绿色农业发展要求,积极推进种养结合、草畜配套,分别按照10、6和1亩草地养1头奶牛、1头肉牛和1只羊的标准配齐养殖用地,研发、引进粪污还田农机装备,过腹还田,提高人工草场地力,加快养殖废弃物资源化利用,推动畜牧生产与生态绿色协同发展,打造绿色生态有机生鲜乳、优质肉牛、肉羊供应基地。利用“水改旱”、“节水灌溉”等现行产业政策,扩大牧草种植面积。
3.3优化产业布局
在奶牛生产上,大力发展适度规模的家庭牧场。以张北、沽源两县为主,尚义、康保两县为辅,到2025年建成家庭牧场40个。在肉牛、肉羊生产上,加大改良力度。以优质肉牛冻精和优质种羊为父本,利用人工授精技术,加大改良力度。同时,推广饲养管理、群体保健和环境控制等新技术的集成运用,提高养殖水平。
3.4注重品质和品牌建设
在加强畜产品质量监管体系建设的基础上,强化畜产品品牌建设。充分利用坝上绿水青山的资源禀赋,推广“就地养殖、就地加工、就地消费”模式,鼓励加工企业开发生产具有地域特色的绿色、生态、有机产品,采取媒体宣传、品牌推介、消费者体验等多种方式,开展全方位、立体化整体宣传,提高品牌的认知度,争创知名地域品牌。
3.5提升加工能力
一是扩大乳品加工产能。坚持以加工带养殖,发挥现有产能优势,充分利用目前乳制品企业的闲置产能。充分发挥乳制品企业现有资源的优化配置和最大化利用,实现就地养殖、就地加工。鼓励和支持蒙牛乳业、伊利乳业等龙头企业扩大生产规模,不断优化乳制品的供给结构,除生产常温高端液态奶外,扩大有机、绿色乳制品以及奶酪、黄油等高附加值产品的生产;鼓励和支持长城乳业、察哈尔乳业等本地企业创新拓展以“巴氏乳”为主。支持乳品企业建设智能工厂(数字化车间),提高乳品企业智能制造、绿色制造、高端制造水平。二是扩大肉品加工产能。对坝上及周边地区在产牛羊鸡定点屠宰企业25家进行扩建和升级改造,并开展肉类附产品的开发加工,提高产品附加值。同时根据市场需求及产业发展需要,采取企业投资、政府支持的办法上马现代化屠宰加工企业,对于坝上长尾鸡和塞北兔等当地特有品种,开展标准化屠宰和肉制品深加工。
3.6抓好疫病防控
建立健全养殖场防疫制度,完善防疫措施,指导养殖场(小区)建立强制免疫、定期监测、预防消毒、检疫净化、无害化处理等各项防疫制度,促进规范养殖。
3.7强化种养循环
进一步调优坝上地区农业产业结构,通过退减水浇地,提高畜禽粪污资源化利用率和农作物秸秆综合利用率,发展绿色畜产品、有机畜产品。科学合理利用180万亩退耕还草土地资源,分批建设多年生及一年生饲草基地,适度发展苜蓿等多年生牧草。利用国家及省级草原自然公园创建的机遇,加强天然草原保护与提升,建设并建成30家种养有序循环,土地、作物、畜禽、水源、大气和人类和谐共生的国家示范牧场。