设施果树生产葡萄建园技术课件
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文档推荐
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《设施葡萄病虫害绿色防控技术规范》页数:7
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国家葡萄规范标准果园建设规范标准页数:12
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《设施果树栽培》PPT课件
业学院
果树教研室
4
重点 难点
重点难点内容
掌握设施果树的栽培管理模式。
掌握设施果树栽培管理与露地栽培管 理的区别。
2022/2/19
辽宁职业学院
果树教研室
5
教学步骤：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务（设施果树的栽培管理）→教师 讲解示范（图片、实物）→学生操练（分 组进行）→考核→总结、留作业
13
利用匍匐茎育生根产苗生小苗的无性繁殖
方式.脱毒草莓苗生长快，长势旺，抗病性 强，结果期延长，果大色红，畸形果少， 其产量和品质比同品种的普通草莓苗都有 显著的提高，一般667平方米增产草莓 500kg以上。
2022/2/19
辽宁职业学院
果树教研室
14
2022/2/19
辽宁职业学院
果树教研室
15
好的效果。
2022/2/19
辽宁职业学院
果树教研室
38
防雹、防沙尘、防鸟害设施栽培
冰雹在我国北方是一种常见的自然灾害， 多发生在葡萄生长发育期，严重时使葡萄果、 叶、新梢全部被打落在地上，主蔓遍体鳞伤， 造成巨大损失，设立防雹网可有效防止冰雹 的为害。一般是在支架上铺设网眼为0.75厘 米的呢龙网，既轻又方便架设。
辽宁职业学院
果树教研室
33
葡萄的栽培技术
2022/2/19
辽宁职业学院
果树教研室
34
一、设施葡萄栽培的优点
延 长 了 葡 萄 上 市 的 时 间
扩躲 大避 了不 葡良 萄气 栽象 培因 的素 地的 区影
响
实提 现高 了葡 无萄 公果 害实 栽品 培质
2022/2/19
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果树教研室
4
重点 难点
重点难点内容
掌握设施果树的栽培管理模式。
掌握设施果树栽培管理与露地栽培管 理的区别。
2022/2/19
辽宁职业学院
果树教研室
5
教学步骤：
告知（知识点、能力目标、考核标准）→ 引入任务（设施果树的栽培管理）→教师 讲解示范（图片、实物）→学生操练（分 组进行）→考核→总结、留作业
13
利用匍匐茎育生根产苗生小苗的无性繁殖
方式.脱毒草莓苗生长快，长势旺，抗病性 强，结果期延长，果大色红，畸形果少， 其产量和品质比同品种的普通草莓苗都有 显著的提高，一般667平方米增产草莓 500kg以上。
2022/2/19
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果树教研室
14
2022/2/19
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果树教研室
15
好的效果。
2022/2/19
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果树教研室
38
防雹、防沙尘、防鸟害设施栽培
冰雹在我国北方是一种常见的自然灾害， 多发生在葡萄生长发育期，严重时使葡萄果、 叶、新梢全部被打落在地上，主蔓遍体鳞伤， 造成巨大损失，设立防雹网可有效防止冰雹 的为害。一般是在支架上铺设网眼为0.75厘 米的呢龙网，既轻又方便架设。
辽宁职业学院
果树教研室
33
葡萄的栽培技术
2022/2/19
辽宁职业学院
果树教研室
34
一、设施葡萄栽培的优点
延 长 了 葡 萄 上 市 的 时 间
扩躲 大避 了不 葡良 萄气 栽象 培因 的素 地的 区影
响
实提 现高 了葡 无萄 公果 害实 栽品 培质
2022/2/19
辽宁职业学院
设施果树栽培——葡萄栽培技术
设施果树栽培——葡萄栽培技术xx年xx月xx日•葡萄栽培历史与概述•设施葡萄栽培的品种选择与培育•设施葡萄栽培的关键技术•设施葡萄树的日常管理目•设施葡萄树的采收与贮藏•设施葡萄栽培的经济效益与前景录01葡萄栽培历史与概述葡萄栽培起源于公元前5000年左右的古代格鲁吉亚随着古代丝绸之路的开辟，葡萄栽培技术逐渐传入中国和其他亚洲国家19世纪末，欧亚种葡萄传入美洲，进一步丰富了葡萄栽培的品种和范围葡萄栽培的历史背景葡萄栽培的现状和发展中国是世界第一大葡萄生产国，栽培面积和产量均居首位葡萄栽培技术不断发展，新品种选育、肥料应用、灌溉方式等方面取得重要进展全球葡萄栽培面积和产量不断增长，主要集中在地中海沿岸、美洲、亚洲和澳大利亚等地区葡萄分类葡萄属于葡萄科葡萄属植物，根据果皮颜色、果肉风味等特点，主要分为酿酒葡萄和鲜食葡萄两大类酿酒葡萄特点酿酒葡萄果实较小，果皮厚，果肉少，以酿造葡萄酒为主，具有独特的芳香和口感，如赤霞珠、品丽珠等鲜食葡萄特点鲜食葡萄果实大，果皮薄，果肉多，以直接食用为主，如巨峰、夏黑等。
不同品种的鲜食葡萄具有不同的风味和特点，如有的果实甜味浓郁、有的酸味适中、有的香气独特等葡萄的分类和特点02设施葡萄栽培的品种选择与培育适合设施栽培的葡萄品种果实大，颜色鲜艳，味甜酸适度，属中熟品种，适合于设施栽培。
巨峰红提夏黑美人指果实呈长椭圆形，果色鲜艳，味甜酸适度，属晚熟品种，适合于设施栽培。
果实圆形，果皮厚，果粉多，味甜酸适度，属早熟品种，适合于设施栽培。
果实呈长圆锥形，果皮薄，果粉少，味甜酸适度，属晚熟品种，适合于设施栽培。
葡萄苗木的培育根据当地的气候条件选择适宜的砧木，如SO4、5BB等。
选择合适的砧木选择健康的葡萄枝条，将其剪成适当长度后进行扦插。
插条准备一般在春季进行扦插，温度适宜，生根成活率高。
扦插时间将插条插入疏松透气的土壤中，保持土壤湿度和温度适宜。
扦插方法在移栽前对土地进行整理、施肥、浇水等准备工作。
《葡萄栽培技术》PPT课件
精选ppt
21
（五）苗木出圃
1.起苗前的准备 做标记，准 备好贮藏坑。
2.起苗 起苗前灌一次水。机 械或人工起苗。注意从离苗 较远处开始，保证苗根长度 在20cm以上。
3.苗木分级 分级，打捆，系 标签，进行消毒，然后运输 或贮藏。
精选ppt
22
表2 葡萄苗木质量指标
项 根
等
级
目
一
级
二
级
侧根数
6条以上
棚架
大棚架 小棚架
精选ppt
29
(四）苗木栽植
1、土壤准备 清理、整平园地。
2、苗木准备和定植
苗木准备 修剪根系、苗干，清水中浸泡12－
24小时。
定植
时间：春天，20cm土温达10℃以上。
株行距：棚架，行距4m，株距0.4－0.6m。
篱架行距为2－3.5m，株距为1－2米。
精选ppt
30
3、栽植方法 挖栽植穴；回填土；放苗木 4、栽后管理 扒土堆；除萌、抹芽；引缚；肥
一、育苗
四、整形修剪
二、建园
五、其他管理 三、土肥水管理
精选ppt
1
一、育苗
（一）苗圃地的选择 （二）自根苗的繁育
（三）嫁接苗的培育
（四）苗木田间管理
（五）苗木出圃
（六）苗木贮藏
精选ppt
2
（一）苗圃地的选择
选择土壤肥沃的沙壤土 光照充足 离苗木种植中心较近，且交通便利 具有良好的排水和灌溉条件
以防枝条在铁丝上擦伤或磨断。 结合夏剪可随时剪除卷须。
5、花序、果穗修剪
第一次在花序展现之后； 第二次在花序展开但尚未开 花时进行。 果穗整理在生理落果后、果 粒数基本稳定时进行。
设施果树栽培ppt实用资料
塑料，使葡萄在露地条件下自然生长发育 ② 气温逐渐下降至20℃以下时，葡萄叶片老化加速，
这就要及时盖膜 休眠期
(三)提高温室保温效果的途径 在设施(温室、大棚)的外围，挖防寒沟 温室棚膜上覆盖保温材料(如无纺布、牛皮纸帘、草
帘、棉毯、毛毡等) 在温室地面覆盖有机防寒物(如稻草、干草、树叶、
玫瑰红
112
保护地是集约经营，单位面积投入的生产费用较高，因此应栽培粒大、穗大、优质、经济效益高的优良品种。
在设施(温绯室、红大棚)的外围，挖防寒73沟0
5.7
乳黄
117
(二)温室内凤环凰 境条5件1的调控
500
8.0
淡红
110
紫玉
500
7.1
玫瑰红
105
87-1
450
11.0
紫红
114
红双味
500
6.0
玫瑰红
105
紫珍香
600
8
紫红
107
544
10.0
黑紫
110
三、葡萄温室内的生态环境及调控技术
（一）温室内特殊的生态环境 光照 温度 湿度 气体环境： ① 二氧化碳的补充 ② 有害气体的消除
(二)温室内环境条件的调控 冬春季揭帘升温催芽 从萌芽到开花 座果以后 揭、盖薄膜时间： ① 露地气温稳定在20℃以上时，及时揭去覆盖的薄膜
锯末、稻壳、新鲜马粪等) 在温室地面覆盖塑料薄膜或地膜 在温室或大棚内设双层农膜或挂防寒帐
四、温室葡萄的树体和土壤管理
(一) 设施葡萄整形修剪 (1)篱架整形 单壁扇形整形 单臂水平式整形
(2)棚架整形 双龙干式整形葡萄在大棚内为东西行向，行距4.5-
6.Om，株距0.5-0.7m，每株留2个主蔓作龙干，直 立向上至棚面铁丝后，顺铁丝向前方延伸。 独龙干式整形葡萄在温室内为东西行向，在温室南边 载植 。
这就要及时盖膜 休眠期
(三)提高温室保温效果的途径 在设施(温室、大棚)的外围，挖防寒沟 温室棚膜上覆盖保温材料(如无纺布、牛皮纸帘、草
帘、棉毯、毛毡等) 在温室地面覆盖有机防寒物(如稻草、干草、树叶、
玫瑰红
112
保护地是集约经营，单位面积投入的生产费用较高，因此应栽培粒大、穗大、优质、经济效益高的优良品种。
在设施(温绯室、红大棚)的外围，挖防寒73沟0
5.7
乳黄
117
(二)温室内凤环凰 境条5件1的调控
500
8.0
淡红
110
紫玉
500
7.1
玫瑰红
105
87-1
450
11.0
紫红
114
红双味
500
6.0
玫瑰红
105
紫珍香
600
8
紫红
107
544
10.0
黑紫
110
三、葡萄温室内的生态环境及调控技术
（一）温室内特殊的生态环境 光照 温度 湿度 气体环境： ① 二氧化碳的补充 ② 有害气体的消除
(二)温室内环境条件的调控 冬春季揭帘升温催芽 从萌芽到开花 座果以后 揭、盖薄膜时间： ① 露地气温稳定在20℃以上时，及时揭去覆盖的薄膜
锯末、稻壳、新鲜马粪等) 在温室地面覆盖塑料薄膜或地膜 在温室或大棚内设双层农膜或挂防寒帐
四、温室葡萄的树体和土壤管理
(一) 设施葡萄整形修剪 (1)篱架整形 单壁扇形整形 单臂水平式整形
(2)棚架整形 双龙干式整形葡萄在大棚内为东西行向，行距4.5-
6.Om，株距0.5-0.7m，每株留2个主蔓作龙干，直 立向上至棚面铁丝后，顺铁丝向前方延伸。 独龙干式整形葡萄在温室内为东西行向，在温室南边 载植 。
设施果树生产技术— 设施果树开花期管理(果树生产技术课件)
穗以促进果粒膨大。
（三）新梢管理技术
抹芽、定梢 新梢摘心 副梢处理 新梢引缚
花序
摘心设施果树开花期管理
学习情境四 设施果树开花期管理
一、设施桃开花期管理
二、设施葡萄开花期管理
一、设施桃开花期管理
（一）温湿度与光照管理 （二）人工辅助授粉技术
品种
是穗轴硬化弯曲及果粒膨大不足的主要原因，要注意防止；浓度不足 时又会使无核率降低并导致成熟后果粒的脱落。（3）为了预防灰霉
无核
病等的危害，应将粘在柱头上的干枯花冠用软毛刷刷掉后再进行无核
处理
处理。（4）在进行果粒膨大处理时，浸穗后要震动果穗使果粒下部 粘附药液掉落，防止诱发药害，同时注意果粒膨大处理最好在晴天进
（一）温湿度管理
1.温度管理 花期：低于14℃时影响开花，授粉受精
不良，子房大量脱落；持续高于35℃会产 生严重日烧。避免夜间低温，也要注意避 免白天高温的发生。
白天22℃～26 ℃ ；夜间15℃～20 ℃ ， 不低于14 ℃。花期一般维持7～15天。
（一）温湿度管理
2.湿度管理 新梢生长期：空气相对湿度要求60％～ 70％，土壤相对湿度要求70％～80％为 宜。 浆果成熟期：空气相对湿度要求50％～ 60％，土壤相对湿度要求55％～65％为 宜。
（二）人工辅助授粉技术
授粉时间：当天开花当天授粉的效果最好。 授粉时间以上午9 ～ 10时到下午3 ～ 4时 为好，如遇不好天气，应多授几次。
授粉方法： ①人工点授法 ②放蜜蜂、壁蜂授粉法
每亩日光 温室桃放 蜜蜂1-2箱， 少量花开 时放入 。
蜜蜂授粉
（三）新梢管理技术
1.喷施促控剂PBO 作用：提高花器受精功能，提高坐果率，促
设施果树生产技术— 设施果树果实采收后管理(果树生产技术课件)
一、设施桃采收后管理 二、设施葡萄采收后管理 三、植物生长调节剂应用
一、设施桃采收后管理
（一）采收后修剪 （二）采收后肥水管理 （三）控制新梢生长措施
（一）设施桃采收后修剪
1.树形 （1）三主枝自然开心形 （2）二主枝开心形（丫字形） （3）纺锤形
（一）设施桃采收后修剪
2.树体结构 （1）三主枝自然开心形
日光温室篱架栽培 日光温室棚架栽培
2.设施葡萄栽植密度
（1）多年一栽制：株行距0.5－1m×5－ 6m。 （2）一年一栽制：双行带状：株距0.4－ 0.5m。窄行距0.5－0.6m，宽行距2.0－ 3.0m。一般800株/666.7㎡。南北行向。
3.设施葡萄采收后修剪
（1）果穗采收后的新梢，及时缩剪，给下 部果枝改善光照，提早成熟。
学习情境六 设施果树果实采收后管理
学习情境六 设施果树果实采收后管理
一、设施桃采收后管理 二、设施葡萄采收后管理 三、植物生长调节剂应用
三、植物生长调节剂应用
（一）植物生长调节剂含义 是一类与植物激素具有相似生理和生物学效应 的物质,是用于调节植物生长发育的一类农药， 包括人工合成的化合物和从生物中提取的天然 植物激素。人工合成的对植物的生长发育有调 节作用的化学物质称为植物生长调节剂。
复剪时留平斜枝
个
别
旺 梢
回缩到二次 枝处
回
缩
处
理
（一）设施桃采收后修剪
4.采收后修剪注意事项
（1）先观察树势强弱、主枝平衡、枝条多 少。先疏枝，再短截。 （2）剪口要平滑。 （3）从下往上，避免疏漏。 （4）控制上强，防止内膛光秃。
（二）设施桃采收后肥水管理
1.追肥 设施桃树修剪后进行一次追肥和灌水，
一、设施桃采收后管理
（一）采收后修剪 （二）采收后肥水管理 （三）控制新梢生长措施
（一）设施桃采收后修剪
1.树形 （1）三主枝自然开心形 （2）二主枝开心形（丫字形） （3）纺锤形
（一）设施桃采收后修剪
2.树体结构 （1）三主枝自然开心形
日光温室篱架栽培 日光温室棚架栽培
2.设施葡萄栽植密度
（1）多年一栽制：株行距0.5－1m×5－ 6m。 （2）一年一栽制：双行带状：株距0.4－ 0.5m。窄行距0.5－0.6m，宽行距2.0－ 3.0m。一般800株/666.7㎡。南北行向。
3.设施葡萄采收后修剪
（1）果穗采收后的新梢，及时缩剪，给下 部果枝改善光照，提早成熟。
学习情境六 设施果树果实采收后管理
学习情境六 设施果树果实采收后管理
一、设施桃采收后管理 二、设施葡萄采收后管理 三、植物生长调节剂应用
三、植物生长调节剂应用
（一）植物生长调节剂含义 是一类与植物激素具有相似生理和生物学效应 的物质,是用于调节植物生长发育的一类农药， 包括人工合成的化合物和从生物中提取的天然 植物激素。人工合成的对植物的生长发育有调 节作用的化学物质称为植物生长调节剂。
复剪时留平斜枝
个
别
旺 梢
回缩到二次 枝处
回
缩
处
理
（一）设施桃采收后修剪
4.采收后修剪注意事项
（1）先观察树势强弱、主枝平衡、枝条多 少。先疏枝，再短截。 （2）剪口要平滑。 （3）从下往上，避免疏漏。 （4）控制上强，防止内膛光秃。
（二）设施桃采收后肥水管理
1.追肥 设施桃树修剪后进行一次追肥和灌水，
果园建立技术PPT课件
四、洼地的开垦、水稻田改种果树的土壤改造
知识准备
一、栽植前的准备 1. 土壤准备 果树定植前应对定植地进行整地和土壤改良工作。 2. 苗木准备 栽植的苗木要品种优良、纯正；根系完整、健壮，枝粗节短，芽子饱满，皮
色光泽，无检疫性病虫害；苗木直径最好1 cm以上，嫁接口要高出地面约15 cm。 3. 肥料准备 果树栽植前需提前准备好肥料。
A. 桃
B. 柑橘
C. 枇杷
D. 杨梅
【解析】抗旱性最强的果树主要有桃、杏、枣、无花果等，柑橘抗旱性中等，枇杷、杨梅抗旱性弱。
2.（2019年高考题）下列最耐旱的果树是
A. 柑橘
B. 梨
（C ）
C. 桃
D. 葡萄
【解析】不同果树抗旱性和抗涝性的表现力不一样，桃、杏、石榴、枣等属于抗旱性表现力最强的树种，梨 、柑橘、葡萄中等。
知识准备
二、山地果园的开垦 2. 挖鱼鳞坑 定定植点；挖坑；回填表土、有机肥。 3. 撩壕 确定等高线；挖撩壕；回填表土。
三、旱地果园的开垦 1. 平地果园的开垦 平地包括旱田、平缓旱地、疏林地及荒地。
知识准备
三、旱地果园的开垦 2. 丘陵果园的开垦 （1）兴建10 hm2以上的果园: ① 坡度在10 °～15 °、坡面在5 hm2 以上、海拔在200 m以下的丘陵地。 ② 海拔在200～400 m、坡高15 °～20 °、坡面在5 hm2 以下的丘陵地。 （2）兴建10 hm2以下的果园。
知识准备
二、园地的规划和设计 3. 园地总体规划 （1）划分小区。 （2）规划道路。 （3）水沟、水池、肥池。 （4）果园灌溉系统的规划。 （5）辅助建筑物。 （6）防护林。 在距城镇较近的地方，还要考虑到旅游观光型果园的配套设施，如食、宿、
知识准备
一、栽植前的准备 1. 土壤准备 果树定植前应对定植地进行整地和土壤改良工作。 2. 苗木准备 栽植的苗木要品种优良、纯正；根系完整、健壮，枝粗节短，芽子饱满，皮
色光泽，无检疫性病虫害；苗木直径最好1 cm以上，嫁接口要高出地面约15 cm。 3. 肥料准备 果树栽植前需提前准备好肥料。
A. 桃
B. 柑橘
C. 枇杷
D. 杨梅
【解析】抗旱性最强的果树主要有桃、杏、枣、无花果等，柑橘抗旱性中等，枇杷、杨梅抗旱性弱。
2.（2019年高考题）下列最耐旱的果树是
A. 柑橘
B. 梨
（C ）
C. 桃
D. 葡萄
【解析】不同果树抗旱性和抗涝性的表现力不一样，桃、杏、石榴、枣等属于抗旱性表现力最强的树种，梨 、柑橘、葡萄中等。
知识准备
二、山地果园的开垦 2. 挖鱼鳞坑 定定植点；挖坑；回填表土、有机肥。 3. 撩壕 确定等高线；挖撩壕；回填表土。
三、旱地果园的开垦 1. 平地果园的开垦 平地包括旱田、平缓旱地、疏林地及荒地。
知识准备
三、旱地果园的开垦 2. 丘陵果园的开垦 （1）兴建10 hm2以上的果园: ① 坡度在10 °～15 °、坡面在5 hm2 以上、海拔在200 m以下的丘陵地。 ② 海拔在200～400 m、坡高15 °～20 °、坡面在5 hm2 以下的丘陵地。 （2）兴建10 hm2以下的果园。
知识准备
二、园地的规划和设计 3. 园地总体规划 （1）划分小区。 （2）规划道路。 （3）水沟、水池、肥池。 （4）果园灌溉系统的规划。 （5）辅助建筑物。 （6）防护林。 在距城镇较近的地方，还要考虑到旅游观光型果园的配套设施，如食、宿、
《设施果树葡萄》课件
设施选择
1 温室
2 彩棚
温室是一种常见的设施选择，提供了温暖和 稳定的环境，适合栽培各种果树和葡萄品种。
彩棚是一种美观实用的设施选择，具有保温 保湿的特点，适合湿润气候区域的种植。
3 塑料大棚
塑料大棚是一种经济实用的设施选择，可以 满足大面积果树和葡萄的种植需求。
4 光照棚
光照棚是一种能够提供充足阳光的设施选择， 可以促进果实的生长和发育。
技术创新
不断的技术创新将推动设施果树 葡萄种植业的发展，并提供更高 效、更可持续的种植方法。
经济效益
设施果树葡萄种植业将带来可观 的经济效益，促进农村经济发展 和农民增收。
结论
1 设施果树葡萄成果总结
通过合理的设施选择和科学的管理，设施果树葡萄产业取得了显著的发展高效、更可持续的种植方式，并为人们提 供更多的优质水果和葡萄。
设施建设
基础设施
设施建设的第一步是确保基础 设施完善，包括地基准备、排 水系统和通风设备的安装。
架子搭建
根据果树和葡萄的生长习性， 搭建合适的架子结构，确保良 好的支撑和通风条件。
控制系统
安装自动控制系统，监测和调 节温度、湿度、光照等环境因 素，提供最佳的生长条件。
设施管理
1
灌溉管理
制定科学的灌溉计划，确保果树和葡萄得
营养管理
2
到适量的水分，同时避免过度浇水。
进行全面的土壤检测，根据检测结果合理
施肥，提供充足的营养供应。
3
生长管理
通过修剪、疏果和病虫害防治等措施，管 理果树和葡萄的生长状态，促进健康生长 和高产。
产业发展
设施果树葡萄发展前景
随着人们对高品质水果和葡萄的 需求增加，设施果树葡萄种植业 具有广阔的发展空间。
葡萄露地生产的建园修剪与常规管理(PPT74张)
• 三、适时定植：一般情况下，在春季萌芽期定植为最好时 期，先在定植沟的中心线，按株距挖深宽为０．４米的栽 植穴，于穴底施入少量磷肥、氮肥，并与土混合均匀。放 入苗木后，开始填土，填土时轻微提动苗木，然后踏实， 浇透水，封好土堆。 • 四、常用架式：架式单篱架，篱架架面与地面垂直，沿行 向每隔５－６米设立一根支柱，架高１．５－２．０米， 在支柱上每隔４０－５０米拉一道横线（一般用８＃或１ ０＃铅丝）。一般共拉４道，供绑缚支架用，适于机械化 栽培，由于通风透光好，易获得高品质果品。多适用于干 旱地区以及生长架较弱的品种。小棚架：一般架长６米左 右，棚架架面与地面平行形成棚面，适合在冬季寒冷需要 埋土的地区和庭院内使用。 • 五、合理密植：以单臂篱架多主蔓扇形栽培为例予以说明 ，株行距为１×２米，密度３３３株／亩。
枝。
结果母枝抹芽定梢
• 2、疏枝
• 新梢萌发后，应根据长势的强弱与花序好坏，将多余
无果穗的发育枝、隐芽柱，以及过弱过密的嫩枝及时 摘除； • 疏枝分两次进行，第一次疏除后，留少量多余枝，第 二次再将多余枝疏除干净。
疏枝（1）——细弱枝
疏枝（2）——过密枝
疏枝（3）——萌蘖枝
（二）摘心
• 葡萄摘心要看生长相，当年新梢长到6~7片叶时留3~4 片叶摘心。葡萄延长枝一般在12~18芽摘心。结果中 庸枝应在开花前3~5天，在花序上留3~5片叶摘心。 • 摘心目的就是对新梢和副梢严格控制，调节叶片合理 留量，利于通风透光，有目的控制营养分配和流向， 使营养生长和生殖生长协调一致，以求优质丰产。 • 通过摘心，人为中止新梢延长生长，便营养集中供给 花序，保证开花座果，以期提高座果率
• （五）除卷须与新梢引缚
（一）抹芽和疏枝
1、抹芽
第四章果树建园 28页PPT文档
第四章 果树建园
第 第一节 园地的选择和改良
四
章 一、园地类型及特点 1、平原地：气土一致、土层深厚 、有机质多 ；通
风透光差 、 容易徒长、果实品质不佳。
果 2、山丘地： 通风透光好、昼夜温差大、土中Ｐ、
树
Ｋ多；土层薄气侯变化复杂、水分缺乏、有机质 少。
建 3、海湖滩涂： 土层深厚、矿物营养多、水体可调
降低风速、减少风害 调节湿度、提高湿度 保持水土、防止风蚀 有利于蜜蜂活动、提高授粉受精效果
★防护林规划
主林带：与风向垂 直， 3～5行； 带距300～400 米。
副林带：与主林带 垂直，2～3行； 带距500～800 米。
★防护林规划
适于作防护林的树种： 乔木树种： 加拿大杨、毛白杨等 小乔木和灌木树种：荆条、枸杞、柽 柳等
★配置方式有如下几种：
中心式、行列式、等高式
第四节 栽植技术
一、栽植密度 株行距：表示果树栽植密度的方式，株距指同
一行内株与株间距离，行距为相临两行间距离。 确定依据 树种、品种、砧木： 土壤、肥水条件 整形方式 原则上生长势强、乔砧、肥水充足、管理水平
高，采用大冠形整枝方式的栽植密度宜小些；反 之宜大些。
有的果树怕涝，平地果园最好起垄栽 植。方法是按预定的株行距挖深1米的 沟，按回填要求回填，最后用行间表土 和有机肥混匀后起垄，垄高30～40厘米、 垄顶宽约40厘米，垄底宽约1米，将果 树按栽植要求栽在垄上。这样可防止夏 季雨水积涝及传播病害。用这种方法栽 的树比平栽的当年生长量可大一倍，以 后树体发育也较好。
第二节 园地规划与设计
一、 园地基本情况调查
１.调查内容 当地生产和消费习惯 土壤类型与厚度 土壤ＰＨ值 地下水位
第 第一节 园地的选择和改良
四
章 一、园地类型及特点 1、平原地：气土一致、土层深厚 、有机质多 ；通
风透光差 、 容易徒长、果实品质不佳。
果 2、山丘地： 通风透光好、昼夜温差大、土中Ｐ、
树
Ｋ多；土层薄气侯变化复杂、水分缺乏、有机质 少。
建 3、海湖滩涂： 土层深厚、矿物营养多、水体可调
降低风速、减少风害 调节湿度、提高湿度 保持水土、防止风蚀 有利于蜜蜂活动、提高授粉受精效果
★防护林规划
主林带：与风向垂 直， 3～5行； 带距300～400 米。
副林带：与主林带 垂直，2～3行； 带距500～800 米。
★防护林规划
适于作防护林的树种： 乔木树种： 加拿大杨、毛白杨等 小乔木和灌木树种：荆条、枸杞、柽 柳等
★配置方式有如下几种：
中心式、行列式、等高式
第四节 栽植技术
一、栽植密度 株行距：表示果树栽植密度的方式，株距指同
一行内株与株间距离，行距为相临两行间距离。 确定依据 树种、品种、砧木： 土壤、肥水条件 整形方式 原则上生长势强、乔砧、肥水充足、管理水平
高，采用大冠形整枝方式的栽植密度宜小些；反 之宜大些。
有的果树怕涝，平地果园最好起垄栽 植。方法是按预定的株行距挖深1米的 沟，按回填要求回填，最后用行间表土 和有机肥混匀后起垄，垄高30～40厘米、 垄顶宽约40厘米，垄底宽约1米，将果 树按栽植要求栽在垄上。这样可防止夏 季雨水积涝及传播病害。用这种方法栽 的树比平栽的当年生长量可大一倍，以 后树体发育也较好。
第二节 园地规划与设计
一、 园地基本情况调查
１.调查内容 当地生产和消费习惯 土壤类型与厚度 土壤ＰＨ值 地下水位
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二、栽植密度
栽植密度依品种特性、立地条件、效益目标及管理技术 而定。设施栽培密度要远大于露地栽培密度。
株行距0.5～1.0×1.5～2.0米，每667平方米（亩）栽植
350～900株；
双行带状栽植，双篱壁整枝，株行距0.5×0.5 ×1.5 ～2.0
米。
三、栽植时期与栽植方法
北方各省可在３月中旬至４月上旬进行定植，入冬前出圃
作物生产技术专业 / 教学资源库
葡萄设施生产(建园技术)
设施农业生产 教学单元 3
概述
一、建园规划
葡萄抗逆性强，适应性广，对大多数土壤条件没有严格要 求。 选择土壤质地良好、土层厚、便于排灌的地片建园并构建 设施。 单棚建园，平原地应设址于村落南边或周围有防护林带； 山丘地应在背风的阳坡建棚。 多棚连片建园，应细致规划，前后棚之间应留5米左右的 间隔，以便留作业通道和避免相互遮荫。
山坡地建园
盐碱地建园，植株黄化
戈壁荒漠建园
商品生物有机肥
篱架栽培以南北 行向为宜
行向
棚架栽培以东西 行向为宜
适当 密植
密度
篱架株行距以0.5～1.0m×1.5～ 2.5m
棚架株行距以2.0m～2.5m（双株定 植）×4.0m～4.5m
苗木
选择健康无病优质健壮苗木
作物生产技术专业 / 教学资源库
的苗子，要在湿沙中假植过冬。假植时应注意防干旱、防冻 防涝、防过湿；
实行预备苗建园的，预先栽植于营养袋中的健壮苗木移到
棚室定植，定植时间不得迟于6月20日。
选用壮苗。对葡萄苗木，壮苗的标准是根系分布均匀，长
于15厘米的主根在4～5条以上；枝蔓粗壮，有4个以上的饱 满芽体，无严重的机械损伤及病虫危害症状。
谢 谢 / THANKS
主讲人：冯淑华 2013.12
延迟栽培建园（例）
1、为利于采光，建园地块要南面开阔、高燥向阳、无遮荫且平坦 2、选择既利于避风又利于通风的地带。 3、选择地基土质坚实的地方，避开土质土层深厚、便于排灌的肥沃沙壤土地片构 建设施，切忌在重盐碱地、低洼地和地下水位高及种植过葡萄的重 茬地建园。 5、离水源、电源和公路等较近，交通运输便利，但不能离交通干 线过近；远离污染源。 6、在山区，可在丘陵或坡地背风向阳的南坡梯田构建温室，并直 接借助梯田后坡作为温室后墙，这样不仅节约建材，降低温室建造 成本，而且温室保温效果良好，经济耐用。