比重测定法

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23.比重测定法
23.1 仪器和用具:
23.1.1 比重瓶:25ml或50ml(带温度计塞)
23.1.2 电热恒温水浴锅
23.1.3 吸管:25ml
23.1.4 烧杯、试剂瓶、电吹风等
23.2 试剂
23.2.1 乙醇、乙醚
23.2.2 无二氧化碳之蒸馏水
23.2.3 滤纸等
23.3 操作方法:
23.3.1 洗瓶:用洗涤液、自来水、蒸馏水彻底洗干净,再依次用乙醇、乙醚洗涤,并把瓶内外吹干。

23.3.2 称瓶重:安好瓶子塞和瓶帽,称量空瓶重,为G1(瓶重应减去瓶内空气重量,1cm3的干燥空气重量在标况下为0.001293g≈0.0013g)。

23.3.3 称量附温比重瓶和水的总重:用吸管吸取蒸馏水沿瓶口内壁注入比重瓶,插入带温度计瓶塞(加塞后瓶内不得有气泡存在)。

将比重瓶置于20℃(按
油品种类设定)恒温水浴中,待瓶内水温达到20±0.2℃时并稳定20~30min。

取出比重瓶,同时读取温度t
2
,用滤纸吸去溢出侧管的水,立即盖上所附瓶帽,
揩干瓶外部,称量得附温比重瓶和水之共重为G3。

23.3.4 称量附温比重定瓶和试样的总重:吸取澄清试样(大豆油或花生油等在20℃以下),按测定瓶和水重法注入瓶内。

加塞,用滤纸醮乙醚揩净外部,置于20℃
(按油品种类设定)恒温水浴中,约30min后取出,同时记录温度t
1
,揩净排水管溢出的试样和瓶外部,盖上瓶帽,称量得附温比重瓶和油样之共重G2 。

23.3.5 计算: W
1-(W
–W
空气

D
t2
t1= —————————
W
2 -(W
- W
空气

式中:W
——为比重瓶加空气重,g;
W
空气
—— 25mL为0.0325g(50mL为0.065g);
W
1
——为油加瓶重,g;
W
2
——为水加瓶重,g。

D
420= [D
t2
t1 + 0.00064×(t
1
– 20)]Dt
2
式中:t1 ——试样温度,℃; t2 ——水温度,℃;
D
t2t1——试样温度t
1
、水温度t
2
时测定的比重;
0.00064——油脂在10-30℃之间每差1℃时的膨胀系数(平均值)。

双试验结果允许差不超过0.0004,求其平均数,即为测定结果,测定结果取小数点后第四位。

23.4 备注:
23.4.1 每套附温比重瓶的G
1和G
3
数值,经测得后分别记下,作为不变常数,实际
使用时只需依法测得G
2数值即可代入上式计算。

经检测得两支比重瓶G
1
,G
3
值如下:
23.4.2 每套附温比重瓶的三个组件(瓶身,温度计,小罩)均刻有相同编号,请注意核对,防止与别套互混错配。

23.4.3 当检测其它油品时,油温、水温见下表:
水在不同温度下的密度。