营养餐工程饮用奶的饮用规范5

第1页共8页 营养改善计划陪餐制度

1、陪餐人员由当天的值日教师组成，由当天行政值日安排就餐人员，每天按时在学校食堂陪餐。

2、陪餐教师要及时主动了解学生情况并及时反馈学生意见，收集对食堂工作、生活的意见和建议，并及时报告学校以便及时改进。

3、陪餐人员必须提前____分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查饭菜质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确定无任何问题才能向学生供餐，应在登记表中作好记录，若有不良反应，迅速上报学校，同时阻止他人不得食用，不得将食品带出食堂。

4、陪餐人员要检查食堂所有餐具是否消毒、是否严格执行饭菜留样管理规定。

5、未经学校安排其它人员不得进入食堂陪餐。

6、陪餐人员要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。

7、陪餐人员收费，一周结算一次，学校根据陪餐记录具实结算。

营养改善计划陪餐制度（二）

为落实上级有关食堂安全工作的文件精神，切实加强学校食

品卫生安全，确保学生就餐安全，结合我校实际，特制定本制度。

第一条学校教师实行陪餐制，陪餐人员由学校值周领导统一 第2页共8页 安排当日值班教师，按时进入食堂进行陪餐。

第二条陪餐教师必须早中晚按时在学校食堂就餐。

第三条陪餐人员每顿提前____分钟进入厨房，首先检查食品

卫生，然后在各种熟食中分别进行品尝一定数量的食品，不得漏尝，不得将食品带出食堂。

第四条未经值周领导安排，其他人员不得进入食堂陪餐。

第五条陪餐教师要及时收集对学校工作、生活的意见和建

议，并及时报告学校以便及时改进。

第六条陪餐教师要主动了解学生情况及时反馈学生意见，认

真填写值班日志。

第七条陪餐人员要高度负责，以确保学生的就餐安全。否则，

追究陪餐人员责任，违反法律法规按有关规定执行。

娑婆小学

营养改善计划陪餐制度（三）

陪餐制度

为确保学生营养计划食品安全，进一步提高食品质量和服务水平，保障学生的饮食安全，根据上级有关要求，制定本制度。

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《营养餐管理制度》

学生“营养餐工程”责任追究制度

1、必须把“营养餐工程”实施情况作为学校政务公开的一项主要内容，并要及时公布，广泛接受学生、家长和社会的监督；

2、学校要与供货商签订责任书，对向学校配送不符合卫生标准食品而引发中毒事件或其它食源性疾病的供货商要依法严肃查处；

3、学校不得私自购买非定点企业的食品，对进校食品质量把关不严，运送不规范，保管不善，加工不规范等造成群体性卫生事件的，要依法追究有关人员和具体工作人员的责任；

4、对于挤占、挪用、截留、克扣蛋奶工程资金的要视其情节予以追究，情节严重的要移交司法机关查处；

5、学校要分工负责，明确责任，逐级签订责任书。否则造成食品卫生事故的，要追究学校领导责任，严重的要追究刑事责任。

学生营养餐工程卫生管理制度

一、必须以正常渠道进货，供应商必须持有有效的卫生许可证。

二、供应商需提供有效的卫生许可证、检验或检疫合格或化验单的复印件，方可签署购销合同。

三、每月定期检查供应商提供的证件是否有效，如发现即将过期，学校应及时向供应商索取已年检或新的有效证件。

四、如发现供应商在规定期限内（一个月）未能提供有效证件，则暂停与其合作关系，直至证件齐全方可考虑继续购入其货物。

五、不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。 精品文章

六、运输车辆和容器应专用，严禁与其他非食品混装、混运。

七、建立仓库进出库专人验收登记制度，做到勤进勤出，先进先出，定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变，及时清理不符合卫生要求的食品。

八、搞好仓库内外环境卫生，与采购部无关人员，一律不准进入。

九、其它原因出现腐败变质、酸败、霉变的食品、一律不交到下工序加工。

十、蛋奶储藏室不得储存蛋奶外的其它物品。

学生营养餐工程食品验收、储存制度

为确保蛋奶储存管理规范，责任明确，特制定以下制度：

1、学校设置专用的蛋奶储藏室，配备好蛋奶储存设备，确保食品储藏安全卫生。

2012春营养改善计划主题班会

401班

学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。认真落实农村义务教育学生营养改善计划实施方案的相关文件精神，切实保障学生的健康成长 ，同时将党和政府对弱势群体的关爱切实落到了实处，召开以“心系营养餐”为主题的班会活动。班会内容主要从以下几个方面入手：

一、做好宣传工作。

营养与健康的宣传教育，要取得社会对营养餐的理解与支持。营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，我班要坚持不懈的开展营养与健康的宣传教育，通过晨会、致家长的一封信、主题班会等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到让家长人人知道，学生人人知晓。

二、通过班会向学生宣传政府实施这一政策的意义；

三、通过班会让学生明白营养早餐工程是一项民心

工程、是一项阳光工程，应该心怀感恩之心；

四、通过班会让学生懂得在领取鸡蛋时的程序及

注意个人安全和他人安全；

五、通过班会使学生知道在食用鸡蛋、饮用牛奶时

的注意的一些事项，如：不能一口吞食鸡蛋，不能

快速饮用牛奶……教给学生正确的饮（食）用方法，科学、

卫生的饮（食）用。 六、加强管理，成立班级“营养改善计划”小组

组长：班主任（职责：班级营养改善总负责，对学生进行

生活指导、健康教育，行为习惯教育、秩序管理、偶发

事件的处理等工作。）

副组长：李美慧（负责协助班主任搞好班级用餐，发放牛奶，

检查牛奶质量，如发现问题及时报告班主任。）

纪律监管员：田娜（负责饮用牛奶时的纪律，做到饮用时不说

话，不换喝，不急饮等，如有违规违纪现象，及时报

告给当天值日的干部做好登记。）

卫生监管员：杨钗（负责饮用牛奶后垃圾处理，联系好各小组

的组长搞好牛奶盒的收取工作。）

营养餐宣传教育主题班会

主题班会——节约光荣，浪费可耻

为了让同学们了解学生营养改善计划的重要性，进一步提高“节约光荣，浪费可耻”的意识，七年一班于2016年3月4日在教室召开了一次主题班会。本次班会的目的是宣传教育，让同学们了解学生营养改善计划是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。同时，也要让同学们明白幸福的生活来之不易，要发扬勤俭节约的的优良传统，并学会感恩。最重要的是，要培养学生爱惜粮食、爱惜物品、自觉节约饭菜的好惯，树立勤俭节约、从我做起、从小事做起的意识。

本次班会的重点是了解营养餐的正确食用方法。在班主任的讲述下，同学们了解到虽然学生体质健康水平有所改善，但营养问题依然普遍存在。缺铁性贫血是世界范围的公共营养问题，即使轻度贫血也会对儿童身心健康产生不良影响。此外，一些学生中常见的疾病和问题，也与营养素缺乏、膳食结构不合理，存在密切的相互关系。因此，正确、健康食用营养餐对于同学们的健康非常重要。 在了解了营养餐的重要性后，同学们还研究了如何正确食用营养餐。首先，要先用水将手洗净。其次，在食用前要仔细观察食品的外包装是否在保质期内，是否有变质现象有无胀包、缩包、漏包现象，发现问题产品马上更换。最后，不要和同学交叉饮用牛奶。同学们还了解到，饮用牛奶时要吃点点心如面包、饼干之类，以利延长其在消化系统内停留的时间。而牛奶与巧克力不宜混吃，因为两者混食会导致牛奶中的钙与草酸结合成一种不溶性的草酸钙，吃后不但不能吸收钙质反而会发生腹泻。

通过本次主题班会，同学们更加深入地了解到了营养餐的正确食用方法，也更加明白了“节约光荣，浪费可耻”的重要性。希望同学们能够将这些知识落实到日常生活中，培养良好的饮食惯，为自己的健康保驾护航。