饲用甜菜的优点、价值及栽培技术
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在 宁夏 饲用 甜菜 块 根 中 ， 干 物 质含 量 高 的收 购价 为 １ ７ ０ 元／ ｔ ， 干物 质稍 低的 收购 价为 １ ５ Ｏ元 ／ ｔ 。叶片 每
公 顷可 收获 ３ ０ ～６ ０ ｔ ， 还 可增 收 ２ ２ ５ ０ ～４ ５ ０ ０元 。
１ 优 点 及 价 值
饲用 甜 菜适 宜在 我 国北 方 广 大 农 区种 ， 由 于 其
状、 块 根入 土深 度 、 块 根 干物 含量 等 。饲用 甜菜 块根
表 皮颜 色通 常 为青灰 、 桔、 黄、 红、 白等 。块 根 形 状 有
此 应选 择 土层深 厚 、 富含 有 机 质 、 排 水 良好 、 又有 灌 溉条 件 的地块 种植 。在 贫瘠 的土 地上种 植甜 菜应 及
根 的入 土深 对 生产实 际操 作有 一 定 的影响 。在 国外 由于甜 菜 收割 的机 械 化 程 度 高 ， 所 选 择 的 品种 多 为
块 根入 土较 深 的品种 。现阶段 我 国普遍 机 械化程 度
低， 而 劳动力 资 源丰 富 ， 因此适 宜选 择块 根 人土 浅 的
品种 ， 这样 便 于人 工收 获 ， 但 随着 我 国机械 化程 度 的
长粗 大 的块根 和 繁茂 的 叶丛 ， 第二年抽苔 、 开花 、 结
籽 。饲 用 甜菜 是一 种 高 产 优 质 的饲 用作 物 ， 打碎 或 切 丝 后可 用来 直接 饲 喂家畜 ， 其 适 口性好 ， 营养 价 值 丰富， 是饲 喂 猪 、 牛等 各种 动物 的极好 饲 料 。在 中国
时补 充肥 料 ， 一 年 内每 亩 （ １亩 一 ６ ６ ７ ｍ ） 地 约 需 氮 １ ２ ｋ ｇ 、 磷 ２ ． ７ ｋ ｇ 、 钾 １ ３ ． ３ ｋ ｇ 。 饲 用 甜 菜 消 耗 地 力 较
圆锥形 、 纺锤 形 、 柱形 、 球 形等 。块 根 的入 土深度 ， 在
不 同 的品种 间 异较 大 ， 有 的块 根 大部分 露 在地 面 ， 有
现 代 畜 牧 科 技 ２ ０ １ ５ 年 第 ４期 总第 ４ 期
・ ４ ７ ・
饲 用甜菜的优点 、 价 值 及 栽 培 技 术
仲 英 姿
（ 黑 龙 江 省 依 安 县 农 业 执 法 大 队 １ ６ １ ５ ０ ０ ）
饲用 甜菜 是黎 科 甜 菜 属 二 年 生植 物 ， 第 一年 生
逐 步 提高 ， 也会 逐 步选用 块 根人 土较 深 ， 而 又 高 产 的
致 。许 多进 口的 三倍 体 种 子 ， 品质 优 异 ， 发 芽 率高 ，
可直 接点 播 ， 这样 可 以节约 种子成 本 和间 苗的劳力 。
品种 。不 同饲 用甜 菜 品种块 根干 物质 的含 量也 有较
发展 畜牧 业 的今 天 ， 其 可 为 当地 提供 优 良牧 草 、 开 发
优质 蛋 白饲 料 ， 使 其 成 为 庞 大 的绿 色 畜 产 品生 产 加
工基 地 。另 外 ， 利 用饲 用 甜菜广 泛 种植 ， 结合 秸秆 畜
牧业 的发 展将 极 大提 高蛋 白转 化 效 率 ， 这 对 于 充 分
的仅有 小部 露 出地 面 ， 还 有 许 多 中 间 型 的 品 种 。 块
大， 忌连作 ， 连 作 会 使 甜 菜 得 不 到 充 足 的养 分 和 水 分， 并 极 易引 发甜 菜 多种 病 害 的发 生 ， 如 褐 斑病 、 蛇 眼病 、 根腐 病 等 。据各 地 经 验 ， 种 植 饲 用 甜菜 后 ， 应
间隔 ３ ～５ ｄ后 才 能 再 次 种 植 。甜 菜 后 作 以麦 类 为 宜， 其 次 为谷 子 、 玉 米 等 。饲 用甜 菜 的块 根 粗 大 ， 需 深耕 以利 于块 根 发 育 。同 时饲 用 甜 菜 种 子较 小 ， 应 精 细 整地 以达 到地 面平 整 ， 播 种 时应浅播 ， 使 播深 一
１ ２ ． ４ ６ 、 无 氮浸 出物 ６ ３ ． ４ 、 灰分 ９ ． ７ ９ ； 叶片 干 物 质 中粗蛋 白含 量达 ２ Ｏ ． ３ 、 粗脂 肪 为 ２ ． ９ 、 粗纤
维为 １ ０ ． ５ 、 无 氮 浸 出物 ６ ０ ． ８ ５ 、 灰分 ５ ． ８ ９ ； 在
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
块 根干 物质 中 ， 消化率 达 ８ Ｏ 以上 。饲用 甜 菜 同其 他 多 汁饲料 相 比 ， 奶 牛 日补 ｌ ０ ～１ ５ ｋ ｇ饲 用 甜 菜 ， 产
利用 多种 非 粮食 资源 ， 代替 粮食 资 源 ， 加 速 中 国畜 牧
业 的发展 具 有重 大意 义 。
奶 量可 提 高 １ Ｏ ～３ Ｏ ， 平 均 也 可提 高 １ ５ 左右 。
饲用 甜 菜 的根和 茎 叶均是猪 、 牛、 羊等 多种 畜禽 的 良好 多汁 饲料 ， 有极 高 的饲用 价值 ， 营养 丰 富 。据
中国农业 科学 院有 关 专 家 分 析 ， 饲 用 甜 菜干 物 质 中
粗 蛋 白含 量达 １ ３ ． ３ ８ 、 粗脂 肪 为 ２ ． ９ 、 粗 纤 维 为
品 质好 、 产量 大 ， 经 济效 益 高 ， 因此 可 带 动 广 大 农 民 的种 植积 极 性 ， 对 发展 当地 的畜牧业 ， 增 加农 民的收
２ 栽 培 技 术 要 点
饲用 甜菜 根深 叶茂 ， 需水 、 肥 多 而 又不 耐 涝 ， 因
入有 重要 意 义 。饲 用甜 菜 的块 根 ， 不 同 品种 饲 用 甜 菜 块根 的差 异较 大 ， 主要 表现 在根 表皮 颜 色 、 块 根形
饲用 甜菜 有较 强 的抗 病 虫 害 的 能力 ， 但处 于 生 长 不
大 差异 。干物 质含 量是 筛选 饲用 甜菜 品种 的重 要指
标 之～ ， 衡 量饲 用 甜菜 单 位 面积 产 量 应 最 终 以 干物
质 的产 量 为基 准 。 因此 在 选 择 甜菜 品种 时 ， 应 着 重 考 虑单 位 面积 的干 物质 产量 而不 是鲜 产 。
公 顷可 收获 ３ ０ ～６ ０ ｔ ， 还 可增 收 ２ ２ ５ ０ ～４ ５ ０ ０元 。
１ 优 点 及 价 值
饲用 甜 菜适 宜在 我 国北 方 广 大 农 区种 ， 由 于 其
状、 块 根入 土深 度 、 块 根 干物 含量 等 。饲用 甜菜 块根
表 皮颜 色通 常 为青灰 、 桔、 黄、 红、 白等 。块 根 形 状 有
此 应选 择 土层深 厚 、 富含 有 机 质 、 排 水 良好 、 又有 灌 溉条 件 的地块 种植 。在 贫瘠 的土 地上种 植甜 菜应 及
根 的入 土深 对 生产实 际操 作有 一 定 的影响 。在 国外 由于甜 菜 收割 的机 械 化 程 度 高 ， 所 选 择 的 品种 多 为
块 根入 土较 深 的品种 。现阶段 我 国普遍 机 械化程 度
低， 而 劳动力 资 源丰 富 ， 因此适 宜选 择块 根 人土 浅 的
品种 ， 这样 便 于人 工收 获 ， 但 随着 我 国机械 化程 度 的
长粗 大 的块根 和 繁茂 的 叶丛 ， 第二年抽苔 、 开花 、 结
籽 。饲 用 甜菜 是一 种 高 产 优 质 的饲 用作 物 ， 打碎 或 切 丝 后可 用来 直接 饲 喂家畜 ， 其 适 口性好 ， 营养 价 值 丰富， 是饲 喂 猪 、 牛等 各种 动物 的极好 饲 料 。在 中国
时补 充肥 料 ， 一 年 内每 亩 （ １亩 一 ６ ６ ７ ｍ ） 地 约 需 氮 １ ２ ｋ ｇ 、 磷 ２ ． ７ ｋ ｇ 、 钾 １ ３ ． ３ ｋ ｇ 。 饲 用 甜 菜 消 耗 地 力 较
圆锥形 、 纺锤 形 、 柱形 、 球 形等 。块 根 的入 土深度 ， 在
不 同 的品种 间 异较 大 ， 有 的块 根 大部分 露 在地 面 ， 有
现 代 畜 牧 科 技 ２ ０ １ ５ 年 第 ４期 总第 ４ 期
・ ４ ７ ・
饲 用甜菜的优点 、 价 值 及 栽 培 技 术
仲 英 姿
（ 黑 龙 江 省 依 安 县 农 业 执 法 大 队 １ ６ １ ５ ０ ０ ）
饲用 甜菜 是黎 科 甜 菜 属 二 年 生植 物 ， 第 一年 生
逐 步 提高 ， 也会 逐 步选用 块 根人 土较 深 ， 而 又 高 产 的
致 。许 多进 口的 三倍 体 种 子 ， 品质 优 异 ， 发 芽 率高 ，
可直 接点 播 ， 这样 可 以节约 种子成 本 和间 苗的劳力 。
品种 。不 同饲 用甜 菜 品种块 根干 物质 的含 量也 有较
发展 畜牧 业 的今 天 ， 其 可 为 当地 提供 优 良牧 草 、 开 发
优质 蛋 白饲 料 ， 使 其 成 为 庞 大 的绿 色 畜 产 品生 产 加
工基 地 。另 外 ， 利 用饲 用 甜菜广 泛 种植 ， 结合 秸秆 畜
牧业 的发 展将 极 大提 高蛋 白转 化 效 率 ， 这 对 于 充 分
的仅有 小部 露 出地 面 ， 还 有 许 多 中 间 型 的 品 种 。 块
大， 忌连作 ， 连 作 会 使 甜 菜 得 不 到 充 足 的养 分 和 水 分， 并 极 易引 发甜 菜 多种 病 害 的发 生 ， 如 褐 斑病 、 蛇 眼病 、 根腐 病 等 。据各 地 经 验 ， 种 植 饲 用 甜菜 后 ， 应
间隔 ３ ～５ ｄ后 才 能 再 次 种 植 。甜 菜 后 作 以麦 类 为 宜， 其 次 为谷 子 、 玉 米 等 。饲 用甜 菜 的块 根 粗 大 ， 需 深耕 以利 于块 根 发 育 。同 时饲 用 甜 菜 种 子较 小 ， 应 精 细 整地 以达 到地 面平 整 ， 播 种 时应浅播 ， 使 播深 一
１ ２ ． ４ ６ 、 无 氮浸 出物 ６ ３ ． ４ 、 灰分 ９ ． ７ ９ ； 叶片 干 物 质 中粗蛋 白含 量达 ２ Ｏ ． ３ 、 粗脂 肪 为 ２ ． ９ 、 粗纤
维为 １ ０ ． ５ 、 无 氮 浸 出物 ６ ０ ． ８ ５ 、 灰分 ５ ． ８ ９ ； 在
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
块 根干 物质 中 ， 消化率 达 ８ Ｏ 以上 。饲用 甜 菜 同其 他 多 汁饲料 相 比 ， 奶 牛 日补 ｌ ０ ～１ ５ ｋ ｇ饲 用 甜 菜 ， 产
利用 多种 非 粮食 资源 ， 代替 粮食 资 源 ， 加 速 中 国畜 牧
业 的发展 具 有重 大意 义 。
奶 量可 提 高 １ Ｏ ～３ Ｏ ， 平 均 也 可提 高 １ ５ 左右 。
饲用 甜 菜 的根和 茎 叶均是猪 、 牛、 羊等 多种 畜禽 的 良好 多汁 饲料 ， 有极 高 的饲用 价值 ， 营养 丰 富 。据
中国农业 科学 院有 关 专 家 分 析 ， 饲 用 甜 菜干 物 质 中
粗 蛋 白含 量达 １ ３ ． ３ ８ 、 粗脂 肪 为 ２ ． ９ 、 粗 纤 维 为
品 质好 、 产量 大 ， 经 济效 益 高 ， 因此 可 带 动 广 大 农 民 的种 植积 极 性 ， 对 发展 当地 的畜牧业 ， 增 加农 民的收
２ 栽 培 技 术 要 点
饲用 甜菜 根深 叶茂 ， 需水 、 肥 多 而 又不 耐 涝 ， 因
入有 重要 意 义 。饲 用甜 菜 的块 根 ， 不 同 品种 饲 用 甜 菜 块根 的差 异较 大 ， 主要 表现 在根 表皮 颜 色 、 块 根形
饲用 甜菜 有较 强 的抗 病 虫 害 的 能力 ， 但处 于 生 长 不
大 差异 。干物 质含 量是 筛选 饲用 甜菜 品种 的重 要指
标 之～ ， 衡 量饲 用 甜菜 单 位 面积 产 量 应 最 终 以 干物
质 的产 量 为基 准 。 因此 在 选 择 甜菜 品种 时 ， 应 着 重 考 虑单 位 面积 的干 物质 产量 而不 是鲜 产 。
