南方果树早结高效栽培技术讲座—第一讲枇杷早结高效栽培技术
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力 也 不 一样 ． 冻害 的地 区 ， 有 亦可 选 择抗 寒 力强 的 品 种 。枇 杷 在 ７ ～８月 的花 芽 分 化 期 要 求 一 定 的 高 温
缘地区 ， 杷 生长相对较慢 ， 栽植密度一般按 ｊ 枇 其 ｍ
ｘ２ ｍ或 ３ ｔ ｍ 定植 即可 达 到早 结 丰产 的 目的 ｎ ｘ１ ５ 山地 地 或土 层 较 薄 的地 区 ， 杷 生 长 弱 ， 植 可 坡 枇 栽 稍 密 平地 或 土层 深 厚 肥 沃 的地 方则 可适 当稀 植 。 而
南 方 果 树 早 结 高 效 栽 培 技 术 讲 座
第一讲 枇 杷早结高效栽培 技术
余 大 革
重庆南方果树研究所 （ 重庆 ４０６） 曾祥 恭 ０００
１ 建 园
１ １ 对环 境 条伴 自 要 求 ． 枇 杷 是原 产 北 亚热 带 的 常绿 果 树 ， 般 年 均 温 一 在 １ ℃ 以上 的 地 区 均 可 栽培 ， 耐 寒 力 较 柑 桔 强 ， ５ 其 但 困开 花 着果 期 在 冬 季 ， 和 幼果 的 耐 寒 力 远 不 如 花 枝 叶 。一 般花 在 一６Ｃ、 果在 一３ 时 开 始 受 冻 ， ＂ 幼 所
华南 地 区由于 冬季 温 暖 、 夏季 炎 热 ， 杷 生长 周 枇 期长 ， 冠扩 大 快 ， 树 因而 密度 不 宜过 大 ， 般在 ３ 一 ｔ ｎｘ
２ ｍ或 ４ ｍ×３ 即 可 。 而 长 江 流 域 或 枇 杷 生 长 的 北 ｍ
以冬 季 最低 气 温低 于 一５Ｃ的地 方 就 不 太 适 合 经 济 ＂ 栽 培 。 但枇 杷花 期 长 、 量 大 ， 花 蕾 最 耐寒 ， 时 花 且 短 冻 害 只能冻 死 部 分 花 和 幼 果 。 同 时 ， 品 种 的 抗 寒 各
耐寒 的 品种 和 晚熟 品种 ， 如软 条 白 沙 、 白玉 、 阳青 、 洛 晚 钟 ５ ８和 田中 等 。在 年 均 温 较 高 、 季 温 暖无 冻 １ 冬
害 的地 区 ， 则宜 发 展 早熟 品种 ， 如大 五 星 、 钟 ６号 、 早
田 中和太 城 ４号 等 。 能 收到 意 想 不 到 的 效 果 ， 在 四川 省 如
另外， 整形 方 式 的不 同 栽 培密 度 也 会有 所 变化 。
１４ 定植 前 准备 ．
枇 杷根 系 分布 浅 ， 扩醚 力 弱 ， 风 力 差 ， 植 前 抗 定 应对 土壤 进 行 大穴 改 土 或壕 沟改 土 （ 或 沟 的深 宽 亢 各６ ０—８ｃ ， 使 根 系 向 深 层 发 展 。将 苗 术 定 植 ０ ｍ） 诱 于 大穴或 壕 沟 内 ， 再逐 年 向外 扩穴 。资 金不 充 足 时 ． 平地 可先将 苗 术按 南 北 向 的定 植 点 定 植 ， 地 可 按 坡 等高 定植 点 作 台 阶定植 ； 强 肥水 管 理 ， 加 待资 金充 足 时 再 逐年扩 穴 改 土 ， 不会影 响生 长 和 挂果 （ 必 须 也 但 选 择 土层较 深厚 的地方 ） 。另外 ， 了提 高枇杷 的品 为
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撇
年
第 ３卷 １
第 １期
中 国 南 方 果 树
编者按 ： 年来 ， 些 名特 优 新果 树 品种在 我 国 南 方地 区发 展势 头迅 锰 ， 近 一 不少 读 者 来 信 采 电 ， 求 本 刊 要 相对 集 中 、 为 杀境地 舟 绍 这 些树 种 品种 所 要末 的生 志 条 件及 其 啦 质 丰 产 高 教 栽 培 实用 技 术 为此 ， 们 较 我 特设 置 了南方果 树优 质 高 效栽 培技 术 讲 座 。奉 讲 座 拟设 六 讲 ， 依获 为 枇杷 、 、 梨 油桃 、 萄 、 青 枣和 杏 。 暂 犬
质 、 量和 经济 效 益 ． 园 必 须进 行 改 土 。 产 果
西 昌地 区 ． 泉 一 号枇 杷 和大 五星 枇 杷 引 入 当地 后 ， 龙
每 年 ８月 份就 开 花 ． 到 次 年 ２月 份 才 结 束 ， 直 而果 实
在 １ —４月 陆 续 成 熟 ， 于 日照 强 ， 差 大 ， 季 温 由 温 冬 暖 ， 实古糖 量很 高 ， 果 是生 产 优 质枇耙 的好 地 方 。
和光 照 ， 而 夏束 秋初 高 温 少雨 有利 于 花 芽形 成 ， 因 年 降 雨 量 要求 在 １ ０ｍｍ 以上 为宜 。枇 杷 对 土壤 和 地 ０ Ｏ 势要 求 不 很 严 格 ， 但 坡 度 ２ ＇ 下 ， Ｈ值 ５ ｇ ｐ ５～ ６．、 层 深厚 的 地段 为佳 ， 度在 ｌ 上 的 地 方应 ５土 坡 ５以 改 成 梯 地后 再 种 植 。 另 外 ． 用一 些 特 殊 的气 候 条 利
１ ５ 苗木 选择 ．
枇杷 是 不易 移栽 成 活 的 果树 ， 根 系不 发 达 其 再
生力弱 ， 移栽 成 活 率低 。为 了提 高 定植 成 活率 ， 早 为
结 高教 打 下 基 础 ， 选 择 根 系 好 、 干 健 壮 、 高 应 苗 苗
在选 择 优质 大果 型品 种 的前 提下 应结 合 当地 的 气候 条件 和市 场 情 况 ， 择 适 宜 的 品种 ＝年 均 温 和积 温 选 较 低 的地 区（ 如枇 杷 的北 缘 地 区 、 西汉 中和 其他 海 陕 拔 较 高 的地 区等 ） 杷成 熟 期一 般较 晚 枇 宜选 择 比较
１ ２ 选择 优 良品种 ．
这 是 高 教栽 培成 功 的关 键 。 目前 的栽 培 品种 按 果 肉颜 色 分类 主要 有 红 肉和 白 肉两类 。红 肉枇 杷 主
要 优 良 品种有 早 钟六 号 、 城 四号 、 泉 一 号 、 泉 太 龙 龙 大 五星 、 红 三 号 、 放 钟 、 钟 和 晚 钟 ５ ８等 。 白 长 解 香 １ 肉枇 杷 主要 优 良品种 有 冠 玉 、 白玉 、 白和 白梨 等 。 丽
缘地区 ， 杷 生长相对较慢 ， 栽植密度一般按 ｊ 枇 其 ｍ
ｘ２ ｍ或 ３ ｔ ｍ 定植 即可 达 到早 结 丰产 的 目的 ｎ ｘ１ ５ 山地 地 或土 层 较 薄 的地 区 ， 杷 生 长 弱 ， 植 可 坡 枇 栽 稍 密 平地 或 土层 深 厚 肥 沃 的地 方则 可适 当稀 植 。 而
南 方 果 树 早 结 高 效 栽 培 技 术 讲 座
第一讲 枇 杷早结高效栽培 技术
余 大 革
重庆南方果树研究所 （ 重庆 ４０６） 曾祥 恭 ０００
１ 建 园
１ １ 对环 境 条伴 自 要 求 ． 枇 杷 是原 产 北 亚热 带 的 常绿 果 树 ， 般 年 均 温 一 在 １ ℃ 以上 的 地 区 均 可 栽培 ， 耐 寒 力 较 柑 桔 强 ， ５ 其 但 困开 花 着果 期 在 冬 季 ， 和 幼果 的 耐 寒 力 远 不 如 花 枝 叶 。一 般花 在 一６Ｃ、 果在 一３ 时 开 始 受 冻 ， ＂ 幼 所
华南 地 区由于 冬季 温 暖 、 夏季 炎 热 ， 杷 生长 周 枇 期长 ， 冠扩 大 快 ， 树 因而 密度 不 宜过 大 ， 般在 ３ 一 ｔ ｎｘ
２ ｍ或 ４ ｍ×３ 即 可 。 而 长 江 流 域 或 枇 杷 生 长 的 北 ｍ
以冬 季 最低 气 温低 于 一５Ｃ的地 方 就 不 太 适 合 经 济 ＂ 栽 培 。 但枇 杷花 期 长 、 量 大 ， 花 蕾 最 耐寒 ， 时 花 且 短 冻 害 只能冻 死 部 分 花 和 幼 果 。 同 时 ， 品 种 的 抗 寒 各
耐寒 的 品种 和 晚熟 品种 ， 如软 条 白 沙 、 白玉 、 阳青 、 洛 晚 钟 ５ ８和 田中 等 。在 年 均 温 较 高 、 季 温 暖无 冻 １ 冬
害 的地 区 ， 则宜 发 展 早熟 品种 ， 如大 五 星 、 钟 ６号 、 早
田 中和太 城 ４号 等 。 能 收到 意 想 不 到 的 效 果 ， 在 四川 省 如
另外， 整形 方 式 的不 同 栽 培密 度 也 会有 所 变化 。
１４ 定植 前 准备 ．
枇 杷根 系 分布 浅 ， 扩醚 力 弱 ， 风 力 差 ， 植 前 抗 定 应对 土壤 进 行 大穴 改 土 或壕 沟改 土 （ 或 沟 的深 宽 亢 各６ ０—８ｃ ， 使 根 系 向 深 层 发 展 。将 苗 术 定 植 ０ ｍ） 诱 于 大穴或 壕 沟 内 ， 再逐 年 向外 扩穴 。资 金不 充 足 时 ． 平地 可先将 苗 术按 南 北 向 的定 植 点 定 植 ， 地 可 按 坡 等高 定植 点 作 台 阶定植 ； 强 肥水 管 理 ， 加 待资 金充 足 时 再 逐年扩 穴 改 土 ， 不会影 响生 长 和 挂果 （ 必 须 也 但 选 择 土层较 深厚 的地方 ） 。另外 ， 了提 高枇杷 的品 为
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第 ３卷 １
第 １期
中 国 南 方 果 树
编者按 ： 年来 ， 些 名特 优 新果 树 品种在 我 国 南 方地 区发 展势 头迅 锰 ， 近 一 不少 读 者 来 信 采 电 ， 求 本 刊 要 相对 集 中 、 为 杀境地 舟 绍 这 些树 种 品种 所 要末 的生 志 条 件及 其 啦 质 丰 产 高 教 栽 培 实用 技 术 为此 ， 们 较 我 特设 置 了南方果 树优 质 高 效栽 培技 术 讲 座 。奉 讲 座 拟设 六 讲 ， 依获 为 枇杷 、 、 梨 油桃 、 萄 、 青 枣和 杏 。 暂 犬
质 、 量和 经济 效 益 ． 园 必 须进 行 改 土 。 产 果
西 昌地 区 ． 泉 一 号枇 杷 和大 五星 枇 杷 引 入 当地 后 ， 龙
每 年 ８月 份就 开 花 ． 到 次 年 ２月 份 才 结 束 ， 直 而果 实
在 １ —４月 陆 续 成 熟 ， 于 日照 强 ， 差 大 ， 季 温 由 温 冬 暖 ， 实古糖 量很 高 ， 果 是生 产 优 质枇耙 的好 地 方 。
和光 照 ， 而 夏束 秋初 高 温 少雨 有利 于 花 芽形 成 ， 因 年 降 雨 量 要求 在 １ ０ｍｍ 以上 为宜 。枇 杷 对 土壤 和 地 ０ Ｏ 势要 求 不 很 严 格 ， 但 坡 度 ２ ＇ 下 ， Ｈ值 ５ ｇ ｐ ５～ ６．、 层 深厚 的 地段 为佳 ， 度在 ｌ 上 的 地 方应 ５土 坡 ５以 改 成 梯 地后 再 种 植 。 另 外 ． 用一 些 特 殊 的气 候 条 利
１ ５ 苗木 选择 ．
枇杷 是 不易 移栽 成 活 的 果树 ， 根 系不 发 达 其 再
生力弱 ， 移栽 成 活 率低 。为 了提 高 定植 成 活率 ， 早 为
结 高教 打 下 基 础 ， 选 择 根 系 好 、 干 健 壮 、 高 应 苗 苗
在选 择 优质 大果 型品 种 的前 提下 应结 合 当地 的 气候 条件 和市 场 情 况 ， 择 适 宜 的 品种 ＝年 均 温 和积 温 选 较 低 的地 区（ 如枇 杷 的北 缘 地 区 、 西汉 中和 其他 海 陕 拔 较 高 的地 区等 ） 杷成 熟 期一 般较 晚 枇 宜选 择 比较
１ ２ 选择 优 良品种 ．
这 是 高 教栽 培成 功 的关 键 。 目前 的栽 培 品种 按 果 肉颜 色 分类 主要 有 红 肉和 白 肉两类 。红 肉枇 杷 主
要 优 良 品种有 早 钟六 号 、 城 四号 、 泉 一 号 、 泉 太 龙 龙 大 五星 、 红 三 号 、 放 钟 、 钟 和 晚 钟 ５ ８等 。 白 长 解 香 １ 肉枇 杷 主要 优 良品种 有 冠 玉 、 白玉 、 白和 白梨 等 。 丽
