美的全自动面包机做面包的方法_面包美味的做法

美的面包机A H S S Y系列升级版食谱Last revised by LE LE in 2021美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45，如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速甜味提子面包2.加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50。

快速全麦桂圆面包2.果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。

使用“快速全麦面包”。

3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:53。

4.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:08。

3.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

核桃咖啡面包2.加果料提示音响起时再加入核桃。

3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。

培根面包2.在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。

3.备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。

4.培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。

小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:23。

全麦提子面包2.黄油软化或者切碎。

3.除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。

4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。

全麦杂粮面包2.使用“杂粮面包”菜单制作。

小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:22。

如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

大米面包2.在冰箱中冷藏的黄油应软化或者切碎，如果没有黄油可以用植物油替代。

3.配方中的米饭请使用冷却后的米饭，否则会提前使酵母发酵，而最终影响制作效果。

糯米年糕分钟）2.把洗干净的糯米加入面包桶，再加入310ml水。

3.使用“年糕制作”菜单制作。

海绵蛋糕2.把C组的低筋粉和泡打粉混合均匀（最好过筛）备用。

3.把A 组的蛋白、糖、柠檬汁混合均匀，用打蛋器打起发呈鸡尾状。

加入B 组材料搅拌均匀，（不能用电动打蛋器搅拌，建议用橡皮刮板轻轻搅拌均匀）；再加入C 组材料搅拌均匀至没有干粉粒即成蛋糕面糊。

小贴士：1. 可以用牛奶取代水，1平杯水=两个鸡蛋+牛奶，此时面粉用量为2平杯+2/3平杯2. 烘烤程序结束15分钟时，打开面包机盖子，刷1层黄油。

3. 烘烤程序结束后，闷10-15分钟。

4. 取出的面包用保鲜膜包上。

5. 冬天的时候，水最好用温水。

奶： 210ml(水也可以) 鸡蛋：挑最小小的一个盐：半小勺糖： 2大勺（可酌增酌减）色拉油：2大勺（黄油也不错，或者一半黄油一半色拉油）面包粉：3杯半酵母粉：一小勺甜面包程序，中色，750克面包。

注意：其一，开机20分钟后要关掉程序，重来一次，这样绞面程序就大大增加了时间。

基本上所有的面食要想好吃，多揉是关键。

其二：天气特别热的时候，面团容易发过了，所以在揉面阶段要打开上盖，这样面团就不会一边揉一边发酵了。

剩余时间为2小时10分钟时开始发酵，需盖上上盖。

具体制作的过程中，在“香蕉面包”配方的基础上注意以下几点：1、先要提醒一些粗心的朋友们，一杯面粉，并不是满满的一杯，请注意杯子上面的刻度，1CUP的位置才是书上所指的一杯面粉；2、用色拉油替换黄油，色拉油要在步骤2之后，放入蜂蜜之后放入；3、面粉在2+2/3杯的基础上再加1大勺因为加入液体的色拉油就等于多加了水，所以要再加1大勺面粉；4、最后放酵母，而且不可以让酵母碰到其它配料，可以在面粉中间挖个小坑，香蕉放在四周（如图）5、因为之前用小勺量过食盐，所以在用小勺量酵母之前一定要把小勺清理干净，不然会影响酵母发酵；6、不要在这个配方的基础上直接用鲜牛奶替换水+奶粉，除非另外计算好要加的面粉的重量，因为奶粉会吸收水分，而替换后就等于在水量不变的情况下，少加了奶粉，这样一来会导致面团变稀变软，这都是实践中总结出来的泪的教训！7、最最关键的一步：发酵！当屏幕显示：2：05时开使进入发酵阶段，在发面的过程中要随时观察面团发酵的情况，发到什么程度算好呢？这个问题对于像我一样的菜鸟来说真的太难判断了！所以我用最土的方法：当面团的最高处超过原料桶口的时候就算发好了。

创作：欧阳计美的面包机AHS20AC-PASY系列升级版食谱 时间：2021.02. 11快速主食面包 包〃菜单。

2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45,如果添加 鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速甜味提子面包1000探2•配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃快速主食面2 •加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起 时间为显示屏时间显示l ：50o快速全麦桂圆而包1000克（4・5人份） 750克（3・4人份）探［•配料添加份量及顺序和配料表一致。

2•果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。

使用〃快速全 麦面包〃。

3 •果料提不昔响起时间为显不屏时间显不2:53。

4•如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包1000※止配料1000克（4・5人份）750克（3-4人份）探［•配料添加份量及顺序和配料表一致。

2•果料提不昔响起时间为显不屏时间显不2:08o3 •如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

核桃咖啡面包1000克（4・5人份）750克（3-4人份）探［•配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃甜味面包〃菜单。

2 •加果料提示音响起时再加入核桃。

3•果料提不首响起时间为显不屏时间显不2:14o培根而包1000克（4・5人份）750克（3・4人份）探［•配料添加份量及顺序和配料表一致，使用〃低糖面包〃菜单制作。

2•在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。

3 •备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。

4•培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。

小提示：果料提不音响起时间为显示屏时间显示2:23o 全麦提子面包1000克（4・5人份）750克（3・4人份）探［•核桃仁下锅炒香或者烘香备用。

2•黄油软化或者切碎。

3•除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。

4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14o 全麦杂粮面包1000克（4・5人份）750克（3-4人份）探［•配料添加份量及顺序和配料表一致。

厨房美食菜谱：面包机面包的做法
最近做面包一直在做加了东西的花样的面包,昨天才发现,都没做过原味的呢,虽然我不知道烤箱烤的是什幺味道,但是我知道这个面包机烤的面包比超市卖的要好吃很多哦食材
主料：
高粉400g
白砂糖
水220g
鸡蛋
黄油32g
盐5g
酵母5g
奶粉16g
步骤
1.称好面粉
2.黄油拿出来室温软化
3.奶粉糖盐放在一边,酵母放在另一边
4.打入蛋液
5.慢慢加水,成絮状
6.倒入面包机,低速和面5分,休息五分钟
7.快速和面15分
8.倒入软化切成小块的黄油,快速和面20分
9.和好的面团拿出来发酵
10.发酵至两倍大
11.给面团排气至发酵前大小
12.分成三份(貌似我分的不一样大小)松驰15分钟
13.取一块按扁
14.左右对折一下
15.擀成长舌状
16.卷起
17.放到面包机里
18.全部做好
19.发酵至两倍大,烘烤50分
20.这是刚烤好的样子,晾至微温入保鲜袋回软
21.现在看着不错了吧
22.看看,里面组织也不错
23.切片吃早餐了,很软,味道很好
小贴士：可以全程面包机全自动,我是喜欢动手的过程。

1.配料放入顺序应与列表显示一致，需要添加特殊配料的会有说明。

2.植物油建议使用精制调和油。

3.红色字体为注意事项。

主食白面包（适用菜单：主食面包）坚果面包（适用菜单：主食面包）芝麻面包（适用菜单：主食面包）到十声BI后加入面包桶内。

肉松面包（适用菜单：主食面包）甜面包（适用菜单：甜味面包）咖啡面包（适用菜单：甜味面包）和面（适用菜单：自动和面）菠菜面包（适用菜单：甜味面包）提子面包（适用菜单：甜味面包）香蕉面包（适用菜单：甜味面包）椰丝土司（适用菜单：甜味面包）操作要求：在和面过程中听到十声BI后将椰丝放入面包桶内。

南瓜面包（适用菜单：甜味面包）一起放入面包桶。

发式面包（适用菜单：低糖面包）玉米面包（适用菜单：低糖面包）1.水250 ML 320 ML2.植物油2大勺3大勺3.盐3/4小勺1小勺4.糖1大勺 1 1/2大勺5.奶粉2大勺 1 1/2大勺6.玉米粉2/3杯3/4杯7.面包粉 2 1/3杯 2 4/5杯8.干酵母1小勺 1 1/2小勺操作要求：无。

发酵（适用菜单：发酵面团）全麦面包（适用菜单：全麦面包）配料750 G面包1000 G面包1.水250 ML 300 ML2.植物油/黄油 1 1/2大勺2大勺3.盐1小勺 1 1/2小勺4.红糖2大勺 2 1/2大勺5.奶粉3大勺4大勺6.全麦粉 1 1/2杯 1 4/5杯7.面包粉 1 1/2杯 1 4/5杯8.干酵母 1 1/2小勺 1 1/2小勺操作要求：无。

100%全麦面包（适用菜单：全麦面包）1.水250 ML 320 ML2.鸡蛋1个1个3.植物油/黄油 1 1/2大勺2大勺4.盐1小勺 1 1/2小勺5.红糖2大勺3大勺6.全麦粉 2 4/5杯 3 3/4杯7.干酵母2小勺3小勺操作要求：无。

海绵蛋糕（适用菜单：西式蛋糕）1.将A料在容器中用打蛋机搅拌至糖融化。

2.将B料缓慢加入到A料中，放入电动打蛋机器中搅拌4分钟，蛋糊充分气泡。

快速主食面包快速基本面包配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速玉米面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速主食面包”制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

快速甜味面包:快速甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

快速核桃咖啡面包１．配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

快速全麦面包快速全麦桂圆面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋,需减去所加鸡蛋等量的水。

快速全麦核桃面包１．配料添加份量及顺序应和配料表一致2．果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包：基本面包１.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示:如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

玉米面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

甜味面包：甜味提子面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

核桃咖啡面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致,使用“甜味面包”菜单制作。

2．加果料提示音响起时再加入核桃。

法式面包:法式全麦面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。

2.使用“法式面包”菜单制作。

培根面包1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“法式面包”菜单制作。

2.加果料提示音你响起时再加入备好的洋葱。

美的 MM-ESC1510面包机食谱配料的放置方法配料的添加顺序：一般来说，先添加液体配料，如水、鸡蛋、鲜牛奶、油等，之后添加食盐、奶粉、糖等配料，最后添加面粉和酵母。

全国服务电话：400-8899-315目录主食面包 (2)基础面包 | 中等烤色需时：3:00 (2)玉米面包 | 中等烤色需时：3:00 (2)快速面包 (3)快速基础面包 | 中等烤色需时：1:55 (3)快速玉米面包 | 中等烤色需时：1:55 (3)甜味面包 (4)甜味提子面包 | 中等烤色需时：2:49 (4)核桃咖啡面包 | 中等烤色需时：2:29 (4)全麦面包 (5)全麦桂圆面包 | 中等烤色需时：3:02 (5)全麦提子面包 | 中等烤色需时：3:02 (6)儿童面包 (6)成长牛奶面包 | 中等烤色需时：2:59 (6)高钙乳酪面包 | 中等烤色需时：2:59 (7)低糖面包 (7)低糖面包 | 中等烤色需时：3:05 (7)培根面包 | 中等烤色需时：3:05 (8)糖渍水果 (9)红酒烩梨 | 中等烤色需时：1:00 (9)酒煮苹果 | 中等烤色需时：1:00 (9)浓情可可 (10)自由制作 |需时：0:50 (10)坚果巧克力 |需时：0:50 (10)蛋糕制作 (10)海绵蛋糕 |需时：1:12 (10)果酱制作 (11)苹果酱 |需时：1:20 (11)糯米年糕 (11)糯米年糕 |需时：1:30 (11)酸奶制作 (12)酸奶 |需时：8:00 (12)米酒制作 (12)糯米甜酒 |需时：30：00 (12)自助和面 (13)中式面条 |需时：0:18 (13)意大利面 |需时：0:18 (13)发面面团 (14)面包面团 |需时：1:30 (14)奶香营养面团 |需时：1:30 (14)自助烘烤 |需时：0:10 (15)自助发酵 |需时：1:30 (15)基础面包 | 中等烤色需时：3:00操作要求：1、配料添加份量及顺序迎合配料表一致；2、将酵母放入自动投料盒内（小空间）；3、如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水；4、黄油可以用植物油代替，但制作效果有区别。

面包机做面包的方法全麦面包的做法大家经常回使用面包机，会在家没事的时候制作面包，不仅可以享受制作面包的乐趣，还能尝到美味，在面包里也可以放入自己喜欢吃的干果，用葡萄干制作面包，柔软甜美，营养丰富，现在专业人士教下大家用面包机做面包的方法，一起来看看吧。

面包机做面包的方法主料：高筋面粉3杯、酵母粉一勺半方法：1、首先将酵母溶解在温水中，静置几分钟然后倒入面包机中，然后在面包机里依次放入面粉，盐，鸡蛋，白糖，黄油拿出来提前室温软化，或者直接用色拉油什么也可以，按照说明书里的量放，除了黄油之外的所有材料放好之后用程序9搅拌3个15分钟，在搅拌的时候最好打开盖子，这样面团就不会因为机器的运作而太热，还有观察一下面团的软硬程度，用于制作面包的面团优选更柔软。

2、也有一部分拉起面团，观察面团是否有肋，面团用手拉起来很快就断，那就还要继续揉，程序9过3遍之后放入黄油选择程序2继续和面，面团能拉出薄膜来就说明已经揉好面团了，要知道如果直接选做面包程序，面团和的不够充分，那出来的面包就不够柔软也没有纹理。

黄油放了之后基本就不用管它了。

等面包机发出嘀嘀嘀的短促声音的时候，那就是提示你可以添加其他的配料了，比如葡萄干什么的，葡萄干事先用温水浸泡洗净，直接投入面团即可，多少由自己喜欢。

3、如果天气寒冷，面团很难用面包机制作面团。

当面包最终出来时，那么在最后的一个小时是关键，你看面团发的还不够，那就拔到插头让它继续发，美的的面包机有断电记忆功能，但是这个记忆功能只能维持15分钟，所以在15分钟内你必须把插头插回去，要是发的还不够，插上几分钟之后再拔掉，再继续发，一直到面团发的差不多满模为止。

只要这些都做好了，剩下就是等面包机自动烘烤完成了。

在烧色那里还有按键需要选择，有“浅”“中”“深”让你选择，我一般都选择烧色浅，否则面包壳特别厚，特别硬。

全麦面包的做法材料：全麦面包粉400克，糖30克，盐5克，黄油20克，奶粉10克，鸡蛋一个，酵母5克，冰水230克。

快速主食面包快速基本面包操作要求：配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速玉米面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速主食面包”制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

快速甜味面包：快速甜味提子面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

快速核桃咖啡面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“快速甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

快速全麦面包快速全麦桂圆面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入桂圆和枣肉。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速全麦核桃面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致2.果料提示音响起时，再加入提子干和核桃仁。

使用“快速全麦面包”菜单制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包：基本面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

玉米面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“主食面包”菜单制作。

温馨提示：如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

2.加果料提示音响起时再加入新鲜的玉米粒。

甜味面包：甜味提子面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入提子干。

核桃咖啡面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致，使用“甜味面包”菜单制作。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

法式面包：法式全麦面包操作要求：1.配料添加份量及顺序应和配料表一致。

2.使用“法式面包”菜单制作。

美的面包机 AHS20AC-PASY系列升级版食谱快速主食面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“快速主食面包”菜单。

2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:45，如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

快速甜味提子面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。

2.加果料提示音响起时间再加入提子干，果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:50。

快速全麦桂圆面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。

2.果料提示音响起时，再加入桂圆肉和枣肉。

使用“快速全麦面包”。

3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示1:53。

4.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

主食面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。

2.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:08。

3.如果添加鸡蛋，需减去所加鸡蛋等量的水。

核桃咖啡面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“甜味面包”菜单。

2.加果料提示音响起时再加入核桃。

3.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。

培根面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致，使用“低糖面包”菜单制作。

2.在加果料提示音响起时，加入备好的洋葱。

3.备洋葱：洋葱切碎，下锅用猛火炒香，并炒至干扁。

4.培根肉煎香，切碎和干瘪的洋葱用小茴香拌匀备用。

小提示：果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:23。

全麦提子面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.核桃仁下锅炒香或者烘香备用。

2.黄油软化或者切碎。

3.除核桃和提子干外，其余材料按表列顺序添加。

4.果料提示音响起时间为显示屏时间显示2:14。

全麦杂粮面包1000克（4-5人份） 750克（3-4人份）※1.配料添加份量及顺序和配料表一致。