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新人教版高中生物必修一第二章
第1节 《细胞中的元素和化合物》教学设计
教学题目 2.1细胞中的元素和化合物 课 时 1
学情分析 高一的学生已经在初中掌握了一定的实验能力，学生的动手能力强，但是关于如何检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验的原理，需要课前预习以及课上自学才能及时完成课上的学习任务。刚入高中的学生对于独立思考的能力较为欠缺，在分析检测蛋白质与还原糖的异同方面需要教师在课上实验操作前后给予必要的提醒与指导总结，培养学生独立思考分析问题的能力。
教材（内容）解析 《细胞中的元素和化合物》是人教版高中课程标准实验教科书《生物（必修一）分子与细胞》第2章第1节的内容。主要包括掌握组成细胞的元素，包括大量元素、微量元素、主要元素、基本元素并理解构成细胞的基本元素是碳，掌握生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的检测原理及检测过程、探讨食物主要化合物的种类以及含量等内容。
通过本节的学习让学生了解细胞的物质性并认同生命的物质性。通过动手进行实验探究培养学生良好的自学、合作、动手、探究的能力，并且初步形成对有机物蛋白质、糖类、脂肪的了解。本节内容是第二章组成细胞分子的概述，起到了很好的启下承接的作用，有助于学生对整个第二章知识的了解，并更好的学习有机物与无机物。
设计思想 通过分析组成地壳和组成细胞的部分元素含量，建立起生物界与非生物界具有统一性的观点，并能在观察事实的基础上，学会提出有探求价值问题的方法。组成细胞的元素和组成细胞的化合物是教学的重点，其中组成细胞的元素，利用玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量表，通过比较归纳出相关结论，通过观察、比较，了解组成细胞的化合物种类，认同细胞都有其物质基础，初步形成生命的物质观；并与生活实际联系，通过对合理膳食的探讨，逐渐养成良好的健康的生活方式。
教
学
目
标 1、生命观念——认同细胞含有各种大量元素和微量元素以及生命的物质性。
1、生物界与非生物界元素（种类）大体相同说明二者的（统一性），元素（含量）有差异说明二者的（差异性）。
2，大量元素：（C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg）
微量元素：（Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo）
主要元素 (C、H、O、N、P、S),基本元素：(C、H、O、N),
最基本元素：（C）,细胞鲜重含量最高的元素：（O）
3，组成细胞的无机化合物有(水和无机盐), 有机化合物及其元素组成（糖类
C、H、O）、（蛋白质C、H、O、N）、（脂质：脂肪和固醇C、H、O，磷脂C、H、O、N、P）、（核酸C、H、O、N、P）。
4，用（斐林试剂）检测还原糖时，甲液（0.1g/ml的NaOH溶液 ）和乙液（0.05g/ml的CuSO4溶液）必须先（等量混合）均匀后加入样液中，再（水浴加热）才能出现（砖红色）沉淀； 用（苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液）鉴定脂肪时，制片时用（50﹪酒精）洗去浮色，显微镜下可看到（橘黄色或红色）脂肪颗粒；
用（双缩脲试剂）鉴定蛋白质时，先加A液（0.1g/ml的NaOH溶液）摇匀后，再加B液（ 0.01g/ml的CuSO4 ）可产生（紫色）反应；
淀粉遇（碘液）变（蓝色）。
高中生物2019人教版必修一2.1细胞中的元素和化合物 同步练习
一、单选题
1.（2021高一下·慈溪期末）不同种类的细胞虽然形态多样、功能不同，但细胞内的物质组成基本相同。一般来说，细胞中含量最多的化合物是（ ）
A. 水 B. 糖类 C. 脂质 D. 蛋白质
【答案】 A
【考点】组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】组成细胞的化合物中，水占85%～90%，无机盐占1%～1.5%，蛋白质占7%～10%，脂质占1%～2%，糖类和核酸占1%～1.5%，故活细胞含量最多的化合物是水，水是构成细胞的重要无机化合物，A正确。
故答案为：A。
【分析】细胞的主要化合物及其含量：
化合物 质量分数/% 组成元素
水 85~90 H、O
无机盐 1~1.5 Fe、Mn等
蛋白质 7~10 C、H、O、N等
脂质 1~2 C、H、O（磷脂含有P）
糖类和核酸 1~1.5 糖类：C、H、O
核酸：C、H、O、N、P
2.（2021高二下·成都期末）组成人体的化学元素有60多种，下列相关叙述正确的是( )
A. 人体的蛋白质中不可能含有微量元素
B. 组成人体的这60多种元素全部以化合物的形成存在
C. 人体脂肪细胞中含量最多的化合物是脂肪，最多的元素是C
D. 人体细胞中的微量元素虽含量极少，但与大量元素同等重要
【答案】 D
【考点】组成细胞的元素和化合物
【解析】【解答】A、人体的蛋白质可能含有微量元素，例如锰参与一些酶的构成，A错误，不符合题意；
B、组成成细胞的元素以离子和化合物的形式存在，B错误，不符合题意；
C、人体的脂肪细胞中含量最多的化合物是水，含量最多的元素是O，C错误，不符合题意；
学必求其心得，业必贵于专精
2。1。1细胞中的元素和化合物
教学目标
1、说出组成细胞的主要元素、基本元素、大量元素、微量元素。
2、说出构成细胞的最基本元素是碳.
3、说出构成细胞的主要化合物。
4、理解生物界与非生物界的统一性和差异性。
教学重点
说出组成细胞的主要元素、基本元素、大量元素、微量元素。
教学难点
说出构成细胞的最基本元素是碳
教法设计
讲授法，提问法，练习法
教学过程
【课题导入】
作为生命的基本单位细胞，它可以构成不同的生物体，细胞为什么能表现出生命的特征?是组成它的分子有什么特殊之处吗？这些分子在非生物物体中能不能找到？组成这些分子的元素，在非生命物体中能不能找到?这些分子是怎样构成细胞的呢？要认识细胞这个基本的生命系统，首先要分析这个系统的物质成分-—组成细胞的分子,细胞中的元素和化合物.（教学意图：通过问题情境的创设引出课题）
【目标引领】
1、说出组成细胞的主要元素、基本元素、大量元素、微量元素.
2、说出构成细胞的最基本元素是碳. 学必求其心得，业必贵于专精
3、说出构成细胞的主要化合物。
4、理解生物界与非生物界的统一性和差异性。
【独立自学】
创设问题情境，让学生在观察、讨论、比较、交流中发现并且总结出组成生物体与无机环境中化学元素在种类和含量的异同，认同生命的物质性，培养学生识图比较能力。
分子是由元素构成的，细胞又是由分子组成的。那么元素在各种细胞中的含量是怎样的？请同学们仔细观察分析课本P17组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重和干重的百分比含量图。
【学生探究】
问：从表中看，哪一种化学元素是玉米和人体中含量最多的？
答：是C。
问:除此之外,还有哪几种元素含量较多？
答：O、H、N。从表中可以看出C、O、N、H这4种元素在组成生物体的元素中含量最多，所以，C、O、N、H是组成生物体的基本元素.
问:表中只列举了13种元素,那么是不是说玉米和人体内只含有这13种元素呢？
