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黄瓜有苦味能吃吗？
平时在食用黄瓜的时候，有些人会发现一个现象，那就是黄瓜有苦味，其实黄瓜的品种比较多，有的时候是品种问题引起，当然有的可能是因为在生长期间营养跟不上造成的，但是不会影响到食用。
1、品种原因
黄瓜有多种品种，目前还有很多野生黄瓜品种，野生黄瓜含有较多的苦味素，这种黄瓜和正常黄瓜进行杂交，其产品都带有苦味，这与遗传性有关，属于品种不同。
2、营养不良
黄瓜在生长期间对营养物质的要求比较高，土质较差，突然过于贫瘠，都会导致黄瓜中的苦味素量大大增加，食用时是苦味。
3、温差变化大
水果由于温差较大会使糖分的聚集，黄瓜也是这样，只不过黄瓜聚集的不是糖分，而是苦味素，在大棚种植时由于阳光的强烈程度不同可导致温差过大，出现黄瓜苦味素含量过高，出现苦味黄瓜。
4、阳光不足
黄瓜在食用时都是青色，其对阳光的需求量很高，黄瓜在生长过程中光线不够，也会使瓜果内的苦味素增加。
5、黄瓜为什么会苦
黄瓜中含有的苦味素和苦瓜等苦味素有所不同，黄瓜中含有
的苦味素是葫芦素C，这种物质不仅仅存在黄瓜的整个植株中，瓜果果肉中也含有，正常情况下都集中在瓜蒂附近。
6、黄瓜苦能吃吗
苦味的黄瓜能吃，但是不宜过多的食用，苦味素对胃肠有刺激作用，在食用过多时可引反胃反应，出现呕吐。
农药也是带有苦味，因此，买回来的黄瓜一定要进行充分泡洗，避免把农药当做苦味素吃了。
黄瓜苦味的形成原因及预防措施
近年来，随着保护地黄瓜栽培面积的逐渐扩大，许多种植户反映早春保护地栽培的黄瓜根瓜普遍有苦味，严重影响保护地黄瓜的经济效益。
黄瓜苦味的发生，是由于黄瓜的植株含有一种叫苦味素C （C32H50O8）的物质，这种物质不仅存在于植株体内，而且也存在于黄瓜的果实内。
苦味素C在同一果实的不同部位其含量不同，一般近果梗部分的苦味浓，而果顶端部分苦味淡或无苦味。
黄瓜品种、生长条件、植株营养状况、生活力的强弱等均影响黄瓜苦味的发生。
当氮素多、温度低、日照不足、营养不良以及植株衰弱多病等生育不正常时，苦味素易于形成和积累，因此在栽培上应设法使黄瓜的营养生长和生殖生长、地上部和地下部生长平衡进行，是防止黄瓜苦味发生的根本措施。
1、黄瓜苦味的遗传性及预防
黄瓜发苦的遗传性受显性单基因Bi控制，苦味大小的程度受修饰基因Mo决定。
bibi不苦；Mobi微苦；MoBi、Bibi和BiBi苦味浓，采种时有苦味的黄瓜不应留种。
就目前现有的黄瓜品种资源来看，绝对没有苦味的黄瓜品种是不存在的。
因此在栽培上，应选择苦味稍轻的黄瓜品种种植。
2、栽培措施对黄瓜苦味发生的影响及预防
a.温度当气温或地温低于13℃时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味；另外当棚温高于30℃，且持续时间长，致使叶片同化功能减弱，光合产物消耗过多或营养失调黄瓜也会出现苦味。
因此，应尽量增加保护地设施的增温保温性能，调节好温度，避开苦味形成的温度界限。
黄瓜有苦味还可以吃吗黄瓜苦的吃了会中毒吗
黄瓜是很常见的食物，很多人都爱吃，但是有的时候黄瓜也是会有一点苦味的，这个时候就该注意了，或许吃了就会不舒服，一起来看看吧！
一、黄瓜有苦味还可以吃吗
一点点的苦味是没什么的，苦味很重就不建议吃了。
1、黄瓜发苦是由遗传基因造成的，与黄瓜栽培的环境有关。
2、黄瓜的苦味是因为胡萝卜素c造成的，葫芦素对脂肪肝，慢性肝损伤，肝炎有辅助治疗作用，可以抑制肿瘤生长，防止皮肤老化的作用。
3、主要是因为黄瓜里含有一种名叫“葫芦素C”的苦味物质，其实最早的黄瓜就是苦的，只是在不断的培育和改良过程中，这种苦味被遮盖了。
4、发苦的黄瓜吃上几口对人体是没有影响的，但如果吃的多了，也会出现呕吐等情况，所以大家也要注意了。
二、黄瓜苦的吃了会中毒吗
会有不舒服的感觉，而且对身体也是不好的。
发苦的黄瓜并具有一定的毒性，一般不建议食用。
黄瓜苦味是由于果实中含有苦味物质葫芦素所造成的，葫芦素其成分为葱甙类化合物，如果服用过量能刺激胃肠黏膜,引起头晕、恶心、胃部不适、呕吐、腹痛、腹泻、口干及乏力等症状。
三、吃黄瓜的注意事项
1、在黄瓜的尾部含有大量的苦味素，而苦味素对治疗消化道炎症具有独特的功效，能够很好的刺激消化液的分泌，从而产生大量消化酶，可以使人胃口大开。
2、由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。
食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。
3、不能和花生同吃：由于黄瓜是属于寒性的食物，花生含有的油脂比较多，因此两者同吃会导致腹泻。
4、黄瓜是我们生活中常见的食物，但是你知道吗?黄瓜如果高温加热后会导致口感降低，营养价值减少。
矿产资源开发利用方案编写内容要求及审查大纲
矿产资源开发利用方案编写内容要求及《矿产资源开发利用方案》审查大纲一、概述
㈠矿区位置、隶属关系和企业性质。
如为改扩建矿山, 应说明矿山现状、
特点及存在的主要问题。
㈡编制依据
(1简述项目前期工作进展情况及与有关方面对项目的意向性协议情况。
(2 列出开发利用方案编制所依据的主要基础性资料的名称。
如经储量管理部门认定的矿区地质勘探报告、选矿试验报告、加工利用试验报告、工程地质初评资料、矿区水文资料和供水资料等。
对改、扩建矿山应有生产实际资料, 如矿山总平面现状图、矿床开拓系统图、采场现状图和主要采选设备清单等。
二、矿产品需求现状和预测
㈠该矿产在国内需求情况和市场供应情况
1、矿产品现状及加工利用趋向。
2、国内近、远期的需求量及主要销向预测。
㈡产品价格分析
1、国内矿产品价格现状。
2、矿产品价格稳定性及变化趋势。
三、矿产资源概况
㈠矿区总体概况
1、矿区总体规划情况。
2、矿区矿产资源概况。
3、该设计与矿区总体开发的关系。
㈡该设计项目的资源概况
1、矿床地质及构造特征。
2、矿床开采技术条件及水文地质条件。
黄瓜畸形瓜和苦味瓜形成原因及防治措施1病害症状在保护地及露地后期栽培条件下生产黄瓜时、常出现曲形瓜、尖嘴瓜、细腰瓜、大肚瓜等，有时出现苦味瓜。
2发病规律曲形瓜：产生曲形瓜有生理或物理原因。
生理原因多因营养不良，植株瘦弱造成，如光照不足、温度、水分管理不当，或结瓜前期水分正常，结瓜后期水分供应不足，或伤根，病虫为害引起。
尤其是高温，或昼夜温差过大过小，光照少，地温低等条件易发生。
有的花期子房就表现出弯曲状态，随幼果长大弯曲加重，曲形瓜在*初或*后的果穗发生多。
此外，雌花或幼果被架材及茎蔓等遮阴或夹长等物理原因也可造成畸形果。
尖嘴瓜和大肚子瓜：早春保护地中传粉昆虫少，黄瓜不经受粉，也能结实，这是单性结实，没有种子。
这种瓜营养条件好，能发育成正常果实，反之则形成尖嘴瓜。
当雌花受粉不充分，受粉的先端先膨大，营养不足，或水分不均，就会形成大肚瓜。
有的在营养充分情况下，仍发育成正常瓜。
有时高温持续时间长，黄瓜果实因高温为害也成畸形怪状。
细腰瓜：当营养和水分有时好，有时供应不正常，反应在同化物质积累不均匀，就会出现细腰瓜。
此外，黄瓜染有黑星病，或缺硼，也会出现畸形瓜。
苦味瓜：有些黄瓜出现苦味，这是由于苦味素在黄瓜中积累过多所致，生产中氮肥施用过量，或磷、钾不足，特别是氮肥突然过量很易出现苦味，黄瓜对氮磷钾吸收基本遵循5：2：6的比例，否则就会出现生育不平衡，造成徒长，或出现座果不齐或畸形，或在侧枝上，弱枝上出现苦味瓜。
此外，地温低于13℃，细胞透过性减低，致养分和水分吸收受抑，也会出现苦味或变形。
棚温高于30℃持续时间过长，致同化能力减弱，损耗过多或营养失调都会出现苦味瓜，有时棚内或土壤湿度过大形成生理干旱苦味素易在干燥条件下进入果实。
苦味还有遗传性，叶色深绿的苦味多。
3防治方法发现畸形瓜及时摘除。
做好温度、湿度、光照及水分管理。
采用配方施肥技术，或喷洒喷施宝、磷酸二氢钾，或氮磷钾按5：2：6比例施用，喷洒喷施宝每毫升加水11～12升。
黄瓜苦是什么原因造成的黄瓜有点苦怎么处理
看冰箱里还有两根小黄瓜，想着洗洗直接吃了，可是刚吃了一口就感觉黄瓜有些苦，这是什么原因造成的呢？
一、黄瓜苦是什么原因造成的
黄瓜中的苦味主要是源自成分葫芦苦素，尤其是从苷类化学成分使得黄瓜吃起来觉得味道比较苦，由于黄瓜种植地方不同、气温不同等因素差异，其中会产生一些苦味也会有些差异，但苦味一般不会很重。
二、黄瓜有点苦怎么处理
吃多了苦味的黄瓜后容易出现头晕、恶心、呕吐、腹泻等葫芦素中毒的情况，因此建议苦味的黄瓜最好是不要继续食用了。
如果还想少量进食的话，建议将苦味的黄瓜用盐腌制一下，然后再用清水冲洗干净，不过这样的吃法也不适宜大量食用。
三、黄瓜怎么保存时间长一点
先把买来的黄瓜放入淡盐水中浸泡10分钟左右，然后清洗掉黄瓜表面的杂质，将黄瓜捞出来，滤干水分，等表面水分干了后用纸将黄瓜包好，再用保鲜膜将黄瓜缠好隔绝空气，最后将黄瓜放置在阴凉通风处即可，这种方法一般能保存半个月以上。
四、黄瓜怎么挑新鲜的
看颜色
买黄瓜时选择颜色发绿，同时绿中有些发黑的，这样黄瓜口感比
较好，但如果黄瓜颜色鲜亮的话，可能黄瓜会比较一般。
看硬度
新鲜的黄瓜水分多汁，整体比较硬实，用指甲掐一下，如果感觉黄瓜很脆嫩，且有水分出来的话，说明黄瓜是比较鲜嫩的，反之，说明黄瓜放了一段时间了。
摸手感
新鲜的黄瓜表面刺小而密、表皮竖纹突出，这样的黄瓜是比较好吃的，但如果黄瓜摸起来刺不扎手，且整个黄瓜比较软的话，就不是很新鲜了。
为什么有的黄瓜吃起来会发苦？带苦味的黄瓜人可不可以吃？黄瓜是一种水果型的蔬菜，它既是菜农地里种植最多、菜市场上最常见的蔬菜类型之一。
但据不少的菜农朋友和买菜的消费者反映说：不论菜地里种出来的黄瓜，从菜市场上买来的黄瓜，经常会遇到一些带苦味的黄瓜，这些带苦味的黄瓜既不好吃，也不好卖。
一、为什么有的黄瓜吃起来发苦，有的黄瓜吃起来不苦呢？首先明确一点：我们现在吃的黄瓜都是由最初的原生野黄瓜驯化而来，因为作为驯化母体的野黄瓜基因中本带有苦味素，而且黄瓜的苦味可以通过遗传因子遗传，所以我们现在吃的黄瓜中都或多或少的带有苦味素，而苦味素是导致黄瓜吃起来发苦的根本原因。
黄瓜体内的苦味素在黄瓜的株体中和果实中都有分布，而且苦味素在不同黄瓜品种、不同黄瓜部位中的含量有多有少，含量分布并不均匀；从黄瓜果实上来说，苦味素在黄瓜果实的瓜梗肩部处分布的比较多。
我们在吃黄瓜时，苦味素含量较多的黄瓜果实，吃起来就会有很浓的苦味，苦味素含量较少的黄瓜果实吃起来苦味会较浅，而苦味素含量处于正常水平的黄瓜果实，我们基本吃不出苦味来。
二、苦味黄瓜是哪些原因造成的？经过人工驯化后，大部分黄瓜正常种植出来所含的苦味素处于一般水平，正常吃是吃不出苦味的，有些黄瓜之所以吃起来带苦味，是由于发生返祖现象、果实内苦味素含量积累过多造成的。
造成黄瓜苦味的原因有很多种，但造成黄瓜苦味的主要原因与品种原因、温度原因、水肥原因、光照原因、长势原因、管理原因等生长环境不适有关。
具体原因如下：1、品种原因不同的黄瓜品种具有不同的基因特性，比如说有的品种苦味比较重、有的品种苦味比较轻，而且品种的基因特性会一代一代的遗传。
一般来说，使用带苦味的黄瓜品种种植，或者把带苦味的黄瓜与不带苦味的黄瓜进行了授粉、杂交，或者使用带苦味黄瓜进行留种，都容易造成黄瓜成熟后果实带苦味。
防治方法：在种植黄瓜时，应当避免购买和使用苦味黄瓜品种种植，尽量避免从带苦味的黄瓜上采种种植，同时尽量避免使用容易出现品种退化或产生苦味的自留黄瓜种。
黄瓜苦味的形成及解决办法
黄瓜产生苦味的情况,前几年均有发生.最近，经常有蔬菜种植户和消费者反映所种植的或购买的黄瓜有苦味，影响了生产者的效益,也影响了消费价值.他们都询问这是什么原因。
对此,应着重注意:
1、黄瓜苦味产生的原因。
黄瓜有时会有苦味产生，这是因为瓜内含有一种苦瓜素的物质，它一般存在近果梗的肩部较多。
黄瓜苦味的产生有多种原因：①品种本身的因素。
苦瓜的苦味有无和轻重主要是因品种而异，是品种遗传特性，这是主要原因。
根据黄瓜苦味出现的情况大致可分为以下3种类型：第一类是植株营养器官有苦味而果实可能变苦；第二类是植株营养器官有苦味而果实不苦，不受环境条件影响；第三类是植株和果实均无苦味，也不受环境条件影响。
目前，市面上黄瓜有苦味的属于第一种类型。
同是一个植株，其根瓜苦，而以后所结的瓜可能不苦。
②生产条件。
生态条件如温度过高或过低、日照不足，植株的营养壮况如氮素过多或肥料缺乏，生活力的强弱如生育过旺、营养不良、植株衰老多病等均可造成苦味素的形成和积累。
2、解决黄瓜苦味产生的办法。
①购买优质种子。
购买种子，要买品牌或知名企业生产的种子，因为小的或不知名的企业所生产的种子，在制种质量上没有技术体系保障。
这是很重要的环节。
②抓好肥水管理。
对易产生苦味的黄瓜品种，尤其是在根瓜座瓜期，水份的供需平衡，是消除苦味的重要措施。
在此期若控水过狠，易使苦瓜素的细胞浓度增大，
而使苦味变浓。
在栽培上要经常取得植株营养生长和生殖生长、地上部生长和地下部生长的平衡，使植株维持一定的发育。
黄瓜苦味瓜产生的原因及防止对策
一、症状低温季节栽培黄瓜时，植株下部常会形成苦味瓜，与正常的黄瓜相比，这种瓜味道较苦。
二、病因黄瓜苦味的发生是由于瓜内含有一种葫芦素（苦味素）的缘故。
一般近果梗部分的苦味浓，而果顶部分苦味淡或无苦味。
苦味有品种遗传性，所以苦味的有无和轻重因品种而不同。
同时生态条件、植株营养状况、生活力的强弱均影响苦味的发生，有时，同一株上的瓜，根瓜较苦，而以后所结的瓜则不苦。
如果某品种黄瓜的苦瓜素含量比较高，而在定植前后水分控制过狠，果汁浓度高，苦瓜素含量则比较高，因而吃时显得较苦。
此后大量浇水，生长迅速，于是苦味变淡。
另外氮肥多，温度低，日照不足，肥料缺乏，营养不良，以及植株衰弱多病等情况下，苦瓜素也易于形成和积累。
就目前来看，不含苦瓜素的黄瓜是没有的，只不过多数品种由于苦瓜素的含量少而被其它可溶性固形物所掩盖而已。
三、防治方法选用苦味较淡的品种。
合理施用各种微量元素肥料，勤灌水，避免水分亏缺。
避免低温、高温、干旱及光照不足的不良影响。
总体来讲，要设法使黄瓜的营养生长和生殖生长，地上部和地下部的生长平衡。
