肉鸡、蛋鸡良种化

山东这样打造现代畜牧业齐鲁样板——《山东省打造全国现代畜牧业齐鲁样板实施方案》解读为深入学习贯彻习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和打造乡村振兴齐鲁样板的重要指示要求，加快畜牧业高质量发展，经省委、省政府同意，以省政府办公厅名义出台了《山东省打造全国现代畜牧业齐鲁样板实施方案》。

近日，省政府新闻办召开发布会，解读《山东省打造全国现代畜牧业齐鲁样板实施方案》（以下简称《方案》），介绍有关情况。

一 有目标打造稳产稳供、高质高效、创新创造、引领引导的全国现代畜牧业齐鲁样板。

（1）2025年见效成势：到2025年，肉蛋奶产量稳定在1500万吨；规模化养殖比重达到88%；科技贡献率达到70%；畜产品精深加工率达到40%；粪污综合利用率稳定在90%以上。

畜牧业质量效益和竞争力显著提高，有条件的地区率先基本实现畜牧业现代化，现代畜牧业齐鲁样板建设见效成势。

（2）2030年全面成型：到2030年，在全国率先基本实现畜牧业现代化齐鲁样板全面成型。

二 有重点（1）建设结构优化、集约高效的现代养殖体系：稳生猪、提家禽、增牛羊、兴奶业，做大做强鲁南胶东生猪、胶东鲁西家禽、沿黄肉牛肉羊、鲁中鲁北奶牛优势区。

（2）建设组织完备、精准高效的动物防疫体系：推进动物防疫信息化、智能化，建设一流省级人畜共患病兽医实验室，加快区域性病原学监测实验室建设。

（3）建设布局合理、高端高效的加工流通体系：建设全国畜禽屠宰质量标准创新中心，加快畜禽屠宰厂点兼并重组、减数控量、提质升级，建设全程无断链冷链物流体系。

收稿日期：2021-5-21（4）建设优势突出、安全高效的饲料兽药体系：建立省级饲料粮储备，促进玉米、豆粕减量替代；兽用抗菌药物实现“零增长”；加快中兽医药传承创新发展。

（5）建设规范精准、便捷高效的监管服务体系：理顺监管、执法和技术支撑协同机制，强化部门间联动协作、行刑衔接。

三 有措施（1）畜禽种业攻坚：开展种业“卡脖子”技术攻关，实现肉禽、奶牛、生猪育种突破，到2025年，培育新品种（配套系）5~10个。

肉蛋兼用型鸡１石龙鸡石龙鸡主要产于福建省上杭县湖洋乡元丰村和寨背村，还分布于旧县、才溪、通贤、南阳和太拔、兰溪、稔田、庐丰等乡镇。

它又被称为石兰鸡或石潭鸡。

石龙鸡的特点是体型清秀、紧凑、结实，肉质鲜嫩，味美可口，营养丰富，是肉蛋兼用型的优良地方鸡种。

石龙鸡体型清秀、矮小、胫细、羽黄、脚黄、皮黄、肉垂小、三叉冠，镰羽不发达，主翼羽和尾羽间有黑羽。

石龙鸡耐粗饲、容易管理，觅食能力比较强，抗逆性、抗寒性较强，公鸡45～50日龄时开啼，体表无毛，皮肤红艳光亮，3月龄时性成熟，成年公鸡体重1.5～1.7公斤，成年母鸡体重1.1～1.3公斤，石龙鸡是早熟、慢羽型鸡种。

成年公鸡屠宰率半净膛为81.82%，全净膛为75.61%;成年母鸡屠宰率半净膛为83.21%，全净堂为79.38%。

母鸡140日龄开产，年产蛋110～150枚，蛋重40～45克，蛋壳乳白色。

石龙鸡肉质鲜嫩，味美可口，营养丰富，而且体型清秀，体重适中偏小，很适合现代小家庭消费。

可以预见，石龙鸡将来一定能在较大范围内成为消费市场的主要鸡种。

鹿苑鸡【品种类型及原产地】鹿苑鸡原产于江苏省张家港市鹿苑镇。

该品种体型高大,体质结实,胸部较深,背部平直。

头部较小。

喙中等长,黄色。

单冠小而薄,肉髯、耳叶也小,冠、肉髯、耳叶均为红色。

眼中等大小,瞳孔黑色,虹彩粉色。

公鸡羽毛色彩较浓,梳羽、蓑羽和小镰羽呈金黄色,大镰羽呈黑色,皆富有光泽。

母鸡羽毛草黄色、黄麻色,以草黄２、大湖鸡大湖鸡是无锡市祖代鸡场选育的肉蛋兼用型品种，2005年通过江苏省畜禽品种审定委员会审定。

大湖鸡体型中等偏小，具有喙黄、脚黄、羽毛黄的"三黄"特征，尾羽尖端有黑色斑纹，少部分在颈羽、翼羽、尾羽均有黑色斑纹。

大湖鸡行动敏捷、善于觅食，耐粗饲，适应性强，宜放养，也宜圈养。

大湖鸡肉质细嫩鲜美，肉香浓郁，风味独特。

大湖鸡父母代种鸡135日龄开产，72周龄入舍母鸡产蛋量178个，料蛋比35∶1，种蛋受精率93%，受精蛋孵化率95%。

畜禽标准化养殖基地建设情况汇报.第一篇：畜禽标准化养殖基地建设情况汇报.畜禽标准化养殖基地建设情况汇报官渡区人民政府：根据昆农产业办（2005）9号文件通知，为全面做好和完成昆明市2005年度农业产业化经营重点建设项目。

官渡区人民政府批复了“官政办通（2005）27号关于成立官渡区畜禽养殖基地规划筹建指挥部的通知”成立了执行领导机构。

在省、市、区各级部门的关心和支持下，2006年在我镇筹建的《官渡区畜禽养殖标准化养殖基地建设》项目正在进行，现将具体情况汇报如下：一、项目实施目的意义随着城市化、工业化步伐的全面加快，为支持昆明市新城区的扩展建设，搬迁城郊传统养殖场，腾地建新城，创建卫生、文明城市的工作迫在眉睫。

按区委八届八次全会和区第十三届人民代表大会第三次会议提出的：立足官渡区的实际，围绕“一二三四五”发展战略，加快结构调整步伐，形成具有较强区域竞争力的都市产业体系，发展现代高效精品农业。

调整畜禽养殖业布局，将全区农业生产重点转移到东部山区的大板桥（小哨地区），启动生猪、禽蛋养殖小区规划建设，将滇池沿湖区域四个乡镇的养殖业向养殖小区转移，将大板桥镇规划为畜牧业生产区。

通过建立标准化养殖小区，实现畜牧业的区域化布局，实现专业化、规模化、集约化生产。

其意义是：1、彻底解决滇池沿岸四个乡镇的畜牧面源污染问题；2、支持昆明新城区建设，消除城中养殖场，创建卫生文明城市；3、落实中央“三农”工作要求，使农民失地不失业，促进农业的可持续发展；4、实施畜牧业标准化、规模化生产，保持和创新优质品牌，确保畜产品安全。

5、提高重大动物疫病防治水平，确保畜牧业安全生产，人畜居住分离，降低人畜共患病的交叉感染，保护人民身体健康。

二、项目建设基本目标官渡区畜禽标准化养殖基地经两年多的筹建，在区委、人大、政协及政府领导的关心、指导下，不断调整完善基地建设方案，终于2006年12月选定地址，确定建设方案。

2006年1月23日在农业局的组织下，昆明华曦牧业集团有限公司、昆明羊甫联合牧业有限公司两家承建单位与大板桥镇小哨、矣纳为土地出租单位的两个村委会，举行了基地建设签字仪式。

高三《禽的生产与经营》单元检测题(第1——2章) 姓名:得分:一、填空:1、禽蛋中富含()、()和()。

2、家禽的外貌与()、()、()和()都有相当密切的关系。

3、我国蛋鸡和肉鸡的良种繁育体系包括()、()、()及()。

4、()是中国关于养禽条件的最初文字记载。

5、家禽的泌尿系统由()和()组成。

6、家禽按用途分为()、()、( )和( )。

7、雏鸡的外貌可分为()、()、()和()。

8、常见的鸡冠有()、()、()、()四种。

二、判断正误。

1、豁眼鹅是我国唯一的大型鹅钟。

()2、海赛克斯是高产粉壳蛋鸡良种,此鸡商品代可用金银羽色自别雌雄。

()3、现代禽种是专门化的商品系或配套品系的杂种禽,不能纯繁复制。

()4、同一品种根据羽色冠形等的不同划分为不同的品系。

()5、鹅的羽毛有白色和灰色两种。

()6、可根据鞍羽形状鉴别成年鸡的雌雄。

()7、鸡仅有两对淋巴结,但淋巴结组织较丰富。

()8、禽类的喉无声带,不能发声,但能对声音进行调节。

()9、人类膳食结构合理与否的重要标志是每日进食的蛋白质总量。

()10、我国家禽地方良种甚多,金定鸭是世界著名的蛋鸭品种。

()11、家禽的视觉灵敏,但听觉不如哺乳动物。

()12、甲状腺和腮后腺与钙磷平衡有关,可以促进骨钙参与血液循环。

()13、肠神经是禽类所特有的自主神经。

()14、禽类的红细胞呈卵圆形,有核,位于细胞中央,但不含血小板。

()15、禽类无唾液腺。

()16、高邮鸭具有体型大、生长快、善潜水、觅食能力强,耐贪食等特点,适宜于放牧为主的饲养环境。

()17、樱桃谷鸭是生产蛋用仔鹅的优良品种。

()18、红毛绿翼梢绍兴鸭适用于放牧饲养。

()19、公鹅尾部有性羽。

()20、鸭喙的颜色,因品种而异,在产蛋过程中颜色变深。

()21、臀部丰满而广阔的母鸡低产。

()三、单项选择题1、鸡的胸肌主要由()构成。

A、红肌纤维B、白肌纤维C、中间型肌纤维D、平滑肌纤维2、鸡的主翼羽、副翼羽、轴羽各是()根。

畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

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畜禽标准化规模养殖观点一、畜禽标准化生产：就是在规模养殖场场址布局、栏舍建设、生产设备装备、良种选择、投入品使用、卫生防疫、粪污办理等方面严格履行法律法例和有关标准的规定，并按程序组织生产的过程。

主要内容有：1、畜禽良种化。

就地取材，采用高产优良高效畜禽良种，品种根源清楚、检疫合格，实现畜禽品种良种化。

2、养殖设备化。

养殖场选址布局科学合理，切合防疫要求，畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设备设备知足标准化生产需要，实现养殖设备化。

3、生产规范化。

落实畜禽养殖场和小区存案制度，拟订并实行科学规范的畜禽饲养管理规程，装备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，配制和使用安全高效饲料，严格恪守饲料、饲料增添剂和兽药使用有关规定，生产过程推行信息化动向管理。

4、防疫制度化。

防疫设备完美，防疫制度健全，增强动物防疫条件审察，科学实行畜禽疫病综合防控举措，有效防备重要动物疫病发生，对病死畜禽推行无害化办理。

5、粪污无害化。

畜禽粪污办理方法适当，设备齐备且运行正常，达到有关排放标准，实现粪污办理无害化或资源化利用。

6、看管常态化。

依据《畜牧法》《饲料和饲料增添剂管理条例》《兽药管理条例》等法律法例，对饲料、饲料增添剂和兽药等投入品使用，畜禽养殖档案成立和畜禽表记使用实行有效看管，从源泉上保障畜产质量量安全，实现看管常态化。

二、标准化规模养殖示范场基本要求参加创立的规模养殖场生产经营活动一定恪守畜牧法、动物防疫法等有关法律法例，具备养殖场存案登记手续和动物防疫条件合格证，养殖档案完好，两年内无重要动物疫病发生，且不过法增添物使用记录；种畜禽场须具备《种畜禽生产经营允许证》。

1、生猪：能繁母猪存栏 300 头以上，育肥猪年出栏 5000 头以上（含 5000 头，下同）。

2、奶牛：存栏奶牛 200 头以上。

配套挤奶站有《生鲜乳收买允许证》，运送生鲜乳车辆有《生鲜乳准运证明》。

3、蛋鸡：产蛋鸡养殖规模（笼位）在 1 万只以上。

“良种”的概念要换换了张建华（中国农科院家禽研究所扬州 225003）一“良种”概念的历史渊源从中国引进约克夏猪开始，或是在更早些时候，中国人对引进国外畜禽就如同外国人引进狼山鸡、九斤黄鸡一样乐此不疲。

尤其是迄今不到三十年的家禽业发展中，中国人对引进国外纯系或经纯系培育和杂交配套家禽更是到了依赖的程度。

为了强调引进家禽在国内行业中的重要地位，常常将进口家禽在饲养总量中的比例称之为“良种”覆盖率。

在很长一段时间内，人们差不多认为本国家禽品种为劣种。

二“良种”对中国家禽业发展功不可没上世纪70年代末期，江苏省率先引进英国罗斯家禽育种有限公司的罗斯父母代鸡进行“良种”蛋鸡推广工作，从此以后，罗斯蛋鸡、海赛蛋鸡、罗曼蛋鸡、海兰蛋鸡、迪卡蛋鸡等配套系蛋鸡，艾维茵肉鸡、AA肉鸡、哈巴德肉鸡配套系等肉鸡，樱桃谷肉鸭、朗德鹅、莱茵鹅水禽禽种等国外家禽种系源源不断地进入中国市场。

毫无疑问，在过去的三十年中，国外家禽在中国的推广，对中国家禽业的现代化发展、尤其是在提高产蛋、产肉等重要产量性状方面作出了重要的贡献。

在蛋鸡方面，产蛋量由6千克左右提高到15～19千克，饲料消耗从3：1左右下降到2.3：1上下；肉鸡达到同样经济上市体重的日龄也缩短了1周以上。

其它家禽也在生产性能上比当时的国内品种或配套有较大的提高。

由于以产量为主要性状的生产性能给国内家禽生产者带来了良好的经济效益(蛋鸡养户的只效益15～20元，肉鸡的只效益2～4元),加上国家在用地、税收、饲料差价补贴等方面的政策性扶持，使中国家禽业得到了快速发展。

不到10年时间，中国家禽发展总量就位居世界前列，蛋鸡发展总量世界第一，肉鸡业屈居美国之后，水禽业也稳居世界第一。

据于上面的成绩，我们应该给国外“良种”记上一笔历史的功绩。

三“良种”的原始定义已不适应中国家禽业与时俱进的内涵1 依赖进口“良种”对中国家禽繁育体系的安全构成后患三年前的若干年里，中国人对“良种”家禽繁育体系的安全隐患虽有认识，但对解决实际问题的紧迫感和付诸的行动与行业的需要并不匹配。

内蒙古 2016 年畜禽养殖标准化示范创办推行方案依照农业部畜禽养殖标准化示范创办活动相关要求，拟定本方案。

一、创办目标连续在全区生猪、奶牛、肉牛、蛋鸡、肉鸡和肉羊优势地区睁开国家级畜禽养殖标准化示范场创办。

经过集中培训、专家指导、现场核查， 2016 年创办 27 个畜禽养殖标准化示范场。

二、创办内容（一）基本要求参加创办的规模养殖场生产经营活动必定遵守《畜牧法》《动物防疫法》《畜禽规模养殖污染防治条例》等相关法律法规，具备养殖场备案登记手续和《动物防疫条件合格证》，养殖档案完满，两年内无重要动物疫病和质量安全事件发生。

1、生猪：能繁母猪存栏 300 头以上，且年出栏肥猪 5000 头以上。

2、奶牛：存栏奶牛 300 头以上。

3、肉牛：年出栏育肥牛500 头以上，或存栏能繁母牛50头以上。

4、蛋鸡：产蛋鸡养殖规模（笼位）在1 万只以上。

5、肉鸡：单栋饲养量5000 只以上，年出栏量10 万只以上。

6、肉羊：农区存栏能繁母羊250 只以上，或年出栏肉羊 500 只以上的养殖场；牧区存栏能繁母羊400 只以上，或年出栏肉羊1000 只以上的养殖场。

7、肉牛肉羊要以牧区为重点，突出自繁自育养殖场。

（二）示范创办内容畜禽养殖场标准化创办的主要内容有：1 、畜禽良种化。

就地取材，采用高产优异高效畜禽良种，品种本源清楚、检疫合格。

2、养殖设施化。

养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设施设施满足标准化生产需要。

3 、生产规范化。

拟定并推行科学规范的畜禽饲养管理规程，装备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，严格遵守饲料、饲料增加剂和兽药使用相关规定，生产过程推行信息化动向管理。

4 、防疫制度化。

防疫设施完满，防疫制度健全，科学推行畜禽疫病综合防控措施，对病死畜禽推行无害化办理。

5 、粪污无害化。

畜禽粪污办理方法合适，设施齐全且运转正常，实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。

三、工作要求（一）申报程序各级农牧业主管部门要成立畜禽养殖标准化示范创办项目储备库，旗县区农牧业主管部门负责组织对参加示范创办的标准化规模养殖场申报工作，将旗县区自觉申请、主动推行标准化改造、吻合基本条件的养殖场全部入库。

加强全国畜禽良种繁育体系建设意见正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 加强全国畜禽良种繁育体系建设意见（1996年12月24日农业部发布）畜禽良种是现代畜牧业生产的基础，建立配套完善的畜禽良种繁育体系，培育、推广、利用畜禽优良品种，提高良种化程度，对于促进畜牧业向高产、优质、高效转变及持续稳定发展，具有十分重要的意义和作用。

一、畜禽良种繁育体系现状我国畜禽良种繁育体系建设起步较早，特别是改革开放以来，得到了较快的发展，在畜禽良种繁育、推广、利用等方面已具有一定基础。

一是近年来相继建立起几个育种中心，通过引进培育和提高我国自有良种，使部分良种生产性能基本达到国外先进水平。

二是具有一定数量和规模的种畜禽场。

我国畜牧系统国有种畜禽场1700多个。

其中有83个为国家重点种畜禽场。

按种类分，种牛场104个；种猪场555个；种禽场438个及部分其他畜禽场和综合性种畜禽场。

这些种畜禽场构成我国现有繁育体系的主体，承担着主要的品种、育种和供种任务。

畜牧业生产中使用的良种90％来源于现有繁育体系。

三是拥有一定数量的品种改良及推广服务机构。

据统计，全国有各类畜禽品种改良站3100多个。

长期以来，全国各级技术服务机构一直把推广优良品种作为一项主要工作，使我国良种比重逐年增加。

有些品种从无到有，从点到面，基本实现了良种化。

经过几十年的建设与发展，全国良种繁育体系的基础已初步建立，育种、扩繁、推广、应用相配套的构架基本形成，对于加快畜禽品种改良，提高良种化程度，保证畜产品的质量和数量，促进畜牧业的发展起到了重要作用。

但是，随着社会主义市场经济体制的建立和畜牧业生产格局的变化，我国良种繁育体系的薄弱环节日趋明显，难以适应畜牧业发展的需要，主要表现在：底数不清。