微生物基础知识培训试题（答案）
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一、 填空题（每空3分，共60分）
1、从药品生产的卫生学而言， 微生物 对药品的原料、生产环境和成品的污染是造成生产失败、成品不合格的重要因素。
2、真菌包括 单细胞 与 多细胞 两类。 单细胞真菌 呈圆形或卵圆形，称为酵母菌； 多细胞真菌 由菌丝和孢子组成，并交织成团，称丝状菌或霉菌。
3、药品的微生物污染源： 空气 、 水 、厂房与设备、药品生产用 原辅料 、 包装材料 、昆虫和其它啮齿动物、 生产操作人员 。
4、选择填空：
A 无菌 B 抑菌 C 消毒 D 灭菌 E 防腐
(1) 消毒 ：杀死物体上病源微生物的方法,并不一定能杀死细菌的芽胞。
(2) 灭菌 ：杀灭物体上所有微生物的方法。包括杀灭细菌芽孢在内的全部病原微生物和非病原微生物。
(3) 抑菌 ：抑制体内或体外细菌的生长繁殖。
(4) 防腐 ：防止或抑制体外细菌生长繁殖的方法，细菌一般不死亡。
(5) 无菌 ：不存在活的细菌。
5、影响微生物的物理因素有 温度 、 辐射 、干燥、渗透压、超声波、 滤过 ；化学因素有 pH值 、重金属及其化合物、有机化合物、 抗生素 。
二、问答题（共2题，共40分）
1、简述微生物的特点。（10分）
个体小，面积大；分布广，种类多；代谢强，转化快；生长旺，繁殖快；适应性强，易变异。
2、为什么说土壤是微生物生长最适宜的环境？（30分）
土壤具备微生物生长繁殖的各种条件：
（1） 营养 土壤中的动植物遗体是最好的食料。
（2） 微量元素 土壤含有大量微生物所需要的矿质元素，如：钙、钾、铁、镁、硫、磷等。
（3） pH值 土壤的酸碱度接近中性，适宜微生物生长。
（4） 渗透压 土壤的渗透压在3～6个大气压之间，对于大多微生物都适宜。
微生物相关知识小结
广西玉林 刘汉超
微生物与发酵工程这部分内容与绿色植物的代谢在知识结构上存在一定的 练习。运用列表比较法去复习，可以大大提高复习效率。
1.
微生物的营养与动植物营养的比较
生物类型
营养要素 动物 微生物 植物
异养型 自养型
碳素 糖类、脂类 糖、醇、有机酸 CO2、碳酸盐
氮源 蛋白质或其降解产物 N2、铵盐、硝酸盐、尿素、牛肉膏、蛋白胨胨等 N2、无机氮化物
无机氮化物
生长因子 维生素 维生素、氨基酸、碳基 不需要
无机盐 都需要 矿质元素
水分 都需要
营养物质种类 6类：水、无机盐、维生素糖类、脂质、蛋白质 5类：水、无机盐、碳源、氮源、生长因子 3类：水、矿质元素
2、培养基的种类（根据用途分）
培养基种类 用途 制法 原理 举例
一般培养基 生产、培养菌体 依据微生物生长需要配制 依据培养基配制原则配制 生产谷氨酸
选择培养基 分离微生物 添加某种化合物 促进所需微生物的生长，抑制不需要的微生物的生长 选择金黄色葡萄球菌时加入高浓度食盐，加抗生素抑制细菌等
鉴别培养基 鉴别微生物 加入指示剂或化学药品 依据微生物的代谢特点 鉴别大肠杆菌时，加入伊红和美蓝
3、代谢产物比较
产物名称 生产时间 作用 分布 种的特异性 举例
初级代谢产物 整个生产过程 自身代谢必须 细胞内 无 氨基酸、核苷酸、多糖、脂质、维生素、碳基等
次级代谢产物 生长后期 自身代谢不需要 细胞内、外 有 激素、色素、毒素、抗生素、某些氨基酸
4、组成酶与诱导酶
比较项目 存在时间 合成
组成酶 一直存在 只受遗传物质控制
诱导酶 诱导产生 既受遗传控制，又诱导物诱导
5、解读微生物生长曲线
生长
曲线
比较
项目 调整期 对数期
稳定期
衰亡期
生长量 不分裂 繁殖率>死亡率 繁殖率≈死亡率 繁殖率
活菌体数量 基本不便 呈2n增长 活菌数量最多，接近K值 活菌数量急降
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微生物基础知识培训试题
一、名词解释：（27分，每小题9分）
1.微生物：
2.芽孢：
3.抑菌：
二、填空题：（33分，每空1分）
1.微生物根据其不同的进化水平和性状上的明显差别可分为 、真核微生物
和 三大类群。
2.细菌的形态主要有： 、 、 。
3.消毒剂的种类主要有五种，包括 、 、卤族元素及其化合物、 、 。
4. 洁净室（区）常用的消毒剂有 、 、0.1%新洁尔灭溶液和 。
5.灭菌的方法有 、气体灭菌、 和 。
6.滤过病毒的滤膜孔径为 nm；滤过细菌的滤膜孔径为 μm。
7.
洁净度
级别 尘粒最大允许数/立方米 微生物最大允许数
≥0.5μm ≥5μm 浮游菌/立方米 沉降菌/皿
100级
10,000级
100,000级
300,000级
三、简答题：（40分，每小题10分）
1. 简述微生物的特征。
2. 简述微生物的五大共性。
3. 简述灭菌和消毒的共性与区别。
4. 简述微生物的污染途径。
微生物的基本特性与应用
微生物是指在显微镜下可见，单细胞或多细胞的微小生物体。它们被广泛存在于自然界的各个环境中，如泥土、水中、空气中、植物和动物体内等。微生物在人类历史上扮演着至关重要的角色，它们既可以造成疾病，同时也能被利用于工业、医学、环境保护和农业等领域应用。
微生物的形态和大小各不相同，它们可以是球形、棒状、螺旋状或菌丝状等不同形状，大小范围从几微米到几百微米。微生物丰富的物种和复杂的代谢机制使它们具有一些独特的适应性能，这使它们能够在极端的环境条件下生存，如极端寒冷、高温、酸性、碱性、高压等环境。
微生物的基本特性之一是生长速度快，它们能够在非常短的时间内进行大量繁殖。与人类体内的细胞生命周期相比，细菌仅需数小时就能完成一次整个生命周期的一个复制周期。这种生物的快速增长速度可以为微生物在许多应用领域提供巨大的潜力。
此外，微生物的基本特性还包括其具有高度的适应性能力，自身适应能力很强，在新的环境中也可以快速适应并繁殖。这些维生素的特点，使得微生物在自然界的各种功能中发挥了巨大的作用。
微生物在医学领域的应用尤为广泛。 微生物可以帮助维持肠道健康，促进食品消化和吸收，并制造维生素K。同时，微生物还可以生产抗生素来对抗很多疾病，如肺炎、脑膜炎、耳朵感染、皮肤感染等疾病。另外，微生物在生产水产养殖中也有重要的应用。通过添加益生菌、酵母菌等菌群，可以促进水产养殖环境的平衡，提高鱼虾质量和增加产量。
微生物在制药和医学领域的应用也是目前的研究热点。近年来，微生物的生物工程技术被广泛应用于新药研究和创新。一些药品的生产过程中，利用微生物转化技术来大量生产。例如，青霉素、链霉素、抗肿瘤剂乌杂霉素等一些重要的药物都是采用微生物发酵技术来制作。同时，利用微生物的特性，研究人员也在开发出智能制药技术，通过生产药物的微生物体在体内可以针对具体的生理和病理变化来精准调整和释放药物。
微生物在环境保护中也有着不可或缺的作用。微生物可以分解各种有害的化合物， 还可以利用高浓度有机物和废水等环境问题，开发出生态净化技术，为土壤、水体、气体等环境问题带来了有效的解决方法。
