老人10个一饮食原则量少一点 饭香一点 菜淡一点

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中国特色的老年保健策略
• 老有所养 • 老有所医 • 老有所为 • 老有所学 • 老有所乐
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老年保健的重点人群
• 高龄老人（75岁以上） • 独居老人 • 丧偶老人 • 新近出院的老人 • 老年精神障碍者
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老年保健的基本任务
• 延长寿命 • 开展老年病防治 • 指导老年人的日常生活和健身锻炼 • 延长健康预期寿命，提高生活质量
• 坐浴时再配合做提肛功，放松情绪，做深呼吸动作，在吸 气时收缩肛门，呼气时放松，一收一放为一次，反复做 10～20次。
• 如果便后能再增加一次坐浴，对痔疮和慢性前列腺炎等疾 病还有一定治疗效果。如果外痔脱垂或内痔出血，坐浴后， 肛门周围涂上少量金霉素眼膏也能收到一定疗效，热水坐 浴有利促进血液循环，能消除疲劳，有利睡眠。
老年保健
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多少岁是老年人？
WHO的老年标准： 发达国家——65岁；发展中国家——60岁 年龄界限 ： 45～59——中年人 60～74——年轻老人 75～89——老年人 90～ ——长寿老人
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人口老龄化
人口老化：60-65岁人口占总人口比例（老年人口 系数）较高的发展趋势。
WHO对老龄化社会的划分有两个标准： 发达国家：65岁以上人口占总人口的7%以上 发展中国家：60岁以上人口占总人口的10%以上
• “白”是燕麦片或燕麦粉。食用燕麦，可降低胆固醇。 每天50克（主食应相应减去50克），水煮3至10分钟，兑 牛奶食用。
• “黑”是黑木耳。每天食10克黑木耳，坚持50天，血黏 度下降，不易形成脑血栓发生心机梗塞，并可化解近期 梗塞与血栓。这里介绍一上偏方：将15克黑木耳、100克 瘦肉、3片姜、5枚大枣，放入6碗水中，用文火煲成两碗 汤，每天一次。坚持食用，可有效地降低胆固醇，消除 血栓。

老年人健康饮食九要素作者：张栋来源：《祝您健康》2009年第02期根据老年人的生理特点及营养需求，营养专家为老年人制定了9条健康饮食条例：(1)少量多餐，以点心补充营养老年人由于咀嚼及吞咽能力都比较差，往往一餐吃不了多少东西，而且进食时间又拖得很长，为了让老年人每天都能摄取足够的热量及营养，营养师建议，不妨让老年人一天分成5～6餐进食，在3次正餐之间另外准备一些简便的点心，如：低脂牛奶泡饼干(或营养谷片)、低脂牛奶燕麦片或豆花、豆浆加蛋，也可以将小块水果或水果泥拌入其他食物中吃。

(2)以豆制品取代部分动物蛋白质老年人每天需要摄入蛋白质，不过肉类的摄取必须限量。

一部分蛋白质来源应该以豆类及豆制品(如豆腐、豆浆)取代。

在老年人的饮食中，每餐正餐至少要包含1份品质好的蛋白质(如瘦肉、鱼肉、蛋。

豆腐等)。

(3)主食加入蔬菜一起烹调为了方便老年人咀嚼，应尽量挑选质地比较软的蔬菜，像番茄、丝瓜、冬瓜、茄子及叶菜类的嫩叶等，切成小丁块或是刨成细丝后再烹调。

如果老人家平常以稀饭或汤面为主食，那么每次可以加进1～2种蔬菜一起煮，以确保他们每天至少吃到3份(1份250克)蔬菜。

(4)每天吃2份水果水果是老年人常常会忽略摄取的食物。

公布的营养调查中看出，我国老年人不论男性或女性，每天吃水果不足1份(250克)。

一些质地软的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果等都很适合老年人食用，可以切成薄片或是以汤匙刮成水果泥食用。

如果要打榨果汁，必须注意控制分量，榨汁时可以多加些水稀释。

(5)补充维生素B群无论生病、服药或是手术过后，都会造成维生素B大量流失，因此，对于患病的老年人来说，需要特别注意补充维生素B族。

日前公布的全国老年人营养健康状况调查也发现，有相当比例的老年人维生素B摄取不足。

专家指出，维生素B和老年人罹患的心血管疾病、肾脏病、白内障、脑部功能退化(认知、记忆力)及精神健康等都有相当密切的关联。

未精制的谷类及坚果中都含有丰富的维生素B，所以。

老年人饮食养生十不贪一、不贪肉。

老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

二、不贪精。

老年人长期讲究食用精白的米面，摄入的纤维素少了，就会减弱肠蠕动，易患便秘。

三、不贪硬。

老年人的胃肠消化吸收功能减弱，如果贪吃坚硬或煮得不熟烂的食物，久而久之易得消化不良或胃病。

四、不贪快。

老年人因牙齿脱落不全，饮食若贪快，咀嚼不烂，就会增加胃的消化负担。

同时，还易发生鱼刺或肉骨头鲠喉的意外事故。

五、不贪饱。

老年人饮食宜八分饱，如果长期贪多求饱，既增加胃肠的消化吸收负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，发生猝死。

六、不贪酒。

老年人长期贪杯饮酒，会使心肌变性，失去正常的弹力，加重心脏的负担。

同时，老人多饮酒，还易导致肝硬化。

七、不贪咸。

老年人摄入的钠盐量太多，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏衰弱。

八、不贪甜。

老年人过多食甜食，会造成功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发及消耗胰细胞，不利于身心保健。

九、不贪迟。

三餐进食时间宜早不贪迟，有利于食物消化与饭后休息，避免积食或低血糖。

十、不贪热。

老年人饮食宜温不宜烫，因热食易损害口腔、食管和胃。

老年人如果长期服用烫食热刺激，还易罹患胃癌、食道癌。

老年人饮食养生1. 减少胆固醇的摄入量，维护心血管健康老年人保持精力充沛和体能旺盛的重要饮食原则，是减少饮食中胆固醇的摄入量，以防止血管老化。

胆固醇过多，将加速老年人动脉硬化，增加心血管疾患的发病率。

因此，在维持正常体重的前提条件下，应注意选择食物。

具体措施是：严格限制进食含高胆固醇食物、如各种动物性脂肪(鸭油、鱼油除外)、动物脏腑类食品、蛋黄、鱼子、鱿鱼、蟹鱼、黄油、奶油和巧克力等甜食；避免过多地摄取盐分；多选食不饱和脂肪酸含量较高的植物油(椰子油除外)，这些油中还含有增进血管健康，抵抗老化的维生素E。

2. 限制总能量摄入，合理分配能量来源人过中年，机体基础代谢率逐渐下降，活动量逐渐减少，能量供给量一般比中青年人降低10～20%。

老中国老年人膳食标准人膳食标准
老中国老年人膳食标准是指针对中国老年人群体的膳食建议。

根据《中国居民膳食指南》，老年人的膳食应均衡多样，包括以下几个方面：
一、主食：每天应摄入6-7两的主食，建议选择粗粮或杂粮制品。

二、蛋白质：每天应摄入80-120克的蛋白质，建议以鱼、禽、蛋、乳类等高质量蛋白为主。

三、脂肪：老年人应适当控制脂肪的摄入量，在保证营养的前提下，控制动物脂肪的摄入，并鼓励适量的摄入不饱和脂肪酸。

四、维生素和矿物质：老年人需要注意摄入维生素B1、叶酸、钙、铁、锌等营养素，建议多食用新鲜蔬菜、水果。

五、水分：老年人应多喝水，每天应保证1500毫升以上的水分摄入量。

六、其他：老年人应注意饮食的清淡、口感柔软，不宜食用过多的高脂、高糖、高胆固醇的食物，同时注意饮食的卫生和安全。

以上是老中国老年人膳食标准的建议，建议老年人根据自己的身体状况和需要进行适当的调整和补充。