炒货机配方和保养方法

方便食品设备操作保养规程作为一种便捷食品的常见销售方式，方便食品的生产设备扮演着至关重要的角色。

这些设备通常需要特殊的保养和维护，以确保它们的正常运转和生产出高质量的食品。

本文档将介绍方便食品设备的操作和保养规程，以帮助企业和员工更好地管理和维护这些设备。

I. 设备操作规程1. 操作前准备在开始设备操作之前，请务必了解相关的操作手册和安全规程，并按照要求进行准备工作。

这些准备工作包括：•检查设备的供电情况：确认设备是否接通电源，电压是否稳定。

•检查设备连接情况：确保设备的各个部件连接紧密，且不存在损坏或松动的现象。

•清洁设备：清洁设备可以确保生产出的食品质量，同时也可以防止设备故障和损坏。

•传递相关的生产信息和指令：这些信息和指令包括生产数量、生产质量、生产流程等方面的指导性信息。

2. 设备操作过程在开始设备操作之后，请遵循如下的操作步骤：•启动设备：注意启动时的顺序，确保启动顺序正确且无误。

•加料：按照生产流程要求，将原料加入设备中，注意加料速度和数量的控制，避免浪费和生产质量下降。

•调整设备参数：设备参数的调整会直接影响生产质量和效率，请根据生产要求和设备要求进行调整，确保设备运转正常和生产出高质量的食品。

•监控设备状态：设备运转过程中需要及时监控其运行状态，如：温度、压力、湿度等参数的变化，以及设备的运行声音和振动情况。

如发现异常情况及时采取措施，避免事故的发生。

•生产结束后，关闭设备，并做好善后工作。

3. 操作后清洁设备的清洁工作对生产出的食品质量具有决定性的影响。

清洁工作包括：•拆卸清洁：按照操作手册要求将设备各部件拆卸下来，进行清洗和消毒处理。

•冲水清洁：清洗干净的设备组件，用清水进行彻底的冲洗，以去除清洁剂的残留和杂质。

•消毒杀菌：对清洗干净的设备进行消毒杀菌处理，杀灭潜在的细菌和病毒。

•组装设备：对清洗和消毒处理好的设备进行组装。

II. 设备保养规程设备保养和维护是确保设备正常运行的重要措施。

机床设备维护保养制度机床设备是制造业中非常重要的生产工具，为了保障机床设备的正常运转和延长其使用寿命，制定一套科学的维护保养制度是必要的。

下面是一个关于机床设备维护保养制度的范例，供参考。

一、维护保养制度目的1.确保机床设备的可靠性和稳定性，保证生产效率；2.延长机床设备的使用寿命，降低设备故障率；3.减少设备维修成本，并提高维修效率；4.提高设备的安全性，保护员工的人身安全。

二、维护保养制度内容1.定期维护保养：根据机床设备的使用寿命和工作强度，制定相应的定期维护计划，包括润滑油更换、滤网清洗、紧固螺丝检查等内容。

定期维护的频率可以根据实际情况灵活调整；2.日常维护保养：包括设备的日常清洁、除尘、除油等工作，确保机床设备表面干净整洁，零部件运转无阻力；3.异常维护保养：当机床设备出现异常现象时，应立即停机检修，查找故障原因，及时采取措施修复。

如遇修复不了的故障，应及时向上级报告并请维修专业人员进行维修；4.保养记录：对每次维护保养的时间、内容、人员等进行记录，以便于追踪和分析设备的保养情况，并为后续的维修和保养提供参考依据；5.保养预防措施：根据机床设备的常见故障和维护保养经验，制定相应的保养预防措施。

例如加装防尘罩、安装智能温控设备等，减少机床设备的故障发生率；6.培训和宣传：定期组织机床设备维护保养培训，加强员工的维护保养意识；通过内部刊物、会议等方式宣传机床设备维护保养知识，提高员工的维护保养水平和意识。

三、维护保养制度执行1.由专职的维护保养人员负责制定、实施和监督维护保养计划；2.对维护保养人员进行培训和考核，提高其技能和工作效率；3.设立机床设备维护保养小组，负责协调和推进维护保养工作；4.对维护保养工作进行定期检查和评估，确保维护保养措施的有效性和及时性；5.根据机床设备的实际情况和维护保养工作的结果，及时调整和改进维护保养计划。

以上是一个关于机床设备维护保养制度的简要范例。

在实际制定维护保养制度时，应结合具体企业的实际情况和设备特点进行调整和完善，以确保机床设备的正常运转和延长其使用寿命。

厨房设备维修及保养措施厨房设备是餐饮业中非常重要的一部分，保养和维修对于延长设备使用寿命、提高工作效率至关重要。

下面我将介绍一些常见的厨房设备的保养和维修措施。

1.冰箱和冷柜冰箱和冷柜是厨房中必不可少的设备，保持其正常运作对于食材的储存和保鲜非常重要。

保养措施包括：-定期清洁：避免冰箱和冷柜内部积聚过多的冰层，定期进行除霜和清洁工作，清理杂物和积聚的水分。

-维持通风良好：保持冷藏设备周围的通风良好，避免堵塞通风口，以确保散热效果良好。

-检查密封条：定期检查冰箱和冷柜的密封条是否完好，如发现有松动或破损应及时更换。

2.烤箱烤箱是厨房中常用的设备，用于烘烤食物。

以下是一些常见的保养和维修措施：-清洁烤箱内部：在每次使用后，及时清洁炉膛和烤盘，避免食物残渣堆积。

-检查和更换烤箱灯泡：烤箱灯泡能够提供照明功能，如果发现灯泡破损或不亮，应及时更换。

-定期检查和清洁烤箱排气管道：烤箱排气管道堵塞会影响烤箱的正常使用，定期检查和清洁排气管道可以保持其通畅。

3.炉灶和炒锅炉灶和炒锅是厨房中常用的设备，用于制作炒菜等烹饪工作。

以下是一些常见的保养和维修措施：-定期清洁炉灶和炒锅表面：炉灶和炒锅表面容易沾上油污和食材残渣，定期清洁可以保持其外观整洁，并避免异味产生。

-检查和更换炉灶和炒锅的火孔和火嘴：火孔和火嘴是炉灶的重要部分，定期检查和清洁可以保持其通畅，并及时更换破损的部件。

-检查和更换炉灶和炒锅的气管：气管是燃气炉灶的重要部分，定期检查和更换破损的气管可以确保炉灶正常使用，同时减少安全隐患。

4.洗碗机洗碗机在餐饮业中能够提高洗碗效率，并节省人力。

-定期清洁洗碗机内部：洗碗机内部容易积累污垢和异物，定期清洁可以保持其正常使用，并延长使用寿命。

-检查和清理洗碗机过滤器：过滤器是洗碗机中的重要部分，它能够过滤掉食物残渣和杂质，定期检查和清理可以防止堵塞。

-定期检查洗碗机的水位和水压：确保洗碗机的水位和水压稳定，避免因水位过低或水压过高而影响洗碗效果。

炒货机炒原味瓜子方法
瓜子是一种常见的零食，不仅味道香脆可口，而且营养丰富，备受人们喜爱。

而要做出一份口感酥脆、香味浓郁的原味瓜子，炒货机是必不可少的工具。

下面就让我来介绍一下炒货机炒原味瓜子的方法吧。

首先，准备好新鲜的瓜子。

选择外观完整、无霉斑的瓜子，然后用清水浸泡
30分钟，让瓜子表面的杂质和灰尘浮出水面，再用清水冲洗干净，沥干备用。

接下来，将炒货机预热。

将炒货机的温度调至160摄氏度，待机器预热完成后，将瓜子均匀地倒入炒货机内，注意不要一次性倒入太多，以免影响瓜子的均匀受热。

然后，开始炒瓜子。

在炒瓜子的过程中，要不停地摇动炒货机，使瓜子受热均匀，避免出现局部烤焦的情况。

同时，要保持炒瓜子的温度稳定，避免温度过高导致瓜子烤焦或者温度过低导致瓜子变软。

一般情况下，炒瓜子的时间控制在15-20
分钟左右，待瓜子表面呈现金黄色并散发出香味时，即可关火。

最后，出炉的瓜子要进行冷却。

将炒好的瓜子倒入干净的盘子中，用扇子或者
其他工具不断翻动，使瓜子散热，避免瓜子过热而变软。

待瓜子完全冷却后，即可装入密封罐中保存。

炒货机炒原味瓜子的方法就是这样简单，但是要注意的是在炒制的过程中一定
要不停地搅拌，保证瓜子受热均匀，避免出现烤焦的情况。

此外，炒瓜子的时间也要掌握好，避免过度炒制导致瓜子变苦。

希望以上方法可以帮助到大家，祝大家炒出一份口感酥脆、香味浓郁的原味瓜子！。

食品公司生产设备维护保养要求一、引言近年来，食品安全问题备受关注，为了确保食品公司的生产安全和质量，维护保养食品生产设备成为至关重要的任务。

本文将就食品公司生产设备的维护保养要求进行探讨，并提供相关指导，以确保设备的稳定运行和生产线的高效产能。

二、设备日常维护保养1. 定期清洁食品生产设备需要定期清洁，确保无污染物残留。

运营结束后，对设备进行彻底清洁，包括外表面、内部部件和容器。

使用专门的清洁剂，遵循相应的清洗程序和标准，确保彻底清洁并防止食品交叉污染。

2. 磨损部件维护食品设备中的磨损部件如传动带、链条等需要定期检查并更换。

通过定期维护，可以有效预防设备在运行中出现故障，延长设备的使用寿命。

3. 润滑保养正确的润滑系统可以减少设备的磨损和摩擦，提高生产效率。

食品公司在进行设备润滑时，应选择食品级润滑剂，并遵循正确的润滑计划，包括定期润滑和润滑部位的特定要求。

4. 定期检查电气部件设备的电气部分是食品生产中的重要组成部分，需要确保其正常工作。

定期检查电气线路、控制器、保险丝等，排除潜在的安全隐患，并确保电气部件的准确运行。

三、关键设备维护保养1. 温度控制器在食品生产过程中，温度控制是至关重要的一环，因此温度控制器的维护保养尤为重要。

定期检查温度传感器和控制器的准确性，校准温控仪器，确保设备稳定工作在适当的温度范围内。

2. 切削机器食品切削机器的维护保养需要保持锋利的刀片，并进行定期磨削和更换。

此外，还需检查润滑系统和传动装置，确保切削机器运转平稳，并根据生产需求进行必要的调整。

3. 储存设备食品公司的储存设备对食品质量和安全至关重要。

定期检查储存设备的密封性和保温性能，确保储存环境符合食品安全标准。

同时，定期清洁设备内部，并保持设备干燥和无异味。

四、设备保养记录与培训1. 设备保养记录食品公司应建立完善的设备保养记录系统，包括设备维护保养的详细内容和日期。

通过记录可以及时查看设备维护保养的情况，并进行相应的调整和改进，确保设备的连续稳定工作。

1、目的
明确本部门所使用的配料机的操作及维护保养要求，确保安全作业。

2、适用范围
适用于本部门配料机的操作及使用管理。

3、职责
配料机操作人员责任实施
4、内容
4.1上岗前必须通过配料机及有害粉尘作业的培训后方可上岗作业。

4.2工作时必须配戴口罩及手套等劳保用防护用品。

4.3倒入原料及色粉时必须站立在背风方向操作，以防止有害粉尘飞入口鼻，不能在强
风下放色粉，以防色粉随强风而流失而减少色粉比例，防止粉尘污染其他人。

4.4设备保养要求：
4.4.1开机时必须检查机器是否正常后才能开机生产，如果机器有故障时不能私自维修，
实时通知维修人员跟进维修，待修复后才能重新使用。

4.4.2爱护机器、定期维护（如：连条加油等）。

4.5安全注意事项：
4.5.1配料时，必须盖好安全盖后，再用手稳住摇柄，才能启动机器，以防机器在启动时
受电机冲击随惯性倒下，当料引在摇开时，作业人员的头部必须偏离料引，以防安全盖掉下，砸伤头部。

4.5.2在机器运转时，不能用手某身体某部位、接触转动部分，不能用手或其它部位去接
触电源，以免带来伤害。

5、记录表单
《设备保养记录》。

炒货机原理
炒货机是一种用于加工谷物、坚果和种子等食品的设备，它通过高温炒制，使
食品获得更好的口感和风味。

炒货机的原理主要包括加热系统、搅拌系统和控制系统。

首先，加热系统是炒货机的核心部件之一。

炒货机通常采用电加热或燃气加热
的方式，通过加热系统将炒锅内的温度升高到适宜的炒制温度。

在加热过程中，需要确保温度均匀和稳定，以保证食品的均匀加热和炒制效果。

其次，搅拌系统也是炒货机原理中至关重要的一环。

炒货机通过搅拌系统将食
品在炒锅内进行均匀翻炒，以防止食品粘锅或炒焦。

搅拌系统通常采用电机和搅拌装置，通过不断的旋转和翻动，使食品受热均匀，从而达到炒制的效果。

最后，控制系统是炒货机原理中的关键环节。

炒货机的控制系统能够实现对加
热温度、搅拌速度等参数的精确控制，以满足不同食品的加工需求。

通过控制系统，操作人员可以根据食品的种类和加工要求进行调整，确保炒制效果的稳定和可控。

总的来说，炒货机的原理是通过加热系统提供热能，搅拌系统进行均匀炒制，
控制系统实现参数调节和控制，从而实现食品的加工炒制。

这一原理保证了食品的炒制效果和品质，也为食品加工行业提供了便利和效率。

在实际的应用中，炒货机的原理可以根据不同食品的特点进行调整和优化，以
满足不同食品的加工需求。

通过不断的技术创新和改进，炒货机的原理将会更加完善和高效，为食品加工行业带来更多的发展机遇和可能性。

炒货机操作规程及注意事项一、主要设备：不锈钢炒货机*1，配套工具：不锈钢取料杆*1，出料口安全盖*1，风枪*1。

二、主要技术参数：1、机器型号：HH-50D；2、使用电力：380V，8KW；3、炒货能力：15~25KG/次；4、加热方式：电加热；•5、滚筒转速：0~30转/分钟；6、炒锅板厚：3mm（304不锈钢）；•7、炒锅结构：滚筒型，内装窝旋式搅拌叶片三片；8、炒货时间：1~99分钟（可设定）；9、适用炒货范围：坚果类、豆类、麦类、谷米类、颗粒状中药材等；••三、注意及禁止事项：1、电源线不能以插头形式插在插座上，应该将电源线接在有漏电保护的空气开关上，所有线路都必须接上，包括三根火线，一根零线，一根地线，目的是保护炒货机的电机，如果以插头插在插座上，非常容易烧坏电机。

2、接线说明：灰、黑、棕色为三相380V，蓝色为零线（N），黄、绿双色为地线。

3、炒货机使用380V电源，电源开关开启之前要确认设备周围没有其他闲散人员。

4、机器运转中，严禁用手触摸机械可动部分，或标示不可触摸的部位，或将手放进安全盖内部。

•5、高温设备，机器在加热运转中及停机一小时内，切勿触摸滚筒外壳、滚筒内胆等高温构件，以免烫伤。

6、机器在工作当中，操作员应注意机器声音等是否协调，如有异响、异常振动、或温度及负荷等有损安全的征兆时，操作员要及时停机检查，并报告管理责任人，根据指示进行操作。

7、清洁、检查、移动机台时，必须先切断电源。

•8、当机器在不明原因的情况下停止时，一定要得到技术员及管理责任人的许可才可以重新启动。

9、开关类或电子组件发生故障时，在修理尚未完成前，禁止重新启动机器。

10、机器上不可放置其他非生产用物品，在生产中使用的工具等物，用完后必须整理到固定的存放地点。

一旦工具、螺钉、螺母等异物混入容器或机器活动部件内，不仅会损坏机器，还有可能引发产品质量问题。

11、操作员不可系领带或穿衣袖松开的衣服作业，以免卷入机器中。

食品机械设备维修与保养摘要：食品机械设备使用的前提和基础是设备的日常维护和保养，机械设备的使用、管理、保养及维修阶段占设备总寿命周期的绝大部分，抓好机械设备管理工作，保证设备的安全、正常运行，是食品机械维修工作中一项基础性工作，机械保养必须贯彻“养修并重，预防为主”的原则，做到定期保养、强制进行，正确处理使用、保养和修理的关系，不允许“只用不养，只修不养”。

关键词：机械设备；维修；保养引言食品机械设备的维修养护是正常使用设备的前提，对安全有效地开展各项工作有重要作用。

通过应用机械设备维修养护技术，能让机械设备处于较好的技术状态，减少故障与停机时间，提高机械设备的利用率、完好率，提高生产效益；从一定程度上缓解机械设备的磨损，延长修理间隔期限，延长机械设备的使用寿命；防止发生机械设备安全事故，减少机械设备的动力、零件和其他材料的消耗，降低其维修运行成本。

由此可见，探究食品机械设备维修养护技术是非常重要且必要的。

1食品机械设备维护保养技术要点第一，通过日常维修养护预防设备发生故障，例如注意降低作业过程中机械设备的温度，并做好腐蚀记录，及早缩小腐蚀点，预防机械设备在恶劣复杂的环境中运行。

同时按照相关技术要求操作机械设备，提高其专业性、规范性。

第二，落实详细的、健全的机械设备维修保养机制，以日为单位落实维修保养技术，例如合理分配维修养护时间，重点对电器元器件机械设备进行排查，一旦发现元器件磨损、老化或损毁等问题，要第一时间维修处理，预防问题进一步扩大，耽误机械设备整体运转。

第三，鉴于不同生产环节存在特殊的联系性，不管哪一个环节发生问题都有可能导致机械设备发生运行故障，影响整个生产过程，所以必须对机械设备进行同步检修、维修，保护生产线的安全性。

例如维修或更换机械设备零部件，在其停止运转之后清洁或更换损坏的、老化的零件，做好日常的擦拭与清扫等工作，检查信号灯正常与否、各部位的螺丝松动与否，保证机械设备工作质量。

炒货机操作规程炒货机操作规程一、安全操作1. 操作前应检查炒货机的电源是否正常，并确保插头插稳。

2. 操作人员应穿戴好防护用具，如防热手套、防护眼镜等。

3. 在操作炒货机时，应保持清醒状态，尽量避免疲劳操作。

4. 操作人员应熟悉炒货机的使用说明书和操作程序，确保正确操作。

5. 炒货机应安置在平稳的工作台上，确保使用过程中不会晃动或滑动。

6. 在操作过程中，应留心周围环境，确保炒货机周围无堆放易燃物品。

7. 操作结束后，应及时关闭电源并清理炒货机的残留物。

二、正常操作1. 开机前，应按照炒货机的预热时间，提前开启电源，让炒货机充分预热。

2. 将要炒的原料放入炒货机内，并按照所炒食品的要求设置温度和时间。

3. 在炒热过程中，应定时检查炒货机的工作状态，确保炒热均匀。

4. 如发现炒货机有异常情况，如异常声音、异味等，应立即停止运行，并检查原因。

5. 完成炒热后，应关闭炒货机的电源，并等待炒货机冷却后再打开，以免烫伤。

6. 炒货机应定期进行维护保养，清洁炒货机内部和外部的油污和灰尘。

三、异常情况的处理1. 如发生电源故障，应立即停止操作，检查电源连接情况，并联系维修人员进行处理。

2. 如发生机器过热情况，应立即停止操作，并检查机器散热系统是否堵塞，若有堵塞应及时清理。

3. 如发现炒货机内部出现异物或污渍，应停止操作，并通过适当的工具将异物或污渍清除干净。

4. 如发生机械故障，如炒货机不能正常启动、停止或转动，应立即停止操作并联系维修人员进行处理。

5. 在操作过程中，如发现炒货机冒烟或起火，应立即停止操作，切断电源，并使用灭火器进行灭火。

四、常规保养1. 使用后，应及时清理炒货机的外部油渍和残留物，保持机器的清洁。

2. 定期对炒货机的内部进行清洁，可使用专业清洁剂进行清洗。

3. 定期检查炒货机的电源线和插头是否损坏，如有损坏应及时更换。

4. 定期检查炒货机的电机和加热装置，如有异常情况应及时维修或更换。

5. 定期检查炒货机的控制面板和按钮，如有损坏应及时更换。

炒冰机安全操作及保养规程在炎热的夏天，大家都很喜欢吃冰淇淋，而市场上的炒冰机因为它带有创意的操作方式和创新的口感，受到了很多年轻人的追捧。

然而在使用过程中还是需要注意一些安全操作及保养规程，下面就为大家详细介绍一下。

一、安全操作规程1.1 选择适当的场所炒冰机工作时火力比较大，因此舞台不能放置易燃材料、纸张等物品，并要选择通风良好、通电条件优越的场所，以保证设备的正常工作和安全性。

1.2 防止油溅在使用炒冰机时，尤其需要注意油温不能过高，最好将温度控制在180℃以下，同时还要注意防止油溅，以避免烫伤和引起火灾。

1.3 防止操作失误当操作炒冰机时，一定要将手臂保持远离炒冰缸，同时避免将手插入缸中，以免造成人身伤害。

1.4 定期检查设备使用炒冰机一段时间后，设备就会出现一些隐患，如炉头老化、漏电等问题，此时就要定期检查设备，以及时诊断出问题并进行维修或更换。

二、保养规程2.1 定期清洗设备在使用炒冰机一段时间之后，因为设备内部油脂积累，就会影响设备的运行，因此需要定期用洗涤剂对设备进行清洗。

2.2 维护电器设备炒冰机包含电气部分，因此要注意经常检查设备的电源线、电机和开关，以确保设备的电气安全。

2.3 维护炉头在使用炒冰机过程中，因为炉头发生高温反应，一段时间后就会老化和磨损，因此需要经常对炉头进行检查和更换。

2.4 定期加油炒冰机顾名思义，就是要将油加热后使用，因此需要定期加油，以确保设备的正常工作。

三、总结炒冰机的口感独特，使用方便，已经成为了许多人的最爱。

不过在使用过程中，一定要严格按照操作规程来使用，并做好设备的保养工作，以确保设备的安全、卫生和长寿命的使用。

希望大家使用炒冰机时要注意安全，享受美味。

电炒货机的操作方法
电炒货机的操作方法如下：
1. 准备食材：将要炒的食材准备好，可以是坚果、豆类、谷物等。

2. 接通电源：将电炒货机插入电源插座，并将开关调到“关”位。

3. 填装食材：打开电炒货机的锅盖，将食材倒入锅内。

注意不要过量，以免超过炒货机的容量。

4. 调节时间和温度：根据食材的种类和个人口味，选择合适的炒烤时间和温度。

一般来说，较硬的食材炒烤时间会较长，而较软的食材时间会较短。

5. 开始烹饪：按下电炒货机的开关，开始烹饪。

可以根据需要进行煮炒时间的调整和观察食材的状况。

6. 搅拌食材：在炒烤的过程中，可以通过电炒货机的搅拌功能将食材均匀翻炒，以免食材烤焦或黏连在一起。

7. 关闭电炒货机：根据食材的状况和个人口味，判断炒烤时间是否足够，并且确保食材熟透后，将电炒货机的开关调到“关”位。

8. 取出食材：小心打开电炒货机的锅盖，使用食材取出器或者其他工具将炒好的食材取出放入容器中。

9. 冷却食材：将食材放置在通风处进行冷却，避免烫伤。

10. 清洁电炒货机：等到电炒货机完全冷却后，可以使用湿布将锅体、锅盖等部分进行清洁，避免食材残留和油污积累。

以上是电炒货机的一般操作方法，具体操作还需参考产品说明书或厂家提供的使用指南。

食品公司设施设备维护保养规范一、前言在食品行业中，设施设备的维护保养是确保产品质量和生产效率的重要环节。

本文旨在制定一套科学合理的维护保养规范，以确保食品公司设施设备的正常运行和延长使用寿命。

二、维护保养计划1. 设备分类根据使用性质和功能，将设备进行分类，如生产设备、清洁设备、配送设备等。

针对不同分类的设备，制定相应的维护保养计划。

2. 维护周期根据设备的使用频率、工作环境和使用寿命等因素，制定不同设备的维护保养周期。

常规设备可按月为周期进行维护保养，重要设备可缩短至每周一次。

3. 维护保养项目明确各类设备的维护保养项目，包括但不限于清洁、润滑、紧固、调整、更换磨损零部件等，确保对设备的全面维护。

三、维护保养流程1. 设备检查在维护保养前，对设备进行全面检查。

检查项目包括外观是否完好、电气连接是否正常、运行部件是否灵活等，确保设备处于良好的工作状态。

2. 清洁维护定期对设备进行清洁，包括清除杂质、灰尘和油污等。

应选择合适的清洁剂和工具，避免对设备造成损害。

3. 润滑维护对摩擦部件进行润滑，以减少磨损和摩擦力。

应选择适当的润滑剂，并按照使用说明进行正确润滑。

4. 零部件更换对于出现磨损或老化的零部件，应及时更换。

定期检查设备的易损零部件，如皮带、轴承等，并进行必要的更换和调整。

5. 校准调试对需要校准的设备，按照程序进行校准操作。

确保设备的精确度和准确度，保证生产过程的稳定性。

6. 维护记录每次维护保养都应编写详细的维护记录，包括维护日期、维护内容、维护人员等信息。

以备后续查询和跟踪分析。

四、维护保养质量控制1. 专人负责设立专人负责设施设备的维护保养工作，组织协调各项任务，并进行监督和检查。

2. 培训与交流定期开展设施设备维护保养的培训和交流活动，提升员工的维护保养意识和技能水平。

分享成功经验和故障处理方法，建立学习型组织。

3. 故障处理对于设备出现的故障，应迅速进行处理。

及时分析故障原因，采取有效措施修复设备，并防止类似问题再次发生。

目的
建立一个CY型电热炒药机的维护保养规程，使该机正常运行，延长使用寿命。

范围
适用于CY型电热炒药机的维护保养。

责任
生产设备部机修员、操作人员。

内容
CY型电热炒药机的维护保养应遵照《使用维修说明书》和《维修规程》，不得擅自自拆，以防影响设备性能的工作部件，若不能自行修理，应及时与厂家联系。

1.先检查机器是否完整，有否损坏现象。

2.机器应在水平安装室内，不需装底脚螺丝。

3.开机前要全面清洗，用毛巾或软布稍沾肥皂水或洗洁精擦去油污、污垢，然后用毛巾或软布擦干。

4.该机要安排专职人员操作、维修。

5.为了安全生产，应按接地标记位置接入地线。

6.操作人员必须熟读使用说明书，对该机制造性能、结构、原理、使用方法完全了解，才能进行操作。

7.定期向转动部位，注润滑油及高温黄油，蜗轮箱内机油一般一季度更换一次。

8.定期对远红外加热管和加热装置的绝缘程度，进行检测。

9.定期检查接地装置是否牢靠。

10.每办工作完毕后及时清理。

11.作业完毕，切断电源。

12.长期停机重新使用时，运行前应进行全面检查、清洗。

13.应经常检查各管接头、紧固件等，注意有否松动。

14.机器应保持清洁（特别是电器元件），如有损坏，应及时修复或更换。

15.清理及检修时务必切断电源。

16.机器长时间不用时应清洗干净，涂防锈油，置于阴凉干燥处存放，并用白色布罩罩好，以备下次使用。

17.维修保养结束后，及时填写“设备维修保养记录”由主管签字，设备部长定期检查每月末统计后归档。

机加工设备保养制度背景介绍机加工设备作为工业生产不可或缺的一种设备，无论是在生产效率、品质保障还是经济效益方面，都起着举足轻重的作用。

然而，随着设备使用寿命的加添和操作频率的加添，设备显现故障的几率也就加添了。

因此，设备的保养显得尤为紧要。

机加工设备保养制度是指为了保证机加工设备的稳定运行和延长设备使用寿命，对设备进行定期、有计划的检查、维护、清洁和保养的一套系统严谨的规定。

保养制度内容机加工设备保养制度应当明确以下内容：一、保养周期计划依据设备的使用年限、设备型号和设备规格等信息，拟定保养周期计划。

保养周期计划应当包括设备的检查、维护和保养内容、保养的时间、保养人员以及保养记录等信息。

二、检查项目机加工设备保养制度应当规定设备保养的内容，包括设备的内部及外部构造进行认真检查。

一般的检查项目包括：1.设备运转是否正常。

2.零部件是否有磨损、失效等现象。

3.油液是否需要更换、添加。

4.电气设备是否正常。

5.空压机等辅佑襄助设备是否正常。

6.机床床身、导轨等部件是否受损等。

7.设备安全防护是否正常、坚固。

三、保养方法机加工设备保养制度应当对于设备保养的方法进行认真描述。

重要包括:1.设备的日常清洁。

2.设备的润滑保养。

3.设备的维护保养。

4.设备的安全资料的保存。

四、保养记录机加工设备保养制度应当规定保养记录的格式、内容等。

由设备保养人员完成，并由设备经理或者设备保养主管进行审核，以便对设备的运行情况进行监控和评估。

五、保养责任机加工设备保养制度应当明确保养责任人和保养主管的权限和职责，并落实到各个岗位。

设备保养人员应当认真履行工作职责，依照保养制度规定进行操作。

保养制度实施流程实施机加工设备保养制度需要依照以下流程进行：一、拟定保养制度在依据设备型号、规格、使用年限等信息，拟定机加工设备保养制度。

二、培训保养人员由保养主管组织培训，对设备保养人员进行培训，使其能够娴熟把握设备保养的方法和技能。

三、订立保养计划依据拟定的机加工设备保养制度，订立保养计划，包括保养周期、保养内容、保养时间、保养人员以及保养记录等。

前言雷麦牌系列多功能炒果子机，是我厂技术人员根据国内外炒果子加工自动化生产工艺，结合我国的实际需求而精心研制的用于花生、瓜子、板栗、芝麻、菜籽等。

经本机炒出的产品，色、香、味、美、脆齐亮光，成本低、利润高。

欢迎广大客户前来购买多功能（炒板栗机），您的致富好帮手——“雷麦”多功能炒货机！一、使用说明1、开箱后检查各部位零件，如在运输途中造成螺丝松动，要重新加固；打开左边盖子，观察减速器和电机上三角带松紧。

2、机器要放置在光洁的水平地面，并垫好脚轮防止机器工作时滑动。

3、先放入沙石炒熟十分钟左右，接着加入饴糖炒熟，再倒入板栗炒至熟（约二十分钟左右）。

4、出料时要注意小心，避免滚筒高温烫伤。

二、主要技术参数型号额定电压电机功率加热方式生产能力外形尺寸重量CH100R 220v 1.1kw 液化气50kg 130*80*145cm 165kg CH100D 220/380v 1.1kw 电/9KW 50kg 130*80*145cm 175kg CH50R 220v 0.37kw 液化气25kg 110*62*118cm 97kg CH50D 220/380v 0.37kw 电/7.5KW 25kg 110*62*118cm 106kg CH25R 220v 0.37kw 液化气12.5kg 90*48*107cm 67kg CH25D 220/380v 0.37kw 电/5KW 12.5kg 90*48*107cm 73kg 立式-D5 220v 0.37kw 液化气12.5kg 75*60*93cm 63.5kg 立式-D5 220/380v 0.37kw 电/5KW 12.5kg 72*60*86cm 71.5kg三、注意事项1、为确保安全，注意用电安全，请接好地线，不要用湿手拉开关！2、使用燃气低压阀，禁止使用中高燃气阀。

3、使用前先调整好燃气为蓝火，使用时火候不要太猛。

4、减速机要及时加油（机油）。

炒货机制作板栗操作方法炒货机是一种用来制作各种炒货的专用机械设备，其中包括了制作板栗的功能。

下面我将详细介绍炒货机制作板栗的操作方法。

首先，准备食材。

制作板栗首先需要准备新鲜的板栗。

确保板栗没有破裂或腐烂的现象，这样会影响到制作板栗的质量和口感。

接下来，洗净板栗。

将板栗放入清水中，轻轻搓洗，去除表面的污垢和杂质。

然后用清水冲洗几次，确保板栗干净。

将洗净的板栗晾干。

将洗净的板栗放置在通风的地方，让其自然晾干，待表面水分蒸发。

打开炒货机。

打开炒货机的控制开关，将温度设置为适当的制作板栗的温度，一般为180-200摄氏度。

等炒货机预热至设定温度后，即可开始制作板栗。

将晾干的板栗放入炒货机。

将晾干的板栗均匀地放在炒货机的炒料篮中，注意不要过量，以免影响制作效果。

开始制作板栗。

将炒料篮放入炒货机中，盖上机器盖子，开始制作板栗。

观察板栗的炒制情况。

在炒制过程中，要时刻观察板栗的炒制情况，防止板栗过度炒制或炒制不均匀。

可以通过机器上的观察窗口来观察，也可以用工具轻轻翻搅板栗，以确保炒制均匀。

翻搅板栗。

在炒制过程中，可以适当地翻搅板栗，以保证其均匀受热，避免烧焦。

翻搅板栗时要轻柔小心，以免损坏机器。

等待制作完成。

根据板栗的种类和大小，制作的时间会有所不同。

一般情况下，炒制板栗的时间在10-20分钟左右。

在等待的过程中，要时刻关注板栗的情况，判断是否炒制完成。

检查板栗的炒制程度。

当板栗变得金黄色，并有一定的焦香味时，就可以关掉炒货机。

取出制作完成的板栗。

将制作好的板栗从炒料篮中取出，放置在通风处，让其自然冷却。

待板栗完全冷却后，即可品尝。

清洁炒货机。

将炒制后的炒料篮、机器盖子等部件取出，进行清洗和消毒，以确保下次使用时的卫生。

以上就是炒货机制作板栗的详细操作方法。

希望对您有所帮助！。

多功能炒货机一、产品特点：炒货机有25型、50型、100型三种，每个型号各有燃气加热和电加热两种方式。

炒货机采用独特的滚筒卧式结构，加热均匀，密封性好，焖炒效果特别好。

1、用气加热的炒货机配有节能灶头，可调节火力大小。

灶头为排灶，使滚筒受热更均匀。

2、用电加热的炒货机带有温控仪，可任意调节温度。

3、滚筒的外夹层内选用优质石棉作保温材料，保温层性能良好，热效率高。

能保证适应各种炒货温度的需求，所炒的食品口感好，同时节电省时。

4、出锅方便，只要一按顺倒转开关就可以出锅过筛分离，无需人工分离。

5、在炒的过程中，所炒物料在滚筒内立体翻炒不粘锅。

6、炒货机加装蜗轮蜗杆减速器，由电机T减速器T滚筒，转速平稳均匀。

7、迈炒货机结构合理，操作简单，热效率高，所炒制食物非常均匀、口感良好。

二、加工范围：适合加工各种五谷杂粮、干果和坚果类，如；板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、杏仁、菜籽、咖啡豆、红枣、芝麻、、核桃、各种豆类、麦类、米类等。

三、适用范围：适用于在各大商场、超市、食品专卖店、连锁店、街道小吃等人口密集区等处定点经营和加工。

是您创业致富的好帮手。

（25型炒货机炒一锅板栗40分钟左右，燃气加热消耗燃气3-4元，电加热消耗电4度左右;50型炒货机炒一锅板栗40分钟左右，燃气加热消耗燃气8元，电加热消耗电8-9度左右）温馨提示：由于炒货机功率较大，使用时为了避免因电流过大造成电线烧坏损坏机器，25型炒货机电源线必须使用4平方以上，50型炒货机电源线必须使用6平方以上，100型炒货机电源线必须使用10平方以上方能保证机器长时间正常工作。

炒栗子技术与配方：1、筛选：1选择果形端正、大小均匀、籽实饱满、无病虫害的优质板栗作为原料。

（注:栗果大小一定要均匀一致，否则影响糖炒效果。

）2、糖炒板栗所用砂砾最好为清水砂，砂砾直径以3-4厘米为宜。

3、清洗：将选择好的板栗及砂砾清洗干净、晾干。

（注：要在栗果入锅前将其晾、晒半日为宜）。

彭城茶人餐厅厨房设备保养及维护方案
一. 多种设备保养计划
1.每个月检验一次设备各连接处, 插头, 插座等要牢牢靠定。

2.每15天测量烤箱内温度。

清洗烤箱内壁, 清洁烤箱中电风扇叶。

定时检验烤箱链条。

3.每15天清洁灶具和燃烧器污垢。

检验燃烧器开关及安全。

4.每个月检验一次蒸柜中燃烧器, 检验空气与天然气混合装置,
确保它们正常工作。

检验蒸汽管道堵塞及损坏情况并立刻更换。

5.每个月检验一次冷藏设备传动带, 观察它们工作周期和温度,
立刻调整除霜装置。

检验冰箱门密封装置, 确保制冷效率。

6.天天检验厨房多种用具及设备表面清洁及使用情况。

二. 多种设备具体保养方法
1.烤箱
天天清洗烤箱表面, 检验全部线路是否通畅。

保持链条和开关连接性。

确保其工作效率。

2.炉灶
天天清洗炉灶上铁架及不锈钢盘, 常常清洗天然气喷头。

3.蒸柜
天天清洗蒸柜内壁及隔板, 每15天检验一次蒸汽管阀门及天然气与空气混合装置。

4.冰柜
天天保持冰箱内外部清洁, 7天天除霜一次。

常常检验电源及温度控制装置。

保持冰箱压缩机正常工作状态。

5.其它厨房设备
每次使用后要进行根本清洁, 常常维护, 每个月为齿轮和轴承上油。

每3个月为电机检修一次。