煲仔饭自己做

厨房美食菜谱：电饭锅煲仔饭的做法

很喜欢吃煲仔饭，自己做的也很简单，有时候外面吃得太油腻，自己做的可以清淡点。自己做的也比外面的安全，让人放心呢。

食材

主料：

大米

土豆适量

鸡肉适量

香菇适量

胡萝卜适量

青豆适量

洋葱适量

步骤

1.大米洗净放入电饭锅，晾30分钟。

2.鸡肉洗净切块，放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。

3.香菇干用开水泡发。

4.把辅料切丁备用。

5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放鸡肉翻炒变色。

6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。

7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。

8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了。

小贴士：做饭时水分要少一点，这样饭才会一粒一粒不粘住，干香。

厨房小白也能搞定的电饭煲煲仔饭

用料

香肠 1～2根

大米 按个人饭量

土豆🥔 1个

胡萝卜 1/3根

香菇 3朵

西兰花 1/3朵

鸡蛋 1个

步骤

步骤 1

土豆切块 香菇 胡萝卜切丁

腊肠可以切斜块更好，放入热锅热锅中。炒至土豆表层微焦 浇入一点酱油 出锅。

步骤 2

米饭

水比平时煮饭少一点。当然你喜欢软的可以多加点水。第一次做 后面就知道怎么调整了。

步骤 3

土豆胡萝卜等食材 倒入洗好米的锅里。按煮饭键

步骤 4 煮饭过程中 可以调酱汁：2勺豆豉酱油➕一勺蚝油➕一点点糖➕水调成自己喜欢的咸度。煮饭完成后，打入一个鸡蛋

，淋入调好的酱汁。

步骤 5

焖5-10分钟。喜欢流心蛋的可以晚点打入鸡蛋。倒入调好的酱汁拌匀 。

适合懒人的简单晚餐 香肠虾仁煲仔饭 一次能吃2大碗

香肠虾仁和喜欢的蔬菜下锅炒熟之后，调配一个料汁，把米饭食材料汁一起加入锅中，选择焖饭模式，这样一锅有菜有饭好吃美味的懒人煲仔饭就做好啦，鲜香味美一次吃两大碗不是问题。

【菜品名称】：香肠虾仁煲仔饭

【所需食材】：香肠，虾仁，米饭，豌豆，黄瓜，老抽，玉米，盐，胡椒粉，糖，生抽，酱油，大米，食用油，蚝油。胡萝卜清水。

【操作步骤】：

1、先来准备好需要的所有食材和原料，并进行简单的初步处理大米用清水淘洗干净放在碗中备用。大虾放在碗中解冻，胡萝卜切成小丁，豌豆和玉米清洗干净，放在碗中，香肠切片。一切准备好。

2、材料准备好之后，我们再来准备一下需要的调料，准备一个碗碗中加入，老抽一勺，生抽酱油两勺，蚝油一勺，糖一勺，盐适量，胡椒粉半勺，最后加入少量清水搅拌均匀，放在碗中备用。葱花也改刀切成碎末，如果喜欢香菜的话，还可以加入适量香菜。

3、调料准备好之后再来处理一下，麻烦的虾仁虾剪掉虾脚，虾头之后去壳，留下虾仁碗中加入料酒，淀粉，如果可以的话再加入一个蛋清搅拌均匀，腌制10分钟。

4、腌制好的虾仁先下锅焯水煮熟，捞出放在碗中备用。因为在焯水之前虾仁已经提前用盐和胡椒粉腌制过，所以煮出之后的虾仁依旧带有淡淡的味道。 5、然后锅中加入适量的油烧热之后，加入部分葱花下锅，炒出香味，再加入豌豆胡萝卜下锅翻炒成熟期间可以加入适量的盐，胡椒粉和生抽酱油用来调味，让最后的滋味更加浓郁。

6、蔬菜炒好盛出之后，锅中再加入少量的油，加入剩下的所有葱花下锅炒香。

7、再加入提前清洗过的米饭，下锅翻炒翻炒的目的不是为了让米饭成熟，而是让米饭均匀地裹上葱油。时间不用太长，两分钟左右即可。

8、炒好的米饭，加入电饭锅中，电饭锅中加入适量的水，炒好的蔬菜和调配好的料汁，一股脑地加入在锅中就可以了。

9、最后表面铺上香肠和家人选择焖饭模式，等时间到了这样一个简单美味的香肠煲仔饭就做好美味可口超好吃，有肉有菜，超香。

电饭锅西红柿煲仔饭怎么做

西红柿做的煲仔饭也很多人喜欢，可以在家用电饭锅做西红柿煲仔饭，既简单又美味。以下是店铺整理的电饭锅西红柿煲仔饭，仅供参考，欢迎阅读。

西红柿排骨煲仔饭

材料：西红柿2个，排骨一节，奶白菜一颗 鸡蛋2个

调料：耗油，生抽

步骤：

1：准备所有材料之前，可以先把米洗好后泡上半个小时以上。

2：两个西红柿上下对半切开，取上一半，放入准备好两个下一半切成颗粒状用来煮汤。

3：排骨在烧开的水里煮之变色后用冷水冲洗几次备用。

4：锅烧热后倒油，油稍微加热的时候就可以倒入排骨开炒，炸掉排骨一些油分后就可以倒入事先准备好的调料。(生抽耗油混合一部分水搅拌均匀)炒拌均匀后倒入一饭碗冷水煮之汤汁发浓。盛出用高压锅压五到10分钟!

5：做好排骨之后就可以两边开灶开始煮煲仔饭了。饭开后就可以依次把排骨，奶白菜码入锅中。小火闷10分钟就OK了!

6：一碗热气腾腾的西红柿排骨煲仔饭就出炉了。再用剩下的那一截西红柿下个汤。是不是很搭配啊。

土豆番茄洋葱煲仔饭

1·大米淘洗;土豆、番茄、洋葱切块状;姜、蒜、红椒切沫。

2·锅底抹适量香油，撒少量盐;大米、土豆、番茄、洋葱一起倒入锅里;加水没过。

3·摁下电饭煲功能“煲仔饭”键;静待香喷喷的米饭。

4·出锅啦，拿自己喜欢的盘子装好;土豆咬一口软软粉粉的，番茄淡淡的酸甜和洋葱的清甜伴着米饭香，还有浸入芝麻油的米饭锅巴，绵柔的香甜里有清晰的辣椒刺激，一种味蕾的享受;

野山鸭南瓜蕃茄煲仔饭 1、食材：行田大米、散养野山鸭、南瓜、番茄、香辛料、油、盐、料酒.....。

2、米洗净;将鸭处理成小块，开油锅爆鸭去腥，加适量盐并料酒;南瓜开片;番茄用热水烫后去皮切小块。

3、米洗净后放油、盐适量;加纯净水;爆过的鸭块剔除香辛料等，逐一置于米上;放置南瓜和番茄。

4、电饭煲设于Mixed-sweet(煮菜饭)档，启动，待完成程序后保温15分钟左右，切电源。

5、开锅啦!