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![冬虫夏草简介参考2016介绍[五篇模版]](https://img.taocdn.com/s1/m/afe1f4e732d4b14e852458fb770bf78a65293acf.png)
冬虫夏草简介参考2016介绍[五篇模版]第一篇：冬虫夏草简介参考2016介绍冬虫夏草（麦角菌科真菌冬虫夏草菌（草药））本词条由“科普中国”百科科学词条编写与应用工作项目审核。
冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。
冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。
在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效[1]。
形态特征9～12厘米。
虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。
外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。
断面内心充实，白色，略发黄，周边显深黄色。
菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。
表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。
折断时内心空虚，粉白色。
臭微，味淡。
以虫体色泽黄亮、丰满肥大、断面黄白色、菌座短小者为佳。
[2]冬虫夏草结构特性可溶性冬虫夏草多糖，是一种高度分支的半乳糖甘露聚糖，主链为由α(1→2)糖苷键连接的D-呋喃半乳糖基以及(1→4)键连接的D吡喃半乳糖基，非还原性末端均为D-呋喃半乳糖和D-吡喃甘露聚糖，支链含(1→3)、(1→5)和(1→6)糖苷键连接的D-呋喃甘露糖[3] 。
冬虫夏草来源冬虫夏草是一种药物名，它的外形特别奇特，冬天是虫子，夏天却是草。
那么它是怎样从虫子转为草的?夏天一种称为虫草菌的真菌孢子成熟散落后萌发成菌丝钻到蝠蛾的幼虫身体内，吸取幼虫体内的营养。
蝠蛾的幼虫躲进土壤中，这时虫草菌长出很多丝状体，称为菌丝体。
幼虫由于体内的营养物质被吸完，只剩下僵死的空壳，当然不能变成蝠蛾了。
第二年春夏，气温和天气合适，菌丝体从幼虫的口器中长出，伸出地面。
顶端略为膨大，外形像根棒，表面有许多小球形孢子。
这些孢子可在空气中飞舞传播，草丛里不知又有多少蝠蛾幼虫将成为这些孢子的生活场所[4]。
野生冬虫夏草与人工草的不同冬虫夏草是一种非常有价值的滋补品。
它的价格不便宜。
价格高的原因是产量少，功效多种多样。
而且吃冬虫夏草后，它没有副作用，所以它已经成为不可或缺的补充。
小编就下面一文为大家讲解冬虫夏草野生与人工的不同之处。
野生虫草和人工虫草的区别众所周知，市场上所谓的人工虫草，也称蛹虫草，只是一种虫草菌丝体，与野生虫草完全不同。
它是生长在固体或液体培养罐中的菌丝体，其外观与金针菇非常相似。
其活性成分和药理作用与天然冬虫夏草非常不同。
它的成本很低，价格也很低。
就像王先生上面提到的，每克只要几十元。
它的功效和营养与野生冬虫夏草完全不同。
1、不同元素：野生冬虫夏草和人工冬虫夏草在活性成分、氨基酸含量和比例、微量元素含量和比例等方面存在本质差异。
根据科学研究和测定，子实体(草)和菌丝体虫草素的含量比为9∶1，因此两者的功效存在本质差异。
人工虫草不能取代野生虫草。
2、形状不同于营养载体：野生冬虫夏草分为虫体和子实体两部分，而人工冬虫夏草只是冬虫夏草菌在其他培养基上的菌丝体。
野生虫草的营养来源于自然虫体，而人工虫草的营养则是人工培养的。
3、生长环境和生长周期不同：野生冬虫夏草是生长在高海拔地区的纯天然补充品，而人工冬虫夏草是对冬虫夏草生长环境的人工模拟。
不同的生长环境导致不同的生长周期。
野生冬虫夏草需要3-5年才能生长一批，而人工冬虫夏草只需要2个月。
环境决定了其活性成分的含量。
人工冬虫夏草只相当于我们吃的蘑菇和食用菌真菌，这与野生冬虫夏草的价值完全不同。
为什么虫草不能人工培养1、很难模拟生长环境：人工培育冬虫夏草，首先必须满足其生长环境，而野生冬虫夏草是生长在高海拔地区的滋补品，具有特殊的生长环境。
高原气候独特，紫外线强，自然环境多变，人类无法完全模拟。
2、蝙蝠蛾幼虫：冬虫夏草是蝙蝠蛾幼虫被菌丝体感染后形成的。
为了实现冬虫夏草的人工栽培，有一个寄主是必要的。
然而，蝙蝠蛾幼虫需要4-5年才能在青藏高原的特殊环境中生长。
如何鉴别冬虫夏草如何鉴别冬虫夏草？该如何鉴别冬虫夏草？冬虫夏草有什么功效？冬虫夏草有什么成分及作用？冬虫夏草怎么吃最科学？本文详细的为您介绍如何鉴别冬虫夏草。
冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。
简称虫草。
是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。
入药部位为菌核和子座的复合体真正的冬虫夏草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。
夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮湿松软的土层。
土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。
经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”。
医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。
从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。
如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。
如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。
早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。
中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。
中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。
现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。
虫草菌丝体【产品名称】虫草菌粉虫草菌丝体【产品来源】本品为从青海新鲜冬虫夏草中分离得到的麦角科真菌冬虫夏草[Cordyceps sinensis(Berk.)Sae.] 的无性世代---中华束丝孢(Synnematum sinense Yin et Shen sp.now)菌种经液体发酵培养所得菌丝体的干燥粉末。
【产品性状】虫草菌丝体为浅棕黄色或者棕黄色粉末；气微腥。
【产品目数】80目【定量分析】(1)氨基酸：取本品约20mg，精密称定，置180×18mm试管中，加盐酸液(6mol/L)6ml，真空封管，放入110℃(±1℃)烘箱中，水解24小时。
打开试管封口, 把内容物移入蒸发皿中，试管用水25ml分次冲洗，洗液并入蒸发皿中，蒸干，残渣用盐酸液(0.02mol/L)分次洗涤，含并洗涤液，滤过，滤液移至50ml量瓶中,稀释至刻度，摇匀。
用氨基酸自动分析仪测定。
本品含总氨基酸不得少于30.0%。
其中酪氨酸的相对百分比含量不得少于2.0%。
赖氨酸不得少于5.5%，组氨酸不得少于4.5%；精氨酸不得少于8.5%。
(2)甘露醇：取本品1g，精密称定,置150ml圆底烧瓶内,加乙醇100ml,回流2小时。
放冷2小时,滤过,精密量取滤液4ml,照甘露醇含量测定法，自“置碘量瓶”起，依法测定。
本品含甘露醇(C6H14O6)不得少于7.0%。
【功能与主治】1.虫草菌丝体能增强青少年的生长发育，促进智力和体力的发展，必需氨基酸齐全，是少年、儿童必备的营养滋补品。
2.虫草菌丝体有促进代谢、改善心肌营养，增强肌体的免疫能力，是中老年十分理想的康复保健、滋补营养之上品。
3.虫草菌丝体对顽固性的神经衰弱、食欲不振、营养不良等症状均有良好效果。
4.虫草菌丝体有明显的抗心律失常功效。
【保存条件】虫草菌丝体应密封，于阴凉干燥处保存。
【使用期限】2年。
名贵药材冬虫夏草的简介及鉴别方法什么是冬虫夏草冬虫夏草冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。
是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾(鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫)的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。
入药部位为菌核和子座的复合体。
冬虫夏草的特征冬虫夏草药理学现代研究结果中，冬虫夏草含有虫草酸约7%，碳水化合物28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
冬虫夏草只产生在以青藏高原为中心地域(青藏高原及其相邻的横断山脉余脉特殊区域内)、海拔3500-5000米高寒湿润的高山灌丛和高山草甸上(集中分布于海拔4100-5000米的垂直高度内)。
冬虫夏草究竟是虫还是草?青海大学牧科院副研究员、多年从事冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说：冬虫夏草是一种叫做蝙蝠蛾的动物，将虫卵产在地下，使其孵化成长得像蚕宝宝一般的幼虫。
另外，有一种孢子，会经过水而渗透到地下，专门找蝙蝠蛾的幼虫寄生，并吸收幼虫体的营养，而快速繁殖，称为虫草真菌。
当菌丝慢慢成长的同时，幼虫也随着慢慢长大，而钻出地面。
直到菌丝繁殖至充满虫体，幼虫就会死亡，此时正好是冬天，就是所谓的冬虫。
而当气温回升后，菌丝体就会从冬虫的头部慢慢萌发，长出像草一般的真菌子座，称为夏草。
在真菌子座的头部含有子囊，子囊内藏有孢子。
当子囊成熟时，孢子会散出，再次寻找蝙蝠蛾的幼虫作为寄主，这就是冬虫夏草的循环。
冬虫夏草非动物非植物是种菌类。
虫草鉴别真伪鉴别伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜。
还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡。
更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了。
冬虫夏草的功效与作用冬虫夏草的介绍冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值，冬虫夏草的功效与作用有哪些呢?下面是店铺整理冬虫夏草的功效与作用的资料，欢迎阅读。
冬虫夏草的功效与作用冬虫夏草为较常用中药。
始载《本草纲目拾遗》。
别名：虫草、冬虫草。
来源：为真菌类子囊菌纲麦角菌科冬虫夏草菌，寄生虫在鳞翅目蝙蝠科昆虫绿蝙蝠蛾的幼虫体内萌发于头部的子座及其寄主的干燥复合体。
均为野生。
生长于海拔2000米～30000米以上的高山无树林的向阳草坡，喜生于疏松干燥、腐植质多的土壤中。
产地：主产于四川、云南、青海、西藏等地。
此外甘肃、贵州亦产。
性状鉴别：冬虫夏草系虫体和菌座的复合体。
虫体形似蚕，长3～5厘米，直径约5毫米。
表面金黄色至黄棕色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对较明显。
折断面内心充实，白色或略发黄，周边深黄色。
子座呈棒状，略弯曲，基部略粗，中部稍细，上部略膨大。
表面灰褐色或黑褐色，长可达6厘米，直径约3毫米。
体虚泡，剥裂时内含白色丝状物。
气微香，味淡。
以虫体肥壮，条长，外色金黄，内色白，子座完整者为佳。
主要成分：含虫草酸，为奎尼酸异构物;又含冬虫夏草素。
功效与作用：益肺肾，止喘嗽，其作用为：1、扩长支气管。
其浸剂能显著扩张动物离体的支气管。
2、镇静。
对小白鼠有镇静和催眠作用。
3、抗菌。
体外试验，冬虫夏草素对链球菌、葡萄球菌、炭疽杆菌有抑制作用冬虫夏草酒精浸剂在1：100000浓度下，仍有抑制结核杆菌的作用。
冬虫夏草治肺结核有效是否与此有关，值得进一步研究。
此外，对实验动物的肠管、子宫的平滑肌有抑制作用。
炮制：原品药用。
性味：甘，温。
归经：入肺、肾经。
功能：益肺肾，补精髓，止血化痰。
主治：虚劳咳嗽，吐血，阳痿，腰膝酸痛，遗精等症。
多用于虚弱证，肺结核咳血，老年人虚弱性慢性咳喘，病后盗汗，自汗或贫血等症。
怎样鉴别冬虫夏草中医理论认为，冬虫夏草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，是一种能同时平衡、调节阴阳的补品，是秋季进补的上选，名贵稀有.那么该怎样鉴别冬虫夏草？冬虫夏草也被数十部中医典籍誉为百病皆宜的进补佳选，如《中药大辞典》记载：虫草地治诸虚百损、至为上品；《本草从新》记载：草保肺益肾、止血化痰、具回生之用.到了现代社会，随着人们对健康的重视和保健意识的不断提高.保健产品的市场需求也跟着水涨船高，而作为保健品中的翘楚——冬虫夏草，更是受到了人们的青睐.它也是一种纯天然，无污染的绿色保健产品，其用于医疗保健已有一千三百多年的历史记载.而市面上卖的冬虫夏草又价格良莠不齐.我们购买时往往会因该怎样辨别冬虫夏草的真假而烦恼.野生冬虫夏草，每斤价格从5万-15万不等，价格昂贵，如果购买到假货，不但浪费了大量金钱，吃到假货还伤害身体影响病情.那么究竟怎样鉴别冬虫夏草？冬虫夏草，简称-虫草.顾名思义，就是说，它冬天是虫，夏天是草，主要产于青藏高原海拔4000米以上的中国青海玉树、西藏那曲，其中以青海玉树和西藏那曲所产的冬虫夏草品质最为上乘和驰名.几百年来，中国中医药界一直流传着：“中药三大宝，人参、鹿茸、冬虫草”.这“三大宝”中的“冬虫草”就是冬虫夏草.在我国青藏高原海拔3500—5200米之间的高山草甸和高山灌丛带，每年6—9月份，一种叫中国被毛孢（又名：蝙蝠蛾被毛孢）的子囊孢子，从子囊壳中弹出散落地面，遇到部分蝙蝠蛾幼虫便侵入体内，吸收虫体营养生长繁殖菌丝，形成“冬虫”；来年5、6月份，子座长出地面，此时子座露出地面的部分即所谓“夏草”，冬虫夏草由此而得名.经过一个冬天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，外观象一根小草，这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫夏草”.菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次之. 因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草.冬虫夏草最早见于药典《草本从新》和《本草纲目拾遗》，是蝙蝠蛾科的幼虫被虫草菌属的真菌侵入后形成的，真菌菌丝以幼虫体内组织为食，在幼虫体内生长.幼虫在冬天发现时仍象一条虫子，寒冬过后，到第2年春暖花开之际，虫体内的真菌迅速发育，到5、6月份，从幼虫头部长出一根棒状的真菌子座，长2～5厘米，顶端膨大，子囊孢子充满了囊壳.子囊孢子成熟后从子囊壳中散发出来，再去侵入其它幼虫，于是又产生新的冬虫夏草.自古以来，冬虫夏草一直被视为我国中药中的一宝，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品.中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气.《本草纲目拾遗》记载：冬虫夏草性温暖，补精益髓，此物保肺气.现代医学研究表明，冬虫夏草主要成分为蛋白质、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、多糖及矿物质等，对人体许多生理机能有重要的影响，对中枢神经系统能起镇静、抗惊厥、降温作用；对心系统有降压、降低心肌耗氧量，改善心肌缺血，抗心律失常作用；对呼吸系统能扩张支气管、祛痰平喘，另外对慢性肾炎、肾功能衰竭都有显著疗效.虫草可入药，也可食用.可与鸡、鱼、鸭等各类肉食品炖食，雪鸡炖虫草是最上乘的佳肴，具有很高的营养价值.冬虫夏草因有阴阳双补、起痿固精、益阴补肺之功效，又仅产于高海拔空山野地，产地产量极其有限而价格昂贵.目前，国内仅西藏、云南、四川、青海、宁夏等少数省区生产.数量不多.其中以西藏虫草质为上乘.西藏虫草好在哪里？世界上已统计的虫草有上百种，但能叫做冬虫夏草的却只有一种，其主要分布在海拔4500～6000米的西藏那曲、海拔3000～4000米的青海玉树以及海拔2000～3000米左右的四川甘孜阿坝一带，人们通常按产地称之为那曲虫草、玉树虫草或川草.被称为“中国冬虫夏草之父”的国内权威冬虫夏草专家沈先生，在接受媒体采访时曾明确指出：市场上打着“青海产野生冬虫夏草”旗号在售卖的并不少，且价格差别巨大，真正来自西藏那曲和青海玉树的冬虫夏草凤毛麟角，仅有少数大品牌有做，做得比较好的典型代表是儿孙福冬虫夏草.其中，因海拔高、日照足，世界公认那曲地区是特优级冬虫夏草出产地，品质及价值更高.据业内人士透露，市场上有用亚香棒虫草、新疆虫草、凉山虫草等冒充冬虫夏草，而这些品种与冬虫夏草功效有别，甚至会有损身体健康，“现在一些好的产地冬虫夏草被假冒的情况较多”.那么该怎样辨别冬虫夏草？据相关专家介绍怎样辨别冬虫夏草主要是看正宗的玉树冬虫夏草的虫体呈黄褐色，草眼睛颜色为黄色，而其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白，草眼睛多为红色；玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，而其他产地虫草的香味则极淡.玉树冬虫夏草中所含的抗癌天然虫草素以及天然氨基酸是所有冬虫夏草中含量最高的.虫草是药食同源的中药材，不能图便宜而不讲究进补效果.冬虫夏草从采摘到制作、运输、保存，每个环节都影响到品质.下面为怎样辨别真假冬虫夏草做下详细的介绍.冬虫夏草究竟是虫还是草？青海大学牧科院副研究员、多年从事冬虫夏草人工培育研究的王宏生介绍说，从它的形成过程来看.通俗地讲，就是蝙蝠科许多种别的蝙蝠蛾为繁衍后代，产卵于土壤中，卵之后转变为幼虫，在此前后，冬虫夏草菌侵入幼虫体内，吸收幼虫体内的物质作为生存的营养条件，并在幼虫体内不断繁殖，致使幼虫体内充满菌丝，在来年的5－7月天气转暖时，自幼虫头部长出黄或浅褐色的菌座，生长后冒出地面呈草梗状，就形成我们平时见到的冬虫夏草.因此，虽然兼有虫和草的外形，却非虫非草，属于菌藻类生物.对于有“黄金草”之称的冬虫夏草我们又要如何辨别真伪呢？伪品主要有地蚕，其状如螺，又叫螺丝菜.还有亚香棒虫草等一些低海拔地区的虫草，虽外形较相似，主要区别是其子座短，有的是双子座，菇类气味淡.更为恶劣的是用石膏粉或面粉掺胶用模型压成，其子座则是黄花菜插上，只要把它泡浸水中，用手捏则原形毕露了.有的虽为正品，故意把加工时的虫体插上的铁线不拔去，结果铁线也搭配上去了，这些都要充分注意和防备.常见的伪冬虫夏草有一下几种：1、亚香棒虫草：子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座顶端圆形，中部四足不太突出，环纹没正品虫草那么明显，草头出现分叉的情况比较多.（正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别）其它外表特征基本相同.有的亚香棒虫草虫体发白，较为好鉴别，也有黄颜色的，较为难识别.近年来，由于雪灾的缘故，这两年，湖南，江西地区经常发现亚香棒冬虫夏草，并有人到当地不断收购，应引起广大消费者的重视，这种虫草很难识别，购买虫草时务必小心，要仔细甄别.2、凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状.足不明显.3、新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬.子座通常无.（以上是伪品）新疆虫草的伪品较好识别.4、石膏或淀粉压制的伪制品：虫体为假虫体，子座为假子座，均无真虫体和子座的特征.这种赝品最容易识别，因为是用模具压成，故大小和色泽基本整齐一致.或者放水里面一泡就原形毕露.1.上草下虫：上为草样菌座，下为僵卧虫体，连接处具有清晰可见的痕迹.菌座细长圆柱形，直立或稍弯，上部稍膨大，表面深棕色至棕褐色，带有不明显的纵皱纹，质地柔韧，断面内心空虚，呈粉白色.2.虫实草空：折断后，虫体的内心充实，被菌丝体所填充，而虫草菌的子座内心则中空.3.虫有纹足：虫身如蚕，长3～5厘米，粗0．3—0．5厘米，表皮呈深黄色或黄棕色，头部红棕色，背部有20～30个横皱纹;腹部有8对脚，以中间4对比较明显，头部3对不怎么清楚，尾部1对隐约可见.4.草顶膨大：菌座顶端稍膨大，长度稍大于虫体子座多为l个，长4～11厘米，基部直径1．5～4毫米，向上渐细，顶端稍有膨大，棕褐色，端部近圆柱形，表面有微细的纵纹.真虫草的虫头和草头是自然生长在一起的，看起来无比自然，完全没有假虫草的粘连痕迹.虫体有以三环为一组的环纹成组的排列着，环纹从头至底逐渐加粗.虫脚为固定的八对，市面上有些虫草的虫足对数个头不同，购买时应许谨慎.如有条件，可看外形以掰开虫草，看看断面的颜色是否为白色，有木有明显的纹路，断面的中心儿有木有一个类似英文字母V的小黑芯.这些都是真虫草外形所特有的特征.1.闻气味：包装好的虫草我们打开会溢出扑鼻的浓厚如同香菇的菇香气息.拿起一只单个的虫草也可以闻到淡淡的腥香气味.而造假的虫草气味就各不相同了，有些无论我们多么凑近的去闻都没有特殊气味.还有些有劣质香精的气味、或者鱼腥味等.2.试手感：虫草是名贵的中草药.抓起一把放在手里会有干草的质感，几乎轻到没有重量.将虫体和子座放在手掌来回揉搓也不会有染色.放下虫草，手上除了沾上一些泥沙和木屑以外，不会有不明成分的粉末，而假虫草在这些方面往往会露出破绽.3.品口感：虫草入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味类似香菇的甘甜.而假虫草放到嘴里嚼着会有嚼甘草的硬碎、磨牙感.经唾液润湿后，不但没有香菇的香味还会有满口泥土味的感觉.冬虫夏草食用方法：1.煲汤：虫草炖汤一般在餐前饮用.作为菌类，虫草本身属于素食，需要搭配荤性食材.另外，荤性食材的原料也要高档，营养师建议用量不要过多.比如裙边也就是乌龟龟壳的边是最好的搭配食材.人的呼吸次数1分钟为22次，而乌龟只有4~5次，这就使得乌龟的生理机能以及气血都处在一个相对缓慢的水平，积累了丰富的营养因子，可以延年益寿.因此，乌龟的裙边作为高档食材正好和虫草配伍.虫草裙边炖汤一般要炖1~2个小时，或者以蒸为主也是上策，在餐前喝一盅.如果是家庭做虫草菜肴，每次做菜用的虫草可以反复用3次.将上次炖完之后的虫草取出，保存好，下次炖汤时再使用，每次放两根虫草，这样反复用3次之后再把虫草吃掉，可以帮助人体充分吸收和利用其精华.2.煮水：煮水当茶喝：冬虫夏草不应该泡水喝，而是应该煮水喝，正确煮冬虫的方法是，把冬虫夏草加水一杯左右，用小火煮十分钟，，然后立刻把水倒出来喝，然后再加水煮十分钟，倒出来喝完后，再加水煮，这样反复添水煮，直到冬虫夏草水煮出来的水变淡.另外，有很多朋友喜欢用冬虫夏草直接开水浸泡，这样的方法是存在着卫生隐患的，冬虫夏草表面会附着很多寄生虫、真菌孢子，把这些东西吃下肚，会影响人体健康.而且，这些物质用普通方法水洗，并不能去除干净，只有经过长时间的煮或高压处理，才能真正保证卫生.3、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用.此法在卫生方面较为有隐患，若不是每日定期服用，不推荐使用.服用注意事项：1、值得注意的是，服用冬虫夏草期间，最好不要吃萝卜，少吃辛辣刺激食物，以免影响它的功效.2、因冬虫夏草属甘温之品，凡外感发热、湿热内盛者不宜服用.3、虫草服用时有一些需要注意的地方，如有人以为，用冬虫夏草炖汤放得越多，功效越好，其实不然，人体一次性吸收冬虫夏草有效成分极其有限，每次最多吸收3~4克就足够了.当然，喝完冬虫夏草炖的汤，如能把很难嚼烂的“渣”也吃掉，则药效更能完全被利用.。
冬虫夏草鉴别方法冬虫夏草鉴别方法有哪些？冬虫夏草鉴别方法怎样最科学？冬虫夏草怎样吃?冬虫夏草的功效是什么？决定虫草的价格因素是什么？本文详细为您介绍冬虫夏草鉴别方法？冬虫夏草是一种真菌，是一种特殊的虫和真菌共生的生物体。
简称虫草。
是冬虫夏草真菌的菌丝体通过各种方式感染蝙蝠蛾（鳞翅目蝙蝠蛾科蝙蝠蛾属昆虫）的幼虫，以其体内的有机物质作为营养能量来源进行寄生生活，经过不断生长发育和分化后，最终菌丝体扭结并形成子座伸出寄主外壳，从而形成的一种特殊的虫菌共生的生物体。
入药部位为菌核和子座的复合体冬虫夏草是中国的一种名贵中药材，与人参、鹿茸一起列为中国三大补药。
早在一七五七年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。
中医认为，虫草入肺肾二经，既能补肺阴，又能补肾阳，主治肾虚，阳痿遗精，腰膝酸痛，病后虚弱，久咳虚弱，劳咳痰血，自汗盗汗等，是唯一的一种能同时平衡、调节阴阳的中药。
冬虫夏草并非冬为“虫”夏为“草”，其实是一种真菌--麦角菌科冬虫夏草菌。
现代科学发现了冬虫夏草越来越多的神奇功效。
总体而言，冬虫夏草不但对人体各种脏器的功能具有调节作用，还存在某些直接抗病功能。
冬虫夏草有很多品种,医学上面承认的具有真正药用价值的虫草来自国内的两个顶级产地：西藏那曲以及青海玉树。
从品牌来说，国内最好的两个虫草品牌是北京同仁堂以及福临门。
如果是商务送礼，选北京同仁堂是最合适的，包装漂亮又有档次。
如果是家用，选福临门的最实惠，产地正宗，质量又好。
怎样鉴别冬虫夏草的真假由于冬虫夏草价格昂贵，供不应求，一些不法商贩，想尽一切办法制造假虫草，欲以假乱真谋取暴利，因此学习鉴别冬虫夏草真假与真伪成为了广大虫草消费者的一门必修课。
目前市场上虫草造假行为主要有如下：⑴以假乱真：用亚香棒虫草、凉山虫草、蛹虫草、地蚕、古尼虫草、新疆虫草、大团囊虫草等当成冬虫夏草来出售；⑵掺假使假：在冬虫夏草的体内插入铁丝、铜丝、保险丝等，侵泡明矾、水打湿润增重、用硫磺保鲜或漂白已经发霉变质的冬虫夏草使其外观好看，在冬虫夏草的体内外加铁粉、泥粉、复合粘合粉、有机复合剂等增加重量，改善冬虫夏草的外观“卖相”或外观质量。
冬虫夏草实际上是一种什么
1、冬虫夏草是植物，是一种十分稀有的植物，所以十分贵，物以稀为贵。
冬虫夏草是一种真菌，它属于囊菌纲，是靠寄生在鳞翅目昆虫蝙蝠蛾的幼虫身体中生长的。
当冬天，幼虫躲在土壤中，冬虫夏草菌就侵入幼虫的体内进行生长，并分解吸收幼虫体内的物质，生长成菌丝体。
通过从冬天到夏天这段时期，菌丝逐渐把幼虫内部的肌体全部“吃光”，最后只剩下了死虫的一层皮，里面全是生长较结实的菌丝体。
奇妙是在夏天，菌丝体还从“虫”子的嘴头部长出一根“棒子”，象植物刚出土的叶芽，可这里面隐藏着冬虫夏草的繁殖后代的种子――子囊孢子。
这样，它就完成了自己的一个生长周期。
所以，人们说，冬虫夏草冬天是虫，夏天是草
2、虫草一种极喜低温、高海拔、寄生专一性很强的真菌，当温度超过20℃就不能正常生长。
成熟的冬虫夏草真菌在寄生的幼虫头上形成子座，子座内大约有5000个可育的、肉眼可辨的子囊壳，内含长柱形的子囊，子囊内含子囊孢子，当子囊壳破裂，子囊孢子散射出并且断裂成众多的次生子囊孢子，随风传播散落。
冬虫夏草菌丝体和冬虫夏草的本质区别冬虫夏草菌丝体和冬虫夏草的本质区别是什么？冬虫夏草怎么吃最科学？怎样鉴别冬虫夏草？本文以科学的角度详细冬虫夏草菌丝体和冬虫夏草的本质区别。
冬虫夏草（学名：Cordyceps sinensis），又名中华虫草，是中国传统的名贵中药材，它是由肉座菌目麦角菌科虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫僵化，在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成（即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核（幼虫尸体）构成的复合体）。
它主要产于中国青海、西藏、四川、云南、甘肃、贵州等省及自治区的高寒地带和雪山草原。
“物以稀为贵”。
由于生长环境的特殊要求以及严格的寄生性，造成冬虫夏草资源极其稀少，加之采收的不易使得野生冬虫夏草资源本来就十分缺乏。
再加上近几年无序的滥采滥挖使冬虫夏草资源面临崩溃。
冬虫夏草价格十分昂贵，已经数十、数百倍于参、茸，所以，寻找其他代用品是势在必然。
野生虫草来源稀少且采集不易，再加上无法以人工大量培植，使虫草身价昂贵，过去只有达官贵人才能享用的起。
但是，随着科学技术的发展，今天可以利用生物分离技术从天然冬虫夏草提取有效菌株，然后在大容积的液体培养基里进行接种、培养，使虫草菌丝体大量生长（发酵），在经过浓缩、分离、干燥、过筛、消毒、灌装等工艺，就得到虫草菌丝体胶囊。
经过发酵得到的虫草菌丝体胶囊与天然虫草经严格测试，他们在功能和功效上并无区别，但生产成本大大降低，使一般工薪阶层都能消费的起，这不能不说是对人类健康的一大贡献。
虫草菌丝体是冬虫夏草的有效替代品[1]，据科学家分析检验，它具有与冬虫夏草相同的功能：入肺、肝、肾经，具有补肺、益肾、强肝、益气、补精的效果，无毒副作用，能提高人体的免疫功能，还能抗疲劳，分解肌肉中的疲劳物质，使人体耐疲劳度增高，提高机体的运动能力。
中医记载，冬虫夏草“止血化瘀、补肺益肾”。
含有维生素及有机酸等15种微量元素和氨基酸、糖、醇类、核苷类及钾、钙等19种化学成分。
针对各种肾病可以迅速消除蛋白尿、水肿、血尿、贫血、高血压；软化血管、降低血脂、尿素氮、血肌肝；升高血清蛋白、改善贫血、全身瘙痒、恶心、呕吐、精神不振等症状。
甚至还有激活残存的肾组织，调节机体免疫系统，创清血浊、排肾毒；改善肾微环境、修复肾膜等作用。
《现代中药药理学》一书中，详细记载了冬虫夏草对肾的各种作用：“冬虫夏草可以降低慢性肾功能不全的死亡率，改善贫血状况降低血尿素氨及肌酐水平。
增强脾淋巴细胞转化率，促进淋巴细胞产生白细胞介素2 ，增加淋巴细胞对白细胞介素2的吸收率，延缓肾功能不全的发展。
”临床对28例慢性肾功能衰竭患者口服冬虫夏草和限制尿毒症患者在蛋白类方面的饮食后再辅以EAA治疗，观察结果得知患者的BUN水平下降，肾功能各项指标都有着明显的改善。
这说明了冬虫夏草可以改善肾功能状态和提高细胞免疫功能。
冬虫夏草可以明显减轻急性肾小管损伤程度，促进肾功能提早恢复，补充必需氨基酸。
冬虫夏草及其制剂中所含有的十余种氨基酸中其中就有6种属EAA，冬虫夏草可能是通过补充CRF病人所缺乏的EAA，促使蛋白质的合成，减轻氮质潴留，从而达到治疗作用。
并且还通过升高血钙、降低血磷来调节钙磷代谢，使钙磷代谢恢复正常。
从而有效地控制了高磷血症，延缓了肾功能疾病的恶化。
另外，在《药用中药药理学》中也对冬虫夏草抗肾损伤的作用做出了详细的描述：氨基糖甙类药物对肾脏急性中毒性损害人人皆知道，冬虫夏草可以对抗肾毒性作用。
大量的实验证明，冬虫夏草可以延缓尿蛋白的出现，降低尿素氮、血清肌酐。
增加肌酐清除率，提高尿渗量，降低NA克酶的释放，稳定肾小管上皮细胞溶酶体膜，防止溶酶破裂。
补充微量元素和影响蛋白代谢。
通常CRF患者的体内的微量元素如锌、铬、锰等要明显低于常人。
而在冬虫夏草和虫草菌剂所含有的15种微量元素里面，上述的微量元素含量都比较高，特别是锌含量最高。
锌是多种金属的活化剂，是RNA、DNA聚合酶的主要成分，参与机体蛋白质的合成，在改善CRF临床症状中起重要作用。
因此，冬虫夏草治疗CRF可能与其补充微量元素有关。
同时，尿毒症毒素对蛋白质代谢有抑制作用，冬虫夏草能降低CRF 患者血清内中分子物质水平，使Scr、BUN水平明显下降，并且还促进肾小管内皮细胞生长因子的合成释放，使肾小管组织破坏减少，提高恢复速度。
在众多的实验研究证明中，我们可以清楚的认识到：冬虫夏草对肌体的免疫和代谢有特殊的调节作用，通过增加免疫器官(胸腺、脾脏)的重量；增强单核—巨噬细胞系统功能的作用；增强体液免疫功能的作用；调节细胞免疫功能的作用和增强自然杀伤细胞活性的作用来促进肾小管上皮细胞DNA、RNA的合成，减轻急性肾小管损伤程度，并且还可以促进肾衰竭时肾功能损伤的提前恢复。
冬虫夏草菌丝体和冬虫夏草的本质区别1.冬虫夏草的外形像一条头部长了草茎(子座)的蚕虫体(真菌幼虫复合体)。
草茎深黄色，虫体红棕色或深褐色。
草茎长度2至8厘米。
虫体长度3至6厘米，直径0.3至0.7厘米，表面有密集的环纹，体下有8对足，中间4对足较明显;质脆易折断，断面乳白色或黄白色纤维状;有如同草菇、香菇的香气;味淡或微甜，有粘性。
“虫草花”并非花也非虫，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，属于一种真菌类。
虫草花从产地上分：新会虫草和北虫草，新会是全国最早研究虫草花的地方，也是企业化生产虫草花，新会虫草，采用牛奶、大米等作为营养基，培植出来的虫草花比较细，孢子头比较少，有奶香味。
金虫草又名蛹虫草，北虫草以孢子头多为特色，北虫草比较多小作坊，加上市场恶劣竞争的因素，市场上很多北虫草有黑头、坏死草等的情况，甚至有小作坊在虫草花上添加硫磺，使虫草花看起来更金黄，消费者要选择知名品牌的虫草花虫草花学名虫草菌丝体，总体而言，虫草花是新会虫草、北虫草、蛹虫草、子实体、孢子头的总称，都是培植的虫草。
冬虫夏草花，只是人工提取物单独种植的，只是食用菌类。
因此不含虫草其他成分，比如虫草酸，虫草多糖等等，所以不能拥有虫草其他比如补肾、保肝、抗癌、养肺等效用，医学上仅证明对抗肿瘤有一定功效，且功效远不及冬虫夏草。
冬虫夏草的功效主要取决于虫草的大小，尤其是虫草的产地影响最大。
临床医学上面认可的功效最佳的虫草来自于西藏那曲以及青海玉树这两个顶级产地。
国内这两个产地的典型代表品牌是福临门冬虫夏草和北京同仁堂，福临门的价格更为实惠一些。
自古以来，冬虫夏草一直被誉为我国“中药之王”，与人参、鹿茸一起被称为中国三大补品，位列三大补品之首。
早在1757年《本草从新》中就有“冬虫夏草甘平保肺，益肾，补精髓，止血化痰，已劳咳，治膈症皆良”的记载。
中国传统医学认为，冬虫夏草性味甘、平，入肺肾经，功能益肺、肾、止咳嗽、补虚损、益精气。
中国现代中医认为，冬虫夏草能治劳咳痰血、化痰止血、自汗盗汗、阳痿遗精、年老衰弱、慢性咳喘及腰膝酸痛等症，在提升人体免疫力以及抗癌方面具有其他药物所无法替代的优势。
现代医学临床研究表明，冬虫夏草吞噬肿瘤细胞的能力是硒的4倍，冬虫夏草所含虫草素能明显增强红细胞粘附肿瘤细胞的能力，抑制肿瘤生长和转移，能明显提升白血球和血小板数量，迅速改善放化疗后的呕吐恶心、胃口差、头发脱落、失眠等症状。
在中国，福临门冬虫夏草生长于海拔4200高的西藏那曲地区，由于其天然虫草素含量较高，因此抗癌效果更为显著。
医药作用药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸，此外，尚含有维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。
据医学科学分析，虫草体内含虫草酸。
维生素B12、脂肪、蛋白等。
虫草性甘、温平、无毒，是著名的滋补强壮药，常用肉类炖食，有补虚健体之效。
适用于治疗肺气虚和肺肾两虚、肺结核等所致的咯血或痰中带血、咳嗽。
气短、盗汗等，对肾虚阳痿、腰膝酸疼等亦有良好的疗效，也是老年体弱者的滋补佳品。
冬虫夏草的成分及其作用冬虫夏草作为与人参、鹿茸并列的"中国三大补药"，是唯一一种能同时平衡、调节阴阳的名贵中药材。
古人云："宁要虫草一把，不要金玉满车"，由此可见冬虫夏草的珍贵，那到底是什么成分使其有如此高的药用价值呢？下面一起来解剖冬虫夏草的成分及其作用：【虫草多糖】：虫草主要有效成分之一，是由甘露糖、虫草素、腺苷、半乳糖、阿拉伯糖、木糖精、葡萄糖、岩藻糖组成的多聚糖，具有很强的生物活性，虫草多糖有固本培元、扶正祛邪的作用，能调节免疫、抗肿瘤、护肾、延缓衰老、抗疲劳、调节脂代谢与糖代谢、抗肝纤维化和抗辐射等多种功能；【虫草酸】：冬虫夏草中的虫草酸是一种D－甘露糖醇，为奎宁酸的异构体，虫草酸具有促进新陈代谢，改善微循环的作用, 可预防与治疗脑血栓、脑出血、心肌梗塞、长期衰竭，同时还有抑菌、镇咳、祛痰、平喘、利尿消肿、降低颅内压、增强身体对疾病的抵抗力等功效，虫草酸含量的高低是衡量虫草质量的主要标准之一，一般认为虫草酸含量高的虫草，药用价值就高，不同产地与品质的冬虫夏草中虫草酸的含量不等，一般为3～8%，据报道有专家检测西藏优质冬虫夏草的含量达到8.4%；【多种氨基酸】：含有天门冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、苯丙、酪、赖、组、胱、半胱、精、色等18种氨基酸，其中以谷氨酸、冬虫夏草的功效与作用第3页精氨酸、天冬氨酸、亮氨酸含量最高；药理实验表明天然冬虫夏草谷氨酸、色氨酸及酪氨酸为主要成分，色氨酸为主要的有效成分，同时均含有8种人体必须氨基酸。
虫草在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑制病菌及增强免疫功能等作用，与其富含上述氨基酸有关；【脂肪】：冬虫夏草的脂肪含量为9～10%，其中大部分为不饱和脂肪酸占80．2 ～82．5%，饱和脂肪酸占11．1～13．6%，目前已检出有12种，它们是硬脂酸、软脂酸、油酸、亚油酸、14一甲基一十五酸、十五烷酸、十六烷酸、3一十八烷酸、9一十六烯酸、14一甲基一十六烷酸、9一十八烯酸、11一二十烯酸；【抗菌活性物质】：对革兰氏阴性和阳性菌、芽孢菌和非芽孢菌、放线菌中的链霉菌都有拮抗作用，它与虫草素抗菌谱不同，这种抗菌活性物质较耐热，活性高，稳定性好；【生物碱】：从冬虫夏草中检出的生物碱有虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、次黄嘌呤核苷、次黄嘌呤；腺苷具有改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节内分泌的作用；腺苷含量也是评价冬虫夏草内在质量的主要指标之一，有专家分析了不同产地冬虫夏草腺苷的含量，结果冬虫夏草的腺苷含量为142．5～396．6ug/g不等，总体而言西藏、青海所产冬虫夏草的腺苷含量要高于其它地方，尤其以西藏那曲产冬虫夏草的腺苷含量最高；【微量元素】：冬虫夏草微量元素有30余种，以P和Mg的含量最高，较高的有Al、Fe、Ca、Na、Zn；其次是K、Si、Mn、Sr、Ba、Cu、Zr 等；【新型免疫抑制剂】：日本有专家等从冬虫夏草培养液中提取抗生素成分，经化学修饰合成新型免疫抑制剂一FTY720，其化学结构与作用均不同于现有的免疫抑制剂，该制剂直接作用于淋巴细胞，而表现免疫抑制效果；特别对器官移植等排斥反应的抑制作用尤为引人注目，在各种器官移植和皮肤移植的动物试验中，对排斥反应均表现良好的抑制作用或治疗效果，同时没有副作用发生，而且，与现有的免疫抑制剂同时使用时免疫抑制效果更佳；【其他成分】：冬虫夏草中含有丰富的超氧化物歧化酶(SOD)，含量为65 mg/g蛋白质。
