餐厅终工作总结ppt加强基层管理者管理知识、业务技能、工作技能的培训，稳步提高基层管理者的管理能力和自身业务技能。
通过培训增强基层管理人员的责任感，调动他们的工作积极性，使他们能够及时发现和解决问题；合理安排日常工作。
为了从根本上解决员工缺乏服务意识、服务技能的问题，2014年我们将继续从基本技能培训开始。
在做好培训工作的同时，要加强对基层管理人员在服务过程中的全方位跟踪检查，努力解决工作现场存在的问题。
让员工在第一时间掌握正确的服务技能和技巧，以身作则，带动员工，让员工积极工作，稳步提高服务质量。
与管理人员密切观察员工的工作精神，引导员工以正确的工作态度，鼓励、鼓励他们热爱自己的工作。
，2、调动员工的积极性。
，3、优化婚宴及会议服务流程，提高综合接待能力，再次提高服务质量，为酒店提供优质服务，实现收入最大化。
，全面掌握服务标准、产品质量，使接待能力大大提高。
有人建议，在今后的招待会上，鲜花应该标准化，费用应该以适当的形式收取。
目前，为会议提供茶歇的现象相当严重，建议收取适当的费用。
，4、完善团队的规章制度。
，我们将再次完善队伍的规章制度，并制定更加详细的奖惩制度，做一些奖惩。
，5、提高设施设备管理水平，确保完好率。
虽然设施和设备的管理已经达到了0+责任的目标，但实际上并不是每个负责的人都知道设备的维护知识。
我们将加强这方面的管理和培训，使每一个负责人都熟悉负责设备的性能和维护知识，并建立设备档案，确保完好率。
，6、加强节能检查，通常向员工解释提高节能意识。
一、加强节能宣传和培训，把节能工作作为日常工作的重点。
培养员工节能降耗的意识，让员工养成宴会和会议后及时关灯、空调和热水器的好习惯。
降低酒店成本消耗。
，以上工作是我团队一年来的主要工作，总之，在今后的工作中，还是一句话要提高团队素质和业务水平，以适应时代和酒店的发展，与您一起进步，与酒店一起成长。
总结过去，展望未来，在新的一年里，我将继续发扬优势，纠正不足，进一步提高管理水平，努力建设一支学习、优秀的餐饮服务团队！最后，我祝愿酒店有一个繁荣昌盛的未来！，，。
