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2023年中国Z世代养身健康趋势报告朝气蓬勃的Z世代逐渐成为消费市场中的重要角色“95-09年出生的群体是新时代背景下的年轻人，被称之为Z世代，Ta们追求品质、偏爱享乐、喜欢新奇。
Ta们热爱运动，也会在各类群体和社媒分享养身新观点，成为了养身保健市场的新鲜血液。
”因此，为了解Z世代的养生保健新趋势KuRunData库润数据联合达智数科开展了一次线上调研调研数据时间：调研方式说明：调研城市范围：调研数据说明：2023年3月线上定量问卷调研，共回收2501份有效问卷上海、北京、深圳、广州、重庆、苏州、成都、武汉、杭州、南京其中1000份服用过养身保健品的样本，为此次核心研究数据研究说明Z世代养身保健态度洞察Z世代养身保健消费品类洞察Z世代养身保健趋势与期待010203核心观点养生保健时下青年人养生保健方式多种多样，比如常见的运动健身、服用保健/滋补品、食疗、按摩、药物治疗等，我们重点关注服用保健品类的青年群体，了解他们对养生保健的态度以及趋势。
Z世代养生保健态 度 趋 势 ？-工作、熬夜、娱乐让Z世代不得不开始关注养生Z世代养生保健 消 费 趋 势 ？-良好功效、知名品牌、老牌是Z世代的消费选择基础Z世代养生保健期 待？-增强功效科普、干净安全的成分表是Z世代对养生保健产品市场的期待Z世代养身保健态度洞察95后养身保健饮食调理运动健康44.6%Z世代养身保健年龄占比Z世代服用保健滋补品年龄占比0.0%3.8%9.0%9.5%9.5%15.9%6.4%12.8%10.5%10.6%12.0%2005年2004年2003年2002年2001年2000年1999年1998年1997年1996年1995年52.3%Z世代养身保健主力军：95后，活跃度最高：00后0.1%0.2%3.4%7.9%8.5%8.0%13.7%5.5%11.0%9.1%8.8%10.2%2006年2005年2004年2003年2002年2001年2000年1999年1998年1997年1996年1995年Z世代身体健康关注度Z世代身体健康关注度性别分布比较关注非常关注比较关注非常关注Z世代对自身健康关注高，女性关注度略高于男性20.8%40.4%33.3%2.8%2.7%非常关注比较关注男女Z世代身体健康重视度城市排行*只展示各城市非常关注与比较关注数据之和北 京上 海深 圳广 州重 庆苏 州成 都武 汉杭 州南京73.4%69.5%64.4%63.5%60.3%58.8%59.3%57.5%53.5%51.4%在广州生活的Z世代对自身健康最为重视困扰Z世代的身体健康问题17.6%15.5%19.7%0.0%10.0%20.0%30.0%40.0%50.0%60.0%睡眠问题脱发掉发情绪问题眼部不适免疫力低下无明显健康问题头肩颈不适脾胃虚弱贫血肥胖记忆力衰退内分泌失调低血糖营养不良高血压高血脂高胆固醇其他糖尿病总体男女•约41%的Z世代被睡眠问题所困扰•各类身体健康问题中，女性普遍高于男性•仅不到20%的Z世代无明显健康问题睡眠问题成Z世代最大困扰，其次是脱发和情绪问题Z世代养身保健方式Z世代主要运动类型TOP5保健品/营养补剂中医药调理按摩推拿运动健身保健器械饮食调理跑步 60.6%健身操 33.7%单车/骑行26.7%健身房器械21.6%游泳21.4%男性女性运动类型差异•女性运动类型TOP3: 跑步64.3%>健身操37.8%>瑜伽31.4%•男性运动类型TOP3: 跑步60.6%>健身房器械33.6%>单车30.4%饮食和运动调理养身，跑步为首选运动类型Z世代养生保健态度总结95后是Z世代养生保健的主力军，00年展现出对养生保健高度关注睡眠、脱发掉发、情绪波动是困扰Z世代健康问题TOP3饮食调理、运动健身、保健/滋补品内服外调两手抓， 改善Z世代健康Z世代养身保健消费品类洞察产品类别品牌偏好产品评价渠道选择养身保健产品类别膳食营养补剂运动营养类体重管理类 助眠类 美容养颜类 滋补类 中医药养生类 养生零食类维生素矿物质微量元素益生菌蛋白质乳清蛋白软骨素……减肥茶代餐素食酵素酸枣仁褪黑素叶黄素……胶原蛋白透明质酸钠辅酶Q10抗糖丸燕窝阿胶蜂王浆花胶灵芝袍子粉养生茶人参片……黑芝麻丸营养软糖美颜果冻谷物粉养身保健市场年轻化，产品繁多，日益贴近Z世代需求Z世代服用养身保健品比例没有尝试养身保健品原因词云Z世代服用过养身保健类产品4成Z世代服用过养身保健产品，在意产品安全Z世代养生保健产品选择男女性服用过的养生保健产品选择TOP343.5%30.1%29.0%27.2%21.9%18.2%16.8%15.1%39.7%24.4%17.2%22.0%16.0%13.4%10.9%11.4%膳食营养补剂运动营养类养生零食类助眠类美容养颜类滋补类体重管理类中医药养生类购买过正在服用膳食营养补剂，如：维C等选择率较高睡眠问题普遍，导致助眠类产品现服用率上升TOP 1TOP 2TOP 3膳食营养补剂44.2%膳食营养补剂42.8%运动营养类31.2%美容养颜类30.0%助眠类24.8%助眠类29.6%膳食补充剂是Z世代首选，男女产品偏好差异大针对正在服用的养生保健产品评价43.50%30.10%29.00%27.20%21.90%18.20%16.80%15.10%3.963.953.93.923.8743.843.943.753.83.853.93.9544.050.00%膳食营养补剂运动营养类养生零食类助眠类美容养颜类滋补类体重管理类中医药养生类正在服用比例评分针对正在服用的各类养生保健品，Z世代均给出满意的评价尽管滋补类的服用比例较低，但Z世代对其评价要略高于其他类型保健品*评分由计算均分得出 1分代表非常不满意，2分代表不满意，3分比较满意，4分代表满意，5分代表非常满意正在服用的养生保健品中，Z世代对滋补品评价最高服用养生保健产品频次48.9%21.7%40.4%35.4%36.3%19.4%34.2%33.7%33.8%42.6%45.0%45.0%41.3%44.0%29.8%47.1%17.4%35.7%14.7%20.0%22.5%36.6%36.0%19.2%膳食营养补剂运动营养品体重管理助眠类美容养颜类滋补类中医药养生类养生零食类每天每两天每三天49%的Z世代保持每天服用膳食补剂养生零食类产品基本每两天服用中医药养生类和滋补类产品服用间隔较长，隔三天服用49%Z世代高频服用膳食营养补剂：坚持每天服用10.40%12.10%12.40%29.70%各类养生保健品品牌偏好TOP4膳食补充剂类汤臣倍健安利纽崔莱养生堂钙尔奇维C是最常见的膳食补充剂之一且兼具性价比•汤臣倍健为知名保健品品牌，旗下涵盖各种养生保健品类•其维C系列产品拥有较高的市场占有量，2018-2022年，销量在3千万瓶•1片VC含120mg维生素，能满足成人一日所需，服用方便，是Z世代养生必备据库润数据《90后养生保健数据洞察》显示，膳食补充剂中的钙片、益生菌、维生素C是90后最常吃的保健品•钙尔奇以钙片出名，深耕中国市场多年•其钙片类向量销量蝉联电商平台TOP1•多种类型钙能满足Z世代维D和保护骨骼所需充满活力的Z世代不会忽略钙的补充汤臣倍健等知名品牌依然是膳食补充剂类购入首选乳清蛋白是Z世代健身党增肌供能必备汤臣倍健旗下健乐多为专业乳清蛋白品牌，由专业运动员推荐，值得信赖5.3%5.7%9.3%14.3%各类养生保健品品牌偏好TOP4助眠类6.7%7.2%9.8%16.0%运动营养类3.0%3.0%3.5%7.3%体重管理类汤臣倍健康恩贝同仁堂swisse/ 斯维诗汤臣倍健健力多纽利安swisse/ 斯维诗WONDERLAB汤臣倍健.康宝莱雀巢佳膳Wonderlab凭借代餐产品出圈以多样化口味、便携的包装以及定制化搭配牢牢抓住年轻受众睡眠不足、失眠是最困扰Z世代的问题褪黑素、叶黄素则是改善睡眠的好帮手，大品牌的助眠产品依然是首选大品牌背书+核心产品推广，增强Z世代品牌信赖感4.0%4.1%4.8%14.2% 3.4%4.8%6.7%7.6%各类养生保健品品牌偏好TOP4美容养颜类3.70%6.10%8.10%9.00%滋补类中医养生类汤臣倍健养生堂swisse/ 斯维诗智因美东阿阿胶固本堂九芝堂燕之屋同仁堂养生堂仁和修正Z世代注重外在形象同时紧追潮流，愿意尝试新兴成分产品能补充胶原蛋白兼具复合营养且方便服用的胶原蛋白口服液销量攀升滋补之王阿胶不过时老牌东阿阿胶换新包装，成Z世代送礼佳品中医养生方式获Z世代佛系养生党青睐百年专业中药品牌同仁堂品类丰富，是购买中药产品首选老牌养生滋补品牌推陈出新，喜获Z世代青睐5.9%6.0%10.2%14.6%各类养生保健品品牌偏好TOP421养生零食类百草味老金磨坊仙乐健康好想你食用健康坚果成最简单养生方式满足自身营养所需•坚果含有高蛋白质、膳食纤维、不饱和脂肪酸是健康的休闲零食•每日一袋能随时补充营养，无负担•百草味作为知名休闲零食品牌，旗下的坚果系列在Z世代群体中有着较好的口碑据益普索《90后养生日志》报告显示，符合90后养生新趋势显现，零食化和即食化养生零食销量激增，养生零食品牌关注度日益上涨•老金磨坊主打黑芝麻丸成为 “健康潮丸”•休闲工作来一颗，方便即食•成分干净，方便携带，潮流包装抓住Z世代的心既养生又解馋，养生零食成新潮零食化、即食化趋势显现，养生零食品牌异军突起数据来源：KuRunData库润数据 品牌相关信息源于网络 Q12.请问您购买过以下哪些品牌的保健品/滋补品？购买养生保健产品时的关注因素2260.7%55.8%41.8%41.6%38.9%35.4%33.8%24.4%21.7%18.8%效果成分原材料口感口碑价格品牌工艺包装宣传养生保健的终极诉求仍是追求效果干净、健康的成分逐渐成为Z世代购买养生保健品是的核心关注点56%会您是否会为家人或朋友购买保健/滋补品养生保健品核心关注因素：效果、成分和原材料数据来源：KuRunData库润数据 Q13.请问您购买保健品/滋补品时主要关注的因素有以下哪些？（多选）Q16.请问您是否会为家人或朋友购买保健品/滋补品？（单选）购买养生保健产品的月花销23月均花销城市排名TOP5200元 ~500元800-1100元500元~800元200元 以下1100元以上深圳武汉上海北京广州单位：元/月*根据各城市月花销计算得出成都、杭州、南京、苏州、重庆Z世代的养生保健品月均花销均低于400元/月4成Z世代养生保健花销200-500元，深圳居花销榜首数据来源：KuRunData库润数据 Q19.请问您购买保健品/滋补品的月均花费最符合以下哪项的描述？（单选）24会自制养生滋补品Z世代爱美养生女性自制排行1位燕窝作为高营养食补，具有美容养颜效果尽管即食燕窝盏出现，解决了制作燕窝的繁琐但更多的Z时代认为自己炖煮更加安心具有益气补血功效的滋补品人气较高阿胶补气血效果显著但阿胶块需要和其他食材加以兑服阿胶糕、阿胶鸡汤是首选的阿胶类食疗黑芝麻丸富含多种营养素材料简单且制作方便，易保存是高性价比的自制养生滋补品数据来源：KuRunData库润数据 Q14.请问您会自制养生滋补品吗？（单选）不会自制养生滋补品25养生保健产品主要了解渠道47.5%46.2%42.2%40.2%34.6%28.1%26.4%25.8%22.7%20.9%13.6%10.6%医生推荐抖音淘宝朋友/家人推荐小红书微博朋友圈公众号电视广告B 站报纸杂志电台•养生保健不盲目，47.5%Z世代选择听取医生推荐•抖音、淘宝既是购买渠道也是了解渠道•4成左右认为家人和朋友的口碑也是主要的了解渠道养生保健产品主要购买渠道线 上 渠 道电商平台 47.4%微商 8.8%线 下 渠 道药店 48.7%专营店 36.2%医院 23.3%新零售商超 17.9%传统超市 16.2%通过医生推荐了解，药店和电商平台是主要购买渠道数据来源：KuRunData库润数据 Q17.请问您对保健品/滋补品的主要了解渠道有以下哪些？（多选）Q18.请问您购买保健品/滋补品的主要渠道有以下哪些？（多选）服用养生保健产品的改善程度26显著改善较大改善一般改善较小改善没有改善主要改善身体健康问题31.4%睡眠问题22.0%脱发掉发19.6%免疫力低下15.6%13.8%13.6%12.5%11.4%9.8%9.7%9.2%8.9%4.3% 4.3% 3.9%2.9%情绪问题贫血眼部不适脾胃虚弱肥胖内分泌失调低血糖记忆力衰退营养不良高血压高血脂高胆固醇糖尿病服用后主要改善的问题：睡眠、脱发、免疫力数据来源：KuRunData库润数据 Q20.请问服用保健品/滋补品后您的身体状况是否有改善？（单选）Q21.请问服用保健品/滋补品主要改善了您哪些方面的身体健康问题？（多选）4成Z世代正在服用养生保健产品，产品安全与功效是他们的核心关注点27汤臣倍健占据品牌偏好榜首，东阿阿胶、同仁堂等老牌养生滋补产品牌同样受青睐膳食营养补剂、运动营养类为Z世代主要服用的养生保健产品，此类产品基本保持每天服用Z世代信赖专业，医生推荐是首要了解渠道；药店、电商平台为主要购入渠道Z世代养生保健品消费总结Z世代养身保健趋势与期待产品功效产品成分持续购入未来是否还会购买食用养生保健产品29对养生保健产品的担忧价格太高有副作用成分造假安慰效应会继续购买目前在食用的57%会继续购买且会积极尝试新品33%不会再继续购买10%9成Z世代会继续购买食用，但比较担忧产生依赖性数据来源：KuRunData库润数据 Q22.请问您未来会继续购买食用保健品/滋补品吗？（单选）Q23.请问您对保健品/滋补品有以下担忧吗？（多选）50.6%45.0%40.7%37.7%37.6%34.6%31.7%29.2%功效成分鉴别生产标准适用人群食用方法制作工艺品牌请问您认为市面上欠缺对保健品/滋补品哪些方面的科普？30增强产品功效科普增加品牌好感度期待了解产品功效科普，同时更加关注产品成分数据来源：KuRunData库润数据 Q24.请问您认为市面上欠缺对保健品/滋补品哪些方面的科普？（多选）谢谢观看。
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功能性糖果行业概念及分类功能糖果即添加了特殊功能性食品配料从而提供特定保健益处的产品。
通常认为只有加入活性元素的，才可以称为功能性糖果。
“关注健康”的糖果产品大大带动了市场的发展。
国内市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、益生元糖果、无糖糖果、具有醒神作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等。
功能型糖果的面市是传统糖果品牌向高端产品品类的延伸，反映了消费者对糖果产品的高层次、多层次需求，也是各糖果品牌差异化运作的产物。
但迄今为止，我国糖果市场上的功能型糖果与国外品牌相比依然比较单一，具有保健效果的功能型糖果将会继续保持增长，并将成为糖果细分市场中发展的主要趋势之一。
随着人们生活水平的提高，对食品的要求也越来越高，如营养食品、保健食品、功能食品、绿色食品等，已成为食品消费市场的热点。
低聚异麦芽糖、聚葡萄糖和赤藓糖醇是三种具有诸多良好生理功能的碳水化合物，已被广泛的应用于各种乳品、饮料、焙烤、糖果等食品和保健品中，它们均具有与蔗糖或淀粉糖浆相似的加工特性，在功能性糖果的开发中具有广阔的前景，对于人类的营养与健康具有十分重要的意义。
图表：功能性糖果的主要种类资料来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业产业链结构分析图表：功能性糖果行业产业链结构资料来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业市场规模统计数据显示，2017年中国功能性糖果行业市场规模62.98亿元，2021年中国功能性糖果行业市场规模89.06亿元，同比增长12.97 %。
2017-2022年中国功能性糖果行业市场规模如下：图表：2017-2022年中国功能性糖果行业市场规模数据来源：智研瞻产业研究院整理功能性糖果行业产品发展现状国内糖果市场上功能性糖果的主要种类包括：维生素糖果、无糖口香糖、无糖硬糖、具有醒脑作用的薄荷糖、含有中草药成分的润喉糖等，而这些功能性糖果的生产商基本都是糖果的知名品牌企业，如雅客V9、吉百利荷氏薄荷糖、养生堂的清嘴含片、大白兔的润喉糖以及喔喔的爽咽宝等。
2024年燕麦食品市场需求分析引言燕麦食品作为一种健康营养的食品，近年来在市场上受到越来越多消费者的青睐。
本文旨在对燕麦食品市场的需求进行分析，以了解消费者对燕麦食品的偏好和需求，为燕麦食品生产企业提供参考。
市场概述燕麦是一种富含膳食纤维和多种维生素的谷物，有助于降低胆固醇、调节血糖和促进消化等作用。
由于其有益健康的特性，燕麦食品在健康食品市场中逐渐占据一定份额。
根据市场调研数据显示，燕麦食品市场正处于增长期，未来几年有望继续增长。
消费者群体年龄层次燕麦食品的消费者群体主要分布在20岁至45岁之间，其中以30岁至40岁的消费者居多。
这个年龄段的消费者更加注重健康和营养，愿意购买燕麦食品作为健康早餐或零食。
地理区域燕麦食品的消费者主要分布在一线城市和发达地区，如北京、上海、广州等。
这些地区的消费者对于健康食品的认知和需求更高。
收入水平燕麦食品的消费者群体主要是中高收入人群。
这部分消费者有较高的购买能力，并且更加注重健康生活方式。
消费动机健康意识消费者购买燕麦食品的主要动机是出于对健康的关注。
燕麦食品富含膳食纤维、维生素和矿物质等，可以提供身体所需的营养，并且有助于调节血糖和胆固醇。
方便快捷燕麦食品通常是一种方便快捷的食品，可以作为早餐或者快速零食。
消费者在忙碌的现代生活中，更加注重方便和快捷的食品选择。
多样化口味燕麦食品市场越来越注重产品的口味多样性。
消费者希望能够选择不同口味的燕麦食品，以满足个人口味偏好。
市场竞争格局燕麦食品市场中存在着多个竞争对手，主要有跨国食品公司和国内食品企业。
这些企业通过不断创新和营销，迎合消费者需求并争夺市场份额。
市场前景与建议随着人们对健康生活方式的关注度的提高，燕麦食品市场将继续保持增长趋势。
为了满足消费者多样化的需求，企业可以通过推出更多口味和类型的燕麦食品来增加市场竞争力。
此外，加强营销和品牌宣传也是提高市场份额的有效手段。
结论燕麦食品市场需求呈现出稳步增长的趋势。
陈祝全：滋补炖品店到底怎么开？（智谋天下营销论坛）滋补炖品店到底怎么开文/陈祝全最近，有很多朋友都在问我滋补炖品店怎么开？因为近段时间的燕窝走私问题，全国各界关注起燕窝等高档滋补来，很多投资商都看好这行业跃跃欲试，还有很多已经涉足此行的朋友又在围城里踌躇。
所以，认真梳理一下高档滋补炖品店的经营思路非常有必要。
以前国内民众的生活条件不是很好，营养滋补品吃得也比较少、比较简单；条件稍微好了点后，开始流行消费保健品，但保健品基本都是卖概念忽悠人的；现在的人已经不再上保健品的当了，也不满足于普通营养品了，所以在沿海和一些内地省会城市开始流行燕鲍翅，北方一些地区流行虫草、海参，特别是2008年这股高档滋补品消费风刮得更是风靡九州、流行全国。
于是，大批的商人转行投资或扩大规模经营燕鲍翅及滋补养生炖品店，那么这样一种形态的门店究竟怎么开才合适呢？滋补炖品店就其本身来说并没有什么复杂的，就是经营燕窝、鲍鱼、鱼翅、虫草、人参、鹿茸等高档滋补炖品的普通门店，面积一般在80—200平方之间。
但是它特别就特别在产品价格方面，一盅炖品动则两三百元，如果是加虫草的炖品那就更贵了，在很多地方一桌上好的酒席可能都没有这一盅炖品贵，何况炖品消费一般不是一个人单独享用的，来个两三份这价格就得上千。
所以这样的产品针对的消费者绝不是农民工、小打工仔和普通白领，而是这个社会中产以上的富裕群体。
而很多开店的人经营困难就难在不知到哪去找这样的客户来消费，所以门店开了很久生意始终起不来，广告也打了不少就是没有什么效果，人换了一批又一批就是无法改善经营局面，陷入了痛苦的尴尬境地。
任何事情都是有因果的，没有基础的铺垫就没有美好的结果出现。
我们很多老板开店时是非常盲目，以为开了门就有生意来，广告一打客人就源源不断，做了高档产品生意就会利润滚滚，没有看到任何一个生意的好坏都是有原因的。
要想开一家成功的、盈利的高档滋补炖品店要做好以下十五个方面的事情：第一、市场调研。
市场营销策划作业福州霄珍海参营销策划书策划人学号班级2010-12-30目录福州海参市场营销策划书前言 (4)第一部分: 市场分析 (4)一、营销环境分析 (4)1.海参市场概况 (4)2.市场构成 (4)3.市场热点 (4)二、SWOT分析 (5)第二部分: 目标市场选择 (5)一、STP分析 (6)1.市场细分（Segmenting） (5)2.目标市场（Targeting） (5)3.目标市场选择 (6)4.目标市场战略 (6)二、营销目标 (6)第三部分: 战略分析 (6)1.战略机会: (6)2.战略手段: (6)3.战略阶段: (7)4.战略目标: (7)5.战略目的: (7)第四部分: 定位策略 (7)一、文化定位: (7)二、VI系统 (9)三、品牌定位 (10)四、市场定位: (8)第五部分: 营销4P组合策略 (8)一、产品策略( Product) (12)1.品质定位 (8)2.包装定位 (9)3.消费群体定位 (9)二、价格策略（Price） (12)价格定位........................................................................................... 错误!未定义书签。
三、渠道策略（Place） (12)1.渠道定位 (9)2.参加展会: (9)3、建立旗舰店: (9)4.连锁加盟 (10)四、促销策略( Promotion) (13)1.促销定位: (10)2、海参宣传方法: (10)3.宣传方式 (10)第六部分媒体提案和广告预算 (14)一、媒体选择 (14)二、广告预算 (17)福州海参市场营销策划书前言此次海参营销策划, 主要是为了解决其品牌定位的问题, 从市场分析、目标市场选择、战略分析、定位策略、营销4P组合策略、媒体提案和广告预算这六大方面来进行研究, 从而明确企业的现状与困境, 理清企业的发展战略, 最终能为企业建立起品牌。
产业发展调研报告4篇90年代中期以来，随着城乡人民生活水平的提高和对牛奶营养价值的认识，市场金融市场对牛奶的需求量连续不断增加，奶牛业得到迅速发展战略。
市原来只有省市郊养有少数奶牛，现在已扩展到周围郊县的最近几年，奶牛存栏数量增幅每年都在10%左右，XX年底全市万头头数达到9806头，年产鲜奶量达到26,521,000公斤，这对保障供应，提高人民群众生活水平起到了积极的促进作用。
但是，我们也清醒地看见，区属的奶牛业整个过程在迅速发展的过程中，由于底子薄，基础差，起步晚，规模小，技术水平底，管理落后等种种原因，导致奶牛养殖户的社会效益饲料厂并不理想，造成这种状况的主要现况原因有以下几个方面：1、全国牛奶存在恶性竞争。
90年代中期以来，我国乳牛奶牛养殖户的经济效益普遍较好，在这种形势下，农民养奶牛的积极性大大提高，养奶牛的人愈加多，奶业发展形势良好。
奶业的高速发展，伴随而来的是市场的剑拔弩张竞争。
在激烈的市场竞争中所，一些规模大、技术先进、成本低、效益好的牛奶生产企业，为了争夺市场，不断降低销售价格。
这对底子薄、基础差、起步晚、规模小、技术水平低、管理落后的市奶业打击很大。
由于外省价的盒装牛奶价格压得很低，牛奶加工厂的价格就不能提上去，厂家价格上不去，鲜奶收购价格就得压下来。
90年代中后期，市属的鲜奶收购价格曾产品价格达到每公斤3-3.8元，部分水牛奶产品价格高达5-6元。
而现在的鲜奶今天收购价格平均每公斤2.57元。
鲜奶收购价格不断地下降，而饲料的价格却在飙升不断地上升，而且上升速度非常快。
在这种情况下，奶农曾多次呼吁牛奶加工企业提高鲜奶收购价格，但企业根本不听。
所以养殖户的经济效益普遍较低，本来每头奶牛年利润在XX-3000元之间，而且风险非常大，有的养殖户不但不赚，反而亏本。
面对微薄的利润和即将出现的亏损，已有部分养殖户放弃了养奶牛，改养其它牲畜或改行做别的产业。
这是一个很危险的信号，如果当地政府各级政府领导不引起高度的重视，采取积极的措施，市的奶业将会逐步萎缩，最终导致出局。
屈臣氏：小门店、大规模的奥秘文/ 王小燕臣氏常常让人觉得是一家“小”店。
每家店铺面积都不大，只有300～500平方米左右；经营的商品品种很有限，主要是个人护理用品，外加少量药品保健品、休闲零食等。
商品价格也不高，几块钱到几十块钱的东西占了绝大多数。
但是就是这样一家家“小”店，能够创造100亿以上的年销售额——2011和2012年，广州屈臣氏个人护理用品商店有限公司分别以100亿、120亿的销售额名列中国连锁百强的第53位和52位。
这么小的门店，何以做出让许多大店都羡慕的业绩规模？百年“小”店成大器很多人知道屈臣氏是李嘉诚旗下公司，却不知道屈臣氏的历史已有近两个世纪。
很多人知道屈臣氏是化妆品店，却不知道按照国际上通行的业态分类屈臣氏被归于“药妆店”或“药房”（只是由于国内政策限制，屈臣氏不能在中国大陆经营药品类业务）。
1828年，位于广州沙面的“广东大药房”开业，这就是屈臣氏的起源。
1841年广东大药房把业务延伸到香港，在香港上环开设“香港大药房”；1858年A.S.Watson加入香港大药房成为经理；到了1871年，香港大药房改名为A.S.Watson &Company，中文则根据粤语的音译为屈臣氏大药房。
至今，天津还保留着1886年开业的屈臣氏大药房旧址。
1981年，李嘉诚的和记黄埔（简称和黄）收购了屈臣氏大药房，随后和黄把集团的零售业务如百佳超市、机场免税店等全部纳入屈臣氏旗下，成为和黄的四大业务引擎之一。
三十多年来，屈臣氏通过一系列海外扩张与并购，成功进入了33个国家和地区的市场，运营总店铺数量达11000多家。
其中，最主力的业态仍然是前述的药妆店/药房，销售额占比达到60%以上（见图1）。
作为亚洲乃至世界最大的个人护理和美容产品零售商，屈臣氏集团在由美国零售商协会（NRF）旗下的Store杂志与德勤共同发布的2012年全球零售250强中名列第50名。
1989年，因抗日战争而离开的屈臣氏重返中国大陆市场，在北京丽都饭店开了第一家店。
关于驭寿堂鲜炖燕窝的真实性，可以从以下几个方面进行评估：
1. 品牌背景：可以通过查询驭寿堂鲜炖燕窝的品牌背景和历史信息，了解其是否真实存在和运营。
可以通过互联网检索或咨询相关机构来获取这些信息。
2. 生产流程：评估驭寿堂鲜炖燕窝的生产流程是否符合食品安全标准。
鲜炖燕窝的生产过程需要保证燕窝的原料来源可靠、加工过程卫生安全，同时要符合相关的食品安全标准。
3. 原料来源：确认驭寿堂鲜炖燕窝所使用的燕窝原料是否为真品。
燕窝是一种高档消费品，需要选择品质优良、来源可靠的原料，以确保产品的品质和真实性。
4. 价格：评估驭寿堂鲜炖燕窝的价格是否合理。
燕窝是一种高档消费品，其价格相对较高，但如果价格明显低于市场价，则需警惕是否存在品质问题。
5. 消费者评价：可以通过互联网平台或社交媒体了解消费者对驭寿堂鲜炖燕窝的评价，以评估其真实性和口感、品质等方面。
综合以上几个方面，可以得出一些初步的结论：
1. 如果驭寿堂鲜炖燕窝有可靠的背景和生产流程，且使用的燕窝原料来源可靠，那么其真实性相对较高。
2. 消费者评价也是一个重要的参考因素，如果大多数消费者对其评价较好，口感、品质等方面也得到认可，那么其真实性也相对较高。
3. 但需要注意的是，网络上存在一些虚假宣传和假冒伪劣产品，因此在购买前需要谨慎甄别，避免受骗上当。
综上所述，驭寿堂鲜炖燕窝的真实性需要通过多方面进行评估，消费者在购买时需要谨慎选择，避免受骗上当。
高档珍禽营销策划方案一、背景高档珍禽是指那些稀有、珍贵、具有高度食用价值的禽类，如野生石斑鸡、高山雉鸡、黑羽土鸡等。
由于其品质稀缺、口感独特，以及对人体健康的好处，受到了越来越多消费者的青睐。
为满足市场需求，提高品牌知名度和销量，需要进行一系列的营销活动。
二、目标群体分析1. 高端消费人群：高档珍禽的价格相对较高，主要面向有一定经济实力的消费人群，他们追求品质、讲究生活享受。
2. 健康养生人群：高档珍禽具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等优点，适合注重健康养生的人群。
三、竞争对手分析1. 同类产品：市场上有一些品牌也销售高档珍禽，如新西兰石斑鸡、黑羽土鸡等。
2. 替代产品：消费者在选择时也会考虑其他食材，如龙虾、燕窝、牛肉等。
四、营销策略1. 品牌定位：高档珍禽是高品质、高价位的产品，应将其定位为“高端享受”、“食材珍贵”的品牌形象，与高端餐厅、健身中心等场景搭配，加强品牌的高档感和独特性。
2. 渠道建设：与高端餐厅、健身中心等建立合作关系，将产品供应给这些场所，使其成为产品的销售渠道，提高产品曝光度和销售量。
同时，在线销售渠道也不容忽视，建立品牌官方网站、线上商城、社交平台等，提供便捷的购买方式和品牌信息展示。
3. 产品包装设计：采用高档、精致的包装设计，突出产品的珍贵性和高端感，增强消费者购买欲望。
在包装中可以突出品牌的故事、产品的特点和功效等信息，增加产品的吸引力。
4. 产品推广活动：a. 品鉴会：举办高档珍禽品鉴会，邀请品鉴师、美食家以及相关行业人士参与，通过体验品尝，传递产品的品质和口感特点。
b. 健康讲座：与健康养生专家合作，举办健康讲座和厨艺培训班，宣传高档珍禽对健康的好处，吸引具备健康意识的消费者。
c. 线下推广活动：在商场、超市等场所进行产品的展示和试吃活动，与消费者面对面交流，增加产品的曝光度和消费者对产品的了解和认可。
d. 联名合作：与知名厨师、明星等进行合作，推广高档珍禽的独特性和品质保证。
保健食品开发与功效研究作业指导书第1章保健食品概述 (4)1.1 保健食品的定义与发展历程 (4)1.1.1 定义 (4)1.1.2 发展历程 (4)1.2 保健食品的分类与特点 (4)1.2.1 分类 (4)1.2.2 特点 (4)1.3 保健食品的市场现状与趋势 (5)1.3.1 市场现状 (5)1.3.2 市场趋势 (5)第2章保健食品原料及其功效成分 (5)2.1 常见保健食品原料 (5)2.2 功效成分的分类与作用机制 (6)2.3 原料与功效成分的筛选与评价 (6)第3章保健食品开发流程 (6)3.1 产品定位与市场需求分析 (6)3.1.1 市场调研 (7)3.1.2 产品定位 (7)3.1.3 市场需求分析 (7)3.2 原料选择与配方设计 (7)3.2.1 原料选择 (7)3.2.2 配方设计 (7)3.2.3 配方优化 (7)3.3 工艺研究与生产过程 (7)3.3.1 工艺研究 (7)3.3.2 生产过程 (7)3.3.3 生产设备与人员培训 (7)3.4 质量控制与安全性评价 (7)3.4.1 质量控制 (7)3.4.2 安全性评价 (8)3.4.3 食品添加剂与辅料管理 (8)3.4.4 产品检验与监测 (8)第4章保健食品功效评价方法 (8)4.1 功效评价的基本原则与方法 (8)4.1.1 科学性：评价方法应基于现代生物医学理论，保证实验设计的科学性和合理性。
(8)4.1.2 可靠性：评价方法应具有高度的重复性和稳定性，保证实验结果的可靠性。
(8)4.1.3 系统性：评价方法应全面考虑保健食品的功效，从多个层面和角度进行综合评价。
(8)4.1.4 动态性：评价方法应关注保健食品在人体内的作用过程和效果，实时监测其功效。
(8)4.1.2.1 实验室研究：通过细胞培养、微生物发酵等实验方法，研究保健食品的活性成分及其作用机制。
(8)4.1.2.2 动物实验：利用实验动物模型，观察保健食品对生物体的作用效果。
现有包装评析包装是品牌理念、产品特性、消费心理的综合反映，它直接影响到消费者的购买欲。
走进商场里，那些琳琅满目的商品首先映入眼帘，处处可见设计精美、方便、实用的商品包装。
在我们日常生活中，食品与我们人类的关系是最为密切的，而与之相伴的食品包装早已进入了千家万户。
不可想象，如果没有包装，食品将如何被送到我们每个消费者手中。
随着人们消费水平和科学技术水平的日益提高，新产品的不断开发，对食品包装的要求也越来越高。
下面就是我的调研报告：调研对象：商场内各种食品调研目的：通过调研活动，了解产品包装设计的认识，还了解到了产品包装设计的现状，让我们更深的认识到包装设计的重要性。
调查方式：超市实地观察，网上查询资料第一款金帝巧克力的外包装盒，大体颜色运用了淡紫色，给人一种浪漫的气息。
他的广告语：金帝巧克力，只给最爱的人。
巧克力大都是送给情人的礼物，所以他的广告语也把烂漫诠释的彻底。
再加上外包装这样一个心形结构，没有一处不是带着爱意的。
包装上的两颗心形巧克力，一大一小，就像一对恋人在相依偎。
第二款金帝巧克力的外包装盒，大体颜色运用了金黄色，盒体还有印花效果，给人一种华贵的感觉。
两个设计都有蝴蝶结，但包装效果截然不同。
两者的包装都很精致美观。
这是威士雅的其中两款保健品。
燕窝和西洋参都属于名贵食品，所以都用了黄色丝绸来衬托，包装盒主体，也大都采用金黄色加印花的效果，更显示他的名贵，更显档次。
属于礼品型包装设计。
燕窝位居“燕、鲍、翅、参”之首，历来有“稀世名药”、“东方珍品” “软黄金”之美称。
它的包装设计中的文字，采用了中国传统字样，体现了东方气息。
冰糖燕窝大多是给女人和孩子吃的，所以它的设计感很美，很精致。
这两款包装设计，都有展示效果。
这是两个不同品牌的饼干。
第一个是澳门的十月初五饼家的产品，第二个是日本的饼干。
两者在设计风格上完全不同。
前者由于是一百多年前的地方特产，所以它的设计更带有浓郁的地方特色，总体色调也个人一种特别的感觉。
鲍鱼资源调研报告苗君2011年1月目录：第一部分：调研概况 (3)一．调研背景 (3)二．调研目的 (3)三．调研时间 (3)四．调研对象 (3)五．调研方式 (3)六．存在问题 (3)第二部分：调研数据 (4)一．国内鲍鱼资源 (4)1．鲍鱼种类和差异 (4)2．鲍鱼资源分布 (4)3. 鲍鱼主要消费地区 (5)二．国外鲍鱼资源 (5)1. 南非鲍鱼 (5)2. 日本鲍鱼 (6)三．鲍鱼的销售地区和渠道 (6)1. 鲍鱼销售地区 (6)2. 鲍鱼销售渠道和销售形式 (6)四．鲍鱼主要加工品形式 (7)1 . 生鲜鲍和冷冻鲍鱼 (7)2. 罐头鲍 (8)3. 鲍生鱼片 (8)4. 鲍鱼片 (8)5. 鲍鱼排 (8)6. 干制鲍 (9)7. 鲍鱼微波与冷冻调理即食鲍鱼 (9)8. 鲍鱼保健品和功能性食品（鲍之金，鲍灵精产品） (9)五．知名竞品企业 (9)1．欧圣鲍鱼、阿一鲍鱼 (9)2．台湾好得壮实业股份有限集团 (11)第三部分：鲍鱼产业综合分析 (14)一．资源分析 (14)二．销售分析 (14)三．国内鲍鱼产品分析 (14)第四部分：鲍鱼新品开发规划 (15)第一部分：调研概况一．调研背景针对鲍鱼产业资源发展情况进行了本次调研，旨在通过对鲍鱼的资源分布情况、主要产区、消费地区、销售渠道、主要产品形式、深加工产品的发展趋势进行分析，为公司鲍鱼资源的开发利用及产品深加工方向提供一定的参考依据。
二．调研目的1．了解国内、外鲍鱼的整体资源分布情况、主要产区、销售渠道，消费地区；2．了解竞品企业主要产品形式，销售地区、渠道，深加工产品的发展趋势。
3．了解不同地区鲍鱼产品的特点。
三．调研时间1周，2011年1月四．调研对象1．欧圣鲍鱼、阿一鲍鱼2．台湾好得壮食品企业集团3．其他天哥鲍鱼、瑞品堂鲍鱼等五．调研方式采取“公司内部咨询+网络文献搜索” 三种方式。
六．存在问题1．调研时间有限数据有一定局限性，网络所得不同文献间数据有一定偏差。
滋补店策划书模板3篇篇一滋补店策划书一、项目概述1. 滋补店名称：[具体店名]2. 店铺定位：专注于提供高品质滋补产品和专业养生服务的特色店铺。
3. 目标客户群体：注重健康养生、追求高品质生活的人群，包括中老年人、上班族、女性等。
二、市场分析1. 行业现状：滋补市场近年来呈现出快速增长的趋势，消费者对滋补品的需求不断增加。
2. 目标市场：所在地区的滋补品消费市场潜力较大，有一定的消费基础和需求。
3. 竞争对手分析：了解周边竞争对手的产品、价格、服务等情况，找出自身优势和差异化竞争点。
三、产品与服务1. 产品种类：包括各类滋补中药材、养生保健品、滋补食品等。
2. 产品质量：严格把控进货渠道，确保产品的品质和安全性。
3. 服务内容：提供产品咨询、个性化养生方案制定、养生讲座、产品加工等服务。
四、店铺选址与装修1. 选址要求：位于交通便利、人流量较大、目标客户群体集中的区域。
2. 店铺装修：营造温馨、舒适、专业的养生氛围，突出滋补店的特色。
五、营销策略1. 线上营销：建立店铺官方网站、社交媒体账号，进行产品推广、促销活动宣传等。
2. 线下营销：开展会员制度、举办养生活动、与相关机构合作推广等。
3. 产品定价：根据成本和市场需求，制定合理的价格策略，确保产品具有竞争力。
六、人员管理1. 招聘专业的销售人员和养生顾问，进行培训和考核。
七、运营管理1. 建立完善的库存管理系统，确保产品的及时供应和合理库存。
2. 定期进行市场调研和客户反馈收集，不断优化产品和服务。
八、财务预算1. 预估店铺初期投资成本，包括租金、装修、设备采购、人员工资等。
2. 制定详细的收支预算，包括销售收入、成本支出、利润预测等。
九、风险评估与应对1. 分析可能面临的市场风险、竞争风险、产品质量风险等。
2. 制定相应的风险应对措施，如加强市场调研、提高产品质量、优化营销策略等。
十、发展规划1. 短期目标：在开业后的一段时间内，提高店铺知名度，积累客户资源，实现盈利。
精油市场调研报告(精选多篇)第一篇：药材、精油市场调研报告致：丁总；由：招商部李宁；主题：药材、精油市场调研报告；时间：20xx-7-24根据周一（20xx-7-20）会议要求，招商部李宁对**的药材、精油市场进行了为期2天的市场调研，现向丁总汇报本次调研结果以供领导参考。
调研市场：药材市场（**菊花园药材批发市场、**福林堂、东俊药房），精油市场（岔街花市、联盟花市、佳盟花市、七彩云南）。
调研时间：20xx-7-22至20xx-7-23（共计2天下午时间）调研结果：药材市场：**菊花园药材市场是云南最大的中药材及饮片销售批发专业市场，中药材品种较全，特别是云南特色中药材田七、三七、天麻、当归、木香、灵芝、燕窝等几乎每一家都在做，客户也较多，但存在价格较乱，在调研中连问了了数家，药材价格都不一样。
经营地点和陈列极乱，脏、乱、差是这个商场的表现，在调研当中了解了一部分购买药材的客户，一部分是省外来**旅游或出差的人，都想买一些云南特产的药材回省外。
大部分以购买天麻、三七、灵芝等作为首选。
可以看出来昆旅游人士对中药材的需求，天麻、三七的片剂、粉剂购买的较多，但包装简单，制作也是在客户挑选购买后由商家自行用切片机或搅拌器帮客户加工为片剂、粉剂。
而**其他的药店，如福林堂等销售的中药材较全，包装精美，块、片、粉、中成药齐全。
但价格比较高，一般以本地消费者为主，也有部分旅游或出差人士因时间原因就近在这些药店进行采购。
精油市场：**销售精油的市场和门店较多，最主要的是几家销售鲜花、干花的专业市场，如岔街花市、联盟花市、佳盟花市等，品种较多，香味品类齐全。
除云南本地品牌花之雨、柏妮兰、澳姿源、语留芳、花语香潭等也有进口的品牌汇美舍、家美乐、宝石蓝等，香味也以最近流行的玫瑰、薰衣草、茉莉、百合等香味为主。
除销售精油外也经营与精油相关的品项如玫瑰花水、植物化妆品、精油使用杯、炉等。
而七彩云南除以上的一些云南品牌外，也有自己品牌七彩云南的精油、花水等销售。
燕窝市场调研分析
主题：燕窝市场分析调研
摘抄整理：万里 （一）燕窝在中国的前景 在中国燕窝和燕窝产品市场的发展速度已经超过了全国经济的发展速度。二十世纪九十年代到今，随着人民生活水平的提高，燕窝已经由贵族消费逐步转化为平民消费。 燕窝的销售企业也不断壮大，从单店经营到全国连锁经营，从小规模经营到大规模的资本运作，无一不表明燕窝销售市场化程度的不断加深。调查情况显示我国当前燕窝市场上燕窝经营企业不多，品牌也不多，全国性的品牌更是少之又少；燕窝的主要消费场所包括：专门的燕窝经营店，大型连锁药房，大型酒店等。产品同质性强，各商家的竞争主要在于服务的竞争。同时，燕窝产品还面临巨大的市场优势机会，近几年来，城市化发展迅速，经济的高速发展让消费者有能力消费高档消费品。燕窝已经由贵族消费品逐步转化为平民消费品，市场容量越来越大。 资料统计表明:全球每年燕窝的产量600吨.香港地区每年消耗的燕窝总量为150吨左右，即使燕窝消费起步较晚的台湾，每年的市场消费总量也在100吨以上，而东南亚经济发地区，燕窝消费已成为家庭生活的一部分，许多家庭主妇可以在菜市场购买燕窝。比如新加坡至少有80%以上的孕妇在食用燕窝。然而，中国每年燕窝消费的总量目前还不及香港的50%。主要原因是人们对燕窝的认识度不高，根深蒂固的“心结”与顾虑也让人们对消费燕窝裹足不前。 自古以来，燕窝作为名贵滋补品，名列人参、鱼翅、鲍鱼之前，作为历史八珍之首。尊贵稀有而神秘、昂贵的价格，使它成为帝王将相、王公大臣的奢靡御用珍品，普通百姓食用燕窝无疑天方夜谭。被古人称为“宫廷珍品”，今人称为“软黄金”的燕窝，对绝大多数的人来说仍然既神秘又遥远，传统的观念让人们对燕窝敬而远之。 当然，中国大陆的燕窝市场依然处于发展初期。以燕窝消费相对成熟的屋燕堂所在地天津为例，目前只有1%的人群有长期消费燕窝的习惯，按人均年消费额1万元人民币计算，年市场销售额大约是4亿元。事实上，具备购买能力的人群至少高达10%以上，香港、新加坡及台湾高达50%以上。这个浅显的数字说明，燕窝市场的前景相当广阔与诱人，然而由于燕窝行业的信任危机以及消费者对燕窝的认识误区根深蒂固，导致燕窝市场的消费仍有诸多障碍。需要众多燕窝商家共同努力培育，把正确的燕窝知识传达给潜在消费者。 尽管如此，尊贵傲人的燕窝，正慢慢褪去神秘的面纱，然而彰显出的尊贵色彩依旧璀璨夺目。在中国，燕窝已有了它最新的诠释，身份地位、时尚品位、新潮流与它紧密地联系起来。消费者的传统燕窝消费观念、对燕窝的固有“心结”都在慢慢的发生变化……
（二）燕窝介绍
一、燕窝简介
燕窝的制造者，当然是燕子，但这种燕子并不是我们常见在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），属燕科，它们的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，导致没办法吃，也没什么营养价值。可吃的燕窝是由另一种燕子筑成，它们属于雨燕科，称为「金丝燕」(swiftlet)，具体是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鸟类(如家燕)所筑巢穴。其中以金丝燕唾液的蛋白质纯度和营养价值为最高。产自中国南部沿海一带、越南、泰国、马来西亚、印尼及菲律宾等地。燕窝按筑巢的地方而分为「屋燕」及「洞燕」两种。「屋燕」的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窝，而洞燕的巢则筑於山洞内，地势险峻。燕窝中有称为「血燕」的，是因为金丝燕的食物中包含海藻等物使其唾液含杂质，呈红丝而名，并非因为人们误解，以为其未完成鸟巢，忍住不产卵，吐血而形成。燕窝被采摘之后，还要经过蒸细、浸泡、除杂、挑毛、烘干等复杂的加工才能制成成品燕窝，包括燕盏、燕条、燕饼、燕丝。 燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用这种唾液和着纤细的海藻、身上的绒羽和柔软的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的“燕窝”。燕窝是珍贵的佳肴，又是名贵药材，有补肺养阴之功效，主治虚劳咳嗽、咳血等症。印度、马来群岛和我国海南岛及南海诸岛等均有出产。
二、燕窝分类 按金丝燕筑巢的地点可分为洞燕、屋燕。 洞燕：就是燕子在野外在山洞、沿海峭壁做的巢窝、因早期无序的滥采乱挖使丝燕生存环境受到破坏，现在泰国一些燕洞中只留下昔日用于采摘的竹梯,而燕子早已寥寥无几、随着洞燕产量稀少和环保呼声日益高涨逐渐被屋燕取代。
屋燕：从洞燕到屋燕，金丝燕只是筑巢的环境在改变、生活习性并没有变化金丝燕仍是野生，清晨外出觅食，傍晚归来，由于受到人为的保护金丝燕繁衍来越多，所筑的燕窝及时的采摘，营养成份不被流失，品质上要好于洞燕。 按颜色可分为:血燕、黄燕、白燕。 按规格分为:燕盏、燕条、燕丝、燕饼、燕碎。 三、燕窝的营养成分 现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
燕窝中各营养成份平均含量表 营养成份 所占比例 水分(%) 9.25 粗灰分(%) 8.22 粗蛋白质(%) 58.62 总醣(%) 24.62 热量(千卡/100克) 440
燕窝主要含的是水溶性蛋白质，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一种生物活性物质，能促进细胞组织的生长和再生，因此燕窝较适合烧伤病人或放化疗后的病人在康复期食用，帮助损伤细胞的修复、重建。燕窝还含有胶原蛋白、矿物质，因此也被用在各种美容化妆品中。 燕窝的性质较平淡，既不促热，也不滋阴，由于对皮肤有益，皮肤又和肺相表里，所以比较适合的也包括肺部有疾患的人。 燕窝可以用鸡蛋、牛奶等富含氨基酸的食物代替 。现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。 1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306 克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。 四、燕窝的功效和作用 燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢； 燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用； 钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12； 燕窝中含有丰富的矿物质、活性蛋白质与胶原质等营养，其中的表皮生长因子和水提物质能够强烈刺激细胞再生、分裂和组织重建。
1、燕窝的功效 据《本草纲目》记载："燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，而不能肃清下行者，用此皆可治之。" 中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳 嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有 延缓人体衰老，延年益寿的功效。 总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效： 滋阴润肺补而不燥；养颜美容 使皮肤光滑、有弹性和光泽；益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。 治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症；治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症； 治疗气虚、多汗、尿多等症。 燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。 从性味看，燕窝性平味甘； 从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经； 从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。
2、营养价值 燕窝具有很高的食用和药用价值。据中国医学科学卫生研究所编的《食物成分表》和香港中文大学生物化学系关培生、汪润祥两教授合著的《燕窝考》所分析：燕窝含蛋白质49.9％，有大量的生物活性蛋白分子，还有向量脂肪和磷、硫、钙、钾等成分，对人体有滋阴复壮的作用。据清代赵学敏的《本草纲目拾遗》载：“燕窝大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳疾之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”据有关专家研究发现，燕窝中含有表皮生长因子和辅促细胞分裂成份，有助于刺激细胞生长及繁殖，对人体组织生长、细胞再生，以及由细胞发的免疫功能均有促进作用。加之燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成份，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝对润肺健腰，壮脾健胃，外伤止血等有独特疗效。 燕窝富含人体所需的各类营养价值成分，其主要作用归纳起来包含以下几个方面：
○ 1补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
○ 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 ○ 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。 ○ 4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
