蛋白质计算专题

高考生物专题《蛋白质的计算分析》真题练习含答案

1．血红蛋白分子由2条α链和2条β链组成，其中α链由141个氨基酸组成，β链由146个氨基酸组成，血红蛋白分子中肽键的数目是( )

A．141个 B．146个

C．570个 D．574个

答案：C

解析：血红蛋白含有4条肽链，共2×141＋2×146＝574个氨基酸，因此氨基酸脱水缩合反应形成的肽键数＝574－4＝570个。

2．经分析某条多肽链中有O原子p个，N原子q个，它彻底水解后，只得到下列四种氨基酸。分析推算可知，1分子该多肽水解得到的赖氨酸个数为( )

A．p－q B．q－p

C．p－q＋1 D．q－p＋1

答案：D

解析：根据图示分析可知：半胱氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸中都只有一个氨基和一个羧基，而赖氨酸中含有两个氨基和一个羧基，所以它们在核糖体上合成蛋白质时，通过脱水缩合形成的一条多肽链中，含多个游离的氨基和一个游离的羧基，因此，按氧原子数目计算，氧原子数＝氨基酸数＋肽链条数＋R基上氧原子数，分析这四种氨基酸的R基可知，四种氨基酸的R基上均无氧原子，所以氨基酸数为p－1；多肽中N原子数＝氨基酸数＋R基上的N原子总数，四种氨基酸中只有赖氨酸的R基上有一个N原子，所以赖氨酸数为q－(p－1)＝q－p＋1。

3．绿色荧光蛋白简称GFP，最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如图所示，下列有关叙述错误的是( )

A.该蛋白质含有2条肽链

B．该荧光蛋白含有的氮原子数是126

C．该蛋白质共有肽键124个

D．合成该蛋白质时，相对分子质量减少了2 232

答案：B

解析：游离的羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数，17＝肽链数＋15，肽链数是2，该蛋白质含有2条肽链，A正确；氮原子数＝氨基酸数目＋游离的氨基总数－肽链数，氮原子数＝126＋17－2＝141个，B错误；肽键数＝氨基酸总数－肽链数＝126－2＝124，该蛋白质共有肽键124个，C正确；合成该蛋白质时，脱水数＝肽键数＝124，相对分子质量减少了18×124＝2 232，D正确。

蛋白质相关计算题型

选择题

一个蛋白质的分子量约为其所有氨基酸残基分子量之和，若某蛋白质由100个氨基酸组成，且每个氨基酸的平均分子量为120道尔顿，则该蛋白质的分子量大约为：

A. 1200道尔顿

B. 12000道尔顿（正确答案）

C. 120000道尔顿

D. 120道尔顿

在蛋白质合成过程中，每形成一个肽键会脱去一个水分子。若某多肽链由5个氨基酸脱水缩合而成，则此过程中脱去的水分子数为：

A. 3个

B. 4个（正确答案）

C. 5个

D. 6个

已知某蛋白质的等电点为pH 6.5，在pH 7.0的溶液中，该蛋白质会带：

A. 正电荷

B. 负电荷（正确答案）

C. 不带电

D. 无法确定

根据氨基酸的排列顺序，可以推断出蛋白质的：

A. 二级结构

B. 三级结构

C. 一级结构（正确答案）

D. 四级结构

若一个蛋白质由两种氨基酸组成，且这两种氨基酸的摩尔比例为1:1，该蛋白质的分子量是两种氨基酸分子量之和的两倍，那么这个蛋白质最少可能由多少个氨基酸组成？

A. 1个

B. 2个（正确答案）

C. 3个

D. 4个

在蛋白质变性过程中，通常不会发生变化的是：

A. 氨基酸的组成和排列顺序（正确答案）

B. 蛋白质的空间结构

C. 蛋白质的溶解度

D. 蛋白质的生理功能

已知某多肽链的分子式为C_xH_yN_zO_wS，且该多肽链中不含半胱氨酸（Cys，含硫氨基酸），则此多肽链中可能含有的氨基酸残基数为：

A. z-1 B. z（正确答案）

C. z+1

D. 无法确定

蛋白质的α-螺旋结构是一种稳定的空间构象，其稳定因素主要不包括：

A. 氢键

B. 疏水作用

C. 范德华力

D. 离子键（正确答案）

在蛋白质电泳实验中，若某蛋白质的迁移率最大，这通常意味着该蛋白质的：

A. 分子量最大

B. 带电量最小

C. 分子量最小且带电量较大（正确答案）

D. 带电量最大但分子量也最大

高中生物蛋白质相关计算专题

“蛋白质计算”专题讲练

在高中生物学中，涉及蛋白质各种因素之间的数量关系比较复杂，是学生学习中的重点和难点，也是高考的考点与热点。因此，在复习时牢牢掌握氨基酸分子的结构通式以及脱水缩合反应的过程，恰当的运用相关公式是解决问题的关键。现将与蛋白质相关的计算公式及典型例题归析如下，以便复习参考。

一、有关蛋白质计算的公式汇总

★★规律1：有关氨基数和羧基数的计算

⑴蛋白质中氨基数=肽链数+R基上的氨基数=各氨基酸中氨基的总数-肽键数；

⑵蛋白质中羧基数=肽链数+R基上的羧基数=各氨基酸中羧基的总数-肽键数；

⑶在不考虑R基上的氨基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的氨基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的氨基数等于肽链数；

⑷在不考虑R基上的羧基数时，氨基酸脱水缩合形成的一条多肽链中，至少含有的羧基数为1，蛋白质分子由多条肽链构成，则至少含有的羧基数等于肽链数。

★★规律2：蛋白质中肽键数及相对分子质量的计算

⑴蛋白质中的肽键数=脱去的水分子数=水解消耗水分子数=氨基酸分子个数-肽链数；

⑵蛋白质的相对分子质量=氨基酸总质量（氨基酸分子个数×氨基酸平均相对分子质量）-失水量（18×脱去的水分子数）。

注意：有时还要考虑其他化学变化过程，如：二硫键（—S—S—）的形成等，在肽链上出现二硫键时，与二硫键结合的部位要脱去两个H，谨防疏漏。

★★规律3：有关蛋白质中各原子数的计算

⑴C原子数=（肽链数+肽键数）×2+R基上的C原子数；

⑵H原子数=（氨基酸分子个数+肽链数）×2+R基上的H原子数=各氨基酸中H原子的总数-脱去的水分子数×2；

⑶O原子数=肽链数×2+肽键数+R基上的O原子数=各氨基酸中O原子的总数-脱去的水分子数；

⑷N原子数=肽链数+肽键数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子的总数。

注意：一个氨基酸中的各原子的数目计算：① C原子数＝R基团中的C原子数＋2；②H原子数＝R基团中的H原子数＋4；③ O原子数＝R基团中的O原子数＋2；④N原子数＝R基团中的N原子数＋1。

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