客房实训——中式铺床
【实训项目】中式铺床
【实训目标】通过对中式铺床技能的训练，使学生掌握中式铺床的程序和操作方法，通过训练，能够在规定时间内保证质量的完成此项工作达到能够根据规范要求熟练操作的能力。
【实训时间】4学时
【实训方法】操作，问题讲解，示范、学生实训操作
实训内容
, 基础知识
1. 操作流程
, 准备工作
1. 标准客房一间;
2. 床、褥垫、床单、枕套、枕芯、毛毯、床罩等
, 操作技能
1.中式铺床的程序与标准
中式铺床的操作程序、方法及要求一、整理床:在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方
向去整理将它们复位，注意:保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。二、铺床单:铺床单分为三个步骤来完成。
一、甩单:用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单打松，并将其抛向床头
位置。
二、开单:两手相距约80,100cm(视床单中线确定)距离，手心向下，抓
住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到
床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。
三、包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手
将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。
,注意:整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开
单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。
三、入被套:入被套分为三个步骤来完成。
一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。
二、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾(有商标的为被尾)左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。
四、套枕头:将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。
五、放枕头:枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。
客房中式铺床评分标准
一、仪容仪表要求:(10分)
(一)着装:(5分)
(二)发型:(2分)
(三)妆容:不留长指甲，不准佩戴任何饰物(2分)
(四)礼节礼貌。(1分)
二、中式铺床操作程序标准(70分)
(一)检查床箱与床垫是否重合，并调整。(1分)
(二)站在床尾操作，操作起始点均为床尾。(2分)
(三)甩单、定位(10分) 1、床单准备:床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。 2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次、床单正面朝上。(2分) 4、床单中线不到位扣1分，直至扣完。(4分) 3 缝中，两边吊边均等(2分)，前后吊边一致(2分)，偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。(4分)
(四)包角(12分) 1、四角成直角，平整、挺括(每角1.5分)(6分) 2、四边紧绷、平整，不得有床单外露(每边1分)。(4分) 3、床面平整。(2分)
(五)套被芯。(12分) 1、被套定位。一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。(2分) 2、套被芯:将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满(每角1分，共4分)，四边重合饱满(每边1分，共4分)。(8分) 3、操作过程中被子着地扣2分。(2分)
(六)被子定位。(18分) 1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。(4分) 2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。(2分) 3、将床头处被子翻折45公
分，(4分)，离床头45公分(4分)。偏差1公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。 4、整理被子表面平整美观。(2分) 5、操作过程中被子着地扣2分。(2分)
1、套枕在床上进行，违规则扣2分。
2、枕芯四角与(七)套枕芯。(4分)
枕套四角有重合。(每角0.5分，共2分) 3、枕芯四边与枕套四边平行重合。(每边0.5分，共2分)
(八)枕头定位。(9分) 1、手握枕头两端进行摆放(1分)，枕头放于床头居中位置(1分)，枕头与床头边线平行，不能超出床头，超出1公分扣1分。(3分)
2、开口处与床头柜方向相反。(2分)
3、枕头摆放整齐美观。(2分)
(九)整体效果。(2分) 对整体效果进行整理和审视，无此程序扣1分。
三、操作要求: (一)整个操作过程需在3分钟30秒内完成，每提前10秒加1分，每超时10秒扣1分，不足10秒四舍五入。 (二)包角时需半跪或蹲式，禁止躬身操作违例者一次扣2分。 (三)不能跪床，每跪床一次扣3分。 (四)铺床时不能跑动或绕圈，违例一次扣2分。 (五)操作时不能有拍打动作，拍打一次扣1分。 (六)操作轻松潇洒有节奏，干净利落，不忙乱，不重复，可增加总体印象分2-5分。 (七)参赛者比赛计时起始、终止位置均在床尾，开始和结束时选手需举手示意
。
