健脾养胃——猪肚汤

健脾养胃——猪肚汤

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效。第一次做猪肚是老公的叔叔们从新加坡来新疆玩，一连几天都是在外面吃的，最后想在家吃顿饭的时候做的猪肚汤，那个时候我自己还不太会做饭，专门请的老公朋友里做饭的高手来做的，当时就做了猪肚汤，好象没炖莲子，是在最后要出锅的时候放了蛤蜊，那汤得到了大家一致的好评，做好的猪肚汤颜色白白的，汤清清的也不油，也没有什么大的异味，很好喝的说~我也是从那个时候开始接受猪肚的。

材料：猪肚、莲子、

调料：姜、盐

洗猪肚用的：红薯淀粉、醋、盐

1：新鲜猪肚用红薯淀粉和醋少许盐洗干净，放上这几样东西很容易就把猪肚洗干净了。

2：把洗好的猪肚用开水烫一下，在把猪肚里面的肥油揪下来。把收拾好的猪肚切条放到沙锅里，加足够的清水开始炖汤了。

3：大火把沙锅烧开，把浮沫撇干净，转小火加姜片和洗好的莲子，小火

炖2个半小时加盐调味即可。