双歧杆菌综述

乳双歧杆菌成分乳双歧杆菌（Lactobacillus）是一种常见的益生菌，被广泛应用于保健品、乳品和发酵食品中。

乳双歧杆菌具有多种益处，如改善消化系统健康、增强免疫力、预防感染等。

以下将从不同方面介绍乳双歧杆菌的成分及其作用。

一、乳双歧杆菌的分类和特点乳双歧杆菌属于革兰氏阳性菌，通常为无色、非芽胞形成的杆状菌。

其菌体长度约为2-6微米，直径为0.5-1.0微米。

乳双歧杆菌的代谢产物主要为乳酸、乙醇和醋酸，这些物质有助于维持肠道酸碱平衡，抑制有害菌的生长。

二、乳双歧杆菌的功效1. 改善消化系统健康：乳双歧杆菌能够降低肠道内有害菌的数量，增加有益菌的比例，维护肠道菌群的平衡。

它可以分解食物中的纤维素和乳糖，促进食物的消化吸收，预防便秘和腹泻等消化系统问题。

2. 增强免疫力：乳双歧杆菌可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。

它能够刺激免疫系统产生免疫球蛋白和细胞因子，增加对病原体的识别和清除能力，预防感染和炎症的发生。

3. 降低胆固醇：乳双歧杆菌中的乳酸能够降低血液中的胆固醇含量，减少血管壁的沉积物，预防心血管疾病的发生。

4. 预防过敏反应：乳双歧杆菌通过调节免疫系统的平衡，减少过敏原的敏感性，预防过敏反应的发生。

5. 改善口腔健康：乳双歧杆菌可以降低口腔中有害菌的数量，减少蛀牙和口臭的发生。

它还能够分解食物中的糖分，减少酸性物质的产生，维护口腔的酸碱平衡。

三、乳双歧杆菌的应用领域1. 保健品：乳双歧杆菌作为一种常见的益生菌，广泛应用于保健品中。

它可以改善肠道菌群的平衡，增强免疫力，预防感染和炎症的发生。

2. 乳制品：乳双歧杆菌常被添加到乳制品中，如酸奶、乳酸菌饮料等。

它能够促进乳制品的发酵过程，增加产酸菌的数量，提高产品的口感和营养价值。

3. 发酵食品：乳双歧杆菌也广泛应用于发酵食品中，如酸菜、泡菜、酸豆等。

它能够促进食品中的乳酸发酵，增加产酸菌的数量，延长食品的保质期，改善食品的口感和营养价值。

四、乳双歧杆菌的适用人群和注意事项乳双歧杆菌适用于各个年龄段的人群，特别是肠道菌群失衡、免疫力低下、消化系统问题、心血管疾病和过敏体质的人群。

双歧杆菌的分布及类型双歧杆菌显微图双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。

目前已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。

双歧杆菌的治疗效果双歧杆菌具有以下治疗效果：1、维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等；2、抗肿瘤；3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压；5、改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；6、增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。

双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、免疫及抗感染作用。

并且还具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。

在临床上，双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱作用。

可以预防腹泻，减少便秘，即双向调节。

这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果。

发展过程由于近二十年来微生态学的崛起和医学革命的进展，使双歧杆菌研究的重要性越来越被认识。

由于双歧杆菌制品在世界范围得以广泛应用，广大群众已认识到其重要性。

特别是能够为婴幼儿的肠道健康提供独特的保护作用，有效地减少婴幼儿肠道感染的发病率。

双歧杆菌的主要作用与广泛应用，也为双歧杆菌的研究奠定了发展的基础。

经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。

微生态学研究发现在健康人体的消化道中的细菌数有100种，其数量达100兆以上。

人体肠道内细菌群随着人的年龄增加变化显著。

婴儿出生3~4个月即出现双歧杆菌，婴幼儿双歧杆菌数量占约肠内细菌总量的25%；随着年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，65岁以上的老人，双歧杆菌数量则减少到仅占7.9%,而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败细菌大量增加；到了老年肠道内充满腐败细菌，双歧杆菌几乎消失。

腐败细菌在肠道中分解食物成分，产生氨气、胺类、硫化氨、粪臭素、吲哚、酚类以及亚硝胺等有毒物质，人体长期吸收这些毒素，会加速衰老，诱发癌症，引起动脉硬化、肝脏障碍等疾病。

益生菌-双歧杆菌双歧杆菌和健康息息相关，今天我们就来了解一下，双歧杆菌是怎么被发现的，都有哪些分类，为什么说双歧杆菌是人类的健康卫士？一、双歧杆菌是怎样被发现的？1899年法国巴斯德研究所的科学家蒂赛（Tisser）在对婴儿消化不良病因的研究时，发现在婴儿粪便中存在一种呈Y形成V形的多形态细菌。

而且，这种细菌在母乳喂养的婴儿中比人工喂养的婴儿要多，这就是双歧杆菌。

双歧杆菌是人体肠道内最重要的微生物菌群，它们主要存在于人体结肠部位，是儿童尤其是断奶前婴儿的肠道中占绝对优势的菌群。

双歧杆菌是一个类群（属）的细菌，目前已发现有30余种，其中有9种存在于人体的肠道内。

它们是婴儿双歧杆菌、青春双歧杆菌、长双歧杆菌、短双歧杆菌、两歧双歧杆菌、角双歧杆菌、小链双歧杆菌、假小链双歧杆菌和齿双歧杆菌。

此外，双歧杆菌还存在于其他动物肠道中，如猪、鸡、鱼、蜜蜂等体内。

在人的一生中，双歧杆菌除含量发生变化外，其种类也非一成不变。

如儿童阶段主要是婴儿双歧杆菌、两叉双歧杆菌和长双歧杆菌，青壮年和老年人肠道中则主要是青春双歧杆菌和长双歧杆菌。

二、为什么说双歧杆菌是人类的健康卫士？双歧杆菌是人体肠道中最重要的正常菌群之一，从出生婴儿和耄耋老者它们始终存在于人体肠道中，与人相伴一生。

特别有意思的是，在充满青春活力和健康的人群中，其体内双歧杆菌含量最多。

市场上流行的微生态制剂的保健功能，很大程度上也是依赖于双歧杆菌的作用。

双歧杆菌对人体的作用有如下几方面。

首先，生活于肠道内的双歧杆菌，能在肠道黏膜上生长形成一道膜菌群，构成一道生物屏障，从而使入侵的致病菌在肠道内失去生长繁殖的落足点。

其次，双歧杆菌代谢产生的酸性物质如乳酸。

醋酸等，既能使肠道环境变酸而不利于有害微生物生长，又能促使肠道蠕动而有利于排便和排出有害细菌。

第三，双歧杆菌在体内生长时，还能合成多种维生素如维生素B1、维生素B2、维生素B12等，为人体提供一定营养。

第四，双歧杆菌能分解体内各种有害物质，这些有害物质对人体具有诱癌或致癌作用，或引起衰老，因此双歧杆菌还能延缓衰老、预防癌症的作用。

20.双歧杆菌双歧杆菌.1、什么是双歧杆菌.双歧杆菌是1899年由法国的巴斯德研究所Tissier博士首次从健康的母乳喂养婴儿的粪便中分离出来的的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，这种菌由于末端常常分叉，故名双歧杆菌。

后来，以日本为主以及欧洲其他国家的研究人员经过几十年的研究，逐渐发现了双歧杆菌对母乳喂养婴儿的健康起着很大的作用。

人体内肠道菌群随着年龄的增长而显著的变化，双歧杆菌在胃肠道的数量是随着年龄的增长而逐渐减少的。

婴儿出生3~4个月即可出现双歧杆菌，其数量约占肠内细菌总量的25%，随着年龄的增长逐渐较少甚至消失，65岁以上的老年人双歧杆菌的数量减少到仅占细菌总量的7.9%，而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败菌大量增加；到了老年肠道内充满了腐败菌，双歧杆菌几乎消失。

尽管在一般老年人体内双歧杆菌很少或近消失，但在长寿老人体内却很高。

我国研究人员对《巴马长寿老人菌群调查》指出：经过对巴马30位长寿老人取样检验，发现厌氧菌在长寿老人体内占主导地位，其中双歧杆菌又占主导地位，其含量高达108到1010，远远高于一般人群体内的含量，百岁健康老人双歧杆菌的数量比普通老年人约高100倍，说明巴马长寿老人之所以能够长寿，主要原因在人体必需的数以万计的有益菌群中，双歧杆菌的数量高达95%。

国际医学界提出一个大胆的设想，如果能够通过一定的途径，使双歧杆菌始终保持在一个较高的水平，人类的平均寿命达到140以上不是梦！人体内有益菌群主要有乳酸菌和双歧杆菌。

双歧杆菌对促进人体的发育、维持和提高免疫力、延缓机体衰老等方面起着重要的作用。

近百年的研究证明双歧杆菌是人类肠道内的优势菌群。

人体在成长过程中,由于疾病、衰老等原因,体内双歧杆菌在数量上和总菌占有率上均逐渐下降。

因此，有人将体内双歧杆菌的数量作为健康的标志之一。

双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌则能抑制人体有害细菌的生长，抵抗病原菌的感染，合成人体需要的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘以及抑制肠道腐败作用、净化肠道环境、分解致癌物质、刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力等方面有着重要作用。

双歧杆菌综述双歧杆菌⽣理功能特性及应⽤摘要：本⽂综述了双歧杆菌的⽣物学特性，是存在于⼈体肠道内⼀种⾮常重要的益⽣菌,能代谢产⽣多种活性物质。

并且是⼀种专性厌氧菌, 对环境条件要求较严格, 同时他们对营养物质的要求也⽐较⾼, 因为他们的难培养性, 所以⼜创形响双歧杆苗存活与⽣长因家的研究成为双歧杆菌研究的热点之⼀。

关键词：双歧杆菌⽣物学特性⽣理功能保健功能益⽣菌应⽤及发展前景⼀、双歧杆菌的特性双歧杆菌(B ifidobacterium ) 系1899 年巴斯德研究院的T issier ⾸先在以母乳喂养的婴⼉粪便中发现并分离出来[1 ]。

根据DNA 同源性和糖发酵, 双歧杆菌可分为24 种。

该菌为⾰兰⽒阳性, 厌氧, ⽆芽胞, 不运动, 染⾊不规则, 形态多变, 不同种或同种不同龄、不同⽣长环境⽽呈现弯曲杆样、L 或Y 形等多种形态[2 ] , 并因此得名双歧杆菌。

双歧杆菌是许多健康动物消化道内的优势菌。

其数量随年龄变化⽽呈动态变化优势[3 ] , 并与机体内许多⽣理病理变化现象关系密⼆、双歧杆菌的保健功能调节免疫功能BFB 在肠道内通过诱导激活免疫反应⽽增强机体免疫机能和免疫监视机能,促进细胞因⼦和抗体的产⽣,提⾼⾃然杀伤细胞和巨噬细胞的活性,且对宿主⽆毒副作⽤。

BFB 能激活肠粘膜免疫系统,促进免疫球蛋⽩( IgA) 的分泌。

抗癌功能BFB 能⾮特异性增加肿瘤的局部反应,改善肿瘤患者淋巴细胞亚群分布及增强其杀伤活性,促进细胞免疫功能,激活巨噬细胞的吞噬活性⽽抗癌。

促进机体⽣长双歧杆菌体内含有⼤量的消化酶, ⽽有些是机体本⾝不含有的, 故能消化⼀些机体内依靠本⾝的酶系不能消化的营养物质。

这⼤⼤提⾼了⾷品利⽤率或转化率, 促进体内营养物质的消化吸收。

同时, 双歧杆菌在肠道内的代谢⽣成的氨基酸、维⽣素及其它⼀些代谢产物可作为补充养分被动物吸收利⽤, 促进⽣长[10, 11 ]。

另外, 双歧杆菌通过抑制某些维⽣素分解菌来保障体内维⽣素的供应, 如抑制分解维⽣素B1 的芽孢杆菌(Bacillus th iam ino lyt icus) [12 ] , 通过改变肠道内微⽣物构成,保证机体对维⽣素的需要。

双歧杆菌—搜狗百科肠道微生物肠道微生物与人体健康研究得知，在人的肠道中栖息着1000多亿个细菌，其种类达100种以上。

按照它们对人体的影响，可分为有益菌、无害菌和有害菌3大类。

双歧杆菌是有益菌的代表，它是乳酸菌的一种，在显微镜下观察，其形呈叉状，是一种不喜欢氧气的细菌，栖居于人体没有氧气的大肠中。

人体肠道中双歧杆菌的数量随年龄而异，在母乳喂养的初生婴儿的肠道中最多，几乎达到肠道总细菌量的99%以上，它起着保卫婴儿健康的作用。

随着年龄的增长，肠道中双歧杆菌的数量逐渐减少，而产气荚膜梭状茵、大肠杆菌等有害腐败细菌逐渐增加。

进入老年时，双歧杆菌的比例降到很低，肠道中大量充斥着腐败细菌，而病人和身体衰弱的人，其肠道环境也与老人相仿，但健康长寿的老人，他的肠道环境则与青壮年无异，双歧杆菌多而腐败菌少。

在正常情况下，成年人体内的有益菌群同有害菌群之间处于相对平衡状态。

一旦平衡受到破坏，如服用抗生素、放疗、化疗、情绪压抑、身体衰弱、缺乏免疫力等等，就会导致双歧杆菌大量消亡，而有害细菌却大量繁殖，后果是，人体健康处于不佳状态：对疾病的抵抗力降低，产气荚膜梭茵等腐败细菌在肠道中分解食物残渣成分，产生氨、胺类、硫化氢、粪臭素、吲哚、亚硝酸盐、细菌毒素等有害物质，人体长期吸收会引起肠功能紊乱，导致便秘、腹泻、发育受阻、肝脏受损以及动脉硬化、胆固醇增加、血压升高、免疫力下降，甚至诱发癌症。

双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌则在抑制人体有害细菌的生长繁殖，抵抗病原茵的感染，合成人体需要的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘以及抑制肠道腐败作用、净化肠道环境、分解致癌物质、刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力、降低血液胆固醇、延缓衰老等方面有着重要作用。

大凡肠道中双歧杆菌多的人身体比较健康，而腐败细菌多的人，身体衰弱多病。

因此可以说，肠道中双歧杆菌的多少，是判断人体健康的晴雨表。

双歧杆菌的研究进展0引言双歧杆菌(Bifidobacteria)是人和许多哺乳动物肠道中的优势菌之一，在微生态学上属于菌群。

1899年法国巴斯德研究院的蒂瑟尔( Tissier)首次从母乳喂养的要儿大便中分离到了该菌，并指出它对乳儿的营养和预防肠道疾病具有重要作用。

自那以后，经过人们多年努力不懈的研究，现已认识到该菌是人和动物肠道中重要的生理性细菌，参与免疫、营养、消化和保护等一系列的生理过程，发挥着重要的功能。

70年代开始，双歧杆菌的商品化，产品超过70种以上，主要有酸乳脂、酪乳、酸乳、乳粉、速冻点心等。

近年，国内逐渐认识到功能性因子的潜力，加强了对摄入双歧杆菌等有益机体微量成分的研究。

1双歧杆菌的生学特性1.1形态特征双歧杆菌是革兰氏阳性多形态杆菌,呈Y字形、V字形、弯曲状、刮勺状,其典型的形态特征是有分叉的杆菌。

1.2生长环境双歧杆菌不形成芽孢, ,无运动性,专性厌氧;最适生长温度为37℃~41℃,最适发酵温度为35℃~40℃,最低生长温度为25℃~28℃,最高生长温度为43℃~45℃;起始生长pH值为6.7~7.0,在pH4.5~5.0以下或pH值为8.0~8.5以上的环境都不生长。

主要分布于人体肠道中，部分暖血动物如猪、狗、老鼠和蜜蜂的消化道中也大量存在。

1.3种类根据DNA的同源性和糖发酵研究发现双歧杆菌属共分为24个种。

而人类来源的只有12个种，其中能在人体肠道内定植并能用于制备保健食品的双歧杆菌主要有两歧双歧杆菌(Bifidobacterium.bifidum)青春双歧杆菌(Bifido adolescentis)婴儿双歧杆菌(Bifido.infantis)短双歧杆菌(Bifido.breve)和长双歧杆菌(Bifido.1ongum)5种。

1.4 营养要求双歧杆菌培养中氨基酸、维生素、核酸物质和盐类必不可少,如果缺乏天冬氨酸则菌的活性降低50%,如缺少含硫氨基酸(半胱氨酸和蛋氨酸)则活性完全丧失。

枣庄学院生命科学学院学年论文（本科生）题目: 双歧杆菌生物学作用及其应用学生姓名田茵茵指导教师李言秋专业生物科学级别2011级摘要目的:归纳总结双歧杆菌生物学作用及其研究进展。

方法：查阅了近年来的文献,综述了近年来对双歧杆菌研究的新进展。

结果：双歧杆菌具有免疫调节、抗肿瘤、抗感染、抗衰老、降血脂和营养保健等一系列特殊生理功能[1]。

结论：双歧杆菌具有多种生物学功能，有潜在的预防和治疗疾病的作用，在食品工业和药品开发领域具有广阔的前景。

关键词：双歧杆菌；生理特性；保健功能第1章引言双歧杆菌归属于放线菌科双歧杆菌属，专性厌氧，革兰氏阳性，成杆状，不形成芽孢，不运动。

因为它能发酵糖类，产生大量乳酸，又称为乳酸菌。

它可利用葡萄糖，乳糖，半乳糖和果糖。

一般将果糖作为碳源，将氮作为唯一可利用的氮源。

与人类相关的双歧杆菌菌株有：双歧杆菌Biovars a和b，长双歧杆菌Biovars a和b，婴儿双歧杆菌，短双歧杆菌，青春双歧杆菌Biovars a和b和c，梭形双歧杆菌，链状双歧杆菌，假链状双歧杆菌和齿状双歧杆菌[2]。

双歧杆菌是母乳喂养婴儿肠道内的优势菌，占母乳喂养婴儿粪便中总微生物群落总数的99%。

它也是成人肠道中占绝对优势的正常寄宿菌。

它可以存在于小肠，但数量比在大肠和粪便中少。

同时它也存在于人的口腔、阴道、许多动物的消化道，还可发现于污水中。

第2章双歧杆菌的生理特性2.1 形态双歧杆菌形态多变，因不同种，不同龄及不同生长环境而呈现多种形态。

有短杆较规则型或纤细杆状具有间隙末端的细胞，也有球形、棍棒状、匙型或多种分枝、分叉型，典型形态特征是具有分叉的杆菌[3]。

菌落光滑、凸圆、边缘完整，乳脂呈白色，闪光且质地柔软，由此而得名双歧杆菌[4]。

2.2 生活条件与生存特点双歧杆菌最适生长温度是37℃-41℃，在25℃-28℃或43℃-45℃也能生长。

初始生长PH6.5-7.0，在PH5.0或高于8.0不生长。

双歧杆菌综述枣庄学院生命科学学院学年论文（本科生）题目: 双歧杆菌生物学作用及其应用学生姓名田茵茵指导教师李言秋专业生物科学级别 2011级摘要目的:归纳总结双歧杆菌生物学作用及其研究进展。

方法：查阅了近年来的文献,综述了近年来对双歧杆菌研究的新进展。

结果：双歧杆菌具有免疫调节、抗肿瘤、抗感染、抗衰老、降血脂和营养保健等一系列特殊生理功能[1]。

结论：双歧杆菌具有多种生物学功能，有潜在的预防和治疗疾病的作用，在食品工业和药品开发领域具有广阔的前景。

关键词：双歧杆菌；生理特性；保健功能第1章引言双歧杆菌归属于放线菌科双歧杆菌属，专性厌氧，革兰氏阳性，成杆状，不形成芽孢，不运动。

因为它能发酵糖类，产生大量乳酸，又称为乳酸菌。

它可利用葡萄糖，乳糖，半乳糖和果糖。

一般将果糖作为碳源，将氮作为唯一可利用的氮源。

与人类相关的双歧杆菌菌株有：双歧杆菌Biovars a和b，长双歧杆菌Biovars a和b，婴儿双歧杆菌，短双歧杆菌，青春双歧杆菌Biovars a和b 和c，梭形双歧杆菌，链状双歧杆菌，假链状双歧杆菌和齿状双歧杆菌[2]。

双歧杆菌是母乳喂养婴儿肠道内的优势菌，占母乳喂养婴儿粪便中总微生物群落总数的99%。

它也是成人肠道中占绝对优势的正常寄宿菌。

它可以存在于小肠，但数量比在大肠和粪便中少。

同时它也存在于人的口腔、阴道、许多动物的消化道，还可发现于污水中。

第2章双歧杆菌的生理特性2.1 形态双歧杆菌形态多变，因不同种，不同龄及不同生长环境而呈现多种形态。

有短杆较规则型或纤细杆状具有间隙末端的细胞，也有球形、棍棒状、匙型或多种分枝、分叉型，典型形态特征是具有分叉的杆菌[3]。

菌落光滑、凸圆、边缘完整，乳脂呈白色，闪光且质地柔软，由此而得名双歧杆菌[4]。

2.2 生活条件与生存特点双歧杆菌最适生长温度是37℃-41℃，在25℃-28℃或43℃-45℃也能生长。

初始生长PH6.5-7.0，在PH5.0或高于8.0不生长。

双歧杆菌双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。

已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。

婴儿双歧杆菌占总肠道菌的百分之六十，60岁以上老人双歧杆菌只占百分之七点九。

双歧杆菌药理作用1.双歧杆菌的增殖因子双歧杆菌可治疗慢性腹泻。

通过用双歧杆菌对慢性腹泻患者临床观察研究表明，在服药两周以后，患者大便次数、形状异常，临床症状消失，对总有效率为90.3%，复发率低。

许多国内医院已将双歧杆菌制剂作为治疗慢性腹泻的首选药物。

抗生素相关性肠炎实际上是抗生素的使用，使原来过路菌或外籍菌（如肠杆菌）成为优势种群，它们大量增殖或分泌相关毒素与肠粘膜上皮细胞受体结合后使CAMP酶活性升高，大量水盐电解质丢失，而造成腹泻症状。

增殖双歧杆菌，扶植了肠道中的原籍菌，使机体定植抗力升高，有利于拮抗致病菌和条件致病菌的定植。

双歧杆菌可治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎。

有人采用双歧杆菌制剂治疗伪膜性肠炎380例，临床总治愈率无明显差异，但临床副作用和复发率均明显降低。

2.治疗便秘便秘是指排便次数减少或粪便干燥难解（一般两天以上无排便）而言，根据病因其大致上可分为器质性便秘和功能性便秘两大类。

双歧杆菌主要用于功能性便秘这一类症状。

引起功能性便秘一般来说与肠道菌失调密切相关，多半互为因果。

成其是肠道外籍菌（或过路菌）等腐败菌增加，其产生相应有毒代谢产物如胺、酚、吲哚类等物质。

通过调整肠道正常菌群，恢复肠道正常菌群平衡，使腐败菌数量大大减少，而其有毒代谢产物吸收减少，从而使便秘症状得以缓解。

尤其补充双歧杆菌等原籍菌，其产生乙酸和乳酸PH值为2.8~3.1,使肠道呈酸性，其结果能控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，从而减少水分的过度吸收而缓解便秘症状，还可以复活机体免疫功能，有利于调整内分泌——免疫功能恢复，恢复肠道蠕动功能从而缓解便秘等症状。

3.肿瘤防治黄曲霉素是经常污染食品的真菌类毒素，其可诱发肝癌。

双歧杆菌-肠道保护神天然生物屏障双歧杆菌是人体肠道正常菌群的优势菌种，主要分布在结肠粘膜表面，双歧杆菌是一种肠道厌氧菌，与其他厌氧菌一起共同占据肠粘膜表面，形成一个生物学屏障，构成肠道的定植阻力，阻止致病菌、条件致病菌的定植和入侵。

对促进人体的发育、维持和提高免疫力、延缓机体衰老等方面起着重要的作用。

双歧杆菌与衰老双歧杆菌是人类肠道内的优势菌群。

人体在成长过程中，由于疾病、衰老等原因，体内双歧杆菌在数量上和总菌占有率上均逐渐下降。

因此，有人将体内双歧杆菌的数量作为健康的标志之一。

新生儿肠道中双歧杆菌占细菌总数的92%，其随年龄增长而减少，至老年临终前完全消失。

双歧杆菌在生长发育过程中随时被消耗，又随时增长到一定的平衡；但当人进入中老年，其自我调节能力减弱，欧美和日本的微生态学家调查表明，长寿老人粪便中的双歧杆菌数量与中、青年相当。

我国科学家对广西巴玛地区长寿老人的调查也得到了相同的结果。

双歧杆菌抗衰老的原因，是因为双歧杆菌能抑制腐败菌生长，减少其代谢产物中的氨、硫化氢吲哚及粪臭素等有害物质的生成，可清除体内自由基，提高机体适应外界的能力，从而维持人体健康和延缓衰老。

因此，随着年龄的增加，适当地进行外源性补充双歧杆菌，对保持和促进机体健康具有积极的意义。

双向调节作用双歧杆菌制剂的作用是双向调节，可以同时治疗腹泻和便秘，使人体恢复正常。

治疗便秘：双歧杆菌将糖分解后生成乳酸和醋酸，使肠道呈酸性，其结果能控制由有害菌引起的异常发酵，并且刺激肠蠕动，起到解除便秘的作用。

治疗慢性腹泻或伪膜性肠炎：其机理是增加肠道常驻菌即有益菌的数量，形成一道生物学屏障，构成肠道的定植能力，阻止致病菌、条件致病菌的定植和入侵。

双歧杆菌的主要功效1、改善肠道内微生态平衡、抑制有害菌的生长。

因此有治疗各种胃炎、肠炎的作用。

2、能合成B族维生素及一些其他的维生素，改善宿主的维生素代谢，补充人体所需的维生素，使人体新陈代谢旺盛正常。

概述双歧杆菌 Bifidobacterium是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。

双歧杆菌的分布及类型双歧杆菌显微图双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。

目前已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。

双歧杆菌的治疗效果双歧杆菌具有以下治疗效果：1、维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等；2、抗肿瘤；3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压；5、改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；6、增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。

双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、免疫及抗感染作用。

并且还具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。

在临床上，双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱作用。

可以预防腹泻，减少便秘，即双向调节。

这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果。

发展过程由于近二十年来微生态学的崛起和医学革命的进展，使双歧杆菌研究的重要性越来越被认识。

由于双歧杆菌制品在世界范围得以广泛应用，广大群众已认识到其重要性。

特别是能够为婴幼儿的肠道健康提供独特的保护作用，有效地减少婴幼儿肠道感染的发病率。

双歧杆菌的主要作用与广泛应用，也为双歧杆菌的研究奠定了发展的基础。

经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。

微生态学研究发现在健康人体的消化道中的细菌数有100种，其数量达100兆以上。

人体肠道内细菌群随着人的年龄增加变化显著。

婴儿出生3~4个月即出现双歧杆菌，婴幼儿双歧杆菌数量占约肠内细菌总量的25%；随着年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，65岁以上的老人，双歧杆菌数量则减少到仅占7.9%,而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败细菌大量增加；到了老年肠道内充满腐败细菌，双歧杆菌几乎消失。

双歧杆菌学术报告范文双歧杆菌学术报告范文（700字）尊敬的评委、老师们，大家好！我今天要报告的主题是关于双歧杆菌的研究。

双歧杆菌是一种重要的益生菌，被广泛应用于食品工业和医药领域。

我将从双歧杆菌的分类、生理特征、应用领域和未来发展方向等方面进行阐述。

双歧杆菌属于革兰氏阳性菌，杆状，不产鞭毛。

根据16S rRNA序列分析，双歧杆菌可以分为两个主要类群：Bifidobacterium longum群和Bifidobacterium bifidum群。

其中，Bifidobacterium longum群的代表是Bifidobacterium longum，而Bifidobacterium bifidum群的代表是Bifidobacterium bifidum。

双歧杆菌具有以下特征。

首先，双歧杆菌可以利用非消化性碳水化合物作为能源，而人类无法利用这些碳水化合物。

其次，双歧杆菌可以产生益生物质，如酸性环境、抗菌物质和活性酶等，从而维持人体肠道的正常功能。

此外，双歧杆菌还可以降解一些难以降解的物质，如纤维素和低聚果糖等，从而促进肠道蠕动和排便。

双歧杆菌在食品工业和医药领域有广泛的应用。

在食品工业中，双歧杆菌可以用于酸奶、发酵奶、婴儿奶粉和饲料等的制备。

双歧杆菌对食品的发酵过程有重要的影响，可以提高产品的品质。

在医药领域中，双歧杆菌可以用于治疗腹泻、便秘、乳糜泻、过敏性疾病和炎症性肠病等。

双歧杆菌通过调节肠道微生物群落的平衡，促进益生菌的生长，改善肠道环境，从而提高人体免疫力和肠道健康。

双歧杆菌的研究还存在一些挑战和问题需要解决。

首先，双歧杆菌的培养方法和检测技术需要进一步改进和标准化，以提高研究的可重复性和可比性。

其次，双歧杆菌的功能机制和生理特性还不完全清楚，需要深入研究。

此外，双歧杆菌的应用领域和剂量还需要进一步探索和优化。

综上所述，双歧杆菌是一种重要的益生菌，具有多种生理特征和应用领域。

双歧杆菌的研究对于人体健康和食品工业的发展具有重要意义。

乳双歧杆菌的介绍可能很多朋友都不知道乳双歧杆菌是一种是什么样的病菌，以为它会对于我们的身体造成伤害。

其实，这是一种存在我们大肠中的菌类，可以起到治疗慢性便秘以及保护肝脏的作用，但是这种病菌却容易出现突变，所以我们应该要注意乳双歧杆菌在大肠中的生长情况。

双歧杆菌是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。

双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。

已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。

婴儿双歧杆菌占总肠道菌的百分之六十，60岁以上老人双歧杆菌只占百分之七点九。

双歧杆菌可治疗慢性腹泻。

通过用双歧杆菌对慢性腹泻患者临床观察研究表明，抗生素相关性肠炎实际上是抗生素的使用，使原来过路菌或外籍菌(如肠杆菌)成为优势种群，它们大量增殖或分泌相关毒素与肠粘膜上皮细胞受体结合后使CAMp酶活性升高，大量水盐电解质丢失，而造成腹泻症状。

增殖双歧杆菌，扶植了肠道中的原籍菌，使机体定植抗力升高，有利于拮抗致病菌和条件致病菌的定植。

双歧杆菌可治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎。

人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中，对于肝脏会产生很严重损伤。

双歧杆菌制剂可以抑制产生毒素的有害菌数量，从而对肝脏患者起到良好的治疗作用。

8家国内大医院采用双歧杆菌制剂对365例慢性肝炎患者进8周治疗，发现患者肝功能明显改善。

双歧杆菌还可以用于治疗肝昏迷，并可以抑制乙肝病毒，促进大、小三阳转阴。

希望你们看完这篇文章的介绍后可以明白乳双歧杆菌是一种什么样的病菌，并且知道它的作用在哪里。

乳双歧杆菌不仅可以保护肝脏等器官，还可以起到治疗疾病的作用，所以建议大家可以多去了解一下关于乳双歧杆菌的资料。

双歧杆菌生化鉴定一、什么是双歧杆菌双歧杆菌（Bifidobacterium）是一种益生菌，属于革兰氏阳性菌，是人体肠道中的重要微生物群落之一。

它们可以在肠道内抑制有害细菌的生长，促进食物消化吸收，增强免疫力等。

二、双歧杆菌生化鉴定的意义双歧杆菌在人体健康中具有重要作用，因此对其进行检测和鉴定非常重要。

通过对双歧杆菌进行生化鉴定，可以确定其种类和数量，进而评估肠道微生态平衡情况，并为临床治疗提供参考依据。

三、双歧杆菌生化鉴定方法1. 常规培养法常规培养法是指将样品接种在含有适宜营养成分的培养基上，在适宜温度下培养一段时间后观察细菌的形态、数量和色素等特征来进行鉴定。

常用的培养基包括MRS（De Man, Rogosa and Sharpe）培养基、BL（Bifidobacterium Lactobacillus）培养基等。

2. PCR法PCR（聚合酶链反应）是一种利用特异性引物扩增DNA序列的技术，可以快速、准确地检测双歧杆菌。

通过PCR扩增出的DNA片段，可以进行序列分析和比对，从而确定双歧杆菌的种类。

3. MALDI-TOF MS法MALDI-TOF MS（基质辅助激光解析离子飞行时间质谱）是一种高通量、快速、准确的微生物鉴定技术。

通过将细菌样品与基质混合后在激光辐射下产生离子，然后通过飞行时间质谱仪进行分析和鉴定。

该技术具有高灵敏度、高分辨率和高重复性等优点，在双歧杆菌生化鉴定中得到广泛应用。

四、双歧杆菌生化鉴定的指标1. 生长特性：包括适宜温度、pH值和气氛等因素对双歧杆菌生长的影响。

2. 形态特征：包括细胞形态、大小和颜色等特征。

3. 生化代谢特性：包括碳水化合物代谢、氮代谢、脂质代谢等。

4. 分子特征：包括16S rRNA序列、蛋白质组学等。

五、双歧杆菌生化鉴定的注意事项1. 样品收集要求严格，避免污染和误差。

2. 培养条件要控制好，包括温度、pH值和气氛等因素。

3. 鉴定方法要选择合适的技术，并结合多种指标进行判断。