简述杜仲黄酮

杜仲黄酮是什么？近年来，食品安全问题逐渐成为限制畜牧养殖业发展的关键因子，特别是畜牧业饲料中抗生素及各种添加剂的滥用，严重威胁了畜牧业产品安全及人类健康。

中草药以其特有的天然性、功能多样性、低抗药性或无抗药性等优点，越来越受重视。

杜仲是我国特有的经济植物。

传统以树皮入药，近年来的研究表明，杜仲叶与皮的化学成分基本相同，药效类似。

以杜仲叶或其提取物作为动物饲料添加剂的相关研究及相关产品的开发得到越来越多人士的接受及认可。

从杜仲叶中提取得到的产品，其主要组成为绿原酸、黄酮类、环烯醚萜类及杜仲多糖等多种化合物，此外还含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、钙、磷、维生素及各种氨基酸，是一种良好的天然动物饲料添加剂。

杜仲叶提取物中的某些成分具有提高人及动物体内胶原蛋白的合成与分解能力，可降低皮下及内脏周围的中性脂肪的功能，从而提高动物生产性能，改善肉质。

杜仲还具有抗疲劳、抗氧化、增强免疫等作用。

杜仲叶提取物作为饲料添加剂时可增强动物免疫力，提高畜禽生产性能，改善肉、蛋、奶品质等。

一、杜仲天然活性物质能替代饲用抗生素类添加剂，使畜禽肉质安全优质。

当前人们对安全优质畜禽产品的消费心理，促使世界范围的管理当局不得不严格控制抗生素的种类、用量及使用规程，积极寻找可以替代饲用抗生素类添加剂的新产品。

科学研究发现，杜仲叶中天然活性物质就是替代饲用抗生素类添加剂的最好产品。

杜仲叶中天然活性物质能显著增强畜禽的免疫力（抗病力）。

而且无毒、无公害，无残留。

杜仲叶中绿原酸含量相当高，绿原酸具有抗菌、抗病毒、增高白血球等作用，是理想的天然添加剂，正在受到人们的重视。

绿原酸对多种致病菌，如金黄葡萄球菌、溶血性链球菌、痢疾球菌、伤寒杆菌、肺炎球菌等有显著的抑制和杀灭作用。

绿原酸可通过抗病毒作用，有效抑制由念珠菌引起的化脓性关节炎。

其实，为了增加畜禽的免疫力（抗病力），我国四川农民在很早以前就有用杜仲叶饲喂牛和猪的习惯。

李金宝博士等（2013）发现，在断奶仔猪日粮中添加杜仲叶提取物来替代部分抗生素，可有效改善断奶仔猪生产性能，降低腹泻率，保证猪只健康成长，同时可以降低增重成本，增加经济效益。

超声波辅助提取杜仲皮中的杜仲胶和杜仲黄酮袁英髦, 曹雁平【摘要】摘要:对超声波辅助提取杜仲皮中的杜仲胶和杜仲黄酮进行了研究.通过筛分和风选方式分选物料,分别提取胶和黄酮,使杜仲有效成分得到较大利用.研究超声频率、功率、提取时间和物料质量浓度对杜仲胶提取量的影响.结果表明,频率40 kHz时提取效果较好,提取量随功率、时间的增加和物料质量浓度的减少而提高.空气压缩机风速为4.9 m/s时,物料分选效果和1 mm筛选效果近似.通过前期分选,杜仲胶和杜仲黄酮没有损失.将杜仲粉碎后,粉末中杜仲胶的含量远小于絮状物中杜仲胶含量,并且先提取杜仲胶再提黄酮,更有利于杜仲胶和杜仲黄酮的利用.【期刊名称】食品科学技术学报【年(卷),期】2014(032)002【总页数】5【关键词】关键词:杜仲胶;杜仲黄酮;筛选;风选;超声辅助提取杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.)为木兰纲金缕梅亚纲杜仲目杜仲科落叶乔木,又名扯丝皮、丝棉皮、思仙、思仲、木绵、石思仙、丝连皮,为我国名贵药用植物.随着对杜仲在医疗、工业、保健等多个领域研究的不断深入,尤其是具有胶塑二重性的杜仲胶,已经引起了人们的广泛关注[1].除杜仲胶外,杜仲中还含有具有抗菌利胆、止血、增高白血球及抗病毒作用的绿原酸、黄酮类化合物等有效成分,黄酮类化合物中槲皮素具有抗自由基等作用[2].目前对杜仲资源的利用,主要用于提取杜仲黄酮.因为杜仲胶经济价值不及杜仲黄酮,所以在提取黄酮过程后,杜仲胶就被舍弃.本实验将杜仲皮首先分成两部分,分别用于提取杜仲胶和杜仲黄酮,减少杜仲中有效成分的损失.超声波是频率高于20 kHz的声波[3],超声辅助提取法是借助于超声过程中产生的强烈空化作用来破坏植物细胞壁,加速细胞内容物脱离植物基体进入溶剂的过程[4].超声产生的机械振荡作用还可加快两相间的传质过程,提高传质速率,增大提取效率[5].超声辅助提取法的另一优点是低温提取,对于某些热不稳定的化合物尤为有效[6].Corrales等[7]比较了超声辅助提取法、静水压法和脉冲电场法对从葡萄中提取花青素的能力.Sanz等[8]利用超声场从大米中提取砷,提取率达到95%,提取时间只需几分钟,比传统提取方法减少数小时.Matthieu等[9]利用超声辅助提取法提取苹果渣中的多酚物质,提取率提高20%.Venkatasubramanian等[10]利用超声技术从甜菜中提取色素,提取率提高8%.Aparna等[11]研究了从杏仁中超声辅助提取杏仁油的工艺,使提取时间缩短为6 h,提取率提高77%.曹雁平等[12-14]、易克传等[15]对利用超声辅助提取法从植物中提取茶多酚、咖啡因、大蒜素、绞股蓝总皂甙等有效物质进行了深入研究,结果表明,超声辅助提取技术可以加快提取速度,提高提取效率.1 材料与方法1.1 材料和仪器杜仲皮,购于河北祁新中药公司,产地四川.FW-100型高速万能粉碎机,中国中兴伟业公司;ZW-0.05/7-x型无油空气压缩机,中国中浩公司;JXD-02型功率超声器,中国金星公司;RVC 2-18型离心浓缩机,美国CHRIST公司;RF-5301pc型分光光度仪,日本岛津公司;AVANCE III型核磁共振仪,瑞士布鲁克公司.石油醚(沸程60～90℃)、丙酮,分析纯,购于北京化工厂.1.2 实验方法1.2.1 杜仲皮前处理将5 g杜仲皮原料烘干后,用粉碎机粉碎.粉碎是为了破坏杜仲皮细胞壁和纤维质,使胶丝外露,有利于有机溶解提取.1.2.2 物料分选杜仲皮粉分成絮状物和粉状物两部分,直径1 mm以内称为粉状物,大于1 mm 为絮状物,分别用于提取杜仲胶和杜仲黄酮.使用通过1 mm孔径筛分(体积不同)和风选筛分(比重不同)两种方法进行区分杜仲皮粉中的絮状物和粉状物.在空气压缩机出风口接一长细管,出风口直径1.2 cm,面积1.13 cm2,,使其出风均匀,物料在出风口处下落直至静止始终受到风力影响,下落高度10 m.参数为物料质量及空气压缩机出风量,考察物料移动距离及分选质量.将絮状物和粉末分开,絮状物用于提取杜仲胶,粉状物用于提取杜仲黄酮.1.2.3 超声提取工艺流程由于杜仲胶在高温的石油醚中有很好的溶解性,将处理后的絮状物原料与石油醚混合装入圆底烧瓶置于85℃超声水浴场中提取杜仲胶,以一定的超声条件提取,圆底烧瓶上接冷凝回流装置,避免有机提取溶剂损失.将粉状物原料用体积分数为70%的乙醇在85℃下,提取杜仲黄酮.1.2.4 杜仲胶的析出与精制由于低温环境下杜仲胶在石油醚中的溶解度急剧下降,将提取液过滤后,置于-20℃冰箱3 h冷冻析出杜仲胶,滤去溶剂得到粗胶,将粗胶用丙酮洗涤,离心浓缩后过滤得到纯白色精胶.1.2.5 提取条件的选择选取频率为28,40,50,135 kHz的超声波,在超声功率0.05,0.15,0.25,0.35,0.45 W/cm2,提取时间 1.0,1.5,2.0,2.5,3.0 h,物料质量浓度50.00,62.50,83.33,125.00,250.00 mg/mL的范围内进行研究.1.2.6 芦丁标准溶液的配制105℃干燥的芦丁标准品15 mg,加甲醇溶解并定容至100 mL,配置成150 μg/mL的芦丁标准溶液.取0.5,1.0,2.0,3.0,4.0 mL,加入体积分数为30%乙醇至5 mL,加0.3 mL质量分数为5%的NaNO2,5 min后加0.3 mL质量分数为10%的Al(NO3)3,6 min后加2 mL1 mol/L的NaOH,用30%乙醇加至10 mL,510 nm测吸光度绘制曲线,用于杜仲黄酮定量.2 结果与讨论2.1 物料分选对5 g已用粉碎机打碎的杜仲原料进行风选,见表1.通过和1 mm孔径筛分选的结果比较,由表1可知,风速为4.9 m/s时,分选效果已经基本达到目的,和1 mm 筛选效果(3 g杜仲皮粉得到2 g絮状物)近似.2.2 不同形态物料杜仲胶和杜仲黄酮含量的比较将絮状物和粉状物的粒度以1 mm为界,直接提取黄酮,絮状物中可提取ω(黄酮)=1%.先提取杜仲胶再提取黄酮,絮状物可提取ω(黄酮)=2.5%.直接提取黄酮,粉末中可提取ω(黄酮)=1.45%.先提取杜仲胶再提取黄酮,粉末可提取黄酮4%.直接提取杜仲胶,絮状物中可提取ω(杜仲胶)=9%.先提取黄酮再提取杜仲胶,絮状物可提取ω(杜仲胶)=1%.直接提取杜仲胶,粉状物中可提取ω(杜仲胶)=2.5%.先提取黄酮再提取杜仲胶,粉末可提取ω(杜仲胶)=0.5%.通过对絮状物料和粉末状物料分别在85℃下,物料质量浓度50.00 mg/mL,用石油醚浸提2 h提取杜仲胶和85℃下,与物料质量浓度50.00 mg/mL,用体积分数为70%乙醇溶液浸提2 h提取杜仲黄酮的结果比较发现,将杜仲粉碎后,粉状物中杜仲胶的含量远小于絮状物中杜仲胶含量.并且,对物料先提取胶再提黄酮,更有利于杜仲胶和杜仲黄酮的利用.2.3 超声条件影响分析2.3.1 超声频率对提取效果的影响用石油醚85℃提取2 h,物料质量浓度50.00 mg/mL,3 g杜仲絮状物,将超声功率设定为0.25 W/cm2,研究超声频率分别为28,40,50,135 kHz下的提取效果,与非超声提取效果进行比较,结果如图1.由图1可知40 kHz的超声频率对杜仲胶的提取效果较好,相对于非超声,提取量提高234%.2.3.2 超声功率对提取效果的影响用石油醚85℃提取2 h,物料质量浓度50.00 mg/mL,3 g杜仲絮状物,将超声频率设定为40 kHz,研究功率分别为0.05,0.15,0.25,0.35,0.45 W/cm2下的提取效果,结果如图2.图2表明杜仲胶的提取量随超声功率的提高而增长.2.3.3 时间对提取效果的影响用石油醚在85℃下提取,物料质量浓度50.00 mg/mL,3 g杜仲絮状物,将超声频率设定为40 kHz,超声功率设定为0.25 W/cm2,研究超声时间分别为1.0,1.5,2.0,2.5,3.0 h下的提取效果,结果如图3.图3表明杜仲胶的提取量随提取时间的提高而增长.2.3.4 物料质量浓度对提取效果的影响用石油醚在85℃下提取2 h,将超声频率设定为40 kHz,超声功率设定为0.25 W/cm2,3 g杜仲絮状物,研究物料质量浓度分别为50.00,62.50,83.33,125.00,250.00 mg/mL条件下的提取效果,结果如图4.图4表明杜仲胶的提取量随物料质量浓度的提高而减小.2.4 杜仲胶的定性2.4.1 韦氏法用韦氏法[16]定性产物,将所得提取物0.1 g剪成细小颗粒,将其放入坩埚里,滴加少量的CCl4,待其发生溶胀后,加入4～6滴溴水,再在样品表面加入2 g苯酚将其覆盖.为加快其反应,将坩埚放置于沸水浴上,以蒸汽辅助加热5 min,使CCl4挥发.观察产物颜色,若为紫色、褐色或蓝色,则证明产物为杜仲胶.这种定性方法的优点是灵敏度高.本实验中所提取的产物呈褐色.2.4.2 提取物的核磁谱图将微量提取物溶解于氘代苯,进行1H-NMR分析,如图5.将图5进行解析并与标准样品谱图[17]对比,确定结构为杜仲胶.3 结论研究表明,40 kHz的超声波辅助提取效果较好,相对于非超声,提取物质量提高234%,3 g杜仲絮状物,超声功率0.45 W/cm2下物料质量浓度50.0 mg/mL提取3 h,提取量可达0.49 g,并且提取量随功率、提取时间和液料比的增加而提高.由于杜仲胶性质稳定,在鉴别方面一直存在困难,本实验通过灵敏度高的韦氏法和精确度高的1H-NMR对产物进行了鉴别,对本实验结果的准确度加以保证.本研究为杜仲资源的综合利用提供了新的思路,在提取黄酮的过程中,杜仲胶损失少,利用物料预处理分选的方式,使杜仲胶和杜仲黄酮达到分别提取的效果,并且在提取过程中加以超声辅助,加快提取速度,提高提取效率.参考文献:[1] 周莉英,刘晓利.杜仲胶的研究现状[J].陕西中医学院学报,2004,27(4):55-57.[2] 江腾龙,何尤琥,吴凌伟.低频超声技术在杜仲叶有效成份分离提取中应用[J].南昌大学学报,2001,25(1):93-97.[3] 张志健,李新生,陈锐.超声浸提技术在杜仲叶饮料加工中的应用研究[J].食品工业科技,2008,29(11):181-185.[4] 冯若.超声手册[M].南京:南京大学出版社,1999.[5] 应崇福.超声学[M].北京:科学技术出版社,1990.[6] 李辉,李亚男,龙凌亮,等.超声助提杜仲叶中绿原酸的溶剂效应[J].吉首大学学报,2006,27(4):90-92.[7] Corrales M,Toepfl S,Butz P,et al.Extraction of anthocyaninsfrom grape 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杜仲化学成分及药理作用研究进展杜仲是杜仲科杜仲屬多年生落叶乔木，其药材是杜仲树的干燥树皮。

杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎的功效，用于肝肾不足、腰膝酸痛、筋骨无力、头晕目眩、妊娠漏血、胎动不安[1]。

杜仲单独用药或组方用药能够治疗阳痿、遗精、早泄、健忘、骨质疏松症、更年期综合征、高血压、类风湿性关节炎、腰痛、坐骨神经痛、膝盖痛、肾脏缺乏性疼痛、骨折和关节疾病等。

药理学研究发现，杜仲化学成分对高血压、高血糖、糖尿病、肥胖、骨质疏松症、阿尔兹海默症、衰老和性功能低下等均有药理活性[2]。

现将杜仲的化学成分和药理作用，综述如下。

1杜仲的化学成分目前相关研究已从杜仲中分离得到了70种化合物，包括27种木质素、6种环烯醚萜、13种酚类、9种甾体和萜类、8种黄酮和7种其他化合物。

见表1。

11木脂素类木脂素及其衍生物是杜仲的主要成分。

据统计，从杜仲中已分离出27种木脂素，包括双环氧木脂素、单环氧木脂素、新木脂素、倍半木脂素。

12环烯醚萜类杜仲的另一种主要成分是环烯醚萜类。

目前已有6种环烯醚萜类成分从杜仲中提取并鉴定出来。

在这些化学成分中京尼平苷酸在体内和体外实验中已经证实其具有多种生物活性[2-7]。

13酚类酚类成分具有抗氧化、抗突变、抗炎和抗癌活性。

据统计，从杜仲中已分离并鉴定出13种酚类成分。

在这些成分中，绿原酸具有保护神经的作用[2]，也是评价杜仲提取物和制剂质量的重要指标。

14甾体和萜类在杜仲中仅发现并纯化了9种甾体和萜类。

目前，在杜仲中已分离出β-谷甾醇、胡萝卜苷、杜仲丙烯醇、betalin、白桦脂酸、杜仲二醇、地黄酸C、1，α，，α-tetrahydro-7-hydroxymethylcyclopenta [c] pyran-4-carboxylic methyl ester[8]。

15黄酮类黄酮类成分是自然界中非常普遍的次生代谢产物。

目前，从杜仲中已经提鉴定出了山槲皮素、芦丁、槲皮素3-O-半乳糖苷、quercetin-O-α-L-arabino-pyranosyl--β-D-glucopyranoside、异槲皮素等。

杜仲叶黄酮的提取方法及其生物活性研究进展李佳【摘要】杜仲作为一种传统中药材在中国已有2000多年的历史,近年来,杜仲皮和杜仲胶都已得到了较为充分的开发,而资源更为丰富的杜仲叶却常被作为动物饲料直接饲喂给家禽家畜或废弃处理,未加以有效合理利用,造成了资源的极大浪费.杜仲叶中黄酮含量高,提取方法多样,并且具有良好的生物活性,是一种很好的天然植物黄酮来源.因此,将杜仲叶黄酮提取利用后,再把树叶残渣做成动物饲料等产品加以二次利用,对于杜仲资源的深度综合开发和天然黄酮的广泛应用有重要意义.本文对近年来杜仲叶黄酮的提取方法及其生物活性的研究情况进行综述,以期为杜仲资源的深度综合开发利用提供理论依据.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2019(040)007【总页数】5页(P346-350)【关键词】杜仲叶;黄酮;提取方法;生物活性【作者】李佳【作者单位】陕西学前师范学院生命科学与食品工程学院,陕西西安710100【正文语种】中文【中图分类】TS201.1杜仲(Eucommia ulmoides Oliv.)是杜仲科杜仲属多年生落叶乔木,为我国特有的珍贵二类保护物种[1],种植范围广泛,主要分布在湖南、广西、贵州、四川、陕西等地[2],具有清肝明目、壮阳补肾、调整血压、抗疲劳、提高免疫力、延缓衰老等功效,作为一种中药上品在中国已有2000多年历史[3-4]。

然而,目前对杜仲的开发利用并不全面,多只局限于杜仲皮和杜仲胶,其中,杜仲皮从古至今一直在中医领域发挥着重要作用,杜仲胶也因其具有优异的橡塑二重性,作为一种天然橡胶被广泛应用于各个行业领域[5-7],在国内外拥有极大的产业覆盖面[8-9],而相比于这两者,资源更为丰富的杜仲树叶却一直缺乏有效的加工利用。

研究表明,杜仲叶与皮有相似的化学成分和药理作用[10-11],但在杜仲不同部位中的总黄酮含量有很大差别,以杜仲叶(尤其是老叶)中的总黄酮含量最高,若对其进行提取利用,不仅可以弥补传统药源的不足[12-14],还可以把天然的杜仲叶黄酮应用到各个领域,尤其是食品加工领域。

杜仲总黄酮对小鼠急性肝损伤的保护作用蒋真真;袁带秀;胡倩;刘雯雯【摘要】研究了杜仲总黄酮对四氯化碳( CCl4)诱导的急性肝损伤的保护作用。

通过腹腔注射CCl4诱导小鼠急性肝损伤，检测小鼠血清中谷丙转氨酶( ALT)、谷草转氨酶( AST)的含量、肝脏中超氧化物歧化酶( SOD)的活性、谷胱甘肽( GSH)和丙二醛( MDA)的含量，考察杜仲总黄酮的保肝作用。

结果表明：杜仲总黄酮能显著降低急性肝损伤小鼠血清中的ALT、 AST活性与肝脏中的MDA含量，并能提高肝脏中的SOD与GSH活性。

杜仲总黄酮对CCl4引起的急性肝损伤小鼠具有保护作用，其作用机制可能与抗氧化作用有关。

%To study the protective effects of total flavonoids of Eucommia ulmoides on acute liver injury in mice by CCl4 , the experimental models of acute liver injury were induced by CCl4 ip. The levels of ALT, AST in serum, the activities of SOD, GSH and MDA in liver homogenates were examined to observe the protective effects of total flavonoids of Eucommia ulmoides. Results showed that The total flavonoids of Eucommia ulmoides could reduce the activities of ALT, AST in serum and the contents of MDA in liver homogenate of acute liver injury mice models. It could increase the activity of SOD and GSH in liver homogenate. The total flavonoids of Eucommia ulmoides have protective effects on acute hepatic injury induced by CCl4 in mice. The effects may be due to its antioxidant activity.【期刊名称】《广州化工》【年(卷),期】2016(000)002【总页数】2页(P69-70)【关键词】杜仲总黄酮;四氯化碳(CCl4);保肝;急性肝损伤【作者】蒋真真;袁带秀;胡倩;刘雯雯【作者单位】吉首大学医学院，湖南吉首 416000;吉首大学医学院，湖南吉首416000;吉首大学医学院，湖南吉首 416000;吉首大学医学院，湖南吉首416000【正文语种】中文【中图分类】R285杜仲属杜仲科植物，为我国特有的单科目、单属科、单种属植物，在秦岭以南山地、四川、贵州、湖南、湖北、江西等省、自治区均有分布。

杜仲的主要成分和作用杜仲的化学成分树皮含杜仲胶6～10%，根皮约含10～12%，树叶含杜仲胶2%～4%.此外，还含糖甙0.142毫克%、生物碱0.066毫克%、果胶6.5毫克%、脂肪2.9毫克%、树脂1.76毫克%、有机酸0.25毫克%、酮糖（水解前2.15毫克%、水解后3.5毫克%）、维生素C20.7毫克%、另外。

含有维生素E，维生素B及beta;-胡萝卜素等，还含有很多人体必须的微量元素，醛糖、绿原酸。

种子所含脂肪油的脂肪酸组成为亚麻酸67.38%、亚油酸9.97%、油酸15.81%、硬脂酸2.15%.棕榈酸4.68%.果实含胶量可达27%，易溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。

近年来许多学者对杜仲的化学成分进行了大量研究。

经研究发现杜仲的皮、叶、枝条、果实和花中含有的成分大致可分为以下几类：木脂素类（lignans）杜仲膏包括松脂醇二葡萄糖苷（pinoresinoldiglucoside）这一主要降压成分、丁香脂醇二葡萄糖昔、橄榄脂素、吉尼波西狄克酸甲脂（geniposidicacidmethylester）、儿茶素-（7，8-b，c）-4alpha;-（3，4-二羟苯基）-alpha;-（3H）吡喃糖、儿茶素-（7，8-b，c）-4beta;-（3，4-二羟苯基）-alpha;-（3H）吡喃糖等，迄今为止，从杜仲中已分离出木脂素类化合物27种，其中许多有效成分在抗肿瘤方面具有很好的活性。

苯丙素类化合物（penylpropanoids）包括香豆酸（coumaric）、咖啡酸乙酯（caffeicacidethylester）、绿原酸（chlorogenic-acid）、松柏苷（syringin）。

迄今为止，杜仲中发现苯丙素类化合物有11种。

环烯醚萜类（iridoids）杜仲醇（encommiol）、杜仲醇苷（encommio-side）、京尼平（genipin）、京尼平苷酸（geniposidicacid）、京尼平苷（geniposide）、桃叶珊瑚苷（aucubin）、筋骨草苷（ajugoside）、哈帕苷丁酸酯（harpagideacetate）、雷扑妥苷（reptoside）、车叶草酸、去乙酰车叶草酸、10-乙酰鸡屎藤苷、表杜仲醇。

微波提取杜仲总黄酮的工艺研究【摘要】目的研究微波提取杜仲总黄酮的最佳工艺条件。

方法利用微波技术通过正交实验方法，探讨杜仲总黄酮最佳提取工艺条件。

结果因素相关性为:乙醇浓度＞提取温度＞提取时间＞料液比；杜仲总黄酮提取的最佳工艺条件为微波时间9min，乙醇浓度60%，提取温度80℃，料液比1∶10。

结论微波技术具有提取效率高，提取速度快，能量消耗小等特点，应用于中草药有效成分提取的前景广阔。

【关键词】微波技术杜仲总黄酮正交实验杜仲Eucommia ulmoides是杜仲科杜仲属植物，它含有绿原酸、桃叶珊瑚苷、松脂醇二葡萄糖苷、黄酮类物质、地普黄内酯、多糖等活性成分，具有补肝肾、强筋骨、降压、抗菌、利尿、抗肿瘤、抗衰老、增强免疫等药理作用，被广泛用于药品和疗效食品的研究与开发中［1，2］。

微波技术作为一种新兴的技术，近年在提取天然植物（特别是中草药）中的有效成分得到广泛应用［3，4］，与常规提取方法比较，具有选择性高、快速高效、溶剂消耗少、活性成分得率高、不产生噪音、适合于热不稳定物质等特点。

黄酮类化合物是杜仲的主要有效成分之一，具有多种生物活性。

杜仲黄酮类化合物含量的高低，是判断杜仲相关产品的重要指标［5］。

近年来，对杜仲黄酮类化合物的提取方法研究是热点，本实验采用微波技术通过正交实验提取杜仲总黄酮。

1 器材1.1 原料杜仲，购于湖南长沙康尔佳药店，粉碎过40目筛，80℃烘干备用。

1.2 试剂与仪器乙醇、亚硝酸钠、硝酸铝、NaOH等，均为分析纯；芦丁对照品，购于中国上海医药化学试剂公司；721型分光光度计，MDS-6型温压双控微波萃取仪，粉碎机。

2 方法2.1 标准曲线的绘制精密称取在105℃下干燥至恒重的芦丁对照样品10 mg，加80%乙醇溶解后定容至25 ml。

分别移取0.0，0.2，0.4，0.6，0.8，1.0 ml置10 ml容量瓶中，各加5%亚硝酸钠0.3 ml，6 min后加10%硝酸铝0.3 ml，放置6 min，加4%氢氧化钠溶液4ml，以80%乙醇稀释至刻度，摇匀。

杜仲黄酮在猪上的应用机理及作用效果杜仲黄酮是一种从杜仲或者杜仲叶中提取的的一种植物异黄酮类雌激素，具有弱的雌激素活性。

现在关于植物雌激素的认识是，黄酮可以和雌激素受体结合，通过影响下丘脑-垂体-性腺轴来参与机体活动。

当内源性激素含量不足时，黄酮可以发挥雌激素激动剂的作用；当雌激素足量时，植物雌激素则对机体表现出一定的毒性。

但是考虑到生产成本，饲料厂添加的都是少量，远达不到中毒的剂量，所以市场上鲜有报道说植物雌激素对动物机体有损害作用的报道。

现在关于杜仲黄酮的报道很少，但是大豆黄酮和大豆异黄酮在人类和畜禽方面的保健方面的报道有很多。

根据最新的研究表明，黄酮有促进动物生长，提高动物免疫力、改善动物繁殖机能等作用。

杜仲黄酮中有雌激素作用的主要成分是千叶素A、汉黄芩素和黄芩素。

杜仲黄酮是由吡喃环链接两个苯环构成的主体，在主体构架的5号碳和7号碳各有一个羟基，大豆异黄酮是4号和7号碳各有一个羟基，哺乳动物的雌二醇的结构式中C3和C17分别有一个羟基，三者在结构上具有相似性。

这种结构的相似性决定了杜仲黄酮与雌激素功能的相似性。

杜仲黄酮和大豆异黄酮的主题构架是一样的，主要是取代基的位置不同。

雌二醇和杜仲黄酮及大豆异黄酮的结构简式如下图所示黄酮的作用机理1 促进动物生长。

杜仲黄酮在动物体内和雌激素受体结合后，刺激下丘脑释放生长激素释放激素，作用于垂体前叶，刺激其产生生长激素，促进动物的生长。

同时垂体产生生长激素结合蛋白作用于肝脏，促使肝脏产生胰岛素；垂体产生促甲状腺激素，刺激甲状腺素的分泌。

胰岛素和甲状腺素以及生长激素共同发挥作用，促进动物骨骼的生长。

2 提高动物免疫力。

黄酮通过改善细胞免疫功能、调节体液免疫和增强非特异性免疫3种方式来提高机体的免疫机能，从而提高猪的生产性能。

黄酮可以在免疫功能紊乱时调节平衡T细胞的功能，同时增强T细胞及亚群的活性来改善细胞免疫。

在体液免疫方面的作用是促进B淋巴细胞的增值，提高动物血清中IgM和IgG的浓度。

杜仲黄酮类3种药物成分治疗大鼠骨质疏松的比较研究袁真;闵珺;王恺;龙菲;王永静;罗军【摘要】Objective To study the effects of different pharmacological components of Eucommia ulmoides flavonoids on postmenopausal osteoporosis. Methods SD rats were randomly divided into sham operation group, model group, estrogen group and drug group. The drug groups were quercetin group, kaempferol group and rutin group. Sham operation group and model group were given sodium carboxymethyl cellulose( CMC-Na), estrogen group and drug group were given estrogen and corresponding drugs, respectively. After 12 weeks, body weight and uterine weight of rats were measured, bone formation and metabolic makers in blood and urine were assessed, and Micro-CT was analyzed for bone related parameters and trabecular bone morphology. Results The three kinds of Eucommia flavonoids had no significant effect on body weight, and serum calcium, phosphorus and creatinine levels of ovariectomized rats, but could reduce the loss of calcium and phosphorus in urine and inhibit alkaline phosphatase activity, with greater effects in the kaempferol group compared with the quercetin group and rutin group. The three kinds of Eucommia flavonoids all could increase bone density and improve bone microstructure, especially kaempferol, but did not lead to total recovery of trabecular structure. Conclusion The three drugs of quercetin, kaempferol and rutin in flavonoids of eucommia ulmoides had anti-postmenopausal osteoporosis effects, and kaempferol had thestrongest effect, followed by rutin and quercetin.%目的研究杜仲黄酮类3种药物成分治疗大鼠骨质疏松的疗效.方法将51只SD大鼠随机分为假手术组、模型组、雌激素组、槲皮素组、山奈酚组和芦丁组.假手术组与模型组给予羧甲基纤维素钠,雌激素组与3个药物组分别给予雌激素及对应药物. 12 w后测定大鼠体重及子宫重量,并测定骨形成及代谢相关血液学、尿液指标,Micro-CT分析骨相关参数及骨小梁形态.结果相同药物浓度下,山奈酚、芦丁、槲皮素3种药物成分均可降低尿液中钙、磷的丢失,同时增强碱性磷酸酶的活性,其中山奈酚的作用优于芦丁和槲皮素.山奈酚、芦丁和槲皮素均可改善绝经后骨质疏松的骨微结构,增加骨密度,尤其是山奈酚,但均不能使骨小梁结构完全恢复.结论杜仲黄酮类3种药物成分中,山奈酚治疗大鼠骨质疏松的疗效最佳,芦丁次之,槲皮素最弱.【期刊名称】《中国骨质疏松杂志》【年(卷),期】2018(024)002【总页数】5页(P244-248)【关键词】杜仲黄酮;槲皮素;山奈酚;芦丁;骨质疏松;动物实验;大鼠【作者】袁真;闵珺;王恺;龙菲;王永静;罗军【作者单位】南昌大学第二附属医院,江西南昌330006 ;南昌大学第三附属医院,江西南昌330008;南昌大学第二附属医院,江西南昌330006 ;南昌大学第二附属医院,江西南昌330006 ;南昌大学第二附属医院,江西南昌330006 ;南昌大学第二附属医院,江西南昌330006【正文语种】中文【中图分类】R965近年来，骨质疏松症的发病率逐年增多，疼痛本身可降低患者的生活质量，脊柱变形、骨折可致残，不仅患者生命质量受到严重影响，也给个人、家庭和社会带来沉重的经济负担。

简述杜仲黄酮杜仲黄酮为杜仲提取物主要活性成分之一，具有清除自由基、提高免疫力、抗菌消炎、护肝、雌激素样作用等。

以杜仲叶中的总黄酮含量最高，尤以老叶中的含量最高。

从杜仲中分离出已知的10种黄酮类化合物，其母核有山柰酚和槲皮素2 种类型，主要包括槲皮素、山柰酚、芦丁、异槲皮苷、金丝桃苷、紫云英苷、陆地锦苷、汉黄芩素、千叶素A和黄芩素等。

杜仲黄酮的主要生理活性1、抗氧化作用黄酮类化合物的抗氧活性与分子结构的有效酚羟基有关。

所谓有效酚羟基是指黄酮化合物在清除活性氧的时候起供氢体作用和稳定自由基中间体并起金属络合作用的那类酚羟基，它们对活性氧清除起重要作用。

酚羟基通过供氢与自由基反应生成酚氧自由基，该酚氧自由基又受到芳环大共轭体系的共振稳定，形成半醌式自由基，从而终止自由基链式反应，通过这种作用可以抑制氧化作用。

杜仲黄酮还能增强超氧化物歧化酶的活力，对肝脏、肌肉的脂质过氧化有明显保护作用。

2、提高免疫力作用杜仲黄酮对免疫系统的多个环节都具有不同程度的调节能力，能增强巨噬细胞吞噬能力和自然杀伤细胞活性，增加抗体产量，增强体液免疫和细胞免疫功能，提高抗病力与自愈力。

黄酮类提高免疫功能的机制有：（1）直接作用于免疫器官（胸腺、脾脏）或细胞（各种免疫细胞）上的雌激素受体；（2）调节垂体生长激素或催乳素分泌，通过生长激素和催乳素间接发挥作用；（3）降低体内生长抑素水平，解除其对免疫系统的抑制作用，促进垂体生长激素分泌，明显提高免疫机能。

3、抗菌消炎作用有研究报道，黄酮类对金黄色葡萄球菌、大肠埃希杆菌和枯草杆菌等的抑制作用较明显。

其抗菌机制主要有：（1）破坏微生物细胞壁及细胞膜的完整性，导致胞内成分释放而引起膜的电子传递、营养吸收、核苷酸合成及ATP活性等功能障碍，从而微生物抑制生长；（2）黄酮呈弱酸性，能使部分蛋白质凝固或变性，有杀菌和抑菌作用；（3）使微生物菌体扭曲变形，进而细胞壁破裂，内容物外漏，直至成为空壳或分解为颗粒状残渣。

中国果菜China Fruit &Vegetable第42卷,第5期2022年5月综合利用Comprehensive Utilization杜仲黄酮类化合物提取方法研究进展王婷婷，贾娟，杨雯雯（河南工业大学漯河工学院，河南漯河462002）摘要:杜仲作为一种药食同源物质，其黄酮类化合物含量高，有良好的生理活性和药理作用，是一种很好的天然植物黄酮来源。

不同的提取条件会直接影响黄酮类物质的品质、提取量及杜仲的后续开发。

因此，选择适宜的方法提取杜仲中的黄酮类化合物具有重要意义。

本文介绍了杜仲总黄酮的提取方法，并对不同方法的优缺点和提取率进行了比较和总结，为杜仲叶的合理利用及杜仲黄酮类化合物的开发提供参考。

关键词:杜仲；药食同源；黄酮类化合物；提取方法中图分类号：R284.2文献标志码：A文章编号：1008-1038(2022)05-0034-04DOI：10.19590/ki.1008-1038.2022.05.006Research Progress in the Extraction Methods of FlavonoidsfromWANG Ting-ting,JIA-Juan,YANG Wen-wen(Henan University of Technology,Luohe Institute of Technology,Luohe 462002,China)Abstract:,as a kind of medicinal and food homologous substance,has high content offlavonoids and various extraction methods,good physiological activity and pharmacological action.It is a good source of natural plant flavonoids.Different extraction conditions will directly affect the quality of flavonoids,extraction amount and subsequent development of eucommia ulmoides.So it is of great significance to extract flavonoids from .and select appropriate extraction methods.In this paper,a variety of extraction methodsof total flavonoids from .were introduced,and the advantages and disadvantages of different methods andextraction rates were compared and summarized,providing reference for the rational utilization of eucommia ulmoides leaves and the development of flavonoids.Keywords:.;medicinal and food homologous substance;flavonoids;extraction methods收稿日期:2021-11-21基金项目:河南省高等职业学校青年骨干教师培养计划项目（2019GZGG069）；2022年度河南省高等学校重点科研项目（22B550012）第一作者简介:王婷婷（1981—），女，副教授，硕士，主要从事功能性食品的开发与研究工作杜仲是我国传统的中药材，早在《神农本草经》中就被称为“药中上品”，具有抗衰老、抗氧化、降血压、降血脂、抗菌及抗病毒等药理作用。

杜仲叶总黄酮降血脂作用研究雷燕妮;张小斌【摘要】探讨杜仲叶总黄酮降血脂作用.采用微波辅助法制备杜仲叶总黄酮,对其含量和组成进行分析检测,并在建立的高血脂动物模型上,检验杜仲叶总黄酮对实验性高血脂大鼠的血脂指标的作用效果.与高脂模型组相比,杜仲叶总黄酮能显著降低高血脂大鼠血清中总胆固醇、甘油三酯、脂蛋白、载脂蛋白B及低密度脂蛋白胆固醇的含量,显著升高高密度脂蛋白胆固醇及载脂蛋白A的含量.杜仲叶总黄酮具有较好的降血脂作用,可为杜仲资源的综合利用和临床用药提供依据.【期刊名称】《西北大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2015(045)005【总页数】5页(P777-780,786)【关键词】杜仲叶;总黄酮;微波法;高脂模型;降血脂【作者】雷燕妮;张小斌【作者单位】商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西商洛726000;商洛学院生物医药与食品工程学院,陕西商洛726000【正文语种】中文【中图分类】G804.7杜仲叶(Eucommia folium)为杜仲科植物杜仲Eucommia ulmoides Oliv.的干燥叶，为2010版《中国药典》收载品，夏、秋二季枝叶茂盛时采收，晒干或低温烘干。

气微，味微苦，具有补肝肾、强筋骨之功效［1］。

研究发现杜仲主要有效成分为黄酮类、环烯醚萜类、木质素、杜仲胶等成分［2］。

邓素兰等［3］研究表明杜仲叶中黄酮类成分含量丰富，且在民间常有饮用杜仲嫩叶茶来调节血脂的报道［4］。

现代药理学研究表明，杜仲具有降血脂、抗肿瘤及免疫调节等药理作用［5］。

关于杜仲药理作用研究已相当成熟，而对杜仲叶的研究则成为了热点。

近些年来，随着人们生活水平的日益提高，由饮食习惯而导致的高血脂、脂肪肝等疾病的发病率正逐年增加，目前，除了饮食控制和强化体育锻炼之外，就是依靠药物治疗［6］。

然而，理想的治疗高血脂的药物在目前仍然比较匮乏。

本实验通过建立大鼠高血脂模型，以非诺贝特为阳性对照药，观察杜仲叶总黄酮(Total Flavonoids of Eucommia Folium，TFEF)对高血脂动物模型的降血脂作用，以期为进一步开发治疗高血脂药物提供理论依据。

杜仲总黄酮提取方法的研究进展曹洪斌;申明金;任铜彦;陈莲惠【摘要】杜仲中黄酮类化合物作为高效低毒的天然抗氧化剂,具有多种生理活性和药理作用,可预防和治疗多种疾病,因此提取黄酮类化合物和选择适宜的提取方法具有重要意义.介绍了多种杜仲总黄酮提取方法,并对不同方法的的优缺点以及提取效率进行了比较和总结,为中草药中天然抗氧化剂选择适宜的提取方法提供依据.【期刊名称】《陕西农业科学》【年(卷),期】2017(063)008【总页数】4页(P62-65)【关键词】杜仲;总黄酮;提取方法;天然抗氧化剂【作者】曹洪斌;申明金;任铜彦;陈莲惠【作者单位】川北医学院化学教研室,四川南充637000;川北医学院化学教研室,四川南充637000;川北医学院化学教研室,四川南充637000;川北医学院化学教研室,四川南充637000【正文语种】中文·讨论与建议·自由基具有高度的化学活性，但过量的自由基可造成机体细胞非特异性氧化损伤而引发各种疾病。

传统合成的自由基清除剂或抗氧化剂长期使用有潜在的危害，从中药中筛选高效低毒且抗氧化性强的天然抗氧化剂备受关注。

杜仲含有抗氧化活性成分-黄酮类化合物，其含量的高低是判断杜仲生药及其产品质量的重要指标。

黄酮类成分可清除自由基，延缓衰老，具有多种生物活性和药理作用，同时有治疗高血压、糖尿病及其并发症等功效。

为提高杜仲的利用价值，加快对杜仲中黄酮类化合物开发与应用以及能高效快速找到天然抗氧化剂，研究杜仲黄酮类化合物的有效提取将具有重要意义。

笔者通过查阅文献，对常用杜仲黄酮提取方法进行讨论，旨在为研究者选择中草药中天然抗氧化剂提取的适宜方法提供依据，为阐明传统中药作用机理和开发新药奠定基础，为杜仲产业化开发利用提供理论参考。

黄酮类化合物是指两个含有酚羟基的苯环，通过中央的三碳原子相互连接所构成的一系列的化合物。

目前从杜仲中分离得到了18种黄酮类化合物[1]黄芪苷,山奈酚,烟花苷,陆地锦苷,异槲皮素,木蝴蝶素,汉黄岑苷,黄芪素,芦丁,槲皮素,金丝桃苷,木樨草素,汉黄岑素,山奈酚-3-O-芸香苷,山奈酚-3-O-6“-乙酰葡萄糖苷,槲皮素-3-O-木糖-( 1→2)-葡萄糖苷,槲皮素-3-O-桑布双糖苷,槲皮素-3-O-á-L-吡喃阿拉伯糖-(1→2)-葡萄糖苷。

杜仲总黄酮对人肺腺癌细胞H1299细胞增殖的影响邓宏宇【摘要】目的通过观察杜仲总黄酮对人肺腺癌细胞H1299细胞增殖的影响,筛选杜仲抗肿瘤的药效成分.方法乙醇分段法提取杜仲皮中总黄酮,以25μg/ml、50μg/ml、100μg/ml、200μg/ml浓度分别加入H1299细胞中,用MTT法检测H1299细胞的增殖情况.结果杜仲总黄酮为25μg、50μg、100μg、200μg/ml剂量组的OD490吸光值均降低,与对照组相比,有统计学意义(P<0.05).结论杜仲总黄酮能直接抑制体外培养的人肺腺癌细胞H1299细胞增殖.【期刊名称】《遵义医学院学报》【年(卷),期】2010(033)003【总页数】2页(P218-219)【关键词】杜仲总黄酮;H1299细胞;肺腺癌;细胞增殖【作者】邓宏宇【作者单位】遵义医学院中心实验室,贵州,遵义,563000【正文语种】中文【中图分类】R734.2近年来，国内外许多学者对杜仲的化学成分和药理作用进行了大量研究。

研究证明,杜仲中含有黄酮类、环烯醚萜类、木脂类、三萜类、甾醇、糖类化合物和有机酸、醇、微量元素等多种功能成分[1]。

其中，杜仲中黄酮类化合物的含量,是判断杜仲生药及其相关产品的重要指标。

黄酮类化合物具有抑菌消炎、抗氧化、抗衰老、抗癌防癌等诸多功效[2]。

本实验通过经醇提取的杜仲总黄酮成分对人肺腺癌细胞H1299细胞的作用,观察杜仲总黄酮对H1299细胞增殖的影响，为杜仲抗肿瘤的药效成分筛选以及杜仲的进一步开发利用提供理论依据。

1 材料与方法1.1 材料与试剂杜仲皮采自贵州省正安县城关镇田生村，经遵义医学院药学系鉴定确认系杜仲皮。

人肺腺癌细胞H1299：由生化教研室范芳副教授惠赠。

DMEM 培养基为Gibco公司产品;胎牛血清购自四季青生物公司;胰蛋白酶为国药集团试剂有限公司产品;MTT为Sigma公司产品；芦丁标准品购自北京中国药品生物制品检定所。

杜仲总黄酮对小儿血管瘤内皮细胞凋亡的影响李扬1刘国良2姚远2张宁2银郭玮3银1.辽宁省锦州市妇婴医院小儿外科，辽宁锦州121000;2.黑龙江中医药大学佳木斯学院，黑龙江佳木斯154007;3.黑龙江中医药大学附属第一医院，黑龙江哈尔滨150041[摘要]目的研究杜仲总黄酮对小儿血管瘤内皮细胞凋亡的影响。

方法体外培养小儿血管瘤内皮细胞，实验分 为空白组(正常培养小儿血管瘤内皮细胞）;杜仲总黄酮高剂量组(50滋g/m L杜仲总黄酮处理小儿血管瘤内皮细胞）;杜仲总黄酮中剂量组(5滋g/m L杜仲总黄酮处理小儿血管瘤内皮细胞）；杜仲总黄酮低剂量组(0.5滋g/m L杜 仲总黄酮处理小儿血管瘤内皮细胞），继续培养72 h后，MTT法检测细胞活力;TUNEL法检测细胞凋亡;Western blot法检测小儿血管瘤内皮细胞凋亡相关蛋白Bax、B cl-2和caspase-9表达水平。

结果与空白组相比，杜仲总黄 酮中、高剂量组能够抑制小儿血管瘤内皮细胞增值，差异有统计学意义〔P<0.05);杜仲总黄酮中、高剂量组细胞 凋亡升高，差异有统计学意义(P < 0.05);杜仲总黄酮高剂量组B ax蛋白表达上升，差异有高度统计学意义(P < 0.01);杜仲总黄酮中、高剂量组caspase-9蛋白表达上升，差异有统计学意义(P < 0.05);杜仲总黄酮低、中、高剂 量组B cl-2蛋白表达降低，差异有统计学意义(P < 0.05)。

结论杜仲总黄酮能够通过抑制B cl-2蛋白表达、促进 B ax和caspase-9蛋白表达，从而诱导小儿血管瘤内皮细胞发生凋亡，有望成为是一种有效的小儿血管瘤治疗剂。

[关键词]杜仲总黄酮；小儿血管瘤；细胞凋亡;Bax;Caspase-9[中图分类号]R284 [文献标识码]A [文章编号]1673-7210(2017)08(C)-0021-04 Efects of Eucommia ulmoides oliver flavones on apoptotic of pediatric hemangioma endothelial cellsLI Yang LIU Guoliang2YAO Yuan2 ZHANG Ning2银GUO Wei3银1.Department of Pediatric Surgery, Jinzhou Maternity and Infant Hospital, Liaoning Province, Jinzhou 121000, China;2. College of Jiamusi, Heilongjiang University of Chinese Medicine, Heilongjiang Province, Jiamusi 154007, China;3. The First Affiliated Hospital of Heilongjiang University of Chinese Medicine, Heilongjiang Province, Harbin 150041, China[Abstract] Objective To study the influence of Eucommia ulmoides oliver flavones (EUOF) on apoptosis of infantile hemangioma endothelial cell. Methods Infantile hemangioma endothelial cells were cultured in vitro.The cells was di­vided into blank groups (normal cultivate infantile hemangioma endothelial cells), high dose group of EUOF (50 滋g/mL EUOF treatment infantile hemangioma endothelial cells), the middle dose group (5 滋g/mL EUOF treatment infantile he­mangioma endothelial cells), the low dose group (0.5 滋g/mL EUOF treatment children hemangioma endothelial cells), then cultured for 72 hours, MTT method detected cell vitality. The TUNEL method detected apoptosis of cells; Western blot method detected expression levels of apoptosis related proteins Bax, Bcl-2 and caspase-9 in infantile hemangioma endothelial cell. Results Compared to the blank group, infantile hemangioma endothelial cell proliferation could inhibit in EUOF middle dose group, high dose group, the differences were statistically significant (P < 0.05). The rate of apop­tosis in high dosages group and middle dosages group rose, the differences were statistically significant (P < 0.05); the expression of Bax in high dose group rose, differences were statistically significant (P < 0.01). The expression of cas- pase-9 potein in the high dose group middle dose group and low dose group rose, the differences were statistically sig­nificant (P < 0.05). The expression of bcl-2 in high dose group, middle dose group decreased, the differences were sta-[基金项目]黑龙江省博士后资助项目（LBH-Z16200);黑龙 江中医药大学校级研究项目（201516)。

杜仲黄酮与鸡软骨肽的相互作用对抗氧化活性及荧光特性的影响任娇艳;廖林锋;李宇娟;林晓玲;谢丽平;梁明;尹西拳;袁尔东【摘要】本文对杜仲黄酮与鸡软骨多肽的相互作用进行研究,以为其在相关食品和保健食品中的应用提供一定的参考.通过DPPH·清除活性检测以及荧光光谱法,研究杜仲黄酮与鸡软骨肽相互作用后其抗氧化活性以及荧光特性的变化.5 mg/mL鸡软骨肽分别与9、12、15、18、21 μg/mL杜仲黄酮相互作用后,其DPPH·清除活性均呈现出显著的协同增强效果;高温杀菌(121℃,20 min)及pH6.0的酸性体系有利于提高相互作用产物的DPPH·清除活性.杜仲黄酮对鸡软骨肽的内源荧光有明显的猝灭作用,且随黄酮浓度的增加,荧光猝灭效果越明显,同时荧光最大发射峰出现了明显的红移.说明,杜仲黄酮可与鸡软骨肽发生相互作用,使其抗氧化活性及荧光特性等发生了相应的改变.【期刊名称】《食品工业科技》【年(卷),期】2019(040)012【总页数】6页(P7-11,25)【关键词】杜仲黄酮;鸡软骨肽;相互作用;抗氧化;荧光光谱【作者】任娇艳;廖林锋;李宇娟;林晓玲;谢丽平;梁明;尹西拳;袁尔东【作者单位】华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641;中新国际联合研究院,广东广州510000;华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641;华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641;华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641;华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641;无限极(中国)有限公司,广东广州510665;无限极(中国)有限公司,广东广州510665;华南理工大学食品科学与工程学院,广东广州510641【正文语种】中文【中图分类】TS255.1近年来,大分子与小分子的相互作用已经引起研究者们极大兴趣[1-4]。

研究发现,小分子化合物与大分子的相互作用可影响化合物的结构、功能及营养特性。

杜仲叶黄酮类化学成分
杜仲叶中含有丰富的黄酮类化合物，包括杜仲素、杜仲黄酮、杜仲苷、杜仲花黄酮等。

这些化合物具有明显的抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血压、降血脂、增强免疫力等生物活性作用。

其中，杜仲素是一种独特的黄酮类化合物，具有广谱的生物活性，能够抑制肿瘤细胞的生长和增殖，抗炎、抗氧化、保护神经细胞等作用。

杜仲黄酮具有降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酰甘油的作用，对预防和治疗心血管疾病具有一定的作用。

杜仲苷和杜仲花黄酮则具有明显的抗氧化作用，可以保护人体免受自由基的损害。

这些生物活性成分的存在，为杜仲叶的药用和保健价值提供了科学依据。

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