第一章 绪论

点： （1)水文现象的确定性规律； （2)水文现象的随机性规律； （3)水文现象的地区性规律。
1.2水文现象及其研究方法
1.2.1水文现象及其基本规律 （1)水文现象的确定性规律 水文现象同其他自然现象一样，具有必然性和偶然性两方面，在水文学中通常称必然性为
确定性，称偶然性为随机性。 河流每年都有洪水期和枯水的周期性交替；冰雪水源河流具有以日为周期的水量变化。产
01 水资源及其开发利用 02 水文学现象及其研究方法 03 课程主要任务与内容
PART 01
水资源及其开发利用
1.1水资源的涵义及特点
1.1.1水资源的涵义及特点 水资源是一种自然资源，是人类赖以生存和发展不可替代的一种资源。各时期对水资源的
含义存在着不同的见解，2012年联合国教科文组织和世界气象组织共同给出了水资源的涵义： “水资源是指可供利用或有可能被利用的水源，这个水源具有足够的数量和合适的质量，并满 足某一地方在一段时间内具体利用的需求”。
1.1水资源的涵义及特点
1.1.3我国水资源状况 据预测，2030年中国人口将达到16亿，届时人均水资源量仅有1750 m³ 。在充分考虑节
水情况下，预计用水总量为7000亿至8000亿m³ ，要求供水能力比现在增长1300亿至2300亿 m³ ，全国实际可利用水资源量接近合理利用水量上限，水资源开发难度极大。
1.1水资源的涵义及特点
1.1.2水资源的开发利用 水资源是一种动态资源，其特点主要表现为循环性、多用途性、有限性、分布的不均匀性
和利害两重性。人们在长期的生产、生活过程中，为了自身和环境的需要在不断地认识和开发 利用水资源，其开发利用包括兴水利、除水害和保护水环境。
兴水利主要指农田灌溉、水力发电、城乡给排水、水产养殖、航运等； 除水害主要是防止洪水泛滥成灾； 保护水环境主要是防治水污染，维护生态平衡，为子孙后代的可持续利用和发展留一片绿 水青山。

一、神经调节
(Nervous regulation)
反射(reflex) 反射弧(reflex arc)
神经调节
可分为 非条件反射(unconditioned reflex) 条件反射(conditioned reflex)
特点：反应迅速 起作用快 调节精确。
二、体液调节
(Humoral regulation)
体液(body fluid) 细胞内液(intracellular fluid) 细胞外液(extracellular fluid)
二、稳态 homeostasis
内环境的稳态并不是静止不变的固定状态，而是各种理化因素 在变化中达到动态平衡的一种相对恒定状态。
第五节 生理功能的调节
(The regulation of physiological function)
特点：调节强度较弱，影响范围小，且灵敏度较低，调节常局限 于某些器官或组织细胞内，但对于该器官或组织细胞生理活动 的功能调节仍然具有一定的意义。
第六节 人体内自动控制系统
(Adaptive control system in human body)
一、反馈控制系统(Feedback control system)
可兴奋组织：接受刺激后能迅速产生某种特定生理反应 的组织。
兴奋(excitation)： 由相对静止变为显著的运动状态，或原有的活动 由弱变强。
抑制(inhibition)： 由运动转为相对静止，或活动由强变弱。
阈强度(threshold intensity) ：能引起活组织细胞产生反应的最小刺激 强度。
体液调节是指机体的某些组织细胞所分泌的特殊的化学物质，通过体 液途径到达并作用于靶器官，调节靶器官生理活动的一种调节方式。

生物化学不仅是一门对生命科学有着指导性的基础
理论学科，也是一门对国民经济有着重要意义之一的应用
学科，主要表现在以下几个方面：
（1）生物化学在工业上的应用
生物化学是食品发酵工业理论基础。
例如：食品工业制酱、酿酒、制醋；纺织工业上棉布浆化； 制革业上的毛皮毛脱脂；
（2）生物化学在农业上应用
生物化学也是农业的基础课。农作物的代谢都离不开生物 化学，以及农作物病虫防治等等。
Biochemistry 或 Biological Chemistry
现译为“生物化学”，简称“生化”。 实用文档
2、生物化学发展与起源
生物化学在18世纪开始萌芽，19世纪
初步发展，20世纪初才成为独立的学科。
首先，起源于法国，由法国传之于德
国，由德国而传到美国和英国。在20世纪
后，再由上述国家流传于其他各国。大约
生物化学
BIOCHEMISTRY
主讲：生物与制药工程学院 申 宁 实用文档
第一章 绪 论
生命与生物化学
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一 、生命的定义
具有复制的能力 具有催化的能力 具有突变的能力
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地球充满着生物，从最简单的病毒到菌 藻树草，从鱼虫鸟兽到最复杂的人类， 千姿百态。不同的生物，其形态、生理 特征和对环境的适应能力各不相同，都 经历着生长、发育、衰老、死亡的变化， 都具有繁殖后代的能力。
真核细胞中含有被核膜包着的核
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真核细胞的结构
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植物细胞的结构
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原核生物：地球上数量最多、分 布最广。代谢系多样性能适应各种 环境。 真核生物：一般为原核细胞的上千 倍～上万倍，有核，其构造与机能 均比原核生物复杂。

• 从形态上来看，文化偏重于精神和规范，而文明 偏重于物质和技术 ； • 从承载者的角度来看，文化的承载者是民族或族 群，每个民族或族群都有属于自己的文化。而文 明却不同，承载者是一个地域，一个文明地域可 能包含若干个民族或多个国家，如西方文明，包 括众多的信奉基督教的国家； • 从历史的角度来看，一种文明的形成与国家的形 成密切相关； • 文明的动态性较为明显，随着历史的发展而发展 进步，如物质文明，变化最大；而表现在规范、 伦理、道德方面的文化则不尽然，变化缓慢； • “文化”是中性的，使用范围很广；而文明是褒 性的，使用范围较窄。
野蛮时代
基本上是原始氏族社会成长发展直到它的鼎盛时 期。这是学会经营畜牧业和农业的时期，是学会 靠人类的活动来增加天然产物生产的时期。人们 能够磨制比较精细的石器，有了制陶术，学会了 金属的冶炼，最初是炼铜，后来能够冶炼青铜和 铁。有的地区，从动物的饲养发展为放牧畜群， 导致游牧生活。其中有许多部落又逐渐地从种植 饲料发展为谷物的种植。适应于种植的地区，则 直接从采集过渡到种植植物，逐渐发展为大规模 的田间耕作，使其成为人类食物的主要来源。
• 福泽喻吉认为“文明就是指人的安乐和精 神的进步。” • 对于布罗代尔来说，文明是“一个空间， 一个‘文化领域’”，是“文化特征和现 象的一个集合。 • 沃勒斯坦把文明定义为“世界观、习俗、 结构和文化（物质文化和高层文化）的特 殊连结。它形成了某种历史总和，并与这 一现象的其他变种（即使不总是同时）共 存”。
• 中华文明史是指包括当代56个民族以及曾 活跃在中国历史舞台上的古代民族在内的 中华民族，在数千年缔造统一的多民族国 家的历史发展过程中，所创造的物质文明 和精神文明的优秀成果。 • 中华文明史：是中华民族创造文明的历史 记录。

工业微生物学、农业微生物学、医学微生物学、药用微 生物学、诊断微生物学、抗生素学、食品微生物学等
按研究的微生物对象分： 按研究的微生物对象分：
细菌学、真菌学、病毒学、原核生物学、自养菌生物学 和厌养菌生物学等
按微生物所处生态环境分： 按微生物所处生态环境分：
土壤微生物学、微生态学、海洋微生物学、环境微生 物学、水微生物学和宇宙微生物学等
微生物基因组测序为生命科学开辟了新的研 究领域，如生物信息学、比较基因组学、功 能基因组学等。 微生物基因组测序为微生物学、医学和免疫 学等提供了新的思路和方法。 微生物基因组测序对于后基因组时代，研究 基因与功能之间的相互关系将起着重大作用。 微生物作为理想的模式生物，其基因组测序 技术和方法对于高等生物的基因组测序具有 重） 分子生物学发展阶段（成熟期）
J.D.Waston, H.F.C.Crick 提出DNA双螺旋模型 提出 双螺旋模型
成熟期特点
• 微生物学成为十分热门的前沿基础学科 • 微生物成为生物学研究中的最主要对象 • 生物工程中，发酵工程是最成熟的应用 技术
20世纪的微生物学 20世纪的微生物学
20世纪80年代后期，微生物学在分子水平上的 研究得到全面快速发展，在短期内取得了多方面的 突破性进展，形成了分子微生物学。即利用分子生 物学的技术方法研究微生物形态、生理、遗传、生 态、分类等基本生物学规律。 1995年，美国首先测定了流感嗜血杆菌 （Haemophilus influenzae) 的全基因组序列。从此， 微生物基因组(genome)的研究范围不断扩大，目前， 已经完成了100多种微生物的基因组全序列的测定， 他们分属于Woese系统发育树中的细菌、古菌和真 核微生物，如大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、酵母菌和 詹氏甲烷球菌等。

数据结构
理论课教材： 数据结构（C语言版） 严蔚敏 吴伟民 编著
第一章 绪论
1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 学习数据结构的主要意义和要求 数据结构讨论的范畴 基本概念 抽象数据类型的表示和实现 算法和算法的度量
学习数据结构的主要意义和要求
意义：

数据结构和算法是计算机学科的两大支柱 数据结构是程序设计的基础 程序=算法+数据结构
存储结构分为： 顺序存储结构——借助元素在存储器中的相对位置来表示 数据元素间的逻辑关系 链式存储结构——借助指示元素存储地址的指针表示数据 元素间的逻辑关系 数据的逻辑结构与存储结构密切相关 逻辑结构
线性表
物理结构
顺序存储结构
树
图
链式存储结构
复合存储结构
h
h
元素1 1400
1345 元素2
链式存储
数据结构的形式定义为: 数据结构是一个二元组 Data_Structures = (D, S) 其中: D 是数据元素的有限集， S 是 D上关系的有限集。
数据元素的映象方法： 例用二进制位(bit)的位串表示数据元素
(321)10 = (501)8 = (101000001)2 A = (101)8 = (001000001)2
算法设计的要求
2. 可读性 算法主要是为了人的阅读与交流，其次才是为计算机执行，因此算法 应该易于人的理解；另一方面，晦涩难读的程序易于隐藏较多错误而难以 调试。 3．健壮性 当输入的数据非法时，算法应当恰当地作出反映或进行相应处理，而
1536
元素3
1346
元素4
∧
存储地址 1345 1346
存储内容 元素1 元素4
指针 1400 ∧

旅游地理学
主讲：关英敏
第一章 绪论
1
旅游地理学的研究对象
2
3 4
旅游地理学的研究内容
旅游地理学的研究方法 学科性质与特点
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一、旅游地理学的研究对象
1.闲暇、游憩和旅游 闲暇，是指人们扣除谋生活动时间、睡眠时间、个 人和家庭事务活动时间之外剩余的时间。 游憩，一般是指人们在闲暇时间所进行的各种活动， 包括在家看电视和外出度假。 旅游是在闲暇时间所从事的游憩活动的一部分，它 是在一定的社会经济条件下产生的一种社会经济现 象，是人类物质文化生活的一个部分。
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主要内容包括10方面
1.旅游产生的条件及其地理背景。 影响旅游产生的条件或要素包括两大类。一 类是一般要素，涉及一个国家旅游需求的水 平，包括一个国家的经济发展，人口特征和 政策制度。另一类是专门要素，指旅游者个 人的情况，包括收入、就业、带薪假期、教 育水平、生活阶段、个人偏好等。 2.旅游者行为规律。包括以下内容：旅游动 机、旅游动力、决策行为、空间行为、旅游 者行为规律研究的实践意义等。
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东北师范大学城环学院
硕士专业：课程与教学论，自然地理学，人 文地理学，区域经济学，旅游管理，土地资 源管理，城市规划与设计，地图学与地理信 息系统，湿地科学，环境科学，环境工程。
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云南大学
1996年首批列入国家 “211工程”重点建设 大学。云南省唯一一所国家“211工程”重 点建设大学、省部共建大学和西部大开发重 点建设院校 。 工商管理与旅游管理学院 旅游管理专业，2011年，报名79人，录取14 人。学制3年。考试科目：政治，英语，数 学三，管理学。

“滋味”说
钟嵘最早以 “滋味”论诗：“五言居文词之要， 是众作之有滋味者也”，“理过其辞，淡乎寡 味”。
司空图《与李生论诗书》：“文之难，而诗之难 尤难。古今之喻多矣，而愚以为辨于味，而后可 以言诗也。江岭之南，凡足资于适口者，若醯， 非不酸也，止于酸而已；若鹾，非不咸也，止于 咸而已。华之人以充饥而遽辍者，知其咸酸之外， 醇美者有所乏耳。”

“比兴”说
孔颖达《毛诗正义》：“比者，比方于物。兴者， 托事于物。……比之于兴，虽同是附托外物，比 显而兴隐，故比居兴先也。” 钟嵘《诗品序》：“文已尽而意有余，兴也；因 物喻志，比也；直言其事，寓言写物，赋也。” 刘勰《文心雕龙》：“故比者，附也；兴者，起 也。” 朱熹《诗集传》：“比者，以彼物比此物也。兴 者，先言他物以引起所咏之词也。”比是明喻， 兴其实是暗喻。
参考书目：
1、《文学理论教程》，童庆炳主编，高等教 育出版社1992年版。 2、《文艺学论纲》（修订本），胡有清著， 南京大学出版社，2006年版。 3、《美学散步》，宗白华著，上海人民出版 社1981年版。 4、《谈美》，朱光潜著，生活、读书、新知 三联书店2012年版。
5、 《镜与灯：浪漫主义文论及批评传统 》，（美）艾布拉姆斯著，郦稚牛，张 照进，童庆生等译，北京大学出版社 2004年版。 6、《诗学· 诗艺》，亚里士多德，贺拉斯 ，罗念生，杨翰周译，人民文学出版社 1984年版。 7、《美学》，黑格尔，朱光潜译，商务印 书馆1979年版。 8、《拉奥孔》，莱辛，人民文学出版社 1979年版。
卡西尔 Ernst Cassirer 1874 —1945
信息学视角：文学信息学
文学从创作到作品发表是一种特殊的信 息传播 文学接受是信息的接受和对创作的反馈

农业标准化工作包括农业标准化体系、 农业质量检测体系和农产品评价认可 体系。
2、农业标准体系 （1）国家标准：是指对全国经济技术发 国家标准： 国家标准 展有重大意义，必须在全国范围内统一的 标准。由国家质量技术监督局编制计划和 组织草拟，并统一审批、编号和发布。 （2）行业标准 行业标准：是指我国全国性的农业 行业标准 行业范围内的统一标准。对没有国家标准 而又需要在某个行业范围内统一技术要求， 可以制定行业标准。
有机食品： 有机食品： 是指来自于有机农业体系， 根据国际有机农业生产规范生产加工， 并通过独立的有机食品认证机构认证的 一切农副产品。 有机食品是一类真正源于自然、富营养、 高品质的环保型安全食品。
有机产品生产的基本要求:生产基地在最近 三年内未使用过农药、化肥等违禁物质； 种子或种苗来自于自然界，未经基因工程 技术改造过；生产基地应建立长期的土地 培肥、植物保护、作物轮作和畜禽养殖计 划；生产基地无水土流失、风蚀及其他环 境问题；
农产品的污染就其性质来说，可归结为 生物性污染和化学性污染。 微生物污染： 微生物污染：主要是有毒霉菌污染 化学性污染： 化学性污染：包括农药、重金属、来源 于包装材料的有害物质。（如塑料中的 聚氯乙烯及其添加剂、印刷油墨中的多 氯联苯等）
（3）农产品的感官评定 农产品的色泽、气味、规格、密度、容 重等形态特征是农产品感官检验的重要 技术指标，是不可忽视的检验项目，可 据此进行定等分级。
农产品质量认证 （1）无公害农产品 无公害农产品：是指出自良好的生态 无公害农产品 环境，按照无公害农产品生产技术操作规 程生产或加工，有毒有害物质含量控制在 安全允许范围内，经无公害农产品认定委 员会认定的产品。

绿色食品： 绿色食品：为了突出这类食品出自良好 的生态环境，并能给人们带来旺盛的生 命活动因此将其定名为“绿色食品”。 绿色食品分为A级和AA级两种。 绿色食品的认证机构是农业部中国绿色 食品发展中心，各省的绿色食品办公室 负责初审工作。