商品保质期

天润多超市商品保质期管理规范总则：为进一步加强超市商品保质期的管理和控制,确保商品质量,降低商品损耗,根据企业实际,特制订本规范.一、保质期管理的职责分工1、店长：对门店商品保质期管理负总的管理责任,要求店长必须高度重视门店商品保质期管理,并亲自定期对门店的商品保质期情况进行监督抽查,要求店长每月对各部组的商品保质期抽查不少于1次2、部门主管：对门店商品保质期管理负督导责任,要求定期组成以部门主管为组长,部门组长、优秀员工为组员的门店商品质量检查小组,每周对各部组的商品保质期抽查不少于1次3、部门员工：是所分管商品保质期的直接责任人,要求必须每天对所分管商品进行保质期检查,特别是保质期短、周转慢的商品,同时要求将到撤柜日商品及时撤柜,不得出现到期商品仍在柜销售;二、验收环节的商品保质期管理验收环节是商品进入超市的第一关,因此收货部门要根据公司规定对商品产龄商品自生产日期到当前的时间进行严格的把关和控制,拒收产龄商品出厂日到收货日之间日期不符合标准的商品;1、正常国产商品a、保质期60天含以下的,收货时产龄为不超过商品保质期的1/4；b、保质期60天以上的,收货时产龄为不超过商品保质期的1/3;2、正常进口商品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3可根据具体情况适当延长为1/2;3、促销商品和赠品收货时产龄为不超过商品保质期的1/3可根据具体情况适当延长为1/2;4、特殊情况下,超过上述期限需要进场销售的,需经店长、部门主管签字同意后,收货部门方可收货;三、日常保质期管理1、员工在商品补货陈列时要仔细检查比对生产日期,并将生产日期较早的商品排在货架前列,保证商品先进先出;2、员工要对商品保质期定期进行检查;特别是保质期较短的30天以内的商品,每天检查一遍,其他商品确保一个月内全部检查一遍;3、在架商品的产龄超保质期4/5时必须撤柜;要及时联系供应商做退货、换货处理,并通知采购；无法退换货的商品作报损处理;4、商品入库时,要按生产日期分批次登记入库,同时记录保质期和储位号,以便于对商品保质期进行控制以及商品查找和出货;5、商品出库时,应当本着先进先出的原则,做到生产日期较早的商品先出库;四、生鲜及散装食品的保质期管理1、生鲜日配类部分商品保质期为1天,当天未销售完的商品必须在营业结束后或第二天营业开始前退场;包括蔬菜、冰鲜水产、生鲜畜禽类、鲜肉类、散装熟食、传统面点2、蔬菜叶类菜除外、水果类等生鲜及散装食品可通过严格控制品质来控制保质期;部门主管要加强检查,督促员工做好品质管理,发现品质不良商品要及时撤下;其他生鲜及散装食品保质期控制标准同正常国产商品3、。

商品质量管理条例目的：为了加强商品监管力度和确保食品安全，提高各门店对商品管理水平，让各门店重视食品安全,降低商品损耗，防止商品近期、过期，从而减少公司损失、现对商品质量作如下规定：一、销售商品保质期管理时间表：（二）、无退货商品/品牌1、有退货近期商品按以上上报时间表执行并通知供应商处理；2、有退货近期商品按以上下架时间表执行下架并通知供应商处理，货架上发现临近商品未下架的,每单品扣2元，处罚比例是店长:主管：组长：物价员:负责人=1：1:1：1：；3、无退货近期商品按以上上报时间表执行并上报业务部处理；4、无退货近期商品按以上下架时间表执行并上报业务部处理；5、厂商另有近期商品处理时间要求的，须由业务部签名同意，方可按厂商约定日期处理；门店须做好登记.6、保质期30天以下的商品可即时上报，7、商品部每月25日上报无退货近期登记表,采购部须于三个工作日内签收及回复处理意见。

8、公司检查时发现有未按以上流程向采购部上报的近期、过期商品，相应责任人员将过期商品、已到下架无退货近期商品自行买单并处罚。

过期商品每数量处罚20元，处罚比例是店长：主管:组长：物价员：负责人=1:1:1：1：1。

9、对经由采购部确认的近期商品,业务部采购人员未作跟进处理的，造成的过期商品，责任由采购人员全额承担。

二、收货环节的商品保质期管理收货环节是商品进入超市的第一关，因此收货员要根据《超市商品保质期管理标准》，对商品产龄(商品自生产日期到当前的时间）进行严格的把关和控制，拒收产龄不符合标准的商品。

1、正常国产商品：保质期60 天（含）以下的，收货时产龄为不超过商品保质期的1/4；保质期60 天以上的,收货时产龄为不超过商品保质期的1/3。

2、正常进口商品：收货时产龄为不超过商品保质期的1/3(可根据具体情况适当延长为1/2）。

3、促销商品和赠品:收货时产龄为不超过商品保质期的1/3(可根据具体情况适当延长为1/2）.4、特殊情况下：超过上述期限需要进场销售的，须填写《非正常商品进场审批单》，经商场经理、业务主管签字同意后,方可收货.三、商品质量凡对一些变质、变形、漏油、烂包装、鼠咬有退货商品必须及时退货，无退货的必须每月汇报一次（25日－30日），经业务主管审核,上报营运部作处理结果。

仓库临期商品管理制度一、引言在商品的仓储和销售过程中，临期商品的管理是一项至关重要的工作。

为了有效管理仓库中的临期商品，减少损失，保障消费者权益，提高仓库运营效率，特制定本管理制度。

二、适用范围本制度适用于仓库内所有的临期商品，包括但不限于食品、饮料、日用品、化妆品等。

三、临期商品定义临期商品是指距离保质期届满还有一定期限，但需要特别关注和处理的商品。

具体的临期期限根据商品的种类和性质而定，一般分为以下几类：1、保质期在一年及以上的商品，临期期限为到期前 45 天。

2、保质期在半年及以上不足一年的商品，临期期限为到期前 30 天。

3、保质期在 90 天及以上不足半年的商品，临期期限为到期前 20 天。

4、保质期在 30 天及以上不足 90 天的商品，临期期限为到期前 10 天。

5、保质期在 15 天及以上不足 30 天的商品，临期期限为到期前 5 天。

6、保质期不足 15 天的商品，临期期限为到期前 1-4 天。

四、临期商品管理流程1、定期盘点仓库管理员应定期对库存商品进行盘点，一般每周进行一次小盘点，每月进行一次大盘点。

在盘点过程中，要仔细检查商品的保质期，将临期商品筛选出来，并做好记录。

2、标识与分类对于筛选出的临期商品，应在商品包装上贴上明显的临期标识，标识上注明临期期限和处理方式。

同时，将临期商品按照保质期的长短进行分类存放，以便于后续的处理。

3、上报与处理建议仓库管理员应及时将临期商品的情况上报给上级主管，并提出处理建议。

处理建议包括降价促销、与供应商协商退换货、捐赠给慈善机构等。

4、审批与执行上级主管根据仓库管理员的上报情况和处理建议，进行审批。

审批通过后，仓库管理员应按照审批结果执行相应的处理措施。

5、跟踪与反馈在处理临期商品的过程中，仓库管理员要对处理情况进行跟踪，并及时向上级主管反馈处理结果。

如果处理过程中出现问题，应及时调整处理方案。

五、临期商品处理方式1、降价促销对于临期期限较长的商品，可以通过降价促销的方式进行处理。

第1篇第一章总则第一条为了保障消费者的合法权益，规范商品生产、经营行为，维护市场秩序，促进社会主义市场经济健康发展，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本规定。

第二条本规定适用于中华人民共和国境内销售的预包装食品、化妆品、药品、医疗器械、农药、兽药、化肥、种子、化妆品、消毒产品、预包装食品添加剂等商品。

第三条本规定所称保质期，是指商品在适宜的储存、运输和销售条件下，保持其原有品质、安全性、功能性的期限。

第四条国家鼓励商品生产者、经营者提高商品质量，合理确定商品保质期，为消费者提供优质商品。

第五条国家对商品保质期实行标签标识制度，商品生产者、经营者应当在商品标签上明示商品保质期。

第六条国家鼓励商品生产者、经营者采用科学方法和技术手段，延长商品保质期。

第七条国家鼓励消费者积极参与商品保质期监管，对违反本规定的商品生产者、经营者进行举报。

第二章商品保质期确定第八条商品生产者、经营者应当根据商品的性质、生产工艺、储存条件等因素，合理确定商品保质期。

第九条商品保质期的确定，应当符合以下要求：（一）商品在保质期内，应当保持其原有品质、安全性、功能性；（二）商品在保质期外，可能发生变质、污染、失效等情况，影响消费者健康和生命安全；（三）商品保质期的确定，应当遵循科学、合理、公正、透明的原则。

第十条商品生产者、经营者确定商品保质期，应当遵循以下程序：（一）收集商品相关资料，包括生产工艺、储存条件、产品标准等；（二）分析商品的性质、稳定性、降解规律等；（三）根据分析结果，确定商品保质期；（四）将商品保质期标注在商品标签上。

第十一条商品生产者、经营者应当对商品保质期的确定方法、依据和结果进行记录，并保存至少五年。

第三章商品保质期标签标识第十二条商品生产者、经营者应当在商品标签上明示商品保质期。

第十三条商品保质期标签标识应当符合以下要求：（一）标签上应当标注“保质期”字样；（二）保质期应当以数字、符号或者文字形式表示，例如：生产日期后加“×个月”、“×年”、“×个月至×个月”等；（三）保质期标注的位置应当醒目、易于识别；（四）保质期标注的内容应当真实、准确、完整。

标准商品保质期的检查目的：透过例行保质期检查机制，强化商品品质管理。

适用范围：各分店具有保质期性质之标准包装商品(生鲜干货与冻品；杂货食品与清洁用品；百货电池、胶片、机油与传真纸)。

内容：标准商品保质期检查区分为三阶段：收货检查、部门检查与退换货检查。

收货检查：一、仓管课检查：1、仓管课应严格依照保质期收货标准、进行收货。

收货标准的定义：如"不超过1/3保质期"应解释为"保质期为1年之商品收货时离保质期到期日不得少于8个月"。

2、坚决拒收保质期不符合收货标准之商品。

收货人员除在仓管课拒收商品登记薄与供应商送货单上同时注明拒收原因外，并应立即以电子邮件通报各店，防范厂商送到其它分店。

3、仓管课完成收货后，以整箱为单位，用大润发封条封住所收商品，派仓管课员将商品拉至相关营运各课后仓区域。

二、营运课检查：1、营运课人员会同仓管课员按营运课收货检查表验收当日进货的商品，进行保质期和数量的检查。

所有当日收货品项之保质期都必须检查。

2、在双方会检之前，营运课人员不得取用未会检之商品进行补货；如已开封补货，则视同认可所收货物的数量和保质期。

3、营运课保质期抽检数量以收货数量的20%为最低标准。

发现不符合保质期收货标准时，需立即追究收货人责任。

营运课应立即报请部门当班经理会同客服经理处理，并由客服经理将处理情况报告店总核实，然后将处理情况填写于检查表中。

三、退换货检查：1、客服接待课根据商品退货单及换货单统计每周因商品质量问题而造成的退货品项及数量（如附表七）于每周三报各部门经理呈报店总审阅，以供相应部门分析其退货原因，反馈相应采购处理。

2、营运课长每日查看顾客退货明细报表，每周一查看S202和S202-1顾客每周退货排行榜，并于报表相应课别旁签字示已阅，经理也需在当日报表上签字，以督导课长报表阅读和了解部门退货情况。

四、促销或其它原因引进临近保质期商品操作方法：1、如因促销或其它原因需引进已临近保质期的商品时，需先由采购经理报请采购总监与营运处区总同意后，由营运专员以电子邮件通知各店收货，各店方可进行收货。

配送中心收货及保质期管理制度
1.有效期为3天及3天以下必须在第一天上午10点前送货验收，下午2点前配送到门店.截至保质期当天停止销售并予以退货。

2.有效期为3天以上7天以内（含7天）必须在2天内上午10点前送货验收，当天下午2点前配送到门店.截至保质期前一天停止销售并予以退货
3.有效期为7天以上15天以内（含15天）必须在3天内送货验收,并且在效期前3天内配送到门店，截至保质期前1天停止销售并予以退货
4. 有效期为15天以上30天（含30天）及以内必须在9天内送货验收,并在效期前9天内配送到门店，截至保质期前2天停止销售并予以退货。

5. 保质期为1至3个月（含3个月）必须在保质期1/3以内送货验收并且在效期前1/3以内配送到门店，截至保质期前7天停止销售并予以退货。

6. 保质期为3个月以上，半年以内（含半年）必须在保质期1/3以内送货验收且在效期前1/3以内配送到门店，截至保质期10天停止销售并予以退货。

7. 保质期为半年以上，1年以内（含1年）必须在保质期1/3以内送货验收并且在效期前1/3以内配送到门店，截至保质期1个月停止销售并予以退货。

8. 保质期为1年以上的必须在保质期1/3以内送货验收且在效期前1/3以内配送到门店，截至保质期3个月停止销售并予以退货。

9. 自采商品必须在保质期一半以内送货验收，并在保质期1/4以内进行清仓处理。

超过保质期一半的商品必须报采购部同意后方可验收。

特价、促销品的保质期超出此规定的必须报采购批准后方可验收销售. 本规定从2022年4月1日期正式实施。

产品保质期和使用期限制度产品保质期和使用期限是消费者在购买和使用商品时需要考虑的重要因素之一、保质期指的是产品在一定环境下质量保持的时间，使用期限则是指产品在正常使用的情况下能够发挥作用的时长。

产品保质期和使用期限的限制度可以影响消费者的购买决策，同时也对企业的生产和销售策略产生了一定的影响。

产品保质期是制造商或厂家标示在产品包装上的一项重要信息。

通常，保质期是通过一系列严格的测试和试验来确定的，确保产品在指定期限内不会出现质量问题。

在保质期内使用产品可以保证其品质、安全性和效果。

保质期往往以日期或月份的形式标注在包装上，消费者可以根据此信息判断产品的新鲜程度和可靠性。

一些常见的带有保质期的产品包括食品、药品、化妆品和电子设备等。

保质期的长短取决于产品的性质和制作工艺。

食品保质期的长短主要与食品的成分、包装方式和存储条件有关。

一些干货、罐头食品和速冻食品的保质期比较长，可以达到几个月甚至几年，而新鲜食品如果蔬、肉类和乳制品的保质期比较短，通常只有几天到几周。

药品的保质期则是根据其化学成分的稳定性和药效的保持能力来确定的，可以从几个月到几年不等。

消费者在购买产品时应注意产品的保质期，并在超过保质期后避免继续使用。

超过保质期使用产品可能导致其品质下降，甚至影响健康。

然而，并非所有产品在保质期过后都不能使用。

例如，很多商品在保质期过后仍然能够使用，只是质量可能会有所下降。

因此，在确定是否继续使用一件商品时，消费者可以考虑其外观、气味和口感等方面的变化，以及前往产品质量检测机构进行检测。

使用期限则是指产品在正常使用的情况下能够发挥作用的时间。

与保质期不同，使用期限主要是由产品的性能和耐用程度决定的。

例如，电子设备如手机、电脑和电视机通常有一个平均使用寿命，在超过这个寿命后，设备可能会出现故障或性能下降。

使用期限通常不会在产品包装上标注，消费者需要根据产品的品牌信誉和相关评价来判断。

产品的保质期和使用期限限制度可以对企业的生产和销售策略产生一定的影响。

For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use莈一、商品保质期检查的意义莂1、保证顾客在原圃超市所购买的商品必须在保质期内，防止过期商品进入卖场进行销售。

螂2、确定企业以“质量第一、信誉第一、顾客至上、服务为本”的质量管理方针。

莇3、保证门店及时处理临期商品，避免造成商品损耗，给公司和个人带来经济损失。

蒈二、商品保质期检查的范围螃适用范围：副食、生鲜、洗化所有商品，及所有部门赠品。

膀三、商品保质期检查的方法蒀1、定期检查：根据商品的保质期按《商品类保质期检查标准》进行检查。

薇2、抽查：由主管和部门经理不定期检查。

膄3、特定检查：利用清洁货架卫生和商品盘点时进行检查。

羂四、商品类保质期检查及处理标准腿1、保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。

蚇2、临近保质期，是指距食品包装物上标明的最后保质日期的期限。

薅3、定义临近保质期食品具体要求如下：（工商局下发最新标准）莀保质期为1年以上的，期满之日前45天；羈保质期为半年以上不足1年的，期满之日前20天；蚇保质期90天以上不足半年的，期满之日前15天；羆保质期30天以上不足90天的，期满之日前10天；肂保质期16天以上不足30天的，期满之日前5天；羁保质期少于15天的，期满之日前1至4天螇4、临近保质期食品必须及时放置到临期食品专区。

肃五、商品保质期管理职责螄（一）商品部职责螀1、商品部应加强商品合同管理和供应商行为约束，对商品的保质期的合同条款负全部责任。

袇2、供应商提供的商品或者用于各种目的的赠品，均需在所订立的供货合同中明确约定不超过保质期1/3时间和临近保质期的处理界限、双方对临近保质期商品管理的权利和义务、供货商收到退货的临近保质期商品后的处置等相关事项，防止临近保质期商品改头换面后重新上市销售。

临期商品预警制度
为了加强日常商品安全管理，杜绝因商品临期过季积压给公司造成直接经济损失，特对临期商品预警作如下规定
一、商品预警期界定
1．保质期在3年（含3年）以上的商品距离到期日期提前12个月做预警。

2．保质期在2年的商品距离到期日提前10个月做预警。

3．保质期在1年半的商品距离到期日提前6个月做预警。

4．保质期在1年的商品距离到期日提前4个月做预警
5．保质期在8个月的商品距离到期日提前3个月做预警
6．保质期在6个月的商品距离到期日提前2个月做预警
7．保质期在3个月的商品距离到期日提前1个月做预警
8．保质期在1个月的商品距离到期日提前10天做预警
9．保质期在15天的商品距离到期日提前5天做预警。

10．保质期在10天以下的商品距离到期日提前2天做预警
11．季节性强的商品提前1个月做预警。

二、商品预警处理程序
1．《商品预警报告》由当街区理货员与每月25日前按时填写。

要求：单据一式两联，一份当街理货员留存，一份交部门经理上报部门处长审核后由店长审批处理意见。

2．可由门店处理的商品自行与供应商协调退换及变价处理。

3．门店无法处理的特殊供应商临期及滞销商品于每月30日前上报店长审批处理意见（如：百嘉季节性自采品）
4．对于未按时上报导致商品出现临过期，均有各部门按责任自行承担损失。