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0引言随着经济的不断发展，人们对动物性食品需求量不断提高，一些畜牧养殖户为获得高利润，就给猪的饲料中添加了莱克多巴胺，莱克多巴胺虽然减少动物脂肪、提高瘦肉率，但是人体吃有残留莱克多巴胺的食品，会出现中毒现象。
1莱克多巴胺的概况莱克多巴胺（Ractopamine，RAC）的化学名称是1-（4-羟基苯基）-2[1-甲基-3-(4-羟基苯基)-丙氨基]-乙醇盐酸盐，属于苯基乙醇胺类β-肾上腺素激动剂之一，相对分子质量为337.8，其水溶液呈碱性，pH值为9.4，在阳光下易分解。
易被乙酸乙酯等有机溶剂从水相中萃取出来，为相关检测技术提供有效方便的途径[1]。
RAC在市场中主要是以盐酸盐的形式存在，是由对羟基苯乙酮和复盆子酮为原料合成的。
RAC主要是以代谢物的形式存在于动物组织和尿液中，据相关实验证明，RAC在猪肝脏、肾脏中的代谢产物有3种，分别为RAC-单葡萄糖苷酸、RAC-葡萄糖苷酸-硫酸扼化物、RAC-硫酸酯，其中RAC-单葡萄糖苷酸为其主要代谢产物。
RAC在临床上有治疗肌肉萎缩症和充血性心力衰竭症等病症，在动物饲养方面使猪减少脂肪累积，瘦肉率提高，改善肉质，同时还使得动物饲料利用率和蛋白质含量得有提高。
2莱克多巴胺残留的危害莱克多巴胺不仅具有蓄积毒性，还有亚慢性毒性。
根据蒋志伟实验计算出蓄积系数K,试验结果K>5.3，根据K值评价标准可以确定RCT为轻度蓄积药品[2]。
根据Colbert的实验得出母鼠出现子宫重量减轻，平均窝重下降,吞仔数量增加等繁殖毒性，胰腺重量轻微减少等现象来确定是亚慢性药品[3]。
RAC是β促效剂中的一种药品，在一定范围的使用中会起到营养再分配的作用，但是何资颖，宋小云，王琤韡*（江西科技师范大学生命科学学院南昌330013）摘要：针对莱克多巴胺在动物养殖中的危害及其防范措施进行综述。
关键词：莱克多巴胺；危害；防范措施中图分类号：S859.84文献标识码：A文章编号：1008-6137（2017）05-0015-03--15过量的RAC残留在动物体内，会影响到动物性食品的安全性，我国农业部明文规定为违禁药品。
《食品添加剂》阅读题及答案第一篇：《食品添加剂》阅读题及答案《食品添加剂》阅读题及答案阅读下面的文章，回答第1-4题。
(12分)食品添加剂①俗话说：“民以食为天。
”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。
我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。
当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。
目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。
可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。
③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。
根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。
假如不用防腐剂，即使在0--4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。
而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保持期。
④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。
食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。
食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。
⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。
如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。
除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。
⑥现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。
例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。
为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。
国际食品法典委员会为莱克多巴胺设定限量标准
佚名
【期刊名称】《农产品质量与安全》
【年(卷),期】2012(000)004
【摘要】经过多年的争议和讨论，7月6日。
国际食品法典委员会（CAC）最终勉强通过决议，为肉制品中莱克多巴胺设定残留限量标准。
此次CAC为莱克多巴胺制定的限量为：
【总页数】1页(P80-80)
【正文语种】中文
【中图分类】S859.8
【相关文献】
1.国际食品法典委员会发布三聚氰胺限量国际标准 [J],
2.我国与马来西亚及国际食品法典委员会(CAC)蔬菜类农药最大残留限量标准比较研究 [J], 石炜;王赵婉;于惊鸿;庞国乾;许思雷;刘欣
3.我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中真菌毒素限量标准的对比分析研究 [J], 云振宇;刘文;蔡晓湛;王乃铝;栾晏
4.论农产品质量安全标准的政治经济学意义——以莱克多巴胺残留限量国际标准为例 [J], 王艳;崔野韩;杨明升;周云龙
5.中国与美国、日本、欧盟和国际食品法典委员会关于禽类产品中兽药最大残留限量标准的对比 [J], 陈晋元;贺兆源;卢阳;谢恺舟;张跟喜;张涛;戴国俊
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2024管综逻辑真题及解析26.健康连着千家万户的幸福，关系国家民族未来，对于个人来说，健康是幸福之源。
拥有健康，不一定拥有幸福；但失去健康，必然失去幸福。
对于国家来说，人民健康是强盛之基只有拥有健康的人民，才能拥有高质量发展能力，必须把保障人民健康放在在优先发展的战略位置，大力推进健康中国建设根据以上陈述，可以得出以下哪项?A.有的人拥有幸福，但不一定拥有健康B. 只要人民健康，就能推动国家高质量发展C.世界上只有少数国家实现了人民健康、国力强盛。
D 若没有健康的人民，一个国家就不会拥有高质量发展能力E. 如果把保障人民健康放在优先发展的战略位置，就能实现国家强盛答案：D【解析】题干假言：高质量发展力→健康人民。
逆否即为D 项表述。
27.某大学管理学院安排甲、乙、丙、丁、戊、己、6位院务会成员暑期值班6周，每人值班一周。
已知：(1)乙第四周值班(2)丁和戊的值班时间都早于己(3)甲值班的时间早于乙，但晚于丙。
根据以上信息，第三周可以安排的值班人员有哪些?A.仅甲、丁B.仅甲、戊C.仅丁、戊D.仅甲、丁、戊E. 仅丁、戊、己答案：D【解析】已知：乙4;由(3)可知：甲可在3;由(2)可知：丁、戊也可在3。
28.随着传播媒介的不断发展，其接收方式越来越多样。
声音，作为一种接收门槛相对较低的传播媒介，它的“可听化”比视频的“可视化”受限制条件少，接收方式灵活。
近来，各种有声读物、方言乡音等媒介日浙红火，一些听书听剧网站颇受欢迎这让一些人看到了希望：会说话就行，用“声音”就可以获得财富有专家就此认为，声媒降低了就业门槛，为人们提供了更多平等就业的机会。
以下哪项加果为真，最能质疑上述专家的观点?A.传媒接收门槛的降低并不意味着声媒准入门槛的降低。
B.只有切实贯彻公平合理的就业政策，人们平等就业才有实现的可能。
C.一个行业吸纳的就业人员越多，它所能提供的平均薪酬水平往往越低。
D.有人愿意为听书付费，而有人不愿意，靠“声音”获得财富并不容易。
面点食品添加剂禁用6则以下是网友分享的关于面点食品添加剂禁用的资料6篇，希望对您有所帮助，就爱阅读感谢您的支持。
禁用食品添加剂（1）卫生部公布食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单食品中可能违法添加的非食用物质名单序号名称可能添加的食品品种 1 吊白块腐竹、粉丝、面粉、竹笋 2 苏丹红辣椒粉、含辣椒类的食品(辣椒酱、辣味调味品) 3 王金黄、块黄腐皮 4 蛋白精、三聚氰胺乳及乳制品 5 硼酸与硼砂腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮 6 硫氰酸钠乳及乳制品7 玫瑰红B 调味品8 美术绿茶叶9 碱性嫩黄豆制品10 工业用甲醛海参、鱿鱼等干水产品、血豆腐11 工业用火碱海参、鱿鱼等干水产品、生鲜乳12 一氧化碳金枪鱼、三文鱼13 硫化钠味精14 工业硫磺白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、龙眼、胡萝卜、姜等15 工业染料小米、玉米粉、熟肉制品等16 罂粟壳火锅底料及小吃类17 革皮水解物乳与乳制品含乳饮料18 溴酸钾小麦粉19 β-内酰胺酶(金玉兰酶制剂) 乳与乳制品20 富马酸二甲酯糕点21 废弃食用油脂食用油脂22 工业用矿物油陈化大米23 工业明胶冰淇淋、肉皮冻等24 工业酒精勾兑假酒25 敌敌畏火腿、鱼干、咸鱼等制品26 毛发水酱油等27 工业用乙酸勾兑食醋28 肾上腺素受体激动剂类药物(盐酸克伦特罗，莱克多巴胺等) 猪肉、牛羊肉及肝脏等29 硝基呋喃类药物猪肉、禽肉、动物性水产品30 玉米赤霉醇牛羊肉及肝脏、牛奶31 抗生素残渣猪肉32 镇静剂猪肉33 荧光增白物质双孢蘑菇、金针菇、白灵菇、面粉34 工业氯化镁木耳35 磷化铝木耳36 馅料原料漂白剂焙烤食品37 酸性橙Ⅱ黄鱼、鲍汁、腌卤肉制品、红壳瓜子、辣椒面和豆瓣酱38 氯霉素生食水产品、肉制品、猪肠衣、蜂蜜39 喹诺酮类麻辣烫类食品40 水玻璃面制品41 孔雀石绿鱼类42 乌洛托品腐竹、米线等43 五氯酚钠河蟹44 喹乙醇水产养殖饲料45 碱性黄大黄鱼46 磺胺二甲嘧啶叉烧肉类47 敌百虫腌制食品食品中可能滥用的食品添加剂品种名单序号食品品种可能易滥用的添加剂品种 1 渍菜(泡菜等)、葡萄酒着色剂(胭脂红、柠檬黄、诱惑红、日落黄)等 2 水果冻、蛋白冻类着色剂、防腐剂、酸度调节剂(己二酸等) 3 腌菜着色剂、防腐剂、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等) 4 面点、月饼乳化剂(蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化单甘脂肪酸酯等)、防腐剂、着色剂、甜味剂 5 面条、饺子皮面粉处理剂 6 糕点膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵等)、水分保持剂磷酸盐类(磷酸钙、焦磷酸二氢二钠等)、增稠剂(黄原胶、黄蜀葵胶等)、甜味剂(糖精钠、甜蜜素等) 7 馒头漂白剂(硫磺) 8 油条膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵) 9 肉制品和卤制熟食、腌肉料和嫩肉粉类产品护色剂(硝酸盐、亚硝酸盐) 10 小麦粉二氧化钛、硫酸铝钾11 小麦粉滑石粉12 臭豆腐硫酸亚铁13 乳制品(除干酪外) 山梨酸14 乳制品(除干酪外) 纳他霉素15 蔬菜干制品硫酸铜16 ―酒类‖(配制酒除外) 甜蜜素17 ―酒类‖ 安塞蜜18 面制品和膨化食品硫酸铝钾、硫酸铝铵19 鲜瘦肉胭脂红20 大黄鱼、小黄鱼柠檬黄21 陈粮、米粉等焦亚硫酸钠22 烤鱼片、冷冻虾、烤虾、鱼干、鱿鱼丝、蟹肉、鱼糜等亚硫酸钠注:滥用食品添加剂的行为包括超量使用或超范围使用食品添加剂的行为特此公告。
ICS 65.120 B 46备案号：DB33饲料中莱克多巴胺的测定Determination of ractopamine in feedstuffs浙江省质量技术监督局发布前言本标准是在参阅了国内外文献的基础上，根据我国技术发展水平研究制定的，采用了酶联免疫法、高效液相色谱－荧光检测法和气相色谱-质谱法。
本标准由浙江省农业厅提出并归口。
本标准由浙江省畜产品质量安全检测中心、浙江省疾病预防控制中心负责起草，浙江一星集团饲料有限责任公司参与起草。
本标准主要起草人：陈慧华、吴平谷、应永飞、任玉琴、屈健、周文海、陈勇、浦琴华。
饲料中莱克多巴胺的测定1 范围本标准规定了以酶联免疫（ELISA）法、高效液相色谱（HPLC）法和气相色谱－质谱（GC－MS）法检测饲料中莱克多巴胺的方法，规定GC－MS法为仲裁法。
本标准适用于饲料和饲料添加剂中莱克多巴胺的测定。
酶联免疫（ELISA）法为筛选方法，检测限为0.01mg/kg，高效液相色谱（HPLC）法和气相色谱－质谱（GC－MS）法为定量方法，定量限HPLC法为0.1mg/kg、GC－MS法为0.05mg/kg。
线性范围：酶联免疫（ELISA）法为0.005ng-0.05ng，高效液相色谱（HPLC）法为2.5ng-10ng，气相色谱－质谱（GC－MS）法为0.05ng-1.0ng。
2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法GB/T 14699.1 饲料采样方法3 试样制备按GB/T 14699.1抽取有代表性的饲料样品，用四分法缩减取约200g，粉碎至过0.45mm孔径的分析筛，混匀，装入磨口瓶中备用。
中华人民共和国出入境检验检疫标准莱克多巴胺一、概述进口食品安全一直是中华人民共和国政府高度重视的问题。
莱克多巴胺作为一种禁用于食品生产的激素物质，在出口食品中的含量一直备受关注。
本文将探讨中华人民共和国出入境检验检疫标准莱克多巴胺相关的法规和政策。
二、莱克多巴胺的禁用和管控莱克多巴胺是一种广泛使用于动物饲料中的生长促进剂，但在肉类和食品生产中被严格禁止使用。
在中华人民共和国，莱克多巴胺在养殖业中被禁用，而且在进口的肉类和食品中的含量也受到严格管控。
中华人民共和国食品药品监督管理局和出入境检验检疫局发布了相关的法规和政策，对于莱克多巴胺的使用和含量做出了明确规定。
三、出入境检验检疫标准1. 进口食品检验标准根据中华人民共和国食品安全法和相关法规，出入境检验检疫局对进口食品的莱克多巴胺含量有严格的监管标准。
进口肉类和食品中的莱克多巴胺含量必须符合中华人民共和国国家标准，否则将被禁止进口并进行相应的处理。
2. 出口食品检验标准对于出口的肉类和食品，中华人民共和国出口商需要严格遵守目的国家的法规和标准。
对于莱克多巴胺的使用和含量必须符合目的国家的要求，并且在出口前需要提供相关的检验报告和证明文件。
四、对违规行为的处理在进口食品中发现莱克多巴胺超标的情况下，中华人民共和国出入境检验检疫局将对违规行为进行严厉处罚。
相关企业将被要求立即停止进口并进行整改，同时可能面临罚款和其他行政处罚。
对于重大违规行为，相关企业甚至可能被列入黑名单，影响其今后的出口和进口业务。
五、结语中华人民共和国出入境检验检疫标准对莱克多巴胺的使用和含量做出了明确的规定，旨在保障进口食品的安全和质量，并且遵守目的国家的法规和标准。
对于违规行为的处理也体现了中华人民共和国政府对食品安全问题的严肃态度。
希望企业和个人能够遵守相关法规，提高食品安全意识，共同维护食品质量和用户权益。
以上就是本文对中华人民共和国出入境检验检疫标准莱克多巴胺相关的法规和政策的探讨，希望对读者有所帮助。
莱克多巴胺检测方法研究进展作者：朱楠楠师忠义来源：《农业科技与装备》2017年第05期摘要：总结莱克多巴胺的主要检测方法，分析仪器检测方法及免疫检测方法的优缺点、检出限及效率，展望莱克多巴胺检测方法的未来发展方向，为提高莱克多巴胺检测的准确性及效率提供参考。
关键词：莱克多巴胺；检測方法；仪器检测；免疫检测中图分类号：S816.17 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）05-0073-02莱克多巴胺是一种β-肾上腺受体激动剂，可治疗充血性心力衰竭症、肌肉萎缩症等疾病。
因其具有营养再分配作用，可促进脂肪分解、提高瘦肉率，被作为新型饲料添加剂应用于动物生产。
人们在食用莱克多巴胺残留过多的动物产品后，可能出现头晕、呕吐、心悸、四肢麻木等症状。
患有高血压、甲状腺功能亢进、糖尿病等疾病的患者可能会有更严重的不良反应，严重的甚至危及生命。
我国工信部、农业部、商务部、卫生部、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局联合发布公告，自2011年12月5日起在我国境内禁止生产和销售莱克多巴胺。
但受利益驱使，有些不法商贩仍在畜产品生产过程中非法使用莱克多巴胺，导致食品安全事件时有发生。
为此，国内外不仅增强对莱克多巴胺的监控，还建立多种检测莱克多巴胺的方法。
1 仪器检测方法目前，用于检测莱克多巴胺的仪器检测方法主要有高效液相色谱法、气相色谱-质谱法和液相色谱-质谱法等。
1.1 高效液相色谱法国家标准GB/T 20189-2006中规定了用高效液相色谱法检测动物饲料中莱克多巴胺的方法。
黄怡等利用分子印迹技术和固相萃取技术与高效液相色谱法联用测定饲料中的莱克多巴胺，检出限达到0.1 mg/kg，回收率大于80%，相对标准偏差小于10%。
程盛华等用甲醇-磷酸二氢钾溶液作为流动相，用高效液相色谱法检测动物组织中的莱克多巴胺，检出限达到10 ug/kg，回收率为78.1%～90.8%，相对标准偏差小于5%。
食药监总局：关于“莱克多巴胺”和“安赛蜜”的科学解读食品安全风险解析：关于“莱克多巴胺”的科学解读近日，食品安全监督抽检发现了个别猪肉制品中检测出莱克多巴胺。
那么，莱克多巴胺究竟是什么物质？为什么在牲畜饲养过程中会使用该物质？食用含有此物质的肉品会对人体健康造成哪些伤害？国内外对此有哪些相关的法规和标准？日前，国家食品药品监督管理总局发布2016年第11期《食品安全风险解析》，组织有关专家解读“莱克多巴胺”。
一、莱克多巴胺是一种β-兴奋剂类化合物，属于第二代瘦肉精莱克多巴胺是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂（俗称β-兴奋剂）类化合物，是由美国制药公司研究出的毒性小、代谢快的克伦特罗替代品，属于第二代瘦肉精。
因其具有调节蛋白质合成的作用，国外也称为蛋白质再分配剂（Repartitioner），在临床上主要用于治疗支气管哮喘、充血性心力衰竭症和肌肉萎缩症等。
莱克多巴胺的毒性远低于具有相同功能的其它瘦肉精添加物。
常规剂量的瘦肉精类药物可在机体内被代谢并排出体外，不会对机体造成伤害，但过量摄入莱克多巴胺，人体会出现不同程度的中毒反应，其症状与动物中毒症状相似，表现为肌肉震颤、四肢麻痹、心动过速、心律失常、腹痛、肌肉疼痛、恶心眩晕等症状，重者可引发高血压、心脏病甚至死亡。
二、目前世界各国对莱克多巴胺在养殖业的适用范围的规定不尽相同当莱克多巴胺的使用量为临床使用量的5～10倍时，可以增加胴体蛋白质含量、减少脂肪组织，有效提高瘦肉率和饲料利用率。
目前，国际食品法典委员会（CAC）制定的莱克多巴胺在猪和牛中的最高残留量（MRL）标准均为：肌肉10μg/kg、脂肪10μg/kg、肝40μg/kg、肾90μg/kg，每日允许摄入量（ADI）为0-1μg/kg。
世界各国对莱克多巴胺在养殖业适用范围的规定不尽相同。
在美国、加拿大、日本、墨西哥、巴西、澳大利亚等24个国家和地区，莱克多巴胺可作为瘦肉精被允许用于畜禽养殖，以提高动物的蛋白质含量和瘦肉率；但在欧盟、中国、俄罗斯等国家，畜牧养殖中该类药物被全面禁止。
食品添加剂之“瘦肉精” 阅读附答案 食品添加剂之瘦肉精瘦肉精是个什幺东西？学名叫一肾上腺能受体激动剂类化合物，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等十几种物质。
很多这类化合物都是人用药，治哮喘病的，临床上广泛使用。
上世纪80年代初，美国学者发现动物喂盐酸克伦特罗，可提高瘦肉率和饲料转化率，经济效益好。
后来，美国又研究出毒性小、代谢快的替代品莱克多巴胺，只要严格掌握剂量、执行停药期规定，几乎不会在动物体内残留。
美国、加拿大、墨西哥等20多个国家先后批准将莱克多巴胺用于猪、牛、羊等动物养殖。
不过，各国也制定了严格的残留限量。
上世纪90年代初，瘦肉精引入我国。
但后来发现，不当使用瘦肉精，残留超标，危害人体健康，特别是盐酸克伦特罗容易引起中毒，会产生头晕、心悸、肌肉震颤、呼吸急促。
我国随即对瘦肉精说不。
2002年，农业部会同卫生部、国家药监局联合发布瘦肉精禁用目录，包括盐酸克伦特罗、莱克多巴胺等7种物质。
最高人民法院和最高人民检察院明确了非法生产、销售、使用瘦肉精的量刑依据。
饲喂瘦肉精的猪，瘦肉多，颜色红，卖相好。
一些屠宰场和猪贩子高价收购，养殖户使用很简便，抓把药面搅进饲料里就得。
而且，还有深厚的背景原因：一是生产经营高度分散，目前全国有生猪养殖场户6000多万个，其中年出栏500头以上的只占约30%，大部分是小猪场、散户养，监管难度大，违法成本低。
二是长期以来我国农业的首要任务是保障农产品数量安全，农业基础设施、产业体系和技术体系大多围绕增产建立，而质量安全保障体系建设明显滞后。
瘦肉精的引入、应用到禁止，本身就折射出我国农业发展转型升级的轨迹。
再比如农药兽药残留问题、植物生长调节剂问题，这都是温饱有余之后遇到的新矛盾。
（摘自《人民日报》2011年5月26日，有改动）1．本文的。
莱克多巴胺对健康的危害及其检测方法研究莱克多巴胺是“瘦肉精”的替代品，对人体健康有极大的危害。
长期以来各种因非法使用β-兴奋剂造成的中毒事件时有发生。
目前常用的检测方法有色谱法和免疫分析法。
标签：莱克多巴胺危害检测1 概述莱克多巴胺（Ractopamine）与盐酸克伦特罗（俗称“瘦肉精”）一样，属于β-兴奋剂类药物，在我国都是严禁在动物养殖过程中作为饲料添加剂的药物。
β兴奋剂有着非常广泛的生理作用，作为兽药，在临床上常被用于治疗支气管哮喘、支气管痉挛和产科疾病[1，2，3]。
当莱克多巴胺的使用量为临床使用量的5～10倍时，具有增加胴体蛋白质含量，促进骨骼肌合成，减少脂肪组织，改善肉质的作用[4]，是良好的营养重分配剂和生长促进剂，可以有效提高瘦肉率和饲料使用率。
2 对人体健康的危害2.1 危害动物性食品中激素的残留量虽然很低，但其一旦通过食物链进入人体，会对健康产生极大的危害，人体中毒后常表现为心跳过速、心率失常、肌肉震颤、头晕头痛、呕心呕吐、发热寒战等症，特别对患有“富贵病”等症的病人及免疫力较低的老人和儿童危害更大，甚至会导致死亡[5]。
莱克多巴胺的毒性作用虽然没有“瘦肉精”强，但是如作为饲料添加剂长期使用，其致癌、致畸、致突变的作用有待深入研究。
莱克多巴胺属于激素，会产生肾上腺样作用，会导致过敏反应，可使机体免疫功能下降[6]。
同时兽药通过动物的粪便、尿液排泄污染生态环境，也会间接危害人类健康[7]。
2.2 中毒事件自从1998年香港发生第一起“瘦肉精”中毒事件后，近二十年来，我国因非法添加β-兴奋剂而导致的食物中毒事件屡见不鲜。
国外也常有相关的食物中毒事件的报道。
目前包括我国在内的许多国家都不允许β-兴奋剂用于食用动物的促生长。
我国农业部发布的《关于严禁非法使用兽药的通知》中，明令禁止将β-兴奋剂等药物作为饲料添加剂使用。
由于我国加大了打击非法使用“瘦肉精”的力度，使得畜肉产品中“瘦肉精”的检出率大大降低。
中华人民共和国农业部公告第1406号
佚名
【期刊名称】《山西饲料》
【年(卷),期】2010(000)003
【摘要】莱克多巴胺是一种β-兴奋剂，农业部早在2002年就发布第176号公告把它列入“禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录”，在我国属于明令禁止的，但仍有一些不法分子，置国家规定于不顾，顶风作案，违法添加。
伸手必被捉，造成的后果只有自己承担——
【总页数】1页(P18-18)
【正文语种】中文
【中图分类】S816
【相关文献】
1.中华人民共和国农业部公告第2625号 [J], ;
2.中华人民共和国农业部公告（第2258号、第2259号） [J],
3.中华人民共和国农业部公告第2036号、2052号、2062号、2031号 [J],
4.中华人民共和国农业部公告(第1163号、第1177号) [J],
5.国家级畜禽遗传资源保护名录中华人民共和国农业部公告第662号 [J], 中国畜牧业信息网
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
联合国委员会批准通过了关于莱克多巴胺的国际标准，此类物质属于饲料添加剂，可以提高猪牛肉的瘦肉率。
美国食品及药物管理局对于所有的饲料添加成分进行了讨论，并通过了莱克多巴胺产品。
共有26个国家（包括澳大利亚、巴西、加拿大、印度尼西亚、墨西哥、菲律宾以及韩国等）批准通过了此类产品。
然而，仍有一些国家对其明令禁止，对于很多出口国家关闭了其市场。
7月2日~7日在罗马举行的每年一度的会议中，食品法典委员会接受通过了莱克多巴胺的技术标准，此委员会由联合国粮食农组织（FOA）和世界卫生组织（OIE）共同建立，旨在促进贸易中的食品安全和公平。
特别要注意的是，委员会在周二通过了猪牛肉、脂肪、肝脏及肾脏的每日允许摄入量和最大残留水平。
此前由于没有相应的国际标准，造成了关于此类产品、相应肉制品和出口产品的困惑和恐慌。
来自北卡罗来纳Wilson的全国猪肉生产者委员会（NPPC）主席R.C.Hunt说，NPPC很高兴食品法典委员会通过了这项科学认证的安全产品，委员会应当完善对基准标准的制定以及科学指导。
这不是法典委员会中的国际专家（包括欧盟的科学家）第一次证实莱克多巴胺的安全性。
总的来说，这标志这联合国机构第五次考虑设置莱克多巴胺的最高残留限制值。
在2004、2006和2010年， FOA和OIE关于食品添加剂的联合专家委员会证实了饲喂莱克多巴胺的猪、牛及其肉制品对于人类来说是安全的，除此之外，还得到了国际27个认证机构的证实。
NPPC指出，尽管有以上调查结果和美国、巴西、加拿大、哥斯达黎加、墨西哥等除欧洲之外的世界各国的支持，这个标准又一次以超出法典委员会范围的无科学理由被欧盟和俄罗斯否定。
当前，欧盟、中国大陆、中国台湾和泰国仍然禁止饲喂莱克多巴胺的猪肉进口产品。
Hunt说，美国猪肉生产商对于一些国家，尤其是俄罗斯，因无科学理由持续反对莱克多巴胺表示失望，俄罗斯在今年准备加入世界贸易组织（WTO），组织要求成员国遵守国际贸易标准，对于俄罗斯在莱克多巴胺上的不妥协，我们很担心其能否遵守WTO的规则。
美国国家牧场主牛肉协会（NCBA）同样希望法典委员会的决定能够将科学带回由美国贸易伙伴制定的前沿政策上。
NCBA说，没有科学依据的标准会对美国贸易环境产生不必要的波动，这是由于出口商很不情愿将产品运至无科学依据的测试体制的国家。
我们希望，法典委员会的决定能进一步给出有科学依据的标准，并将其转移至其他接受依科学为基础的安全标准的国家的贸易政策中。
美国Elanco公司生产用于猪和牛的莱克多巴胺制品。
公司人员指出，莱克多巴胺是一种将脂肪转化为瘦肉蛋白质的饲料成分，改善牛和猪瘦肉率。
它不是抗生素、类固醇激素或者转基因生物，也不是由转基因生物制造的。
Elanco公司总裁Jeff Simons指出，这些提供了国际食品安全参考点的标准有助于确保消费者的食物是安全的，法典委员会关于莱克多巴胺的标准对于可持续发展的肉制品是一个巨大的跨越，满足了日益增长的动物蛋白质的需求，并可解决全球饥饿问题。
食品法典委员会的决定在7月7日周六的委员会报告时敲定。
A United Nations (UN) Commission has approved international standards for ractopamine, a feed ingredient used to promote leanness in pork and beef. As for all feed ingredients, the U.S. Food and Drug Administration (FDA) had long ago reviewed and approved ractopamine products. In all, 26 countries, including Australia, Brazil, Canada, Indonesia, Mexico, the Philippines and South Korea had approved the products. However, some countries maintained a ban, which kept their markets closed to many exporting countries.At its annual meeting being held July 2-7 in Rome, the Codex Alimentarius Commission, which was established by the UN’s Food and Agriculture Organization (FOA) and the World Health Organization (OIE) to promote food safety and fair practices in trade, adopted a science-based standard for ractopamine. Specifically, on Thursday the commission adopted Acceptable Daily Intake (ADI) and Maximum Residue Levels (MRLs) for pig and cattle muscle, fat, liver and kidney. The lack of international standards had caused confusion regarding the product, the resulting meat and exports.“NPPC is pleased that the Codex commission finally approved this scientifically proven safe product,” says National Pork Producers Council (NPPC) President R.C. Hunt, a producer from Wilson, N.C. “The commission, as it should, fulfilled its mandate to base standards and guidelines on science..”But this is not the first time that a Codex panel of international scientists, including scientists from the European Union, has confirmed the safety of ractopamine. In all, this marks the fifth time the UN body considered setting a maximum residue limit for ractopamine.The human safety of meat products derived from pigs and cattle fed ractopamine had been confirmed by the Joint FAO/OIE Expert Committee on Food Additives (JECFA) in 2004, 2006 and 2010, as well as by 27 regulatory authorities around the world.“Despite those findings and the support of the United States, Brazil, Canada, Costa Rica, Mexico and countries in every part of the world outside of Europe, the standard again was opposed for non-scientific reasons outside the scope of the Codex by the European Union and Russia,” points out NPPC. Currently, the EU, China, Taiwan and Thailand ban pork imports from pigs fed ractopamine.“U.S. pork producers are very disappointed with the continued opposition to ractopamine for reasons other than scientific ones from several countries, particularly Russia,” Hunt notes. “That country is set to join the World Trade Organization (WTO) this year, and it requires member countries to abide by international trade standards. Given Russia’s intransigence on ractopamine, we’re concerned about its commitment to WTO principles.”The National Cattlemen’s Beef Association (NCBA) also is hopeful that the Codex decision will bring science back to the forefront of policies set by U.S. trading partners.“Standards not based on science create an unnecessarily volatile trading environment for U.S. exporters who are reluctant to ship products to countries with non-science based testing regimes. Hopefully, the Codex decision to move forward with science based standards will translate into a shift in trade policy for other countries to adopt science based safety standards,” NCBA said.Elanco produces ractopamine products for both hogs and cattle. Company officials point out that “ractopamine is a feed ingredient that directs nutrients from fat to lean protein, helping increase the yield of lean meat from cattle and swine. It is not an antibiotic, steroid hormone or genetically modified organism—nor is it manufactured busing genetically modified organisms.”“These (Codex) standards provide an international food safety reference point that helps assure consumers that their food is safe,” says Jeff Simons, president of Elanco. “Codex standards for ractopamine are asignificant step towards enabling sustainable meat production, fulfilling the increased demand for animal protein and therefore addressing worldwide hunger.”The Codex decision will become official when the commission’s report is finalized on Saturday, July 7.。
