厨房美食菜谱：西芹炒茶干的做法

厨房美食菜谱：西芹干丝的做法
以前有一个舍友比较喜欢买豆腐干，混着各种各样的菜一起炒，还有一个舍友很喜欢做西红柿炒蛋，好像每个人都有自己喜欢吃或者应该说喜欢做或者说经常做的一道菜食材
主料：
小西芹250g
豆干
油适量
盐适量
椒盐适量
步骤
1.小西芹洗净
2.小西芹切段
3.豆干洗净到开水里面烫一下
4.豆干切条状
5.爆油锅，然后放入干丝爆炒一小会
6.倒入小西芹，大火翻炒
7.快熟时加入盐、椒盐，翻炒均匀
8.出锅了
小贴士：干丝开水烫一下去味道。

水芹菜炒香干的做法
材料：水芹菜、香干
做法：
1. 准备材料，水芹菜一小把，香干三块。

2. 水芹菜理干净，剪去根部。

用清水浸泡一会儿，一根根洗净，沥干，切成寸段。

3. 香干洗净沥干，切成稍厚的片。

4. 锅中放油烧热，煸香葱姜丝后，捞出煸过的葱姜丝扔掉（这步过程图忘记拍了。

不过没关系，这步省略也是可以的）。

倒入香干，煸炒一分钟左右。

5. 倒入切好的水芹菜，一起翻炒。

6. 大约一分钟后，水芹菜看上去有些变软了，加些盐和鸡精调好味，就可以出锅了。

碎碎念：
1. 水芹菜理起来会有些麻烦，要把老叶和烂叶都摘掉，剪掉根部，放清水浸泡一会儿，再一根根仔细洗干净。

特别要注意靠近根部的地方，通常会有些泥沙在这里。

2. 水芹菜入锅时间不要长，稍微炒下就可以，时间长了就丧失了脆嫩的口感。

欢迎您的下载，资料仅供参考！。

厨房美食菜谱：香芹炒豆干的做法
最近喜欢吃素了，更喜欢吃一些绿菜。

今天推荐一道简易小炒，香芹炒豆干。

香芹炒豆干是一道健康清淡的小炒，如果喜欢吃辣的同学，添加点辣椒味道更好。

食材
主料：
香芹
豆干
油适量
盐适量
鸡精适量
大蒜适量
干辣椒适量
步骤
1.准备好所用食材。

2.香芹去掉叶子，洗净切成寸段。

3.豆干切成丝。

4.锅中注入水烧开，加入芹菜焯水。

5.焯好水的芹菜直接捞入冷水中冲凉。

捞出沥干水分。

6.另起锅，注入油，爆香辣椒。

7.下入蒜片炒香。

8.倒入豆干丝。

9.煸炒均匀。

10.再加入焯水的芹菜段。

11.快速翻炒均匀后加盐和鸡精调味即可。

小贴士：香芹焯水后用冷水冲凉，这样香芹的口感更加脆爽。

厨房美食菜谱：芹菜炒豆干的做法
芹菜是辅助治疗高血压病首选之品。

对于血管硬化，有辅助治疗作用。

芹菜汁还有降血糖作用。

芹菜炒豆干，家常小菜，益处多多，多吃不妨。

食材
主料：
芹菜400g
豆干
油适量
盐适量
味精适量
蒜适量
步骤
1.准备材料芹菜，豆干。

2.芹菜择洗干净切段。

3.豆干切条
4.锅中热水，放入芹菜氽水盛出。

5.锅中热油放入蒜末煸香。

6.放入豆干翻炒
7.放入芹菜合炒
8.加入盐调味
9.放入味精拌均匀即可
小贴士：1 芹菜氽水，炒时碧绿，卖相好容易熟。

2 芹菜叶的降压效果好，营养成分也高，尽量留用。