萨能奶山羊

萨能奶山羊萨能奶山羊又名莎能奶山羊，是世界上**的乳用山羊品种之一。

产于瑞士，是世界上**的奶山羊品种之一，是奶山羊的代表型。

现有的奶山羊品种几乎半数以上都程度不同的含有萨能奶山羊的血缘。

具有典型的乳用家畜体型特征，后躯发达。

被毛白色，偶有毛尖呈淡黄色，有四长的外形特点，即头长、颈长、躯干长、四肢长。

公、母羊均有须，大多无角。

萨能奶山羊外貌特征萨能奶山羊全身被毛为白色短毛，皮肤呈粉红色。

具有奶畜典型的“楔形”体型。

体格高大，结构紧凑，体型匀称，体质结实。

具有头长、颈长、体长、腿长的特点。

额宽，鼻直，耳薄长，眼大突出。

多数羊无角，有的羊有肉垂。

公羊颈部粗壮，前胸开阔，尻部发育好，部分羊肩、背及股部生有少量长毛;母羊胸部丰满，背腰平直，腹大而不下垂，后躯发达，尻稍倾斜，乳房基部宽广、附着良好、质地柔软，乳头大小适中。

公、母羊四肢端正，蹄质坚实、呈蜡黄色。

萨能奶山羊产地分布萨能奶山羊原产于气候凉爽、干燥的瑞士伯尔尼西部柏龙县的萨能山谷，地处阿尔卑斯山区，产区地势较高、清泉遍布、草地丰茂，适合奶山羊的繁育。

1904年由德国传教士及其侨民将萨能奶山羊带入我国。

1932年我国又从加拿大大量引进萨能奶山羊，**初饲养在河北省定县，1936年和1938年两次从瑞士引进萨能奶山羊，在西北农学院(今西北农林科技大学)建立萨能奶山羊繁育场。

经过多年的选育，该地区的萨能奶山羊成为适应我国农区条件下的高产奶羊群体，1985定名为“西农萨能奶山羊”。

萨能奶山羊品种性能体重和体尺萨能奶山羊成年羊体重公羊75～95kg，母羊55～70kg;成年羊体高公羊80～90cm，母羊70～78cm。

产奶性能萨能奶山羊泌乳性能好，乳汁质量高，泌乳期一般为8～10个月，以第三四胎泌乳量**，年产奶600～1200kg，**个体产奶记录3430kg。

乳脂率3.8%～4.0%，乳蛋白含量3.3%。

繁殖性能萨能奶山羊性成熟早为2-4月龄，初配时间为8～9月龄。

莎能奶山羊的养殖技术【引言】莎能奶山羊是我国比较常见的一种家畜，因为其产奶量高、品质好，深受广大养殖户的喜爱。

但是，想要养好一群莎能奶山羊，需要掌握一些科学的养殖技术。

【饲养管理】1. 圈舍管理：对于莎能奶山羊来说，圈舍干净卫生十分重要。

需要定期清理圈舍内的粪便和污水，保持圈舍内的空气流通畅通，确保羊群的健康状况。

2. 饲料管理：莎能奶山羊需要丰富多样的饲料，比如青饲草、干饲草、玉米、麦秸等。

饲料的质量和数量会直接影响到山羊的生长发育和产奶量，因此需要科学配饲，合理搭配各类饲料，让羊群摄入营养全面的饲料。

3. 疫病防治：莎能奶山羊容易感染各种病毒，因此需要加强对羊群的疫苗防治和定期体检，及时发现和治疗疾病，保障羊群的健康。

【繁殖技术】1. 配种技术：莎能奶山羊的配种需要选择体型优良、毛色漂亮、产奶量高的优质种公羊和母羊。

并且在配种前需要对母羊进行身体检查，确保母羊身体健康。

2. 妊娠期管理：莎能奶山羊的孕期约为150天左右，需要注重孕期管理，加强饲养、保健和防疫，避免各种不利因素对羊群造成危害。

3. 分娩护理：莎能奶山羊的分娩需要在温暖、干燥、清洁的环境中进行。

分娩时需要注重护理，确保母羊和新生羊羔的安全和健康。

【产奶技术】1. 挤奶技术：莎能奶山羊每天需要挤奶2次以上，挤奶时间应该均匀、稳定，避免过度挤奶和挤伤乳房。

同时需要注意，每只山羊的产奶量和产奶时间都有所不同，需要根据实际情况进行饲养管理。

2. 奶羊营养：莎能奶山羊需要充足的营养，包括丰富的温暖、干净的饮用水和多种营养物质。

特别是需要保证羊群的维生素和微量元素的摄入量，这是保障羊群产奶量和产奶质量的关键。

3. 病害防治：莎能奶山羊容易感染乳房炎等疾病，需要加强羊群的卫生管理，避免带来害虫和疾病的感染，同时对已经感染的羊群进行及时的治疗和隔离，保证产奶质量和健康状况。

【结语】莎能奶山羊的养殖技术需要科学合理的管理和经验总结，只有科学认真的养殖操作，才能得到一个高产、优质的莎能奶山羊羊群。

奶山羊什么品种好？
奶山羊有很多品种，比如萨能羊、崂山羊、关中羊以及河南羊等，那么奶山羊什么品种好，奶山羊是乳用品种的山羊，产奶量比较高，以下五种奶山羊均为优质品种，都可以进行养殖。

奶山羊哪个品种好
1、萨能羊
原产于瑞士，奶山羊品种的代表，也是世界上最优秀的奶山羊品种之一，半数以上的奶山羊品种都有其血缘。

萨能羊的泌乳期为8～10个月，可产奶600～1200公斤，国家和地区不同产奶量差异较大。

萨能羊最高个体产奶记录为3430公斤。

2、崂山羊
产地为山东省崂山区，可以适应各种气候条件和饲养管理，耐苦力较强，为我国培育成功的优良奶山羊品种之一。

3、关中羊
关中奶山羊，因产于陕西省关中地区而得名，为我国奶山羊中著名的优良品种。

该品种的奶山羊体质结实，结构匀称，遗传性能比较稳定。

4、努比亚羊
努力亚奶山羊繁殖力强，一年可产两胎，每胎产2-3羔。

我国四川省饲养的努比亚奶山羊，平均一胎261天产奶375.7kg，二胎257天产奶445.3kg。

5、河南羊
奶山羊是豫西地方品种之-，河南奶山羊轮廓鲜明，细致紧凑，毛粗短，多白色。

河南奶山羊的泌乳期8～10个月，年产奶量一般为500～800公斤，高者可达1100公斤以上。

2021年第1期（总第 230期）临床金鉴收稿日期 2020–11–19作者简介 董建龙（1986-），男，甘肃定西人，助理兽医师，主要从事动物防疫、动物卫生监督等工作。

萨能奶山羊引种过程中的应激反应及调节方法董建龙（定西市安定区畜牧兽医局葛家岔畜牧兽医站，甘肃定西 743023）摘要：人们对健康奶源的重视促使奶企不得不提升奶品质量。

山羊奶中的乳脂、乳酪蛋白等营养物质的含量是牛奶无法比拟的，山羊奶还可以降低乳糖不耐受的发生率。

奶山羊产生应激反应的因素主要有运输失当、合圈并群、气候变迁与饲养方式改变三方面，提出科学的饲养方法、营造良好的运输环境、合理规划羊圈容积、温柔化的卸载四项应对措施。

关键词：萨能奶；山羊引种；应激反应；调节办法中图分类号：S858.27 文献标识码：B 文章编号：1003-8655（2021）01-0036-02萨能奶羊的引种过程经历从短途集中到目的地卸载等诸多环节，每个环节都可能对奶山羊造成程度不一的应激反应，减少这些环节中的应激反应可以极大地提升奶山羊的成活率。

1 应激反应的产生机制自然环境与突发事件是萨能奶山羊应激反应的主要来源，本质是身体对体内因素或外界环境变化刺激产生的适应性反应。

应激反应的产生因素比较多，包括体质、精神状态、外界环境等，这些因素都会对奶山羊的身体造成一定程度的危害。

羊身体内皮质醇及肾上腺素突发性大量分泌或较长时间处于高分泌状态，会使奶山羊处于过度亢奋或极度萎靡的状态，还会使其性情狂躁或饮食减少，进而影响身体营养代谢，出现分解代谢增加、合成代谢降低的现象，羊的发育会变得迟缓，产奶能力和繁殖能力均会出现不同程度下降，导致产奶质量下降，身体免疫力降低，极易发生感冒、口疮、腹泻、肺炎等疾病，症状严重时还会导致过敏或死亡。

2 导致应激反应的因素2.1 运输失当萨能奶山羊喜好洁净干燥、安静舒适且通风条件良好的居住环境，在引种隔离调整期后进行运输时，饲养人员驱赶时过大的声响会惊吓到奶山羊，也会增加奶山羊的体力消耗，增加肾上腺素分泌量，进而产生应激反应[1]。

羊的著名品种介绍羊原为北半球山地的产物，与山羊有亲缘关系；不同之处在于体形较胖，身体丰满，体毛绵密。

头短。

雄兽有螺旋状的大角，雌兽没有角或仅有细小的角。

羊，是牛科分布最广，成员最复杂的一个亚科，成员之间体型和习性相差较大，可以分成几个不同的族，其分法有一定的争议。

羊亚科成员多生活于高原山地，其分布中心是亚洲腹地。

羊的著名品种介绍一、波尔山羊波尔山羊：是一个优秀的肉用山羊品种。

该品种原产于南非，作为种用，已被非洲许多国家以及新西兰、澳大利亚、德国、美国、加拿大等国引进。

自1995年我国首批从德国引进波尔山羊以来，许多地区包括江苏、山东、陕西、山西、四川、广西、广东、江西、河南和北京等地也先后引进了一些波尔山羊，并通过纯繁扩群逐步向周边地区和全国各地扩展，显示出很好的肉用特征、广泛的适应性、较高的经济价值和显著的杂交优势。

波尔山羊毛色为白色，头颈为红褐色，并在颈部存有一条红色毛带。

波尔山羊耳宽下垂，被毛短而稀。

腿短，四肢强健，后躯丰满，肌肉多。

性成熟早，四季发情。

繁殖力强，一般两年可产三胎。

羔羊生长发育快，有良好的生长率和高产肉能力，采食力强，是目前世界上最受欢迎的肉用山羊品种。

1.波尔山羊是肉用山羊品种，具有体型大，生长快；繁殖力强，产羔多；屠宰率高，产肉多；肉质细嫩，适口性好；耐粗饲，适应性强；抗病力强和遗传性稳定等特点。

2.外貌特征2.1头部：头部粗壮，眼大、棕色；口颚结构良好；额部突出，曲线与鼻和角的弯曲相应，鼻呈鹰钩状；角坚实，长度中等，公羊角基粗大，向后、向外弯曲，母羊角细而直立；有鬃；耳长而大，宽阔下垂。

2.2颈部：颈粗壮，长度适中，且与体长相称；肩宽肉厚，体躯甲相称，甲宽阔不尖突，胸深而宽，颈胸结合良好。

2.3体躯与腹部：前躯发达，肌肉丰满；体躯深而宽阔，呈圆筒形；肋骨开张与腰部相称，背部宽阔而平直；腹部紧凑；尻部宽而长，臀部和腿部肌肉丰满；尾平直，尾根粗、上翘。

2.4四肢：四肢端正，短而粗壮，系部关节坚韧，蹄壳坚实，呈黑色；前肢长度适中、匀称。

山羊养殖引进的乳用型山羊品种主要有哪些?(1)萨能山羊萨能山羊即萨能奶山羊，是世界公认的最优秀的奶山羊品种。

它以遗传性能稳定、体型高大、泌乳性能好、乳汁质量高、繁殖能力强、适应性广、抗病力强而遍布世界各地，20世纪30年代引进我国。

产地及分布：原产于气候凉爽、干燥的瑞士萨能山谷，目前除了气候炎热或者酷寒的地区外，几乎遍布世界各国。

生产性能：成年公羊体高在90厘米左右，体重在85千克以上；成年母羊体高在75厘米左右，体重在60千克以上。

母羊泌乳期8〜10个月，以3〜4胎泌乳量最高。

每个泌乳期产奶量在800千克以上。

乳脂率一般在3.2%〜4.0%,平均3.5%左右。

萨能山羊性成熟时间为2〜4月龄，9月龄就可配种。

一般在10〜12月龄初配，秋季发情，发情周期为20.40±6.39天，发情持续期为38.12±5.41小时，妊娠期为150.60±2.44夭。

利用年限可达10年以上。

繁殖率高，一胎产羔率160%以上，二胎以上为200%〜290%。

生产利用现状：陕西是我国萨能山羊生产发源地，是全国最大的萨能山羊良种繁育基地，其奶羊存栏数占全国奶羊总数的45%,羊奶产量占全国羊奶总产量的34%。

从20世纪40年代开始，陇县就与西北农林科技大学联盟，奶羊专家刘荫武教授长年扎根农村进行奶山羊改良工作，目前陇县奶山羊存栏数已达30多万,用它改良本地山羊，效果显著。

(2)努比亚山羊产地及分布：原产于非洲东北部的埃及、苏丹及邻近的埃塞俄比亚、利比亚、阿尔及利亚等国，在英国、美国、印度、东欧及南非等国都有分布。

20世纪80年代中后期，广西壮族自治区马山县、四川省简阳市、湖北省房县从英国和澳大利亚等国引入饲养。

努比亚山羊原产于干早炎热地区，因而耐热性好，深受我国养殖户的喜爱。

生产性能：成年公羊平均体重、体高、体长分别为88千克、82.5厘米、85厘米，成年母羊分别为55千克、75厘米和78.5厘米。

我国主要奶山羊品种有哪些？我国奶山羊品种资源丰富，主要包括萨能奶山羊、吐根堡山羊、河南奶山羊、崂山奶山羊、延边奶山羊、唐山奶山羊等品种或品种群。

下面我们大家介绍其中几个优秀品种。

1、萨能山羊原产于瑞士，现分布世界各地。

是奶用山羊品种。

我国从30年代开始引进，现遍布陕西、山东，河南和北京等十几个省市，已成为我国奶山羊发展的基础品种。

萨能山羊遗传性稳定，与当地山羊杂交改良，能显著提高产奶量，是发展我国奶山羊的重要途径。

它的乳用体型明显，白色被毛，外貌清秀，多数无角，背平直，后躯发达，乳房发育良好。

成年公羊体重80－90公斤，成年母羊50-60公斤。

泌乳期8－10个月，年产奶600～1200公斤，创记录者为3080公斤，乳脂率3.2－4．0%。

产羔率为160～180%。

2、吐根堡山羊原产瑞士。

我国引入后，主要在四川、山西等省饲养。

被毛成年为棕黄色，公、母羊一般无角，体躯发育好，乳房发达。

吐根堡山羊成年公羊体重60--80公斤，母羊45～55公斤。

年产奶量600--1200公斤，最高记录2610公斤，乳脂率3.5-4．0%。

3、河南奶山羊河南奶山羊是我国培育成功的优良奶山羊品种之一。

经过高度选育繁殖的优良品种，产奶量很高。

羊奶营养全面，是适合饮用和现代乳品工业的重要原料。

河南奶山羊是豫西地方品种之-，主要产于陇海铁路沿线的郑州、开封、洛阳及南阳四个地区。

4、崂山奶山羊产于山东青岛市，是用萨能羊与本地山羊杂交选育而成的地方良种。

崂山奶山羊主要分布在青岛、烟台和威海等市。

全身白色，体型匀称，被毛细短，多数无角，公羊前胸宽阔，母羊后躯发达，乳房发育良好。

成年公羊体重70公斤，母羊50公斤。

崂山奶山羊泌乳期8－10个月，年产奶量600公斤以上。

耐粗饲，生长发育快，体重10月龄可达成年的70%以上．。

⽺品种⼤全及简介马头⼭⽺1.产于湘、鄂西部⼭区。

2.马头⼭⽺体质结实，结构匀称，体躯呈长⽅形。

3.马头⼭⽺羯⽺肥育快，羔⽺早期肥育效果好，屠宰率和净⾁率⾼，⾁质好，繁殖⼒⾼，恋羔性强，性温驯，合群性强，适于⼭区放牧饲养，⽪板品质好。

陕南⽩⼭⽺1.产于陕西南部地区。

2.陕南⽩⼭⽺头⼤⼩适中，⿐梁平直。

⽑被以⽩⾊为主，少数为⿊、褐或杂⾊。

3.⼭⽺胡须和⽺⽑粗刚洁⽩，是制⽑笔和排刷的原料。

贵州⽩⼭⽺1.中⼼产区在黔东北乌江中下游的沿河、思南、务川等县。

2.贵州⽩⼭⽺的⽪板厚薄均匀，柔韧，纤维致密，⽑孔细⼩，拉⼒强，具有产⾁性能好、繁殖⼒⾼、⽪板质量优良等特点。

圭⼭⼭⽺1.产区以云南省路南县为中⼼，圭⼭⼭脉⼀带。

2.圭⼭⼭⽺抗逆性强，发病少，善于攀⾷灌⽊嫩叶枝芽，耐粗饲的能⼒强，既产乳、⼜产⾁，体质结实，⾏动灵活，游牧或定牧均可。

但产乳量低，⽣长发育缓慢，成熟晚。

建昌⿊⼭⽺1.中⼼产区为四川省会理县，⽶易县。

2.建昌⿊⼭⽺体格中等，体躯匀称，略呈长⽅形。

3.建昌⿊⼭⽺具有⽣长发育快、产⾁性能和⽪板品质好的特点。

兰州⼤尾⽺1.主要产在兰州市城郊2.兰州⼤尾⽺被⽑纯⽩，头⼤⼩中等，公⽺和母⽺均⽆⾓，四肢相对较长，体肥呈长⽅形，脂尾肥⼤。

3.兰州⼤尾⽺具有⽣长快、早熟、产⾁⼒⾼、⾁质细嫩等优点。

但数量不多，⼜分散饲养，个体间性能差异⼤。

岷县⿊裘⽪⽺1.产于⽢肃洮河和岷江上游⼀带。

2.岷县⿊裘⽪⽺体质细致，结构紧凑。

3.岷县⿊裘⽪⽺主要以⽣产⿊⾊⼆⽑⽪闻名。

岷县⿊裘⽪⽺每年剪⽑两次，4⽉中旬剪春⽑，9⽉份剪秋⽑，年平均剪⽑量为0.75公⽄。

⽺⽑⽤于制毡。

关中奶⼭⽺1.主要产于陕西省渭南、咸阳、宝鸡、西安地区。

2.关中奶⼭⽺体质结实，耐粗饲，抗病⼒和适应性强。

同⽺1.主要产于陕西渭南、咸阳两地区北部各县。

2.同⽺⾁的特点是：肥嫩多汁，瘦⾁绯红，肌纤维细嫩，烹之易烂，⾷之可⼝。

同⽺具有良好的早熟性和产⾁⼒，群体内有部分个体⽑被为同质细⽑，⽑质较好，有选育价值。

西农萨能奶山羊养殖技术
西农萨能奶山羊是世界上产奶较高的奶山羊，原产于国外瑞士，后来引入我国并选育出新品种，具有抗病力强、耐粗饲、产奶多等特点，一头羊年产奶量可达四千多斤，这样的产量也吸引了不少养殖户的喂养，今天我们就来说一说西农萨能奶山羊的养殖技术。

羊群组建
同一品种母羊体格、体重大，表明体质健康，营养状况良好，体内储积的营养物质多，产奶必然多。

随着母羊的年龄增长和产羔胎次增加，奶山羊的产奶量会逐渐增加。

一般情况下，在2～5胎期间产奶量达到最高峰，6胎以后产奶量逐渐下降。

因此，对产奶量不高的老龄羊、病弱羊应及时淘汰，生产上以选留每胎产双羔的母羊做产奶羊为宜，乳房形态应选择乳房为圆形、梨形、挤奶前膨大、挤奶后明显缩小的母羊做产奶羊。

疾病防治
管理好奶山羊重要环节是防治乳房疾病，乳房是母羊分泌乳汁的重要器官，及时防治乳房炎，对保障泌乳旺盛至关重要。

在泌乳期应经常用肥皂水和温清水洗擦乳部，保持乳头和乳晕的皮肤清洁柔韧，如羊羔吸乳损伤了乳头，需暂停哺乳2～3天，将乳汁挤出后喂羊羔，患部涂磺胶软膏。

每日要按时挤奶，并按摩乳房，以消除乳房炎的隐患。

时常检查乳房的健康状况，若乳汁色变，乳房有结块，应局部热敷，
1。

关中奶山羊和萨能奶山羊区别？关中奶山羊与其他奶山羊的比较有什么优势？关中奶山羊和萨能奶山羊区别？关中奶山羊与其他奶山羊的比较有什么优势？关中奶山羊和萨能奶山羊区别？关中奶山羊与其他奶山羊的比较有什么优势？关中奶山羊和萨能奶山羊区别在哪?关中奶山羊和萨能奶山羊有一个很显着的共同点，就是产奶量高。

都属于优良奶山羊品种。

但两者还是有区别的，特别是在外貌特征上，有这些不同之处：1、关中奶山羊皮肤粉红，耳、唇、鼻及乳房皮肤上偶有大小不等的黑斑，部分羊有角和肉垂。

2、萨能奶山羊被毛白色，偶有毛尖呈淡黄色。

公、母羊均有须，大多无角。

3、关中奶山羊外形与萨能奶山羊相似，但体格较小，体重较轻，头、颈、四肢较萨能奶山羊略短，体毛较萨能奶山羊稀、长。

4、关中奶山羊群体平均产奶量为萨能奶山羊的85%-90%，可达650-850千克，乳脂率为3.6%-3.8%。

关中奶山羊与其他奶山羊的比较有什么优势？关中奶山羊产肉性能良好。

成年母羊屠宰率49.7%，净肉率39.5%，骨率8.5%，油脂率6%。

7月龄公羊，在放牧为主的条件下，活重可达30公斤。

公羔羊的肉、脂肪、内脏等，可作肉食，皮毛和骨等为毛纺、制革、医药、化工提供原料。

关中奶山羊适应性好。

耐粗饲，易于饲养管理，抗病力强。

在浙江临海县、云南路南县以及东北海伦、新疆库车等地饲养均能很好产奶和发育。

山羊以产奶为主，产奶性能稳定，产奶量高，奶质优良，营养价值较高。

一般泌乳期为7～9个月，年产奶450～600公斤，单位活重产奶量比牛高5倍。

鲜奶中含乳脂3.6%、蛋白质3.5%、乳糖4.3%、总干物质11.6%。

与牛奶相比，羊奶含干物质、脂肪、热能、维生素C、尼克酸均高于牛奶，不仅营养丰富，而且脂肪球小，酪蛋白结构与人奶相似，酸值低，比牛奶易为人体吸收。

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