服装设计与工艺专业教学标准

1 附件23 上海市中等职业学校

服装设计与工艺 专业教学标准

上海市中等职业教育课程教材改革办公室 编 2

目 录 一、 服装设计与工艺专业教学标准 专业名称………………………………………………………………………4 入学要求………………………………………………………………………4 学习年限………………………………………………………………………4 培养目标………………………………………………………………………4 职业范围………………………………………………………………………4 人才规格………………………………………………………………………4 专业（实训）课程……………………………………………………………5 课程结构………………………………………………………………………9 指导性教学安排 ……………………………………………………………10 专业教师任职资格 …………………………………………………………12 实训（实验）装备 …………………………………………………………12 说明 …………………………………………………………………………13

二、 专业核心课程标准 成衣基础课程标准 …………………………………………………………14 服装定制技术课程标准 ……………………………………………………18 服装造型与构成课程标准 …………………………………………………23 服装材料识别与运用课程标准 ……………………………………………27

三、 专门化方向课程标准 成衣制作专门化方向 服装裁剪流水生产技术课程标准 ……………………………………32 服装缝纫流水生产技术课程标准 ……………………………………38 服装后整理技术课程标准 ……………………………………………42 服装定制技术课程标准 ………………………………………………47 3

服装制版专门化方向 服装制版技术课程标准 ………………………………………………52 立体裁剪课程标准 ……………………………………………………58 服装CAD操作课程标准………………………………………………62 4 服装设计与工艺专业教学标准 【专业名称】 服装设计与工艺 【入学要求】 初中毕业生或相当初中毕业文化程度 【学习年限】 三年 【培养目标】 本专业主要面向服装企业及相关公司，以知识性技能发展为核心，以提高就业岗位综合素质及能力为目标，培养具有成衣制作版操或服装制作技能，能从事服装裁剪、缝制、后整理流水操作和服装定制、制版岗位工作，具有公民基本素养和职业生涯发展基础的中等应用型技能人才。

【职业范围】 专门化方向 岗位 职业资格证书 颁证单位 成衣制作 1、样衣（客衣） 2、裁剪（铺料、划样、开裁、编号、分包） 3、缝纫（机缝、案板） 4、后整理（锁钉、整烫、检验、包装） 服装设计定制工五级 服装设计定制工四级 上海市劳动与社会保障局

服装制版 1、制板（平面打版、立体裁剪、推版） 2、服装CAD 服装设计定制工五级 服装制版师四级 上海市劳动与社会保障局

【人才规格】 本专业所培养的人才应具有以下知识、技能与态度： ●遵纪守法、爱岗敬业、诚实守信、吃苦耐劳 ●良好的心理素质和职业道德，富有责任心 ●较强的人际沟通能力和团队协作意识 ●具有基本的独立分析和解决问题的能力，有创新意识 ●熟悉服装生产工艺流程、技术文件、产品质量检验基本知识 ●具有服装面料识别及运用的相关知识 ●具有服装款式设计、结构设计的能力 5

●具有服装打版、出样、缝制的基本能力 ●具有服装常用设备及特种设备的操作能力 成衣制作方向： ●服装企业裁剪流水生产岗位操作的基本能力 ●服装企业缝纫流水生产岗位操作的基本能力 ●服装企业后整理岗位操作的基本能力 ●大类产品样衣（客衣）制作的能力 服装制版方向： ●服装造型与构成的设计能力 ●平面制版和推版的操作能力 ●立体裁剪的基本操作能力 ●服装CAD操作能力

【专业(实训)课程】 课程 主要教学内容与要求 技能考核项目与要求 参考课时

1、成衣基础 主要教学内容：服装生产过程和工序分析；服装生产工艺分析；服装技术文件资料编制；服装生产设备种类与常用设备使用。 通过学习与训练，学生能了解服装企业基本概况和服装生产过程；服装专业术语名称；服装加工制造过程工序分析；产品工艺组合方法(缝合要求、组合顺序)；大类产品技术标准；服装生产技术文件阅读及填写；常用服装设备操作；常用服装设备一般故障处理；计算机在服装生产技术管理中的应用。 技能考核项目一：生产过程主要技术资料填写(如生产任务通知单、生产工艺单、工艺卡、产品质量检验表、物料明细表、原辅料测试纪录表、样板复核单、原辅料定额表、首件封样单等) ，要求书写整齐、表述准确无误。 技能考核项目二：常用服装设备使用（如高速平缝机、高速拷边机等），要求动作规范操作熟练，能完成常用设备保养及一般故障处理。

54学时，其中30%为实训课程

2、服装定制技术（Ⅰ） 主要教学内容：裁剪工艺规程和工序分析；各种手缝针法及运用；各种机缝缉线基本技能；一般熨烫基础知识；典型产品（如睡衣裤、裙子、衬衫、西裤等）裁剪与缝制。 通过学习和训练,学生能掌握裁剪与缝制基本工艺和技术原理；熟练掌握各种手缝针法及应用；掌握各种机缝缉线的基本技能；技能考核项目：独立裁剪与缝制男女衬衫、男女西裤等。 技能考核要求：达到“服装设计定制工”（五级）职业标准中的相关考核要求

252学时，分两个学期学习，其中70%为实训课时。 6

掌握一般熨烫技能；能独立裁剪与缝制睡衣裤、裙子、男女衬衫、男女西裤等。

3、服装造型与构成 主要教学内容：人体结构与比例；服装部件与结构线；服装款式图；大类产品服装结构图和样板制作。 通过学习与训练，学生能了解各类服装与人体的比例关系；服装结构线与部件的表现；服装款式图表现；大类产品服装结构图绘制及样板制作。 技能考核项目：大类产品服装款式图、结构图绘制及样板制作。 技能考核要求：能在规定时间内完成款式图和结构图绘制及样板制作。

324课时，其中60%为实训课时

4、服装材料识别及运用 主要教学内容：服装常用材料的分类、组织结构识别，质地性能和鉴别方法等 通过学习和训练，学生应能辨别常用服装材料正反面、经纬向、组织结构及其名称等；掌握常用服装材料质地与性能，常用服装材料缩水率和熨烫要求，织物结构对成衣外观和服用的影响以及对缝纫制约；会检查服装材料的织疵和色差；具有合理选用面料、辅料的能力。 技能考核项目：常用服装材料分类及识别；面料测试主要方法；服装面、里、衬配料方法。 技能考核要求：能用手感目测等方法对材料品种、成份、经纬向等进行鉴别；能根据服装效果图或款式图合理选配面、辅材料并确定工艺要求。 36学时，其中30％为实践课时

5、服装裁剪流水生产技术 主要教学内容：铺料工艺流程与操作；划样、开裁工艺流程与操作；编号、分包工艺流程与操作。 通过学习和训练，学生能了解服装裁剪流水线生产工艺流程与规范标准；正确使用服装裁剪流水线生产机器设备；会常用原辅材料铺料操作；会常用原辅材料划样、开裁操作；会裁坯分包、编号操作；会裁坯复核检查；会裁片质量验片等。 技能考核项目一：独立操作铺料工序，要求质量符合标准，产量达到企业指标。 技能考核项目二：独立操作划样、开裁工序，要求质量符合标准，产量达到企业指标；或独立操作划样（或开裁）工序，产、质量均接近企业先进水平。 技能考核项目三：独立操作分包、编号等工序，要求质量符合标准，产量达到企业指标。 72课时，其中65%为实训课程

6、服装缝纫流水生产技术 主要教学内容：机缝工艺流程与操作；案板工艺流程与操作。 通过学习和训练，学生能了解 服装缝纫流水线生产工艺流程与 规范标准；正确使用服装缝纫流 技能考核项目一：独立操作机缝复杂工序中3~5道，如开后袋、开大袋、做领、装领、做袖、装袖、缉明止口等，要求质量符72课时，其中65%为实训课程 7

水线生产机器设备；会缝纫流水 生产中大类产品机缝一般工序操 作；会缝纫流水生产中机缝一般 工序对条、对格、对花、倒顺花、 倒顺毛等操作；会缝纫流水生产 中大类产品案板一般工序操作 会缝纫流水生产中案板一般工序 对条、对格、对花、倒顺花、倒 顺毛等操作 合标准，产量达到企业指标；或独立操作某单道机缝复杂工序，产、质量均接近企业先进水平。 技能考核项目二：独立操作案板复杂工序中3~5道，如归拔、推门等熨烫工序及手缝和劈、剪等，要求质量符合标准，产量达到企业指标；或独立操作某单道案板复杂工序，产、质量均接近企业先进水平。 7、服装后整理技术 主要教学内容：锁钉工艺流程与操作；整烫工艺流程与操作；检验工艺流程与操作；包装工艺流程与操作。 通过学习和训练，学生能了解服装后整理技术工艺流程与规范标准；正确使用服装后整理技术机器设备；会大类产品锁钉操作；会大类产品整烫操作；会成品整理与折叠；会检验大类产品半成品；会大类产品成品检验；会大类产品数量搭配及包装等。 技能考核项目一：独立锁钉大类服装产品，要求质量符合标准，产量达到企业指标；或独立操作锁钉工序中3~5道，产、质量均接近企业先进水平。 技能考核项目二：独立整烫大类服装产品，要求质量符合标准，产量达到企业指标；或独立操作整烫工序中3~5道，产、质量均接近企业先进水平。 技能考核项目三：按标准独立检验大类服装产品，要求质量、数量均达到企业水平。 技能考核项目四：独立包装各类产品，要求质量符合标准，数量达到企业水平。 72课时，其中65%为实训课程

8、服装定制技术（Ⅱ） 主要教学内容：大类产品服装制作；大类产品（如女西服等）缝制；大类产品样衣（客衣）缝制；服装产品质量检验与分析。 通过学习和训练，学生能正确审视一般服装款式图；能独立裁剪、缝制、熨烫大类产品服装；具有大类产品单件服装定制、试样、补正的能力；具有大类产品成衣样品缝制能力；能使用一般专用服装设备、工具；能对一般专用服装设备进行日常保养。 技能考核项目：独立裁剪与缝制女西服等。 技能考核要求：达到“服装设计定制工”（四级）职业标准中相应项目的考核要求。 360学时，其中70%为实训课时。