构建完善的五大食品安全保障体系

沿海六市市际之间食品安全风险预警交流工作，提升食品安全区域风险防控和应对能力，促进区域内食品行业健康发展六市市场监督管理局共同成立食品安全风险预警交流区域合作领导小组，将按照“信息共享、监管互认、协同高效、共建共创”的原则，着力推动区域食品安全信息通报、风险会商研判、风险预警交流、风险防控等领域的广泛合作，建立有效的食品安全风险预警交流区域合作机制。

每年至少召开1次食品安全风险预警交流会商联席会议，遇到紧急状况时可根据需要临时召开联席会议，及时研究合作事项和风险预警交流合作中遇到的新情况和新问题等；及时总结好的经验做法，解决存在的突出问题，定期通报食品安全信息。

六市市场监督管理局将根据合作协议和联席会议制度，探索建立跨区域协作机制，在信息交流、人员培训、风险预警、舆情监测处置和核查处置等方面形成有序、高效的运转体系。

及时通报日常监管、抽检监测、舆情监测、稽查执法、投诉举报、应急处置等方面发现的各类重大食品安全风险信息，定期召开食品安全交流会议，互通反馈跨区域不合格（问题）样品核查处置、下架召回、风险控制、原因排查、信息公开等情况，加大各方现有的信息数据系统的互联互通，逐步实现区域食品安全信息数据共建共享。

适时召开食品安全风险预警交流会商会议，共商解决区域性、系统性、源头性重大问题。

充分利用大数据、云计算技术及其运用优势，搭建区域之间食品安全科普宣教合作平台，依托科普专家和科普平台联合开展多种形式的食品安全科普活动，提高区域各方的参与度，探索形成区域食品安全科普活动品牌并推广。

支持和鼓励各方跨区域开展食品安全国家标准和补充检验方法、地方特色食品安全地方标准和食品加工操作规范、快检方法的研制与申报。

组织实施风险交流合作，互派工作人员、技术专家，联合开展食品安全交流基本理论、预警分析方法、风险交流技术、信息化技术应用和不合格（问题）食品核查处置能力等领域的技能培训，全面提高食品安全风险预警交流工作人员的专业技术水平。

世界卫生组织食品安全五大要点食品安全是世界卫生组织非常重视的一个议题，因为不安全的食品可以对人类的健康造成严重威胁。

为了保障全球人民的食品安全，世界卫生组织提出了五大要点。

第一要点是保障食品的卫生质量。

食品卫生质量的保障涉及到从食品的生产、加工、运输、储存到销售环节的全过程。

卫生质量不合格的食品可能会导致食物中毒、肠胃疾病等健康问题，严重的甚至会危及生命。

因此，食品生产者和经销商要加强对食品卫生质量的管理，确保食品不受到细菌、寄生虫、化学物质等有害物质的污染。

第二要点是加强食品安全监管。

食品安全监管是保障食品安全的重要手段。

各国政府应加强食品安全监管机构的建设，制定相应的食品安全法规和标准，加强对食品生产企业和经销商的监督检查，确保他们遵守食品安全法规和标准，保障食品的质量和安全。

第三要点是加强食品安全宣传教育。

提高公众对食品安全的认识和意识对于保障食品安全至关重要。

世界卫生组织呼吁各国政府加大对食品安全宣传教育的力度，通过各种途径向公众传递食品安全知识，教育公众如何正确选择、保存和烹饪食品，以及如何识别和应对食品安全风险。

第四要点是加强国际合作。

食品安全是全球性的问题，各国应加强合作，共同应对食品安全挑战。

世界卫生组织提倡建立食品安全信息共享机制，加强国际间的食品安全信息交流，及时分享食品安全事件和风险信息，以便各国能够及时采取措施，保障本国和全球食品安全。

第五要点是加强科学研究和技术创新。

科学研究和技术创新是保障食品安全的重要支撑。

世界卫生组织鼓励各国加强食品安全相关科研机构的建设，加大对食品安全科研项目的支持力度，提高食品安全监测和检测技术的水平，提供科学依据和技术支持，为保障食品安全提供有力保障。

世界卫生组织提出的食品安全五大要点包括保障食品的卫生质量、加强食品安全监管、加强食品安全宣传教育、加强国际合作以及加强科学研究和技术创新。

只有各国政府、食品生产企业和公众共同努力，才能够有效保障全球人民的食品安全，保障人民的身体健康和生命安全。

食品安全的五大方面控制措施食品安全是人们生活中非常重要的一个方面，它关乎人们的健康和生命安全。

为了保障食品的安全，我们需要采取一系列的控制措施。

本文将从五个方面探讨食品安全的控制措施。

首先，加强食品生产环节的管理是确保食品安全的基础。

在食品生产过程中，必须严格遵守卫生标准和规范操作程序，确保食品从原材料采购到加工、包装、储存的每一个环节都符合卫生要求。

此外，食品生产企业还应建立健全的质量管理体系，加强对原材料的检测和筛查，确保食品的质量和安全。

其次，加强食品流通环节的监管是保障食品安全的重要措施。

食品流通环节是从食品生产企业到消费者手中的过程，其中包括食品的运输、储存、销售等环节。

为了确保食品在流通环节的安全，需要加强对食品流通企业的监管，严禁假冒伪劣食品的流通，加强对食品运输车辆和仓库的卫生检查，确保食品在流通过程中不受到污染。

第三，加强食品安全监测和检测是保障食品安全的重要手段。

食品安全监测和检测是对食品进行定期抽检，检测食品中是否存在有害物质或者超标情况。

通过加强对食品的监测和检测，可以及时发现和处理食品安全问题，确保食品的质量和安全。

第四，加强食品安全宣传教育是提高公众食品安全意识的重要途径。

通过开展食品安全宣传教育活动，可以提高公众对食品安全的认识和了解，增强公众的食品安全意识，引导公众选择安全的食品，避免食品安全问题的发生。

最后，加强法律法规的制定和执行是保障食品安全的重要保障。

政府应加强对食品安全的监管，制定和完善相关的法律法规，对违法行为进行严厉打击，保护消费者的权益。

同时，还需要加强对食品安全法律法规的执行力度，确保法律的有效实施。

综上所述，为了保障食品的安全，我们需要从加强食品生产环节的管理、加强食品流通环节的监管、加强食品安全监测和检测、加强食品安全宣传教育以及加强法律法规的制定和执行等五个方面采取控制措施。

只有通过多方面的努力，才能确保食品的安全，保护人们的健康。

安阳市人民政府办公室关于印发安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案的通知文章属性•【制定机关】安阳市人民政府办公室•【公布日期】2021.11.03•【字号】安政办〔2021〕49号•【施行日期】2021.11.03•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文安阳市人民政府办公室关于印发安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案的通知各县（市、区）人民政府，市人民政府各部门及有关单位：《安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》已经市政府同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。

2021年11月3日安阳市创建国家食品安全示范城市工作实施方案为全面提升我市食品安全整体水平，确保人民群众舌尖上的安全，根据国务院和省政府关于创建工作的新精神、新标准、新要求，确定在全市范围内全面启动实施创建国家食品安全示范城市工作。

特制定本实施方案。

一、指导思想以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，全面贯彻落实党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，坚持以人民为中心的发展思想，紧紧围绕统筹推进“五位一体”总体布局和协调推进“四个全面”战略布局，遵循“四个最严”要求，建立食品安全现代化治理体系，以全面提升食品安全水平为突破口，以创建国家食品安全示范城市为抓手，提高从农田到餐桌全过程监管能力，提升食品全链条质量安全保障水平，增强广大人民群众的获得感、幸福感、安全感，打造食品安全城市品牌，服务和助推我市经济社会发展。

二、总体目标全面落实《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》（中发〔2019〕17号）和《国务院食品安全办关于印发〈国家食品安全示范城市评价细则（2021版）〉的通知》（食安办〔2021〕8号）（以下简称《细则》），通过开展创建活动，使全市食品安全监管能力大幅提升，依法治理成效明显，突出问题得到有效解决，违法行为得到遏制，食品安全状况有序可控，食品安全指标综合评价进入全国先进行列。

食品安全创建五大类摘要：一、食品安全问题的重要性二、五大类食品安全创建1.食品生产环节的把控2.食品经营环节的监管3.食品消费环节的引导4.食品安全科技支撑5.食品安全社会共治正文：食品安全问题在我国日益受到重视，它关系到人民群众的身体健康和生命安全。

为了确保食品安全，我国正在努力创建五大类食品安全体系。

首先，食品生产环节的把控是食品安全的基础。

政府部门要加强对食品生产企业的监管，确保企业按照国家标准和法律法规生产合格食品。

此外，还要对食品生产过程中的原辅料、添加剂、生产工艺等方面进行严格把关，从源头上保障食品安全。

其次，食品经营环节的监管是保障食品安全的关键。

政府部门要加强对食品流通领域的管理，对食品经营者的经营资质、进货渠道、销售环境等进行严格审查，确保食品在流通过程中的安全。

同时，要加大对违法违规行为的查处力度，保障市场秩序。

第三，食品消费环节的引导对于提高消费者食品安全意识至关重要。

政府部门要加强对消费者的宣传和教育，提高他们的食品安全意识，引导消费者科学合理地选购、储存、烹饪食品。

此外，消费者自身也要提高警惕，学会辨别食品安全真伪，拒绝购买和食用不安全的食品。

第四，食品安全科技支撑是提高食品安全水平的保障。

政府部门要加大食品安全科技投入，支持企业、科研机构开展食品安全关键技术研究，提高我国食品安全整体水平。

同时，要加快食品安全科技成果的转化应用，为食品安全监管提供技术支持。

最后，食品安全社会共治是构建食品安全长效机制的重要途径。

政府部门要引导食品企业、行业协会、消费者等各方积极参与食品安全治理，形成政府、企业、社会共同参与的食品安全工作格局。

食品安全是关乎人民群众身体健康和生命安全的大事，也是社会各界广泛关注的问题。

为了确保食品安全，我国制定了一系列食品安全管理制度，以下是五大食品安全管理制度的盘点。

一、食品安全责任制度食品安全责任制度是食品安全管理制度的核心，明确了食品安全责任的主体和追究机制。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，应当对其生产经营的食品安全负责。

食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，记录食品的生产、流通、销售等环节信息，确保食品的可追溯性。

同时，食品安全监管部门也应当履行监管职责，对食品生产经营者的行为进行监督检查，对违反食品安全法律法规的行为进行查处。

二、食品原料进货查验制度食品原料进货查验制度是食品安全管理制度的基础，旨在确保食品原料的质量和安全。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品原料进货查验记录制度，对食品原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、进货日期、供应商等信息进行记录。

此外，食品生产经营者还应当对进货的食品原料进行查验，确保其符合食品安全标准。

对于不符合食品安全标准的食品原料，应当立即停止使用，并采取措施予以处理。

三、食品生产过程控制制度食品生产过程控制制度是食品安全管理制度的关键，通过对食品生产过程的规范化管理，确保食品的质量和安全。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品生产过程控制制度，对食品生产过程中的原料、辅料、添加剂、生产设备、生产环境等进行管理，防止食品污染和食品中毒事故的发生。

食品生产经营者还应当对食品生产过程进行记录，以便于监管部门对食品生产过程进行监督检查。

四、食品出厂检验制度食品出厂检验制度是食品安全管理制度的重要环节，通过对食品进行出厂检验，确保食品的质量和安全。

根据《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立食品出厂检验记录制度，对食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、出厂日期、检验结果等信息进行记录。

食品安全创建五大类摘要：一、引言二、食品安全的五大类别1.食品原料安全2.食品生产过程安全3.食品包装安全4.食品运输安全5.食品销售安全三、食品原料安全的重要性四、食品生产过程安全的重要性五、食品包装安全的重要性六、食品运输安全的重要性七、食品销售安全的重要性八、结论正文：食品安全问题一直是人们关注的焦点，它直接影响到人们的身体健康和生活质量。

食品安全可以分为五大类，分别是食品原料安全、食品生产过程安全、食品包装安全、食品运输安全和食品销售安全。

首先，食品原料安全是食品安全的基础。

食品原料的安全性取决于种植、养殖的环境和方法，以及收获、储存的条件。

如果食品原料本身存在问题，那么无论后续的加工、包装、运输和销售环节做得多么好，都无法保证食品的安全。

其次，食品生产过程安全也非常重要。

在食品生产过程中，如果设备不洁净、员工操作不规范、原料和添加剂使用不当等，都可能导致食品的安全问题。

再次，食品包装安全同样不能忽视。

包装材料的选择、包装的设计和包装的过程，都会影响到食品的安全。

如果包装材料含有有害物质，或者包装设计不合理，都可能导致食品污染或变质。

接着，食品运输安全也非常关键。

在运输过程中，如果条件不佳，比如温度过高或过低、湿度过大或过小，或者运输工具不洁净等，都可能导致食品的安全问题。

最后，食品销售安全也是保障食品安全的重要环节。

销售环节包括食品的销售、储存和分发等，如果这些环节管理不善，就可能导致食品的污染或变质。

总的来说，食品原料安全、食品生产过程安全、食品包装安全、食品运输安全和食品销售安全这五大类，是保障食品安全的重要环节。

世界卫生组织食品安全五大要点
食品安全是人类生命健康的重要保障，而世界卫生组织提出的食品安全五大要点，更是为我们提供了科学、全面、系统的食品安全指导。

第一要点：保持清洁
保持清洁是食品安全的基础。

在食品生产、加工、储存、运输、销售和食用过程中，必须保持清洁卫生。

生产、加工、销售食品的场所和设备要定期清洗、消毒，工作人员要保持个人卫生，避免疾病传播。

第二要点：分离生熟食品
生熟食品要分开存放、加工、烹饪和食用。

生食食品易受细菌污染，熟食食品易受再污染。

因此，生熟食品要分开存放，加工、烹饪时要使用不同的器具和工具，避免交叉污染。

第三要点：彻底烹饪食品
彻底烹饪食品可以杀死细菌和病毒，保证食品安全。

烹饪时要注意火候和时间，确保食品内部温度达到70℃以上，特别是肉类、禽类、蛋类等易受细菌污染的食品。

第四要点：安全使用水和原料
水和原料是食品的基础，必须保证安全。

水要使用符合卫生标准的自来水或经过消毒的水，原料要选择新鲜、无污染的食材，避免使用过期、变质、有毒有害的食品。

第五要点：储存食品安全
储存食品时要注意温度和时间。

易腐食品要储存在低温环境下，避免细菌滋生。

同时，要注意食品的保质期和储存时间，避免食品变质、变味。

世界卫生组织提出的食品安全五大要点，是保障人类健康的重要指导。

我们要在生产、加工、储存、运输、销售和食用过程中，严格遵守这些要点，保证食品安全，保障人类健康。

20215构建“五大体系”扛稳粮食安全责任夏春胜当今世界正经历百年未有之大变局，经济全球 化遭遇逆流，尤其是新冠肺炎全球大流行仍未得到 有效遏制，未来一个时期外部环境不稳定性不确定 性因素较多，冲击国内经济发展的风险隐患仍然存 在。

在党中央坚强领导下，我国应对外部冲击挑战、防范化解各类风险隐患能力不断增强，取得抗击新 冠肺炎疫情斗争重大战略成果。

习近平总书记指出，这次新冠肺炎疫情如此严重,但我国社会始终保持 稳定，粮食和重要农副产品稳定供给功不可没。

江 苏既是工业大省、经济大省，也是粮食主产省、粮食 产业大省和消费大省,在国家战略全局中占有重要 地位,保证粮食安全、防范化解各类风险隐患责任重 大、任务繁重。

江苏省委、省政府深入贯彻中央部署 要求，在疫情防控和复工复产大战大考中，打了一场 漂亮的疫情防控人民战争、总体战、阻击战。

江苏省 粮食和物资储备局会同相关部门完成了国家调拨、省支援湖北医疗队、全省医疗机构、省内紧缺地区 和省涉外疫情联防联控、省直一线执法执勤和公共 服务窗口以及援外等医疗物资保障工作，并推动粮 油加工企业促进复工复产，充分发挥粮食应急体系 作用，保证了粮油供应不断供、不脱销。

虽然江苏 粮食和物资储备为统筹疫情防控和经济社会发展 发挥了积极保障作用,但当前江苏粮食和物资储备 工作还存在不少短板弱项，需要着力破解。

比如，粮食安全基础尚不稳固，责任制考核有待加强;粮 食收购市场化趋势明显，相关保障机制尚不完善; 粮食流通监管力量十分薄弱,创新方式方法迫在眉 睫;行业科技水平与江苏科技实力不匹配,产业发 展缺少有效支撑;物资储备管理制度尚不健全，亟 须加快补齐短板。

党的十九届五中全会对补齐物资储备短板、健 全物资保障体系等做出重要部署。

在2020年12 月召开的中央农村工作会议上，习近平总书记专门 强调:“地方各级党委和政府要扛起粮食安全的政治 责任,实行党政同责，‘米袋子’省长要负责，书记也 要负责。