天麻的种植技术
天麻种植生态气候条件及增产技术
1 生态气候条件
1．1 菌天麻有性繁殖必须与萌发菌和蜜环苗共生，即天麻胚胎生长(早期生长)靠萌发菌，当胚胎形成后必须与蜜环菌共生。
因此，种植天麻首先要选优质萌发菌和蜜环菌。
1．2 温度天麻喜凉爽环境，最适宜生长温度10—25℃，8℃开始萌动生长，30℃就会停止生长。
超过30℃时蜜环菌和天麻生长受到抑制。
1．3 湿度天麻喜湿润，它适宜生长在疏松的沙质土壤中，一般腐殖土含水量达50％一60％，天麻生长良好。
土壤湿度过大会引起块茎腐烂。
1．4 光照天麻从种到收，阳光对其影响不大，适宜室内栽培。
院外培育天麻种子，箭麻出土后，太阳光直接辐射会灼伤茎秆，需搭棚遮荫避光防风。
1．5 风氧气对天麻及蜜环菌生长繁育极为重要。
室内及地下室栽培必须留通风口，以保证空气流通，种植天麻的土质要疏松，利于通气渗水。
1．6 土质土壤质地不同对天麻生长影响很大，天麻及蜜环菌适宜在较疏松的沙质土壤中生长，粘重的土壤排水性差易积水，影响透气，导致块茎死亡，沙性过大的土壤，保水性能差，易引起土壤缺水，同样影响块茎和蜜环菌生长。
土壤pH以5．5—6．0，在微酸
性土壤中栽培为宜。
2 增产技术
2．1 场地选择太阳直接辐射较差的地方是种植天麻的最佳场地。
室内、室外、地下室三种不同的环境下均可进行种植，可人工为其创造适宜的生长条件。
有性繁殖的麻种，一穴产的麻种可分栽10—15穴，在山上种植省工、省料。
高寒区，海拔1000m以上要选择阳坡种植。
海拔500m以上选择半阴半阳坡种植。
500m以下最好选择阴坡种植。
2．2 最佳播期播期原则主要考虑温度，应选在天麻种已进入休眠而蜜环菌可以继续萌发生长的阶段：在商南地区即日平均气温已降到10℃以下，5℃以上为最佳播期。
天麻有性繁殖最佳播期：浅山区(海拔800m以下)在3—4月；高寒山区(海拔800m以上)在4—5月。
无性繁殖最佳播期，浅山区在11月，高寒山区在3月，超过3月底海拔1500m以下地区不能种植。
2．3 有性繁殖天麻有性繁殖的增产技术是通过“四新”的种植管理达到“四高”的增产效果。
“四新”：一是菌种新，老菌柴传菌慢、菌丝老化、杂菌污染；二是菌材新，避免营养不足；三是麻种新，避免因种子退化而减产；四是
种植方法新，新场、净沙土、小穴、短棒、细材。
“四高”：一是萌发率高，用有性繁殖的天麻种子配上优质的萌发菌播种，萌发率比传统种植萌发率提高一百倍以上；--是成活率高，用萌发菌和蜜环菌种植成活率比传统方法提高80％；三是管理技术水平要高，用新方法种
植管理方便；四是产量高，用有性繁殖的种麻，60—70cm一窝，每窝下种250g，产量可达15kg左右，比传统的种法产量可提高20倍以上。
2．4 调节气候天麻栽培增产的关键问题是人为地控制调节气候使天麻高产。
人工保湿、控温、避太阳光直接辐射、防雨淋、创造通风排水条件是高产的关键技术。
夏季必须搭遮荫棚，特别是在低海拔、易热区要先搭荫棚后播种，使温度保持在8—30℃，土壤湿度保持在50％—60％。
播种后40天内要采取遮雨措施，保证种子萌发。
冬季要增温保湿延长生长时间，提高产量。
要采用杂交育种或异花授粉培育种子，采用50％辛硫磷防虫，保证成活旺长。
3 种植
3．1 备料天麻有性繁殖每穴需蜜环苗100g，萌发菌1包(400—500g)，天麻人工授粉成熟朔果8—10个，长3—6cm、粗50cm阔叶杂木(栎类即柞树棒最好)10根，干栎(柞)树叶1kg，长3—6cm的细树枝1kg，净沙100kg左右。
3．2 育种每年10月挖天麻时，选顶芽饱满、无虫蛀、无病斑，150g以上大箭麻，选好后埋于沙中过冬眠期。
也可到小满前后在山上挖出苔野箭麻。
培育种子要经过培土育麻、抽苔、开花授粉、打顶摘果。
主要是授粉，杂交或异花授粉最好，天麻花是从下向上依次开放，开一朵授粉一朵。
授粉后17—19天朔果成熟，成熟的朔果上面有6条突起的黑线，用手摸感觉微软，眼观透明即可采收，果成熟一个采摘一个。
天麻种子寿命短，应当天摘当天种。
特殊情况不能
及时播种，将果晾2—3小时，用牛皮纸袋包好放于4℃冰箱恒温贮藏。
另外可将种子拌入萌发菌内保存，最长不超过5天就要播种。
3．3 播种造穴穴大小为60x70cm，平地；材料最好用砖，其它亦可，但必须通风、保湿、沥水。
山上开穴，要注重保水沥水。
坡度5—10度，最好顺坡开，15度以上最好横开穴，但切记要开排气孔。
菌种拌种将萌发菌叶用手慢慢撕碎，把成熟的天麻朔果8—10个，分3次掰开贴紧树叶均匀将种子拌入菌叶中(最好2人操作，一人撕菌叶，一人播种子)，搅拌次数不少于3遍。
原材料的处理把准备好的干树叶头一天浸泡在清水中，将新鲜树棒砍成鱼鳞口，深度以砍到木质部为宜，把指头粗细的长2cm的1kg树枝，在种前同时浸泡于0．2％的硝酸铵水中10分钟。
穴种先铺5cm厚的沙，在沙土上均匀铺放泡好的湿树叶250g，将1／2拌有种子的萌发菌均匀撒于树叶上，然后放新棒5根，间距8cm，棒两头留8cm空，再放1／2的蜜环菌(放鱼鳞口处)，再放上泡好的细树枝，然后填上沙，以遮住菌棒为好，第二层种法同上。
种好后用5—6cm厚的沙封项。
在山上种时，种好后将顶部覆土踏实，以防种后穴顶部下陷积水，种后上面用编织袋盖好，或先培菌柴(床)，再用萌发菌、种子种植也可。
3．4 收获加工收获最佳期天麻收获最佳期是在当年的11月至次年的3月，如果4月以后天麻出土采挖，天麻质量就会下降。
加工收获的箭麻不宜久放，应及时加工，蒸煮：在5kg水中
放100g明矾，待水开矾化后放入天麻。
分级煮：150g以上煮15分钟；80g以上煮7—10分钟；80g以下煮5—8分钟，不能过熟，否则会影响折干率和药效。
天麻煮好后用硫磺熏20—30分钟，再晾干或烘干熏后色白净，质量好，可防虫。
天麻种植技术全套光盘和书籍目录：
《cctv7农广天地光盘——天麻栽培技术》正版VCD光盘
天麻在植物分类学上属楠科，是一种多年生草本植物，以地下块茎药。
天麻作为药用在我国有多年历史。
天麻对人体保健有重要作用。
天麻含有12种化学成分，主要是天麻素。
人工栽培的天麻，天麻素为0.4%。
野生天麻则外为0.2%左右。
可见，人工栽培的天麻的质量优于野生天麻。
本片介绍了人工栽培天麻的技术。
一、天麻栽培的基本原理。
二、天麻的人工栽培。
1.菌材准备。
2.选地建池。
三、无性栽培、有性栽培。
四、当年温湿度管理。
五、冬季管理。
六、天麻收获。
《农业种植光盘——天麻栽培技术》正版VCD光盘
天麻的人工栽培（上）
天麻的人工栽培（下）
天麻栽培要科学
菜老师教你种天麻
老贾和他的‘天麻经’
《cctv7农广天地光盘——乌红杂交天麻种植技术》正版光盘
天麻是一种中药材，对大脑神经有明显的保护、调节作用。
天麻是一种多年生、寄生、易养的植物。
本片向您介绍：采集野生红天麻乌天
麻、乌天麻杂交育种。
《天麻栽培技术(修订版)》正版图书
《天麻栽培技术(修订版)》由西南农业大学与重庆市药物种植研究所长期从事药物种植研究的专家共同编著，周昌华、韦会平主编。
第一版于1994年出版以来，受到读者欢迎，已发行17万册。
作者根据10年来天麻栽培技术的创新和发展，对第一版进行了修订。
内容包括：天麻的生物学基础、天麻共生真菌及其培育技术、天麻种源及其繁殖、天麻栽培技术、天麻的病虫害防治和天麻的收获及加工。
内容系统翔实，技术先进，文字通俗易懂，实用性和可操作性强，适合广大药材种植者、中医药科技工作者和中医药院校有关专业师生阅读和参考。
目录
第一章概述
第二章天麻栽培的生物学基础
第一节天麻的形态特征
第二节天麻的生物学特性
一、天麻生长与环境条件的关系
二、天麻生长发育规律
第三章天麻栽培与共生真菌
第一节共生萌发菌与天麻种子萌发
第二节蜜环菌与天麻栽培的关系
一、蜜环菌的形态特征
二、蜜环菌的生物学特性
三、蜜环菌与天麻的关系
第三节蜜环菌的识别与采集
一、引种
二、野生菌种的采集
第四章天麻的栽培技术
第一节菌种的分离和培养
一、培菌的设备条件
二、蜜环菌一级母种的培养
三、二级原种的培养
四、三级栽培种的培育
五、蜜环菌菌种的保藏与提纯复壮
六、菌枝的培养
七、菌材的培养
八、菌床的培养
第二节天麻有性繁殖栽培技术
一、种子园的场地选择
二、箭麻的选择与定植管理
三、人工授粉技术
四、种子的采收
五、播种栽培技术
第三节天麻无性繁殖栽培技术
一、种源的繁殖
二、种源的选择
三、栽培时期的确定
四、栽培场地的选择
五、栽培用窖的准备
六、下种伴栽技术
七、天麻栽种后的田间管理
第四节特殊环境条件下栽培天麻的技术
一、室内箱栽和池栽
二、防空洞、地下室、菜窖、甘薯窖栽培天麻
三、代料、袋栽
第五节天麻病虫害防治
一、虫害
二、病害
第六节天麻的收获及加工炮制
一、收获
二、加工技术
三、炮制
《中国天麻栽培技术大全》正版图书
内容提要
《中国天麻栽培技术大全》在概述部分较为系统地介绍了我国天麻的地理分布、国内的栽培状况、药理作用及发展应用前景。
在随后的章
节里，全面地介绍了天麻的植物学和生物学特性，以及蜜环菌和萌发菌的特性、菌种制备方法和分离培养技术，为天麻的栽培技术和病虫害的防治提供了可靠的理论基础。
通过新老栽培技术相结合，为读者开拓了天麻栽培方法的新视野。
最后，《中国天麻栽培技术大全》详细地介绍了天麻的采收和加工技术，为天麻增产增值提供了有利的保障。
全书内容丰富，图文并茂，文字通俗易懂，可操作性极强，适合食用菌栽培行业人士及加工厂工作人员阅读。
目录
第一章概述
第二章天麻的特性
第一节天麻的植物学形态特征
第二节天麻的生物学特性
第三章蜜环菌、紫萁小菇的形态特征和生物学特性
第一节蜜环菌的形态特征
第二节蜜环菌的生物学特性
第三节紫萁小菇
第四章蜜环菌、萌发菌菌种的制备
第一节建菌种厂
第二节菌种的制作和保藏
第三节菌枝和菌材的培养
第五章蜜环菌、萌发菌的分离培养技术
第一节菌种分离培养技术
第二节蜜环菌的分离培养方法
第三节紫萁小菇菌种的分离培养方法
第六章天麻栽培技术
第一节天麻的有性繁殖技术
第二节天麻的无性繁殖技术
第三节天麻的经验栽培法
第七章天麻的病虫害防治
第一节天麻的主要病害
第二节天麻的主要虫害
第三节天麻的防旱、防涝、防冻害
第八章天麻的收获与加工技术
第一节天麻的采收
第二节天麻的加工
附录食用菌术语
主要参考文献
《天麻高产栽培技术》正版图书
内容提要
《天麻高产栽培技术》介绍了天麻药用食用历史、栽培研究和种植概况、天麻的植物学特征、天麻的生物学特性、紫萁小菇和蜜环菌、天麻栽培方式与技术、天麻病虫鼠害防治、天麻收获与加工、天麻的真伪鉴别与市场行情等内容，尤其较为详细地介绍了天麻的生物学特
性、规范栽培技术和市场信息，可供广大天麻种植者、经营者及相关技术人员阅读和参考。
目录
第一章概述
第一节天麻的药用历史以及栽培研究与生产概况
第二节天麻的药用价值
第三节天麻的种类和类型
第四节天麻的栽培特点
第二章天麻的植物学特征
第一节天麻的块茎
第二节天麻的花茎和叶
第三节天麻的花
第四节天麻的果实与种子
第三章天麻的生物学特性
第一节天麻的生长发育
第二节天麻种子的特性
第三节天麻块茎的生长
第四节天麻花茎的生长
第五节天麻的开花与果实发育形成
第六节天麻的无性繁殖
第七节天麻的有性繁殖
第八节天麻生长发育与环境之间的关系
第四章紫萁小菇和蜜环茵
第一节紫萁小菇
第二节蜜环菌
第五章天麻高产栽培方式与技术
第一节天麻田间高产栽培
第二节天麻箱式高产栽培
第三节天麻室内高产栽培
第四节北方日光温室天麻高产栽培
第五节天麻生产中存在的问题及解决方法
第六章天麻病虫鼠害防治
第一节天麻病害的防治
第二节天麻虫害的防治
第三节天麻鼠害的防治
第七章天麻收获与加工
第一节天麻的采收与贮藏
第二节天麻的加工
第三节天麻的贮藏与运输
第八章天麻的真伪鉴别与市场行情
第一节天麻的真伪鉴别
第二节天麻的市场行情
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