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山药和玉米的功效与作用是什么
山药和玉米是我们日常饮食中常见的食材，它们不仅味道鲜美，而且具有许多
益处。
下面就让我们详细了解一下山药和玉米各自的功效与作用。
山药
山药，又称淮山、薯蓣等，是一种常见的蔬菜。
它的主要功效与作用包括：
1. 补益气血
山药含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是对于脾胃虚弱、气血不足、
贫血等人群具有良好的滋补作用。
2. 调理胃肠
山药含有黏蛋白等成分，具有滋润胃肠、促进消化的效果，对于胃肠功能不佳、消化不良有一定的帮助。
3. 补肾强身
山药被认为具有滋补肾补的功效，对于肾气不足、腰膝酸软等症状有缓解作用。
玉米
玉米是一种常见的谷物，含有丰富的营养物质，具有以下功效与作用：
1. 健脾胃
玉米中富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化，对于脾胃虚弱或消化不
良的人有一定的好处。
2. 降血糖
玉米中的膳食纤维可以延缓糖的吸收速度，有助于控制血糖水平，因此适合糖
尿病患者食用。
3. 预防便秘
玉米中的膳食纤维可以增加粪便体积，促进肠道蠕动，预防便秘。
综上所述，山药和玉米都是我们日常饮食中营养丰富的食材，具有多种功效与
作用，可以根据个人体质和需求进行适量食用，以达到滋补、保健的目的。
春季黄金食品玉米汁抗癌抗肿瘤玉米是我们生活中很常见的一种食材，可是把它榨成汁来饮用是不是不少的朋友都不是很熟悉呢？其实，这种饮料是一种营养丰富还好喝的饮料，适宜各类人九，所以，今天我们就一起来了解一下它吧。
玉米汁富含人体必须的、而自身又不易合成的30余种营养物质。
如铁、钙、硒、锌、钾、镁、锰、磷、谷胱甘肽、葡萄糖、氨基酸等。
其主要特点是：不需胃酸分解，可直接被肠道吸收，更能满足人体营养平衡的需要，上述多种营养物质的组合使本品具有提高大脑细胞活力、提高记忆力、促进生长发育、增强有益菌、抑制有害菌、防止细胞老化、延缓衰老、防癌抗癌等特殊保健作用。
玉米中含有的维生素E是重要的抗衰老及美容物质。
玉米中富含的纤维素是一种不能为人体所吸收的碳水化合物，可降低人肠道内致癌物质的浓度，减少分泌毒素的腐质在肠道内积滞，因而玉米可减少结肠癌和直肠癌的发病率。
纤维素中所含的果胶，能与致癌物质结合，使之成为无害的物质从人体排出;所含的木质素，使体内吞噬细菌及癌细胞的巨噬细胞活力提高2～3倍，可抑制癌症的发生。
此外，玉米中还含有大量的镁，事实证明，镁具有抗肿瘤、防癌的显着效果，对活细胞起着“万能控制器”的作用。
负责这项研究的德国着名营养学家拉赫曼教授指出，在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。
经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。
丰富的钙可起到降血压的功效。
如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低 9%。
此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用;植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰煺。
如何鲜榨玉米汁材料：甜玉米2根、清水适量。
工具：搅拌机或榨汁机。
做法：1、把甜玉米剥去叶子和根须后清洗干净，再一列列地掰下玉米粒;2、往装有玉米粒的锅中按2：3(玉米2清水3)的比例加入清水后开火煮沸再转小火煮10分钟;3、煮好的玉米汤水稍稍放凉，然后倒入榨汁机或搅拌机内搅打2分钟即可。
山药和玉米的功效与作用禁忌山药和玉米是我们日常饮食中常见的食材，它们既可以作为主食食用，也可以作为药材来炖汤煲粥。
山药和玉米在中医传统中有着重要的地位，被认为具有多种功效和作用。
然而，尽管它们有很多好处，但在一些情况下也有禁忌。
山药的功效与作用1. 保健作用山药被称为“长寿食品”，含有多种植物皂素和蛋白质，可以提高人体免疫力，延缓衰老。
2. 调节血糖山药富含膳食纤维，能够降低血糖，有助于预防糖尿病并帮助控制血糖水平稳定。
3. 益气补脾山药具有滋阴补肾的功效，对脾胃虚弱、消化不良等症状有一定的调理作用。
山药的禁忌尽管山药有许多好处，但也有一些禁忌的情况需要注意：•脾胃虚寒：脾胃功能虚弱、脾阳不足患者慎食。
•湿热体质：湿热体质者忌食山药，容易引起不适。
•妊娠与哺乳期：孕妇和哺乳期妇女应避免食用过多山药，以免引发腹泻或其他不适。
玉米的功效与作用1. 降脂减肥玉米含有丰富的膳食纤维，可以调节体内脂肪代谢，有助于降低胆固醇和减肥瘦身。
2. 补充维生素玉米富含维生素A、维生素E和维生素C，对眼睛、皮肤等健康有益。
3. 促进消化玉米中的纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，保持消化系统健康。
玉米的禁忌然而，食用玉米也有一些禁忌：•胃寒脾虚：脾胃虚寒患者最好少食玉米，以免加重症状。
•糖尿病：糖尿病患者应适量食用玉米，以免影响血糖控制。
•消化不良：消化系统不好的人群要控制玉米的摄入，避免引发肠胃不适。
总之，山药和玉米是健康食材，尽管功效与作用多，但在特定情况下需遵循禁忌，以避免可能带来的不良影响。
在饮食中要根据自身体质和情况来选择合适的食材并适量食用，保持健康生活方式。
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢
生活常识分享你知道玉米的功效有哪些吗？
导语：玉米是餐桌上经常吃的，玉米的营养价值很高，吃玉米的好处有很多，吃玉米还有减肥美容的功效，以下就是减肥美容食谱大全之玉米的做法。
玉米也叫包米，包谷，性平味甘淡，玉米的功效有很多，玉米有补中健脾，除湿利尿的功效，除此之外玉米还有减肥美容的功效哦。
玉米的营养元素有很多，很容易被人体消化和吸收，经常吃玉米可促进人体脂肪的正常代谢，所以肥胖者或是想减肥的朋友们可以适量的吃玉米哦。
玉米含有较多的维生素，可促进肠胃蠕动，所以对防治便秘有很好的效果。
玉米还有健脑益智的作用，因此学生及脑力工作者可以经常吃，老年人吃玉米可预防老年痴呆症的发生，减少或消除面部的老年斑与色素沉着。
我们生活中经常会吃到玉米的制成品——玉米油，在所有的谷类食物中，玉米的营养价值极高，如果玉米和豆类，小麦等搭配在一起食用营养更丰富。
提示：玉米为平和之物，任何人都可以食用。
推荐食谱：红豆玉米糕
材料：玉米粉，红小豆，西米，白糖，熟猪油等各适量。
做法：1、将红小豆中的杂质挑干净，用水清洗干净，放在锅内加入适量的水，用大火将红小豆烧开后，改用小火焖至熟，加入白糖煮至完全溶化。
2、西米洗干净后，放在水中浸透，加上做好的红小豆汤中，边加边搅拌，直到西米完全透明为止。
玉米延缓衰老速度
玉米属于粗粮的一种，并且秋季是玉米的丰收季节，其能够美肤的原因同样有两方面。
其一，玉米中含有大量的膳食纤维，膳食纤维缓解便秘，减少肠道毒素的堆积。
体内毒素少，自然没有色斑的出现。
其二，不老药丸维生素E多存在于各种可以用来榨油的植物种子中，玉米的胚芽中含有大量的维生素E，可以清除自由基抑制过氧化脂的产生，起到延缓衰老作用，
同时，维生素E还可以抑制酪氨酸酶活性(酪氨酸酶活性高，黑色素产生越多)，起到美白作用。
所以，我们生活中有很多食物美肤剂，其美肤效果比化妆品更强。
可以治病的食物一、粮食类1、粳米就是人们食用的大米,性味甘，平。
具有健脾养胃的功效，适用于胃肠不和，脾气不足，面色倦怠，萎黄不泽者食用。
2、糯米又名江米，元米,其质柔粘,性味甘,平。
具有温中健脾，补中益气之功效,适宜于脾胃虚寒，面色萎黄或苍白者食用。
3、粟米又名小米,性味甘,咸,微寒。
具有滋养肾气，健脾胃，清虚热之功效。
适宜面色潮红,或脂溢性皮炎、黄褐斑患者食用。
4、秫米又名黄米。
性味甘，微寒。
具有补肝肾，健脾胃,疗疮解毒之功效。
适宜于体弱多病，面生疔疮者食用。
5、玉蜀黍又称玉米、包米、包谷，性味甘、平。
具有调和脾胃,降脂减肥的功效,适宜于肥胖者或患眼脸黄瘤、脂溢性皮炎者食用。
6、荞麦又名花麦、三角麦。
性味甘、平。
具有清热解毒,调理胃肠之功效,适宜于面生暗疮、须疮、油风、白屑风及酒糟鼻者食用。
7、黑豆又名乌豆。
性味甘、平。
具有清热解表,滋养健脾之功效，适宜于体弱、产后，身面浮肿者食用。
8、黄豆性甘,平。
具有清热解毒,调理肠胃之功效。
适宜于胃中积热,面生暗疮、酒糟鼻者食用。
9、大麦性味甘、咸，凉。
具有健脾、和胃调中之功效。
《食物本草》谓其“补虚劣，壮血脉，益颜色。
----久食，食人肥白滑肌肤”。
10、黑芝麻性味甘，平，具有补益肝肾之功效。
《玉楸药解》谓其“疗皮燥发枯，肉减乳少，医一切疮疡，败毒清肿”。
11、扁豆又名南豆，性味甘平，具有健脾和胃，淡渗利湿之功效，适宜于脾虚湿盛、口周皮炎、唇风、血管神经性水肿者食用。
二、蔬菜类1、茄子性味甘、凉，具有补益五脏、活血化瘀之功效。
《食经》谓其“主充皮肤”,适宜于五脏虚劳、皮肤无华、苍老黝黑者食用。
2、芹菜性味甘、温，具有健脾益胃,固肾止血之功效。
适宜于面色萎黄、皮肤干燥、牙龈出血者食用。
3、白菜性味甘,平，寒。
具有通利肠胃，疗疮解毒之功效。
适宜于面生疮疡或染发者过敏，面部浮肿，小便不利者食用。
4、韭菜性味甘,温。
具有健脾胃，温肾阳之功效。
适宜于久病体虚，腰酸肢冷，面色晦暗或易生冻疮者食用。
山药和玉米的功效与作用一样吗
山药和玉米是我们日常饮食中常见的食材，它们均被认为具有一定的药用价值。
但是，山药和玉米的功效与作用是否相似呢？让我们来一探究竟。
山药的功效与作用
1. 营养丰富
山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的营养。
2. 补气养血
山药具有滋阴润肺、益肾健脾的作用，对身体虚弱、气血不足的人群有一定的
滋补效果。
3. 补肺止咳
山药还被认为有止咳化痰的功效，适用于有咳嗽痰多症状的人食用。
玉米的功效与作用
1. 纤维丰富
玉米中含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
2. 补充能量
玉米中的碳水化合物含量较高，是提供人体能量的重要来源，适合需要增加体
力活动消耗的人群食用。
3. 降血糖
一些研究显示，玉米具有一定的降血糖作用，有助于控制血糖水平，对于糖尿
病患者有一定的益处。
山药与玉米的比较
虽然山药和玉米都有各自的功效与作用，但它们并不完全相同。
山药更多的是
滋阴补肺、益肾健脾的作用，适合体质虚弱、气血不足的人群食用；而玉米则更多的是补充能量、促进消化、降血糖的作用，适合需要增加体力活动的人群或有血糖控制需求的人食用。
在日常饮食中，我们可以根据自身的需求来选择适合自己的食材。
山药和玉米都是健康营养的食材，适量饮食有益于身体健康。
总的来说，虽然山药和玉米各有不同，但在药膳、食疗等方面，可以根据个人体质和需求选用合适的食材，将其融入日常饮食中，享受食材带来的益处。
五谷稳定血糖的定海神针1．玉米——调节胰岛素水平玉米又称为苞谷、玉蜀黍、棒子，是世界上公认的黄金作物，也是主食中营养和保健价值很高的食材。
它是粗粮中的保健佳品，对人体健康有很大益处。
降糖理由：玉米因含粗纤维，且可溶性糖含量低，是糖尿病患者的理想食物，玉米中所含的镁和谷胱甘肽能够调节体内胰岛素的分泌，具有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
此外，玉米须有利尿的作用，对控制血糖有辅助作用。
营养功效：玉米中含有维生素B6、尼克酸、膳食纤维等营养成分，能刺激胃肠蠕动，可防治便秘等症。
有研究表明，玉米中丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和玉米胚芽中的维生素E，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等病症有预防作用。
性味归经：性平、味甘，归胃、大肠经。
适用量：每天约食70克为宜。
食用宜忌：玉米发霉后能产生致癌物，因此霉变的玉米不能食用。
推荐吃法：吃煮玉米时应将全部玉米粒的胚芽吃掉，因为玉米的营养基本上都集中于此；由于玉米的蛋白质中缺乏色氨酸，与豆类搭配食用，可发挥二者的互补作用；糖尿病患者可以取50克新鲜玉米须与150克新鲜空心菜，用适量清水煎汤，去渣后取汁，每日饮用。
医生建议：玉米也是主食，糖尿病人必须控制主食（如大米、小米、玉米、面粉等）的摄入量。
维持每日主食摄入总量不变至关重要。
选购小窍门选购玉米时，应选择外皮新鲜、颗粒饱满、玉米粒排列紧凑、含水量及软硬度适中的。
2．薏米——降低血糖水平薏米又名薏苡仁、苡米、苡仁，被誉为世界禾本科植物之王，是食药两用的佳品，煮粥、煲汤均可，有清暑利湿的功效。
在欧洲薏米被称为“生命健康之禾”，日本将薏米列为防癌食品之一。
薏米在我国栽培的历史悠久，是古老的药食皆佳的粮种之一。
降糖理由：薏米具有高纤维、低脂、低热量的特点，其含有蛋白质、维生素B2和多种氨基酸等营养成分，还含有钙、镁等多种矿物质，具有增强肾功能、清热利尿的作用，是糖尿病患者的食用佳品。
一根玉米相当几碗米饭
一、玉米和米饭的不同功效和作用
1、玉米具有降低血糖的作用
由于玉米中含有的不饱和脂肪酸的含量比米饭的高，这样有利于一些疾病，比如说动脉粥样硬化、心肌梗塞和冠心病等等疾病。
在这点上玉米的预防效果比米饭的效果明显，因此一些身体血糖高的人可以适当将玉米代替米饭作为主食，能够预防一定的疾病。
2、玉米具降压降脂的作用
3、玉米具有美容养颜的作用
玉米本身含有的维生素A喝完E及谷氨酸，这对于我们人体是有抗衰老的作用，维生素E可以促进人体细胞的分裂。
并且玉米里面还含有一中特殊的物质，那就是被生物学家称作长寿因子的谷胱甘肽。
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，这两者具有抗氧化的作用，有利于预防肿瘤等疾病。
4、玉米具有保护眼睛的作用
玉米拥有米饭没有的黄体素和丰富玉米黄质，这两者是抗眼睛老化的最好元素。
一些过度使用眼睛的人应该多吃一些玉米。
这样对于改善黄斑变性和视力下降都有很大的作用。
5、玉米具有强化骨骼和健脾养胃的作用
玉米里面含有的磷元素也是非常多的，特别适合一些骨质松动和牙齿松动的老人。
而且从其作为药的角度来说，玉米的味道是属于甘和平的，因此对于脾胃这两个身体的部位也是有很大的好处的。
那么从热量上来看，一根玉米就等于三分之二碗米饭，这就说明玉米的热量是没有米饭的高。
有因为玉米有促进肠道的蠕动，因此一些想要减肥的人可以将玉米作为主食来吃，但是注意的一点是尽量不要把玉米作为菜来吃，毕竟玉米加上米饭的热量是不低的。
山药和玉米的功效与作用
1. 山药的功效与作用
1.1 营养价值
山药是一种传统的滋补食材，富含淀粉、蛋白质、钙、铁等营养物质，是一种
非常营养丰富的食材。
1.2 调节血糖
山药含有丰富的膳食纤维，可以延缓糖分的吸收，有助于稳定血糖水平，适合
糖尿病患者食用。
1.3 润肺止咳
山药有润肺止咳的功效，对于患有咳嗽或者肺部不适的人群有一定的辅助作用。
1.4 提升免疫力
山药含有多种维生素和矿物质，可以增强机体的免疫力，对于提升抵抗力具有
一定的帮助。
2. 玉米的功效与作用
2.1 营养丰富
玉米是一种富含维生素、蛋白质、膳食纤维等营养物质的食材，对于维持身体
健康有很大的好处。
2.2 降低胆固醇
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，有利于心
血管健康。
2.3 预防便秘
玉米中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，预防便秘问题，保持肠道健康。
2.4 抗氧化
玉米中含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，有利于延缓衰老，保
持皮肤健康。
3. 总结
综上所述，山药和玉米都是非常有益健康的食材，具有多种功效和作用。
在日常饮食中适量食用这两种食材，有助于维持身体健康，增强免疫力，预防疾病。
同时，在食用这些食材时应注意搭配合理，避免过量食用，以达到更好的营养均衡和健康效果。
玉米有3大神奇治病功效 比人参还好用
从古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的，无论是你是帝王将
相，还是平民百姓，喜欢吃些玉米的，一直都不乏其人。
据史料记载，明正德皇帝有一次外出游玩时，由于玩的时间过长、
饥肠辘辘，进了一户农家讨食吃。农夫给他端来一碗玉米饭，他
吃得十分香甜。饭后他问农夫此饭为何米所做，农夫说这是“珍
珠米”。1900年，八国联军进攻北京，慈禧太后携带光绪皇帝
仓皇出走去西安，到了山西晋北境内，由于所带食品殆尽，饿得
肚子咕咕作响。此时侍臣急忙从百姓家里讨来二个窝窝头，慈禧
吃得甚香，觉得比猴头燕窝还强。吃完他问侍臣是何物？侍臣慌
忙禀告：“珍珠米窝窝头。”这珍珠米窝窝头究竟是什么玩意呢？
其实也就是玉米做的窝窝头。
在美国白宫，新主人不知道换了多少位了，但是白宫的食谱没有
变。最晚从尼克松开始，美国总统的每周食谱都有两顿玉米粥。
曾在电视上看到，南美一个印第安部落，人人擅长跑，秘诀就是
途中不停地喝玉米粥。
在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。谷类里第
一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。美国医学会作过普查，
发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。
后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、
维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。从此以后，美国人就改
吃玉米了。美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州，早上
都吃玉米羹了。
玉米的保健功效
我们一般只把玉米当成主食来食用，其实从中医的角度来讲，它
还是有一定的保健效果的。中医认为玉米性平味甘，入肝、肾、
膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一
提的，是它开胃的功效。此外，玉米还有降血压、降血糖的功效。
血压高、血糖高、水肿不消，玉米是良伴
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，
他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。所以
在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病
的效果。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。玉米
须又叫棒子毛、玉蜀黍须。它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米
须列为药材的是《滇南本草》。采集玉米须时，一般要等到秋后，
玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。不要
去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。玉米须的利水的功效特别
好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。
此外，它也能降糖、降压。玉米须怎么用呢？一般泡水喝就可以
了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入
沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。如果想效果好的
话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。注意药
液凉了的话要热一下，不要喝凉的。平时有高血糖、高血压，或
是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健
胃剂”，并认为煎服有利尿之功。所以胃口不好的人，比如老年
人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处
的。大碴粥相对来说较难消化，就不要喝了。还有新鲜的玉米，
由于没有经过粉磨等深度加工，也不能多吃。
由于玉米是一种食物，因此所有人都可以吃。最常见的吃法就是
将玉米磨成面后煮粥。东北还有豪放的大楂粥。楂子粥与玉米面
粥相比，粒要粗些，一般会和芸豆同煮。煮粥时，为了使粥能熟
烂，通常会把棒碴和芸豆泡上半天，等到碴子膨胀、变软后倒入
锅中大火煮。开锅后还不算完，还得放些面碱，改用小火熬一会
儿，等玉米碴子开了花，一锅香喷喷的粥就熬好了。不过与玉米
面粥相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人还是喝玉米
面粥好。
与白面比起来，玉米比较糙，所以可以同大米、小豆、小麦粉或
是大豆粉混合起来，蒸发糕，会是做成窝头、点心等。此外玉米
还可用来做菜。将新鲜的玉米粒剥下，与虾仁、黄瓜丁一起炒着
吃，也别有一翻风味。北京的栗子窝头、枣窝头就很受欢迎。或
者干脆将玉米煮着吃，味道也很不错。
发霉玉米吃不得，小心致癌物
玉米作为一种饮食，几乎人人都能吃。但是发霉的玉米就不要吃
了，因为发了霉的玉米含有致癌物，不能再进食。所以农村在保
存玉米时往往会将它们挂起来通风，这样玉米就不会发霉了。
玉米养生保健食谱
一、玉米须炖猪胰：糖尿病患者控制血糖的利器
这是一道出自《常见病验方研究参考资料》的菜肴。本方包括玉
米须30克，猪胰150克，制作药膳时候，可将猪胰洗净切块，
玉米须洗净，两味同用水煮40分钟，加入适量佐料，取汤饮服，
一日分二次饮完，十天为一疗程。需要注意的是本汤须连服方能
有效。
在这道药膳里面，猪胰味甘性平，清肺胃虚热，治肺痿咳嗽，消
渴等症。玉米须据现代药理研究证实其发酵制剂对家兔有显著的
降低血糖作用。《现代实用中药》谓其对“肾病、浮肿性疾病、
糖尿病等有效”。玉米须有很好的利尿，降压，止血和健脾胃作
用，两味煎汤连服可有效地改善糖尿病患者的血糖。
二、玉米橘核羹，辅治乳癌有一手
玉米粒100克，橘核10克，丝瓜络50克，鸡蛋1个，白糖、湿
淀粉各适量。将玉米粒洗净，放锅内，加清水煮烂；橘核洗净，
研成粉。丝瓜络洗净，加水煎汤，取汁。鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
沙锅上火，加入药汁，放入玉米粒、橘核粉，再煮沸、下鸡蛋液
熟后，放白糖，用湿淀粉勾芡即成。
在这道菜肴里面，丝瓜络为中药，性平味甘，清热化痰，通经活
络，有一定的抗癌作用。玉米具有抗癌作用，能增加机体的免疫
功能，抑制癌细胞发展。橘核性平味甘，理气止痛，治乳痈。以
上各物制成羹，可辅治乳腺癌。
