【一等奖】全国青年教师说课获奖课件--高中化学-乙醇

高一化学必修2 第三章有机化合物
第三节 生活中两种常见的有机物 第一课时 乙醇
中国的酒文化博大精深，源远 流长！
关于酒的诗词名句有很多，同 学们知道哪些？说说看。
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼）
借问中国酒家的何酒处文有流化,牧长博童！大遥精指杏深花，村源（远杜牧）
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
︱
成，请问你能想出几种拼接方式?
A
B
HH
H—C—C—O—H
HH
思考:如何证明乙醇的分子结构究竟是 前者还是后者？
[实验3-2]乙醇与金属钠的反应
现象: 试管中有气体生成,可以燃烧, 烧杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊.
乙醇与钠反应也产生氢气,
说明乙醇分子中有类似于水的结构,
有O－H键
HH H-C-C-O-H
You Know, The More Powerful You Will Be
谢谢大家
荣幸这一路，与你同行
It'S An Honor To Walk With You All The Way
演讲人：XXXXXX 时 间：XX年XX月XX日
（绿色）
四、乙醇的用途
❖ 用作燃料，如酒精灯、汽车等。
❖ 用于制造饮料和香精。 ❖ 是一种重要的有机化工原料，如制造
乙酸、乙醚等。
❖ 乙醇又是一种有机溶剂，用于溶解 树脂，制造涂料。
❖ 医疗上常用75％（体积分数）的酒精 作消毒剂。
小结
乙醇
HH
➢分子结构：官能团－OH ➢物理性质： ➢化学性质:
❖气 味：特殊香味 ❖状 态：液体 ❖密 度：比水小
200C时的密度是0.7893g/cm3 ❖挥发性：沸点78℃，易挥发 ❖溶解性：和水可以以任意比互溶

A.在香水中乙醇作为溶剂使用 B.通常状况下，能与金属钠反应 C.在加热和有铜存在下，可与氧气反应生成乙醛 D.乙醇是无色、有特殊香味、密度比水大的液体
2021/9/7
2、与金属钠反应时在何处断键（ A ）发生催 化氧化反应时在何处断键（ C ）
A. ① B. ③ C. ① ③ D. ② ③
2021/9/7
乙醇的体积分数
2021/9/7
小实验
1、分别用蘸有水和蘸乙醇的棉棒在黑板 上写字，请判断哪个是用乙醇写的？ 2、用油性记号笔在黑板上写字，分别用 蘸水和蘸乙醇的抹布去擦，看是否能擦掉？
2021/9/7
问题2：乙醇的组成和结构是怎样的？
乙醇的分子式： C2H6O 乙烷的分子式：C2H6
黑球代表C 白球代表H
2021/9/7
归纳小结2
乙醇的化学性质主要与哪个基团 有关？
-OH 羟基是乙醇的官能团
像这种有决定有机化合物的化学特 性的原子或原子团叫做官能团。如： 卤素原子-X、-OH、-NO2、烯烃中的碳 碳双键都是官能团。
2021/9/7
问题3：乙醇有哪些用途？
2021/9/7
课堂检测
1.下列有关乙醇说法错误的是（D ）
1、向放有一块黄豆大小的钠的试管中 加入1ml乙醇
2、观察现象,并回忆钠与水反应的现 象，进行对比
2021/9/7
乙 醇 汽 油 的 特 殊 标 志
2021/9/7
乙 醇 在 人 体 中 的 代 谢 过 程
2021/9/7
乙醇 CH3CH2OH 乙醇脱氢酶
乙醛 CH3CHO 乙醛脱氢酶
乙酸
CO2+H2O
实验探究2：模拟乙醇在人体内的转化
1、闻一下乙醇的气味，体会它是什么味儿； 2、将酒精灯、三脚架、泥三角放好位置 3、将铜片（已折成盒状）放在泥三角上，用

乙醇与强氧化剂旳反应 (交警检验酒后驾车旳检测原理)
学生试验：取约2mL 重铬酸钾酸性溶液于 试管中，观察颜色， 逐滴加入乙醇，振荡 。观察颜色变化。
酸性高锰酸钾溶液
CH3CH2OH 酸性重铬酸钾溶液CH3COOH
归纳整顿 ---乙醇旳构造和性质
羟基：－OH H H
与Na反 应
HCCOH
HH
HH
讨论：
1：你以为乙醇旳构造式是哪种？ 2：请小组交流，设计试验方案，探究
乙醇可能具有旳构造式。
1. H2O（H-O-H） Na NaOH + H2↑
Na
2. C 2H6O
探究一：
试验3-2 1：用装有钠块旳注射器在直试接剂在瓶试中 剂抽 瓶取 中约 抽
2取0约ml2无0m水L乙无醇水；乙醇； 2：针头竖直向下，液体自然流入小烧杯； 3：待液体流尽，倒转注射器，轻轻推动活
为何? 不能。酒精与水互溶。 3、乙醇和水怎么分离？ 蒸馏
4、怎样用工业酒精（95%）制备无水 乙醇（99.5%）？ 加入生石灰后蒸馏
味。反复几次操作。
资料卡片
乙醛(CH3CHO)毒性是乙醇 旳十倍，积累在体内会使人 面红耳赤，神志不清。
2Cu + O2 △ 2CuO
CH3CH2OH + CuO
CH3CHO + Cu +H2O
总反应方程式：
催化剂
Cu/Ag
2CH3CH2OH + O2
2CH3CHO + 2H2O
追源溯流：
水
乙醛 乙醇
你能根据C四价，O二价，H一价拼出 乙醇可能旳球棍模型吗？
HH
H
H
HCCOH HCO CH

2、氧化反应
① 燃烧(彻底氧化)
C2H5OH+3O2
点燃
2CO2+3H2O
现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热
乙醇汽油
酒精燃料飞机
酒精火锅
(2)乙醇的催化氧化
实验2：在试管中取约4ml的乙醇，在酒精 灯火焰上灼烧铜丝，把灼热的铜丝插入乙 醇中，观察铜丝颜色变化，反复进行3~4次，
扇闻试管中液体产生的气味。
2CH3CHO + 2H2O
醇催化氧化过程:
乙醇催化氧化规律：去掉—OH上的H和—OH所在碳原子上的H
乙醇催化氧化机理: Ｈ
④
⑤
Ｈ
②
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③
①
Ｈ
Ｈ
乙醛的结构式 H H
H―C―C― ―O
H
结构简式 CH3CHO
人喝酒后会产生恶心欲吐、昏迷不适 等醉酒症状。你知道酒精中毒的罪魁祸首 是什么吗？ 是乙醇在体内氧化后的产物乙醛！
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼） 中国的酒文化博大精深，源远 借问 酒家何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）
流长！
美酒 葡萄 夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
关于酒的诗词名句有很多，同 壶酒 ，独酌 无相亲。（李白） 花间一 学们知道哪些？说说看。
白日放歌需 对酒 纵酒
，青春作伴好还乡。（杜甫）
当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
实验现象：红热的铜丝,移离火焰变黑 ，迅速伸入乙醇 中，铜丝又变红 ，反复多次产生 刺激性 气味。
铜丝 变黑 变红 产生 刺激 性气 味
2Cu + O2
△
2CuO
①
+ Cu 2C2H5OH+2CuO Δ 2CH3CHO 2 +2H2O ②