救心菜的栽培管理技术

救心草种一盆吃好几年，常吃养心护肝、降血压
咱也赶了回时髦，在某宝买了二十几颗养心菜，种在了花盆里。

这种植物很好打理，隔几天浇次水，想起来就撒上一点复合肥，蹭蹭的长，十天半月就能采摘一次。

养心菜又叫救心草，是种保健菜，宁心养肝、滋阴活血、对心悸高血压等症有一定的疗效。

这种植物适应性强，耐高温严寒，对土壤要求不高，易活、易管理，特适合阳台养殖。

食材：养心菜叶100g、精盐、生抽、大蒜瓣
1、选叶片肥厚的养心菜叶，从茎秆处剪下来。

2、用清水浸泡淘洗干净。

3、煮锅里的水烧至冒小泡时，把养心菜叶倒入煮锅焯烫，烫至叶片变深绿色后捞出。

4、把蒜瓣用刀斩成细细的蒜末。

养心菜控净水后撒上蒜末。

5、调入生抽、精盐、香油拌匀。

这种菜，零下30度可过冬，零下5度可生长，一亩2万多，收益几十年不是笔者吹，在农村老王家今年种植了几亩稀罕菜，不知道大家见过吗，救心菜，也有人叫它蚊子草，听老王说，这种菜在农村种植的比较少，没见过并不奇怪，而且如果被蚊子咬了，摘上一片叶子，涂抹在叮咬处就不痒了，是不是很奇怪！老王说，今年种植救心菜也是冒着很大的风险，毕竟是头一回种，不过经过摸索已经了解的差不多了，其实这种救心菜对土壤种植要求不高，喜好阳光，耐旱又极耐严寒，可以在零下30度的环境下过冬，5度就可以生长。

当时也是看到这些优点才下定决心种植的，现在感觉当初的选择是对的，明年还会种植救心菜！不过今天笔者还了解到，这种救心菜不仅可以食用，而且还是一种罕见的药材，据说价格价格还不菲！那么，今天笔者就带大家一起了解一下这种救心菜，种植一亩救心菜能卖多少钱？在农村救心菜种植前景如何？救心菜怎么种植？下面笔者就给大家讲讲吧！一、在农村种植救心菜前景如何？据笔者了解，救心菜种植前景广，长期食用对心脏病、高血压、高血脂、肝炎等有较好疗效，因此救心菜是一种理想的保健蔬菜。

救心菜种植简单．管理方便，南北可种，而且成活率高，全年都可种植！而且救心菜的种植非常的简单，生存能力极强，所谓救心也就是对人的心脏有所帮助的，经常食用就行才可以缓解心脏病发，同时也可以预防一些对心脏造成伤害的疾病。

但是救心菜有点苦，所以在烹饪的时候最好是加一点白糖，这样会更美味，现在养身的人那么多，所以对救心菜的需求自然也就不会少了。

二、种植一亩救心菜能卖多少钱？救心菜是一种保健菜，每年4月陆续上市，是中国农科院利用传统稀有野菜，不过救心菜因为种植成本高，产量低，所以价格也很高，出口的话，每斤在20-30元之间，一般种植一亩救心菜，能产1万斤左右，高产的可达16000斤，按国内每斤2元，亩收入在2万元以上，而且种植一次，收益几十年！三、救心菜怎么种植？1、种植救心菜时有两种种植方式，一种是播种育苗，另外一种则是插杆繁殖。

费菜
费菜又叫救心菜，是一种新型特种蔬菜
营养价值：
救心菜营养丰富，食疗兼用。

富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维和胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C及烟酸、钙、磷、铁等多种人体所需物质；更含有生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖和有机酸等药用成份。

《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论着认为，救心菜有降血压血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用，同时对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症也有较好的疗效，外用能达到消肿止血的效果。

种植效益：
费菜（救心菜）适应性强，不择土壤、气候，全国各地都可种植，且易活、易管理。

一般采用分株扦插繁殖，春夏与早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高达99％。

当年定植，当年丰收，次年便进入盛产期。

救心菜一次定植，可连续收获20年新鲜茎叶，就像韭菜一样随割随长，地下块根是难得的中药材。

若进行设施栽培，冬季照样采摘鲜菜。

家中有心脑血管病患者，只要栽培二十几盆救心菜，就可供全年服用。

目前市场价每千克6--8元，亩产8000～10000千克，亩产值4万～5万元。

现在种苗奇缺，正处于繁育阶段，将来大面积推广后，按每千克1元计算，亩产值也可达到8000元。

包菜种植技术和管理包菜是一种可结如“球”形的蔬菜，常称甘蓝，在我国南部、北部等地区多有栽培，包菜是一种可鲜食的蔬菜其中一种，今天我们说一下关于种植包菜技术管理的一些建议方法。

1、种植时间包菜我们一般的种植时间是每年的十月份到十一月份种植，另外就是在两三月份种植，这两个季节都可以种植。

在天气冷的时候种植包菜是有一定好处的，包菜的虫害比较多，早一点种植能早些收获，虫害也相对比较少。

2、包菜品种包菜品种大致分为两种，圆心包菜和牛心包菜，牛心包菜比较小，农户种植一般会选择种植圆心包菜，作物比较大，根据市场情况灵活选择。

3.播种方法以撒播为主，整理好苗床后将种子与拌土均匀地撒在土壤上。

然后再覆土，控制好播种量，一般每亩用量在50g左右。

播种量不宜过多，否则容易导致包菜幼苗互相影响生长。

4、苗期管理包菜生长比较便于管理，抗病能力强，基本上很少会发生病害，除了虫害会影响包菜生长。

作物苗期生长时，在冬季，一月份需施用一次肥料，距每颗包菜5cm处开沟施用施可丰——17-17-17硫基复合肥10g，保障植物生长所需营养。

冬天作物一般不会生长，我们所做的只是让作物安全过冬即可。

5、生长期管理等包菜生长至2月份左右，这个时候包菜开始逐渐包心了，需要把生长所需的肥料补足到位，距包菜7-10cm处开沟施用施可丰——17-17-17硫基复合肥20g，施完肥之后覆土，防止肥效流失，苗期管理结束。

6.水肥管理定植后浇水一次，促进稳苗，5天左右浇一次缓苗水。

做好中耕工作，提高土壤温度，增强幼苗的生长能力。

在长出莲座叶后减少浇水量，避免出现徒长现象，促进蹲苗，根据品种控制好蹲苗时间，例如早熟品种蹲苗一周左右，反之则要蹲苗半个月左右。

进入莲座期后合理浇水，包心期则要提高水肥量。

追肥肥料以有机肥为主。

综上就是包菜的种植技术要点，若冬季种植一定要注意育苗问题，因为冬季气温较低。

7、包菜虫害我们包菜虫害大概三月份中下旬左右就开始出来了，包菜是比较惧怕虫害的，青虫咬叶子咬两天就能咬光好几片，那该如何防治呢？我们包菜应该在大概12月份至1月份的时候，检查一下包菜是否出现蚜虫，出现蚜虫就需要施用一次高效啶虫咪，防治蚜虫。

救心菜救心菜在栽培过程中不生虫、无病害，在贫瘠的土壤里也能长势强壮，所以无需喷洒农药，杜绝了化肥污染，加之其易种、易管、产量高，成了农业产调和发展无公害绿色蔬菜的理想品种。

蔬菜特色救心菜学名费菜，又名土三七、土人参。

它营养丰富，有很高的食用价值和医疗保健功能，内服主治心脑血管疾病；外用止血、消肿。

它以其宽厚的叶片、水灵的外观、嫩滑的口感和奇特的功能博得了人们的喜爱。

营养价值救心菜的营养高而全，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C和烟酸、钙、磷、铁等多种人体需要的物质。

救心菜还有很高的药用价值，主要成分为生物碱、齐墩果酸、谷甾醇、黄酮类、景天庚糖、果糖、蔗糖、蛋白质和有机酸等。

《名贵中药谱》、《现代中药临床手册》等中医论著认为，救心菜有降血压、降血脂、活血化瘀、益气强心和宁心平肝、清热凉血的功能，并有减低苯丙胺的毒性和扩张冠状动脉的作用。

除主治心脑血管疾病外，对吐血、咯血、烦躁失眠、惊悸癔症、跌打损伤也有较好的疗效。

食用方法凉拌将救心菜用开水焯两分钟，捞出用冷水浸泡后用手挤去三分之一的水分，用刀切成长段，放入容器，加入适量精盐、酱油、姜丝、蒜泥、味精、香油等作料调拌均匀即可食用。

色泽翠绿，清香适口，食后精神倍增，食欲旺盛；炒菜先将洗净的菜用开水焯两分钟，捞出用冷水浸泡，再捞出挤掉水分，切成段状，素炒或配肉类炒食，方法如同炒一般蔬菜（少放食醋）；还可炖菜、烧汤或加入火锅直接将救心菜洗净放入锅中，分别与瘦肉、猪心、牛肉、羊肉、鸽肉、鸡肉等炖食，久煮不烂，风味独特；泡茶用鲜菜50克，开水洗净，沸水冲泡，加少许糖（也可不加）即可饮用。

嫩尖芽可加工成茶叶，泡出茶水色、香、味俱佳，亦可解酒，且效果显著；茎叶与块根均可榨汁作为配料做成救心食品、饮料、啤酒等，是心脑血管病患者难得的保健食疗佳品。

同时还可开发做成中药饮片等，全株也可晒干入药。

种植效益种植救心菜是“低投入、高产出”。

费菜的栽培与开发应用费菜又名黄花景天、救心菜、堪察加景天，为景天科景天属多年生草本植物，原产于亚洲东北部，日本、朝鲜均有栽培。

其抗逆性强，适合栽培范围广。

奎屯市园林处于2001年从北京植物园引进，经过几年的栽培试验，总结出费菜栽培、繁殖技术要点。

它极适应在我市脆弱的生态环境下种植，在城市绿化中逐渐得到广泛应用。

一、形态特征费菜为多年生草本植物，株高15～40厘米，直立且少分枝，叶片互生，肥厚肉质，匙形成倒卵形，长约5厘米，最宽在叶中部以上，先端有疏齿，顶生聚伞花序，小黄花，萼绿色，长为花瓣的一半，雄蕊与花瓣等长，自然结实率低。

费菜耐寒性强，在本市露地可安全越冬，早春萌发极早，喜光照，极耐旱，耐贫瘠，抗逆性强，对土壤要求不严，栽培管理简单粗放，一般无病虫害，绿化成本较低。

二、繁殖技术费菜的繁殖方式可采用种子繁殖、分株繁殖和扦插繁殖，但一般以扦插繁殖和分株繁殖为主。

1.种子繁殖费菜种子细小，可在育苗盆中播种，一般在1～2月均匀撒播，轻轻镇压，稍稍覆土或细沙，用塑料薄膜覆盖保温保湿，出苗最佳温度25～28℃，15～20天出齐苗，120天左右可移栽定植，成苗时间长。

2.分株繁殖分株一般在早春发芽初期或秋季进行，将植株挖起后进行分株，2～3个芽为一丛进行栽植，栽后浇透水，利于成活。

3.扦插繁殖生产上一般采用嫩枝扦插，插穗长8～10厘米，留上端2～3片叶。

扦插深度为插穗的1/4～1/3。

扦插基质选用透气性好、保水、排水性皆佳的材料，如珍珠岩、炉渣、沙子。

插后注意浇水，使基质与插穗充分接触，用全光照喷雾，空气湿度90%，温度25℃，7～10天可生根，生根率达98%以上，20天可移栽上钵，或可直接定植于疏松土壤中。

费菜繁殖率较高，在整个生长期均可扦插，1株成型费菜一年可繁殖近千株，且成苗时间短。

三、栽培管理费菜对土壤要求不严，耐瘠薄，一般土地均可种植，以肥沃和排水良好的砂壤土最佳，株行距40厘米为宜。

费菜萌芽率高，分枝力较差，要多打头，促进株形饱满、紧凑，提高观赏价值。

包心介菜的种植方法
包心菜，又称甘蓝，是一种十分常见的蔬菜，种植方法如下：
1. 地点选择，包心菜喜欢阳光充足、排水良好的环境，因此在
选择种植地点时应选择阳光充足、通风良好的地方，土壤肥沃疏松、排水良好的土壤最为适宜。

2. 土壤准备，在种植前，应该先进行土壤的准备工作。

可以在
土壤中加入有机肥料，比如腐熟的有机物质，以提高土壤的肥力和
保水性。

3. 种子播种，包心菜的种子可以直接播种在土壤中，也可以先
在育苗盘中育苗后移植。

播种后要轻轻覆土，保持土壤湿润。

4. 管理，包心菜在生长期间需要定期浇水，保持土壤湿润但不
过湿。

同时，可以适当施用有机肥料来促进生长。

除草也是必不可
少的工作，以保持作物生长的良好环境。

5. 病虫害防治，包心菜容易受到一些病虫害的侵扰，如蚜虫、
菜青虫等，因此需要及时采取防治措施，可以选择有机的防治方法，
比如喷施生物农药。

6. 收获，包心菜一般在生长3-4个月后即可进行收获。

在包心菜头变得饱满而叶片紧密包裹的时候可以进行收获。

总的来说，包心菜的种植方法并不复杂，但在种植过程中需要细心呵护，做好管理工作，才能获得丰硕的收成。

希望这些信息能帮到你。

救心菜冬天会死掉吗？为什么利用大棚栽培？
救心菜就是养心菜、高钙菜、金不换、土人参和费菜，分布十分广泛，南起广东，北至黑龙江都可以见到野生救心菜，但在自然环境下竞争不过其他杂草而数量稀少。

人工栽培的目的主要作为保健蔬菜和制作茶叶两大部分，食用部分为20-25厘米以下的幼嫩茎叶。

有人问：救心菜冬天会死掉吗？如果不怕冻，为什么会利用大棚栽培？
1.救心菜在地上部分枯萎以后，根系没有死亡。

救心菜景天科多年生宿根草本植物，在秋季温度降低到5℃以下时停止生长，叶片枯萎，根系进入休眠状态，并没有死亡。

2.救心菜的根系能耐零下30℃的低温而不死，在一般的地方不会被冻死，但最好做好防护。

在茎叶枯萎以后，覆盖一层秸秆、杂草等，可以提高地温和保湿，促进春季提早发芽。

3.在高海拔和高纬度地区，如果有积雪，土层温度也不会低于零下30℃，可以正常越冬。

4.在高海拔和高纬度地区，如果冬季没有积雪，救心菜也会被冻死。

5.在温带地区和亚热带地区，为什么大棚种植救心菜？救心菜虽然不会被冻死，但为了持续采收茎叶，覆盖大棚以后，只要温度超过5℃以上就可以出土，在温度15℃以下缓慢生长，在18-25℃生长速度最快。

温度不是越高越好，在超过30℃以上时就需要通风降温。

救心菜种植一次可以连续采收3-5年，可以利用种子繁殖、分根繁殖和扦插繁殖等方式进行繁殖，条件适宜的时候1-2个月可以采收一次，距离地面10厘米采收，一年就能繁殖50-100株。

如果利用花盆种植救心菜，一个心脏病患者只需要20个花盆的救心菜就可以满足需求了，一般用废旧油桶、泡沫箱、木箱等在楼顶或者庭院栽培。

区特有土壤环境条件，针对存在的主要问题提出不同坡度下的综合修复模式，利用耐旱、抗逆能力强的植物，采用乔灌草复层结构为主的防护修复模式及养护技术，对斑块和廊道提供科学的植物种植及配置建议，使其符合干旱半干旱地区气候及地理情况，恢复当地植被，保护生物多样性，促进区域生态系统发展。

对西北干旱半干旱荒山边坡生态修复与绿化工程建设的具体实施提供了借鉴依据。

（收稿：2023-01-13）参考文献：[1]谭勇,王长如,梁宗锁,等.黄土高原半干旱区林草植被建设措施[J].草业学报,2006(04):4-11.[2]杨喜田,董惠英,黄玉荣,等.黄土地区高速公路边坡稳定性的研究乌鲁木齐市南山地区养心菜的栽培技术杨佳佳，闫春霞*（新疆农业职业技术学院，新疆昌吉831100）摘要：养心菜是从我国传统稀有的野菜中培育出来的一种保健性蔬菜，具有适应性强、病虫害少、绿色有机、易种、好管理等特点。

养心菜是集观赏、药用和食用等多种用途于一体的蔬菜，具有非常高的应用价值。

目前，经过不断培育和繁殖，逐渐被市场所认可和接受，已成为具有经济效益和社会价值的绿色环保蔬菜。

本研究主要从养心菜的育苗、播种、定植以及病虫害防治等几个方面重点阐述养心菜的栽培技术，供广大菜农参考。

关键词：乌鲁木齐；养心菜；栽培技术种特殊蜡质，成熟期的养心菜高度为20~50cm ，叶片之间相互交错而稠密，有粗壮的茎部，顶部开金黄色小花。

养心菜原产地在东亚地区，目前在中国各地区均有分布，主要生长在一些坡度较缓，光照充足的山坡林地、低谷山坳、干燥耐寒的地方，以排水和灌溉较好的砂质土壤生长最适宜，一般种植农作物和经济作物的田地均可生产和种植养心菜[4-5]。

1.2品种养心菜具有不同的形态特征，是由不同的生长环境所造成的，主要包含狭叶、宽叶和针叶3个品种。

狭叶品种的茎叶呈现狭长圆状楔形，茎叶的宽不到5mm ，主要产自北方地区，如甘肃、新疆、陕西、内蒙古等地；宽叶品种的茎叶呈现椭圆形、卵形，前端圆钝，基部楔形，长2~6cm ，宽达2~4cm ，主要产于山东、河北和北京等地；针叶品种的茎叶为细长的形态，前端和后端呈现针状，主要生长于海拔3600m 以下石山坡草地[6]。

养心菜学名费菜，又名景天三七、养心草、救心菜等，属蔷薇目景天科多年生肉质宿根草本植物。

食用其幼苗及嫩叶，滑润可口，风味独特。

加工成的养心茶，久饮能有效防治和控制高血压、高血脂及心脏病等各种心血管疾病，是一种新兴的药膳两用的珍稀蔬菜。

1 生物学特性养心菜株高30cm左右，肉质根，茎粗壮而丛生，单叶互生，叶片肉质，呈倒披针形。

花黄色，聚伞形花序。

耐阴，耐干旱，耐严寒，5℃即可生长，但不耐高温。

对土壤要求不高，适应性较广。

2 栽培技术2.1 繁殖方法目前养心菜的生产繁殖以分株繁殖和扦插繁殖为主。

具体如下：2.1.1 扦插繁殖选取当年生长健壮枝条，切成10～15cm长的茎段，去掉基部叶片，每茎段留3～4叶，打顶，插入畦内，入土3～5cm，浇一次透水，一般7～10天生根成活，枝条最好随剪随种，20天后即可移栽定植。

也可在大田直接扦插，定植密度为行距25cm，穴距15cm，每穴2～3株。

2.1.2 分株繁殖将要分株的养心菜连根挖起，按每一段带有2个以上根芽的标准进行分株，然后按株行距15cm×25cm进行分植。

注意挖苗时谨慎操作，尽量不破坏母株，切下的每一段根尽量多带根芽，以缩短缓苗时间。

定植后铺好滴灌带，并滴适量的压根水。

养心菜的繁殖适宜在18～25℃气温下进行，管理容易，成本低，且成活率高达100%。

如夏季繁殖，因气温高，雨水多，温度大，应覆盖遮阳网以挡雨遮荫。

冬季应在小拱棚或大棚内进行，以防由于温度低，不易生根，而造成烂苗的现象。

2.2 整地做畦一般田块均可种植养心菜，但以排水良好的富含有机肥的沙质中性壤土为最佳。

由于养心菜采收期长，需肥量大，定植前要施足基肥，一般每亩撒施腐熟农家有机肥3000kg左右、复合肥30～50kg。

定植前2周整地，深耕细耙，使肥土充分拌匀，整成1.0m宽畦面，沟深20～30cm左右的深沟高畦。

2.3 田间管理2.3.1 及时排灌，适时中耕除草由于养心菜的根是肉质根，增加土壤通透性，促进根系发育，是保证养心菜生长良好的基本条件。

种植养心菜的方法养心菜，对土壤无严格选择，适应性强，具有较高的栽培价值，下面是店铺为你整理的种植养心菜的方法，希望对您有用。

种植养心菜的方法1、整地施肥：适合农作物生长的旱地均可栽培养心菜，但以肥沃的砂壤土耕地和壤土耕地有利于其高产。

提前将耕地深翻晒垡，每亩施入腐熟猪牛粪2000千克或腐熟菜饼100千克加进口三元复合肥50千克做基肥，精耕细耙，按2米的宽度包沟开畦，畦沟深30厘米，畦长20～40米，并开好腰沟和围沟，整平畦面待栽。

2、移栽定植：按行距25厘米开定植沟，每亩施入腐熟猪牛粪1000千克或腐熟菜饼50千克，将肥料施入沟内，并将肥料与土充分混合，再按15厘米的株距定植。

定植时从苗床中带土起苗，每穴栽入2～3株苗，栽植深度为5厘米左右，栽后浇足水分，然后覆细土稍作镇压，浇定苗水。

每亩定植总穴数为9500～10000穴、总株数为2.2～2.5万株。

3、肥水管理：定植后追肥要少施勤施，一般每月追肥1次或随浇水施入，每亩每次施入尿素10千克、磷酸二氢钾3千克。

越冬或返青前每亩施腐熟厩肥2000千克或三元复合肥50千克。

每收割1次，每亩要及时追施氯化钾10千克或撒施草木灰100千克，以促进分枝，提高产量。

如土壤干旱，应及时浇水，水必须浇透，养心菜忌涝渍，雨季要及时清沟排水。

4、越冬管理：养心菜有较强的生命力，在辽宁北部地区的冬季，可移到暖气楼房的南阳台上继续生长，或放在楼道或室外背风向阳处，先浇1次透水，再在上面覆盖稻草，下雪后盖一些雪，让其休眠越冬，第2年春季发出的新芽比周年生的费菜更加健壮。

5、病虫防治：养心菜病害主要是白粉病，一般多雨高温高湿季节易发生，被害叶初生白粉状霉斑，逐渐扩大遍及全叶，后期病斑上散生黑色小点。

防治要注意通风透光，及时铲掉杂草，雨季排涝，秋季烧毁病株，可减少此病发生。

如已发病，可用0.5波尔浓度石硫合剂防治或用粉锈宁亦可。

6、采收加工：养心菜收方法有两种，一种方法是统一采收，即在留大部分枝条基部3～4个节点的基础上用镰刀一次性水平割取嫩茎叶，一般每60天左右割取1次，每次亩产量4000千克左右。

古蔺县救心菜高产栽培技术周晓红【摘要】救心菜是理想的绿色无公害保健型蔬菜.耐寒、耐干旱、耐瘠薄、适应性强,,易管理.具有丰富营养,能够创造可观的物质效益,是当前乡村产业架构优化的一种新型特色类蔬菜品种,有很大推广空间.本文拟经过对其特点属性和栽种技术的论述,为种植该蔬菜的农民提供技术指导,以提升生产效益.【期刊名称】《南方农机》【年(卷),期】2018(049)008【总页数】1页(P102)【关键词】救心菜;高产;栽培技术【作者】周晓红【作者单位】古蔺县农业局,四川泸州 646500【正文语种】中文【中图分类】S157.4+3救心菜为景天科多年生肉质植物，学名景天三七，由于其含有丰富的钙，一些地区将其称作高钙菜。

救心菜具有优良的抗低温性能，零下三十度依然能够正常成长，同时，其还具有优良的抗旱性能，从土壤中离开15天后依旧能够成活。

此外，对光照要求不高，树荫下也可以正常生长，病虫害很少，无需用药，不存在污染环境的问题，是特别优良的环境友好型保健类蔬菜，也被人们叫做宾馆野菜。

1 特征特性救心菜是多年生宿根草本植物，具有优良的抗旱性能，然而抗涝、抗渍性能较差，株高大概在25～55cm，丛生，具有很强的分蘖能力，颜色翠绿、汁液多、肉质厚，叶匙形。

相对生长，叶子边缘呈锯齿形；茎秆为嫩黄色，节状，如同笋尖。

栽种一株，便能够分发为100株左右，长势旺盛，将地面全面覆盖，即便杂草也难以生长，较易管理。

通常采用分株繁殖的方式，当年栽种当年便可摘取，第二年产量会再次提升，一年栽种，能够不间断收获二十多年，地下根茎是宝贵的中药材。

栽种简单，管理容易，并且较易成活，每个季节都能够栽种。

嫩茎叶为食用部分，可清炒、可凉拌、可烧汤，味道清新，收获后捆成把送到酒店或者商超，都十分受人们欢迎。

营养丰富：每100g中含有钙315mg、维生素B20.31mg、蛋白质2.1g、磷39mg、胡萝卜素2.8mg、铁3.2mg、粗纤维1.5g、维生素B10.05mg、脂肪0.7g、维生素C95mg。

第９卷第２７期　ＶＤ１．９　Ｎｏ．２７　南方农业　

Ｓｏｕｔｈ　Ｃｈｉｎａ　Ａ　ｃｕｌｔｕｒｅ　２０１５年９月　

Ｓｅｐ．２０１５　

救心菜周年栽培技术分析　石细敏，李　星，朱建强，王　飞　（贵州省黔东南州农业科学院，凯里５５６０００）　

摘要根据多年的研究和生产试验，总结了一套打破救心菜夏季休眠的关键技术和冬季设施高产栽培技术，　可实现救心菜周年化生产，不仅可极大地提高救心菜的种植效益，还可填补淡季蔬菜市场，增加蔬菜品种。　关键词救心菜；周年生产；栽培技术　中图分类号：Ｓ６４９文献标志码：Ｂ文章编号：１　６７３—８９０Ｘ（２０１　５）２７—０４９—０２　

救心菜学名费菜，又名景天三七、养心草、养心菜　等，属蔷薇目景天科多年生肉质宿根草木植物。食用其　幼苗及嫩叶，滑润可口，风味独特　。救心菜原产东亚，　我国东北、华北、华东各地区各有分布，生长于山地、　林缘、林下、河岸及阴湿草地，较耐阴和干旱，适应性　较强，营养全面，富含碳水化合物、粗蛋白、粗纤维，　多种维生素和矿物元素，功能多样，具有养心、宁心、　平肝、清热和活血等功效，可谓是稀有的营养保健的绿　色食品口】，是一种新兴的药膳两用的珍稀蔬菜。　由于救心菜适口性好，能治疗预防高血压，易种　易管，高产稀有、耐寒和多年生，病虫害少，无农药污　染，是理想的绿色无公害保健野菜，可作为特菜和药用　植物栽培，并且其长势强，分枝多，能够覆盖整个地　面，可作为园林花坛、花境、草坪绿化等地被植物ｐ】。救　心菜集观赏、药用、食用等多种功能于一身，具有很高　的实用价值救心莱耐寒、耐早、病虫害少，一次定植，　多年受益。在贵州省黔东南州地区，救心菜以春季大棚　生产为主，采收期从６月延续至翌年５月，而夏季则为越　夏休眠期。　１救心菜的繁殖方法　目前，救心菜的生产繁殖以扦插繁殖和分株繁殖为　主。具体如下。　１．１　扦插定植　采用设施栽培，四季均可进行扦插繁殖，扦插的适　宜温度为１８　２５℃。选择有机质含量高、土壤肥沃疏松　和水位较低的地块种植。扦插前，每６６７　ｍ　施腐熟猪粪　１　０００　ｋｇ和三元复合ＨＥｓｏ　ｋｇ作基肥。耕翻整地做畦，畦　为南北走向，畦面宽６０　ｃｍ，畦与畦之间留３０　ｃｍ宽的走　道。西南地区扦插定植时间宜选在３．５月进行，在种株上　选取当年生长健壮枝条，切成ｌ０—１５　ｃｍ长的茎段，去　掉基部叶片，每茎段留３～４叶，打顶，插入畦内，入土　３～５　ｃｍ，浇１次透水，一般７～１０　ｄ生根成活，枝条最好　收稿日期：２０１５－０８－０９　基金项目：贵州省黔东南州农委农业科研和推广试验示范项目（项目编　号：黔东南农发（２０１４）６１号）。　作者简介：石细敏（１９８３－），男，贵州黎平人，农艺师，硕士，从事　药食兼用蔬菜研发及栽培技术研究。　通讯作者：李星。　４９　随剪随种，２０　ｄ后即可移栽定植。也可在大田直接扦插，　定植密度为行距３０　ｃｍ，穴距２０　ｏｍ，每穴２～３株。救心　菜繁殖能力强，在适宜的气候条件下可直接扦插定植，　为保证扦插成活率，在夏季和冬季扦插前插条要浸泡生　根剂等生长调节剂。扦插定植时宜斜插，插条腋芽向上　插入土深３～５　ｃｍ，浇一次透水，一般７～１０　ｄ，生根成　活，２０～３０　ｄ即可移栽定植。也可按定植密度在大田直接　扦插整个生长期均适宜扦插。定植密度，行距２５　ｃｍ，穴　距１５　ｃｍ。每穴１　２株。插后浇足水，插后６一ＩＯ　ｄ不定根　和新芽开始形成，ｌ４～２０　ｄ一般可发生６—７条新根和４～６　枝新梢。　１－２分株繁殖　将要分株的救心菜连根挖起，按每一段带有２个以上　根芽的标准进行分株，然后按１５　ｃｍＸ　２５　ｏｍ（株距Ｘ行　距）进行分植。注意挖苗时谨慎操作，尽量不破坏母株，　切下的每一段根尽量多带根芽，以缩短缓苗时间。定植后　铺好滴灌带，并滴适量的压根水。养心菜的繁殖适宜在　ｌ８～２５　ｃＣ气温下进行，管理容易，成本低，且成活率高达　１００％。如夏季繁殖，因气温高，雨水多，温度大，应覆　盖遮阳网以挡雨遮阴。冬季应在小拱棚或大棚内进行，以　防由于温度低，不易生根，而造成烂苗的现象。　２冬季高产栽培管理技术　救心菜适宜在冷凉和湿润的环境条件下生长，冬季　当外界温度低于ｌ　５℃要及时对大棚进行盖膜保温，寒冷　季节来临时，可在大棚内再套小棚，并在小棚外再覆盖　草片或草垫等保温材料以保温，确保救心菜正常生长，　提高品质和产量。根据苗的生长情况，及时浇水、中耕　培土，保持土壤水分，及时铲除杂草。定植后３０—４０　ｄ，　新枝条长达１５～２０　ｃｍ时便可开始采收。为获取较高的经　济效益，应争取在元旦前和春节前大量上市。采收方法　为：当植株长到约２０　ｏｍ高时即可采收。以采摘上部枝　叶为主，同时基部留３～４个节，让其重新发芽。在正常　管理下，母根可连续发出新梢茎叶，ｌ５～２５（１／次。当新　梢长出后就要立即薄施追肥，用沼液对水，初期浓度为　１０％　２０％，生长旺盛期浓度为３０％～４０％；或每６６７　ｎｌ　施硫酸铵５　ｋｇ或尿素５　。以后根据长势每隔７—１０　ｄ追肥　１次。由于采用设施栽培，救心菜生长速度快，生长量　（下转第５１页）　苏远忠：川南山区稻飞虱防治方法　生。在２０世纪，虽然科学技术水平有限，但稻飞虱的数　量要远比现在少，其中的重要原因就是上个世纪没有各　种农药的滥用，因此不会造成稻飞虱耐药性、变异性的　产生。因此，要对农民进行专业性的培训和讲座，帮助　他们了解各种药物确切的作用，引导他们应用正确的方　法防治稻飞虱的危害，还可以鼓励他们采用物理方法、　生物方法等防治稻飞虱的发生、发展。　３．３建立气象预报模型　由于气象原因深刻地影响着川南山区稻飞虱的发　生、发展，因此当地政府可以联合气象预报部门建立气　象预报系统，对当地进行实时监测，并对其进行有效的　预测，指导当地农民针对相应的气候条件开展相应的防　治措施。建立的气象预报模型还可以对不同时期不同阶　段进行预警，发现不同地域稻飞虱发生的环境，这样可　以提前预防稻飞虱的发生。　４结语　由于气候条件、地理位置、迁入虫源以及不恰当　人为因素的影响，导致川南山区农作物出现了很大的灾　害，如近几年的水稻稻飞虱、螟虫、稻纵卷叶螟和稻纹　枯病，稻瘟病都处于大发生趋势，其中稻飞虱危害较　大。针对川南山区特定的气候条件、稻飞虱发生的动　态，本文提出了相应的措施，如控制虫源，提前做好预　防措施，重点关注波及区，在穗期开展达标防治，合理　应用农药，防治耐药性的形成以及建立气象预报模型，　帮助当地农民针对相应的气候开展稻飞虱的防治。　参考文献　【１】四川省农业厅．Ｊｌ】南稻区稻飞虱防控工作取得阶段性成　

家庭菜园(1)--养心菜养心菜，也称救心菜。

属蔷薇目，景天科。

根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F;现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。

原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。

性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

目录1 简介2 历史起源3 营养成分4 形态特点5 化学成份养心菜，也称救心菜。

属蔷薇目，景天科。

根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F;现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。

原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。

性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

养心菜- 简介养心菜,蔷薇目，景天科。

通过沛县野生蔬菜研究所多年培育成功并命名为养心菜，此菜通过临床研究分析,除具有景天三七的功能外,还具有镇静,降压,扩张冠状动特菜--养心菜脉,解毒等功能,可用于防治心脏病，癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、消化系统出血,跌打损伤病毒性感冒及肝炎等10余种病症有显著疗效，且无毒、副作用；它作为蔬菜食用,堪称是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.养心菜嫩茎叶制成养心茶叶,具有养心菜鲜菜的功能,开水冲泡饮用，口感清爽。

养心菜- 历史起源据史料记载，唐宋时期养心菜广泛野生分布全国,因为养心菜种子细小，植株低矮，且繁殖能力弱与杂草抗养心菜争能力差，又因养心菜发芽早，根、茎、叶均可食用，所以历经灾荒战乱，人们无情采食，到明清时期中国大部分地区已经绝迹，然而养心菜凭着它耐旱、耐寒和落地生根的顽强生命力，留下一线生命。

养心菜，也称救心菜。

属蔷薇目，景天科。

根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F;现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon L.实质也指养心菜。

原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。

性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

目录1 简介2 历史起源3 营养成分4 形态特点5 化学成份1 简介2 历史起源3 营养成分4 形态特点5 化学成份6 药用价值7 食用方法8 栽培技术9 病虫害防治10 其它用途11 功能养心菜，也称救心菜。

属蔷薇目，景天科。

根据《植物学》中文名费菜，拉丁文名Sedum.k.F;现代国内中草药书刊介绍学名景天三七、土三七，拉丁文名Sedum aizoon实质也指养心菜。

原产东亚，中国东北、华北、华东各地区有分布，生于山坡林缘、山谷林下、灌丛、河岸阴湿地方。

性耐寒,喜阳光及干燥通风处,忌水湿,对土壤性质要求不严,是古老珍贵而濒临绝迹的植物。

养心菜- 简介养心菜,蔷薇目，景天科。

通过沛县野生蔬菜研究所多年培育成功并命名为养心菜，此菜通过临床研究分析,除具有景天三七的功能外,还具有镇静,降压,扩张冠状动脉,解毒等功能,可用于防治心脏病，癔病、失眠、高血压、高血脂、动脉硬化、中风、血小板减少性紫癜、牙龈出血、消化系统出血,跌打损伤病毒性感冒及肝炎等10余种病症有显著疗效，且无毒、副作用；它作为蔬菜食用,堪称是21世纪家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增强人体免疫力;抗疲劳;抗衰老;提高工作效率.养心菜嫩茎叶制成养心茶叶,具有养心菜鲜菜的功能,开水冲泡饮用，口感清爽。

养心菜- 历史起源据史料记载，唐宋时期养心菜广泛野生分布全国,因为养心菜种子细小，植株低矮，且繁殖能力弱与杂草抗养心菜争能力差，又因养心菜发芽早，根、茎、叶均可食用，所以历经灾荒战乱，人们无情采食，到明清时期中国大部分地区已经绝迹，然而养心菜凭着它耐旱、耐寒和落地生根的顽强生命力，留下一线生命。