岗位职责
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沈阳蓝天大酒店 《岗位职责目录》
总经理岗位职责……………………………………………………………………1 副总经理岗位职责…………………………………………………………………2 财务部岗位职责……………………………………………………………………3 人事部岗位职责……………………………………………………………………4 营销部岗位职责……………………………………………………………………5 客房服务员岗位职责………………………………………………………………6 餐饮部经理岗位职责………………………………………………………………7 后厨厨师长岗位职责………………………………………………………………8 安保部岗位职责……………………………………………………………………9 工程部岗位职责……………………………………………………………………10 总经理岗位职责 -------------------------------------------------------- 一、 1.实行董事会领导下的总经理负责制 2.确定酒店总的经营方向和管理目标； 3.制定长远计划和中短期计划； 4.根据市场调控和国家规定制定房价和毛利率，使价格在市场上具有竞争力； 5.检查应收帐款，应付款项，审查每天的财务报表。 二、制定、审核酒店管理、服务、操作规范。 三、确立组织机构，根据酒店经营实际设置部门，任免部门经理以上管理人员。 四、 1.检查各部门工作情况，每天安排巡视检查各部门和公共场所； 2.检查管理人员在岗工作情况； 3.检查员工对客服务标准； 4.检查公共场所秩序； 5.检查酒店内、外的环境、绿化、卫生状况； 6.检查酒店设施标准是否合理，美观； 7.检查酒店各部门的经营运作情况及服务水平； 8.检查餐食质量、厨艺水平； 9.不定时突查。 五、加强安全管理，制定严格的保安制度和消防制度使每位管理人员和员工都予以重视，长抓不懈。 六、妥善处理公共关系，树立全员团队凝聚力。
备注： 审 批 编 制 审 核 批 准 副总经理岗位职责 --------------------------------------------------------------------------1.
对总经理负责，负责酒店各个部门包括营销部、前厅部、客房部、餐饮部等部门的全面工作，以及各部门的考核，根据管理实际情况，进行表扬奖励或批评处理；
2.执行总经理下达的各项工作任务和指示，全权处理所管部门的日常业务，制定经营宗旨和政策，组织推动各项计划实施；
3.审阅每天的营业报表，进行市场分析，做出经营决策，提高酒店销售业绩；
4.组织和主持各部门日常业务和部门会议，协调各部门关系，使各部门有一个全局观念目标一致地做好经营管理工作；
5.根据部门实际情况，有权增减员工和调动员工工作岗位。 1) 对管理人员进行督导和考察，不断提高管理人员素质和业务水平； 2）协调各部门关系，使各部门保持良好的合作； 3）主持部门经理参加每周例会，广泛听取意见，努力做到任务明确使工作建立在制度化、程序化的基础上； 4）经常与部门经理研究如何改进经营管理，扩大酒店知名度.美誉度。 6.对所属管理人员的工作进行督导，培养他们不断提高管理意识和业务能力。 7.负责向总经理建议任免所辖部门的管理人员。 8.当总经理外出时，主持酒店的日常管理工作。
备注： 审 批 编 制 审 核 批 准 财务部岗位职责 ------------------------------------------------------------- 财务总监： 1.在总经理领导下，认真贯彻执行《会计法》和有关的法律、法规、制度，监督考核酒店有关部门的财务收支、资金使用和财产管理等计划的执行情况及其效果，保护酒店财产，维护财经纪律，对本酒店的财务状况负责。 2.财务部的全体人员认真落实岗位责任制，健全和严格实施经济责任制，建立良好的财务会计工作秩序，并对其工作负责。 3.通过财务分析，指导开源节流，精打细算，反对浪费，提出挖潜措施，积极开辟财源，不断地提高经济效益，按有关规定处理好国家、酒店、职工三者的经济关系。 4.组织各部门编制财务收支、成本费用等计划和预算，审查核定计划外重大收支项目，并负责各项经营计划的协调平衡，落实完成计划的措施，对执行中存在的问题提出改进意见。 5.负责组织酒店的全面经济核算，对重要经济事项作出效益评价，参与主要经济合同的谈判、签署，并监督执行情况。 6.组织制定酒店财务管理制度和会计核算制度，严格会计监督，支持财会人员依法履行职责，并组织贯彻执行。 7.控制酒店的采购、收货、库存、发放等工作，建立健全必要的规章制度，确保所有进货价平物美，库存适量和物尽其用。 8.协调与酒店各部门的关系，并负责与财政、银行、税务和保险机构的联系。 9.定期向总经理如实反映酒店经济活动和财务收支情况，正确及时地提供管理信息，作为改善酒店经营管理决策的依据。 10.负责财务部队伍的建设，制定各级人员培训计划，提高财务部全体员工的业务素质，拟订财务部各部门机构设置和人员配备方案，并实施各级人员任免和奖惩方案。 11.负责接待并配合各级外部审计查帐工作，审核检查所有对外编报的数据及财务报表，确保无误方可报出. 财务主管： 1.每日审核出纳收支凭证是否合理、合法、正确、有效，审核其手续是否完整，根据审核无误的收支凭证及时进行账务处理。 2.及时检查银行存款未达帐项余额调节表的编制情况，发现问题及时查找并纠正。 3.按时完成经理交办的一切工作，随时解答财务经理提出的一切问题，正确、及时地提供一切数据资料。 4.正确计算各种应交税金，及时申报和缴纳。 5.及时做好酒店全盘帐务处理，按时完成财务月报表、年报表。 6.负责组织月末盘点工作，完成每月饮食成本分析报告。 7.负责会计档案的妥善保管与存档，做到存档有记录，调档有手续，并做好经济资料的保密工作。 8.负责审核工资表、工资条和保管各类工资报表及资料。 9.认真核对员工的薪金、费用及按规定划分各部门的工资、税金和各项费用，全面实施经营责任制和工效挂钩的绩效考核控制。 10.负责下属员工考核工作，并根据他们的表现，提出奖惩意见。针对不同员工的实际需要，设计并实施有针对性的控制。 11.遵守酒店的规章制度，完成上级分配的其他工作. 成本会计： 1.每日核对出纳报告，以确保出纳报告每一数据的准确性。 2.每月定期或不定期检查出纳库存现金情况，以保证现金的安全与完整，督促检查有价证券的使用保管情况。 3.审核营业收入日报表，根据审核无误的收入日报表、收银缴款单等及时进行帐务处理，应收帐款要分挂帐单位或个人逐日逐笔登记明细帐。 4.审核仓库上交的每日出、入库统计表和有关发票、收据等，及时核算存货、成本、费用。 5.负责应付帐款核算和管理，定期与供应商对帐，制作每笔货款支付凭证。负责制做工资表和保管各类工资报表及资料。 6.及时检查各明细帐项，督促检查往来帐项的核对与催收。 7.负责会计档案的妥善保管与存档，做到存档有记录，调档有手续，并做好经济资料的保密工作。 8.负责完成及核算每月各部门的物料盘点工作。
备注： 审 批 编 制 审 核 批 准 人事部岗位职责 -------------------------------------------------------------1、坚决服从分管副总经理的统一指挥,认真执行其工作指令,一切管理行为向主管领导负责.
2、严格执行公司规章制度,认真履行其工作职责. 3、负责组织对人力资源发展、劳动用工、劳动力利用程度指标计划的拟订、检查、修订及执行。 4、负责制定公司人事管理制度,设计人事管理工作程序,研究、分析并提出改进工作意见和建议. 5、负责对本部门工作目标的拟订、执行及控制 6、负责合理配置劳动岗位控制劳动力总量 7、负责人事考核、考查工作,建立人事档案资料库,规范人才培养、考查选拔工作程序,组织定期或不定期的人事考证、考核、考查的选拔工作。 8、负责做好公司员工劳动纪律管理工作，定期或不定期抽查公司劳动纪律执行情况，及时考核，考勤、奖惩、差假、调动等管理工作。 9、严格遵守劳动法及地方政府劳动用工政策和公司劳动管理制度，负责招聘、录用、辞退工作，组织签订劳动合同，依法对员工实施管理。 10、负责核定各岗位工资标准，做好劳动工资统计工作，负责对日常工资、加班工资的报批和审核工作，办理考勤、奖惩、差假、调动等工作。 11 .责编制培训大纲，抓好员工培训工作，在抓员工基础普及教育的同时，逐步推行岗前培训与技能、业务的专业知识培训，专业技术知识与综合管理知识相互结合的交替教育提高培训模式及体系。 12、配合有关部门做好安全教育工作。参与职工伤亡事故的调查处理提出处理意见。 13、认真做好公司领导交办的其它工作任务。
备注： 审 批 编 制 审 核 批 准
