厨房美食菜谱：煎鱼的做法_0

厨房美食菜谱：烤鱼的做法

很喜欢吃烤鱼，在外面吃总担心食材不干净，这是我第一次自己在家里做烤鱼吃，虽然卖相不太好看，但味道很好哦，而且干净卫生。

食材

主料：

鲫鱼500g

酱油适量

料酒适量

土豆适量

蒜适量

姜适量

桂叶适量

豆瓣酱适量

香菇适量

步骤

1.准备食材

2.把姜和蒜铺在烤盘底部，鲫鱼放上面，加入适量酱油和料酒腌

3.腌的过程要经常翻动，这样才会比较入味 4.土豆和香菇切好备用

5.锅内油烧热后加入腌好的鱼煎

6.翻一面煎至金黄，把刚才腌鱼的料汁加入

7.土豆和香菇铺在烤盘下面

8.放入煎好的鱼

9.加些豆瓣酱

10.烤箱200度10分钟左右即可

小贴士：如果不吃辣的可以不加豆瓣酱。

厨房美食菜谱：马卡龙的做法

马卡龙的做法，已经尝试很多次啦，终于在这一次，像模像样的做出来了，确实挺难做的一看点心，越难做越感觉这种挑战性越强，挑战性越强做起来就越有意思，做好后已经是半夜12点啦，很有成就感，很快乐的体验。

食材

主料：

杏仁粉

糖粉

蛋白33g

细砂糖30g

红曲粉少许

步骤

1.将杏仁粉和糖粉混合，预拌好。

2.用料理机搅拌，然后过筛。

3.称出细砂糖。

4.加入少许红曲粉，搅拌均匀。

5.蛋白加1/3糖粉,低速打发。

加1/3糖粉,中速打发。

加1/3糖粉,高速打发至硬性发泡。 6.将上面两样混合搅拌均匀。

7.装入裱花带用圆形嘴。

8.挤到马卡龙垫子上。

通风处凉30分钟，使表面上干燥。

9.烤箱210度，烤2分钟。

130度烤10分钟。

140度烤15分钟。

小贴士：烤的时候不要离开，密切注意形状变化。

厨房美食菜谱：狮子头的做法

苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。

把苹果与猪肉搭配吃，可消除猪肉的独特异味。

苹果与猪肉搭配既增加营养又可抑制胆固醇升高，因为苹果中的膳食纤维有降低胆固醇的作用。

食材

主料：

猪肉

苹果

南瓜

葱1棵

姜适量

胡椒粉适量

香油1勺

鸡蛋1枚

生抽1勺

步骤

1.肉剁的不要太细（切小丁剁几下差不多） 苹果 南瓜 葱 鸡蛋 姜

2.肉末里头加 葱花 姜末 胡椒粉 料酒 鸡蛋 香油 生抽 顺着一方向搅，苹果切小细丁加进去继续搅（搅了差不多10分钟，）

3.南瓜煮熟打成浆兑1000ml水，加点盐烧开

4.汤汁开始冒小泡时，手上沾点水，做狮子头轻轻放入锅内。等烧开了，转小火煮40分钟。

5.我不喜欢清汤上面漂的油花，放了点南瓜茸就是看不到蛮好的。

一点都不油腻而且很鲜

小贴士：搅肉时要一个方向搅，小火慢炖煮出来的汤味浓鲜美

厨房美食菜谱：糖醋萝卜丝的做法

有句俗话说的好“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”，这就说明了其实在我们的日常生活中，有好多以萝卜为主料或是辅料的菜肴，以及很多流传下来的验方，这些对好多疾病有辅助的治疗效果，能把大夫气得满街爬，这就说明了有效啊。

食材

主料：

萝卜500g

糖80g

盐50g

醋100g

生抽80g

步骤

1.1、把萝卜刨成丝，放进碗里；

2.2、加入适量的盐，用力搓，搓出水止，然后把水挤出或者在清水里洗一下，再挤干；

3.3、把挤好的萝卜放进碗里，加入糖、生抽、醋；

4.4、拌均匀后放进冰箱保存三小时以上即可食用啦。

小贴士：注：搓的时候一定要用力道，把萝卜的苦味搓出来

挤的时候一定要挤干，如果不洗的话，挤了后试一下，如果很咸的话，接下来腌的时候生抽就减少