双歧杆菌综述知识分享

双歧杆菌——将衰老制止在肠道中进入21世纪，科技给人类不断地带来惊喜。

现代科技已经不能仅仅满足于在物质世界中探索，21世纪的科技已经从物质世界逐渐走向生命世界，其中，生物高科技成果已落户“地球村”，成为许多都市人享受健康、更享受生命质量的生活必需品。

21世纪生物科技到底把人类的生命带向怎样的未来？有资料表明：在人的一生中，一直有一个几乎与人体细胞共生的、完全友善的物种，这就是肠内的“双歧杆菌”。

双歧杆菌居然友善到可以帮助人体将衰老制止在肠道中！换句话说，如果你的肠内存在足够多的双歧杆菌，未来的你依然能够保持你年轻时候的生命力，即80岁拥有30、40岁的生命力。

生物科技是怎样实现的呢？让我们来看看科学家是怎么说的。

据世界微生态学会主席所编著的一本学术性著作——《将衰老制止在肠道中》和中国微生态学会主席的介绍，肠内的双歧杆菌的确有超乎常人想象的本领，只不过不是直接作用在衰老的“生物时钟”上，而是更高层面，给人体带来的是生命的力量，用生命的力量制止必然要发生的人体衰老。

大量的科学研究证实，我们人体里面居然存在着10万亿个细菌！大家都知道，人体是由细胞组成的，一个人有多少个细胞呢？只有6万亿个。

细菌数量远远超过了人体全部细胞的数量，如果这些细菌头尾相接排在一块，它的总长度足足可以绕地球两周半。

在10万亿个细菌中，有80%存在于人体的消化道内。

在这可以绕地球两周半那么多的细菌当中，人类发现了对人体完全友善的种类——双歧杆菌，这是一个具有划时代意义的发现。

生物高科技让人类明白了一个事实，旺盛的生命力并不单纯是由人体的细胞带来的，肠内的双歧杆菌数量与种类对人体旺盛生命力的作用极其重要。

因此有人将体内双歧杆菌的数量作为健康重要的“晴雨表”之一：如果把双歧杆菌比作生命力的开关，你打开它，让双歧杆菌不断繁殖，增加到90%，你将会留住生命力，制止衰老；你关掉它，双歧杆菌降到10%，你将不停地衰老下去，一发不可收拾。

近30年的研究证明，双歧杆菌原本是人类健康肠道内的优势菌群。

双歧杆菌的作用及功能主治1. 双歧杆菌的定义双歧杆菌（Lactobacillus）是一种常见的益生菌，属于革兰氏阳性菌，呈革兰氏阳线条状，可以在人体内繁殖。

双歧杆菌常被用作制作乳制品和益生菌产品的发酵剂，也被发现具有一系列的益处，对人体健康有着积极的作用。

2. 双歧杆菌的作用双歧杆菌在人体内发挥着多种重要的作用，包括：•促进消化系统健康：双歧杆菌在人体内繁殖并占据肠道，可以抑制有害菌的生长，维持肠道菌群平衡，防止肠道感染。

此外，它还能够分泌使肠道蠕动顺畅的物质，促进食物的消化吸收。

•增强免疫力：双歧杆菌可以刺激机体产生免疫球蛋白和抗体，提高机体的免疫力，预防感染。

此外，它还可以与肠道上皮细胞结合，增加肠道壁的完整性，防止有害物质进入血液循环，提高机体对外界病原微生物的防御能力。

•促进营养吸收：双歧杆菌在肠道内可以分解、消化食物中难以吸收的部分，并转化为易于吸收的物质，提高食物的利用效率，增加人体对营养物质的吸收。

•调节情绪稳定：肠道被称为「第二个大脑」，双歧杆菌与大脑之间通过肠脑轴进行沟通。

研究表明，双歧杆菌可以通过产生神经递质和代谢产物，调节情绪稳定性，缓解焦虑和抑郁等心理问题。

3. 双歧杆菌的功能主治双歧杆菌具有多种功能主治，主要包括：•改善肠道功能：双歧杆菌能够促进肠道蠕动，防止便秘和腹胀等消化问题。

它还可以减少肠道内有害菌的生长，改善肠道菌群平衡，预防腹泻和肠道感染。

•缓解消化不良：双歧杆菌可以分解食物中难以消化的纤维和乳糖等物质，减少胃部不适和消化不良的症状。

它还可以产生乳酸和其他有益物质，帮助调节胃酸分泌，减轻胃痛和胃灼热等症状。

•防治女性私密问题：双歧杆菌可以调节阴道酸碱平衡，维护阴道健康。

它可以抑制有害菌的生长，预防或减轻阴道炎症和感染，缓解白带异常、阴道瘙痒和异味等问题。

•改善免疫功能：双歧杆菌可以增强机体的免疫力，预防感染。

它能够促进免疫球蛋白的产生，提高机体对病原微生物的识别和杀灭能力，增强身体的抵抗力。

乳双歧杆菌成分乳双歧杆菌（Lactobacillus）是一种常见的益生菌，被广泛应用于保健品、乳品和发酵食品中。

乳双歧杆菌具有多种益处，如改善消化系统健康、增强免疫力、预防感染等。

以下将从不同方面介绍乳双歧杆菌的成分及其作用。

一、乳双歧杆菌的分类和特点乳双歧杆菌属于革兰氏阳性菌，通常为无色、非芽胞形成的杆状菌。

其菌体长度约为2-6微米，直径为0.5-1.0微米。

乳双歧杆菌的代谢产物主要为乳酸、乙醇和醋酸，这些物质有助于维持肠道酸碱平衡，抑制有害菌的生长。

二、乳双歧杆菌的功效1. 改善消化系统健康：乳双歧杆菌能够降低肠道内有害菌的数量，增加有益菌的比例，维护肠道菌群的平衡。

它可以分解食物中的纤维素和乳糖，促进食物的消化吸收，预防便秘和腹泻等消化系统问题。

2. 增强免疫力：乳双歧杆菌可以增强机体的免疫功能，提高抵抗力。

它能够刺激免疫系统产生免疫球蛋白和细胞因子，增加对病原体的识别和清除能力，预防感染和炎症的发生。

3. 降低胆固醇：乳双歧杆菌中的乳酸能够降低血液中的胆固醇含量，减少血管壁的沉积物，预防心血管疾病的发生。

4. 预防过敏反应：乳双歧杆菌通过调节免疫系统的平衡，减少过敏原的敏感性，预防过敏反应的发生。

5. 改善口腔健康：乳双歧杆菌可以降低口腔中有害菌的数量，减少蛀牙和口臭的发生。

它还能够分解食物中的糖分，减少酸性物质的产生，维护口腔的酸碱平衡。

三、乳双歧杆菌的应用领域1. 保健品：乳双歧杆菌作为一种常见的益生菌，广泛应用于保健品中。

它可以改善肠道菌群的平衡，增强免疫力，预防感染和炎症的发生。

2. 乳制品：乳双歧杆菌常被添加到乳制品中，如酸奶、乳酸菌饮料等。

它能够促进乳制品的发酵过程，增加产酸菌的数量，提高产品的口感和营养价值。

3. 发酵食品：乳双歧杆菌也广泛应用于发酵食品中，如酸菜、泡菜、酸豆等。

它能够促进食品中的乳酸发酵，增加产酸菌的数量，延长食品的保质期，改善食品的口感和营养价值。

四、乳双歧杆菌的适用人群和注意事项乳双歧杆菌适用于各个年龄段的人群，特别是肠道菌群失衡、免疫力低下、消化系统问题、心血管疾病和过敏体质的人群。

双歧杆菌的分布及类型双歧杆菌显微图双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。

目前已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。

双歧杆菌的治疗效果双歧杆菌具有以下治疗效果：1、维护肠道正常细菌菌群平衡，抑制病原菌的生长，防止便秘，下痢和胃肠障碍等；2、抗肿瘤；3、在肠道内合成维生素、氨基酸和提高机体对钙离子的吸收；4、降低血液中胆固醇水平，防治高血压；5、改善乳制品的耐乳糖性，提高消化率；6、增强人体免疫机能，预防抗生素的副作用，抗衰老，延年益寿。

双歧杆菌在母乳喂养儿肠道内大量存在，对婴幼儿有许多好处，如营养、免疫及抗感染作用。

并且还具有抗过敏、抗肿瘤、调整肠道功能及改善营养的作用等。

在临床上，双歧杆菌具有调整肠道功能紊乱作用。

可以预防腹泻，减少便秘，即双向调节。

这种调节能起到预防和治疗各种肠道疾病的效果。

发展过程由于近二十年来微生态学的崛起和医学革命的进展，使双歧杆菌研究的重要性越来越被认识。

由于双歧杆菌制品在世界范围得以广泛应用，广大群众已认识到其重要性。

特别是能够为婴幼儿的肠道健康提供独特的保护作用，有效地减少婴幼儿肠道感染的发病率。

双歧杆菌的主要作用与广泛应用，也为双歧杆菌的研究奠定了发展的基础。

经过众多专家学者的不断探索实验，已确认双歧杆菌是肠内最有益的菌群，双歧杆菌数量的减少乃消失是“不健康”状态的标志，双歧杆菌是人体健康的晴雨表。

微生态学研究发现在健康人体的消化道中的细菌数有100种，其数量达100兆以上。

人体肠道内细菌群随着人的年龄增加变化显著。

婴儿出生3~4个月即出现双歧杆菌，婴幼儿双歧杆菌数量占约肠内细菌总量的25%；随着年龄的增大，双歧杆菌逐渐减少甚至消失，65岁以上的老人，双歧杆菌数量则减少到仅占7.9%,而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败细菌大量增加；到了老年肠道内充满腐败细菌，双歧杆菌几乎消失。

腐败细菌在肠道中分解食物成分，产生氨气、胺类、硫化氨、粪臭素、吲哚、酚类以及亚硝胺等有毒物质，人体长期吸收这些毒素，会加速衰老，诱发癌症，引起动脉硬化、肝脏障碍等疾病。

20.双歧杆菌双歧杆菌.1、什么是双歧杆菌.双歧杆菌是1899年由法国的巴斯德研究所Tissier博士首次从健康的母乳喂养婴儿的粪便中分离出来的的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，这种菌由于末端常常分叉，故名双歧杆菌。

后来，以日本为主以及欧洲其他国家的研究人员经过几十年的研究，逐渐发现了双歧杆菌对母乳喂养婴儿的健康起着很大的作用。

人体内肠道菌群随着年龄的增长而显著的变化，双歧杆菌在胃肠道的数量是随着年龄的增长而逐渐减少的。

婴儿出生3~4个月即可出现双歧杆菌，其数量约占肠内细菌总量的25%，随着年龄的增长逐渐较少甚至消失，65岁以上的老年人双歧杆菌的数量减少到仅占细菌总量的7.9%，而产气荚梭菌、大肠杆菌等腐败菌大量增加；到了老年肠道内充满了腐败菌，双歧杆菌几乎消失。

尽管在一般老年人体内双歧杆菌很少或近消失，但在长寿老人体内却很高。

我国研究人员对《巴马长寿老人菌群调查》指出：经过对巴马30位长寿老人取样检验，发现厌氧菌在长寿老人体内占主导地位，其中双歧杆菌又占主导地位，其含量高达108到1010，远远高于一般人群体内的含量，百岁健康老人双歧杆菌的数量比普通老年人约高100倍，说明巴马长寿老人之所以能够长寿，主要原因在人体必需的数以万计的有益菌群中，双歧杆菌的数量高达95%。

国际医学界提出一个大胆的设想，如果能够通过一定的途径，使双歧杆菌始终保持在一个较高的水平，人类的平均寿命达到140以上不是梦！人体内有益菌群主要有乳酸菌和双歧杆菌。

双歧杆菌对促进人体的发育、维持和提高免疫力、延缓机体衰老等方面起着重要的作用。

近百年的研究证明双歧杆菌是人类肠道内的优势菌群。

人体在成长过程中,由于疾病、衰老等原因,体内双歧杆菌在数量上和总菌占有率上均逐渐下降。

因此，有人将体内双歧杆菌的数量作为健康的标志之一。

双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌则能抑制人体有害细菌的生长，抵抗病原菌的感染，合成人体需要的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘以及抑制肠道腐败作用、净化肠道环境、分解致癌物质、刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力等方面有着重要作用。

双歧杆菌的作用和功能主治1. 双歧杆菌介绍•双歧杆菌（Lactobacillus）是一类革兰氏阳性菌，可产生乳酸，是一种重要的益生菌。

•双歧杆菌存在于人体的消化系统中，尤其是肠道，具有很多益处并对身体健康至关重要。

2. 双歧杆菌的作用和功能2.1 促进肠道健康•双歧杆菌可以改善肠道菌群平衡，抑制有害细菌的生长，从而促进肠道健康。

•双歧杆菌产生乳酸和其他抗菌物质，有助于维持肠道的酸碱平衡和减少有害细菌数量。

•肠道内有益菌的增加有助于预防和治疗腹泻、便秘和其他肠道问题。

2.2 增强免疫系统功能•双歧杆菌通过调节机体免疫系统的功能，提高免疫力，有助于预防感染和疾病。

•益生菌可增加食物摄入后细菌的分解和吸收，从而提高免疫系统的反应能力。

2.3 促进营养吸收•双歧杆菌在肠道内产生一些酶，如乳酸酶和葡萄糖酸酶，有助于分解食物中的复杂多糖和纤维素。

•这些酶的作用可以促进食物的消化和吸收，提高营养物质的利用率。

2.4 改善消化系统功能•双歧杆菌可分解乳糖，帮助乳糖不耐受者消化乳制品。

•双歧杆菌还可以减轻胃肠道不适症状，如胃胀、胃痛和消化不良。

2.5 维护心血管健康•双歧杆菌可以降低血液中的胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。

•它还可以降低血压和改善血管功能，有助于维护心血管健康。

3. 双歧杆菌主治的疾病和问题3.1 腹泻•双歧杆菌可以缩短腹泻的持续时间和减轻腹泻症状。

•它能够改善肠道菌群失调引起的腹泻问题。

3.2 便秘•双歧杆菌有助于促进肠道蠕动，改善便秘问题。

•通过增加益生菌在肠道内的数量，可以调节肠道功能，促进正常排便。

3.3 肠道菌群失调•双歧杆菌可以重建肠道菌群平衡，减少不良菌的生长。

•它能够改善肠道菌群失调引起的肠胃问题和免疫系统失调。

3.4 免疫系统失调•双歧杆菌可以增强免疫系统的功能，提高抵抗力。

•它可以帮助减轻过敏反应和预防感染。

3.5 消化不良•双歧杆菌有助于分解食物，促进消化。

•它可以改善胃痛、胀气和消化不良等消化系统问题。

益生菌双歧杆菌作用机制的研究在人类的肠道微生物群落中，双歧杆菌是一类备受关注的益生菌。

它们对人体健康发挥着多种重要的作用，其作用机制的研究也成为了当今微生物学和医学领域的热门课题。

双歧杆菌是一种革兰氏阳性、不形成芽孢、严格厌氧的细菌。

它们在人体肠道中的分布具有一定的特点，尤其在婴幼儿时期，双歧杆菌在肠道菌群中占据着较大的比例，随着年龄的增长，其数量可能会有所减少。

双歧杆菌的作用机制之一在于其对肠道屏障功能的维护。

肠道屏障是阻止有害物质进入体内的重要防线，包括物理屏障、化学屏障和免疫屏障。

双歧杆菌可以通过分泌一些物质，如短链脂肪酸（SCFAs），来增强肠道上皮细胞之间的紧密连接，从而提高肠道的物理屏障功能，减少有害物质的渗透。

同时，双歧杆菌还能促进肠道黏液的分泌，进一步增强肠道的化学屏障。

在免疫调节方面，双歧杆菌也表现出了显著的作用。

肠道是人体最大的免疫器官之一，双歧杆菌能够与肠道免疫系统相互作用，调节免疫细胞的活性和免疫因子的分泌。

例如，它们可以刺激巨噬细胞和树突状细胞的成熟和活化，增强抗原提呈能力，从而启动适应性免疫应答。

此外，双歧杆菌还能促进调节性 T 细胞的分化和增殖，抑制过度的炎症反应，维持肠道免疫平衡。

双歧杆菌在营养代谢方面也发挥着关键作用。

它们能够参与碳水化合物的代谢，帮助人体更好地消化和吸收食物中的营养成分。

例如，双歧杆菌可以发酵一些难以被人体消化的碳水化合物，产生 SCFAs，如乙酸、丙酸和丁酸等。

这些SCFAs 不仅是肠道细胞的重要能量来源，还具有调节肠道 pH 值、抑制有害菌生长等作用。

双歧杆菌对肠道微生物群落的平衡也具有重要的调节作用。

它们通过竞争生态位和营养物质，抑制有害菌的生长和定植。

同时，双歧杆菌产生的一些代谢产物，如细菌素等，也具有抑制病原菌的作用，从而维持肠道微生物群落的稳定和健康。

在神经系统方面，越来越多的研究表明，肠道微生物群落与大脑之间存在着密切的联系，被称为“肠脑轴”。

双歧杆菌综述双歧杆菌⽣理功能特性及应⽤摘要：本⽂综述了双歧杆菌的⽣物学特性，是存在于⼈体肠道内⼀种⾮常重要的益⽣菌,能代谢产⽣多种活性物质。

并且是⼀种专性厌氧菌, 对环境条件要求较严格, 同时他们对营养物质的要求也⽐较⾼, 因为他们的难培养性, 所以⼜创形响双歧杆苗存活与⽣长因家的研究成为双歧杆菌研究的热点之⼀。

关键词：双歧杆菌⽣物学特性⽣理功能保健功能益⽣菌应⽤及发展前景⼀、双歧杆菌的特性双歧杆菌(B ifidobacterium ) 系1899 年巴斯德研究院的T issier ⾸先在以母乳喂养的婴⼉粪便中发现并分离出来[1 ]。

根据DNA 同源性和糖发酵, 双歧杆菌可分为24 种。

该菌为⾰兰⽒阳性, 厌氧, ⽆芽胞, 不运动, 染⾊不规则, 形态多变, 不同种或同种不同龄、不同⽣长环境⽽呈现弯曲杆样、L 或Y 形等多种形态[2 ] , 并因此得名双歧杆菌。

双歧杆菌是许多健康动物消化道内的优势菌。

其数量随年龄变化⽽呈动态变化优势[3 ] , 并与机体内许多⽣理病理变化现象关系密⼆、双歧杆菌的保健功能调节免疫功能BFB 在肠道内通过诱导激活免疫反应⽽增强机体免疫机能和免疫监视机能,促进细胞因⼦和抗体的产⽣,提⾼⾃然杀伤细胞和巨噬细胞的活性,且对宿主⽆毒副作⽤。

BFB 能激活肠粘膜免疫系统,促进免疫球蛋⽩( IgA) 的分泌。

抗癌功能BFB 能⾮特异性增加肿瘤的局部反应,改善肿瘤患者淋巴细胞亚群分布及增强其杀伤活性,促进细胞免疫功能,激活巨噬细胞的吞噬活性⽽抗癌。

促进机体⽣长双歧杆菌体内含有⼤量的消化酶, ⽽有些是机体本⾝不含有的, 故能消化⼀些机体内依靠本⾝的酶系不能消化的营养物质。

这⼤⼤提⾼了⾷品利⽤率或转化率, 促进体内营养物质的消化吸收。

同时, 双歧杆菌在肠道内的代谢⽣成的氨基酸、维⽣素及其它⼀些代谢产物可作为补充养分被动物吸收利⽤, 促进⽣长[10, 11 ]。

另外, 双歧杆菌通过抑制某些维⽣素分解菌来保障体内维⽣素的供应, 如抑制分解维⽣素B1 的芽孢杆菌(Bacillus th iam ino lyt icus) [12 ] , 通过改变肠道内微⽣物构成,保证机体对维⽣素的需要。

双歧杆菌综述枣庄学院生命科学学院学年论文（本科生）题目: 双歧杆菌生物学作用及其应用学生姓名田茵茵指导教师李言秋专业生物科学级别 2011级摘要目的:归纳总结双歧杆菌生物学作用及其研究进展。

方法：查阅了近年来的文献,综述了近年来对双歧杆菌研究的新进展。

结果：双歧杆菌具有免疫调节、抗肿瘤、抗感染、抗衰老、降血脂和营养保健等一系列特殊生理功能[1]。

结论：双歧杆菌具有多种生物学功能，有潜在的预防和治疗疾病的作用，在食品工业和药品开发领域具有广阔的前景。

关键词：双歧杆菌；生理特性；保健功能第1章引言双歧杆菌归属于放线菌科双歧杆菌属，专性厌氧，革兰氏阳性，成杆状，不形成芽孢，不运动。

因为它能发酵糖类，产生大量乳酸，又称为乳酸菌。

它可利用葡萄糖，乳糖，半乳糖和果糖。

一般将果糖作为碳源，将氮作为唯一可利用的氮源。

与人类相关的双歧杆菌菌株有：双歧杆菌Biovars a和b，长双歧杆菌Biovars a和b，婴儿双歧杆菌，短双歧杆菌，青春双歧杆菌Biovars a和b 和c，梭形双歧杆菌，链状双歧杆菌，假链状双歧杆菌和齿状双歧杆菌[2]。

双歧杆菌是母乳喂养婴儿肠道内的优势菌，占母乳喂养婴儿粪便中总微生物群落总数的99%。

它也是成人肠道中占绝对优势的正常寄宿菌。

它可以存在于小肠，但数量比在大肠和粪便中少。

同时它也存在于人的口腔、阴道、许多动物的消化道，还可发现于污水中。

第2章双歧杆菌的生理特性2.1 形态双歧杆菌形态多变，因不同种，不同龄及不同生长环境而呈现多种形态。

有短杆较规则型或纤细杆状具有间隙末端的细胞，也有球形、棍棒状、匙型或多种分枝、分叉型，典型形态特征是具有分叉的杆菌[3]。

菌落光滑、凸圆、边缘完整，乳脂呈白色，闪光且质地柔软，由此而得名双歧杆菌[4]。

2.2 生活条件与生存特点双歧杆菌最适生长温度是37℃-41℃，在25℃-28℃或43℃-45℃也能生长。

初始生长PH6.5-7.0，在PH5.0或高于8.0不生长。

双歧杆菌（Bifidobacteria,BFB）双歧杆菌的特性该菌于1 8 9 9 年由法国巴斯德研究所的Tissier首次在母乳喂养婴儿粪便中发现并分离出来的厌氧的革兰氏阳性菌,无芽孢, 不运动,严格厌氧, 形态多变, 末端常常分叉，并由此得名双歧杆菌。

是人和某些动物肠道中对机体有益的正常菌, 与机体的健康状况密切相关。

动物双歧杆菌长双歧杆菌形态与存在形态多变,常因种、龄及生长环境不同、长短不等,而呈直、弯、棒状、匙形等多种形态排列成单、双、短链、X、Y、V或栅状。

菌落光滑,凸圆,边缘完整,乳脂呈白色,闪光并有柔软质地。

BFB广泛存在于人和动物的肠道、反刍动物的瘤胃、人的齿缝,以及污水等环境中。

其最适生存温度为37～42℃,最适pH值为6.5～7.0。

分类Tissier最初将BFB命名为双歧芽孢杆菌,直到1974年才正式将其确认为BFB属。

根据DNA的同源性和糖发酵研究发现,BFB属共分为24个种,而人类来源的只有12个种.人体肠道常见八种双歧杆菌：1、青春双歧杆菌：菌体长短不齐、短的较多,直,徽弯,偶有分枝,排列成、和姗状或短链状。

培养小时,菌落直径0.5-1.0mm,圆形,凸起,表面光借或粗糙,边缘不整齐或整齐,不透明。

2、双歧双歧杆菌：菌体分枝甚多,多形性明显。

菌落小,圆,凸起,灰白色,不透明。

表面光滑,湿润,有光泽。

3、婴儿双歧杆菌：菌体长短不一,有分枝,排列成橱状,如类白喉杆菌:菌落小,圈,凸起,表面光清,边缘整齐。

4、短双歧杆菌：菌体短而细、弯曲,有或无分枝,染色不均,有浓染部分如顺粒状,菌落直径0.5-1.0mm。

质软,表面光滑或粗橄均有,圆形,凸起,有光泽5、长双歧杆菌：菌体粗长,一端有膨大部分如捧状,有分枝,染色不均。

菌落1mm左右,圆形、凸起,表面光滑,边缘整齐,不透明6、角双歧杆菌：此菌对载特别敏感,必须穿刺接种才能生长。

形态和排列类似于婴儿双歧杆菌。

7、小链双歧杆菌：菌体一端尖,另一端有明显的分枝,常排列成链。

什么是双歧杆菌双歧杆菌是一种益生菌或有益细菌，双歧杆菌有32个亚型,含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。

什么是双歧杆菌？本文是店铺整理的双歧杆菌的资料，欢迎阅读。

什么是双歧杆菌双歧杆菌是一种益生菌或有益细菌。

益生菌生长在人体内,并主要分布在肠胃系统。

这些好细菌促进消化健康,加强免疫系统,并帮助消灭人体内的有害和不健康细菌。

消化道内的益生菌太少可以导致出现许多不适症状,如腹部胀气和痉挛,酵母感染和食品过敏等。

可以将双歧杆菌添加进饮食作为营养品(如酸奶)消费。

消化系统是一个包括器官,消化液和微生物在内的复杂结构。

这些不同组件相互配合摄取食物,并将它们转变成能量保持各项功能正常运转。

细菌主要聚集在肠道底部,尤其是大肠最多。

双歧杆菌是人体内许多细菌的其中一种。

消化系统积聚了大约500多种不同品种细菌,包括双歧杆菌,乳酸杆菌,梭状芽孢杆菌,梭杆菌,和菌体家族。

除了有益细菌以外,人体肠道菌群还包括酵母或真菌。

尽管大量双歧杆菌位于消化系统,但还可以在口腔,母乳和阴道中发现少量双歧杆菌。

双歧杆菌的种类1、双歧杆菌的种类有哪些与人类相关的双歧杆菌菌株有:双歧杆菌、长双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、短双歧杆菌、青春双歧杆菌、梭形双歧杆菌、链状双歧杆菌、假链状双歧杆菌和齿状双歧杆菌。

总而言之双歧杆菌有32个亚型,含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。

2、双歧杆菌的作用有哪些2.1、双歧杆菌可治疗慢性腹泻通过用双歧杆菌对慢性腹泻患者临床观察研究表明,在服药两周以后,患者大便次数、形状正常,临床症状消失,对总有效率为90.3%,复发率低。

许多国内医院已将双歧杆菌制剂作为治疗慢性腹泻的首选药物。

2.2、双歧杆菌在肿瘤防治方面的辅助性治疗作用黄曲霉素是经常污染食品的真菌类毒素,其可诱发肝癌。

实验结果证实双歧杆菌体内结合黄曲霉素能力。

此外双歧杆菌可以与亚硝酸胺或亚硝基胍等诱导剂发生结合,掩盖诱变剂的活性基因,或使诱变剂活性基因降解,致其推动活性2.3、双歧杆菌可以保护肝脏人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中,对于肝脏会产生很严重损伤。

双歧杆菌—搜狗百科肠道微生物肠道微生物与人体健康研究得知，在人的肠道中栖息着1000多亿个细菌，其种类达100种以上。

按照它们对人体的影响，可分为有益菌、无害菌和有害菌3大类。

双歧杆菌是有益菌的代表，它是乳酸菌的一种，在显微镜下观察，其形呈叉状，是一种不喜欢氧气的细菌，栖居于人体没有氧气的大肠中。

人体肠道中双歧杆菌的数量随年龄而异，在母乳喂养的初生婴儿的肠道中最多，几乎达到肠道总细菌量的99%以上，它起着保卫婴儿健康的作用。

随着年龄的增长，肠道中双歧杆菌的数量逐渐减少，而产气荚膜梭状茵、大肠杆菌等有害腐败细菌逐渐增加。

进入老年时，双歧杆菌的比例降到很低，肠道中大量充斥着腐败细菌，而病人和身体衰弱的人，其肠道环境也与老人相仿，但健康长寿的老人，他的肠道环境则与青壮年无异，双歧杆菌多而腐败菌少。

在正常情况下，成年人体内的有益菌群同有害菌群之间处于相对平衡状态。

一旦平衡受到破坏，如服用抗生素、放疗、化疗、情绪压抑、身体衰弱、缺乏免疫力等等，就会导致双歧杆菌大量消亡，而有害细菌却大量繁殖，后果是，人体健康处于不佳状态：对疾病的抵抗力降低，产气荚膜梭茵等腐败细菌在肠道中分解食物残渣成分，产生氨、胺类、硫化氢、粪臭素、吲哚、亚硝酸盐、细菌毒素等有害物质，人体长期吸收会引起肠功能紊乱，导致便秘、腹泻、发育受阻、肝脏受损以及动脉硬化、胆固醇增加、血压升高、免疫力下降，甚至诱发癌症。

双歧杆菌和乳酸菌等有益细菌则在抑制人体有害细菌的生长繁殖，抵抗病原茵的感染，合成人体需要的维生素，促进人体对矿物质的吸收，产生醋酸、丙酸、丁酸和乳酸等有机酸刺激肠道蠕动，促进排便，防止便秘以及抑制肠道腐败作用、净化肠道环境、分解致癌物质、刺激人体免疫系统，从而提高抗病能力、降低血液胆固醇、延缓衰老等方面有着重要作用。

大凡肠道中双歧杆菌多的人身体比较健康，而腐败细菌多的人，身体衰弱多病。

因此可以说，肠道中双歧杆菌的多少，是判断人体健康的晴雨表。

食品科学专题课程论文双歧杆菌的功能及其现状分析姓名：院系：食品学院专业：食品质量与安全班级：食安学号：东北农业大学中国·哈尔滨2011年12月双歧杆菌的功能及其现状分析摘要:歧杆菌是众所周知的人体有益菌，也是正常人体肠道的优势菌。

婴儿从初生时的无菌状态经历一周左右可建立起双歧杆菌的优势状态。

双歧杆菌在许多方面对人体健康起到了不可替代的作用，如抑制沙门氏菌等有害菌群，保持和恢复人体正常肠道菌群的平衡，并刺激肠道蠕动；双歧杆菌能够帮助婴儿增加氮贮留，加快体重的增长；它能够合成维生数Bl，B2，B6和K等，能够抑制硝酸盐的还原，双歧杆菌降低血液中氨和游离酚含量的作用有效地防止了肝硬化病人的脑中毒。

双歧杆菌和嗜酸乳杆菌可调节人体免疫力和降低胆固醇的吸收。

本文主要对其调节人体生理功能作用和在食品学方面的应用研究进行了综述,以期为双歧杆菌食品的研究开发提供基础资料。

关键词:双歧杆菌；生理功能；双歧杆菌的开发现状；双歧杆菌食品1.前言近年来，益生菌作为一类对人本有益的细菌。

已成为微生物学的研究热点。

特别是，作为对人体健康有益的肠内重要菌之一的双歧杆菌，由于其特定的生理保健作用愈来愈受人类的关注。

双歧杆菌是健康动物消化道中有益菌种,在微生态学上属于原籍菌群,具有维持微生态平衡、生物拮抗、免疫调节、营养等多方面的生理功能,也是人体健康的重要标志之一。

本文对双歧杆菌在食品学、营养学方面的作用和应用做如下综述。

2.对人体生理功能的作用双歧杆菌作为一种有益菌落越来越受到人们的重视,在机体内扮演的角色也越来越重要,主要通过对机体的生物拮抗、营养、免疫、及抗肿瘤等作用来维持胃肠道微生态环境平衡,提高机体防御能力。

同时还起着各种营养生理学的作用和担负着抑制细菌繁殖、预防感染的任务,有着重要的保健利用价值[1] 。

2.1.主要作用2.1.1.促进营养双歧杆菌体内含有大量的消化酶,能消化一些机体内依靠本身的酶系不能消化的营养物质,促进体营养物质的消化吸收。

乳双歧杆菌的介绍可能很多朋友都不知道乳双歧杆菌是一种是什么样的病菌，以为它会对于我们的身体造成伤害。

其实，这是一种存在我们大肠中的菌类，可以起到治疗慢性便秘以及保护肝脏的作用，但是这种病菌却容易出现突变，所以我们应该要注意乳双歧杆菌在大肠中的生长情况。

双歧杆菌是1899年由法国学者Tissier从母乳营养儿的粪便中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性杆菌，末端常常分叉，故名双歧杆菌。

双歧杆菌分布在胃肠的数量随年龄阶段的增长而减少，分布最多的是母乳营养儿。

已经发现，双歧杆菌有32个亚型，含有双歧杆菌的生物制剂多达70种。

婴儿双歧杆菌占总肠道菌的百分之六十，60岁以上老人双歧杆菌只占百分之七点九。

双歧杆菌可治疗慢性腹泻。

通过用双歧杆菌对慢性腹泻患者临床观察研究表明，抗生素相关性肠炎实际上是抗生素的使用，使原来过路菌或外籍菌(如肠杆菌)成为优势种群，它们大量增殖或分泌相关毒素与肠粘膜上皮细胞受体结合后使CAMp酶活性升高，大量水盐电解质丢失，而造成腹泻症状。

增殖双歧杆菌，扶植了肠道中的原籍菌，使机体定植抗力升高，有利于拮抗致病菌和条件致病菌的定植。

双歧杆菌可治疗因大量使用抗生素而导致的伪膜性肠炎。

人体肠道的有害菌产生并释放毒素进入血液中，对于肝脏会产生很严重损伤。

双歧杆菌制剂可以抑制产生毒素的有害菌数量，从而对肝脏患者起到良好的治疗作用。

8家国内大医院采用双歧杆菌制剂对365例慢性肝炎患者进8周治疗，发现患者肝功能明显改善。

双歧杆菌还可以用于治疗肝昏迷，并可以抑制乙肝病毒，促进大、小三阳转阴。

希望你们看完这篇文章的介绍后可以明白乳双歧杆菌是一种什么样的病菌，并且知道它的作用在哪里。

乳双歧杆菌不仅可以保护肝脏等器官，还可以起到治疗疾病的作用，所以建议大家可以多去了解一下关于乳双歧杆菌的资料。

双歧杆菌小知识双歧杆菌是一种有益菌，广泛存在于人和动物的消化道内，它能够有效地调节肠道内微生态平衡。

作为一种肠道益生菌，双歧杆菌对人体的健康有着非常重要的作用。

以下是双歧杆菌的一些小知识：1.双歧杆菌是人体的重要益生菌之一，它能够促进肠道内有益菌的繁殖，抑制有害菌的生长，从而维护肠道内微生态平衡。

双歧杆菌作为一种有益于人体健康的微生物，是人体中极其重要的益生菌之一。

它具有特殊的生理功能，能够有力地促进肠道内有益菌的繁行和增殖，避免有害菌的侵袭和威胁，从而形成一种微妙的制衡状态。

这种良性的平衡一旦得到维护，能够大大减少肠道中有害菌的数量，有效地维护肠道微生态系统的安全和稳定，确保人体营养的吸收和健康的生活。

2.双歧杆菌能够产生乳酸、醋酸等有机酸，降低肠道内pH值，抑制有害菌的生长，同时能够促进肠道内有益菌的繁殖。

双歧杆菌是一种天然存在于人类和动物肠道内的有益微生物，它能够凭借自身的代谢活动产生大量的乳酸、醋酸等有机酸，而这些有机酸则能有效地降低肠道内的pH值，使其维持在一种健康、稳定的状态。

在这种低pH值的环境下，有害菌的生长将受到极大的限制，从而降低肠道内的有害菌的数量，对人体的健康产生积极的影响。

与此同时，双歧杆菌还能促进肠道内有益菌的繁殖，为肠道内的生态系统提供更丰富、多样化的微生物种类，从而为机体提供更为均衡的营养支持，促进人体的健康成长。

3. 双歧杆菌能够产生多种维生素，如维生素B1、B2、B6、B12等，这些维生素对人体健康有着非常重要的作用。

双歧杆菌，一种具有极高生物活性的微小生物，能够以卓越的效率和能力，源源不断地产生和制造多种对人体健康有着至关重要意义的维生素，包括维生素B1、B2、B6、B12等。

这些维生素种类繁多，它们对人体的营养均衡摄取和健康保健起着举足轻重的作用，无论是在维持体内正常的生物化学反应，还是在保护和增强人体的免疫力和抗病能力等方面，都有着不可替代的独特价值和重要功能。

双歧杆菌结构
双歧杆菌结构是指双歧杆菌微生物体内的组织结构和器官分布。

双歧杆菌属于革兰氏阳性菌，通常为革兰氏染色阳性，呈长杆状或短杆状。

该细菌具有多种不同的形态和生长模式，可以自由游动，也可以依靠鞭毛进行移动。

双歧杆菌的细胞壁具有特殊的结构，其中包括多糖、蛋白质和脂类等成分。

此外，双歧杆菌还具有一些特殊的细胞器官，如核糖体、核糖体鞘和菌体等。

这些结构和器官的存在，使得双歧杆菌在自然界中能够适应各种不同的环境，同时也为其提供了强大的代谢能力，使得其能够发挥重要的生态和生物学功能。

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