农副食品加工收入利润

企业技术开发２０１２年９月我国农产品加工业现状、存在的问题及对策建议刘咏红1，黄友洪1，2（1.湖南省农产品加工研究所，湖南长沙410125；2.湖南农业大学经济学院，湖南长沙410128）摘要：文章论述了农产品加工业在我国经济社会发展中的作用及地位，对我国农产品加工的现状以及存在的问题进行了描述与分析，并针对这些问题提出了相应的对策建议。

关键词：农产品；加工现状；问题；建议中图分类号：Ｆ３２６．５文献标识码：Ａ文章编号：１００６－８９３７（２０１２）２５－０１０２－０３The present situation ，problems and countermeasureof the agricultural products processing in ChinaＬＩＵＹｏｎｇ－ｈｏｎｇ１，ＨＵＡＮＧＹｏｕ－ｈｏｎｇ１，２（１．ＨｕｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＰｒｏｄｕｃｔＰｒｏｃｅｓｓｉｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，Ｃｈａｎｇｓｈａ，Ｈｕｎａｎ４１０１２５，Ｃｈｉｎａ；２．ＥｃｏｎｏｍｉｃＣｏｌｌｅｇｅ，ＨｕｎａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ，Ｃｈａｎｇｓｈａ，Ｈｕｎａｎ４１０１２８，Ｃｈｉｎａ）Abs tr act:ＴｈｉｓｐａｐｅｒｅｘｐｌａｉｎｓｔｈｅｆｕｎｃｔｉｏｎｓａｎｄｓｔａｔｕｓｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｔｏｔｈｅｅｃｏｎｏｍｉｃａｎｄｓｏｃｉａｌｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｎＣｈｉｎａ，ａｎａｌｙｚｅｓｔｈｅｐｒｅｓｅｎｔｓｉｔｕａｔｉｏｎａｎｄｔｈｅｅｘｉｓｔｅｄｐｒｏｂｌｅｍｓｏｆａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｉｎＣｈｉｎａ，ａｎｄｐｒｏｐｏｓｅｓｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇｃｏｕｎｔｅｒｍｅａｓｕｒｅｓａｎｄｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓａｇａｉｎｓｔｔｈｉｓｐｒｏｂｌｅｍｓ．Keywords ：ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌｐｒｏｄｕｃｔｓ；ｐｒｏｃｅｓｓｉｎｇｓｔａｔｕｓ；ｐｒｏｂｌｅｍｓ；ｓｕｇｇｅｓｔｉｏｎｓ企业技术开发TECHNOLOGICAL DEVELOPMENT OF ENTERPRISE第３１卷第２５期Ｖｏｌ．３１Ｎｏ．２５２０１２年９月Ｓｅｐ．２０１２收稿日期：2012-06-21作者简介：刘咏红（1968—），女，湖南衡阳市人，大学本科，助理研究员，主要从事人事劳资管理工作、科研管理工作。

2011年河池市国民经济和社会发展统计公报河池市统计局2012年6月5日2011年是“十二五”规划的开局之年。

面对复杂的环境和艰巨的任务，在市委、市政府的正确领导下，全市人民以科学发展观为指导，加快转变经济发展方式，抢抓机遇，强化措施，克难攻坚，保持了经济总量平稳增长。

各项社会事业全面进步。

为“十二五”开局奠定了基础。

一、综合全市实现地区生产总值518.13亿元（按当年价格计算），比上[2]年增长3.31%按2010年不变价格计算），其中第一产业增加值119.81亿元，增长3.58%；第二产业增加值227.32亿元，增长2.45%；第三产业增加值171.16亿元，增长4.02%。

第一、二、三产业增加值占地区生产总值的比重分别为23.09%、43.87%和33.03%。

第一、二、三产业对经济增长的贡献率分别为25.90%、34.10%和39.99%。

按常住人口计算，全市人均生产总值15323元。

国家统计局河池调查队调查结果，全年居民消费价格比上年上涨5.6%，八大类消费价格两降六升，其中食品价格上涨13.3%；烟酒及用品类价格上涨9.7%；衣着类价格下降0.8%；家庭设备用品及维修服务价格上涨0.6%；医疗保健和个人用品价格上涨3.3%；交通和通信价格上涨1.4%；娱乐教育文化用品及服务价格下降0.6%；居住类价格上涨4.8%。

亿元 600500 400 300 200 图1 2006-2011年地区生产总值及其增长速度地区生产总值（亿元） 比上年增长(%)16.70468.74319.318.18518.13%18 16 14 12 108 6 100 0206年 27 年28 年29 年210 年3.31211年4 2 02006年GDP构成(%) 第一产业 第二产业 第三产业33.442011年GDP 构成(%)第一产业 第二产业 第三产业第三产业, 第一产业, 33.03 23.09第二产业， 40.53第二产业, 43.87全年城镇新增就业人员 2.69 万人，比上年增加 237 人，增长0.89%。

珠海农副食品项目可行性研究报告一、项目概述农副食品项目是指农产品经过初加工，成为消费者购买和食用的食品，是农业产业化的重要环节之一、珠海市具有得天独厚的自然条件和地理位置优势，拥有丰富的农产品资源。

鉴于此，本报告将对珠海农副食品项目的可行性进行研究，并提出相关建议。

二、市场分析1.市场需求：随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，农副食品市场需求旺盛。

珠海市拥有庞大的消费人群，对农副食品的需求量很大。

2.市场竞争：珠海市农副食品市场竞争激烈，已经出现了一些规模较大、品牌较有影响力的企业。

但是市场仍存在空白，新的农副食品项目有机会获得市场份额。

3.市场价格：农副食品项目价格相对较高，但由于其健康、绿色的特点，消费者普遍愿意为其付出更高的价格。

三、资源分析1.农产品资源：珠海市农产品资源丰富，包括水果、蔬菜、畜禽等。

这些农产品是农副食品加工的优质原料。

2.人力资源：珠海市具有丰富的劳动力资源，包括熟练的农产品加工技术人员和销售人员。

四、技术可行性分析1.加工技术：农副食品加工技术已经相对成熟，市场上已经存在多种加工设备。

项目方可以引进先进的加工技术和设备，提高产品质量。

2.质量控制：农副食品加工需要严格的质量控制措施，确保产品的安全、健康。

五、经济效益分析1.投资费用：农副食品项目的投资费用较高，包括设备购置费用、场地租金和运营资金等。

但随着项目的稳定运营，可以获得可观的收益。

2.产值和利润：农副食品项目可以带动珠海市农业的发展，提高农业产品的附加值。

根据市场需求和销售能力等因素，项目的产值和利润预计会逐年增加。

3.回收期：农副食品项目的回收期根据投资规模和项目预期收益等因素而定。

六、可行性建议1.加强市场调研，了解市场需求和竞争情况，确定适宜的产品和销售策略。

2.引进先进的生产设备和加工技术，提高产品质量和生产效率。

3.加强质量控制，确保产品的安全和合格。

4.加强与农民合作，确保供应稳定，同时促进农业的可持续发展。

农产品加工业属于什么行业1. 引言农产品加工业，顾名思义，是指将农产品经过一系列加工和处理工艺，转化成为市场上可以直接消费或用于制造其他产品的商品。

农产品加工业是农业产业链中的重要环节，也是农村经济转型升级的关键领域。

本文将介绍农产品加工业所属的行业，并探讨其发展现状和前景。

2. 农产品加工业的分类根据农产品的性质和加工方式的不同，农产品加工业可以分为多个子行业，包括食品加工业、饲料加工业、农副产品加工业等。

2.1 食品加工业食品加工业是指将农产品经过一系列加工工艺，制成人们可以直接食用的食品。

它涵盖了食品的加工、调理、包装等环节。

食品加工业的主要产品包括粮食加工品、果蔬加工品、畜禽产品等。

2.2 饲料加工业饲料加工业是指将农产品（如谷物、油料、蛋白质原料）加工制造成为用于畜禽饲养的饲料。

饲料加工业主要生产饲料颗粒、饲料配制等产品，为养殖业提供所需的饲料。

2.3 农副产品加工业农副产品加工业是指将农田、林场和农户的副产品进行加工处理，使其得到充分利用。

这些副产品包括农作物秸秆、动植物废弃物、农业副产品、农田生态修复材料等。

农副产品加工业的发展对环保和资源综合利用具有重要意义。

3. 农产品加工业的发展现状和趋势3.1 发展现状农产品加工业在我国具有重要的地位和作用。

随着人民生活水平的提高和对食品质量的要求不断增加，食品加工业成为我国最主要的农产品加工业领域。

同时，饲料加工业和农副产品加工业也得到了快速发展。

3.2 发展趋势•技术创新：随着科技的进步，农产品加工业将会迎来更多技术创新，如冷链物流、智能制造等，提高农产品加工的效率和质量。

•绿色环保：农产品加工业将更加注重绿色环保，推动环保技术和生产方式的应用，减少对环境的影响。

•多元化产品：消费者对食品的需求越来越多元化，农产品加工业将不仅仅生产传统产品，还会涉足更多创新产品，满足消费者的需求。

•国际化发展：随着全球经济的一体化，农产品加工业将会面临更多国际市场的需求和竞争，需要提高产品质量和竞争力。

来宾市2011年国民经济和社会发展统计公报2011年，面对复杂严峻的区内外经济环境，在市委、市政府的坚强领导下，全市上下认真贯彻落实中央及全市经济工作会议精神，紧扣科学发展这个主题和加快转变经济发展方式这条主线，努力克服严重干旱和缺电、缺资金、高物价等困难，着力推进科学发展、跨越发展，实现“十二五”规划经济社会发展的良好开局。

一、综合全市经济平稳较快发展。

初步核算，全年全市生产总值（GDP）511.64亿元，比上年增长14.0%。

与建市之初的2002年比，经济总量增加了396.93亿元，年均增长13.8%。

2011年，第一产业增加值120.94亿元，增长5.2%；第二产业增加值255.12亿元，增长20.4%；第三产业增加值135.57亿元，增长10.9%。

第一、二、三产业对经济增长的贡献率分别为8.9%、69.0%和22.1%，分别拉动经济增长1.2、9.7、3.1个百分点，其中工业拉动经济增长7.5个百分点。

产业结构调整取得显著成绩。

2011年三次产业结构为23.6%、49.9%和26.5%。

从2005年开始二产超一产、工业超农业，从2008年开始，三产超一产。

2011年和2002年相比，一产下降了16.6个百分点，二产提高了15.9个百分点，三产提高了0.7个百分点。

如图所示。

居民消费价格总水平较上年有所上涨。

全市居民消费价格比上年上涨5.5%，比全区低0.4个百分点。

在八大类消费品中，呈现“五升三降”，即交通和通信、娱乐教育文化用品及服务和衣着价格下降，其他均不同程度增长，其中食品类价格涨幅最高，上涨15.6%，其次是烟酒类上涨6.6%，其他小幅上涨。

如下表所示。

项目名称上年同期=100居民消费价格总指数105.5一、食品115.6#粮食127.6油脂117.3肉禽及其制品122.2蛋114.4二、烟酒106.6三、衣着99.2四、家庭设备用品及维修服务102.2五、医疗保健和个人用品103.1六、交通和通信99.9七、娱乐教育文化用品及服务97.7八、居住101.7经济运行质量不断提高。

国务院第二次全国经济普查领导小组办公室中华人民共和国国家统计局2009年12月25日根据第二次全国经济普查结果，现将我国第二产业的主要数据公布如下：一、工业（一）企业单位数和从业人员。

2008年末，全国共有工业企业法人单位190.3万个，从业人员11738.3万人，分别比2004年末增长31.2%和21.7%。

工业有证照的个体经营户227.4万户，从业人员1402.7万人，分别比2004年末增长4.6%和3.8%。

在工业企业法人单位中，国有企业及国有独资公司2.8万个，占1.5%；集体企业6.6万个，占3.4%；私营企业145.7万个，占76.6%；港、澳、台商投资企业5.7万个，占3.0%；外商投资企业6.5万个，占3.4%；其余类型企业23.1万个，占12.1%。

在工业企业法人单位从业人员中，国有企业及国有独资公司占9.2%，集体企业占2.9%，私营企业占44.4%，港、澳、台商投资企业占10.7%，外商投资企业占11.7%，其余类型企业占21.1%（详见表1）。

在工业企业法人单位中，采矿业9.4万个，制造业175.3万个，电力、燃气及水的生产和供应业5.6万个，分别占5.0%、92.1%和2.9%。

在工业企业法人单位的从业人员中，采矿业占8.3%，制造业占88.3%，电力、燃气及水的生产和供应业占3.4%。

在工业行业大类中，非金属矿物制品业、纺织业、通用设备制造业从业人员数位居前三位，分别占7.9%、6.9%和6.1%（详见表2）。

表2 工业企业法人单位和从业人员的行业分布（二）主要工业产品产量。

2008年主要工业产品产量见表3。

表3 主要工业产品产量（三）资产负债和所有者权益。

2008年末，工业企业法人单位资产合计473048.3亿元，比2004年末增长96.5%；负债合计268919.2亿元，比2004年末增长96.6%；所有者权益合计[1]204076.3亿元，比2004年末增长96.4%（详见表4）。

河南省食品工业发展现状、问题与建议近年来，河南省食品工业依托丰富的农副产品资源，抓住国家加快农业产业化、持续增加农民收入的历史机遇，充分发挥食品行业被列入“十一五”发展规划重点扶持的政策优势，乘势而上，顺势而为，努力实现从“天下粮仓”到“国人厨房”的重大转变，食品工业保持了持续快速发展的势头。

一、河南省食品工业发展现状及特点（一）经济总量不断扩大, 经济效益稳步提升。

2003年以来，河南省规模以上食品工业快速发展，经济总量不断扩大, 经济效益稳步提升。

到2007年底，河南省2238家规模以上食品工业企业完成工业增加值952.45亿元，占全省总计的13.8%，年均增长22.7%；实现主营业务收入2635.92亿元，占全省总计的13.9%，年均增长26.5%，占全国食品工业总计的8.3%，居全国第2位；实现利润总额281.51亿元，占全省总计的14.5%，年均增长55.6%，占全国食品工业总计的12.0%，居全国第2位。

进入2008年，河南省食品工业继续保持了快速发展的趋势，企业个数增加至2636家；完成增加值1043.28亿元，增长23.8%，增幅较全省平均水平高4.0个百分点。

前11个月，食品工业实现主营业务收入、利润总额分别增长34.4%和35.9%，增幅分别高于全国平均水平4.2个和15.4个百分点，均居全国第2位。

目前，河南省的食品工业在总量上已经远远超过广东、江苏、四川、辽宁和河北等人们印象中的传统食品工业大省，仅低于山东，竞争优势凸现。

2007年部分食品工业大省食品工业主要指标（二）主要产品产量快速增长，主导产品稳居全国前列。

近年来，通过充分发挥“大粮仓”优势，积极向“大厨房”转变，河南省基本告别了卖原粮的历史，走上了卖产品的历史新阶段，目前已发展成为全国最大的肉类生产加工基地，全国最大的方便面生产加工基地，全国最大的调味品生产加工基地和全国最大的速冻食品生产加工基地，速冻米面食品产量占全国的70%以上，方便面、饼干、小麦粉、味精产量均占全国的20%以上，已形成较强的产业竞争优势。