项目四理货作业管理

第一篇：理货员工作职责和作业流程理货员的工作职责和作业流程岗位职责1．补货，保障库存商品销售供应，及时清理货架、端架和堆头并补充货源，货源不足时及时订单2．先进先出，并检查保质期，按陈列标准码放排面，做到排面清洁整齐美观，货架丰满3．保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾堆放在我司产品的陈列区域4．检查每一种商品都有正确的价格牌5．整理仓库，盘点库存，及时退换临期商品和破损商品6．微笑服务，礼貌用语，维系客情。

陈列标准1．封口向内成纵向梯形陈列2．吸管向内满陈列3．外包装整洁美观4．堆头能围则围，柱子该包就包5．陈列面和堆头必须丰满6．价格牌一目了然主要工作一、补货1．补货要做到先进先出，注意产品保质期。

2．检查价格牌是否正确，包括ＤＭ（促销）商品的价格，商品与价格牌要一一对应3．必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象4．补完货要把卡板及时送回，空纸皮送到指定的清理点5．补货作业期间，不能影响通道顺畅二、理货1．货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放2．货品与价格卡一一对应3．不补货时，通道上不能堆放库存4．不允许随意更改排面5．破损／拆包货品及时处理三、促进销售，控制损耗1.每日定期准确填写进、销、存表上交上级管理人员2.及时处理临期和破损商品3. 落实岗位责任，减少损耗四、价签1．按照规范要求打印价格牌，价格牌要整洁、粘贴安放整齐2．价格牌必须放在排面的最左端，缺损的价格牌须即时补上五、清洁1．通道要无空卡板、无废纸皮及无相关的物品残留2．货架及商品无灰尘、无污染物辅助工作一、服务1．补货理货时不可打扰顾客挑选商品2．对不能解决的问题，及时请求帮助或向主管汇报二、物料管理1．DM展架、温馨提示牌、促销形象牌等物品要放在指定位置，如需回收，须妥善保管按时回收2．理货员随身携带：笔１支、剪刀１把、抹布1块、卷尺1个、封箱胶、便签若干三、市调和促销1．按公司要求、上级安排的时间和内容做市调，有需要时，配合临时促销活动2．市调资料要真实、准确、及时、有针对性KA商超部2011-7-1第二篇：理货员工作职责理货员的主要工作职责1、及时订货并掌握好订货数量，保证超市货源丰满及避免商品积压。

理货员的工作职责和作业流程管理集团标准化小组：[VVOPPT-JOPP28-JPPTL98-LOPPNN]培训商超理货员----理货员的工作职责和作业流程管理培训商超理货员----理货员的工作职责和作业流程管理在超级市场中理货员是不与顾客进行直接交易的销售人员，理货员主要的服务方式是间接服务，但是仍有很多机会与顾客接触。

可以说理货员工作的好坏，是影响销售额的重要因素。

? 理贷员的主要工作职责 (1)熟悉自己责任区商品的名称、规格、用途、产地、保质期限、消费使用方法等. (2)遵守超市仓库管理和商品发货的有关规定，按作业流程进行该项工作； (3)掌握商品标价的知识，正确标好价格； (4)掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列，同时密切注视商品销售动态，及时补充商品； (5)搞好货架与责任区的卫生，保证清洁； (6)保证商品安全； (7)对顾客的合理化建议要及时记录，并向门店店长汇报。

? 理货员作业流程管理 (1)领货作业流程管理超市在营业中，陈列在货架上的商品在不断减少，理货员的主要职责就是去内库领货以补充货架。

、倮砘踉绷旎醣匦肫玖旎醯ァ！②理货员要在领货单上写明商品的大类、品种、货名、数量及单价。

、劾砘踉倍猿心诓止芾碓彼⒊龅纳唐罚匦氚戳旎醯ド系氖孪钪鹨缓硕匝槭眨悦馍唐反藕吞岽砘跷铩６源笮妥酆铣小⒉执⑹缴坛『捅憷昀此担淞旎踝饕档某绦蚩赡懿环从吃诙阅诓址矫妫侵苯臃从吃诙允栈醪棵藕团渌椭行牡乃突跞嗽狈矫妗Ｒ坏┩瓿山唤映绦颍鹑尉屯耆频缴唐凡棵诺母涸鹑撕屠砘踉钡纳砩稀！ (2)标价作业流程管理每一个上架陈列的商品都要标上价格标签，以便顾客选购和收银员计价收款。

这项作业动作很简单，几分钟内就可学会，一天内就能熟练操作，但标价的具体作业管理的要求很多，十分复杂。

目前我国的超级市场的价格标签分为四种类型：商品部门别标签，表示商品部门的代号及价格；单品别标签，表示单一商品的货号及价格；店内码标签，表示每一单品的店内码和价格；纯单品价格标签，只表示每一个商品的单价，无其他号码。

理货员的操作流程一、商品流转的环节（8个环节）商品从批发企业购进到直接出售给顾客消费者的过程有：购进、验收、保管、调拨、销售、变价、盘点、损益（一）商品的购进：1、扩大经营的品种：A．大小兼顾 B.中高低档比例搭配要合理 C.扩大地方产品的经营2、进货原则A．以销定进 B.勤进快销 C.商品促销 D.保持合理的库存商品合理库存周转的天数：A、装饰材料和金银类90天B、水质食品3---5天（如：面包、馍头）C、一般商品60天商品的类型分析：A、供求平衡时，以销定进。

B、季节性商品，应季初多进、季中少进、季末补进。

C、供不应求时，应积极多进，以便销售。

D、销售滞缓的商品应暂时少进或停止进货。

E、高档产品应该进行市场调研，根据周围环境来定货。

F、新产品应以试销或代销的形式销售。

4、合同是商品交换的法律形式，是法人之间为实现一定的经济目的在购销关系中明确相互权力和义务的一种书面协议5、合同注意事项：A、签订双方必须具有法人资格 B、合同内容必须符合国家法律原则 C、平等互利（二）商品验收1、概念：是对购进商品进行数量点收和质量验收工作2、验收商品时出现的问题。

A．收商品时会出现多点情况（验货员亲自点）B．会出现一些外观已变形无法销售的商品挑出返厂C．条码不对，商品条码与单据上名称不符（返厂）新品进行试扫（到收银台）D．无条码商品应张贴店内码（厂家进行）E．重码现象：一个用店内码一个用店内码F．会出现其他商场的标识（返厂）G．快到期的商品要及时返厂H．成箱商品会出现短少现象，要及时通知主管进行处理。

（三）保管1、保管概念：是对商品进行管理和养护。

2、注意问题：A、将箱上明确标识向外摆放：包括商标品名等B、不能将箱子倒置（个别除外，例如，干红、干白、葡萄酒）C、同类商品摆放一起3、商品保管时，注意以下几点：A、不准借出商品B、不能打白条C、更不能使用商品（四）调拨：分店与分店，分店与配货中心之间的相互调货。

2024年现场项目部设备物资管理细则范文为加强对项目物资采购工作的管理，确保工程质量，及时地为各作业队提供物资，结合公司实际，特制定本细则。

1、计划采购要求。

有预期物资每月大批采购一次，月底上报设备物资室，月初领取。

其它紧急物资需填写物资申请单，领导审批后采购。

除紧急情况外，所有采购行为需以申请单为准，口头无效。

若无单据，则一概不予采购。

紧急采购需征得领导口头同意，并在第一时间补填申请单。

2、计划物资采购范围。

安全手套、防护口罩、手电电池、喷漆、油漆、打磨片、大批量钢钉、钉子、防护眼镜、机油、液压油、黄油以及其它金额较大物资。

安全手套每月每名工人原则上三双手套，管理人员每月两双。

每月月底上报设备物资室各作业队人数及所需用量，月初各作业队长领取各队所需手套并统一管理。

防护口罩各作业队根据实际情况，每月上报口罩使用计划，月初由作业队长领取并作统一管理。

安全鞋雨衣现已发放完毕，如需更换请拿已破损安全鞋、雨衣到设备物资室填写物资申请单，待领导审批后采购。

手电现各作业队所需手电基本已备齐，如需更换请拿已坏手电到设备物资室填写物资申请单，待领导审批后采购。

手电电池各作业队以节省的原则使用手电，每月至多更换一次手电电池，各作业队长每月根据实际情况上报电池数量，月初由作业队长领取并作统一管理。

各作业队每月提交一次采购计划，所有有预期的物资需计划采购，各作业队队长统一保管发放，设备物资室原则上不再针对个人发放手套、口罩等物资。

3、其它物资。

包括少量螺丝、少量各种型号钉子、个别维修工具等其它不可预见必需物资。

如有特殊情况需要采购的物资，需到设备物资室填写物资申请表，请领导审批后采购。

针对物资丢失需再购买情况，需要填写丢失确认单，待领导签字同意后再采购。

4、各作业队已有物资统计工作为规范、有序、合理地使用物资，在必需时互换使用不常用工具，以免再次采购带来的浪费。

现需要统计各作业队已有所有小型物资(包含各作业队所有机械上工具、随机工具以及各作业队每人所持物资。

第一章：物流的定义：物品从供应地向接受地的实体流动中，根据实际需要，将运输、储存、装卸搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合来实现用户要求的过程。

现代物流的分类：1.按物流系统涉及的领域分类：宏观物流和微观物流。

2.按照物流活动覆盖的范围分类:国际物流、国内物流和区域物流。

3.按照物流的作用类：供应物流、生产物流、销售物流、逆向物流和废弃物物流4.按照物流活动的主体分类：企业自营物流、专业子公司物流和第三方物流。

5.按照物流的特殊性分类：一般物流和特殊物流。

现代物流的特点：1.信息化。

2.自动化。

3.网络化。

4短路化。

5.智能化。

6.柔性化。

7.标准化。

第二章物流的基本功能：物流的基本功能包括运输、装卸搬运、储存、包装、流通加工、配送以及物流信息管理等，分别对应物流活动实际工作环节中的七项具体工作。

运输：运输是“用专用运输设备将物品从一个地点向另一个地点运送”。

其中包括集货、分配、搬运、中转、装入、卸入、分散等一系列操作。

运输方式及各种方式的特点：1.铁路运输（中、长距离客货运输的主力）：优势：（1）能够以相对较低的价格运送大量的货物。

（2）符合规模经济和距离经济的要求。

（3）铁路的运输速度比较快，比水路运输快很多，在运程比较长的情况下，也会快于公路运输。

局限性：（1）铁路运输中的火车只能按照铺设的铁道行走，这在一定程度上影响了铁路运输的灵活性，不能实现“门到门”的服务。

（2）在近、中距离运输的时候，铁路的费用比较高。

（3）因为车辆调配困难，铁路运输不能满足应急运输的要求。

2.公路运输（气候和环境的影响可能会影响运送时间）优势：（1）在近距离的条件下，公路运输可以实现“门到门”服务，而且运输速度也比较快。

（2）公路运输可以根据需要，灵活制定运输时间表，而且对于货运量的大小也有很强的适应性。

（3）对于近距离的中小量的货物运输来说，使用公路运输的费用比较低。

（4）在运输途中，几乎没有中转装卸作业，因此，发生碰撞的概率比较小，对于包装的要求不高。

理货作业安全操作章程一、遵守《总则》中的有关规定。

二、现场理货必须严格遵守船方和港方的有关安全管理规定，进入生产现场要按照相关规定着装，并戴好安全帽穿好安全背心，不准携带火种。

三、禁止在关下理货、站立或行走。

甲板上行走要注意关向，从非关向一侧通过。

禁止在舱口围板上行走或站立。

下舱理货攀梯上下时，不准披衣、携物。

卸货完毕下舱检查遗漏货物时，不准单独一人下舱。

灯光不明或视线不清时不准上下舱。

四、在现场理货，必须注意来往车辆和绊脚杂物，遇有雨、雪、冰霜及甲板油污等情况时，要防止滑跌。

不准在现场手持伞理货。

五、禁止坐在船舷上、码头护轮坎上、浮码头栏杆上、机械车辆驾驶室内、货物桩脚旁或船员房间内理货和休息。

六、无安全帽不能登轮。

上下船必须走船梯，上下船梯要保持距离，禁止拥挤，船没靠稳，严禁上下，不准跳船帮，不准披衣挂肩。

七、上下软梯应当事先检查绑扎是否牢固，专人扶梯方可上下，不准两个人以上同时上下。

八、在甲板上记数时，严禁坐岗，要选择离钩头距离适中的安全点。

严禁在舱盖板、甲板货物上行走。

在甲板上站立看箱要随时注意行走安全，不得边看边走，要站稳后看箱。

九、船舶开舱时，严禁在其周围行走，防止绳索断裂造成伤害。

十、理危险货物，要根据货物性能落实防护措施，穿戴防护用具，严禁手摸、口尝、鼻嗅。

工作完毕，应当及时洗手，洗脸和嗽口，防止中毒。

十一、禁止擅自摸弄和驾驶一切机械、车辆和船方起货机。

禁止擅自动用现场的电器设备。

十二、在桩脚上点数时，禁止退步倒行，禁止跳越桩脚，在原木等圆形货物桩上点数时，要防止货物滚动。

十三、小票货核数时，不准手扶货盘，以防货盘移动轧手。

点平车上货物数量时要待平车停稳后再进行，不准跨越平车衔接处，不准在有倾斜危险的货物桩脚下站立或点数。

十四、危险货物装卸前，应通知港监或相关部门实行监装监卸，并督促检查有关单位按照安全要求进行操作。

十五、理进出口危险货物时，要验准有关单据，要贯彻执行《海洋运输危险货物包装检查暂行规定》，加强对危险货物运输包装的检查，对包装不合格的危险货物，应通知有关单位采取措施，经过相关部门确认安全之后方能允许装卸。

营运管理第四册超市理货员实操作业规范1. 引言超市理货员是超市中核心的运营角色之一，负责货物摆放、商品上架、库存管理等重要工作。

为了保障超市运营的顺利进行，确保客户满意度和销售业绩的提升，超市理货员需要遵守一系列实操规范，保证工作的高效、准确和整洁。

本文档旨在规范超市理货员的实操业务，提供操作指导和标准化要求，以保证超市理货工作的质量和效率。

2. 工作前的准备在进行理货工作之前，超市理货员需要做好以下准备工作：•确认理货区域的清洁和整齐，如有异常情况及时反馈给主管；•确认各类货物的上架位置和标签，确保上架准确无误；•查看库存清单，核对并准备所需工具和设备。

3. 商品上架商品上架是超市理货员最主要的工作之一，下面是商品上架的操作规范：3.1 安全和卫生•搬运货物时要注意人身安全，使用正确的搬运工具；•在上架过程中，要注意货架的结构和负重能力，确保安全；•手部和工作区域要保持清洁，经常洗手，并佩戴好手套。

3.2 货物摆放和陈列•根据超市规划和各类产品的特点，将商品摆放在相应的区域；•货架上的商品要有序摆放，保持整洁美观，不得乱放乱堆；•不同品牌和规格的商品要分开陈列，便于顾客选购。

3.3 标签和价格•确认产品标签的正确性和完整性，确保价格的准确无误；•当发现标签错误或破损时，及时通知相关人员进行调整；•价格标签要贴在商品的明显位置，方便顾客查看。

4. 商品陈列与促销为了提高商品的销售量和流转率，超市理货员需要进行合理的商品陈列和促销活动。

以下是相关规范：4.1 陈列布局•根据销售数据和季节特点，合理安排商品的陈列布局；•重点陈列的商品要放在易被顾客注意到的位置，提高销售量；•定期调整陈列方式和位置，保持新鲜感和吸引力。

4.2 促销活动•按照超市的促销计划和要求，参与相关促销活动；•准确了解促销商品的信息，及时更新陈列和标签；•在促销期间，密切关注促销商品的销售情况，做好销售记录。

5. 库存管理超市理货员需要做好库存管理工作，防止过多或过少的库存。

7、补货、理货作业和缺货管理补货作业：目的与适用范围：卖场排面促销区陈列商品货量不足、缺货或更换促销商品时，应得到及时有效的补充货量或替换，从而不影向商品正常销售。

术语：补货：将商品摆放到货架、端架、堆头等销售区内的动作。

先进先出：按照商品生产日期和进货日期，先进的商品优先补货优先销售，后进的商品后补货后销售。

定点补货：即每项商品必须有个家，以家为主向外延伸制端架、地堆等。

非定点补货；因缺货日期达三天以上，而执行暂时性补货，将两边相邻商品陈列面扩大，但暂时缺货卡及价格仍需保留。

促销性补货：根据促销计划和端架及堆头陈列计划表进行快讯商品、店内促销商品更换补货，如快讯换档。

2、职责生鲜、食品、百货部1、食品、百货部各组主管督导检查理货员补货。

2、食品、百货部各组理货员随时检查排面，发现缺货后及时填写提货单持单到收货部提货，进行定点补货，非定点补货，促销性补货。

3、理货员清理补货现场，将未补完的商品填返库单，退回仓库。

4、生鲜部门补货按《生鲜订货补货》操作。

收货部：1、收货部仓库主管，检查配货，发货情况。

2、收货部仓管员按照提货单配货、发货、并更改库存单。

3、收货部仓管员负责商品退库工作。

4、收货部仓管员根据提货单、返库单作数量三级帐。

基本要求补货顺序：先补快讯商品，后补店内促销商品，最后补一般商品。

补货观念：1、补货时应该严格执行“先进先出”，理货优先于补货。

2、补货时坚持优先服务顾客，不妨碍顾客购物为原则。

3、补货时须做到“货在人在、人走货清”。

未经主管同意，不得任意占用缺货位置。

4、营业当中不允许同时大范围补货，尽量避开购物高峰，在客流量较少使补货。

5、使用叉车、拖板车、梯子等工具补货时，要注意顾客、员工人身和商品的安全。

6、营业结束后，晚班人员必须进行全面、彻底的补货，将所有商品都补足，最后进行排面整理，清理出所有不良品，交次日早班处理。

补货作业流程描述：1、检查整理排面：1、部门经理、主管应每日应该多次检查排面，发现缺货后，督导营业员补货，并将补货动作落实到每个营业员。

理货、补货的流程一、理货员的岗位职责1.保证商品销售;及时对端架、堆头和货架上的商品进行补货；2.补货时应遵循先进先出的原则;即保质期看守的产品或先进货的产品陈列在前端;保证期长的产品或后进货的产品补在后端；3.按照规范要求贴价格标签和条形码;价格标签必须放在排面的最左端;商品的店内条形码应贴在规定的位置；4.补货时如发现该商品已经缺货或即将缺货;应及时填写补货单据至主管;同时将两侧商品向中间拉开陈列;但中间应留有15厘米左右空隙;并必须保留商品货价卡；5.保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格标签；保证商品和价格标签一一对应；6.检查有无过期、错误、损坏、污浊的价格标签和标牌;剩余的条形码及价格卡要收集起来统一销毁;不得散落排面；7.新商品须在到货当日上架;所有库存商品必须标明货号、商品名称和收获日期；8.及时补货;不得出现在有库存的情况下有空货架的现象；9.做好理货工作;按要求码放在排面;达到整齐、美观的效果；10.保持销售区域的卫生包括货架和商品;保持购物通道的畅通;及时清除空卡板、垃圾等；11.控制商品的损耗;对特殊商品进行防盗处理;及时收回零星散货;妥善处理破损包装商品；12.整理货架库存区和仓库;做好商品标示清楚、码放安全、整齐有序；13.执行“先进先出”原则;并检查保质期；14.事先整理好退货;填写退货单据；15.负责相关的安全操作;包括使用刀具、铝梯;搬运货物等；16.树立防盗意识;对容易丢失的商品和可疑人员予以特别关注；17.参加超市举办的营运培训、安全培训、负责本区域内的消防安全工作；18.按主管安排的时间和内容做市场调查;市场资料要真实、准确、及时、有针对性；19.劝导顾客遵守超市的店规;如不要随意拆包;不要进入仓库等；20.参加月度盘点和年度盘点；二、理货员日作业流程营业前1、按公司规定的时间和本柜组的班次上班;按员工手册和考勤制度的要求打卡;更换制服;正确佩带工号牌;从员工通道进入卖场;参加晨会;打扫排面卫生;参加开店迎宾；2、检查商品质量;发现变质、破损、超过保质期的应立即撤下货架尤其是鲜货、牛奶、面包等日配品、生鲜制品；3、了解当日进行的促销活动和所辖商品价格变化情况;及时调整标价包括POP；营业间一营业低峰期1、做好商品的“前进陈列”即当前面一排商品出现空缺时;要将后面的商品移到空缺处；2、做好商品的“饱满陈列”；做好低峰补货的计划;准确预估领货量;及时补充商品的货量;保证商品的正常销售；3、检查、核对商品的标价签;确保商品标价签完整、售价正确、促销商品、特价商品的POP齐全..4、随时保证排面卫生、进行现场整理工作;维护卖场清洁、整齐；5、加强商品的养护;发现被拆包、破损商品应及时整理或撤柜、减少不必要的损耗；6、及时向主管汇报商品销售情况;库存情况特别是缺货情况;并做好缺货登记;随时提醒主管追踪缺货、防止订货时被遗漏..二营业高峰期1、巡视排面;留意顾客购物的需求..主动及时地为顾客提供咨询和服务；2、紧急补货;如遇部分出现大宗购物致使陈列量减少应紧急补货；3、跟进全员防损措施、安全措施;在排面巡视;特别注意对死角、僻静的角落及易失窃的商品的巡视和保护;降低失窃率..三营业结束1、做好商品排面的整理;补货工作：1商品的“整齐陈列”、“前进陈列”;预估第二天的正常销售;做到饱满陈列；2满足“显而易见”的陈列原则；3清理残损、变质、过期的商品；4清理退货商品并及时归位；2、做好营业设备和营业用具的整理归位工作登高车、手推车、购物篮、叉车车等；3、地面的清理、清洁;将地面扫清;不留纸屑、包装袋等杂物;用清洁的拖把将地面擦干;并保证擦干后不再遭污；4、做好第二天调价商品的POP准备;牌价卡调整；三、理货作业规范理货员必须随时保证排面的整齐;商品的清洁..1理货区域的先后次序是：端架——堆头——货架；2所理商品品项的先后次序是：DM商品——主力商品——易混乱商品——一般商品；3理货的顺序：自左向右;自上向下：4随时做好“前进陈列”;保持排面整齐;理货不得改变商品陈列位置和陈列面大小如缺货时;应立即向主管报告;再按主管意见调整商品陈列；5每日营业前、销售高峰前后、打烊后;须进行全面理货；6零星物品、“孤儿”顾客遗弃商品要收回并归位；任何人发现生鲜“孤儿”必须第一时间送回生鲜部；7生鲜理货员要随时注意冷藏冷冻柜库温度变化;定时做好记录;发现异常立即向主管汇报会；8随时检查商品包装尤其是复合包装是否完好；条码是否完好；及时整理好被顾客拆包的商品;减少商品损耗;发现损坏商品立即撤柜；9理货的同时做好标价签、POP的检查保证其齐全、完好、货物和标价签相对应、保质期检查、补货计划等到了补货时间;就按此计划去仓库取货、缺货登记等工作；10每日营业前理货时;须做好商品卫生的清洁；营业期间随时保持商品和区域内的地面卫生；11保证通道畅通;不妨碍顾客购物；12随时注意顾客的需求;为顾客提供咨询服务；13加强本责任区域内的巡视;保证商品安全；14叉车、货梯、手推车、购物车、购物篮、清洁工具等营运工具;要按规范安全使用;并按指定位置存放..四、补货作业规范补货作业是理货员将商品;依照商品各自既定的陈列位置;定时不定时地将商品补充到货架上的作业..一、商品上柜之前的检查1、检查商品外包装的标识是否齐全;符合规定：A、食品类：商品名称、配料表、净含量、生产日期、保质期、生产许可证、卫生许可证、厂名厂址；B、百货类：商品名称、生产许可证、厂名厂址；2、商品受损包括外包装破损、商品破损、商品缺件不允许上柜..3、商品有质量问题过保质期、期内变质、有明显异物不允许上柜..4、订货单上的零售价与标价签不符的应查明原因;进行调整;未确认前不得上柜销售..5、商品条码不符不能上柜销售..6、价格未定的新品不能上柜销售..二、补货作业：1、补货必须补在商品陈列图所确定的陈列位置;未经商品主管批准;不得擅自调整陈列位置;扩大或缩小陈列面;即使缺货时;也要向主管报告后;按主管要求作特殊处理；2、检查核对补货陈列位置的标价签是否和要补的商品售价一致；3、补货区域先后次序：端架——堆头——货架；补货品项先后次序：促销品项——主力品项——一般品项；4、将原陈列商品取下;清洁货架后;将补充的新货放在后面;再将原陈列商品补在前面;保持商品“前进陈列”、“整齐陈列”..注意商品陈列的“先进先出”尤其是有保质期的商品;如：食品、百货类的洗化和纸巾等商品;防止商品过期、变质、老化、褪而报损..5、对冷冻食品和生鲜食品的补货要注意时段投放量的控制;一般在销售高峰前补足；6、非货架类特殊陈列要注意商品堆放高度1.4M为宜;所有陈列都要注意不要超过陈列工具的范围..7、补货时;同一通道的放货栈板同一时间内不能超过三块;且要放在同一侧;未上架的商品也要放在通道的同一侧;应尽量可能避免影响顾客购物;补货结束应立即清场;将陈列用具及纸箱整理归位；8、原则上实行“时段补货”;每天进行两次补货;分别在中午交接班前、打烊后进行..库存的维护一、系统库存的维护一、系统库存维护的原则：基本原则：系统中的库存数据必须与实际商品的库存数据一致..二、影响系统库存的原因及应对措施：1、原因:收货部门点数错误..应对措施:◆散货和包装不规则的商品要逐一清点；◆数量多、包装规则的商品可先进行有规律性的整齐陈列;再进行清点、累计.2、原因:收货部门所收的商品中混有其他此商品的物品..应对措施:◆在对贵重商品收货时;做到100%进行检查；◆一般商品的收货按照公司规定的比率进行抽查3、原因:索赔组未能及时扣除索赔商品..应对措施:◆及时做好索赔单据;异常情况做好备案工作并及时通知相关部门;以便及时跟踪解决4、原因:商品被盗窃或损坏而未被发现或发现后未执行商品库存调整程序..应对措施:◆要求及时做好相关手续并进行相应处理5、原因: 在盘点时的错误点数..应对措施:◆对外包装相似的商品应注意检查;是否为同一信息的商品；◆对非原装箱的箱装品应检查是否为同一信息的商品；◆应检查每一个陈列位是否为同一种商品；◆不合格商品被隔离仍需清点；◆散货应及时归位；存货或陈列应按要求;实行规范陈列;便于寻找；◆点数建议按一定空间顺序逐一进行；例如：基本货架→端头→路售→加高层→仓库→收货区/索赔区等6、原因:员工将条形码贴错;导致商品库存错误..应对措施:◆贴码商品应检查粘贴码的信息是否正确;是否与原商品相符;位置是否正确;有无遮盖原条形码7、原因:收银员在结帐时;在多个同类商品过机时;发生扫描错误..应对措施:◆边扫描边核对商品信息;确保正确;尽可能逐一扫描..8、原因: 收银员在结帐使用数量键时;发生错误..应对措施:◆注意核对数量;一般建议按实物进行扫描;特殊情况除外;应按公司规定使用数量键;在使用数量键时;应确认是同一条形码..9、原因: 无条形码商品在销售时;导致的错误..应对措施:◆建议先确认正确的商品信息并贴上相应的条形码再进行陈列10、原因:相关单据未录入或已录入未审核生效;如调拔单据、收货单据、报损单据等..应对措施:◆督促收货部门做好相关手续;相关部门应按规定时间内把单据生效..11、原因:商品间混卖;如一品多码等..应对措施:◆发现库存差异及时调整;通知相关采购员做好商品信息的管理..12、原因:赠品充当商品应对措施:◆指定地点存放;并做好赠品标识;与商品隔离;如果把赠品当商品销售;应事先调整库存..三、系统库存的更正程序发现库存差异→确定库存差异与原因→库存更正申请→库存更正的审核→店经理批准→信息部执行电脑更正程序解释：◆发现库存差异：商店管理层通过电脑系统系统警告或营运盘点等手段发现某些商品品项的库存异常;即该品项电脑系统的库存数据与实际库存数据不相同..◆确定库存差异与原因：对发现的库存差异;必须通过非营业时间的盘点来确定此差异是否真实存在;并查找造成差异的原因在哪里..◆库存更正申请：在一个工作日内;营运部门填写库存更正申请表..◆库存更正的审核：所有的库存更正必须经过店经理的批准..◆信息部执行电脑更正：信息部在接到库存更正申请单后;核查批准的权限无误后;在规定的时间内;进行系统的库存更正四异常库存的处理营运组对于商品库存的异常情况必须进行处理;以解决由此而暴露的营运失误..对系统中的异常库存报告、盘点的异常库存报告必须进行及时处理;对于一时不能发现原因的重大库存差异;必须上报到防损部门;进行查证..二、商品库存结构管理无论是仓库空间;还是资金;都是有限的..如何使这些有限的空间和资金取得更大的效益;加强商品库存结构管理是非常重要的..商品库存结构管理的最常用的方法是ABC管理法..ABC商品分类..公司可以根据统计数据;对每类商品的销售额进行分析比较;确定各自的销售比重;分出A、B、C三个级别;以不同级别进行不同的管理..一、进行ABC商品分类可分为两个步骤：1、排列和分类排列是指将每种商品按销售额多少进行列表;其内容包括商品代号、销售额、销售额占总销售额比重如下表分类是根据所列各类商品销售额的比重;确定它们属于哪个类别;或A;或B;或C;填入ABC分析表格之中如下表..一般地说;销售额比重在11%以上的商品为A类;又称为主力商品；在5%—10%之间的商品为B类;又称辅助性商品；在5%以下的商品为C类;又称附属性商品..A类常处在商品生命周期的成长后期和成熟期过程中;B类处于成长和衰退的前期;C类则处于导入期或衰退后期..2、ABC商品管理ABC分类的目的在于管理;对贡献度不同的商品进行不同的管理;有利于有效地控制专柜销售;确保专柜商在销售旺季时能合理或优先考虑本门店的供货;以提高效益..3ABC管理的一般原则A 类商品销售量较大;虽然品种不多;却占用库存资金较多;是重点管理与控制的对象;超市公司应对其经常进行具体品种、库存期限和库存数量等方面的监控..要常根据销售周转情况;采取定期进货方式;每次进货则依据实际库存量和最高库存量的定额..B类商品销售量居中;各类品种资金占用情况不一;一般采取定期进货与定量进货相结合的方式..对资金占用较多的商品可采用定期进货方式；对资金占用较少的商品可采取定量进货方式..C 类商品销售量较小;占用资金不少;包括辅助性商品和应淘汰商品;一般采取定量不定期的进货方式;根据不定期的进货批量安排进货周期..4、ABC管理的趋势分析一种商品属于ABC的哪一类;不是固定不变的..今天畅销的商品;明天就可能滞销..为使ABC管理法切实起到管理库存的作用;必须进行一段时间的连续分析;调查每种商品销售趋势;商品管理和订货决策之用二、库存周转的控制1、库存控制的指标◆课别库存金额、库存周转；◆部门库存金额、库存周转；◆整个门店库存金额以及年库存周转的控制..所有的指标以公司的预算指标为标准2、库存控制的措施◆商品订货的控制;特别是对不能退货商品的控制..每一个SKU多订一件的结果是什么食品的订货量的周转要求;非食品的周转要求◆做好节假日销售的预算;特别是的特价商品和节日商品;以避免存货量过大..◆减少积压库存、滞销商品的库存◆改变商品的陈列..◆对商品进行促销..◆加强对季节性商品的过季处理..◆对新商品采取谨慎订货的方式..3、高库存异常的处理◆库存过大的不利因素▲库存过大;导致超市的库存空间被占用;不利于库存空间的周转；▲库存过大;导致资金的周转下降；▲库存过大;导致浪费更多的人力来进行库存维护和整理；▲库存过大;导致商品被损坏的程度加大；▲库存过大;导致商品被清仓销售而造成损失..◆库存过大的原因▲系统的库存数据不准确;导致订货不准确而造成库存过大；▲营运人员的实物库存管理不当;未找到库存;造成重复订货；▲商品促销的预计数量与实际销量相差比较远;导致商品库存过大；▲季节性商品过季后滞销商品；▲商品属于滞销商品；▲商品的陈列空间与商品的周转不成比例;导致商品的库存数量过大；▲商品的最小订货数量与商品的周转不成比例;导致商品的库存数量过大；▲商品的陈列存在缺陷;导致商品的库存过大..◆库存过大单品的控制▲库存过大的定义：正常情况下;对于销售面积10000平方米左右的卖场;若基本的送货周期可以维持在每周一次;干货食品以及百货季节性商品除外商品的库存不能超过三周的销量;否则为库存过大;周转的时间超过90天的为异常库存..▲库存过大处理将所有库存过大的商品列出清单；对库存过大的原因进行分析;如商品滞销、订货过多、过季等；采取降低库存的措施;如退货、降价、改变陈列位置等..◆库存周转异常的商品大类和小类：库存周转的比例超过公司的预算标准、公司的平均标准以及整个门店的去年同期的周转标准..库存异常的商品大类;必须进行分析;将库存过高的异常单品及时处理;若所有商品都维持在正常的库存水准;需要加大商品的促销来提高周转。