辣椒高产栽培技术(农户篇)

很多人都喜欢吃辣椒，而辣椒只要光线充足，土壤肥沃，很容易丰产。

今天小编讲讲辣椒种植技术与管理。

一、定植l.整地施肥（1）地块选择：选土层深厚、排灌方便、保水保肥的壤土，并与非茄科蔬菜实行3~5年轮作的地块。

（2）整地：深翻25~30厘米，炕土7~10天。

（3）施足底肥，深沟高厢：底肥一般亩用腐熟有机肥3000~4000千克、过磷酸钙40~ 60千克，硫酸钾巧～30千克，或按上述无机肥养分含量选用复混肥；采用地膜覆盖的应适当增加底肥用量。

底肥采用撒施、条施或穴施。

然后根据不同栽培方式开厢，宜采用深沟窄厢，一般地膜覆盖栽培的厢宽（包沟）1.2米，露地栽培的1.7米，厢沟深25~30厘米。

2.覆盖地膜春早熟培采用地膜覆盖，或大、中棚套地膜，或小拱棚套地膜栽培。

定植前应施足底肥，平整加面，用地膜盖严厢面，四周用细土压严一也可先栽苗后盖膜。

3.适时定植，合理密植（1）定植时期：根据不同栽培方式，选择不同的定植期。

露地或地膜覆盖栽培可于3月上旬气温稳定12℃左右时定植；保护地栽培定植期可提前到2月份。

定植后浇定根水。

秋延后栽培可在8月上旬定植一做到大苗带蕾、带土，选晴天定植。

（2）定植密度。

密度应保证亩栽3000窝，每窝1~2株，一般行距66厘米。

二、田间管理1.肥水管理定植后结果前，灌水应轻浇、勤浇，追肥由淡到浓；开始结果到盛果期，要抓好促秧、攻果肥；进人高温季节，可采用0.2％磷酸二氢钾加0.1％、0.2％尿素作根外追肥。

此外，初花期可用0.1％硼肥进行根外追肥，半月一次，两次即可。

如需收获秋椒，立秋前可追施一次月巴：亩用50％的腐熟有机肥与水各1500千克，并在其中加人5~8千克尿素等速效氮肥灌溉结合追肥进行，提猖浇灌、喷灌、滴灌、禁止大水漫灌！夏至前理好排水沟。

2.中耕培土植株封行前，结合中耕追肥、培土。

3.整枝打杈辣椒坐果后，将第一级分权下的侧枝及时摘除，同时摘除植株下部老、病叶。

辣椒高产栽培技术要点辣椒高产栽培技术辣椒属喜光植物，除了在发芽阶段不需要光照外，其他生育阶段都要求有充足的光照。

幼苗生长发育阶段需求良好的光照条件，这是培育壮苗的必要条件，如果光照足，幼苗的节间就短，茎粗壮，叶片厚，颜色深，根系发达，抗逆性强，不易感病苗齐苗壮，从而为高产打下良好的基础；光照不足，幼苗节间伸长，含水量增加，叶片较薄，颜色浅、根系不发达，幼苗瘦弱，抗逆性差，易感染病害，对以后的产量有很大的影响。

要注意在睛天通过风见光增加，生长发育阶段光照充足，是促进辣椒枝叶茂盛，叶片厚，开花，结果多，果实发育良好，产量高的重要条件。

在安排辣椒生产时，要注意选地远离树、房屋，辣椒田周围不要有高杆作物，防止人为地造成遮光使辣椒减产。

另外要讲究栽培密度，防止过密造成植株枝叶拥挤，互相遮光，还要及时中耕除草，防止与辣椒争空间。

特别是炎热的夏季，易引起高温干灌溉降温。

辣椒是茄果类中较耐旱的作物，蒸发所耗的水分比其他植物少得多，因为它的叶片比同科其他作物的叶片较小，冲背绒毛稀少。

一般小果类型辣椒品种特别是干椒比大果类型甜椒品种耐旱，在生长发育过程中需水分相对较少。

辣椒在各生育期的需水量不同，种子只有吸收充足的水分才能发芽，但由于种皮较厚，吸水速度较慢，所以催芽前先要浸泡种子6—8小时，使其充分吸水。

浸池时间过短，达不到催芽的目的，而且有可能因吸水不充足、不均匀，在催芽处理过程中会伤害种子；侵泡时间过长，会造成营养外流，氧气不足而影响种子的生活力。

幼苗植株需水较少，此时又值低温弱光季节，土壤水分过多，通气性差，缺少氧气，根系发育不良，植株生长纤弱，抗逆性差利于病菌侵入，造成大量死苗，故在这期间苗床不要灌水，以控温降温为主，在睛天的中午要揭开覆盖物加强通风降湿。

移栽后，植株生长量加大，需水量随之增加，此期内要适当浇水，满足植株生长发育的需要，但仍要适当控制水分，初花期，要增加水分，果实膨大期，也需供充足的水分。

在多雨季节，要搞好排水沟，做到畦土不积水。

种植技术-辣椒高产栽培技术一、对环境条件的要求：辣椒对温度的要求介于蓍茄和茄子之间。

种子发芽适温为23--30C，低于15℃则不能发芽。

辣椒幼苗要求较高的温度，温度低，生长缓慢。

开花结果初期白天适温为20—25℃，夜间为15--20~C，结果期土温过高，尤其是强光直射地面，对根系生长不利，且易引起毒素病和日烧病。

二、主栽品种：现阶段主栽品种有：1、湘椒6号；省级审定品种，杂交一代。

早熟，丰产、优质、抗病。

苗期耐低温，株型较紧凑，适合密植，果实长粗牛角形，色绿有光泽，辣味适中，商品性好，单果重30--32克，种子千粒重6—7克，亩产量2000--3000公斤。

2、椒7号：省级审定品种，杂交一代，特早熟，丰产、优质、抗病。

苗期耐低温，株型紧凑适合密植。

早期挂果多，上市早，经济效益好。

果实长灯笼型，果大肉厚，品质上乘。

果绿色，单果重38克，种子千粒重 6.6克，每亩产量2000--2500公斤。

3、河西牛角椒：地方良种，中熟，耐热，耐旱，适应性广。

果牛角形，嫩果绿色，老熟果红色，单果重22．7克左右，辣味中等，肉厚质优，鲜食加工兼备。

每亩产量2000公斤左右。

4、湘椒12号：省级审定品种，杂交一代，中迟熟，丰产、优质、抗病、耐热、耐湿，鲜食加工兼用。

株高62厘米，株型紧凑，分枝多，果实长牛角形，辣昧中等。

果绿色，老熟果深红色，品质佳，外观美，商品性极好。

一般每亩产量2700--3500公斤。

5、鸡肠子辣椒：著名地方良种。

迟熟，丰产、优质，适用性广。

果实细长而弯曲，形如鸡肠而得名。

耐热、耐旱。

果实水份含量较少，辣味极强，主要加工成红干椒或干椒粉。

每亩产量1200--1500公斤。

6、朝天椒：株高125厘米，果实园锥形，果长8.27厘米，横径0.9厘米。

果梗向上，果面光滑，辣昧极强。

多加工干椒外销。

耐旱、抗病，适合山地栽培。

晚熟，每亩产量1000公斤左右。

三、栽培技术1、整地作畦与施基肥：辣椒忌连作，也不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。

高产辣椒种植技术与管理方法高产辣椒种植技术与管理方法包括以下几个方面：1. 合理选地：选择土壤疏松、排水良好、日照充足的地块，避开植株疾病和虫害易发生的地区。

同时，选择辣椒的适宜种植区域，根据当地的气候条件和土壤状况合理选择品种。

2. 土壤改良：进行土壤调查，根据土壤的性质进行适当的改良。

例如，添加有机肥、矿物质肥料、土壤调节剂等，提高土壤的肥力和保水能力。

3. 种质选优：选择抗病虫害、适应性强、产量高的辣椒种质，并进行正规繁殖，确保种子的质量和纯度。

4. 合理密植：辣椒的密植可以充分利用土地资源，提高辣椒的产量。

一般情况下，辣椒的行距为60-70厘米，株距为30-50厘米。

5. 土壤管理：包括定期施肥、松土、除草和保持土壤湿润。

施肥要根据植株的营养需求进行合理施肥，特别是在生长期和结果期要加强施肥。

松土可以改善土壤通气性和保水性，促进植株的生长。

除草可以减少杂草对辣椒的竞争，保持土壤湿润可以减轻植株的干旱胁迫。

6. 病虫害防控：密切观察辣椒的生长情况，尽早发现病害虫害的迹象，并采取相应的防治措施，如使用病害虫害防治剂、定期清除病叶、消毒工具等。

7. 完善管理措施：包括定期修剪、枝条管理、支撑扶持等，以保持植株的健康生长和促进结果。

8.水分管理：合理浇水，根据辣椒的生长期和需水量进行适时浇水，避免过多或过少的灌溉，防止水分过多导致根部病害。

9.收获和采后处理：掌握适宜的收获时机，采用科学的采收方法，如使用剪刀剪断果蒂，减少果实的损伤。

同时，进行采后处理，如清洗、消毒、储存等，保持果实的品质和延长保鲜期。

综上所述，高产辣椒种植技术与管理方法需要全面考虑土壤、种质、气候、病虫害等因素，科学合理地进行管理，以提高辣椒的产量和品质。

辣椒高产栽培技术摘要从种子处理、适时播种与培育适龄壮苗、选地与地膜覆盖、定植、肥分管理、病虫害防治等方面介绍了辣椒高产栽培技术，以期为种植户提供技术参考。

关键词辣椒；高产；栽培技术海口市龙华区新坡镇辣椒种植历史悠久，辣椒生产已成为新坡镇冬季瓜熟菜生产中的主要品种之一，种植规模不断扩大，种植技术、产量、品质及其商品率不断提高，平均产量达37.5 t/hm2，其主要高产栽培措施有种子处理、适时播种与培育适龄壮苗、整地与地膜覆盖、定植、肥分管理、病虫害防治等方面，现将其总结如下。

1 种子处理预防辣椒病害的有效措施是实行种子处理，播前晒种1～2 h，然后放在55～60 ℃的温水中浸泡，水温降至36 ℃前，不断搅动，约浸10 h。

然后放在10%磷酸三钠溶液中杀毒，20 min后取出，用清水冲洗干净后便可进行催芽[1]。

辣椒催芽温度以30 ℃为宜，在催芽过程中要常翻动种子包，同时每天用温水淋洗，使其受温均匀，3～5 d后出芽达60%～70%时即可进行播种。

2 适时播种，培育适龄壮苗辣椒播种后一般80～90 d便可采摘，根据海南辣椒市场的供需规律和结合新坡镇稻田耕作制度，新坡镇辣椒冬季播种一般安排在9月下旬至10月中旬，元旦左右开始收获，收获期可达90 d左右。

辣椒采用塑料软盘育苗，成活率高，抗病能力强，苗龄一般为25 d左右，或当幼苗长至5～6片真叶时，就要及时地进行移植。

苗床地应选择坐北向南、近水源而地势高坡地苗床地，以防雨水浸泡。

配制培养土，取前作为非茄科最好是豆类、葱蒜类作物的干净园土（一般占培养土的50%～60%）和充分腐熟的猪粪渣或干牛粪（一般占培养土的40%～50%），充分混合后，按培养土100 kg+挪威复合肥0.25 kg，再充分混合而成为全营养的培养土。

播种前先将培养土装入软盘（100孔）中，一般采用点播，每10 g种子播12～16张软盘，播种后覆盖1层厚0.5 cm左右的椰衣渣或细土，最后盖上遮阳网或塑料地膜。

辣椒高产栽培技术要点一、土地与基肥1、土壤的选择辣椒是一种喜温、怕涝、怕渍、耐旱、喜光而又较耐弱光的作物,选好土壤是获得辣椒高产的基础。

①选排灌方便的潮泥土、砂壤土;②选肥沃、松疏、土层厚、透水性能和透气性能良好、地下水位低的土壤;③选上年没有种植过茄科(茄子、辣椒、番茄、烟草)作物的土壤。

2、整地①整地时间:前作是水稻田的,收割晚稻后,立即翻耕,第二年“立春”后翻第二次耕,要在移栽前一个星期内整好。

②厢面宽窄包沟2米宽为宜(沟80公分,厢宽120公分)。

③取好排水沟,沟深以主沟1.5尺,围沟1.2尺,厢沟(操作沟) 1尺为宜。

总之,要主沟低于围沟,围沟低于厢沟,沟沟相通,雨停不见积水,为以后抗旱作好准备。

整地时,不宜整得太细,但要整平,特别是土底层不宜太细,否则不利通气沥水,雨天或土壤太湿不要整地,以免板结。

3、施足基肥①辣椒一生是营养生长和生殖生长同时进行的作物,所以,需要的肥料以基肥为主,追肥为辅。

其基肥的施用量要占整个辣椒生长期施肥量的70—80%,具体数量以不同肥料类型而定。

一般每亩用基础复合肥10斤,含量45%硫钾型复合肥100斤,过磷酸钙80斤。

- 1 -②施基肥方法:施基肥可与整地同期进行。

具体做法:先在厢面上分别挖一条5寸深的沟,先将基肥和复合肥、磷肥分别放在沟内,然后整土,将其覆盖,然后覆盖地膜。

二、移栽移栽时间一般在“谷雨”前后,地膜覆盖的可适当提早到清明前后,密度栽两蔸,株距1.4—1.8尺,以品种和肥力水平而定。

辣椒根系恢复能力弱,移栽时,要尽量带土移栽,少伤根系。

要趁晴天定值,土要干,土湿移栽缓苗期长,生长差,有打穴放肥移栽栽习惯的地方,千万要注意不能把秧苗栽在肥粪上,要距粪、肥1寸处栽下,栽后一定要浇坐蔸水。

三、田间管理1、整枝,中耕除草,培土随着辣椒苗的生长发育,枝芽(包脚芽)也随着生长,特别是杂交辣椒的枝芽生长最强,当辣椒树分杈以后,杈以下的枝芽应全部去掉,以减少对辣椒树的营养消耗,增强透光透气能力,抹芽宜早不宜迟,但要在晴天进行,雨天进行的话,伤口难以愈合,容易感病,抹芽时,一手扶树,另一手抹芽,不要用力轻,以免损伤辣椒树。

辣椒高产栽培技术[摘要] 辣椒高产栽培技术，主要包括播前准备、播种时期、肥料投入、育苗、栽培、病虫害防治、分批采收等内容。

[关键词] 辣椒；高产；栽培技术辣椒是我市冬季主推品种蔬菜，也是椒农经济收入一大支柱，全市每年冬季种植1.2hm2。

由于国内外市场销路好，价格稳中有升，特别是2011年冬季至今年春季，椒农每亩纯收入近万元，经济效益显著，椒农生活水平不断提高。

为此，提供辣椒高产栽培技术措施如下。

一、播前准备1.植地选择根据我市的土壤结构状态，都均可种植辣椒，壤土和腐殖土（ph 值6.0—6.6）为最适宜种植。

辣椒不耐干旱，要求选择地势平坦、土层深厚、透气性好，有水源排灌条件较好的沙壤土或壤土种植和1年内未种过茄科植物的地块。

2.品种选用选用适合当地气候和生态条件的优良品种，要选用产量高、抗性强、市场销路好的品种种植，提高市场竞争力。

现介绍近年来我市椒农种植过程中表现较好的品种：（1）青黄皮尖椒茂椒四号广东省茂蔬种业开发公司选育的杂交种。

果实长羊角型，果长20—25cm，果粗2.8—4.0cm，单果重50—70g，果色黄绿，果面光滑，商品率高。

抗病、抗逆性强，丰产性好，亩产可达3000kg。

（2）小果红尖椒：红丰404该品种从香港益农公司引进。

植株生长旺盛，分枝多，株高60—70cm，开展度50—60cm.座果率特高，单株挂果40—50个，果实长约13cm，果肩宽约2cm，单果重20g左右。

果皮光洁亮丽，老熟后果皮大红，色均匀，商品性佳。

抗热耐瘠，高抗各种病害，中晚熟，亩可达2500—3000kg。

（3）普通圆椒：中椒5号该品种系中国农科院蔬菜所培育成功。

其植株生长势强，株高55—61cm，开展度47cm左右。

第一果着生于主茎8—10节，果大、灯笼形、绿色、果面光滑，果肉厚0.43cm，单果重80—118g。

中早熟，抗烟草花叶病毒病，适应性广，亩产量可达3500—4000kg。

二、播种时间根据不同的栽培方式和上市时间确定播种期及时进行育苗。

朝天椒怎么实现高产种植？朝天椒无公害高产种植技术最近又有不少农户朋友在后台咨询：有没有朝天椒栽培技术？下面就为大家带来一篇朝天椒无公害高产种植技术，各位需要的辣椒种植户可以参考！最近又有不少农户朋友在后台咨询：有没有朝天椒栽培技术？下面就为大家带来一篇朝天椒无公害高产种植技术，各位需要的辣椒种植户可以参考！1生产环境条件朝天椒生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区。

选地应远离工矿区和公路、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，产地环境符合农业部发布的无公害农产品基地大气环境质量标准、农田灌溉水质标准及农田土壤环境质量标准。

2高产栽培技术2.1种子准备2.1.1品种选择选用高产、优质、抗病虫、适应性广、商品性好的朝天椒品种。

2.1.2种子处理在小拱棚或大棚温室内育苗播种前，对辣椒种子进行催芽处理，可以促进辣椒苗出土快而齐，提高出苗率。

具体方法是：把太阳晾晒1～2天的种子装入布袋中，先用50～55℃的温水浸种10～15分钟消毒，并不断搅拌。

温水浸种后，将种子移入30℃左右的水中，继续浸种12～24小时，然后放入20～30℃的保温容器内催芽，每天用25℃左右的温水淘洗1次，上下翻动种子，催芽4～5天，种子露白后即可播种。

2.2播种育苗2.2.1苗床选择选择地势平坦，通风向阳，靠近水源，土质疏松的肥沃地块，冬前耕翻20～30厘米，进行冻、晒熟化。

但切忌在同一块地连茬育苗，有地下害虫的地块应药剂防治。

苗床的面积，依据大田栽植的面积确定，一般栽种1亩朝天椒需育苗15～20平方米，需种子150克左右。

2.2.2苗床整理播种前10～15天，每亩施充分腐熟的优质农家肥5000千克、过磷酸钙30千克、尿素20千克，并翻土匀耙，使土肥混合均匀，做成1.2～1.5米宽的平畦。

育苗畦要求畦平、埂直，畦内土松、土细无坷垃。

2.2.3适期播种豫西地区一般于2月下旬、3月上旬选择晴天的上午进行播种。

播种前，畦内先浇足底水，待水下渗后，再将种子混入2～3倍的细土，混合均匀后撒在育苗畦里，来回复撒播几次，以保证播种均匀，然后在上面覆盖1厘米左右的细土，覆盖要均匀，防止种子露出地面。

辣椒高产种植技术蔬菜,栽培管理辣椒的形态特征1、根：辣椒主根不很发达，根量少，入土浅，根群一般分布在25～30cm深的表土层中，在育苗移栽条件下，由于主根被切断，主要根群仅分布在10~15cm厚的土层内。

根系的再生能力弱，茎基部不易发生不定根。

为此，在育苗移栽时应尽量采取护根育苗。

2、茎：辣椒的茎木质化，较坚韧，可直立生长，在栽培中不需支架。

根据辣椒的分枝结果习性可分为无限分枝与有限分枝两种类型。

目前我县生产中的辣椒大都是无限分枝类，即当主茎长到7—15片真叶时，茎端开始形成花蕾，以后逐渐长出侧枝和二杈分枝。

习惯上把主茎上结的第一个果称为“门椒”；—级分枝上结的2个果称为“对椒”；二级分枝上结的4个果称为“四门斗”；三级分枝上结的8个果称为“八面风”；再往上因结的果较多，称为“满天星”。

这种类型的辣椒；在第一花下面的主茎与叶腋间的均可抽生侧枝；俗称之为“鸡毛腿”，栽培中应将其及早摘除(俗称打杈)以减少养分消耗，有利于通风透光。

有限生分枝类型(如三樱椒)分枝规律是：当主茎生长到14---18片真叶时，顶芽形成花芽，由花芽下面的腋芽抽生分枝，称为“侧枝”，当侧枝顶芽再形成花芽后，在花芽下面再抽生侧枝，称为“副侧枝”。

当副侧枝顶芽再次形成花芽后，植株便停止生长，不再分杈，俗称“封顶”。

3、叶：辣椒叶片为单叶，互生，卵圆形或长卵圆形，无缺刻叶面光滑，微有光泽，氮素充足时叶片较长，钾肥充足时叶幅较宽；氮素过多，夜温过高时叶柄长，且先端嫩叶凹凸不平，夜温低时叶柄短；土壤干燥时，叶柄稍弯曲，叶身下垂；土壤含水量过高时，则会使整个叶片萎蔫下垂。

4、花：辣椒花较小，花色为白色或绿色，无限分枝型品种多为单生花，有限分枝型品种多为簇生花。

辣椒第一朵花一般出现在主茎7---15节上，早熟品种出现节位低，晚熟品种出现节位高。

辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，其天然杂交率在10%左右，为常异交授粉作物。

5、果实：辣椒的果为浆果，果实形状依品种不同有灯笼形、四方型、粗长牛角形、羊角形、线形、圆锥形等于果实的着生状况，—般来说，无限分枝型的品种多为下垂生长，少数品种斜生，有限分枝类型的品种，果实多向上生长。