二层厨房设备清单
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一层厨房设备清单
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餐饮采购清单餐饮部电器采购计划：品名：大热水器单位：台材质规格：双嘴电热开水间使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：1台备注：含4个备用改写：我们需要购买一台双嘴电热开水间的大热水器，用于餐饮办公室和棋牌室。
我们还需要购买4个备用。
品名：饮水机单位：台材质规格：带气30瓶使用区域：包间、大厅、会议、西餐、棋牌室数量：14台备注：有来电显示改写：我们需要购买14台带气30瓶的饮水机，用于包间、大厅、会议、西餐和棋牌室。
这些饮水机需要有来电显示功能。
品名：毛巾消毒柜单位：台材质规格：无使用区域：厨房使用数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台毛巾消毒柜，用于厨房使用。
品名：电热保温壶单位：个材质规格：无使用区域：前厅开水数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个电热保温壶，用于前厅提供开水。
品名：（8磅）暖水瓶单位：个材质规格：无使用区域：堂做菜品使用数量：2个备注：无改写：我们需要购买两个（8磅）暖水瓶，用于堂做菜品时使用。
品名：台式电话单位：部材质规格：无使用区域：餐饮办公室、棋牌室数量：6部备注：无改写：我们需要购买六部台式电话，用于餐饮办公室和棋牌室。
品名：卧式冷藏柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台卧式冷藏柜，用于餐饮办公室。
品名：立式展示柜单位：台材质规格：无使用区域：餐饮办公室数量：1台备注：无改写：我们需要购买一台立式展示柜，用于餐饮办公室。
品名：卡式炉单位：台材质规格：无使用区域：中西订餐台、办公室、收银、会议、宴会数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台卡式炉，用于中西订餐台、办公室、收银、会议和宴会。
品名：热水机单位：台材质规格：多功能型使用区域：4楼、6楼吧台数量：2台备注：无改写：我们需要购买两台多功能型热水机，用于4楼和6楼的吧台。
品名：榨汁机单位：台材质规格：无使用区域：鲜榨果汁使用数量：1台备注：2L的24个、1.8L的12包间20个、西餐4、棋牌12改写：我们需要购买一台榨汁机，用于鲜榨果汁。
餐厅卫生保健设施清单
以下是餐厅卫生保健设施的详细清单，以确保餐厅环境干净和卫生：
1. 洗手设施：
- 安装在餐厅各个关键位置的洗手池，保证员工和顾客都能方便地进行洗手。
- 提供洗手液或肥皂、纸巾和手部烘干器。
2. 垃圾处理设施：
- 在餐厅内外的多个位置设置垃圾桶，以便顾客能够随手将垃圾处理妥当。
- 确保及时清理和更换垃圾袋，以防止臭味和细菌滋生。
3. 灭火设备：
- 安装火警报警器和灭火器，并定期检查和维护其功能。
- 培训员工如何正确使用灭火器，并在紧急情况下迅速反应。
4. 空气净化设备：
- 安装适当的空气净化设备，过滤和净化餐厅内的空气，以减
少污染和异味。
- 定期清洁和更换空气净化设备中的滤网。
5. 防虫设施：
- 定期检查和处理餐厅内部和周围的虫害问题。
- 使用合适的防虫设备，如灭蟑螂喷雾剂、鼠患控制设备等。
6. 清洁工具和化学品：
- 提供清洁工具，如拖把、扫帚、抹布等，以便员工清洁餐厅。
- 使用合适的清洁剂和化学品，如消毒液和清洁剂，以确保彻
底清洁和杀菌。
我们餐厅致力于提供一个健康和卫生的用餐环境。
以上清单为
我们的卫生保健设施提供了一个基础，我们会定期检查和维护这些
设施，以确保其正常运作和有效性。
请所有员工遵守餐厅的卫生规章制度，并将卫生保健设施的使
用纳入日常工作中。
只有通过大家的共同努力，我们才能确保餐厅
的卫生和健康水平达到最佳状态。
餐厅设备配置自助餐餐厅设备和物品配置清单名称：自助餐台配置量：20个材质：木质规格描述：台面为防火板饰面，厚度5CM，呈“一”字型，长度不低于700CM。
下沉式餐台于600CM，“L”型。
炉开孔尺寸为圆形36CM，长方形64*48CM；孔边距餐台边保持20CM。
柜身为橱柜板，柜门加锁。
名称：自助餐炉2（配1/2份（长方形）盆4只）配置量：1个材质：不锈钢规格描述：长方形，银色，豪华，盛放热菜及主食，半翻盖。
名称：标签立牌配置量：1个材质：不锈钢规格描述：立面80*60CM，呈60度角立放，底座单层，立面为双层银色，双圆形保温头。
名称：自助餐炉（圆形）配置量：1个材质：不锈钢规格描述：圆形单体电加热型，耐高温。
名称：保温汤煲配置量：1个材质：不锈钢规格描述：1.4升，鸭嘴壶口带弯把握柄，盛放粥类。
名称：多士炉配置量：1个材质：不锈钢规格描述：长方形，双槽，烘烤面包片。
名称：桌面蒸炉配置量：1个材质：不锈钢规格描述：3层，家用型220V，Φ25CM左右，包子类主食的保温。
名称：电饭煲配置量：1个材质：塑钢制品规格描述：自选，盛放蛋类食品。
名称：咖啡加热炉配置量：1个材质：不锈钢规格描述：双头，银色，热饮保温。
名称：咖啡壶配置量：4个材质：玻璃规格描述：盛放热饮。
名称：冷水壶配置量：2个材质：玻璃规格描述：盛放橙汁类冷饮。
名称：酱菜盆配置量：6个材质：不锈钢规格描述：盛放酱菜。
名称：冷菜盆配置量：4个材质：玻璃规格描述：盛放冷菜。
名称：水果盆配置量：3个材质：藤制规格描述：13英寸，Φ约33CM，带沿口深盆，盛放水果。
名称：果酱碗配置量：4个材质：不锈钢规格描述：7寸，Φ约18.7CM*6.7CM，盛放果酱。
名称：面包篮配置量：2个材质：藤制规格描述：约50CM*35CM，长方形藤篮，带沿口，盛放面包。
名称：___配置量：6个材质：藤制规格描述：约12寸，椭圆形藤篮，盛放西点。
名称：席面羹配置量：15把材质：不锈钢规格描述：长度约20CM，盛放甜品及湿点。
