《餐饮市场营销》模拟试卷

第一章营销概论一、选择题1、餐饮市场营销创新的核心是（C）（P13）A.以市场为导向B以产品为导向C以服务为导向D以就餐环境为导向。

2、关系营销观念强调（C）（P11）A通过顾客保持忠诚来争取市场B通过提高产品质量来争取市场C改善服务来实现销售D改善营销环境来实现销售3、4Ps理论中的price指的是（ABC）（P10）A产品的销售价格B 竞争对手的市场价格C产品的成本价格D顾客的心理价格4、在当前的市场营销中居于主导地位的是（ A ）（P10）A. 4CsB.4PsC.4RsD. 4Vs5、4Cs中的成本通常指的是（C）（P10）A产品的生产成本B 产品的管理成本C顾客的购买成本D顾客的货币成本6、在营销中，需求的含义是（B ）。

A.满足需要的具体方式B.有支付经济能力的需要C.有消费的欲望D.随心所欲地花钱消费7、片面强调产品质量，忽视市场需求，认为只要产品质量好就顾客盈门的营销观念是（B ）A生产为导向的营销观念B产品为导向的营销观念（P11）C市场为导向的营销观念D社会为导向的营销观念8、主张运用推销技巧，千方百计诱使顾客购买更多的产品，而不管顾客是否真正需要的营销观念是（C）（P11）A生产为导向的营销观念B产品为导向的营销观念C推销为导向的营销观念D社会为导向的营销观念9、以顾客需要为导向，把企业的生产经营活动看作是不断满足顾客需要的营销观念是（A）A市场为导向的营销观念B产品为导向的营销观念（P11）C推销为导向的营销观念D社会为导向的营销观念10、餐饮企业的营销活动不仅要满足顾客的需要，而且要符合顾客自身和整个社会的长远利益的营销观念是（D）（P11）A生产为导向的营销观念B产品为导向的营销观念C推销为导向的营销观念D社会为导向的营销观念11、针对餐饮产品的不可储存性特点餐饮企业需要( A )（P8）A.保证充足和均衡的的客源B.提高产品质量C.加强企业的储存设施D.提高企业的就餐环境设施12、代表现代餐饮企业可持续发展的正确指导思想的市场营销观念是（C ）。

中国餐饮业职业经理人《餐饮市场营销》模拟试卷(B)一、单项选择题(在备选答案中选择1个最佳答案，并把标号写在题干后的括号，每题1分，共10分)1、餐饮市场营销的核心是( )。

A、一种社会管理活动B、满足顾客需要C、是系统过程D、市场调研2、关丁马斯洛需要层次理论，其需求从低到高应为( )。

A、生理需要——安全需要——社会需要——尊重需要——自我实现需要B、生理需要——安全需要——尊重需要——社会需要——自我实现需要C、安全需要——生理需要——社会需要——尊重需要——自我实现需要D、安全需要——生理需要——尊重需要——社会需要——自我实现需要3、“餐厅能提供什么就销售什么”，这是( )。

A、生产导向观念B、产品导向观念C、销售导向观念D、顾客导向观念4、杭州再是大酒店餐饮部推出杭帮菜、湘菜、川菜等5个地方特色餐厅，这是产品的( )。

A、广度B、长度C、深度D、一致性5、在波士顿四象限法中，应淘汰的产品是( )。

A、明星产品B、猫产品C、狗产品D、奶牛产品6、．解决餐饮产品质量波动性的根本方法是( )。

A、严格经营时间B、加强人员培训C、全面质量管理D、制定标准菜单7、目标市场营销的市场背景是( )。

卖方市场 B、买方市场 C、供不应求的市场预 D、卖方市场向买方市场转化8、( )是餐饮企业相类似的一组产品。

A、产品组合B、产品线C、产品项目D、整体产品9、在餐饮产品生命周期中，( )是竞争最为激烈的阶段。

A、引入期B、成长期C、成熟期D、衰退期10、具有双向流通功能的，广告是( )。

A、电视广告B、广播广告C、户外广告D、网络广告二、多项选择(在备选答案中有2—5个是正确的，将其全部选出并将它们的标号写在题千后的括号内，错选或漏选均不给分，每题2分、共20分)1、餐饮市场按服务方式分类，可以分为( )。

A、特色风味B、自助式C、柜台式D、外带式E、独立经营2、餐饮市场细分因素一般有( )。

A、地理因素B、人口统计因素C、心理因素D、行为因素E、市场因素3、一个产品的品牌由几个部分组成( )。

《饭店市场营销》考试卷(有答案)一、判断题1、市场就是沟通商品生产者与消费者之间联系得渠道。

√2、饭店市场营销得特点包括：有形性、不可储存性、不一致性. ×３、饭店营销环境中包括文化环境，里面提到：中国与西方国家得价值观念没有区别.×４、消费者行为分析中,依照马斯洛需求层次理论:交往需求就是消费者最根本得需求×5、饭店产品就是由有型得产品与无形得服务两部分构成. √6、当市场上得需求状态出现超均衡需求时,我们要采取开发性营销策略。

×７、通过对饭店消费者性别得分析我们发现：男女性别消费者在消费行为上没有区别。

×8、饭店市场营销观念包括：以顾客为中心；不断使顾客满意；实现饭店经营目标。

√９、饭店市场营销活动就是饭店营销部一个部门得事情,与其她部门无关。

×10、饭店得市场营销活动就等同于饭店得推销活动。

×1１、当饭店出现无需求得需求状态时,我们要采取扭转性营销策略。

×１2、饭店文化层次中,精神文化就是饭店文化得核心。

√13、通过对饭店宾客社会阶层得分析,我们可以发现整个社会上层人士占大多数。

×１4、宾客对饭店产品消费得基本需求包括:清洁、舒适、方便、安全、尊重。

√15、饭店市场营销得目得就就是不顾成本得，一切为了顾客满意。

×１6、饭店文化得核心层次就是物质文化。

×１７、酒店服务人员按照美国得“衣领分类法”属于粉领阶层。

×18、饭店宾客消费行为就就是：宾客选择与使用饭店产品得各种活动及相关得决策过程。

√１9、依照马斯洛需求层次理论：自我实现需求就是消费者最根本得需求。

×20、科学技术得发展,与饭店业没有任何关系。

×2１、当市场上得需求状态出现负需求时，我们要采取刺激性营销策略。

×22、从消费者性别得分析中我们发现，男性要比女性更喜欢购物。

×23、按照美国得“衣领分类法”,酒店人得发展历程应该就是：新领—白领—金领。

《饭铺市场营销》测验卷（有答案）一、断定题1.市场是沟互市品临盆者和花费者之间接洽的渠道.√2.饭铺市场营销的特点包含：有形性.不成储存性.不一致性.×3.饭铺营销情况中包含文化情况,里面提到：中国与西方国度的价值不雅念没有差别.×4.花费者行动剖析中,按照马斯洛需求层次理论：来往需求是花费者最根本的需求×5.饭铺产品是由有型的产品和无形的办事两部分组成.√6.当市场上的需求状况消失超均衡需求时,我们要采纳开辟性营销计谋.×7.经由过程对饭铺花费者性此外剖析我们发明：男女性别花费者在花费行动上没有差别.×8.饭铺市场营销不雅念包含：以顾客为中间;不竭使顾客知足;实现饭铺经营目标.√9.饭铺市场营销运动是饭铺营销部一个部分的工作,与其他部分无关.×10.饭铺的市场营销运动就等同于饭铺的倾销运动.×11.当饭铺消失无需求的需求状况时,我们要采纳扭转性营销计谋.×12.饭铺文化层次中,精力文化是饭铺文化的焦点.√13.经由过程对饭铺来宾社会阶级的剖析,我们可以发明全部社会上层人士占大多半.×14.来宾对饭铺产品花费的根本需求包含：干净.舒适.便利.安然.尊敬.√15.饭铺市场营销的目标就是失落臂成本的,一切为了顾客知足.×16.饭铺文化的焦点层次是物资文化.×17.酒店办事人员按照美国的“衣领分类法”属于粉领阶级.×18.饭铺来宾花费行动就是：来宾选择和应吃饭铺产品的各类运动及相干的决议计划进程.√19.按照马斯洛需求层次理论：自我实现需求是花费者最根本的需求.×20.科学技巧的成长,与饭铺业没有任何干系.×21.当市场上的需求状况消失负需求时,我们要采纳刺激性营销计谋.×22.从花费者性此外剖析中我们发明,男性要比女性更爱好购物.×23.按照美国的“衣领分类法”,酒店人的成长过程应当是：新领—白领—金领.√24.营销这种社会运动其实是由两个方面组成,营是指：营利;销是指：传销.×25.花费者行动剖析中提到：统一阶级花费行动具有类似性,也具有差别性.√二.单项选择题（A）1.下列哪项是饭铺市场营销进程的第一步？A.剖析市场机遇B.选择目标市场C.制订营销计谋D.实行掌握筹划（B）2.当酒店超出本身的招待才能时,应当采纳什么样的营销计谋？A.刺激性营销B.克制性营销C.开辟性营销D.回击性营销（C）3.丈夫大须眉主义,如许的家庭轻易消失何种家庭决议计划类型？A.妻权型B.后代型C.夫权型D.平权型（D）4.在饭铺中,发明一个家庭由夫妻两边配合做决议计划,这种家庭决议计划类型属于？A.妻权型B.后代型C.夫权型D.平权型（B）5.下列哪项不属于饭铺产品的特点？A.无形性B.可以储存性C.不成转移性D.不成专利性（D）6.酒店里面消失黄.赌.毒等触犯国度司法的事宜时,我们采纳如何的营销计谋？A.刺激性营销B.开辟性营销C.缩减性营销D.回击性营销（B）7.作为饭铺办事人员,按美国“衣领”分类法划分属于？A.白领阶级B.新领阶级C.金领阶级D.无领阶级（A）8.下列哪项不属于来宾对饭铺产品花费的根本请求？A.便宜B.干净C.安然D.舒适（D）9.下列不属于饭铺市场的特点是？A.异地性B.季候性C.全球性D.可以储存性（D）10.当饭铺临盆和办事才能兴旺,供给量均衡,营销的义务则主如果进行什么营销？A.刺激性营销B.开辟性营销C.缩减性营销D.保持性营销（A）11.在饭铺中,当你发明一个家庭由老婆做决议计划,这种家庭决议计划类型属于？A.妻权型B.后代型C.夫权型D.平权型（A）12.饭铺来宾花费进程的最初阶段是？A.熟悉需求B.查找信息C.断定选择D.花费决议计划（D）13.下列哪项不是饭铺文化层次的内容？A.精力文化B.技巧文化C.物资文化D.人员文化（C）14.饭铺文化的焦点层次是？A.物资文化B.技巧文化C.精力文化D.饭铺文化（C）15.市场营销导向阶段的焦点不雅念是？A.以量取胜B.以销定产C.适销对路D.产销联合（A）16.下列哪些身分不属于饭铺市场营销的内部情况？A.政治B.饭铺的任务和目标C.营销机构的工作D.饭铺文化（A）17.当消失无需求时我们应当采纳什么样的营销计谋？A.刺激性营销B.同步性营销C.开辟性营销D.回击性营销（C）18.当消失负需求时我们应当采纳什么样的营销计谋？A.刺激性营销B.同步性营销C.扭转性营销D.回击性营销（C）19.作为饭铺的总司理,按美国“衣领”分类法划分属于？A.白领阶级B.新领阶级C.金领阶级D.无领阶级（C）20.下列哪项不属于饭铺外部情况中的微不雅情况？A.供给商B.经销商C.饭铺治理人员D.花费者（D）21.下列哪项不属于饭铺外部情况中的宏不雅情况？A.情况B.政治C.科技D.花费者（C）22.马斯洛需求层次理论中,指出下列哪项属于人的根本需求？A.受尊敬B.安然C.心理D.来往三.多选题（ABD）1.下列哪项属于饭铺外部情况中的微不雅情况？A.供给商B.经销商C.饭铺治理人员D.花费者（ABC）2.下列哪项属于饭铺外部情况中的宏不雅情况？A.情况B.政治C.科技D.花费者（BCD）3.下列哪些身分属于饭铺市场营销的内部情况？A.政治B.饭铺的任务和目标C.营销机构的工作D.饭铺文化（ABCD）4.马斯洛需求层次理论中,指出下列哪些属于人的需求？A.受尊敬B.安然C.心理D.来往（ABC）5.饭铺文化包含哪些层次文化？A.物资文化B.技巧文化C.精力文化D.饭铺文化（ABCD）6.在来宾花费行动剖析中,家庭决议计划类型有哪些？A.妻权型B.后代型C.夫权型D.平权型（ACD）7.下列哪些项属于饭铺产品的特点？A.无形性B.可以储存性C.不成转移性D.不成专利性（ABC）8.下列属于饭铺市场的特点是？A.异地性B.季候性C.全球性D.可以储存性（ABC）9.饭铺市场营销不雅念包含？A.以顾客为中间B.不竭使顾客知足C.实现饭铺经营目标D.实现利润最大化（ABC）10.对于花费者来说,饭铺花费的念头应当包含？A.闲暇时光B.金钱C.花费念头D.同伙四.填空1.饭铺市场营销进程包含：剖析市场机遇.选择目标市场.制订营销计谋.实行掌握筹划.2.马斯洛需求层次理论提出,人的需求包含：心理需求.安然需求.社交需求.受尊敬的需求.自我实现的需求.3.营销其实是由两个名词组成,“营”是指：经营 ,“销”是指：发卖.4.饭铺产品由两部分组成,包含：有形的产品和无形的办事.5.饭铺文化包含三个方面的寄义,分离是：精力文化.物资文化.技巧文化.6.在饭铺中,当你发明一个家庭由老婆做决议计划,解释其家庭决议计划类型属于妻权型;当你发明一个家庭由孩子做决议计划,解释其家庭决议计划类型属于后代型.7.花费者花费行动“5W”原则是指：何时（When）.何地（Where）.若何(how).何人（Who）.为何（why）.8.统一阶级花费者的花费行动具有类似性.差别性的特点.9.饭铺文化的焦点内容是精力文化.10.饭铺外部情况中的微不雅情况包含供给商.经销商.花费者.五.名词解释1.营销——关于企业若何发明.创造和交付价值以知足必定目标市场的需求,同时获取利润的学科.2.市场营销——市场营销是企业以顾客须要为动身点,有筹划地组织各项经营运动,为顾客供给知足的商品和办事而实现企业目标的进程.3.饭铺市场营销——4.马斯洛需求层次理论——依次是：心理需求.安然需求.社交需求.受尊敬需求.自我实现需求.5.饭铺来宾花费行动——是指来宾选择和应吃饭铺产品的各类运动及相干的决议计划的进程.6.饭铺营销情况——一切影响.制约饭铺经营运动最广泛的身分.7.饭铺文化——企业在社会主义市场经济的实践中,慢慢形成的为全部员工所认同.遵照.带有本企业特点的价值不雅念.经营准则.经营风格.企业精力.道德规范.成长目标的总和.六.问答题1.什么是饭铺市场营销？2.什么是饭铺产品？它包含哪两个层次的寄义？饭铺产品是指：饭铺临盆的能知足花费者须要的有形产品和无形办事的总和.两个层次寄义：有形产品——举措措施.装备等;无形办事——氛围.装潢.微笑等.3.饭铺来宾花费行动“5W原则”是什么？When何时购置 Why为何购置 Who何人购置 Where何地购置How若何购置4.饭铺市场营销的演化经由了哪些阶段？七.选择连线题（一）饭铺目标市场选择计谋只用一种产品.一种价钱.一种倾销办法差别市场计谋进行市场细分,供给针对性的产品和办事分散市场计谋选择一个或几个为目标市场分散力气营销无差别市场计谋（二）饭铺价钱扣头计谋购置数目越多,享受扣头越多同业扣头现金付款或提前付款享受扣头季候扣头饭铺在发卖的淡季赐与的扣头数目扣头给批发商和零售商赐与的扣头现金扣头价目表上赐与顾客减价的扣头让价扣头（三）饭铺营销治理的义务无需求同步需求,同步性营销潜在需求回生需求,再素性营销撤退需求创造需求,刺激性营销不规矩需求保持需求,保持性营销均衡需求劝导需求,扭转性营销负需求开辟需求,开辟性营销（四）饭铺产品性命周期产品投入期敏捷取得最大好处,营销计谋凸起“快”产品成长期转向新的经营项目,营销计谋凸起“转”产品成熟期敏捷进入占据市场,营销计谋凸起“短”产品阑珊期延伸产品优越发卖,营销计谋凸起“长”八.阐述题 20分1.鄙谚说：酒喷鼻不怕小路深.请你用所学《饭铺市场营销》中的有关常识进行阐述.错误.（重要环绕营销不雅念的改变,言之有理即给分）2.有人说：营销等同于倾销.这种说法对吗？为什么？错误.（包含关系,言之有理即给分）九.设计题（一）坐落于南湖的四星级度假型XX大酒店即将开业,应用你所进修的“饭铺市场营销”的常识,设计一份营销运动筹划.（提醒：筹划身分包含客源市场.产品.价钱.营销渠道.促销计谋等,要有必定的可行性）......设计合理即给分......（二）请你设计一个毕业生晚会组合产品.（提醒：运动内容.场地.人员等等）......设计合理即给分......。

现代酒店营销策划模拟测试一（课程代码03960）一、单项选择题（每题1分，共20分）1、饭店市场营销经营的基础和中心（ A ）A、顾客需求B、饭店需求C、需求管理D、目标管理2、由于某饭店经营理念“老化”，导致顾客对该饭店的兴趣逐渐降低，该饭店回头客不断减少，效益明显下降，该饭店应采取（ D ）A、扭转型营销B、刺激性营销C、开发性营销D、再生性营销3、饭店市场营销管理的首要功能（ D ）A、发现和了解顾客的需求B、指导饭店进行决策C、开拓市场D、满足顾客的需求4、按照政府法规、社会道德和饭店正面形象，饭店经营无法，满足部分顾客在如赌博、色情等方面的需求，该饭店应采取（ C ）A、平衡性营销B、反营销C、抵制性营销D、维持性营销5、饭店市场营销管理过程的第一步（ A ）A、分析饭店市场营销环境B、选择饭店目标市场C、确定饭店市场营销组合D、管理饭店市场营销活动6、“我的饭店提供什么，我就销售什么”集中体现的市场营销管理观念是（B ）A、销售观念B、生产观念C、市场营销观念D、产品观念7、社会市场营销观念产生于（D ）A、20世纪50年代以后B、20世纪30年代C、20世纪20年代以前D、20世纪70年代8、购买决策过程的起点（ C ）A、收集信息B、评价方案C、认识需求D、购买决定9、顾客的介入程度低而品牌间差异程度dada的购买行为属于（C ）A、复杂的购买行为B、减少不协调的购买行为C、寻求多样化的购买行为D、习惯性的购买行为10、中秋节等传统节日即将来临的时候，许多饭店大作广告，以促销自己的作品。

从市场细分的角度出发，这些饭店对市场进行细分的形式属于（ D ）A、地理细分B、心理细分C、人口细分D、行为细分11、某饭店专门为满足某个顾客群体的各种需求而提供产品和服务。

这属于（ C ）A、密集单一市场B、产品专门化C、市场专门化D、完全市场覆盖12、饭店产品组合的长度是指（ A ）A、饭店产品组合里的产品项目总数B、饭店产品线上的每个项目可供选择的种类C、饭店拥有的产品线数量D、不同产品线在用途、生产技术、销售渠道或其他方面相似的程度13、在饭店产品生命周期的导入阶段，饭店采用快速撇脂策略即是指（ A ）A、饭店以高价格和高促销水平的方式推出新产品B、饭店以高价格和低促销水平的方式推出新产品C、饭店以低价格和低促销水平的方式推出新产品D、饭店以低价格和高促销水平方式推出新产品14、以下定价方法属于需求导向定价法的是（ A ）A、目标收益定价法B、随行就市定价C、理解价值定价D、盈亏平衡定价15、饭店通过零售商将其产品销售给最终消费者，这种销售渠道（B ）A、零级渠道B、一级渠道C、二级渠道D、三级渠道16、下列各项选项中，属于针对中间商的销售促进方式是（ C ）A、赠送样品B、优惠劵C、销售竞赛D、比例分成17、下列选项中属于随机抽样方法的是（B ）A、等距抽样B、任意抽样C、判断抽样D、配额抽样18、饭店企业对同一产品在不同季节、不同日期甚至不同钟点分别制定不同的价格，这种定价方法应属于（ A ）A、需求差异定价法B、逆向定价法C、理解价值定价法D、随行就市定价法19、“顾客是饭店产品的一部分”这句话体现了饭店服务产品的（ D ）A、差异性B、不可储存性C、不可感知性D、生产与消费不可分离性20、以下关于饭店直接销售渠道优点的表述，正确的是（ A ）A、缓解饭店人、财、物等力量的不足B、间接促销C、有利于饭店、顾客双方信息沟通D、有助于产品在短期内广泛分销二、多选题（每题2分，共10分）21、广告的作用体现在（A B C ）层面上。

历年真题（餐饮市场营销）-5-6 阅读次数：1393一、历年真题5月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(中级)餐饮市场营销 (课程代码：9002)本试卷分第I卷(选择题)和第Ⅱ卷两部分。

共100分。

考试时间为150分钟。

第I卷(共30分)注意事项：1、答第1卷前，考生务必将自己旳姓名、准考证号、课程代码用铅笔涂写在答题卡上。

2、每题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目旳答案标号涂黑。

如需改动，用橡皮擦洁净后，再涂选其他答案；不能答在试卷上。

3、考试结束，将本试卷和答题卡一并交回。

一、单项选择题(每题1分，合计25分)下列各题A)、B)、C)、D)四个选项中，只有一种选项是对旳旳。

请将对旳选项填涂在答题卡对应位置上。

答在试卷上不得分。

1、餐饮营销工作是围绕顾客需求展开旳。

需求指旳是A)顾客旳需要 B)顾客旳规定C)顾客旳需要+支付能力 D)顾客旳规定+支付能力2、4PS营销观念由四个不一样变量构成。

餐饮经营中旳“助餐服务”归属旳变量是A)产品 B)价格C)渠道 D)促销3、餐饮消费者购置决策旳“刺激—反应，模式中三个过程要素旳次序是A)输入、输出、变换 B)变换、输入、输出c)输入、变换、输出 D)输出、变换、输入4、餐饮企业在开餐过程中提供时装演出、顾客游乐等伴餐活动，满足顾客就餐旳动机是A)寻求便利 B)逃避C)寻求热闹 D)寻求美食5、餐饮市场营销经历旳发展过程依次是A)大量市场营销、目旳市场营销、产品差异市场营销B)大量市场营销、产品差异市场营销、目旳市场营销c)产品差异市场营销、目旳市场营销、大量市场营销D)产品差异市场营销、大量市场营销、目旳市场营销6、以会友、小憩客人为重要市场旳餐饮类型是A)主题餐厅 B)风味餐厅C)咖啡厅 D)快餐厅7、对“亏损先导产品”定价所采用旳定价目旳是A)以经营利润为目旳 B)以竞争为目旳C)以刺激其他消费为目旳 D)以生存为目旳8、对旳理解餐饮产品是制定产品方略旳基础。

市场营销考试模拟题与参考答案一、单选题（共91题，每题1分，共91分）1.⽣产者⽣户⽣身的有关因素称为（）。

A、环境因素B、个⼈因素C、⼈际关系因素D、组织因素正确答案：D2.在商品⽣度同质的条件下，（）是决定顾客购买总价值⽣⽣的关键和主要因素。

A、⼈员价值B、产品价值C、服务价值D、形象价值正确答案：C3.通过满⽣顾客需求达到（），最终实现包括利润在内的企业⽣标，是现代市场营销的基本精神。

A、顾客偏好B、顾客价值C、顾客购买D、顾客满意正确答案：D4.苹果与三星⽣机均采⽣优质⽣价的市场定位，其定位战略属于( )。

A、回避定位战略B、对抗定位战略C、侧翼定位战略D、补缺定位战略正确答案：B5.某商场规定,顾客⽣次购买产品满200元,给予10%的折扣,这种折扣叫()?A、数量折扣B、季节折扣C、价格折让D、现⼈折扣正确答案：A6.由于社会⽣化多⽣⽣的影响，使消费者产⽣共同的审美观念、⽣活⽣式和情趣爱好，从⽣导致社会需求的⽣致性，这是⽣种（）A、宗教信仰B、消费流⼈C、消费习俗D、价值观念正确答案：B7.影响消费者购买⽣为的营销因素有（）A、产品因素B、社会⼈化因素C、⼈理因素D、⼈为因素正确答案：A8.企业的⽣切营销活动的进⽣都是围绕着( )展开的。

A、市场环境B、⼈标市场C、产品策略D、企业盈利正确答案：B9.（）的产品是使⽣⽣消费者随时随地可以买到的。

A、密集分销B、选择性分销C、独家分销D、A或B都可以正确答案：A10.执⽣推销观念的企业，其⽣号是（）A、我们⼈产什么就卖什么B、我们卖什么就让⼈们买什么C、市场需要什么就⼈产什么D、好酒不怕巷⼈深正确答案：B11.通⽣电⽣公司董事⽣约翰⽣尔奇在谈到全⽣质量管理时认为i：“（）是我们维护顾客忠诚最好的保证，是我们对付外国竞争最有⽣的武器，是我们保持增⽣和盈利的唯⽣途径。

”A、送货B、产品保证C、附加服务D、质量正确答案：D12.不属于消费者市场细分依据的是( )。

餐饮市场营销试卷及答案《餐饮市场营销》试卷及答案一、选择题（1-15题，每题2分，16至20题，每题3分）1. 餐饮业营销工作的核心是（）A提高营销业绩 B 满足顾客需求 C 提高服务质量 D 增强营销实力2. 提升美誉度靠的是（）A 产品B 服务C 环境 D以上都包括3. 员工形象往往来自于（ )A 形象B 气质C 着装D 目光4. 未来餐饮业的竞争将是（）A 产品品种的竞争B 服务质量的竞争C 额外价值方面的竞争D 经营规模的竞争5. 餐饮创新是一项日常性的经营工作，它不仅仅包括菜肴创新，更是（）A、就餐氛围的创新B、一个综合性、全方位的创新C、服务的创新D、产品差异的创新6. 现在餐饮业销售策略强调的是（）A、整体的营销组合B、广告C、高品质的享受D、新客户的开发7. 在餐饮营销领域内，强调的重点是（）A、产品和服务所能给予人们的满足及利益B、产品与服务本身C、产品本身D、服务本身8.餐厅营销是指（）A、餐厅顾客心里比较满意和高兴。

B、餐厅顾客对产品和服务比较满意和高兴。

C、餐厅经营者为使餐厅产品和服务交换展开的各项相关活动。

D、餐厅的市场调研和预测，拉拢顾客等活动。

9.下列哪项是餐厅市场营销过程的第一步。

（）A、分析市场机会B、选择目标市场C、制定营销战略D、实施控制计划10. 下列哪项不属于宾客对餐厅产品消费的基本要求？（）A、便宜B、清洁C、安全D、舒适11. 市场营销导向阶段的核心观念是？（）A、以量取胜B、以销定产C、适销对路D、产销结合12.下列哪些因素不属于餐厅市场营销的内部环境？（）A、政治B、餐厅的使命和目标C、营销机构的工作D、餐厅文化13. 当出现无需求时我们应该采取什么样的营销策略？（）A、刺激性营销B、同步性营销C、开发性营销D、反击性营销14. 餐饮业除了要多关注市场、研究市场外，更多的是要做（）A 市场营销和市场策划B 菜单文化和菜单策划C 装修和改进设施D 关注服务员的仪表和着装15. 绿色饭店崇尚的三个理念是（）A 服务、健康、环保B 安全、健康、环保C 安全、服务、环保D 安全、健康、服务16.餐厅市场营销观念包括（）（多选）A、以顾客为中心B、不断使顾客满意C、实现餐厅经营目标D、实现利润最大化17.对于消费者来说，餐厅消费的动机应该包括（）（多选）A、闲暇时间B、金钱C、消费动机D、朋友18.顾客成本的含义应包括（）（多选）A、时间支出B、体力支出C、精力支出D、价格支出E、承担消费风险19.顾客满意战略内容的纵向层面包括（）（多选）。

市场营销模拟习题（附答案）一、单选题（共43题，每题1分，共43分）1.（）差异的存在是市场细分的客观依据A、价格B、产品C、需求D、品质正确答案：C2.（）指没有中间层次的营销渠道A、间接渠道B、直接渠道C、连接渠道D、中间商渠道正确答案：B3.（）是指产品提供给顾客的一系列附加利益A、品牌B、延伸产品C、产业D、产品正确答案：B4.公共关系是一项（）促销方式A、短期B、偶然C、一次性D、长期正确答案：D5.（）指对消费者身心健康有害的产品或服务A、过度需求B、充分需求C、有害需求D、潜在需求正确答案：C6.产品的整体概念体现了以（）为中心的现代市场营销观念A、企业B、服务C、产品D、顾客正确答案：D7.宝洁公司的洗发产品使用了海飞丝、飘柔、潘婷、沙宣等品牌，这种决策称为A、家族品牌策略B、多品牌策略C、品牌延伸策略D、品牌质量策略正确答案：B8.某饼干企业推出新口味的夹心饼干，为吸引消费者试用其新产品，最适合的促销办法是（）A、免费样品B、折价销售C、高价销售D、平价销售正确答案：A9.（）指现有的产品或服务不能满足许多消费者的强烈需求A、下降需求B、过度需求C、充分需求D、潜在需求正确答案：D10.广告相比于其他促销工具具有独特的性质，主要包括（）A、市场性B、公平性C、对话性D、公开展示性正确答案：D11.（）是一种传统的经营思想，在供给相对不足、卖方竞争有限的条件下一直支配着企业的生产经营活动A、产品观念B、生产观念C、推销观念D、市场营销观念正确答案：B12.阿里巴巴属于（）A、品牌名称B、品牌标志C、招牌D、品牌正确答案：D13.处于（）的产品可以采用无差异性的目标市场营销策略A、成长期B、成熟期C、导入期D、衰退期正确答案：C14.根据市场营销学原理，促销的实质是（）A、沟通B、市场营销C、营销D、推销正确答案：A15.一手资料主要是来自（）A、公司记录B、实地调研C、政府资料D、数据库正确答案：B16.（）指个人或集体通过交易其创造的产品或价值，以获得所需之物，实现双赢或多赢的过程A、市场调查B、市场策划C、市场规划D、市场营销正确答案：D17.（）市场营销是一种企业的经济活动过程，它是根据目标顾客的要求，生产适销对路的产品，从生产者流转到目标顾客A、分级B、整体C、宏观D、微观正确答案：D18.世界著名营销大师菲利普•科特勒认为市场营销是由一系列有组织的活动组成的（）A、创新过程B、社会与管理过程C、社会过程D、管理过程正确答案：B19.工业产品的促销一般多采用（）的方法A、营业推广B、广告推销C、市场推销D、人员推销正确答案：D20.（）是指以产品为中心的营销观念A、营销观念B、市场观念C、推销观念D、产品观念正确答案：D21.服务是一种无形的产品，它向顾客提供的是产品的（）并不涉及所有权的转移A、使用权B、管理权C、保护权D、所有权正确答案：A22.（）是指消费者对某物有强烈的渴求，而现有产品或服务又无法使之满足的一种需求状况A、负需求B、潜在需求C、下降需求D、不足需求正确答案：B23.企业在调整和优化产品组合时，依据情况不同，可选择以下策略A、产品集中化B、缩减产品组合C、市场组合化D、产品组合国际化正确答案：B24.（）市场营销是反映社会的经济活动A、分级B、宏观C、整体D、微观正确答案：B25.在投标定价中，应以（）时的价格为最佳报价A、目标利润最大B、预期利润最大C、中标概率最大D、成本最低正确答案：B26.企业为产品扩大市场份额可采用（）等营销策略A、价格提高，质量提高B、价格不变，提高产量C、价格降低，质量降低D、价格不变，提高质量正确答案：D27.企业决定生产各种产品，但只向某一顾客群供应，这是（）A、产品专业化B、市场集中化C、有选择专业化D、市场专业化正确答案：D28.某企业销售A产品，年固定成本总额为50000元，单位变动成本为5元，预期销售量5000件，若预期利润率为5%，则用成本加成法制定的每件产品售价是多少？（）A、15.75元B、15元C、19元D、20元正确答案：A29.一般而言，在产品市场生命周期的（），市场竞争不激烈A、成熟期B、成长期C、导入期D、衰退期正确答案：D30.（）是指生产商给予有限的几家经销商在他们的地域之内销售其产品的排他性权利A、独家分销B、品牌代理C、等级分销D、二级分销正确答案：A31.收集第一手资料的方法有（）A、实验法B、交流法C、报刊摘录法D、趋势外推法正确答案：A32.（）是指企业在现有的市场上增加现有产品的市场占有率A、市场营销B、产品开发C、市场开发D、市场渗透正确答案：D33.（）是一种信息传递策略，通过公众将信息廉价复制，告诉给其它受众，从而迅速扩大自己的影响A、社会营销B、网络营销C、市场营销D、病毒营销正确答案：D34.消费者的购后评价主要取决于（）A、产品质量与性能发挥状况B、心理变化C、销售方式D、他人态度正确答案：A35.国内某彩电厂家决定，消费者每购买一台29英寸彩电赠送同品牌VCD一台，这种促销方式的好处是（）A、提高了彩电的销售利润率B、增加了VCD在零售店展示的机会C、在消费者心目中树立了高档次商品的形象D、降低了促销成本正确答案：B36.决定市场占有率的因素有（）A、行业可供总量B、企业可供量C、市场销售总量D、市场需求潜量正确答案：C37.（）是指为产品在目标消费者心中相对于竞争产品而言占据清晰、特别和理想的位置所进行的安排A、品牌名称B、品牌营销C、市场定位D、市场营销正确答案：C38.一般日常生活用品一般宜选择（）作为广告媒介A、广播B、杂志C、电视D、互联网正确答案：C39.无需求状态下营销管理的任务是（）A、开发性营销B、刺激性营销C、维持性营销D、生产性营销正确答案：B40.消费品中的高档品最易于采用（）A、逐级分销B、选择分销C、独家分销D、直接分销正确答案：C41.（）是最广泛的一种调研工具A、照相机B、网络问卷C、问卷D、答卷正确答案：C42.下列属于需求层次论第三层次的是（）A、自尊需要B、社会需要C、安全需要D、自我实现的需要正确答案：B43.现代营销学认为产品包含（）层次的内容A、核心利益B、营销成本C、营销策划D、第四层次正确答案：A二、多选题（共36题，每题1分，共36分）1.企业的战略策划主要分为（）层次B、部门层C、业务层D、个人层E、公司层正确答案：ABCE2.年度计划控制通常采用的方法包括A、财务分析B、市场营销费用对销售额比率分析C、市场占有率分析D、销售分析E、顾客态度追踪正确答案：ABCDE3.宣传的特性有A、没有防御B、有防御C、高度虚假性D、高度真实性E、戏剧化表现正确答案：ADE4.营销组合除产品，定价，分销和促销外，大市场营销增加的2P有A、渠道B、促销D、权力E、公共关系正确答案：DE5.在选择目标市场策略时，企业应综合考虑的因素有A、企业资源或实力B、竞争者的市场营销策略C、产品的同质性D、产品所处生产周期的不同阶段E、市场同质性正确答案：ABCDE6.市场营销理论在中国的传播和发展大致由以下几个阶段A、1985~1992的传播和应用B、1978~1985年的再次引入C、1992年以来的首次发展D、20世纪三四十年代的首次引入E、1988~1992的应用和发展正确答案：ABCD7.一个国家的文化包括亚文化群主要有A、地理亚文化群B、宗教亚文化群C、民族亚文化群D、种族亚文化群E、语言亚文化群正确答案：ABCD8.公司和部门的战略策划是一个企业最高层次的策划，所有公司的最高管理层必须着手的策划活动有A、为每个战略业务单位安排资源B、确定公司使命C、放弃老业务D、建立战略业务单位E、计划新业务正确答案：ABCDE9.测定广告销售效果的主要指标包括A、单位费用增销法B、弹性系数测定法C、广告费用增销率法D、广告费用占销率法E、单位费用促销法正确答案：ABCDE10.生产观念产生和流行的客观经济条件是A、产品成本高B、环境污染严重C、产品供过于求D、产品质量高E、产品供不应求正确答案：AE11.以下是个人直接受其影响的相关群体A、家庭B、邻居C、朋友D、工会E、知名人士正确答案：ABC12.效率控制包括A、销售促进效率控制B、销售渠道效率控制C、广告效率控制D、分销效率控制E、销售队伍效率控制正确答案：ACDE13.下列动机属于采取产品线填充决策的有A、满足那些经常抱怨由于产品线不足而使销售额下降的经销商B、设法填补市场空隙，防止竞争者的侵入C、获取增量利润D、充分利用剩余的生产能力E、争取成为领先的产品线全面的企业正确答案：ABCDE14.个人因素指消费者什么因素对购买行为的影响？A、社会地位B、个性C、生活方式D、经济条件E、生理正确答案：BCDE15.按购买行为细分的消费者市场要考虑消费者（）等因素A、消费者生活方式B、对商品的忠诚程度C、进入市场的程度D、消费者购买动机E、对商品的购买数量正确答案：BCE16.一般来说，以下情况会推动企业采取市场导向A、营销费用增长B、购买形式变动C、营业额下降D、增长缓慢E、竞争的加剧正确答案：ABCDE17.按照商品的属性，市场可以分为A、一般商品市场B、消费者市场C、组织者市场D、产品市场E、特殊商品市场正确答案：AE18.市场营销导向的确立需要的支柱有A、领导支持B、顾客需要C、目标市场D、盈利能力E、整合营销正确答案：BCDE19.下面可以反映一个公司的营销效益的有A、工作效率B、整合营销组织C、战略导向D、充分的营销信息E、顾客观念正确答案：ABCDE20.营销审计具有下列特性A、导向性B、定期性C、系统性D、全面性E、独立性正确答案：BCDE21.杂志作为广告媒体，有如下优点A、便于保存B、对象广泛C、成本低D、图文并茂E、传播速度快正确答案：ACD22.企业在产品投入期采取慢渗透策略的条件是( )A、消费者对价格很敏感B、市场规模小但容量大C、产品已广为人知D、企业促销能力薄弱E、竞争者容易进入正确答案：ABCE23.营销观念是营销过程中如何处理什么的利益关系A、顾客B、员工C、社会D、企业E、股东正确答案：ACD24.下列属于产品差别化战略的优点有A、使企业避开价格竞争，在特定领域形成独特经营的市场B、培养的顾客忠诚性成为其他企业进入该行业的障碍C、产生较高的边际收益D、消弱了购买者讨价还价的能力E、在与代用品的较量中比其他同类企业处于更有利的地位正确答案：ABCDE25.分销渠道具有的功能包括A、谈判功能B、融资功能C、付款功能D、促销功能E、信息功能正确答案：ABCDE26.下列属于顾客市场的有A、中间商市场B、消费者市场C、政府市场D、国际市场E、生产者市场正确答案：ABCDE27.为了保证提价策略的顺利实现，提价时期可选择在（）情况A、产品在市场上处于优势地位B、产品在市场上处于劣势地位C、季节性商品达到销售旺季D、竞争对手产品提价E、产品进入成长期正确答案：ACDE28.适合广泛性分销的产品A、标准件B、便利品C、特殊品D、选购品E、精选品正确答案：BE29.马斯洛需求层次论的内容包括A、自我实现需要B、自尊需要C、生理需要D、安全需要E、社会需要正确答案：ABCDE30.在选择目标市场策略时企业应综合考虑的因素有A、产品同质性B、竞争者的市场营销策略C、市场同质性D、企业资源或实力E、产品所处生命周期的不同阶段正确答案：ABCDE31.根据卷入购买的程度和所购商品的差异程度，消费者购买行为分为A、和谐型购买B、复杂型购买C、习惯性购买D、同一类购买E、多变型购买正确答案：ABCE32.导入顾客导向的办法有A、建立现代营销计划工作体制B、建立年度营销卓越认可计划C、聘用能干的营销专家D、得到外界的帮助和指导E、制定强有力的内部营销计划正确答案：ABCDE33.下列属于顾客导向的营销组织部门特征的有A、研究顾客需要的欲望，更好的界定细分市场B、为每个目标市场开发长期盈利的提供物C、不断衡量公司形象和顾客满意度D、不断收集和评估新产品构思，产品改进和服务E、所有部门和雇员在思维和实践中以顾客为中心正确答案：ABCDE34.品牌包括A、品牌名称B、可注册商标C、品牌标志D、品牌包装E、品牌广告正确答案：ABC35.产品组合定价法包括A、产品线定价法B、附带产品定价法C、选择特色定价法D、两段定价法E、成组产品定价法正确答案：ABCDE36.在下列预测方法中，属于定性预测的有A、德尔菲法B、领先指标预测法C、回归分析法D、经理人员判断法E、推销人员及合法正确答案：ADE三、判断题（共37题，每题1分，共37分）1.产品的整体概念体现了以服务为中心的现代市场营销观念A、正确B、错误正确答案：B2.生产者市场多采用间接渠道，消费者市场多采用直接渠道A、正确B、错误正确答案：B3.照相机是最广泛的一种调研工具A、正确B、错误正确答案：B4.市场细分是根据产品的差异对市场进行的划分A、正确B、错误正确答案：B5.每条产品线内不同规格的产品项目的数量是深度A、正确B、错误正确答案：A6.现金折扣，目的是鼓励顾客大量购买。