把鸡腿给妈妈
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把鸡腿给妈妈
每每聊,给天南海北的友说我是山东德州人。
络那端最先的回复总是“德州扒鸡很有名啊!”简单的一句话,总让我莫名的自豪。
小时候我就喜欢吃扒鸡。
每当扒鸡端上桌,我会迫不及待、毫无教养的抢肉最多的鸡腿。
在爸妈的宠爱下,香喷喷的鸡腿总是我的。
妈妈却专拣鸡爪吃,说吃鸡爪能抓走身上的晦气。
鸡头则一直是爸爸的专署,他说吃了鸡头聪明。
有时我也会跟着抢。
一家人围桌而坐,因德州扒鸡其乐融融。
德州扒鸡给了我那么多香美的儿时回忆。
我受了那么多爸妈的溺爱长大,很多时候一些事情却不会处理了。
一朋友在德州工作,放年假回内蒙老家。
我去送行却不知给他带点儿什么好。
“就送他几只德州扒鸡啊!”妈妈一句话让我豁然开朗。
在车站,朋友看我提的扒鸡,笑道:“你也送我扒鸡!德州扒鸡这样的美味,我回家带了一箱呢!”他拍拍自己的行李。
我玩笑说:“这真空德州扒鸡的制作工艺独到,保质期长,你路远带到家吃最好。
有句老话叫”鸡吃骨头鱼吃刺“,五香脱骨的德州扒鸡,你连肉和骨头一块吃到肚里,一点儿也不浪费。
”说完我们一起哈哈笑起来。
而我的这句玩笑,同时让我心中有了一丝隐痛。
当朋友挥手告别,列车远去的时候,我那句“鸡吃骨头”的话让我的鼻子酸楚了。
那么多年来,爸妈一直吃鸡头鸡爪,是为了把最好的鸡腿肉留给我吃啊……
过年吃扒鸡的时候,虽然我已经长大懂事,不像小时候抢吃了。
但妈妈的第一筷子,还是把扒鸡的鸡爪挑出来捡到自己碗里。
这么多年了,妈妈对我的疼爱似乎使她已经养成了这样一种习惯。
我心中不是滋味……传说德州扒鸡的由来是因为德州古时候,一位穷困的孝子典当了家中物品买鸡煮给生病的母亲吃,不慎把给母亲的中药洒在了炖鸡的锅中。
或许是那人的孝心感动上苍,母亲吃了煮熟的鸡很快痊愈,而且煮出的扒鸡香飘数里,流芳百年……我撕下香美的扒鸡腿放进妈妈的碗里。
德州扒鸡承载着妈妈对我的爱,也承载着中华五千年的孝道美德。
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