芥菜的7种做法

芥菜的做法大全
芥菜的做法大全如下：
做法一：芥菜炒蛋
材料：芥菜适量，鸡蛋适量，蒜蓉适量，盐适量，生抽适量，糖适量，食用油适量
1. 芥菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

2. 热锅冷油，放入蒜蓉炒香。

3. 加入芥菜炒至变软。

4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

5. 加入盐、生抽和糖，继续翻炒均匀即可出锅。

做法二：芥菜豆腐汤
材料：芥菜适量，豆腐适量，鸡汤适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，葱末适量
1. 芥菜洗净切段，豆腐切块备用。

2. 锅中倒入鸡汤，烧开后放入芥菜，煮至芥菜变软。

3. 加入豆腐、盐、生抽和胡椒粉，继续煮沸。

4. 撒上葱末，即可关火。

做法三：芥菜炒肉丝
材料：芥菜适量，瘦肉适量，姜丝适量，蒜蓉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，食用油适量
1. 芥菜洗净切段，瘦肉切丝备用。

2. 热锅冷油，放入姜丝和蒜蓉炒香。

3. 加入瘦肉丝煸炒至变色。

4. 倒入芥菜翻炒均匀，加入盐、生抽和料酒调味。

5. 快速翻炒均匀即可出锅。

做法四：芥菜炒腊肉
材料：芥菜适量，腊肉适量，干辣椒适量，蒜蓉适量，盐适量，食用油适量
1. 芥菜洗净切段，腊肉切丝备用。

2. 干辣椒剪成小段，蒜蓉切末备好。

3. 热锅倒入食用油，放入蒜蓉和干辣椒炒香。

4. 加入腊肉丝煸炒至出香味。

5. 放入芥菜翻炒均匀，加入盐调味。

6. 继续翻炒均匀即可上桌。

以上就是芥菜的几种常见做法，希望对你有帮助。

生腌芥菜的做法大全
腌的芥菜，吃起来口感很脆爽，搭配馒头、米饭、面条，都挺开胃下饭的。

说起芥菜，大家都熟悉吧，这是生活中常见的蔬菜，最近正是芥菜大量上市的季节，价格也是比较便宜，把芥菜腌起来，当成一道小咸菜，吃起来口感很脆爽，而且腌芥菜的时候，不放各种的添加，给家人吃起来营养又健康！
【食材】：芥菜、食盐、花椒、八角、香叶
【具体做法】
准备芥菜10斤，放在水中洗干净，把表面的泥土洗干净，把头尾部切掉，把芥菜上面的水分控干，再把生姜切成片备用。

下面在锅里加上清水1000毫升（2斤水），食盐100克，再加上姜片、香叶、花椒、八角开大火煮开，再煮5分钟，把料汁自然晾凉即可。

准备一个无水无油的罐子，把沥干水分的芥菜放进去，再把晾凉料汁倒进去，撒上一层食盐，盖上盖子密封起来，放在阴凉通风的地方腌15天即可食用（也就是腌半月）。

大家买芥菜的时候，尽量挑选一些表面平整的，因为平整的芥菜，清洗起来更容易，芥菜的表面有很多泥土，如果表面的平整的话，泥土很难清洗出来，需要用刀切一些，因此买一些表面平整的芥菜，省时又省力！。

生腌芥菜的做法大全
1. 将新鲜的芥菜洗净并剁碎。

2. 将剁碎的芥菜放入一个大碗中。

3. 添加适量的盐，根据个人口味来决定盐的用量。

4. 使用干净的手将盐均匀地搅拌进芥菜中。

5. 将盐腌芥菜放置在室温下约30分钟，让其出水。

6. 将出水的芥菜用纱布包裹起来，挤出多余的水分。

7. 将腌好的芥菜放在一个干净的容器中。

8. 在芥菜上撒上适量的红辣椒粉，根据个人口味来决定辣椒粉的用量。

9. 加入适量的姜蒜末，提升芥菜的味道。

10. 加入适量的白糖，调节芥菜的咸甜度。

11. 在芥菜中加入适量的醋，增添其酸味。

12. 使用干净的筷子或勺子将所有的调料均匀地搅拌在一起。

13. 将腌好的芥菜放在冰箱中冷藏1-2天，以增加其口感和味道。

14. 每次食用前，取出适量的腌芥菜即可享用。

15. 剩余的腌芥菜可以持续保存在冰箱中，但最好在一周内食用完毕。

芥菜头怎么做好吃
芥菜头是一种营养丰富的时令蔬菜,下面介绍几种做法,可以做出好吃的芥菜头:
1. 芥菜头清炒肉末:芥菜头切小块,热油爆香肉末,加入芥菜头翻炒,调味料煸炒熟透。

2. 芥菜头焖蛋:芥菜头切块,萝卜丝,加入开水焖煮,放入打散的鸡蛋,盖上盖焖熟,
很香滑。

3. 芥菜头炒豆腐:豆腐切丁,芥菜头切段,先炒豆腐,然后下芥菜头翻炒,淋少许酱油。

4. 芥菜头排骨汤:排骨加入水煮,放入芥菜头,加盐调味,煮到芥菜头软烂,可以加豆腐或虾皮。

5. 芥菜头盅炖牛腩:牛腩块入盅内,放入芥菜头,注入牛骨高汤,大火收汁,小火炖
2-3小时。

6. 芥菜头炒鸡蛋:鸡蛋炒散,加入芥菜头翻炒,加入少许食盐或鸡精加味。

7. 芥菜头可以和其他蔬菜组合,一起焯烫后拌油盐吃。

芥菜丝可以和什么一起拌怎样拌芥菜疙瘩丝好吃芥菜丝是人们生活中常见的一种食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，适量食用对人体的健康具有好处，那么芥菜丝可以和什么一起拌？怎样拌芥菜疙瘩丝好吃？一、招牌凉拌芥菜丝材料：芥菜头、生姜、大蒜、食盐、白糖、味极鲜、陈醋、麻油。

做法：1、将芥菜切成丝，焯水备用。

2、再将姜、蒜洗净切丝，备用。

3、然后将芥菜丝和生姜、大蒜搅拌均匀。

4、之后再加入盐、糖、味极鲜、陈醋、麻油搅拌均匀。

5、最后将其放置20-30分钟食用即可。

二、凉拌剁椒芥菜丝材料：芥菜头、食盐、生抽、酱油、鸡精、剁椒。

做法：1、新鲜的芥菜头洗净去皮。

2、再将芥菜头切成丝放入盘中，烧开水焯水备用沥干水分备胎。

3、然后往芥菜丝中加入适量盐、生抽、酱油、醋、鸡精和剁椒。

4、最后将其搅拌均匀即可食用。

三、凉拌大葱芥菜丝材料：芥菜丝、食盐、白糖、酱油、陈醋、麻油、大葱。

做法：1、先将芥菜丝洗净。

2、然后将其焯水沥干水分备用。

3、期间将大葱洗净切丝。

4、把味精，盐用温水化开，倒入芥菜丝。

5、之后加入适量陈醋，酱油，麻油，香油，白糖，拌匀。

6、最后把葱丝和芝麻放在芥菜丝上，起锅烧热油，油冒烟后浇在葱丝上拌匀即可。

四、辣味凉拌芥菜丝材料：芥菜头、食盐、生姜、白糖、白醋、辣椒面、食用油、花椒、八角、老抽。

做法：1、先将芥菜头去皮洗净切丝。

2、然后将芥菜丝放进盐水中腌制30左右，捞出沥干备用。

3、再将生姜洗净，切丝备用。

4、碗里放入辣椒面加少许水拌一下，锅里倒入花生油烧热后分三次浇入辣椒面里。

5、之后将花椒、大料、老抽、糖和醋熬开，晾凉搅拌均匀备胎。

6、最后把熬好的料水撒入芥菜丝中拌匀；辣椒油，姜丝、芝麻倒进去拌匀即可。

芥菜怎么做钻鼻子好吃
用料
芥菜7个
胡萝卜1根
葱适量
姜适量
干辣椒丝适量
花椒适量
油适量
蒜适量
白醋1袋
坛子1
窜鼻子的芥菜的做法
先将葱姜蒜切丝、切片，辣椒丝直接买的包装的，备好窜鼻子的芥菜的做法步骤1
芥菜成丝窜鼻子的芥菜的做法
步骤2
芥菜，胡萝卜成丝备用窜鼻子的芥菜的做法
步骤3
热锅起锅烧油放入葱姜蒜辣椒丝（忘记拍照了）再放入芥菜丝和少许胡萝卜丝（胡萝卜丝主要打配颜色），用炒菜铲子配合不停的翻炒，手感觉芥菜丝热温均匀烫手撒上适量食用盐和白醋（一定要白醋），翻炒均匀出锅装坛。

窜鼻子的
芥菜的做法
步骤4
装坛一定要压实窜鼻子的芥菜的做法
步骤5
封好坛口记得用个东西压住，第二天就可以吃了，记得封好坛口，不然就不窜了。

芥菜咸菜的做法大全关于《芥菜咸菜的做法大全》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

介菜是常见蔬菜，营养成分很高，平常的食用方法许多，例如能够烧菜，腌咸菜，但最火爆的還是萝卜咸菜，由于用介菜做的萝卜咸菜，不但口味非常棒，并且还有利于消化吸收，提升身体的血气循环系统，介菜萝卜咸菜作法许多，例如能够腌咸菜肉疙瘩，萝卜咸菜块，萝卜咸菜条，不一样的作法有不一样的口味。

腌制萝卜咸菜-介菜原材料600 - 700克介菜50 克盐500 /- 淘米水（或1 一茶匙糯米粉添加500 /-水翻拌）作法1)将介菜原棵洗干净后，控干；取得阳光底下晒至稍微干（或省去）2)用盐把介菜擦抹匀称，放进大菜盘中盖好，腌制过夜3)提前准备一个深器皿，把腌过的介菜移进器皿内，引入淘米水或糯米粉水4)随后用吊物压着，顶盖，置放阴凉的地方，静放约10 - 14 天至介菜变酸变黄并且越来越一些全透明，即成小技巧一般腌制萝卜咸菜是用淘米水，但是以便制做更为便捷可应用糯米粉与冷水混和成米水来替代务必添加淘米水（或糯米粉水），借由水里淀粉质发醇变酸淘米水要是多少？要是能淹过介菜就可以腌制萝卜咸菜需要用吊物压着，那样介菜才可以腌制得深入大芥菜酸菜原材料大芥菜心3条，1.盐1又1/2一茶匙，2.辣酱1/2一茶匙，糖1又1/2一茶匙，芝麻油1一茶匙，淡生抽1/2一茶匙作法(1)将大芥菜心清洗除去薄皮后，用削皮器削掉外皮至细面条处才行，再横切面为0.3～0.4厘米片状预留。

(2)将大芥菜心片状撒进调味品(1)搅拌均匀后，腌制30分钟使盐渗入融入大芥菜心片状，菜心材质变脆后就可以将食盐水滤掉，并将菜心水分压干预留。

(3)将大芥菜心片状及调味品(2)全部原材料一起翻拌，放置器皿中腌制2～3钟头进味就可以服用，冷冻约可储存10天。

生炒大芥菜腊肉原材料鲜大芥菜（别称福菜）250克，腊鸭片50克，咸肉50克，香肠50克，菜甫（即腌萝卜）50克，尖椒片15克。

凉拌芥菜的做法有哪些？
芥菜的营养价值极高，能增强人体免疫力、解毒消肿、止痛明目、开胃消食等，夏季里来一道凉拌芥菜会是一种享受。

凉拌芥菜的做法很简单，几步就可以搞定，需要注意的是不要放过多的盐，清淡的菜肴比较适合夏季食用。

★一、凉拌芥菜的做法
1、把芥菜疙瘩从坛子里捞出来洗干净
2、切成细条后用清水泡10分钟，因为这个腌的时间不长，所以并不是很咸，所以不用泡太久免得没了味道
3、干红椒切碎，拍好蒜蓉
4、用醋、味极鲜、芝麻油和芥末油调好料汁
5、锅里倒油烧热，把红椒放油里文火慢慢炒香
6、辣椒香味出来后关火，把蒜蓉放锅里，借着油温把蒜蓉烫熟
7、加入第四步调好的料汁
8、把芥菜条倒锅里
9、拌匀即可
★二、芥菜的营养价值及功效
1、增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。

2、解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。

可用于辅助治疗感染性疾病。

3、止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。

所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。

4、开胃消食
芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。

另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。

芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。

芥菜的吃法关于《芥菜的吃法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

介菜也是生活起居中很总会品尝到的一种蔬菜水果了，它是很有营养成分的，并且它的作法是非常简单的，介菜中带有很丰富多彩的维他命a,d,c，这种全是我们平常所需要的，并且它还可以非常好的醒神，益脑，消除我们的疲惫，工作中了一天应当多吃一些介菜了，下边我们就讨论一下介菜的食用方法。

对介菜的食用方法大伙儿掌握吗，非常是许多地区，女士在做月子期内都是吃一些介菜，它的水份是较为少的，并且化学纤维的成分是较为高的，也有益于女士的减肥瘦身，是我们平常饮食疗法的上品。

白灼介菜原材料主要材料：介菜400克，调味品：食用油20克，白酱油5克，米酒10克，生姜水3克，白糖3克作法1.将介菜择洗干净;2.炒菜锅滴油烧开，放进介菜炒至断生，放水、米酒、生姜水煨一会儿，捞起来沥干水分，码在盘里;3.生抽、糖调成味汁，浇在介菜上就可以。

炒海水东芥菜原材料水东芥菜1斤，蒜泥适当，盐适量作法1.水东芥菜清洗后切割成长段，随后绰水。

2.锅内放进小量油，烧开后添加蒜泥，进行爆香后添加水东芥菜煸炒。

3.添加适量盐调料就可以。

蒜炒芥菜原材料介菜1000克，蒜20克，盐作法1 介菜清洗控干，随后切割成节，蒜切一片。

2 烧一锅沸水，加少量盐，将介菜节放进烫一滚捞起来控干。

3 炒菜锅烧开，放进2汤勺油，随后放进大蒜进行爆香。

4 放进介菜火灾煸炒2分鐘，添加少量盐翻匀出锅。

介菜的食用方法有很多，今日我们详细介绍的这几类食用方法全是很普遍的，大伙儿应当去多学习培训一下，了解了一些芥菜的做法，在家里就可以随意作出那么多的美味的东西来啦，是否很享有呢，实际上会烧菜也是一种本事，大伙儿是否必须学好一种本事呢。

喜欢芥菜的一定要个人收藏，教你5种芥菜超美味可口的粉丝的做法，美味无比说到芥菜坚信大伙儿也不生疏了，芥菜口感有点苦，可是多吃对人体十分的好，芥菜口味爽脆，喜爱它口感的人会越吃越爱吃，当然它也营养丰富，食用方法也可以多元化，能够立即煮，还可以制成腌渍的泡菜！本期的美食做法，天健美食坊就提前准备拿芥菜作主食材，给大伙儿共享几类芥菜好吃的做法，喜欢吃芥菜的小伙伴们就赶快看热闹吧，喜爱特色美食的小伙伴们也别忘记帮我点个关心，我每日都是升级共享不一样的美食做法，坚信总会有一道会就是你要学的菜式哒！NO.1芥菜泡菜提前准备食材以下：芥菜适当，指天椒适当，食盐80克，姜1块，麻椒适当，蒜头适当，水适当具体方法以下：青菜买回去先晒一天，把菜略微晾干一些，准备好朝天椒，麻椒，蒜头，姜，洗干净擦拭水份预留，在泡菜坛子里装上冷水，添加食盐50克~80克上下，把之上的调味品放进腌菜坛子里预留，洗干净晒好的青菜，用纯棉毛巾擦去不必要的水份，将青菜放进腌菜坛子里，用劲压青菜，使水可未过青菜，在最上边撒上适当的盐，最终压上河卵石。

（由于青菜会飘起来，压石块的功效便是使菜能彻底泡在水里，如果有块状的河卵石最好是，泡上三天到1周便能够拿出来烧菜了！NO.2炒海芥菜提前准备食材以下：芥菜150克，食盐3克，麻椒6粒，小米辣2个，蒜头3瓣，食用油10毫升具体方法以下：芥菜掐掉黄叶、清洗，用力叠成小段，青菜叶和菜杆分离，锅内倒进少量油，3成热时丢几个花椒粒进来，随后将大蒜和小米椒也一并倒进，文火，煸香，先将菜杆倒进爆锅，当菜杆炒至5成熟时，下芥菜叶，转火灾，一定要火灾快炒，加入一点点盐，煸炒3、4下，当青菜叶不久发枯，立刻熄火！NO.3姜蓉芥菜提前准备食材以下：芥菜300克，姜30克，亚麻油20克，枸杞子10克，盐2克，鸡精粉0.5克，咖喱酱一克，生抽1匙，糖一克具体方法以下：芥菜切割成自身钟爱的尺寸，清洗，把姜削皮碾成茸后，用食油进行爆香，渗入别的调味品制成，取一锅水中生姜片与一匙油，放进芥菜，待芥菜煮至刚熟，下枸杞煮一分钟上下，把芥菜、枸杞子盛起，淋入姜茸调味酱，美味可口简易的姜茸拌芥菜就可以吃完！NO.4沙白芥菜汤提前准备食材以下：海蛎子250克，芥菜250克，食盐1.5茶匙，味精1茶，匙姜5片，芝麻油1茶匙，江米酒1汤勺，水1200ml具体方法以下：沙白、芥菜、姜备好，芥菜清洗叠成段，锅中放进冷水煮沸后倒进沙白和生姜片，沙白张张口时淋入1汤勺广东米酒，用汤勺去白沫子，放进芥菜，煮至芥菜软熟放进盐和味精，熄火后淋入香油！NO.5咸蛋芥菜汤提前准备食材以下：芥菜400克，咸蛋两个，食用油3汤勺，食盐1茶匙，红葱头两个，味精12茶匙，姜1小块具体方法以下：把芥菜清洗后在盐水侵泡十多分钟，随后切长段，叶片和梗分离，把红葱头与生生姜切成片，热锅中把蒜头和生姜片入锅煸香，把姜蒜和油一起移除火锅，添加适量清火大火烧开，添加芥菜梗煮2分钟，把2个咸蛋打进锅内，再煮2分钟，把芥菜叶片添加锅内，再添加适量盐和味精，煮至叶片软出来就可以！好了，小伙伴们！芥菜的食用方法也有十分的多，今日临时就先给大伙儿共享这几类美味可口的食用方法，假如你一直在阅读文章文中实例教程的全过程中，有看搞不懂的流程，请在文中正下方的留言板留言区帮我留言板留言，我看到后会立刻给你解释的！假如给你更强的提议，或是更好吃的做法，一样也热烈欢迎你一直在留言板留言区留言板留言共享哦！我是天健美食坊，谢谢你的阅读文章，大家下一期再见了！番薯叶怎么做好吃？再加一把蒜头，把握3步，又香又下饭菜辽宁11选5 说到红薯叶，坚信大家都很了解了，红薯叶之前沒有什么样的人吃，在农村全是用来养猪的。