冬季养生营养汤食谱的做法
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冬季药膳养生食谱1. 雪梨瘦肉汤:- 材料:雪梨、瘦肉、玉米、枸杞子、莲子、冰糖。
- 做法:先将瘦肉焯水去血水,再将所有材料放入炖盅中,加适量清水炖煮约2小时,加少许盐调味即可。
2. 红豆薏米粥:- 材料:红豆、薏米、糯米、冰糖。
- 做法:将红豆、薏米和糯米混合洗净,加水煮沸后转小火煮熟,最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
3. 核桃醪糟:- 材料:核桃、糯米、冰糖。
- 做法:将核桃仁剁碎,糯米蒸熟后捣碎,将核桃碎和糯米一同放入锅中,加水和适量冰糖搅拌煮熟即可。
4. 枸杞桂圆糯米粥:- 材料:糯米、枸杞、桂圆、蜜枣。
- 做法:将糯米淘净后加入适量清水,加入蜜枣、桂圆和枸杞,小火煮至粥熟软即可食用。
5. 茯苓杞子瘦肉汤:- 材料:茯苓、杞子、瘦肉。
- 做法:将茯苓和瘦肉一同放入炖盅中,加适量清水炖煮约2小时,最后加入杞子调味即可。
6. 黑木耳红枣汤:- 材料:黑木耳、红枣、冰糖。
- 做法:将黑木耳泡软切碎,将红枣洗净,与黑木耳一同放入锅中,加适量清水煮开后转小火炖煮20分钟,最后加入适量冰糖调味即可。
7. 银耳莲子羹:- 材料:银耳、莲子、枸杞、冰糖。
- 做法:将银耳泡软撕成小块,将莲子洗净,与枸杞一同放入锅中,加适量清水煮开后转小火炖煮约30分钟,最后加入适量冰糖调味即可。
8. 豆腐葱花汤:- 材料:豆腐、葱花、盐。
- 做法:将豆腐切成小块,放入锅中,加适量清水煮沸后转小火煮熟,最后加入葱花、盐调味即可。
9. 菊花枸杞茶:- 材料:菊花、枸杞。
- 做法:将菊花和枸杞用开水焯一下,然后放入杯中,加入适量开水冲泡,静置片刻即可饮用。
10. 蜂蜜柚子茶:- 材料:柚子、蜂蜜。
- 做法:将柚子切成薄片,放入杯中,加入适量开水冲泡,等待凉透后加入蜂蜜调味即可享用。
冬季养生食谱暖胃的健康热汤寒冷的冬季,人们更加需要注重养生保健,尤其是通过饮食来调节身体。
在冬季,饮用一些暖胃的健康热汤是非常适合的选择。
下面,我将介绍几款冬季养生食谱中的暖胃热汤,帮助大家保持健康。
一、红豆薏米煮百合热汤材料:红豆、薏米、百合、冰糖适量。
做法:1. 将红豆和薏米洗净,泡水30分钟,百合切成小块备用;2. 锅中放入适量清水,将红豆和薏米放入锅中,开火煮沸后转小火慢炖30分钟;3. 加入百合和适量冰糖,继续慢炖20分钟至汤变得黏稠;4. 关火,待汤稍微降温后即可享用。
这款热汤富含纤维素和维生素,有助于促进肠道蠕动和消化。
红豆具有补血和养肝的功效,薏米可清热解毒,百合则有润肺止咳的作用。
对于经常感到胃寒的人群来说,这款热汤是非常适合的选择。
二、韭菜蛋羹热汤材料:韭菜、鸡蛋、鸡汤、盐适量。
做法:1. 将韭菜洗净切碎备用;2. 鸡蛋打入碗中,加入适量盐搅拌均匀;3. 烧热鸡汤,待沸腾后,将韭菜放入锅中煮熟;4. 煮熟的韭菜倒入鸡蛋液中,搅拌均匀;5. 将韭菜蛋液倒回锅中,继续煮2-3分钟,加入适量盐调味即可。
这款热汤富含维生素和矿物质,有助于提高免疫力。
韭菜含有丰富的维生素C和钙,具有温补肾阳、暖宫散寒的作用。
鸡蛋则富含优质蛋白质和多种营养成分,有助于滋补身体。
对于经常感到腰腿酸冷的人群来说,这款热汤是非常适合的选择。
三、南瓜花生煮排骨热汤材料:南瓜、花生、排骨、姜片、盐适量。
做法:1. 将南瓜洗净去皮,切成小块备用;2. 排骨洗净焯水后捞出备用;3. 锅中烧开适量清水,加入排骨和姜片,煮沸去血水后转小火慢炖30分钟;4. 加入花生和南瓜,继续慢炖30分钟至汤变浑浊;5. 加入适量盐调味即可。
这款热汤具有健脾暖胃的功效。
南瓜富含维生素A和膳食纤维,有助于调理肠胃、增强免疫力。
花生含有丰富的蛋白质和脂肪,有助于增加体力和滋补肺脾。
对于经常感到腹胀便秘的人群来说,这款热汤是非常适合的选择。
四、胡萝卜玉米煮鸡丝热汤材料:胡萝卜、玉米、鸡胸肉、盐适量。
立冬的养生食谱立冬,是二十四节气中的第十九个节气,也是冬季的起始。
此时,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。
在这个节气里,养生变得尤为重要,而饮食养生则是其中的关键一环。
接下来,为大家推荐几道适合立冬时节的养生食谱,帮助您在寒冷的冬天保持健康。
一、当归生姜羊肉汤这道汤是立冬时节的经典滋补佳品。
羊肉性温,能温中补虚、补肾壮阳;当归补血活血;生姜温中散寒。
三者搭配,既能温补气血,又能散寒止痛。
材料:羊肉 500 克,当归 20 克,生姜 30 克,料酒、盐、胡椒粉适量。
做法:1、羊肉洗净切块,用开水焯去血水,捞出沥干。
2、当归、生姜洗净,生姜切片。
3、将羊肉、当归、生姜放入砂锅中,加入适量清水,大火烧开后撇去浮沫,加入料酒,转小火炖煮 15 2 小时,至羊肉熟烂。
4、最后加入盐、胡椒粉调味即可。
二、板栗烧鸡板栗有“肾之果”的美誉,具有补肾健脾、强筋活血的作用。
鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低,营养丰富。
两者搭配,美味又滋补。
材料:鸡肉 500 克,板栗 200 克,葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮适量。
做法:1、鸡肉洗净切块,板栗去壳去皮。
2、锅中放油,油热后放入葱、姜、蒜、八角、桂皮煸炒出香味。
3、放入鸡块煸炒至变色,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4、加入适量清水,放入板栗,大火烧开后转小火焖煮 30 40 分钟,至鸡肉和板栗熟透。
5、最后加入盐、糖调味,大火收汁即可。
三、萝卜炖排骨萝卜有“小人参”之称,具有下气消食、润肺解毒的功效。
排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
这道汤清淡鲜美,营养丰富。
材料:排骨 500 克,萝卜 1 根,葱、姜、料酒、盐适量。
做法:1、排骨洗净切块,用开水焯去血水,捞出沥干。
2、萝卜洗净切块。
3、锅中放入适量清水,放入排骨、葱、姜、料酒,大火烧开后转小火炖煮 40 分钟。
4、放入萝卜继续炖煮 20 分钟,至萝卜熟透。
5、最后加入盐调味即可。
四、枸杞红枣粥枸杞具有滋补肝肾、益精明目的作用;红枣能补中益气、养血安神。
秋冬季饮食养生食谱1. 滋补山药炖鸡汤成分:- 山药- 鸡肉- 枸杞子- 姜片- 葱段- 料酒- 盐做法:1. 将鸡肉切成小块,用料酒腌制片刻。
2. 将山药去皮后切成块状。
3. 锅中烧水,将鸡肉投入焯水,去掉血水,并冲洗干净备用。
4. 锅中加入适量清水,放入鸡肉、山药、枸杞子、姜片和葱段,煮沸后转小火炖煮30分钟至汤汁浓稠,加入适量盐调味即可。
2. 温补燕窝鸡蛋羹成分:- 燕窝- 鸡蛋- 清水- 冰糖做法:1. 将燕窝用清水浸泡至软化,洗净杂质后备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入适量清水搅拌均匀。
3. 锅中加入适量清水,放入燕窝,用小火炖煮15分钟至燕窝溶化。
4. 将鸡蛋液慢慢倒入锅中,用筷子轻轻搅拌,加入适量冰糖调味。
5. 搅拌约2分钟,直到蛋液凝固成羹状,即可关火装盘食用。
3. 营养丰富南瓜莲子粥成分:- 南瓜- 莲子- 糯米- 冰糖做法:1. 将南瓜去皮、去籽,切成小块。
2. 莲子提前浸泡至软化。
3. 锅中加入适量清水,放入莲子和糯米,煮沸后转小火熬煮30分钟。
4. 将南瓜块加入锅中,继续煮15分钟,直到南瓜变软。
5. 加入适量冰糖搅拌至糖溶化,即可关火食用。
4. 补血暖胃红豆薏米粥成分:- 红豆- 薏米- 糯米- 冰糖做法:1. 将红豆和薏米提前浸泡2小时。
2. 锅中加入适量清水,放入红豆、薏米和糯米,煮沸后转小火熬煮1小时。
3. 用勺子压碎一些红豆和薏米,使粥变得绵稠。
4. 加入适量冰糖搅拌至糖溶化,再煮5分钟,即可关火食用。
5. 清热润肺雪梨莲子汤成分:- 雪梨- 莲子- 冰糖- 淮山片(可选)做法:1. 雪梨去皮、去核,切成小块。
2. 莲子提前浸泡至软化。
3. 锅中加入适量清水,放入雪梨、莲子和淮山片,煮沸后转小火煮炖1小时。
4. 加入适量冰糖搅拌至糖溶化,再煮5分钟,即可关火食用。
请根据个人实际情况选择食谱并遵循食材配比及烹饪方法。
冬季养生食谱大全汤类1. 黄豆猪骨汤材料:- 500克猪骨- 100克黄豆- 2片生姜- 适量盐做法:1. 将猪骨用开水烫一下,去除表面的血水和杂质。
2. 将猪骨和黄豆放入汤锅中,加入足够的水。
3. 将生姜片放入汤锅中,盖上锅盖,用中小火煮1-2小时,直到猪骨变软。
4. 加入适量的盐调味即可。
2. 姜汤煮鸭肉材料:- 1只鸭肉- 5片生姜- 2颗红枣- 适量盐做法:1. 将鸭肉剁成块状,用开水烫一下,去除血水和腥味。
2. 将生姜和红枣放入煮锅中,加入足够的水。
3. 将鸭肉放入锅中,用中小火煮1-2小时,直到鸭肉熟烂。
4. 加入适量的盐调味即可。
3. 番茄豆腐汤材料:- 2个番茄- 200克嫩豆腐- 鲜虾仁适量- 适量盐做法:1. 番茄切块备用。
2. 将嫩豆腐切成小块。
3. 将锅热锅倒入少许油,加入番茄炒熟。
4. 加入适量的水,煮沸后加入嫩豆腐和鲜虾仁。
5. 煮5分钟后加入适量的盐调味。
4. 鲫鱼豆腐汤材料:- 1只鲫鱼- 200克嫩豆腐- 适量姜片- 适量盐做法:1. 将鲫鱼去鳞、去内脏,切成块状。
2. 将锅热锅倒入少许油,加入姜片炒香。
3. 加入适量的水和鲫鱼块,煮沸后转小火煮5分钟。
4. 加入嫩豆腐和适量的盐,煮5分钟即可。
5. 雪梨瘦肉汤材料:- 1个雪梨- 200克瘦肉- 适量枸杞- 适量盐做法:1. 将雪梨去皮去核切块,瘦肉切成薄片。
2. 锅中加入适量水,放入瘦肉煮沸,去血水。
3. 将煮沸的瘦肉和雪梨块放入炖盅中,加入适量的水,放入适量枸杞。
4. 上锅蒸炖40分钟,加入适量盐调味即可。
以上就是冬季养生食谱大全中的几款汤类食谱,供您参考。
南方冬季汤品养生食谱
1. 白果炖鸽汤:
煮鸽肉片和白果在清汤中炖煮,可增加补肾养血、润肺止咳的功效。
适合寒冷冬季食用。
2. 鸡蓉蟹肉汤:
将鸡肉剁成鸡蓉,与蟹肉一起煮汤,具有温补肾阳、滋补气血的功效。
适宜补充体力和保温。
3. 雪梨鸭肉炖莲子汤:
搭配雪梨、鸭肉和莲子炖煮,可清热润肺、滋养阴液。
对于咳嗽、喉痛等冬季常见病症有效。
4. 黄豆鸽蛋海带汤:
以黄豆、鸽蛋和海带为主要材料烹饪,汤中富含蛋白质和维生素,有滋阴补肾、益气壮阳的作用。
5. 党参乌鸡汤:
使用党参、乌鸡和草果炖煮,可增强体质、补气养血。
适合养生调理和提高免疫力。
6. 紫菜花蛤粥:
将紫菜、花蛤与大米一起煮成粥,富含蛋白质、维生素和矿物质,有滋阴润肺、养血安神的作用。
7. 火腿西洋菜汤:
烹饪时加入火腿和西洋菜,汤中富含铁质和维生素C,有健
脾益胃、强健体魄的功效。
8. 枸杞煮鸭汤:
汤中加入枸杞和鸭肉,具有滋阴补肾、明目益气的功效。
适合工作繁忙、视力疲劳的人群食用。
9. 莲子红枣糯米汤:
以莲子、红枣和糯米为原料煮成的甜汤,有健脾益胃、补血养颜的作用。
适合女性和容易疲劳的人群食用。
10. 鲈鱼豆腐汤:
将鲈鱼和豆腐一起炖煮,富含蛋白质和微量元素,有补肾调理、清肺解毒的功效。
加入姜片可增加驱寒作用。
小雪时节冬季养生食谱在冬季的小雪时节,寒气逐渐增加,人们的养生需求也开始变得更为重要。
为了保持健康和抵御寒冷天气所带来的不适感,适当调整饮食是至关重要的。
在这篇文章中,我将为大家介绍一些适用于小雪时节的冬季养生食谱,帮助您度过一个温暖而健康的冬天。
一、热汤类食谱1. 鲜菇炖鸽汤材料:鲜菇、乌鸽、枸杞、老姜、盐做法:将鸽子洗净,与鲜菇、枸杞、老姜一同放入汤锅中加入适量清水炖煮3小时,最后根据个人口味加入适量盐即可。
这道汤可以滋阴补肾,有助于保持体温和增强免疫力。
2. 红枣山药炖鲜鱼汤材料:鲜鱼、山药、红枣、姜片、盐做法:将鲜鱼切块,山药去皮切片,将所有材料放入汤锅中加入适量清水炖煮2小时,最后根据口味加入适量盐即可。
这道汤富含蛋白质和维生素,有益于补充体力和增加免疫力。
二、温补类食谱1. 红糖姜茶材料:红糖、姜片、水做法:将红糖和姜片加入适量的水中煮沸,然后慢慢炖煮15分钟。
最后将姜片滤出,饮用汤液。
这款温热的姜茶可以暖胃驱寒,促进血液循环,并缓解寒冷引起的不适感。
2. 蜜汁糖藕材料:鲜藕、蜂蜜、枸杞做法:将藕洗净后切成片,蜂蜜加热后变为稀糖浆。
然后将藕片放入蜂蜜中拌匀,撒上枸杞即可食用。
这道菜品具有暖胃益肾的效果,同时富含维生素和纤维素,有助于提高免疫力。
三、滋阴类食谱1. 核桃百合糊材料:核桃仁、百合、鸡蛋、冰糖做法:将核桃仁用开水烫熟,捣碎成糊状。
将百合炖煮至软糯,然后加入核桃糊和鸡蛋煮沸。
最后撒上适量冰糖即可。
这款糊状食物既具有美味口感又能滋阴润肺,非常适合冬季食用。
2. 桂圆红枣糯米饭材料:糯米、桂圆肉、红枣、冰糖做法:将糯米提前浸泡,然后和桂圆肉、红枣一同放入电饭煲中煮熟。
最后加入适量冰糖,再次蒸煮片刻即可。
这道糯米饭富含营养素,有益于补血养颜、养胃润燥。
四、增加免疫力类食谱1. 酸辣蒜泥黄瓜材料:黄瓜、蒜瓣、辣椒、醋、盐、糖、鸡精做法:将黄瓜切成细丝,蒜瓣和辣椒切碎。
然后将所有材料混合搅拌均匀,加入适量的醋、盐、糖和鸡精。
立冬养生煲汤食谱滋补又温暖你的心立冬是二十四节气之一,也是冬季的开始。
在这个时候,为了保暖和滋补,人们常常选择煲汤来增强身体的免疫力和抵抗力。
下面将为您介绍几款适宜立冬时节饮用的养生煲汤食谱,既美味又营养。
一、红豆薏米鲫鱼汤材料:- 红豆 50克- 薏仁 50克- 黄秧白鱼(或其他新鲜鱼)1尾- 姜片适量- 盐适量做法:1. 将红豆和薏仁清洗干净,泡水一小时备用。
2. 黄秧白鱼洗净备用。
3. 锅中加入适量清水,放入红豆和薏仁,用中小火煮沸。
4. 倒入净水,再次煮沸后,放入鱼和姜片,改用小火继续煮20分钟。
5. 加适量盐调味,即可食用。
二、冬瓜排骨汤材料:- 冬瓜 500克- 猪骨 500克- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量做法:1. 猪骨洗净剁成块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 冬瓜去皮、去瓤,切块备用。
3. 锅中加入适量清水,放入猪骨和姜片,用大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量料酒后,改用小火炖煮1小时。
5. 加入冬瓜块,继续炖煮30分钟。
6. 加盐调味后,即可享用。
三、山药猪蹄汤材料:- 山药 250克- 猪蹄 2只- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量做法:1. 猪蹄去毛洗净剁成块,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 山药去皮,切块待用。
3. 锅中加入适量清水,放入猪蹄和姜片,用大火煮沸后撇去浮沫。
4. 加入适量料酒后,改用小火炖煮2小时。
5. 加入山药块,继续炖煮30分钟。
6. 加盐调味后,即可食用。
四、鳕鱼花菜豆腐汤材料:- 鳕鱼 200克- 花菜 250克- 豆腐 150克- 姜片适量- 料酒适量- 盐适量做法:1. 鳕鱼片切块,花菜摘成小朵,豆腐切块备用。
2. 锅中加入适量清水,放入姜片和料酒,用大火煮沸。
3. 加入鳕鱼、花菜、豆腐,改用小火炖煮15分钟。
4. 加盐调味后,即可食用。
这些养生煲汤食谱简单易行,适合立冬的时节。
它们既有温暖的味道,又能为身体补充所需的营养。
在寒冷的冬季,喝上一碗热腾腾的养生煲汤,无论是温暖了身体,还是滋养了心灵,都能为我们带来愉悦的感受。
秋冬老人养生食谱大全1. 温养身体的鸽子汤鸽子汤是秋冬季节养生的经典食谱之一。
将鸽子与瑶柱、红枣、龙眼肉一起炖煮,加入适量的姜和料酒提味,可以温养身体,补充营养。
2. 补充能量的糯米红枣粥糯米红枣粥是适合冬季养生的食谱之一。
将糯米与红枣一同煮熟,加入适量的蜂蜜调味,可以提供能量,温暖身体。
3. 滋阴润肺的胡萝卜百合汤胡萝卜百合汤是滋阴润肺的养生食谱。
将胡萝卜切丝,与百合一同煮汤,可以滋养肺部,润泽肌肤。
4. 健脾胃的红糖姜汤红糖姜汤是秋冬养生的经典食谱之一。
将红糖与姜片一同煮沸,可以温暖脾胃,促进消化。
5. 补血养气的黑豆莲子汤黑豆莲子汤是补血养气的食谱之一。
将黑豆与莲子一起煮沸,加入适量的红糖调味,可以补充血液和提供养分。
6. 增强免疫力的骨头汤骨头汤是秋冬季节增强免疫力的食谱之一。
将骨头炖煮几小时,加入适量的蔬菜和调料,可以提供丰富的营养,增强身体抵抗力。
7. 改善睡眠的莲子山药糊莲子山药糊是改善睡眠质量的养生食谱之一。
将莲子和山药煮熟后,用搅拌机搅打成糊状,加入适量的红糖调味,可以安神助眠。
8. 滋补肝肾的枸杞炖乌鸡枸杞炖乌鸡是滋补肝肾的经典食谱之一。
将乌鸡与枸杞一同炖煮,加入适量的姜和料酒提味,可以滋补肝肾,调节身体平衡。
9. 缓解疲劳的银耳红枣汤银耳红枣汤是缓解疲劳的养生食谱之一。
将银耳、红枣和蜜枣一同煮沸,可以滋养身体,缓解疲劳。
10. 提高免疫力的香菇黄豆汤香菇黄豆汤是提高免疫力的食谱之一。
将黄豆与香菇一起煮沸,加入适量的盐和胡椒粉调味,可以增强身体的抵抗力。
11. 补充营养的豆腐海带汤豆腐海带汤是补充营养的养生食谱之一。
将豆腐和海带一同煮沸,加入适量的鸡精和盐调味,可以提供丰富的蛋白质和矿物质。
12. 滋阴养肺的柚子蜂蜜茶柚子蜂蜜茶是滋阴养肺的经典食谱之一。
将柚子榨汁后,加入适量的蜂蜜调味,可以润肺止咳,滋养身体。
注意:以上食谱仅供参考,请根据个人体质和需求调整食材和用量。
在尝试新食谱之前,建议咨询营养师或医生的意见。
秋冬养生煲汤秋冬养生煲汤篇1:冬季美容养生煲汤食谱介绍现在已经进入冬季了,天气越来越寒冷,而且变得干燥,干燥的天气不仅仅会影响会影响我们的皮肤,想知道喝什么养生汤可以美容吗?下面是百分网我为大家整理的冬季美容养生汤食谱,盼望对大家有用!冬季美容养生汤推举一:鲫鱼豆腐汤原料:鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
做法:1、鲫鱼整理洁净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
2、放入葱、姜,倒入适量的开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
功效:鲫鱼豆腐汤有润燥滋补的作用,很适合寒冷干燥的秋冬季节食用。
鱼和豆腐搭配在一起吃是特别有利于养分汲取的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。
推举二:剑花猪肺汤原料:剑花25-30克、猪肺1具。
做法:1、将猪肺洗净,挤除泡沫,切块,起油锅,加生姜爆炒后入砂锅。
2、加入南杏,桑白皮,同煲成汤,调味后饮汤。
功效:剑花猪肺汤取肺之形补肺之气,加之剑花能“止气痛,理痰火咳嗽”(《岭南采药录》),故此汤有非常好的清肺润燥、止咳化痰的功效,适用于秋冬肺燥、口气秽臭。
此方以肺燥偏有痰火者更宜,咳痰清稀,大便溏稀婴儿不宜食用。
推举三:莲藕玉米排骨汤原料:排骨、莲藕、玉米、胡萝卜各150g。
盐、料酒、姜片各适量。
做法:1、锅置火上加适量水烧开后放入排骨、料酒汆出血水,捞出洗净备用。
莲藕、玉米去皮洗净,切块;胡萝卜去皮洗净,用饼干模具压花。
2、煲锅内倒入适量开水,放入排骨段、莲藕块、玉米块、料酒大火煮开,改用小火炖。
炖至熟烂,加入盐调味。
放入胡萝卜花,连续慢炖10分钟即可。
功效:莲藕清热凉血、通便止泻、健脾开胃、益血生肌、止血散瘀。
玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用,还能防秋燥。
胡萝卜能供应丰富VA,具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常,治疗夜盲症和眼干燥症等功能。
冬季养生营养汤食谱的做法
寒冷的冬天,一碗热腾腾,冒着香气的滋补靓汤喝下肚里去,在温暖肠胃的同时,又能够美容养颜。
下面由为大家介绍冬季养生汤食谱,希望能帮到你。
1、羊肉汤
滋补功效:羊肉汤属热性,可以温胃御寒,但喝多了容易上火。
做法:
1.先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
2.把羊骨架放锅里,加满清水,好了,开火,熬吧,熬一个小时左右,把漂浮在上面的一些杂质舀出去,这时的汤就比较纯净了,放些葱姜,继续熬吧,什么时候熬的汤成乳白色,象牛奶一样就可以了。
熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里,放些葱花、香菜,蒜黄之类的菜,放适量精盐,把熬好的羊汤趁热倒入碗里,好了,一碗色泽乳白,口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧,味道真的好极了。
如果喜欢辣椒,可以放些辣椒。
功效:
补虚壮阳,暖身暖胃。
一般对于身体虚弱,手脚冰凉的人来说,
在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
2、白莲百合糖水
用料:本糠水取鲜百合60克(干品30克),干湘白莲肉30克,白砂糖30克。
制作:先将鲜百合用清水洗净,并剥开叶瓣。
湘白莲用清水浸泡并去除外皮及莲心,洗净。
然后将准备好的鲜百合、湘白莲肉同放入瓦煲内,加适量清水,用中火煲约半小时,煲好前5分钟加进白砂糖即可。
功效:能清心润肺,滋养肌肤。
3、枸杞红枣乌鸡汤
材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤:一、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
二、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核;刮去姜皮,切2片。
四、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
功效:补血养颜,益精明目。
适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
小贴士:与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
3、枸杞红枣乌鸡汤
材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
步骤:一、将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
二、杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
三、红枣和生姜用水洗净。
红枣去核;刮去姜皮,切2片。
四、瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
功效:补血养颜,益精明目。
适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。
小贴士:与一般鸡肉相比,乌鸡有10种氨基酸,其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高,而胆固醇和脂肪含量则很少。
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。
对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。
适合一切身体者,尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。
4、黄芪炖乌鸡
原料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克
制法:
1.清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。
2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入
料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效:补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。
黄芪,是一味中药,功能补脾益气。
乌鸡,含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。
功能养阴益血、治妇科疾病。
黄芪炖乌鸡,有补脾益气、养阴益血的功效。
榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。
黄芪,性味甘、微温,入脾、肺经。
乌鸡,性味甘、平,入肝肾经。
冬季饮食注意事项1、食物要足量,能量应平衡。
冬季,天寒地冻。
生活在北方的居民,有供暖设施,虽然在室外活动倍感寒冷,但室内温暖如春。
但在南方,室内没有集中供暖设施,室内室外温度一个样,甚至室内还比室外冷,人体对能量的需要增加,需要注意能量的充足供应。
保证足够量的主食,建议每天吃半斤-八两的谷类食物,除了馒头、米饭、窝头等,可以“软硬兼施”,经常喝粥。
动物性食物不仅含蛋白质丰富,还含有一定量的脂肪,可增强身体免疫力,提高抗寒防病能力。
每天应该有3两-半斤的动物性食物,可以包括瘦肉、蛋、禽、鱼或奶等,经常变换种类。
2、少食生冷,多喝粥汤。
冬季食用生冷食物,容易刺激肠胃,造成腹痛、腹泻等。
因此,注意选择适宜的烹调方式也很重要。
建议在加工冬季食物时,尽量多采用炖、煮、蒸、烩等烹调方式,这样更易保存食物营养,有利健康。
3、多吃蔬果,强体抗病。
冬季干燥,特别是北方地区,由于吃肉较多,容易出现大便干燥。
蔬菜水果中含有丰富的维生素和矿物质,还有丰富的膳食纤维,能增强机体免疫力,提高人体对寒冷的适应能力,并对血管具有良好的保护作用,还可以促进胃肠蠕动,防止便秘。
因此,应注意蔬菜水果的补充。
蔬菜可选择胡萝卜、白萝卜、大白菜、土豆、山药、莲藕、菠菜、油菜、芹菜、香菇、冬笋、娃娃菜等,水果可选择苹果、梨、猕猴桃、香蕉、柚子、柑橘等。
4、适量补充,点到为止。
冬季寒冷,日照时间缩短,人们的户外活动减少,很容易出现维生素D缺乏。
注意经常吃富含钙和维生素D的食物,如奶类、豆制品、海产品、动物肝脏等。
冬季可供选择的新鲜蔬菜和水果不如夏秋季节丰富,容易出现一些维生素和矿物质的摄入不足。
因此,可以选择营养素补充剂,补充膳食中的不足,如维生素C、维生素D等。
但是不应该作为营养素的主要来源,原则是适量、不过量!
冬季饮食养生原则养肾为先
寒气内应肾。
肾是人体生命的原动力,是人体的“先天之本”。
冬季,人体阳气内敛,人体的生理活动也有所收敛。
此时,肾既要为维持冬季热量支出准备足够的能量,又要为来年贮存一定的能量,所以此时养肾至关重要。
饮食上就要时刻关注肾的调养,注意热量的补充,要多吃些动物性食品和豆类,补充维生素和无机盐。
狗肉、羊肉、鹅肉、鸭肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。
温食忌硬
黏硬、生冷的食物多属阴,冬季吃这类食物易损伤脾胃。
而食物过热易损伤食道,进入肠胃后,又容易引起体内积热而致病;食物过寒,容易刺激脾胃血管,使血流不畅,而血量减少将严重地影响其他脏腑的血液循环,有损人体健康,因此,冬季饮食宜温热松软。
增苦少咸
冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。
因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。