红枣的品种分类不同产地的不同红枣类型

枣的种类有哪些及哪个品种最好（一）枣的品种大全：1、壶瓶枣果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，成熟后果皮暗红，果形长倒卵形，上小下大，中间稍细，形状像壶亦像瓶。

皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，果皮稍稍有点苦辣味。

2、金丝小枣一般为椭圆形和鹅卵形，平均个重5-7克。

核小皮薄，果肉丰满，肉质细腻。

鲜枣呈鲜红色，肉质清脆，甘甜而略具酸味；干枣果皮呈深红色，肉薄而坚韧，皱纹浅细。

3、酸枣又名棘、棘子、野枣等，自古野生于我国。

果实圆形或扁圆形、椭圆形等，果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。

酸枣的营养价值很高，也具有药用价值，作为食品较为普遍。

4、冬枣亦称苹果枣、冰糖枣。

枣果大，近圆形，皮薄，核小，汁多，肉质细嫩酥脆，甜昧浓，略酸。

果实圆形或扁圆形，呈赭红色，平均单果重17.5克，最大单果重35克，枣核呈纺锤形。

5、新疆红枣为新疆特有产晶，又称为“黄金寿枣”。

果实中等大，扁倒卵形，上窄下宽，侧面较扁。

平均果重11.2克，最大果重16.2克，大小较整齐。

果面不很平整，果皮紫褐或紫黑色，汁液中多，甜昧浓。

6、台湾大青枣又称台湾甜枣，学名为毛叶枣。

果大，肉厚核细，外形美观，营养丰富。

果实为圆形或卵圆形，单果重30-80克，肉厚、核细，肉质脆甜可口。

7、金梅枣金梅枣果实大，成圆形，成熟期为金红色，形似李梅。

平均单稟重30克，最大果重100克，色泽光洁美观，皮薄肉脆，细嫩多汁，甜似蜂蜜，香气浓郁，品质极优。

金梅枣被国内专家誉为“国宝”。

8、梨枣又名大铃枣、脆枣等。

果实多数似梨形，为枣树中稀有的名贵鲜食品种群。

果实特大，近圆形，最大单果重80克，果面不平，皮薄，淡红色，肉厚，绿白色，质地松脆，汁液中多，昧甜。

核长纺锤形，品质上等。

9、金陵长枣果实大，平均果重26克，最大果重75克。

果皮薄，鲜红色。

果肉厚，绿白色，肉质致密，味甜，汁液多，品质上等，适宜鲜食。

10、蛤蟆枣果实大，扁柱形，单果均重34克，大小不均匀。

各地红枣的种类介绍不同地区红枣有其不同的分类和特色，今天店铺就来给大家介绍一下我国各地红枣种类的分类。

各地红枣的种类：山西枣稷山板枣华夏稷山板枣距今栽植已有上千年的历史，素有“皮薄、肉厚、核小”著称于世。

2009年，在国家农业部、中国农科院、中国果蔬流通协会等单位评选稷山板枣为中国十大名枣之首。

稷山板枣产区主要在稷峰镇的陶梁、姚村、加庄、平陇、马村、南阳、胡家庄、东段、新庄等村。

板枣果实为扁圆形，略带上宽下窄状。

成熟后为黑红色/紫褐色，果肉白绿色，它色泽红润、味道甘美、营养丰富、含糖量74.5%，可以拉出金黄的亮丝，可食率96.3%，维生素和矿物质枣类最高，堪称“中华枣中之王”。

因其历史悠久，药用价值极高，成为历代皇室“贡品”。

太谷壶瓶枣中国十大名枣之一，是新疆和田玉枣的母种，因地域范围有限且品种优良而被移植。

可鲜食或制干，也可用于做蜜枣。

该品种树势强健，树体高大。

果重25g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。

果皮稍具苦辣味。

成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。

抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。

9月中旬成熟。

这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。

果实平均每枚重25克，最大的可达50克以上。

成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。

各地红枣的种类：山东枣宁阳大枣山东大枣最出名的还是山东省泰安市宁阳县葛石镇，被称为中国大枣之乡。

宁阳大枣闻名于世，以其枣大极其甜而闻名，南宋文天祥写诗赞美宁阳“桑枣人家近，蓬蒿客路长”。

宁阳县葛石镇大枣历史已有三千多年。

主产地为东云村和黑石村!2000年被全国经济林协会命名为“中国名特优经济林---大枣之乡”。

葛石大枣以其果实硕大，果肉肥厚，营养丰富，风味独特而著称于世。

一九八二年被国家卫生部评定为国家保健枣;一九九六年九月在中国上海国际农产品博览会上荣获“消费者信得过产品”称号;2000年在全国首届红枣博览会上荣获金奖;2001年荣获“中国国际农业博览会优质产品称号”，医药价值广泛。

中国四大名枣枣起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”之一。

枣富含丰富的营养成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，是很多女性养颜补血的首选。

枣在我国种植范围较广，也因着人们的喜爱，开发出诸多品种，但最出名的还要属以下四种。

1.新疆和田枣新疆和田枣是新疆的一种地方特色美食，产自世界水果优生区的核心新疆和田。

与其它红枣相比，新疆和田枣果形大、颗粒饱满、果肉厚实、营养丰富，口味更甜醇。

和田的优势在于其产自无污染碱性沙化土壤并富含矿物质元素的冰山雪水资源。

独特的自然环境和独特气候，使得果树鲜有病虫害发生，因此不需要喷洒任何农药，这给"和田枣"的生长创造了一个天然的无公害栽培环境。

2.交城骏枣交城骏枣素有“枣后”之称，形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形，古代曾是皇家贡品，色泽深红，皮薄肉厚，脆甜味香，果肉重量占总重量的95%以上，曾先后展出于法国巴黎博览会上。

枣树抗旱、耐涝，交城县属黄土高原大陆性气候，多旱少雨，全年日照时数2741.8小时，为种植骏枣提供了充足的日照条件及土壤条件。

目前，交城骏枣地域保护范围面积3500公顷，总生产面积600公顷，年总产量3000吨。

3.沧州金丝小枣沧州金丝小枣又名西河红枣。

因干枣剥开时有金黄丝相连，入口甜如蜜，外形如珠似玑，故称金丝小枣。

此品类色泽鲜红、皮薄、肉厚、味道甘美清香，含糖量高于其他品种，被视为上好的滋补品。

良好的品种离不开天然的地理、气候优势。

沧州土壤中性偏碱，专家指出这种土壤是形成沧州小枣独特品质和没有枣疯病的重要原因。

此外，沧州属暖温带半湿润大陆性季风气候区，春旱、夏涝，利于小枣品质的提高。

4.沾化冬枣沾化冬枣是华东地区的一个优质晚熟鲜食品种，冬枣果实还含有较多的维生素和多种人体所需的微量元素，营养价值为百果之冠，有"百果王"之称。

沾化冬枣以肉多皮薄而脆、落地而碎为特点，非常受广大人民的喜爱。

枣的种类有哪些及哪个品种最好（二）枣的品种大全：1、胎里红该果单果重260克，最大400克，果近葫芦形。

果实全面鲜红色，果面光洁，光彩夺目，娇艳非常，特别诱人。

果肉细密，清脆爽口，汁多无渣。

果心小，浓甜，气味芬香，风味极佳，极为可口，品质极上乘。

2、广洋枣别名圆铃枣、小圆铃，分布于河南镇平枣区，为主栽品种群，占当地栽植面积的90%。

果实大，近圆形，平均果重17克，大小整齐，9月中旬成熟，产量稳定，品质上等，可鲜食、制干和加工。

3、芒果冬枣属于晚熟类，平均单果重35克，果形圆长，形似芒果，10月中旬开始成熟上市。

口感极佳，多汁无渣，果肉松脆特甜，可成熟至全红而不裂不烂，是颇受消费者青睐的一种鲜食品种。

4、棉枣属大果类，单果重约14克，果皮黄白色，呈长圆形，果肉白色，略呈淡绿，质地松软，酷似棉絮。

汁液较少，甘甜适口。

5、油水福枣果实特大，圆柱形，果皮薄，暗紫红色，果顶微凹，梗洼深，肉厚，黄白色，肉质致密脆嫩，汁液特多，昧浓甜。

核大，棱形，沟纹深，品质上乘。

6、脆酸枣果面光滑，完熟后呈深玫瑰红色，皮薄质脆，肉厚核小，酸甜适口、品质极佳，成熟极早，具有较高的营养、保健价值，适宜鲜食和加工。

7、蚂蚁枣别名长铃枣、奶头枣、布袋酥，属零星栽培。

果实长柱形，果顶较细瘦，平均果重15.2克，大小较整齐。

9月下旬成熟，果实品质良好，是较好的中晚熟鲜食品种。

8、赞皇大枣别名赞皇长枣、金丝大枣、大蒲红枣，果实长圆形或倒卵形，平均果重17.3克，比冬枣早熟。

大小整齐，果面平整，果皮深红褐色。

果肉近白色，致密质细，味甜略酸。

9、龙枣亦称龙须枣，为莱芜当地长红枣的特殊变异。

果实扁柱形，果重3-4克，果面不平，成熟时为红褐色。

鲜千品质均较差。

果实9月下旬成熟。

10、沙枣果实长圆状椭圆形，直径约为1厘米，果肉粉质，果皮早期银白色，后期鳞片会脱落，呈黄褐色或红褐色。

【干货】枣子类的相关知识枣子类基本介绍枣品种主要有以下几种分类方法：、（1）按地区分一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。

（2）按果实大小和果形分①按果实大小分为大枣和小枣两类。

大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。

②将果大小与果形等性状结合起来分为6类。

小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；长枣型，如郎枣、壶瓶枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；扁圆型，如冬枣、花红枣等；缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。

（3）按用途分类这是最常用的一种分类方法：①制干品种。

特点是，肉厚，汁少，含糖量和干制率均高。

如金丝小枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。

②鲜食品种。

特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。

如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。

③兼用品种。

可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。

如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。

④蜜枣品种。

特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。

如义乌大枣、宣城尖（圆）枣、灌阳长枣等。

酸枣种类知识内容提要: 酸枣是枣的变种，别称棘子、野枣、山枣、葛针等，为鼠李科枣属落叶灌木或小乔木植物，原产中国华北，中南各省亦有分布，主产区位于太行山一带，以河北南部的邢台为主，素有“邢台酸枣甲天下”之美誉，下面我们就一起来看一看酸枣种类图片大全吧！酸枣是枣的变种，别称棘子、野枣、山枣、葛针等，为鼠李科枣属落叶灌木或小乔木植物，原产中国华北，中南各省亦有分布，主产区位于太行山一带，以河北南部的邢台为主，素有“邢台酸枣甲天下”之美誉，下面我们就一起来看一看酸枣种类图片大全吧！园酸枣园酸枣是酸枣的基本类型，分布较广，是药用枣仁的主要品种，极丰产。

树冠半开张，刺多，叶片小，长卵形，枣吊长15厘米左右，果实圆形，果柄短，皮厚肉薄，味酸，核大圆形，种仁饱满，如大园酸枣、园铃酸枣、园酸枣、小铃铛酸枣等。

红枣分级标准红枣，是一种常见的食用水果，也是中医常用的药材。

红枣的品质好坏直接关系到其药用价值和食用口感。

为了便于市场交易和消费者选择，红枣有着相应的分级标准。

下面将详细介绍红枣的分级标准。

一、外观品质。

1. 大枣，果实呈扁圆形，果皮光滑，果肉饱满，果核小而完整，果皮颜色红润，果肉鲜嫩，果核完整，果皮不破裂。

2. 中枣，果实稍小，果皮颜色稍淡，果肉饱满，果核较小，果皮无破裂。

3. 小枣，果实较小，果皮颜色较淡，果肉紧致，果核较大，果皮无破裂。

二、内在品质。

1. 大枣，果肉饱满多汁，味道甜美，果核较小，果肉无虫蛀、霉烂现象。

2. 中枣，果肉丰满，味道较甜，果核适中，果肉无虫蛀、霉烂现象。

3. 小枣，果肉较干，味道一般，果核较大，果肉无虫蛀、霉烂现象。

三、产地区分。

1. 高品质产地，山东、河北、陕西等地，因气候环境和土壤条件优越，所产红枣品质较好。

2. 一般产地，其他省份的红枣，品质一般，价格相对较低。

四、包装标识。

1. 优质红枣，包装精美，标注产地、生产日期、保质期等信息，果实外观完整，果肉饱满。

2. 普通红枣，包装简单，标注不全，果实外观可能有瑕疵，果肉不够饱满。

五、价格区分。

1. 大枣，价格相对较高，一般用于高档礼品或特殊用途。

2. 中枣，价格适中，适合日常食用。

3. 小枣，价格较低，一般用于加工制作红枣饼等食品。

六、选购建议。

1. 选择外观光滑，果肉饱满，无虫蛀、霉烂现象的红枣。

2. 优先选择产地优质的红枣，品质更有保障。

3. 根据自身需求选择不同等级的红枣，以免浪费和不必要的花费。

七、保存方法。

1. 红枣应保存在通风干燥处，避免阳光直射。

2. 避免与有异味的食品一同存放，以免影响口感。

3. 如需长时间保存，可将红枣放入密封袋中，放入冰箱冷冻层保存。

以上就是红枣分级标准的相关内容，希望对大家在选购和食用红枣时有所帮助。

红枣是一种营养丰富的食材，也是中医常用的药材，正确的选购和保存方法能够更好地保留其营养和药用价值。

枣的历史枣原产中国，有文字记载的栽培历史达三千多年。

在中国历史上，枣与桃、杏、李、栗一起，并称为“五果”。

世界各国栽培的枣均引自我国。

世界上称谓的海枣又称伊拉克枣，属棕榈科；我国的枣属鼠李科，果的形状相似，乃同名异物。

我国的枣现已传播到世界上五大洲的20多个国家和地区。

但除韩国、美国、哈萨克斯、吉尔吉斯斯坦等国有少量栽培外，世界上其他国家均无经济栽培，迄今为止，除韩国已形成规模的商品栽培外，其他国家仅限于庭院栽培或作为种质保存。

在国外以韩国的枣树经济栽培量最大，已成为韩国的第八大果树树种，但单产不高，总产量也很少，每年均需进口一定量的红枣供应市场。

枣是中国的特有果树，也是世界上枣的最大生产国和枣产品唯一出口国。

世界上虽然有20多个国家先后从我国引种了枣树，但大多数都没有发展起来。

韩国有商品规模生产，但单产低、品质差，一直自给不足，常年需要进口供市。

特别是近年来，随着我国廉价的枣产品大量涌入，韩国的枣树生产受到严重冲击，已出现大幅度的下滑趋势。

在今后相当长的时期中，中国仍然保持最大的枣生产国和唯一出口国的地位，这点是不容置疑的。

我国枣虽然年产100万吨，但年出口量仅800-1000吨。

世界市场上90%以上枣靠我国供应。

出口区域遍及西欧、北美、非洲的20多个国家地区，但主要是东南亚各国、美国、加拿大，毛里求斯、南也门和我国的港、澳地区。

其中80%以上是在东南亚市场销售，购买的主要对象是外籍华人，他们的消费量占95%。

这主要是不同国家和民族饮食消费习惯，同时我们缺乏适合外国其他民族消费需求的枣产品，对枣的宣传力度不够；外国人还不了解枣的营养、药用保健价值的缘故。

但随着我国改革开放的进程，特别是近年外国人对中医的浓厚兴趣，枣逐步被不同国家民族消费者所认识，枣的消费市场范围逐步扩大。

“9.11”事件后的2001年，枣在埃及“斋月”销售就大出风头。

沾化冬枣每年举办鲜枣节，使50万亩鲜枣抢购一空，大大提高国际地位。

枣的分类好多种，现根据地理位置的不同简单描述一下甜心红枣河南新郑特产皮薄，深红色，肉厚，质脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。

果皮稍具苦辣味。

成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。

抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。

品质中上，9月中旬成熟。

壶瓶枣?山西晋中太谷的壶瓶枣。

该品种树势强健，树体高大。

果重19g，长倒卵形，皮薄，深红色，肉厚，质壶瓶枣脆，汁中多，味甜，鲜枣可溶性固形物含量37%，制干率35%，含糖71%。

果皮稍具苦辣味。

成熟期遇雨易裂果，落果较重，耐贮运力差。

抗逆性较强，适应性较广，山地，平川均可生长。

品质中上，9月中旬成熟。

这种枣树的优点是树冠大，产量高，寿命长，平均每株产量50公斤以上。

果实平均每枚重17克，最大的可达50克以上，素有“八个一尺十个一斤”的美名。

成熟后果皮暗红，果形上小下大，中间稍细，形状象壶亦象瓶，故称之为壶瓶枣。

壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。

壶瓶枣分布于海拔800米以上沿南同蒲路南侧太谷南山的北麓，尤其是里美庄的枣树最为上乘，而在里美庄至今千年树龄的老枣树扔有保留，且果实丰硕。

枣果较普通枣果大很多，仅次于梨枣，产量大，果形好看，口感上乘，营养价值极高，亩栽110-140株，枣树当年即可挂果，枣树结果年限可以持续百年以上，果树市场前景非常看好。

1998年，国家林业局授予陕西佳县“中国红枣名乡”称号。

木枣?黄河流域两岸地带培育的大红枣，俗称"滩枣"，学名"木枣"，是山西四大名枣之一。

滩枣生长在距黄河五十米至一千五百米范围内的沙滩上，环境优雅、空气清新、日照充足、昼夜温差大，是母亲河源源不断滋养孕育的精华，是华北、陕北地区特有珍品。

其中以产自无污染的中国红枣第一县——山西柳林为最佳，中国优质红枣生产基地——孟门镇黄河滩枣亦为上乘佳品，其特点颗粒硕大，呈圆柱形，色如墨玉，果肉甜软润香，素称"人参果"。